Karakteristik umum dari tabel diet nomor 5 oleh Pevzner?

Saat mengidentifikasi penyakit tertentu, dokter meresepkan diet tertentu. Misalnya, dalam kasus penyakit kandung empedu dan hati, hepatitis akut atau kronis, kolesistitis, pasien dianjurkan untuk mempertimbangkan kembali diet mereka dan mengikuti tabel diet terapeutik nomor 5.

Tabel perawatan 5 menurut Pevzner membantu memfasilitasi dan meningkatkan kondisi pasien, dan juga mengurangi risiko perkembangan penyakit lebih lanjut. Menu seseorang dapat mengubah dan menyesuaikan diri, namun, mendengarkan saran dari dokter yang hadir.

Tujuan utama dari semua diet terapi adalah pemulihan fungsi organ yang terganggu dan perbaikan kondisi tubuh. Perhatian khusus dalam pengobatan sistem pencernaan diberikan diet yang tepat. Ahli gizi Soviet Pevzner mengembangkan 15 diet terapi yang ditujukan untuk mengobati penyakit tertentu.

Sesuai dengan metode ini, tabel diet nomor 5 ditunjuk dalam kasus berikut:

• gangguan fungsi hati, sirosis hati;
• kolesistitis akut;
• hepatitis kronis atau akut;
• penyakit batu empedu, jika penyakit ini tidak dalam tahap akut;
• gastritis, radang usus besar.

Perlu dicatat bahwa diet ini dapat direkomendasikan hanya jika pasien tidak menderita penyakit hati dan lambung. Bahkan bisa diikuti oleh pasien dengan kantong empedu yang diangkat. Program nutrisi ini ditujukan untuk:

• stimulasi pemisahan empedu;
• normalisasi fungsi hati;
• normalisasi metabolisme;
• penyesuaian metabolisme kolesterol dan lemak.

Esensi dari tabel diet nomor 5: pengayaan tubuh dengan serat, karbohidrat, protein dan cairan dan pengecualian produk yang mengandung kolesterol, purin, minyak atsiri, asam oksalat, ekstraktif, nitrogen.

Program ini mencakup beberapa fitur berikut:

• kalori per hari harus 2 000 - 2 500 kilokalori;
• hingga 10 gram garam dan hingga 80 gram gula per hari diizinkan;
• makanan dibagi menjadi 5 - 6 kali, sedangkan volume porsinya harus sama dan kecil;
• per hari harus dikonsumsi dari 2 liter cairan;
• piring harus hangat, dilarang menggunakan piring yang terlalu panas atau dingin;
• kepatuhan terhadap asupan makanan;
• Mengukus disarankan, bisa juga dipanggang atau direbus. Sangat dilarang makan gorengan;
• kamu tidak bisa makan makanan kasar. Jika produknya kasar, maka mereka perlu menggiling parut atau menggunakan blender.

Selain aturan ini, ada juga daftar produk yang diizinkan dan dilarang dengan diet medis nomor 5. Jadi, pertimbangkan apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan untuk orang yang menderita penyakit hati dan kantong empedu.

Nutrisi manusia yang optimal

Perhatian! Kami tidak memberikan rekomendasi untuk nutrisi yang tepat. Di sini, biaya minimum satu set produk dihitung, memastikan konsumsi jumlah nutrisi yang diperlukan (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral), berdasarkan pada pengolahan data secara matematis tentang kandungan nutrisi ini dalam produk.

Pada tahap pertama, biaya minimum dari satu set produk dihitung (Anda juga dapat memasukkan produk dari diet Anda). Pada tahap kedua, Anda dapat menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh menghitung diet nyata. Untuk detailnya, lihat bagian "Cara menggunakan perhitungan".

Ketergantungan harapan hidup pada berbagai faktor - di sini.

Diet Pevzner

Tabel diet nomor 5 M.I.Pevzner

Banyak orang yang mendengar kata diet, ada definisi langsung sebagai makanan yang dirancang khusus untuk memerangi obesitas. Tetapi seringkali alasan untuk berdiet bukan hanya penurunan berat badan yang sepele, tetapi kebutuhan untuk mengubah diet untuk meningkatkan kesehatan selama sakit atau bahkan pemulihan total.

Di sisi lain, selama beberapa penyakit serius, kebanyakan dokter hanya meresepkan perawatan medis dari organ tertentu yang terkena penyakit serius. Dalam kasus-kasus seperti itu, sayangnya, perhatian yang diberikan tidak diberikan kepada seluruh organisme sebagai satu kesatuan sistem.
Tetapi sudah lama diketahui bahwa gaya hidup seseorang memengaruhi kondisi kesehatan manusia, dan ini bukan hanya keberadaan kebiasaan buruk, tetapi juga nutrisi. Dan hanya pada 20-an abad kedua puluh, M. I. Pevzner, untuk perawatan pasien, mengembangkan terapi diet, yang dalam setiap kasus dapat mencegah kemungkinan komplikasi atau kambuh dan, secara umum, menyembuhkan seseorang.

Makanan medis menurut Pevzner

Sebagai pendiri terapi diet ilmiah, Pevzner memperkenalkan meja medis di sanatorium di seluruh Uni Soviet. Dia dan timnya secara aktif mempelajari efek diet pada tubuh manusia dan reaksinya.

Selama penelitian, lebih dari 15 tabel dikembangkan, yang meliputi anti-inflamasi, serta sistem nutrisi untuk mengobati orang dengan jantung, pencernaan, hati, TBC, hipertensi, rematik dan gangguan metabolisme.

Untuk setiap penyakit, satu set produk tertentu dipilih, teknologi pemrosesan makanan, perencanaan frekuensi dan berat makanan pokok. Adalah penting bahwa diet Pevzner seperti itu dapat diikuti di rumah, dan tidak hanya di lembaga pengobatan dan profilaksis dan poliklinik.

Tabel diet 5

Untuk mengurangi kondisi menyakitkan atau menyembuhkan hati dan saluran empedu, Anda harus mengikuti diet Pevzner 5. Diet di tabel ini cukup jinak - sehat dan penuh. Ini mengembalikan kerja hati, saluran empedu, memiliki efek positif pada sekresi empedu. Dasar dari diet meliputi penggunaan terutama protein dan karbohidrat, dan jumlah lemak agak terbatas. Dilarang keras menggunakan produk yang mengandung asam oksalat, kolesterol, minyak esensial, dan nitrogen.

Penyakit yang ingin disembuhkan oleh tabel diet 5 Pevsner adalah kolesistitis, sirosis hati, dan hepatitis. Dalam kasus seperti itu, Anda harus mematuhi aturan berikut:

• Mengkonsumsi porsi kecil yang sama secara ketat lima kali sehari;
• Tidak diperbolehkan makan makanan yang sangat dingin dan panas;
• Memasak dengan memanggang, mengukus dan mengukus;
• Produk dengan serat kasar, garis-garis perlu digiling dan digiling.

Pada siang hari, menu diet Pevsner merekomendasikan mengonsumsi hingga dua liter cairan dan 10 gram garam per makanan. Konten kalori rata-rata hingga 2800 kalori. Dan rasio protein, lemak, dan karbohidrat adalah 90: 90: 400 gram. Lebih dari setengah protein berasal dari hewan, dan sepertiga dari lemak adalah sayuran.

Diet nomor 5 Pevzner positif untuk sayuran seperti kentang, mentimun dan tomat, wortel dan bit, paprika, dan kol merah. Bubur gandum, nasi, soba, dan semolina, serta pasta, harus dimasak dari sereal. Dengan semua produk ini, Anda perlu memasak sup sayur atau mentega.

Hal ini berguna untuk memakan berry, pisang dan apel, stroberi, semua buah-buahan kering. Daging lebih baik memilih daging tanpa lemak - kelinci, daging sapi, ayam. Makanan laut - udang, cumi-cumi, cod dan hake dipersilakan. Pada hari itu, Anda hanya bisa makan satu kuning telur rebus, dan membuat telur dadar dari protein.

Dari produk susu dapat digunakan semua dengan persentase kecil lemak, dan krim asam digunakan sebagai saus untuk salad. Kue harus tidak beragi, oven roti terbuat dari gandum atau tepung gandum 2 varietas.

Selain itu, ada makanan yang sepenuhnya dikecualikan dari diet. Ini adalah sayuran yang diasinkan, sayuran hijau, kubis, bawang putih dan bawang hijau, jamur dan lobak. Jagung, barley, millet, kacang polong, barley, serta kaldu dan sup dari mereka dengan ikan berlemak dan daging tidak boleh dikonsumsi dari sereal.

Tidak diperbolehkan untuk mengisi hidangan utama dengan mustard, lada atau lobak. Selama perawatan, coklat, kue kering bersisik, kue kering segar dan kue kering tidak termasuk dalam makanan. Minuman yang dilarang dengan gas, kopi kental dan teh, dan tidak ada alkohol.

Berkat tip produk ini, tubuh cepat mengalami pereda nyeri untuk organ yang sakit dan pemulihan yang cepat terjadi.

Makan selama seminggu

Diet 5 Pevzner selama seminggu menunjukkan perkiraan menu seperti itu:

• Sarapan: sup oatmeal dengan roti dan keju, bubur tipis soba, puding keju cottage, kue keju, bubur susu, telur dadar protein dan sayuran, ramuan dan kompot buah kering, jeli dan koktail.
• Makan siang: buah yang dipanggang atau dihaluskan, keju cottage dan salad buah, jus, vinaigrette atau nasi rebus dengan kol.
• Makan siang: sup dengan daging tanpa lemak, sup bit, soba, ikan kukus, roti ikan, salad sayuran. Anda dapat minum teh hijau dengan madu, susu, kolak manis.
• Waktu minum teh: crouton buatan rumah dengan susu, salad wortel, apel panggang, omelet, casserole, pure sayuran.
• Makan malam: roti kol dengan daging ayam, ikan panggang, kentang tumbuk, sup keju, casserole sayur atau sayuran kukus. Dari cairan: kefir, jus beri, susu, teh, jus apel dan lainnya.

Untuk menggabungkan produk-produk yang digunakan dimungkinkan berdasarkan kebijaksanaan. Durasi diet tergantung pada karakteristik individu dari perjalanan penyakit, terutama itu 1-5 minggu.

Diet 5 Pevzner memiliki resep sendiri

Salah satunya adalah resep untuk irisan daging wortel apel. Untuk melakukan ini, potong wortel menjadi sedotan, tuangkan air mendidih, dan tertidur dengan gula. Kemudian potong apel dan didihkan selama sekitar 5 menit. Setelah itu, Anda perlu menambahkan semolina, campur semuanya dan tuangkan protein kocok. Dari massa yang dingin, bentuk roti, bungkus remah roti dan panggang dalam oven. Saat menyajikan, Anda bisa menuangkan krim asam rendah lemak atau yogurt.

Selain hasil pemulihan yang diharapkan, pasien melihat penurunan berat badan, normalisasi kesejahteraan, kondisi kulit dan rambut.

Ulasan tentang diet Pevzner

Vitalina Markovna: “Pada usia 50 tahun saya sudah menderita banyak penyakit, terutama yang berhubungan dengan kerja sistem pencernaan, dan karena itu saya tahu secara langsung betapa pentingnya makan dengan baik dan seimbang, dan tidak menyumbat usus dengan terak dan karbohidrat kosong. Saya mencoba menggunakan buah dan sayuran rebus atau dikukus dalam diet saya, membuat burger dari daging tanpa lemak, tidak makan roti dan produk manisan, minum hingga 2 liter cairan dalam bentuk apa pun per hari. Saya merasa hebat, dan saya dengan tulus berharap Anda! "

Diet 5 tabel Pevzner

Tabel 5 diet menurut Dr. Pevzner meningkatkan kesehatan dan menormalkan berat badan. Ahli gizi Soviet M. I. Pevzner mengembangkan dasar-dasar diet pada tahun 1929. Inti dari tekniknya adalah bahwa ketika pasien sakit, makanan lengkap disediakan, yang membantu pemulihan cepat, memfasilitasi kerja organ yang sakit.

Esensi dari diet

Tabel 5 diresepkan untuk: pankreatitis, kolesistitis, gastritis, tukak lambung, hepatitis. Diet nomor 5 Pevzner ringan dan lengkap pada saat bersamaan. Menu ini memungkinkan Anda untuk memulihkan hati jika terjadi hepatitis, pankreas dalam kasus pankreatitis, untuk memperbaiki kondisi mukosa lambung selama gastritis, untuk mencegah pembentukan batu di kantong empedu. Resep terdiri dari produk sehat yang dapat dikombinasikan dalam berbagai kombinasi.

Anda bisa makan sesuai anjuran diet, untuk waktu yang lama (beberapa tahun), terutama untuk gastritis kronis, pankreatitis, dan hepatitis.

Tabel Pevzner No. 5 mencakup resep hidangan yang dibedakan berdasarkan kadar lemak minimumnya, tanpa kolesterol berbahaya dan zat ekstraktif. Selain itu masukkan produk dengan protein hewani, sejumlah besar elemen, berbagai vitamin. Diet sehari harus mengandung dari 1800 hingga 2800 kkal.

Menu hari meja, nomor meja 5 oleh Pevzner:

Makanan Pevzner memiliki empat varietas.

Tabel nomor 5A

Tabel Pevzner nomor 5A digunakan untuk penyakit hati, hepatitis, batu empedu dan radang saluran empedu (kolesistitis), dan gastritis saat remisi. Makanan hanya produk direbus, dikukus atau dipanggang. Diet dalam porsi kecil 5 kali sehari pada waktu tertentu. Tabel 5A dibedakan dengan adanya produk yang merangsang sekresi empedu, yang berguna dalam kolesistitis.

Nomor meja 5SC

Tabel No. 5SC diresepkan untuk pasien yang memiliki kantong empedu diangkat (dengan kolesistitis), dengan hati, lambung dan hepatitis pada tahap akut. Diet ini berbeda dalam kalori rendah (dari 1800 kkal per hari). Makanan ditumbuk, tanpa hidangan panggang. Makanan dan nutrisi sama dengan diet 5A. Selain itu, batasi konsumsi produk yang merangsang sekresi empedu, konsumsilah lemak dan karbohidrat minimum. Diet ini berlangsung selama satu minggu atau lebih (seperti yang dikatakan dokter).

Tabel nomor 5P

Tabel No. 5P diresepkan untuk pasien dengan tukak lambung setelah operasi. Produk secara eksklusif digiling. Hidangan kukus dan rebus, hanya dalam bentuk panas. Diet dalam porsi kecil tujuh kali sehari, setiap tiga jam.

Tabel nomor 5P

Diet 5 p menurut Pevzner diresepkan untuk pankreatitis. Resep menu diet ini dibuat dari produk yang diperbolehkan pada tabel 5. Mereka mengurangi gejala rasa sakit, membantu pankreas pulih, dan menormalkan proses metabolisme dalam tubuh. Diet mulai hari puasa. Selain produk utama dari daftar terlarang, Anda tidak bisa makan daging hewan muda.

Produk yang Diizinkan

Pevzner table nomor 5 tentu mengandung keju cottage rendah lemak dan susu. Nutrisi protein bermutu tinggi yang diberikan oleh produk susu dalam menu tidak diperparah oleh purin, asam urat, dan kolesterol yang terkandung dalam daging. Kandungan protein dan karbohidrat dalam menu berkurang, sehingga resepnya rendah kalori dan kandungan kalori per hari sekitar 1800 kkal.

Tabel nomor 5 merekomendasikan makanan hanya lima kali sehari, dalam porsi kecil. Anda bisa makan 2-3 butir per minggu. Batasi konsumsi sayuran, buah-buahan dan resep masakan yang bisa menyebabkan perut kembung. Jangan makan asinan kubis asam.

Komposisi kimiawi dari diet berdasarkan pada satu kemalasan makanan: 200 g karbohidrat; 80 g protein, 60 g lemak. Diperlukan asupan vitamin dan elemen yang cukup, sehingga resep dari sayuran dan buah segar sangat membantu. Perlu minum sehari setidaknya satu setengah liter air mineral murni dan teh herbal.

Daftar makanan yang bisa dimakan dengan gastritis, pankreatitis, hepatitis:

• Susu, kefir, keju rendah lemak, keju cottage harus menjadi menu setiap hari.
• Daging sapi rendah lemak, kelinci, kalkun, fillet ayam.
• Ikan rendah lemak (hake, cod, pike hinggap).
• Roti basi gandum, kue gandum.
• Sup vegetarian dengan sereal, pasta, tanpa bawang, saus dan rempah-rempah panas.
• Mentega dan minyak sayur dalam jumlah tertentu.
• Buah dan buah yang tidak asam, buah kering.
• Sayuran yang tidak mengandung asam oksalat, tidak tajam, tanpa rasa pahit.
• Dari sereal dapat berupa semolina, oatmeal, beras, dan soba.
• Penting untuk minum air mineral murni non-karbonasi dan minuman yang diizinkan: kolak, teh herbal, jus tidak asam, sawi putih.
• Permen yang diperbolehkan termasuk marshmallow, selai jeruk, madu (mungkin jika tidak ada kontraindikasi).

Produk yang dilarang untuk gastritis, pankreatitis, hepatitis:

• Anda tidak bisa makan bumbu pedas dan rempah-rempah: lobak, sawi, merica.
• Daging babi, asap, kering, daging dan produk ikan goreng, daging babi berlemak, semua jenis daging kaleng dan ikan.
• Sup daging, jamur, ikan, tulang, kaldu ayam.
• Anda tidak bisa makan roti, roti yang baru dipanggang, kue.
• Teh hitam, coklat, kopi, minuman berkarbonasi, alkohol.
• Sayuran: sorrel, bawang, lobak, peterseli, lobak, mentimun, bawang putih, bayam.
• Bumbunya, acar dari sayuran dan jamur.
• Tidak bisa buah asam.
• Biji-bijian, gandum, gandum, jagung, dan gandum.
• Sisa daging: hati, jantung, paru-paru, dll.

Menu sampel

Menggunakan resep, setiap hari mereka memasak makanan yang bervariasi dan lezat. Berikut adalah contoh makanan Pevzner selama seminggu, di mana resep dapat ditambah atau diganti oleh yang lain. Menerapkan nutrisi yang tepat dalam gastritis, pankreatitis dan hepatitis dapat mengurangi rasa sakit dan menghindari komplikasi.

• Sarapan: sup soba, roti dengan keju;
• Makan siang: apel panggang;
• Makan siang: bubur nasi, roti kukus, jeli buah;
• Aman,: susu dengan bagel;
• Makan malam: salad sayuran dari kentang rebus, bit, wortel, dibumbui dengan minyak sayur, kefir rendah lemak dengan buah-buahan kering.

• G: semolina dengan selai, sawi putih dengan cookie galetny;
• L: hidangan penutup keju cottage dengan raspberry atau selai segar;
• A: sup beras dan kentang, gulungan ikan, susu;
• P: salad wortel dan keju rebus;
• Y: kol diisi dengan fillet ayam, salad kacang, plum dan bit.

• G: semolina casserole dengan saus manis, teh herbal;
• L: salad buah pisang dan apel manis;
• A: Sup dengan oatmeal, kelinci rebus, salad sayuran kubis cincang halus, dibumbui dengan minyak sayur;
• P: pir panggang dengan madu;
• W: hake rebus dengan kentang tumbuk.

• G: casserole keju cottage dengan nasi dan saus manis, kolak dari buah-buahan kering;
• L: oatmeal cair, jus apel encer;
• A: Sup labu, dada ayam kukus, sawi putih;
• P: protein dadar;
• U: Kue panggang dengan bubur gandum dan salad kol, kolak.

• G: semur sayuran rebus, roti dengan keju, kaldu rosehip;
• L: pure buah, yogurt;
• A: Sup kembang kol, bakso ikan kukus;
• P: kue keju dengan wortel;
• U: kentang direbus dengan daging sapi, ramuan herbal, marshmallow.

• B: bubur nasi dengan susu, kolak apel;
• L: kubis rebus dengan gandum, ryazhenka;
• A: Vegetarian borscht, irisan daging ayam kukus dengan pasta, buah rebus;
• P: saus apel;
• Makan malam: daging sapi dalam saus susu, salad sayuran dari kubis rebus, jelly berry.

• B: massa dadih dengan jeli buah dan susu;
• L: fillet ayam rebus dengan vinaigrette;
• A: casserole keju kembang kol, kalkun rebus, salad sayuran, buah rebus;
• P: kentang tumbuk dengan sayuran;
• U: sup susu, apel panggang, milkshake.

Resep masakan

Resep menarik dari produk yang diizinkan untuk meja allowed 5 oleh Pevzner, akan membuat menu untuk minggu ini bervariasi dan lezat.

Salad Kepiting

• Daun selada 205 g;
• Tomat 230 g;
• Gula 12 g;
• Minyak sayur 45 g
• 1 kuning ayam mentah;
• Kepiting 410 g;
• Kentang 270 g;
• Garam

Rebus kentang dengan seragam mereka. Iris tomat dan setengah daging kepiting. Buat mentega mayones dari mentega, garam, gula, dan kuning telur. Campur sayuran cincang dan daging kepiting, bumbui dengan saus. Hiasi piring dengan daun selada, kepiting kiri dan irisan tomat. Hidangan ini pada tabel 5 disiapkan untuk gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Wortel dengan apel

• Apel 275 g;
• Wortel 680 g;
• Krim asam 190 g;
• Gula 18g

Cuci apel, kupas, dan biji-bijian. Potong tipis-tipis, lalu sedotan. Cuci wortel, kupas, potong tipis-tipis atau parut. Sebelum disajikan, campur apel dengan wortel, taburi dengan gula dan tuangkan krim asam. Hidangan ini bisa dimakan dengan kolesistitis, hepatitis, gastritis, pankreatitis.

Kembang kol soufflé

• Kembang kol 640g;
• Susu 70 g;
• Semolina 30 g;
• Garam 3 g;
• Telur 1 pc;
• Mentega 10 g

Kembang kol harus direbus dan ditumbuk. Manca bisa direndam dalam susu selama setengah jam. Campur dengan kembang kol, kuning telur, mentega. Pada akhirnya, tambahkan protein kocok ke dalam massa. Masukkan souffle dalam kaleng yang sudah dimasak dan masak untuk pasangan. Sebelum disajikan, taruh souffle di piring dan taburi dengan mentega cair, taburi remah roti. Hidangan ini bermanfaat untuk kolesistitis, gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Resep makanan untuk Pevzner harus dalam sanatorium medis apa pun. Sebelum pergi berlibur, Anda dapat meminta dokter Anda untuk menentukan tabel 5 dalam kartu pendamping medis sehingga perawatannya berhasil.

Tabel diet №5 oleh Pevzner - apa yang bisa dan tidak boleh, tabel produk dan menu

Transisi cepat di halaman

Tabel diet nomor 5 - salah satu yang paling umum di antara pasien dengan penyakit gastroenterologi. Terapi yang berhasil dari organ mana pun membutuhkan pengurangan beban fungsional di atasnya, dengan mengoreksi (kadang-kadang signifikan) diet.

Dalam diet hemat, sistem pencernaan dipulihkan dan distabilkan seiring waktu, setelah itu pasien merasakan kelegaan yang signifikan.

Itulah sebabnya penyembuhan penyakit pada saluran empedu, hati, dan pankreas tidak mungkin terjadi tanpa mengikuti diet medis sesuai dengan MI Pevzner yang disebut tabel 5. Ahli gastroenterologi dan ahli gizi berpengalaman meresepkan menu ini kepada pasien dengan penyakit berikut:

• pankreatitis (reaktif, akut, kronis);
• kolesistitis;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis (kronis);
• sirosis hati.

Karakteristik umum dari tabel diet 5 - aturan dasar

1. Makan porsi fraksional 6 kali sehari.
2. Nilai energi dari diet seimbang adalah 2400-2500 kkal.
3. Dalam makanan, protein mendominasi (sekitar 80 gram, dan rasio senyawa protein nabati dan hewani kira-kira sama).
4. Jumlah lipidnya tidak lebih dari 80 gram, dan dua pertiganya adalah lemak yang berasal dari hewan - ikan, daging, mentega.
5. Kebutuhan tubuh akan karbohidrat dipenuhi oleh sayuran, buah-buahan dan biji-bijian, yang dipilih dari daftar yang diizinkan (sekitar 400 gram).
6. Norma natrium klorida (garam) direduksi menjadi 8-10 gr.
7. Jumlah cairan bebas harian (kebanyakan air tanpa gas) adalah 8 gelas.

Menu ini mengarah pada pengurangan yang signifikan pada beban pada hati, pankreas dan sistem hepatobiliari secara keseluruhan, sementara tubuh diberikan semua zat aktif biologis yang diperlukan.

Diet nomor 5 Pevzner

Pevzner's Diet No. 5 adalah sistem nutrisi yang diresepkan oleh ahli pencernaan untuk penyakit hati atau kantong empedu. Pasien yang menderita hepatitis, sirosis hati, pankreatitis, kolesistitis, atau kolelitiasis harus mematuhi diet ini untuk mengurangi beban dari organ yang sakit dan sakit. Diet untuk hati dan pankreas diresepkan dalam kasus ketika pasien tidak memiliki kelainan pada usus.

Pasien membentuk diet sendiri, termasuk makanan yang diizinkan dan tidak termasuk makanan yang dilarang. Makanan harus bergizi dan ringan, diinginkan untuk menggilingnya sebelum makan. Jumlah makanan - tidak kurang dari 5. Mereka sering makan dan dalam porsi kecil, mencegah timbulnya rasa lapar. Jumlah garam dikurangi menjadi 8-10 g per hari.

Produk yang diizinkan dengan diet nomor 5

• Roti sedikit basi, biskuit, kue-kue ringan buatan sendiri dalam jumlah kecil.

• Kursus pertama dibuat dari sereal atau sayuran di dalam air. Anda bisa memasukkannya ke dalam sup susu diet, borscht tanpa lemak tanpa penambahan bumbu.

• Daging sapi, kalkun, ayam, dan kelinci rendah lemak. Daging dipanggang atau direbus, setelah melepaskan tendon dan kulit.

• Ikan rendah lemak, dipanggang atau direbus, herring sedikit asin.

• Susu pabrik berkualitas baik dapat diminum secara terpisah atau digunakan untuk membuat bubur dan sup. Susu buatan rumah paling baik diencerkan. Penggunaan kefir, keju cottage, mentega, krim asam dan yogurt buatan sendiri.

• Telur dimakan sebagai telur dadar kukus. Pada periode eksaserbasi selama persiapan hanya kuning telur yang digunakan. Protein ditambahkan secara bertahap.

• Bubur dari sereal apa pun, dimasak dalam air atau dengan tambahan susu.

• Sayuran (tanpa minyak esensial), mentah, direbus atau direbus.

• Buah dibiarkan memanggang apel, pisang segar, semangka, persik, dan aprikot. Anda bisa makan buah-buahan kering, serta menyiapkan kolak, jeli, tikus dan jus segar dari buah-buahan dan berry yang tidak asam.

• Makanan penutup dan permen: selai jeruk, marshmallow, permen, permen tanpa cokelat, madu (tanpa alergi).

Makanan terlarang (tabel diet 5)

• Produk asap, acar, acar, serta makanan yang terlalu berlemak, goreng dan pedas.

• Kue-kue segar, puff pastry.

• Sup daging, ikan atau kaldu jamur, dengan tambahan kecoklatan.

• Daging berlemak, jeroan (hati, jantung, ginjal dan otak), angsa dan bebek, sosis dan makanan kaleng dengan daging.

• Ikan asap, asin atau kalengan.

• Keju keras yang asin dan berlemak, krim, susu penuh lemak.

• Telur goreng atau rebus.

• Jamur, bawang putih, bawang hijau, lobak dan lobak, coklat kemerahan dan bayam.

• Kiwi, delima, cranberry, blackcurrant, gooseberry.

• Cokelat, coklat, dan kopi.

• Mustard, cabai, saus tomat, mayones.

• Es krim dan makanan lain yang dimakan dingin.

• Roh, air manis berkarbonasi.

Diet medis nomor 5 untuk anak-anak

Diet sesuai dengan tabel nomor 5, dokter lebih sering diresepkan untuk anak-anak dengan virus hepatitis, pankreatitis kronis. Namun, metode nutrisi ini berkontribusi pada peningkatan kerja organ pencernaan dan dapat digunakan untuk nutrisi anak-anak yang sehat sempurna.

Menu mencakup semua produk yang diperlukan, seperti daging, ikan, susu, keju cottage, buah-buahan dan sayuran. Anak menerima semua nutrisi yang diperlukan, elemen, dan vitamin. Metode pengolahan makanan (memasak, mengukus, merebus) memungkinkan Anda menyimpan semua yang paling berharga. Menghemat makanan membantu mencegah perkembangan penyakit pada sistem pencernaan, yang memengaruhi banyak anak modern.

Diet nomor 5: menu untuk minggu ini

Senin

Sarapan Keju cottage dengan krim asam rendah lemak, teh dengan biskuit kering.
Makan siang Apel panggang.
Makan siang Sup sayur, bubur soba dengan potongan daging, dikukus, kompot buah kering.
Waktu minum teh Teh manis dengan marshmallow atau selai jeruk.
Makan malam Ikan kukus, kentang rebus.
Waktu tidur. Setengah cangkir kefir.

Selasa

Sarapan Casserole keju cottage, sepotong roti keras dengan mentega, teh manis.
Makan siang Salad sayuran rebus atau segar dengan minyak sayur, teh hijau.
Makan siang Daging ayam rebus, bubur nasi, sup sayur murni.
Waktu minum teh Casserole keju cottage dengan yogurt.
Makan malam Casserole kentang, apel panggang.
Waktu tidur. Setengah gelas yogurt.

Rabu

Sarapan Bubur soba, sepotong roti hitam dengan mentega, teh manis.
Makan siang Apel panggang.
Makan siang Kubis isi sayuran, kolak.
Waktu minum teh Sup krim tumbuk dengan krim asam.
Makan malam Pasta casserole dengan telur dan gula, jus apel.
Waktu tidur. Setengah gelas yogurt.

Kamis

Sarapan Bubur nasi, direbus dengan apel, sepotong roti kering dengan mentega, teh manis.
Makan siang Salad sayur dengan minyak sayur.
Makan siang Ikan bakar, kol direbus, kolak buah.
Waktu minum teh Kissel terbuat dari buah-buahan dan buah beri, biskuit atau kerupuk.
Makan malam Roti kubis, daging panggang.
Waktu tidur. Setengah cangkir kefir.

Jumat

Sarapan Oatmeal direbus dalam air dengan susu, kue kering, teh manis.
Makan siang Apel panggang.
Makan siang Borscht tanpa lemak, casserole sayur, bubur soba.
Waktu minum teh Pinggul kaldu.
Makan malam Ikan yang dipanggang atau direbus, kentang tumbuk.
Waktu tidur. Setengah gelas yogurt.

Sabtu

Sarapan Keju cottage dengan kefir dengan tambahan selai, teh (hitam atau hijau).
Makan siang Casserole sayuran.
Makan siang Sup sayur, kentang rebus, daging kalkun panggang.
Makan siang Apel panggang.
Makan malam Sup sayur, sup ikan.
Waktu tidur. Setengah cangkir kefir.

Minggu

Sarapan Bubur soba, direbus dalam air dengan susu, teh tanpa pemanis.
Makan siang Apel panggang.
Makan siang Bubur jagung dengan prem, sup sayuran.
Waktu minum teh Keju cottage dengan yogurt buatan sendiri.
Makan malam Salad sayuran rebus, kentang tumbuk.
Waktu tidur. Setengah gelas yogurt.

Diet nomor 5: resep

• Salad bit dan prem. 200 g bit direbus, dibersihkan dari kulit dan dipotong menjadi bar atau digosokkan pada parutan besar. Beberapa jam sebelum memasak selada direndam dalam air mendidih 70 g prem, lalu tuangkan air dan potong halus. Tambahkan sedikit garam dan 40 g krim asam rendah lemak.

• Nasi dan bubur apel. 2 buah apel berukuran sedang dipotong-potong kecil, dipotong intinya, dan dimasukkan ke dalam air mendidih, diencerkan dengan susu (1 gelas air + 1 gelas susu). Setelah 5 menit, setengah cangkir nasi dituangkan dan dimasak sampai siap. 5 menit sebelum akhir memasak tambahkan 1 sendok makan gula dan sedikit mentega.

• Salad Buah. Untuk menyiapkan salad, Anda perlu mengupas dan menyiapkan 40 g apel, 30 g mandarin, pisang, dan stroberi. Buah-buahan dipotong-potong, ditaburi gula dan tambahkan 30 g krim asam rendah lemak.

• Salad wortel-pisang. Wortel besar dikupas dan digosok di parutan besar. Daging pisang dipotong-potong. Komponen dicampur, ditaburi dengan gula dan tuangkan 100 g krim asam atau yogurt buatan sendiri.

• Bubur jagung dengan prem. 50 g plum direbus dalam 200 ml air dan dibiarkan membengkak selama 30 menit. Prune diambil dan 80 g bubur jagung ditambahkan ke dalam kaldu, di mana mereka dimasak sampai siap dengan api kecil. Di akhir memasak, tambahkan sedikit garam dan 10 g mentega.

• Sup susu-nasi. Dalam 500 ml susu mendidih, 5 sendok makan nasi direbus. Saat sup siap, angkat dari api, dinginkan, tambahkan sepotong mentega dan madu.

• Sup susu stroberi. Dalam 1 liter susu mendidih, tuangkan 1 cangkir oatmeal. Didihkan, tambahkan 150 g stroberi yang sudah dicuci, 1 sendok makan gula dan sedikit garam. Didihkan sup, matikan dan infus selama 20 menit. Dapat dikonsumsi baik dingin maupun panas.

Diet 5 oleh Pevzner: menu untuk setiap hari, resep

Tabel diet nomor 5 oleh Pevzner membuat hidup lebih mudah bagi pasien, karena mengetahui menu untuk minggu ini, Anda hanya perlu mempelajari diet dan menyiapkan makanan. Bagaimanapun, bukan rahasia lagi bahwa nutrisi mempengaruhi kesejahteraan umum seseorang. Dengan diet yang tepat untuk penyakit, pemulihan akan datang lebih cepat, dan juga kesejahteraan pasien akan meningkat.

Indikasi untuk penggunaan tabel diet 5 oleh Pevzner

• penyakit batu empedu;
• hepatitis kronis (setelah periode eksaserbasi);
• kolesistitis kronis dan kolesistitis selama pemulihan;
• sirosis hati (tanpa adanya fungsi yang tidak memadai);
• hepatitis akut selama pemulihan;
• jika tidak ada patologi usus yang jelas.

Diyakini bahwa diet Pevzner 5 adalah diet paling jinak yang berkontribusi pada pemulihan hati yang cepat. Pada saat yang sama, aktivitas saluran empedu dinormalisasi. Arti nutrisi sederhana - dalam tubuh harus dalam jumlah normal protein dan karbohidrat, dan jumlah lemak agak berkurang. Pastikan untuk mengecualikan makanan yang mengandung kolesterol, purin, zat nitrogen.

Anda dapat memilih diet yang cocok untuk diri sendiri dengan memeriksa menu untuk tabel lain di Pevzner.

Tabel perawatan nomor 5 oleh Pevzner: karakteristik umum

• sedikit penurunan protein (hingga 80 g) dan karbohidrat (hingga 400 g);
• batasi jumlah lemak dalam menu (hingga 80-90 gr.);
• cair setidaknya 1,5 - 2 liter;
• garam tidak lebih dari 10 g;
• nilai energi per hari - 2400 - 2800 kkal.
• metode memasak: memasak, memanggang, kadang-kadang - kesal. Anda perlu menyeka sayuran yang kaya serat. Daging berserat - cincang halus. Anda tidak bisa menggoreng;
• makanan yang dikonsumsi tidak boleh terlalu dingin dan terlalu panas;
• Dikontraindikasikan untuk menggunakan produk yang mengandung purin dan asam oksalat dalam jumlah besar;
• menghilangkan makanan yang menyebabkan kembung pada usus, mengandung serat kasar.

Makanan ini baik dan cepat mempengaruhi kerja hati. Oleh karena itu, 5 tabel nutrisi medis sering diresepkan untuk pemulihan setelah operasi. Anestesi adalah pukulan kuat pada hati, jadi dia membutuhkan bantuan untuk menghilangkan semua racun dan menormalkan pekerjaannya.

Tabel 5 diet: apa yang bisa apa yang tidak bisa (tabel)

Tabel nomor 5, seperti diet Pevzner lainnya, berisi daftar produk - apa yang mungkin dan apa yang tidak bisa dimakan.

Penghambatan yang masuk akal, karena itu adalah masalah kesehatan hati. Untuk makanan pedas, tidak termasuk lemak maksimal.

Tabel 5 Diet Pevzner: menu untuk minggu ini dan resep

Saat melakukan diet pada tabel nomor 5, menu untuk seminggu untuk setiap hari mungkin berbeda dengan varietas, karena produk yang diperbolehkan untuk dikonsumsi cukup sehingga Anda dapat menyiapkan berbagai resep.
Di bawah ini Anda dapat membiasakan diri dengan menu, atau mengunduhnya ke komputer Anda dalam format.doc.

• Teh dengan biskuit kering;
• Keju cottage dengan krim asam rendah lemak.

• Apel panggang.

• Sup sayur;
• Bubur soba dengan patty steam;
• Kompot dari buah-buahan kering.

• Marshmallow atau selai jeruk;
• Teh manis

• Kentang rebus;
• Ikan kukus.

• Kefir - setengah cangkir.

• Casserole keju cottage;
• Sepotong roti keras dengan mentega;
• Tehnya manis.

• Salad sayuran segar atau rebus dengan minyak sayur;
• Teh hijau

• Sup sayur;
• Daging ayam rebus;
• Bubur nasi.

• Casserole keju cottage dengan yogurt.

• Casserole kentang;
• Apel panggang.

• Susu asam - setengah cangkir.

• Bubur soba;
• Sepotong roti hitam dengan mentega;
• Tehnya manis.

• Apel panggang.

• Gulungan kubis adalah sayuran;
• Kompot.

• Sup krim dengan krim asam.

• Pasta Casserole dengan Telur dan Gula;
• Jus apel

• Susu asam - setengah cangkir.

• Bubur nasi, direbus dengan apel;
• Sepotong roti kering dengan mentega;
• Tehnya manis.

• Salad sayur dengan minyak sayur.

• Kubis rebus;
• Ikan bakar;
• Kompot dari beri.

• Kerupuk atau kue;
• Berry dan jeli buah.

• Daging panggang;
• Roti kubis.

• Kefir - setengah cangkir.

• Bubur havermut direbus dalam air dengan susu;
• Cookie Galetny;
• Tehnya manis.

• Apel panggang.

• Lean borscht;
• Casserole sayur;
• Bubur soba.

• Pinggul kaldu.

• Ikan rebus atau panggang;
• Kentang tumbuk.

• Susu asam - setengah cangkir.

• Keju cottage dengan kefir dan selai;
• Teh (hijau atau hitam).

• Casserole sayuran.

• Sup sayur;
• Kentang rebus;
• Daging kalkun panggang.

• Apel panggang.

• Sup sayur;
• Sup ikan.

• Kefir - setengah cangkir.

• Bubur soba, direbus dalam air dengan susu;
• Tehnya tidak manis.

• Apel panggang.

• Bubur jagung dengan prem;
• Haluskan sup sayur.

• Keju cottage dengan yogurt buatan sendiri.

• Kentang tumbuk;
• Salad sayuran rebus.

• Susu asam - setengah cangkir.

Diet 5 tabel Pevzner: resep

Mengingat bahwa banyak yang dilarang, kami menawarkan resep dari meja kelima, sehingga Anda dapat memasak makanan yang lezat dan memuaskan. Harus diingat bahwa makan harus dilakukan 5 kali sehari.

• Untuk sarapan, biasanya makan bubur susu atau puding. Bubur susu bisa dimasak bahkan yang paling malas. Tapi untuk puding butuh resep.

Puding Cheesecake

• Keju cottage rendah lemak - 500 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Susu - 1/2 gelas.
• Manka - 3 sendok.
• Mentega cair, vanila, kismis, gula.

Pada mulanya semolina dituang dengan susu dan menunggu sampai membengkak. Keju cottage harus hati-hati dihancurkan dalam blender. Itu harus lunak.

Juga, blender, kocok mentega dengan telur. Vanillin, gula tertidur di sana. Kemudian gabungkan semuanya menjadi satu dan kombinasikan. Tuang ke dalam kaleng kue dan panggang selama 20 menit. Suhu oven atau multicooker harus 200 derajat. Dan puding lezat sudah siap! Menu khusus diet 7, baca artikel selanjutnya.

• Untuk sarapan kedua Anda bisa makan apel panggang atau buah segar apa pun.
• Untuk makan malam, konsumsilah sup rendah lemak. Anda bisa memasak bubur dengan sayuran, membakar ayam. Kompot wajib. Saat teh sore, ramuan herbal.

Anda juga mungkin relevan dengan menu diet nomor 6 untuk gout.

Resep sup sayur dengan tabel diet 5

• Courgettes - 60 gr.
• Kentang - 40 gr.
• Tomat atau wortel - 20 gr.
• Bawang dan peterseli - 10 gr.
• Mentega
• Kaldu sayur - 500 gr.
• Krim asam (10% lemak) - 10 ml.

Semua sayuran (kecuali kentang) dipotong kecil-kecil dan didihkan sedikit dengan air mentega. Tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam campuran dan masak lagi 20 menit. Campuran sayuran tertidur dalam kaldu dan masak sampai keadaan seperti itu, sampai kentang siap. Sajikan dengan krim asam dan sayuran (cincang halus).

• Jika ada daging saat makan siang, maka untuk makan malam ada baiknya memasak ikan. Haluskan sayuran cocok untuk itu. Anda bisa makan kue keju dengan kolak.
• Sebelum tidur, yogurt rendah lemak diperbolehkan.

Jika Anda bertahan pada jenis makanan ini untuk waktu yang lama, maka Anda perlu berimprovisasi dan memasak hidangan yang berbeda. Variasi akan membantu diet dengan mudah dan tidak merusak.

Tabel diet nomor 5 untuk anak-anak

Diet Pevzner 5 untuk anak-anak sama dengan orang dewasa. Tetapi lebih sulit untuk menghadapi setan silopop kecil, karena dia punya argumen - saya ingin.

Diet Pevzner 5 untuk anak dengan masalah hati adalah ujian bagi jiwa orang tua. Agar lebih sedikit konflik dan masalah, disarankan untuk mematuhi nutrisi terapeutik untuk seluruh keluarga. Dan tentu saja, ibu perlu terus-menerus memasak sesuatu yang baru dan lezat dari produk yang diizinkan.

Pevzner Diet 5p: menu mingguan untuk pankreatitis

Tabel ini memiliki cabang. Untuk pasien dengan pankreatitis, diet khusus Pevzner 5p harus diperhatikan. Makanan ini dirancang untuk mereka yang memiliki bentuk pankreatitis kronis. Diet medis mengambil tabel nomor 5 sebagai dasar, tetapi beberapa pengecualian ditambahkan.

• Gula putih. Hanya 20 gram xylitol yang dapat dicampur ke dalam piring.
• Tidak termasuk hidangan panas dan dingin. Artinya, semua makanan harus sedikit hangat atau bersuhu ruangan.
• Setiap produk yang mengandung minyak sawit.
• Sup bit, okroshka.
• Permen

Dalam semua hal lain, tabelnya persis sama dengan No. 5. Anda memerlukan setidaknya beberapa bulan untuk memberikan hasilnya pada diet 5p Pevzner, lebih baik memiliki menu mingguan terlebih dahulu untuk mengurangi risiko makan sesuatu yang dilarang.

Makanan ini sangat cocok pada periode pasca operasi. Anda dapat mempertahankannya selama dua minggu pertama pemulihan, dan kemudian berjalan lancar ke tabel nomor 5.

Diet 5a oleh Pevzner

Ada juga tabel untuk pasien dengan kolesistitis pada fase aktif. Juga, diet terapeutik dapat diresepkan untuk hepatitis. Tujuan dari diet ini bukan untuk mengurangi kalori, tetapi untuk memudahkan kerja hati. Pada saat yang sama, semua zat penting dan penting harus dicerna dalam jumlah yang cukup.

Diet 5a dan resep untuk hidangan setiap hari hampir sepenuhnya bertepatan dengan meja kelima, yang hanya menyajikan semua hidangan dalam bentuk tanah, tanpa potongan besar.

Produk terlarang mendapatkan:

• Setiap produk di ragi. Bahkan buruk dan vitamin dengan ragi bir dikontraindikasikan. Mereka akan menyebabkan fermentasi dan membusuk di saluran pencernaan.
• Produk yang mengandung kedelai dan kacang-kacangan.
• Keju cair, dadih keju mengkilap, dibeli keju cottage.
• Jeruk.
• Biaya di mana ada lemon dan buah jeruk lainnya.
• Potong
• Makanan yang digoreng sepenuhnya dikecualikan.

Anda juga tidak bisa makan semua makanan yang dilarang di tabel nomor 5. Pada prinsipnya, tidak ada begitu banyak batasan, tetapi harus diikuti dengan ketat. Setelah fase aktif kolesistitis berlalu, Anda dapat perlahan-lahan kembali ke diet 5.

Juga, diet terapeutik 5a dapat digunakan untuk pemulihan setelah intervensi bedah serius. Diet semacam itu akan memudahkan kerja hati, dan itu akan mengatasi penghilangan zat residu dari anestesi yang digunakan. Sebagai aturan, sudah cukup minggu untuk diet seperti itu, kemudian diperluas ke menu tabel kelima. Dalam hal apapun tidak bisa makan cukup makanan berlemak pada minggu pertama setelah operasi. Ini dapat menyebabkan komplikasi serius dan masalah hati di masa depan.

Saya membuat proyek ini hanya untuk memberi tahu Anda tentang anestesi dan anestesi. Jika Anda menerima jawaban atas sebuah pertanyaan dan situs itu bermanfaat bagi Anda, saya akan dengan senang hati mendukung, itu akan membantu untuk lebih mengembangkan proyek dan mengimbangi biaya pemeliharaannya.

Tabel diet nomor 5: menu dan produk

Tabel nomor 5 adalah diet nomor khusus yang dirancang oleh Dr. M.I. Pevznerom. Ini dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.

Pevzner Diet Tabel nomor 5 memberikan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan pembatasan lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Makanan yang digoreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah dan sayuran hadir.

Indikasi untuk digunakan

• hepatitis kronis, tanpa eksaserbasi;
• kolesistitis kronis;
• kolesistitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika ada kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan;
• Selain itu, diet 5 ditentukan, jika tidak ada patologi usus yang jelas.

Tujuan diet

Tujuan dari diet kelima adalah secara kimia mencukur hati dalam kondisi nutrisi sehat yang baik dan fungsi normal sistem empedu tubuh (nutrisi lembut).

Karakteristik umum dari diet

• kadar protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
• konten lemak terbatas pada menu;
• Semua hidangan dapat dimasak dengan cara berikut - memasak, memanggang, sesekali - kesal. Perlu untuk menghapus pada saat yang sama hanya sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging berserat direkomendasikan untuk memotong daging dengan baik. Sayuran goreng dan tepung tidak bisa;
• makanan dingin dengan diet 5 tidak dianjurkan;
• produk dengan kandungan zat yang tinggi seperti purin, asam oksalat dikontraindikasikan;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandung serat kasar, kaya zat ekstraktif, merangsang sekresi jus pencernaan;
• Pembatasan garam moderat disediakan.

Mode daya

Jadi, tabel diet nomor 5: 4-5 kali sehari dalam porsi yang kira-kira sama.

Disarankan untuk minum cairan saat perut kosong.

Ransum harian (nilai energi dan komposisi kimia):

• tupai - hingga 80 gr. (50% di antaranya berasal dari hewan);
• lemak - hingga 80-90 gr. (30% di antaranya berasal dari tanaman);
• karbohidrat - hingga 400 gram;
• cairan 1,5 - 2 liter minimum;
• nilai energi total - sekitar 2400 - 2800 kkal (menghitung piringan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak lebih dari 10 g.

Untuk mempertahankan fungsi hati, dalam tabel kasus No. 5 ditentukan, asupan hepatoprotektor direkomendasikan (misalnya, Ursosan).

Makanan yang bisa dikonsumsi dalam makanan

Makanan yang TIDAK dimakan selama diet

Minuman

• Teh hitam lemah dengan lemon, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
• Rebusan Dogrose;
• Jus yang diencerkan dengan air (agar dapat ditoleransi);
• Kompot bubur dari buah segar dan kering;
• Jelly;
• Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
• Morse dan jelly (tidak masam);
• Chamomile yang diseduh;
• Ekstrak Stevia, daun stevia.

• Kopi;
• Kakao;
• Minuman bersoda dan dingin;
• Minuman beralkohol (semuanya dilarang keras, termasuk alkohol rendah);
• Cokelat dan kopi;
• Teh hijau, rumput knotweed;
• Whey;
• Chicory;
• Karkade;
• Jus segar dan diperas;
• Carob.

Sup

• Sup - ini adalah hidangan utama dalam diet (bukan pada kaldu)!;
• Sup vegetarian - dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau gandum, beras, mie. Diperbolehkan untuk menambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam;
• Sup buah;
• Sup susu dengan pasta;
• Borsch (tanpa kaldu);
• Vegetarian sup;
• Sup bit;
• Sup kacang (cair, dengan sedikit tambahan kacang polong);
• Sup jelai.

• Kaldu yang dimasak di atas daging, ikan dan jamur, serta kaldu yang dibuat dari kacang-kacangan, coklat muda atau bayam;
• Okroshka (di kefir, di kvass, apa saja).

Kashi / Menir

• Bubur gosok dan soba semi-kental, oatmeal, semolina, dan nasi, direbus dalam air atau setengahnya dengan susu;
• Berbagai produk dari sereal: souffle, casserole, puding yang dicampur setengah dengan keju cottage, casserole mie, keju cottage;
• Pilaf dengan buah kering;
• Muesli (tanpa aditif dilarang dalam diet)
• Oatmeal (tanpa aditif);
• Couscous, Bulgur;
• Bubur millet;
• Biji rami;

• Kacang-kacangan dikeluarkan dari sereal (sebagai hidangan independen);
• Jelai mutiara, jelai, bubur jagung terbatas;
• Lentil

Makaroni

• Pasta Rendah Lemak

• Pasta berlemak;
• Pasta dengan bahan-bahan terlarang dalam makanan;
• Pasta dengan saus panas, krim atau tomat.

Daging / Ikan / Produk Daging

• Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun (semua unggas tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau uap, ditumbuk atau dicacah (irisan daging, souffle, kentang tumbuk, pangsit, stroganoff daging sapi, daging lunak dalam sepotong);
• Gulungan kubis, pilaf dengan cape rebus (bukan saus asam);
• Sosis susu (sangat terbatas);
• Siapkan varietas ikan rendah lemak (zander, cod, hake, pollock, tuna) sebagai berikut: rebus atau panggang setelah mendidih. Anda bisa membuat quenelles atau bakso, souffle ikan, atau sepotong fillet utuh. Konsumsi dibatasi tiga kali seminggu;
• Tiram segar;
• Udang, cumi-cumi, kerang - terbatas;
• Salmon terbatas dalam kandungan lemak dan sebagai camilan, bukan sebagai hidangan utama;
• Pangsit dengan daging sapi atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - kandungan lemaknya sangat terbatas dan belum tentu digoreng;
• Horsemeat (direbus dan dipanggang);
• Dada ayam dimasak atau dikukus.

• Ginjal, hati, lidah, semua sosis, produk asap, serta daging kaleng;
• Penggunaan lemak babi terbatas, dan minyak goreng, bersama dengan daging sapi dan kambing, sepenuhnya dikecualikan;
• Ikan kaleng
• Ikan asin dan merokok
• Varietas lemak ikan (salmon, trout, karper, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, lele, dll.);
• Caviar granular (merah, hitam)
• Sushi;
• Lidah sapi;
• Tongkat kepiting.

Roti

• Roti dedak;
• Roti gandum;
• Kerupuk;
• Roti gandum dari tepung tingkat 1 dan 2 kering atau kue kering, kerupuk;
• Biskuit kering tanpa pemanis, biskuit;
• Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel;
• Biskuit kering;
• Irisan (kerupuk) gandum;
• Roti (tanpa bahan pengawet);
• Potong

• Semua produk dari puff dan adonan manis;
• Donat goreng;
• Roti segar;
• Panekuk;
• Pai goreng;
• Kerupuk dari kue kering.

Produk Susu / Susu Fermentasi

• Krim asam (kadar lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan dalam jumlah sangat terbatas);
• Tidak lebih dari 2% kefir lemak, yogurt dan keju cottage tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga bisa memesan hidangan keju, souffle dan casserole, pangsit dan kue keju malas, susu asam, puding;
• Keju Feta - terbatas dalam kandungan lemak;
• Yogurt (tanpa bahan pengawet).

• Keju varietas asin tidak termasuk;
• Produk susu berlemak;
• Krim, susu 6%, ryazhenka, keju cottage gemuk;
• Whey

Sayuran

• Sayuran bertepung, direbus dan dipanggang dalam tampilan lusuh: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
• Salad (Romain, Jagung, Gunung Es, dan salad netral lain secukupnya) dalam jumlah terbatas;
• Lada Bulgaria (dalam jumlah terbatas);
• Alpukat;
• Kale laut;
• Mentimun;
• Tomat (dalam jumlah yang sangat terbatas, jika terjadi kejengkelan - kecualikan);
• Kacang hijau - polong itu sendiri bisa dikukus atau dipanggang;
• Seledri, brokoli (lebih baik setelah perlakuan panas).

• Sayuran dikecualikan dari: jamur, jagung, sorrel, bayam dan kelembak, lobak, lobak, lobak, terong, bawang putih, bawang, bawang, asparagus;
• Bawang hijau, acar sayuran, produk kalengan, termasuk kacang polong kalengan;
• Herbal dan salad pahit, asam, pedas (peterseli, dill, bayam, sawi putih, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
• Pasta tomat;
• Kubis putih dalam bentuk mentah (diizinkan memasak hidangan dengan perlakuan panas dalam jumlah minimum).

Buah / Berries

• Apel - hanya matang, lunak dan tidak asam, murni mentah, dipanggang;
• Tidak lebih dari 1 pisang per hari;
• Kompot bubur dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan tikus pada pengganti gula;

Delima (jangan disalahgunakan), dengan pengecualian hemochromatosis;