Tabel perawatan No. 5 adalah sistem nutrisi yang meningkatkan kesehatan, yang diresepkan untuk masalah dengan saluran pencernaan (GIT), hati dan saluran empedu. Tujuan utama dari diet ini adalah untuk mempercepat proses penyembuhan, mengurangi gejala yang menyakitkan, memperbaiki kondisi tubuh dan mencegah perkembangan komplikasi. Untuk makanan hemat untuk perut, disarankan untuk menggunakannya dalam bentuk hancur atau lusuh. Untuk persiapan makanan penutup sering menggunakan keju cottage. Resep casserole keju cottage dalam oven 5 diet menawarkan berbagai. Hidangannya empuk, bergizi, dan lezat.
Makanan diet tidak hanya sehat, tetapi juga makanan lezat. Casserole keju cottage adalah salah satu hidangan lezat yang tersedia dengan diet No. 5. Keju cottage bisa digunakan sebagai pelanggaran pencernaan. Itu tidak mengiritasi mukosa lambung, mudah dicerna dan tidak meningkatkan keasaman. Casserole mempertahankan sejumlah zat bermanfaat, di antaranya adalah:
Bahan utama casserole keju cottage saat diet nomor 5:
Komponen tambahan dapat berupa apel, kismis, aprikot kering, tepung, sereal beras, wortel, yogurt rendah lemak, vanila. Sebelum memasak casserole, keju cottage dioleskan sampai bersih, Anda bisa mengocoknya dengan blender. Sajikan casserole hangat setelah pendinginan. Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa diet nomor 5 melarang penggunaan hidangan panas.
Kandungan kalori rata-rata dari sebuah dadih adalah 140 kkal per 100 g (jika dadih itu 0% lemak - 120 kkal). Indikatornya tergantung pada bahan. Misalnya, jika Anda menambahkan aprikot atau kismis kering, kandungan kalori dapat meningkat hingga 230 kkal per 100 g.
Komposisi kimia dari casserole diet (per 100 g produk):
- 15,8 g protein;
- 0,5 g lemak;
- 13,2 g karbohidrat.
Casserole yang sudah jadi dapat disajikan dengan madu, krim asam rendah lemak atau apel panggang dalam bentuk yang kumuh. Casserole untuk waktu yang lama menghilangkan rasa lapar.
Ahli gizi dewan. Sifat yang berguna dari keju cottage meliputi kemampuannya:
- meringankan kondisi pada banyak penyakit (gastritis, tukak lambung, pankreatitis);
- meningkatkan kapasitas regeneratif sistem saraf;
- memperkuat jaringan tulang dan tulang rawan;
- untuk membentuk hemoglobin dalam darah;
- mengurangi kolesterol dalam darah, membantu dalam pengobatan distrofi otot, membersihkan hati dari zat-zat berbahaya (karena asam amino metionin dan kolin).
Protein yang membentuk dadih dapat digunakan sebagai pengganti protein hewani lainnya untuk orang yang dikontraindikasikan. Karena dadih mudah diserap oleh tubuh, dianjurkan untuk orang tua dan anak-anak. Tidak dianjurkan untuk menggunakan lebih dari 100-200 g keju cottage per hari, karena mengandung cukup banyak lemak hewani, yang berkontribusi terhadap penyumbatan saluran hati. Kandungan lemak yang direkomendasikan dari keju cottage adalah 5%.
Dengan diet nomor 5, resep untuk casserole klasik, selain keju cottage, termasuk beberapa semolina. Bahan untuk memasak:
- 500 g keju cottage;
- dua telur;
- 2 sdm. l semolina;
- 2 sdm. l gula;
- sejumput vanila;
- Seni l minyak sayur.
Keju cottage dengan hati-hati digosok dengan saringan. Campuran dadih murni digabungkan dengan semolina dan telur. Menggunakan mixer, kocok bahan-bahannya. Itu harus massa yang homogen. Tambahkan gula dan vanila. Nampan kue untuk dipanggang dilumasi dengan minyak sayur dan tempatkan campuran keju cottage. Panggang dalam oven, panaskan hingga 180 derajat Celcius. Waktu memasak - 30 menit.
Menambahkan nasi akan memberi casserole tekstur yang lebih kental. Konten kalori dari hidangan juga akan meningkat. Untuk meragamkan hidangan penutup, Anda bisa menambahkan sedikit kismis. Bahan yang Dibutuhkan:
- dadih - 300 g;
- beras - 200 g;
- kismis - 80 g;
- telur - 1-2 buah;
- krim asam rendah lemak - 50 g;
- gula - 70 g;
- mentega untuk melumasi formulir.
Kismis yang sudah dicuci tuangkan air dingin dan biarkan selama 15 menit. Setelah mengeringkan air dan biarkan kismis mengering. Rebus nasi. Setelah dingin, dicampur dengan keju cottage, telur dan gula.
Panggang loyang mentega. Sebarkan massa dadih, coba lakukan secara merata. Panggang hidangan selama 40 menit pada suhu 180 derajat Celcius. Hidangan jadi disajikan dengan krim asam. Makan hangat.
Saat diet 5 makanan harus mudah dicerna, menjadi lunak dan empuk. Oleh karena itu, dianjurkan untuk memasak berbagai souffle, mousses, kentang tumbuk, puding. Casserole keju cottage untuk perubahan bisa disiapkan dalam bentuk puding. Untuk hidangan perlu bahan-bahan berikut:
- 400 g keju cottage;
- 2 sdm. l semolina;
- 100 g susu;
- 2 sdm. l tepung;
- dua telur;
- 2 sdm. l gula;
- sedikit mentega untuk melumasi formulir.
Semolina dituangkan dengan susu dan dibiarkan selama 10 menit. Hati-hati menggosok saringan keju cottage dan dicampur dengan telur, tepung dan gula. Adonan dicampur menggunakan blender. Dalam campuran tambahkan semolina dan campur lagi.
Setelah itu olesi loyang dengan mentega. Taruh di sana campuran keju. Panggang pada suhu 175-180 derajat Celcius selama 40 menit. Setelah dingin, puding disajikan di atas meja. Makan dengan krim asam atau buah.
Ada pilihan lain untuk memasak casserole dadih Puding. Piringan ini mencakup komponen-komponen berikut:
- keju cottage - 600-700 g;
- telur - 4 pcs.;
- gula - 3 sdm. l;
- baking powder - h.
- campur untuk puding vanilla - 1 bungkus;
- beberapa kismis;
- mentega - untuk melumasi formulir.
Kismis menuangkan air dingin dan berendam selama 15 menit. Hubungkan telur kocok dan keju cottage yang digosokkan melalui saringan. Tambahkan gula, campuran puding dan baking powder. Komponen dicampur dan dikocok dengan mixer. Dalam massa tambahkan kismis yang direndam dan campur lagi.
Baki kue yang diberi minyak mentega. Taruh di sana campuran keju. Panggang hingga matang pada 180 derajat Celcius.
Keunikan casserole dadih "Puff" adalah bahwa ia termasuk keju cottage, buah-buahan dan sayuran, yang tersebar berlapis-lapis di atas nampan kue. Berkat wortel yang dikukus dalam susu, hidangan menjadi berair dan empuk.
Untuk menyiapkan casserole, Anda harus mengambil:
- keju cottage - 250 g;
- apel - 400 g;
- kismis - 100 g;
- 2-3 wortel ukuran kecil;
- gula - 2 sdm. l;
- semolina - Seni. l;
- krim asam - setengah cangkir.
Wortel dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Dikukus dalam jumlah sedikit susu dan tambahkan mentega. Apel dikupas dan diinti, dipotong menjadi irisan. Mereka tersebar di wortel, dua telur juga ditambahkan. Keju cottage dengan hati-hati digosokkan melalui saringan, digabung dengan semolina, gula, sisa telur dan kismis.
Cetakan kue diminyaki. Menyebarkan lapisan massa dadih, lalu - lapisan buah. Panggang hingga matang pada 180 derajat Celcius. Setelah dingin, disajikan dengan krim asam.
Dalam diet, Anda bisa memasukkan casserole keju cottage, untuk persiapan yang tidak perlu tepung dan semolina. Hidangan termasuk:
- keju cottage rendah lemak - 500 g;
- tupai dari tiga telur;
- gula - 3 sdm. l;
- pati jagung - 5 sdm. l;
- minyak sayur - 2 sdm. l;
- baking powder - Seni. l;
- vanila - di ujung pisau;
- sedikit garam.
Gosokkan dadih melalui saringan. Massa bubur dicampur dengan tepung jagung. Tambahkan gula, vanila, dan baking powder. Protein dicampur dengan sejumput garam dalam wadah terpisah dan dikocok. Hasilnya adalah busa subur yang kuat, yang dengan hati-hati disuntikkan ke dalam massa dadih.
Cetakan kue diolesi dengan minyak sayur dan ditempatkan di sana dengan campuran dadih. Panggang pada 180 derajat Celcius di dalam oven. Waktu memasak - 45 menit.
Tabel diet nomor 5 cocok untuk penyakit hati, saluran empedu dan saluran pencernaan. Diet itu termasuk hemat makanan, yang membantu meningkatkan pencernaan, meredakan gejala-gejala menyakitkan dan mempercepat proses penyembuhan. Casserole keju cottage - salah satu hidangan yang direkomendasikan untuk diet nomor 5. Makanan penutup kaya akan nutrisi dan dicerna dengan baik. Anda dapat menemukan berbagai macam resep casserole dengan foto-foto yang akan membantu Anda dengan mudah menyiapkan hidangan di rumah. Salah satu opsi untuk memasak casserole dijelaskan dalam video di bawah ini.
Tabel perawatan nomor 5 - adalah aturan khusus makanan kesehatan, yang diresepkan oleh dokter jika mendiagnosis pelanggaran pada organ sistem pencernaan, hati. Makanan penutup dalam makanan semacam itu juga mungkin ada - keju cottage sering digunakan untuk menyiapkannya. Meskipun banyak pembatasan, diet nomor 5 mengandung banyak resep untuk casserole dadih. Casserole keju cottage untuk diet nomor 5 - hidangan yang sangat lezat dan lembut, tidak merusak pencernaan. Tugas utama nutrisi tersebut adalah mempercepat pemulihan, mengurangi intensitas rasa sakit, menormalkan kesejahteraan umum dan mencegah konsekuensi berbahaya dari penyakit. Untuk membuat makanan lebih lunak untuk perut, Anda harus memotong atau menggilingnya.
Diet nomor 5 termasuk hidangan yang terjangkau dan lezat seperti casserole keju cottage. Tubuh manusia lebih sulit mengingat pembatasan yang diberlakukan karena masalah kesehatan. Diet nomor 5 membantu memulihkan kerja hati dan saluran empedu. Ini menyiratkan keterbatasan. Tapi casserole keju cottage, dimasak sesuai resep khusus, adalah salah satu hidangan paling lezat dari sistem makanan ini.
Bahan utama untuk memasak casserole adalah:
Bahan-bahan tambahan yang diizinkan dari komposisi casserole dapat berupa:
- apel;
- kismis, aprikot kering;
- vanila;
- yogurt rendah lemak;
- sereal beras;
- wortel.
Ada kebutuhan untuk memanggang bidang yang hangat dan dingin. Diet melarang penggunaan hidangan panas.
Diet - bukan berarti hanya makanan sehat. Makanan apa pun untuk seseorang juga harus enak, sehingga efek menguntungkannya meningkat beberapa kali. Casserole keju cottage saat diet No. 5 adalah makanan penutup yang diizinkan. Dalam komposisi casserole setelah perlakuan panas, masih ada banyak zat esensial untuk tubuh manusia: vitamin: A, B, PP, E, zat besi, kalsium, magnesium dan fosfor, fluor.
Kandungan kalori dari makanan adalah sekitar 140 kkal per 100 g. Jika keju cottage bebas dari lemak - hanya 120 kkal. Angka pastinya akan tergantung pada bahan yang menyertainya. Menambahkan buah kering meningkatkan kandungan kalori hingga 230 kkal.
Juga dalam komposisi kimia dari hidangan jadi termasuk:
- protein - 15 g;
- lemak 0,5 g;
- karbohidrat - 12 g
Setelah memasak, makanan penutup cocok dengan madu, krim asam rendah lemak, apel panggang. Casserole akan membantu menghilangkan rasa lapar secara permanen. Protein dalam keju cottage dapat secara efektif menggantikan protein hewani lainnya, yang dikontraindikasikan dalam resep diet No. 5. Karena mudah dicerna, keju cottage diperbolehkan untuk orang dewasa, orang tua dan anak-anak, tetapi tidak boleh mencakup lebih dari 100 - 200 g produk dalam makanan sehari-hari. Kandungan lemak optimal dari produk ini hingga 5%.
Untuk resep klasik untuk casserole cheese cottage diet nomor 5 akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 sendok makan semolina;
- 125 ml susu;
- 2 sendok makan krim asam;
- dua buah apel;
- 50 g mentega;
- 2 sendok makan gula;
- 250 g keju cottage;
- telur.
- Saring dadih giling.
- Campurkan keju cottage, telur, gula, semolina, susu, krim asam, campur semuanya dengan seksama.
- Diamkan selama 20 hingga 30 menit.
- Tambahkan apel yang sudah dikupas dan potong dadu, aduk.
- Bentuk adonan menjadi cetakan dan masak dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit.
- Hidangan sudah siap! Anda bisa mengoleskan dan menyajikan.
Resep untuk casserole dengan keju cottage tanpa semolina dan tepung akan menjadi lebih ringan dan bahkan lebih ringan untuk tubuh. Untuk memasak diperlukan:
- satu pon keju cottage rendah lemak;
- 3 telur ayam;
- 5 sendok makan tepung jagung;
- 3 sendok makan gula;
- vanila;
- sedikit garam;
- minyak bunga matahari.
- Saat adonan sedang disiapkan, Anda sudah bisa menyalakan oven. Jadi dia hanya punya waktu untuk pemanasan hingga 180 derajat.
- Dalam wadah yang dalam, kombinasikan tepung jagung dan keju cottage, lalu tuangkan gula, vanilla, dan bisa menjadi sedikit baking powder.
- Secara terpisah, kocok protein dingin dengan sedikit garam untuk membentuk busa yang stabil. Campur dengan lembut dalam adonan.
- Olesi loyang dengan minyak dan tuangkan massa yang dihasilkan. Oven selama 45 menit.
Ini adalah resep asli untuk puding keju cottage sesuai dengan diet No. 5, di mana keju cottage dan buah-buahan diletakkan berlapis-lapis, membuat makanan penutupnya berair dan sangat lembut. Untuk resep yang Anda butuhkan:
- sebungkus keju cottage, sekitar 400 g;
- 2 sendok makan gula;
- satu wortel;
- satu apel besar;
- 100 g kismis, sebanyak buah ara;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- satu sendok makan semolina,
- 2 butir telur.
- Kupas dan potong wortel. Kemudian dikukus dalam air atau susu dengan tambahan minyak.
- Saat wortel siap, tambahkan apel, iris, ara cincang, dan 2 butir telur.
- Keju cottage berjumbai dengan saringan, dikombinasikan dengan semolina, gula, telur, dan kismis.
- Dalam formulir, Anda perlu menempatkan 2 bagian di lapisan. Pertama, keju cottage, kemudian buah dan sayuran, dan beberapa kali secara bergantian.
- Panggang makanan penutup pada 180 derajat selama sekitar 40 menit, memeriksa kesiapan.
Beras membuat casserole kental dan menambah kalori. Ketika diet No. 5, casserole keju cottage dengan nasi tidak membahayakan tubuh sama sekali, sebaliknya, nasi menyelimuti selaput lendir saluran pencernaan, melindunginya dari cedera. Untuk memasak perlu:
- 150 gram beras;
- 350 g keju cottage;
- 75 g kismis;
- telur besar;
- 65 g krim asam rendah lemak;
- mentega untuk wajan;
- 75 g gula.
- Bilas kismis dan rendam dalam air dingin selama seperempat jam. Kuras airnya dan biarkan mengering secara alami.
- Rebus nasi, dinginkan, kombinasikan dengan telur dan keju cottage, tuangkan gula dan Anda bisa mencubit vanilla untuk rasa.
- Lumuri formulir dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya, aduk rata.
- Panggang makanan penutup sekitar 40 menit pada 180 derajat.
Casserole nasi dengan keju cottage disajikan, krim asam sirup atau sirup dari selai.
Resep puding
Hidangan dari keju cottage praktis tidak berpengaruh pada kadar gula darah, oleh karena itu mereka termasuk dalam makanan yang diizinkan dengan diet No. 5, diizinkan untuk memakannya bahkan saat makan malam. Puding - hidangan penutup asli dan lezat, untuk persiapannya dalam versi diet yang Anda butuhkan:
- 200 g keju cottage dengan kandungan lemak kecil;
- sendok makan gula;
- telur;
- 2 sendok makan semolina;
- 2 sendok makan susu;
- 2 sendok kecil krim asam 15% lemak;
- segenggam kecil kerupuk gandum;
- apel:
- minyak bunga matahari.
- Memasak dimulai dengan menggiling dadih, Anda bahkan bisa membuatnya dengan garpu biasa.
- Pisahkan kuning dan putih. Kuning telur dicampur dengan dadih. Gula ditambahkan ke adonan dan semuanya tercampur sampai homogen.
- Kupas apel dan angkat rintisan, parut pada parutan kasar, tambahkan massa.
- Kocok protein ke dalam busa dan campur lembut ke dalam keju cottage.
- Lebih baik mengambil bentuk dalam, lumuri dengan minyak dan taburi remah roti, lalu taruh adonan dadih, dan oleskan dengan krim asam di atasnya.
- Panggang makanan penutup dengan suhu 200 derajat dalam oven selama 20-25 menit. Kali ini cukup untuk mendapatkan puding yang enak dan sehat.
Hidangan ini juga bisa disiapkan dalam slow cooker, baca resepnya di artikel ini.
Manfaat dan cara diversifikasi resep
Untuk membuat makanan penutup lebih lapang dan bahkan lebih mudah bagi organisme, dianjurkan untuk menggiling dadih dengan saringan. Pada saat yang sama, telur dapat ditambahkan langsung ke dadih, atau kocok terlebih dahulu kuning dan putihnya secara terpisah. Casserole diizinkan untuk melakukan diversifikasi dengan apel, buah-buahan kering - ini juga makanan yang diizinkan dalam diet, mereka akan memberikan orisinalitas hidangan dan diversifikasi diet.
Keju cottage diizinkan untuk digunakan dalam diet ini, karena memiliki karakteristik berguna berikut:
- meredakan kondisi dengan mengurangi lendir pada patologi saluran pencernaan - gastritis, pankreatitis;
- memperkuat jaringan tulang rawan dan mengembalikan kondisi tulang;
- membantu membentuk hemoglobin dalam darah;
- mengurangi kolesterol dalam aliran darah.
Meskipun beratnya diet nomor 5, keju cottage adalah produk yang disetujui, dan darinya Anda dapat menyiapkan banyak resep untuk casserole yang bermanfaat, yang tidak membahayakan kondisi saluran pencernaan. Kami juga merekomendasikan resep lezat lainnya dari puding keju panggang di dalam oven dan yang ada di dalam slow cooker.
Termasuk dalam diet terapeutik: Diet nomor 5
Keju cottage adalah salah satu produk utama yang direkomendasikan untuk masalah dengan hati, kantung empedu dan pankreas. Ini mewakili rasio protein dan lemak yang ideal dan tidak mengandung laktosa, meningkatkan metabolisme. Hidangan dari produk ini hampir tidak berpengaruh pada perubahan kadar gula darah dan oleh karena itu bagus untuk makan malam.
Untuk persiapan puding, kita membutuhkan: 200 g keju cottage (rendah lemak), telur 1pc, 1 sdm. l gula, 2 sdm. l semolina, 2 sdm. l susu, 2 sdt. krim asam lemak 15%, 2 g rusks gandum, 3 ml minyak sayur.
Terima kasih atas perhatian anda! Hormat kami, Olga.
Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang diresepkan untuk penyakit pankreas dan kandung empedu. Seiring dengan terapi obat, penggunaan diet adalah kondisi penting untuk pemulihan.
Pembatasan diet nomor 5 dapat memudahkan kerja hati dan sistem empedu. Pada saat yang sama, makanan diet merangsang produksi empedu dan mencegah pembentukan batu di kantong empedu.
Tabel 5 diresepkan untuk penyakit saluran pencernaan seperti itu:
- hati (hepatitis, sirosis);
- kandung empedu (kolesistitis, batu di kandung kemih);
- pankreas (pankreatitis);
- perut (gastroduodenitis).
Juga diperlukan untuk menggunakan resep-resep dari tabel nomor 5 setelah operasi pengangkatan kantong empedu. Dalam hal ini, diet bertujuan untuk menghilangkan kemungkinan stagnasi empedu di saluran empedu.
Makanan pada diet kelima fraksional dan menyiratkan setidaknya 5 kali makan dalam porsi kecil (hingga 350 gr.).
Produk yang secara negatif mempengaruhi kerja saluran pencernaan dan sistem ekskresi dikeluarkan dari diet, yaitu:
- pedas
- asin;
- merokok
- digoreng
- produk setengah jadi daging dan ikan;
- makanan cepat saji;
- alkohol
Menurut aturan diet 5, Anda harus memberikan preferensi pada resep semacam itu, yang menggunakan hidangan rebusan, rebus, dan baking.
Terlepas dari kenyataan bahwa banyak produk dan metode persiapan mereka dilarang oleh aturan tabel nomor 5, makanan dapat dibuat lezat dan bervariasi. Pada penyakit hati dan kantong empedu, diijinkan untuk makan sayur dan semur daging, jenis daging dan ikan tanpa lemak, sereal, serta banyak jenis buah-buahan dan makanan penutup.
Untuk sup pure membutuhkan: 200 gram beras, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sdm. mentega.
Rebus nasi dulu. Selanjutnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa menit tambahkan wortel cincang. Setelah itu, sayuran dilewatkan selama 10 menit.
Selanjutnya, Anda perlu merebus satu liter air, dan tambahkan sayuran, beras, dan garam yang sudah disiapkan sebelumnya untuk dicicipi dalam panci air. Rebus lagi. Kemudian sup nasi dihancurkan menggunakan perendaman, blender ditambahkan ke krim dan dididihkan lagi.
Saat menyajikan, sup nasi dihiasi dengan sayuran hijau.
Membutuhkan 500 gr. salmon, 100 gr. krim asam, adas hijau, garam, minyak sayur, 4 kentang ukuran sedang. Kentang sudah dikupas sebelumnya dan direbus dalam air asin mendidih. Cuci ikan, potong-potong kecil dan garam. Hijau dipotong halus, campur dengan krim asam.
Letakkan ikan dan kentang dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah diberi minyak, taburi dengan saus krim asam di atasnya. Panggang selama 15 menit. dalam oven pada 180 derajat.
Untuk memasak Anda membutuhkan: 100 gram oatmeal, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sendok teh mentega, dua sendok makan gula, sedikit garam.
Semua bahan kecuali campuran protein, bakar dan masak bubur sampai matang 5-7 menit, aduk. Selanjutnya, sesuai resep, Anda harus mengetuk protein ke dalam busa, campur dengan serpih yang didinginkan. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 20 menit.
Untuk memasak hidangan ini, Anda membutuhkan dua bit berukuran sedang, 100 gram krim asam, mentega, dan garam.
Bit rebus, kupas dan cincang dengan penggiling daging atau blender. Taruh beberapa mentega di atas wajan merah-panas dan kemudian bit cincang. Hidangan harus diasinkan, tuangkan krim asam dan didihkan di bawah tutupnya di atas api kecil selama 15-20 menit. Saat disajikan, bit ditaburi dengan rempah.
Untuk memasak agar-agar dari pinggul kaldu, perlu 2 sendok makan. beri kering rosehip, 1 sdt gelatin, 2 sdm. gula, seiris lemon dan setengah liter air.
Yang pertama adalah menyiapkan rebusan dari pinggul: buah tanaman yang dihancurkan dituangkan dengan air, direbus selama dua menit dan dibiarkan meresap selama 5-6 jam. Setelah kaldu disaring.
Untuk membuat jeli, Anda harus menuangkan gelatin dengan sedikit kaldu agar mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Selama waktu ini, Anda harus melarutkan gula dalam pinggul kaldu dan meletakkan kaldu di atas api. Gelatin ditambahkan ke cairan panas dan kaldu diaduk sampai benar-benar larut, tanpa mendidih. Setelah cairan dikeluarkan dari panas, dituangkan ke dalam cetakan jelly dan dibiarkan dingin di tempat dingin selama 10-12 jam.
Makanan yang lezat dan bervariasi untuk anak-anak harus terdiri dari sup sehat, sereal sereal dan banyak sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam makanan anak-anak harian termasuk daging dan ikan, untuk persiapan yang ada banyak resep, misalnya, burger kukus, bakso dan casserole, dll.
Membutuhkan 500 gram daging cincang, 1 cangkir beras, bawang hijau, dill, peterseli, telur, garam. Untuk saus Anda membutuhkan 3 sendok makan krim asam, 1 sendok teh tomat.
Nasi dicuci dan direbus selama 10-15 menit. Kemudian nasi yang sudah jadi dicuci lagi. Selanjutnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang hijau cincang dan bentuk bakso bundar, yang dapat digulung dalam tepung, semolina atau remah roti.
Untuk saus, campur 100 ml. air, krim asam dan pasta tomat.
Masukkan bakso dalam wajan mentega, tutup dengan saus dan didihkan selama seperempat jam. Sebelum menyajikan bakso ditaburi dill dan peterseli cincang halus.
Untuk persiapan bubur labu lezat dan sehat membutuhkan 500 gram labu, segelas millet, 750 ml. susu, satu sendok makan gula, sedikit garam.
Labu harus dibersihkan dan dipotong dadu. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan dan tambahkan labu. Setelah 15 menit tambahkan millet, gula dan sejumput garam. Masak bubur selama sekitar 20 menit. di atas api kecil.
Untuk menyiapkan jeli dadih, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: paket dadih (350 gram), 30 gram gelatin, setengah cangkir susu dan yogurt tanpa bahan pengisi, 3 sendok makan madu, buah-buahan manis (stroberi, persik, dll).
Tuang gelatin dengan susu dan taruh selama setengah jam. Selama waktu ini, campur keju cottage, yogurt, madu dengan blender untuk membuat massa dadih krim. Setelah itu, masukkan campuran susu ke api lambat dan aduk sampai gelatin benar-benar larut. Campuran susu harus dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.
Selanjutnya, angkat panci dari atas api, dan setelah seperempat jam, campur keju cottage dan campuran susu. Buah beri akan dibutuhkan untuk menghias agar-agar jelly: mereka dapat ditempatkan di bagian bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan massa gelatin curd, atau dihiasi dengan buah jelly di atasnya.
Agar jeli dadih siap, mangkuk dengan hidangan penutup didinginkan selama 3 jam.
Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan untuk souffle: beri (blueberry, kismis, stroberi, dll.) - 2 cangkir, putih telur ayam - 5 pcs, Gula - 2 sdm.
Berry fray dengan gula dan masak sampai keadaan macet sekitar setengah jam. Selama ini, protein dikocok dengan baik. Saat beri sudah siap, Anda harus mencampur selai dengan tupai. Selanjutnya, olesi formulir dengan mentega, tuangkan dalam campuran yang dihasilkan dan panggang selama 15 menit. dalam oven dengan suhu 200 derajat.
Panggang souffle sesaat sebelum disajikan. Souffle panas dapat ditaburi dengan gula bubuk.
Hidangan cepat dan lezat, yang dibutuhkan 250 gram pai, 1/3 gelas tepung, 1/3 gelas semolina, satu telur, 3 sendok makan gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.
Untuk membuat adonan, giling keju cottage dengan gula dan telur, tambahkan semolina dan tepung. Adonan dadih digulung menjadi bola, tutup dengan cling film dan biarkan selama 20 menit. Selama waktu ini, aprikot kering digiling menggunakan penggiling daging atau blender.
Hal ini diperlukan untuk membuat adonan tipis dan isian. Untuk ini, adonan keju cottage digulung menjadi persegi panjang, di mana di tengahnya mereka mengisi isinya dengan potongan tipis, dan ujung atas dan bawah adonan digabungkan dengan kuat. Gulungan selanjutnya potong kecil-kecil selebar 1-1,5 cm dan masak selama 4 menit.
Bakpao malas dengan aprikot kering disajikan panas, disiram dengan mentega cair.
Menu lezat untuk tabel 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrisi yang diperlukan, harus mencakup konsumsi harian daging atau ikan tanpa lemak, sayuran segar dan buah-buahan, sereal dan hidangan keju cottage.
Jumlah resep untuk tabel nomor 5, yang dapat digunakan dalam menu untuk setiap hari, cukup besar, sehingga hidangan hampir tidak terulang.
Resep untuk puding dadih diet dalam oven dan dikukus
Mengamati diet yang tepat, kami menyangkal makanan penutup, kue-kue, dan permen. Namun, ada angka yang berguna dan aman untuk camilan. Puding keju cottage diet adalah salah satu contoh hidangan penutup yang berguna yang sangat sederhana untuk disiapkan.
Resep dalam oven
Puding keju diet dalam oven dimasak sangat sederhana, menggunakan produk dalam jumlah minimum.
- Keju cottage rendah lemak (bebas lemak dapat digunakan) - 500 g
- Kefir atau yogurt alami - 200 ml
- Putih telur - 2 pcs.
- Madu cair - 1 sdm.
- Hancurkan keju cottage dengan garpu dan giling menjadi massa yang benar-benar homogen.
- Tambahkan kefir atau yogurt, madu, aduk hingga rata.
- Kocok protein sampai busa putih, tambahkan ke seluruh massa.
- Campur semua bahan dengan lembut. Sepiring keju cottage akan lebih lapang jika Anda mencampurkannya dengan sendok, tanpa kocok dengan mixer.
- Masukkan ke dalam loyang. Formulir tidak harus dilumasi.
- Panaskan oven hingga 190 derajat. Panggang selama 30-40 menit.
Nilai energi dari hidangan
Hidangan kalori akan tergantung pada kandungan lemak dari produk susu pilihan Anda (keju cottage dan kefir). Jika Anda memilih makanan rendah lemak, Anda dapat mencapai kandungan kalori serendah mungkin.
Satu porsi 100g (menggunakan produk degreased) mengandung:
- Protein - 18,804
- Lemak - 0,116
- Karbohidrat - 5.58
- Kalori - 99 kkal
Dikukus
Resep puding kukus hanya berbeda cara memasaknya. Bahan yang sama digunakan, hanya massa dadih tidak dipanggang, tetapi dikukus. Dengan beberapa penyakit pada saluran pencernaan, memanggang dikontraindikasikan. Bagaimana cara memasak makanan penutup diet keju, jika Anda tidak memiliki peralatan yang diperlukan? Anda bisa memasak di atas kompor menggunakan pemandian air. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan dua panci dengan diameter berbeda. Dalam panci besar, tuangkan air (sedikit kurang dari setengah), didihkan. Masukkan formulir dengan massa dadih dalam panci yang lebih kecil, lalu tempatkan panci kecil di panci besar dan tutup dengan tutupnya.
Variasi resep
Puding keju cottage rendah kalori adalah pilihan makanan penutup kebugaran yang sangat baik, yang juga diizinkan untuk berbagai penyakit lambung dan pankreas. Memasak dalam double boiler tidak akan membahayakan pankreatitis, dan khasiat keju cottage akan membantu memperbaiki kondisi tubuh. Jika Anda belum melihat penyakit apa pun, Anda dapat menambahkan bahan favorit Anda untuk membuat hidangan lebih lezat.
Dalam massa dadih sebelum dipanggang atau dikukus, Anda bisa menambahkan kismis, kacang-kacangan, aprikot kering, buah beri apa pun, plum, manisan buah. Hiasi dengan irisan apel atau pir. Anda bisa menambahkan buah beku. Bahkan anak-anak akan menyukai keju cottage makanan dan puding berry ketika menambahkan bahan-bahan lezat tersebut.
Puding Diet Keju
Puding keju cottage adalah hidangan makanan lezat yang memiliki nilai gizi tinggi. Puding diet praktis tidak berbeda dengan rasa klasik, tetapi kalori dalam versi pertama akan jauh lebih sedikit. Selain itu, jika Anda ingin membuat hidangan bermanfaat, Anda bisa memasak puding kukus dari dadih. Baca artikel berikut dengan resep diet sederhana dan lezat. Anda juga dapat melihat video, yang akan dijelaskan secara rinci cara membuat puding kue keju.
Puding Keju Diet
Puding keju cottage adalah rasa manis dan sehat yang tidak sulit untuk dimasak di rumah. Memperlakukan mereka adalah kesenangan bagi anak-anak dan orang dewasa. Puding dapat dilakukan dalam double boiler atau oven, jika Anda memiliki slow cooker, itu bagus juga. Bahan-bahan dari resep ini adalah: secara alami, keju cottage - 500 g, krim asam 100 g, segelas gula pasir, 5 butir telur, 2 sendok makan. tepung kentang, vanillin.
Keju cottage harus berkualitas baik: asam, lemak, tanpa kelembaban berlebih. Keju cottage yang buruk dapat merusak segalanya, dan kami ingin semuanya berjalan dengan baik, bukan? Memulai. Campur keju cottage, krim asam dan kuning telur, diinginkan untuk melakukan ini dengan blender. Sehingga massa akan lebih seragam dan lembut. Tambahkan pati dan vanila.
Kocok putih dalam busa stabil. Jangan lupa menambahkan gula dan sedikit garam dalam proses mencambuk untuk mencapai efek terbaik. Sekarang kita perlu mencampur kedua campuran, tetapi ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Bagaimana? Campuran protein secara harfiah satu atau dua sendok dicampur ke dadih, membuat gerakan lembut namun mantap dengan sendok. Tidak bisa dicambuk!
Sama hati-hati seperti diaduk, meletakkan adonan dalam bentuk, dilumuri mentega. Jika Anda memasak puding dalam ketel ganda, maka gunakan wajan. Kita butuh 40 menit untuk memasak puding. Jika Anda memanggang produk dalam oven, maka sedikit lagi - 50 menit hingga 160 ° C.
Dalam slow cooker, kami menyiapkan puding pada program "pastry" selama satu jam. Tetapi bagaimanapun juga, jangan langsung mendapatkan produknya, segera setelah waktu memasak berakhir. Biarkan dingin dalam boiler ganda, oven, atau kompor lambat selama satu jam. Dan hanya dengan begitu Anda bisa mendapatkannya dan menghiasnya sesuai selera Anda.
Memasak puding dadih diet
Puding keju cottage diet datang ke Rusia dari Inggris. Dan sejak saat itu, ia telah mendapatkan popularitas yang luar biasa di banyak keluarga. Namun, ini terjadi karena rasa manisnya yang lapang dan luar biasa. Siapkan makanan penutup ini, mungkin dalam slow cooker, microwave, dan bahkan oven.
Pertimbangkan resep diet untuk puding keju cottage, dan kemudian cara membuatnya. Sejak jaman dahulu, sudah lazim untuk mengambil telur, keju cottage, krim asam, susu dan gula sebagai dasar puding tradisional.
Untuk memberikan rasa yang lebih halus, hidangan ini dilengkapi dengan potongan buah, bumbu dan kacang. Namun, membuat puding tanpa pemanis dengan tambahan tomat, keju, dan bahkan bawang putih diperbolehkan. Hidangan ini akan terbuka untuk penggunanya dengan sisi yang sama sekali baru.
Adonan untuk puding dadih diet
Metode persiapan - dalam piring yang dalam, semua bahan tercampur rata. Namun, dari telur pada tahap ini hanya kuning yang diambil. Pada saat ini, komponen kedua dari telur - protein, dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam lemari es. Kemudian, menggunakan blender, massa yang dihasilkan harus dibawa ke keadaan pasta padat. Putih yang sudah diaduk dicambuk (sampai busa tebal muncul).
Gula ditambahkan ke protein dalam porsi kecil, tanpa menghentikan proses mencambuk. Konsistensi manis yang dihasilkan secara bertahap campur tangan dalam gerakan massa dadih dari dirinya sendiri. Hal ini diperlukan untuk melakukan tahap produksi ini secara perlahan, setiap kali semakin banyak melengkapi adonan dengan oksigen.
Adonan sudah siap, hanya tersisa dalam bentuk untuk memasak, dilumuri mentega. Tidak peduli bagaimana hidangan penutup ini disiapkan, penting untuk diingat bahwa dalam keadaan apa pun, tidak disarankan untuk membuka tutupnya sampai matang sepenuhnya. Faktanya adalah bahwa ketika udara masuk, puding bisa mengendap.
Bahan untuk memasak:
- 5 butir telur;
- keju cottage rendah lemak (penting segar) - 500 gram;
- krim asam - 100 gram;
- tepung kentang - 2 sdm. sendok;
- 1 tas vanila. gula
Penting untuk dicatat bahwa di kepala semua produk di atas adalah keju cottage. Karena itu, pilihannya harus diambil dengan keseriusan tertentu: tidak membiarkan rasa asam, untuk mengamati tanggal kadaluwarsa dan memilih lemak yang tepat, karena masih puding keju diet.
Puding Keju Diet Microwave
Versi hidangan ini paling cocok untuk sebagian besar ibu rumah tangga modern. Dan fakta ini dijelaskan cukup sederhana: memasak puding tidak memakan waktu lebih dari 10 menit.
Ini berarti bahwa masalah seperti kedatangan tamu yang tak terduga, persiapan sarapan yang luar biasa lezat untuk keluarga dan hanya alasan untuk menyenangkan diri sendiri ada di masa lalu.
Namun, perlu dicatat bahwa metode memasak ini berbeda dari dua sebelumnya tidak hanya dalam kecepatan memasak. Cetakan untuk memanggang muffin dalam oven microwave direndam dengan minyak sayur, dan masing-masing ditempatkan 2 hingga 3 sendok makan adonan yang dimasak sebelumnya.
Proses memanggang terjadi dalam tiga tahap:
- memasak selama 3 menit pada 750 W;
- istirahat beberapa menit tanpa mengeluarkan makanan penutup dari microwave;
- lalu beberapa menit lagi untuk persiapan terakhir pencuci mulut.
Puding dadih diet dihiasi sesuai dengan skema yang sudah dipelajari: dengan bantuan jus, kacang-kacangan, rempah-rempah dan selai.
Cara memasak puding keju diet
Puding dadih dianggap yang paling klasik, dan bahkan paling berguna. Mereka kaya akan protein, enak dan memuaskan. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan beberapa produk.
Resep untuk puding diet sederhana, dan hidangan untuk mereka enak. Tetapi Anda harus ingat bahwa konten kalori mereka masih cukup tinggi, dan oleh karena itu penggunaannya tidak boleh setiap hari. Perlu juga diingat bahwa penggunaan terus-menerus pengganti gula dalam makanan tidak terlalu bermanfaat bagi tubuh.
Memasak puding dadih diet klasik
Ini adalah cara mudah untuk membuat puding diet, tetapi Anda membutuhkan ketepatan dalam proporsi bahan-bahannya. Gosok kuning telur dengan fruktosa untuk menyelesaikan koneksi. Dalam cangkir lain, cambuk beberapa protein.
Ini akan menghasilkan adonan puding yang lembut dan empuk pada akhirnya. Resep untuk puding diet dalam bentuk ini cocok untuk oven dan microwave. Piring dipanggang hanya selama lima menit dalam microwave dan tiga puluh dalam oven pada 180 derajat, sementara mengisi cetakan tidak sampai ke atas.
Bahan untuk memasak:
- setengah kilogram keju cottage rendah lemak;
- Krim asam 10 persen dalam jumlah seratus gram;
- sepuluh protein;
- hanya dua kuning telur;
- setengah gelas semolina;
- karena banyak kismis dan buah kering (blackcurrant bekerja dengan baik).
Untuk rasa, tambahkan satu sendok makan fruktosa lagi.
Cara membuat puding keju cottage diet "Tropicana"
Metode memasak puding diet ini tidak jauh berbeda dari yang sebelumnya. Pertama, kocok putih hingga berbusa, lalu tambahkan fruktosa. Pra-potong semua buah kubus tidak terlalu besar. Jika dadih berbentuk butiran, Anda dapat melewatkannya melalui penggiling daging kecil terlebih dahulu, sehingga teksturnya akan lebih lembut, dan rasa hidangan lebih seragam.
Kemudian gosok keju cottage dengan garpu, bersama dengan plum dan persik cincang. Belum tentu mencapai satu massa. Ke dalam campuran adonan keju cottage di semolina dan kemudian tupai, tambahkan irisan nanas di sini. Puding dipanggang dalam bentuk kecil seperti yang sebelumnya.
Bahan untuk membuat puding keju cottage:
- 400 gram keju cottage tanpa lemak;
- enam protein;
- segelas penuh semolina.
Dari suplemen, Anda dapat mengonsumsi dua ratus gram buah persik; tiriskan; nanas. Alih-alih gula, gunakan sedikit ekstrak fruktosa atau stevia.
Cara memasak puding keju cottage diet "Prince of Wales"
Campur krim asam dengan fruktosa, tambahkan kapulaga dan kulit lemon parut halus (Anda dapat mengambil buah jeruk lainnya). Protein dikocok secara terpisah dan kemudian dicampur dengan krim asam.
Tepung dan susu asam ditambahkan terakhir. Seperti halnya puding diet keju cottage, hidangan penutup ini membutuhkan pengulasan menyeluruh. Untuk memanggang, bagian silikon yang digunakan untuk muffin biasa sangat cocok. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 - 230 derajat dalam oven, dan sajikan hidangan yang sudah dingin dengan sirup buah atau buah segar.
Bahan untuk memasak:
- setengah liter susu asam alami yang tidak terlalu berlemak;
- seratus gram krim asam tidak terlalu gemuk;
- empat sendok besar tepung (diperlukan penggilingan kasar);
- secangkir fruktosa ketiga;
- atau jumlah stevia yang serupa;
- enam putih telur;
- kapulaga kecil;
- kulit lemon segar.
Puding Diet Kukus
Dalam persiapan pencuci mulut ada beberapa rahasia. Mengamati mereka, Anda dapat membuat hidangan lezat dan indah:
- keju cottage untuk puding adalah yang terbaik untuk membeli buatan sendiri. Jika Anda melihat tanggal pembuatannya, produk tersebut harus segar. Jika terlalu kering, kemudian encerkan dengan krim asam atau susu;
- Jangan bertelur lebih banyak dari resep yang dibutuhkan. Kelebihan mereka akan membuat makanan penutup padat dan "karet". Untuk membuat produk lapang sebagai souffle, pastikan untuk menempatkan kuning telur secara terpisah dari putih. Pada saat yang sama, yang terakhir, idealnya memukul sampai puncak putih solid. Maka makanan penutup akan menjadi luar biasa dan udara;
- banyak bahan tambahan tidak dikonsumsi, jika tidak produk akan naik dengan buruk;
- isi formulir menjadi 2/3 bagian, jika tidak puding akan mengalir selama proses memasak;
- selama memasak jangan buka tutupnya dan jangan menyentuh produk;
- dalam versi klasik, campuran dadih diseduh untuk pasangan dalam panci, yang memberikan tekstur halus yang sama sekali berbeda dari memanggang. Tetapi jika Anda lebih suka proses memanggang, maka masak puding dalam oven.
Puding diet kukus: resep
Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, tambahkan madu dan iris mentega suhu kamar. Cuci telur dan pisahkan putih dari kuning telur. Kirim kuning telur ke produk, dan tempatkan protein dalam wadah bersih dan kering. Pastikan bahwa setetes kuning telur tidak sampai ke tupai, jika tidak, hasil yang diinginkan tidak akan diperoleh.
Kami mencampur produk dengan baik dengan blender sehingga massa homogen dan halus. Baru setelah itu Anda akan mendapatkan puding yang lapang dan lembut tanpa gumpalan.
Kismis pra cuci dan dikukus dalam air mendidih selama 10 menit sehingga melunak dan menjadi lunak. Setelah kami memakai serbet kertas dan keringkan dengan baik. Kami memindahkannya ke massa dadih dan mengganggu itu.
Tambahkan sejumput garam ke protein dan ambil mixer. Mulailah untuk mengalahkan protein, pertama pada putaran rendah, untuk memperkaya mereka dengan oksigen sebanyak mungkin, kemudian tingkatkan kecepatan hingga maksimum. Kami akan mengalahkan tupai ke puncak stabil dan konsistensi putih lapang. Periksa kesiapannya sebagai berikut: dengan hati-hati membalik semangkuk tupai, mereka harus diperbaiki.
Tambahkan protein ke dalam adonan dadih. Gerakan lambat dalam satu arah mengganggu protein dalam adonan. Jangan membuat gerakan cepat dan tajam, jika tidak mereka akan jatuh dan makanan penutup tidak akan bekerja dengan baik. Ambil selembar kertas roti, sedikit basahi dan gunakan wadah yang dipilih untuk memasak di bingkai tempat tidur. Setelah menuangkan massa dadih.
Taruh mangkuk di saringan, yang kita tutup dengan tutup dan meletakkannya di panci dengan air mendidih. Air mendidih tidak boleh menyentuh saringan dengan puding. Jadi pilihlah hidangan yang tepat. Anda perlu menyiapkan makanan penutup sekitar 15-20 menit tanpa membuka tutupnya. Setelah kami menghapus puding keju cottage dari mandi uap dan biarkan hingga dingin.
Saat puding sudah agak dingin, balikkan wadah dengan lembut dan letakkan di piring saji. Jika Anda mengeluarkan produk panas, maka ada kemungkinan untuk merusaknya. Puding keju diet sudah siap, sajikan dengan penyiraman dengan cokelat leleh, taburi dengan beri, hiasi dengan krim, dll. Kemudian dia akan mendapatkan tampilan yang elegan dan meriah.
Bahan untuk persiapan puding dadih diet:
- keju cottage - 300 gram;
- telur - 1 buah;
- mentega - 20 gram;
- madu - 1,5 sendok makan;
- sejumput garam;
- kismis - 40-50 gram.
Puding keju diet dalam slow cooker
Bahan untuk memasak:
- 500 gram keju cottage rendah lemak;
- empat telur;
- 1 gula multi cangkir;
- 2/3 multi gelas kefir atau susu;
- 1 semolina multi kaca;
- 1 sendok teh soda (padam dengan cuka);
- gula vanila.
Puding keju cottage yang lembut adalah hidangan lezat yang dapat disajikan sebagai hidangan penutup untuk teh setelah makan malam atau untuk sarapan.
Kemewahan makanan penutup ini tergantung pada jumlah telur dan tingkat overrun mereka. Sebagai dasar puding keju cottage, disarankan untuk menggunakan keju cottage rendah lemak, tetapi cobalah untuk tidak memilih yang basah. Kalau tidak, dalam memanggang harus meletakkan lebih banyak semolina dan kurang kefir.
Cara memasak - isi semolina dengan kefir dan sisihkan selama 15-20 menit. Sementara semolina membengkak, kami memisahkan putih dari kuning telur, sementara dengan hati-hati mengamati bahwa kuning telur tidak masuk ke dalam massa putih.
Tambahkan sejumput garam ke protein dan kocok sampai busa tahan. Giling melalui saringan atau blender cambuk dengan keju cottage sampai halus. Tambahkan kuning telur, vanila, gula, soda yang sudah dicampurkan dengan cuka, dan campur semuanya dengan baik.
Tambahkan semolina ke dadih dan campur lagi, lalu tambahkan putih kocok dan campur dengan gerakan naik-turun yang halus. Letakkan slow cooker pada mode "Baking", olesi mangkuk dengan mentega, tuang adonan kami dengan hati-hati di sana dan panggang selama 60 menit. Setelah sinyal, biarkan puding dingin langsung di slow cooker, tanpa membuka tutupnya. Puding keju siap disajikan di atas meja dengan selai atau susu kental.
Rahasia memasak puding makanan
Resep puding Inggris klasik termasuk gula, telur, susu, dan tepung, hidangan ini disiapkan dalam bak air. Tetapi jika semua resep hanya klasik, maka dalam memasak tidak akan ada tempat untuk kreativitas, dan itu akan berubah menjadi ilmu pasti kering.
Ada banyak sekali resep untuk puding - Natal, klasik, keju cottage, buah, sayuran... Singkatnya, untuk setiap meja dan setiap kesempatan Anda dapat memasak puding asli dan lezat.
Tetapi bagaimana dengan banyak orang yang melakukan diet? Apakah mereka benar-benar tidak diizinkan untuk makan hidangan yang luar biasa ini? Lagipula, pudingnya tinggi kalori, selain itu, ia mengandung banyak gula dan telur? Tentu saja, tidak ada situasi tanpa harapan. Dan adalah mungkin untuk mencoba makanan penutup yang lezat - Anda hanya perlu memilih produk yang tepat untuk itu.
Puding terbuat dari apa? Secara umum, set bahan bervariasi sedikit. Hanya perlu mengganti seluruh telur dengan hanya protein atau hanya kuning. Dan alih-alih gula, akan bermanfaat menggunakan pemanis atau fruktosa. Karena pemanis dan fruktosa jauh lebih manis daripada gula, mereka harus diambil tepat setengahnya untuk menyiapkan puding makanan.
Tentu saja, Anda tidak dapat menyebut puding sepenuhnya sebagai makanan. Jadi, melakukan diet, dan Anda seharusnya tidak terlibat di dalamnya. Tetapi dari waktu ke waktu, manjakan diri Anda dengan kelezatan yang lezat dan sehat. Agar puding menjadi benar-benar bermanfaat dan benar-benar diet, Anda harus bisa memasaknya dengan benar. Dan ini bisa dilakukan dengan dua cara - dengan mengukus dan di dalam oven.
Seperti yang Anda tahu, hidangan yang dikukus lebih sehat - mereka menyimpan lebih banyak zat yang dibutuhkan oleh tubuh, dan vitamin di dalamnya tetap seutuhnya mungkin. Selain itu, mengukus memberi puding jadi tekstur yang sangat lembut dan lembut. Jadi, mengukus adalah yang terbaik untuk menyiapkan puding buah dan sayuran, menjaga vitamin.
Puding keju cottage yang dikukus, dikukus, sangat baik untuk rasanya - dalam proses memasak keju cottage menjadi lapang dan ringan. Semua puding lainnya bisa dipanggang dalam oven. Setiap ibu rumah tangga, tentu saja, bebas memilih cara memasak hidangan, karena pada akhirnya semuanya tergantung pada hasil yang diinginkan.
Puding Keju Diet
Puding Keju Diet
Puding keju cottage adalah hidangan yang sangat empuk, lezat dan sehat yang mudah disiapkan, dari serangkaian produk yang cukup kecil. Resep ini akan menarik bagi mereka yang makan dengan benar dan mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Setelah semua, puding keju cottage diet terbuat dari keju cottage dan buah-buahan kering, gula tidak termasuk dalam komposisinya. Ambil jumlah buah kering sesuai selera Anda, sesuaikan manisnya hidangan. Pastikan untuk mencobanya, karena nutrisi yang tepat bisa sangat lezat!
Bahan
Tahap memasak
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Giling keju cottage melalui saringan halus atau giling dengan hati-hati menggunakan blender.
Kismis tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 menit, lalu tiriskan dan keringkan dengan serbet. Cuci prem dan juga dengan bantuan serbet untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Pangkas menjadi potongan-potongan kecil. Buah-buahan kering menambah dadih.
Tuang yogurt (atau kefir) ke dadih dan buah kering.
Kocok putih telur dalam busa yang empuk dan taruh bahan lainnya.
Dengan lembut dan perlahan campur semuanya dengan sendok.
Letakkan massa dadih dalam bentuk dan tingkatkan permukaan. Jangan melumasi formulir.
Kupas apel, potong intinya dan potong kecil-kecil. Setiap potongan apel, sedikit ditekan ke dalam keju cottage, diletakkan di atasnya.
Panggang puding keju cottage dengan apel dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 30-40 menit.
Setelah waktu berlalu, diamkan puding selama 10 menit. Kemudian potong menjadi beberapa bagian, letakkan di atas piring dan sajikan.
Puding dadih diet yang halus, enak dan sehat sudah siap.
Kue-kue seperti itu akan menarik tidak hanya bagi mereka yang mengikuti diet dan bentuk tubuh mereka, tetapi juga bagi pecinta keju cottage, terutama jika Anda menambahkan puding ke selai favorit Anda.
Sangat cocok dipadukan dengan puding keju cottage dan madu.
Cottage Cheese Pudding: Resep Puding Keju Cottage dalam Oven, Microwave, dan Multicooker
Betapa saya senang menunjukkan kepada Anda hidangan yang memiliki sejarah panjang dan mulia! Hari ini di dapur kami adalah kasus seperti itu. Tamu kami adalah Sir Curd Pudding. Kenapa pak? Ya, karena seputih salju putih yang tampan ini berasal dari Inggris.
Kadang-kadang saya bertanya-tanya bagaimana orang Inggris yang terkendali dan primitif berhasil menciptakan hidangan ajaib, termudah, dan meleleh. Umumnya kelembutan - nama puding kedua. Mari berkenalan dengannya segera. Buka buku catatan kuliner kami dan tulis: "Resep puding keju cottage untuk oven, microwave, dan multicooker"
Cheesecake cheesecake tidak kalah enak. Resepnya juga tidak rumit dan Anda bisa memasak makanan penutup dengan sangat cepat.
Resep untuk puding keju cottage di oven dengan foto langkah demi langkah
Hal pertama yang ingin saya berikan kepada Anda, seperti kata mereka, bukanlah ikan, melainkan pancing. Artinya, lengkapi resep dasar untuk puding keju cottage di oven dengan foto langkah demi langkah. Setelah mempelajari cara memanggang hidangan ini, Anda bisa memasak banyak yang serupa berdasarkan itu, tetapi dengan selera yang berbeda.
Agar berhasil, Anda perlu mengetahui dua rahasia paling penting dari keberhasilan puding keju cottage: yang pertama adalah tekstur dadih yang sangat halus, hingga pasta, dan yang kedua adalah tupai kocok yang sangat berkualitas tinggi.
- keju cottage non-asam - 1 kg;
- 2 butir telur;
- 4 sdm. gula;
- mentega - 4 sdm. meleleh + 50 g untuk melumasi formulir;
- 4 sdm. tepung;
- 200 g kismis.
- Pertama-tama, mari kita atasi keju cottage: masukkan ke dalam saringan dan mulailah membersihkannya dengan saksama.
Efek kehalusan yang sama dapat dicapai jika Anda menggunakan blender atau menggulung dadih penggiling daging. Dalam kasus ekstrim - remas dengan naksir
- Tuang gula dan tepung ke dalam keju cottage tumbuk, tuangkan mentega cair, lalu layangkan kismis, yang sebelumnya dicuci dan dikukus dalam air mendidih selama 15 menit.
Alih-alih kismis, Anda bisa mengambil buah kering lainnya, buah manisan apa saja, dan menambahkan apel atau pir yang dipotong dadu menjadi adonan, atau beberapa buah beri.
- Dalam telur, kami memisahkan kuning telur dari protein. Kami menambahkan kuning telur ke adonan kami, dan putih putih dengan mixer sampai mereka berubah menjadi busa putih stabil.
- Busa protein dipindahkan ke mangkuk di atas produk lain dan kami mulai mencampur dari bawah ke atas, dengan hati-hati, untuk mencegahnya mengendap.
- Lumasi formulir dengan mentega, kirim adonan yang dihasilkan di sana dan ratakan permukaannya.
Kami memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar 40-50 menit sampai kulit coklat keemasan yang indah.
Resep untuk puding keju cottage dengan semolina dalam oven
- keju cottage - setengah kilo;
- 4 butir telur;
- semolina - 150 g;
- gula - 75 g + 75 g (secara terpisah untuk kuning dan protein);
- susu - 1,5 tumpukan;
- kulit 1 lemon;
- vanilin.
- Dari semolina dan susu kami memasak bubur yang kental dan dingin dan membiarkannya dingin.
- Sementara itu, kami menggiling dadih menggunakan salah satu metode yang sudah kita ketahui, dan memisahkan kuning telur dari protein dari telur.
- Kocok kuning telur terlebih dahulu dengan gula sedemikian rupa sehingga butirannya tidak terasa.
Saat melakukan kuning telur, kami selalu menjaga tupai dalam cuaca dingin. Hangat tidak akan memberi kita busa.
- Dalam mangkuk dengan keju cottage berjumbai, taruh bubur yang sudah dingin, eggnog kuning telur, kulit parut, dan vanila.
Ganti jeruk. Gosok kulit lemon sekali, lain kali jeruk atau beberapa mandarin. Nuansa ini setiap kali menciptakan rasa baru.
- Sekarang kita mendapatkan protein dari lemari es dan mengalahkan mereka dengan gula bagian kedua.
- Tempatkan mereka di atas bagian utama adonan dan dengan lembut, dari bawah ke atas, uleni semuanya.
- Kami menyebarkan puding dalam bentuk yang diberi minyak, dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan dipanggang selama sekitar setengah jam. Disajikan dengan krim asam.
Dengan resep ini Anda bisa memanggang dan membagi makanan penutup dalam cetakan kecil.
Puding keju cottage di kompor lambat
- satu pon keju cottage;
- telur - 5 buah;
- setengah cangkir krim asam;
- gelas gula tidak lengkap;
- pati - 2 sdm.
- vanilin;
- mentega untuk melumasi mangkuk slow cooker.
Cobalah untuk membeli telur buatan sendiri di pasaran. Maka warna puding akan menjadi luar biasa, kaya krim
- Kita mulai dengan fakta bahwa rajin tumbuk keju cottage, tanpa meninggalkan gumpalan.
- Langkah selanjutnya adalah memisahkan putih dari kuning telur di dalam telur. Kami menaruh putih di lemari es, dan mengirim kuning telur ke masa depan. Di sana kami menuangkan tepung dan vanila dan menambahkan krim asam.
- Mixer, kocok adonan hingga kental.
- Kami mengambil protein dari lemari es dan mengalahkan mereka dengan baik, secara bertahap menuangkan segelas gula. Kami membutuhkan busa putih, halus, dan kuat.
- Sedikit demi sedikit kami memasukkan protein ke dalam adonan, terus-menerus diaduk dengan sendok, sampai kami mendapatkan massa yang lapang dan ringan.
Gerakan sendok harus benar-benar naik. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendistribusikan protein secara merata dalam massa, dan tidak “menginjak-injak” mereka ke dalam adonan.
- Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam mangkuk berminyak multicooker.
- Kami menempatkan mangkuk di unit, mengatur mode "Kue" dan menghabiskan satu jam melakukan barang-barang kami. Plus, 15 menit lagi setelah dimatikan, di mana kami tidak akan membuka tutup multicooker, sehingga puding tidak mengendap.
Saat disajikan, hiasi dengan beri segar atau selai berwarna indah.
Puding Keju Diet Microwave
Dan, akhirnya, mari manjakan diri kita sendiri, orang-orang terkasih, - memanggang puding keju diet di dalam microwave. Tanpa tepung, semolina dan gula. Makanan penutup "gadis" termudah dan paling berguna.
Bahan (per porsi):
- keju cottage - 100 g;
- oatmeal - 2 sdm l;
- setengah pisang;
- 1 butir telur;
- 20 g kismis,
- sedikit jus lemon.
Beberapa langkah persiapan: oatmeal dengan blender dengan gilingan untuk bubuk besar, cuci kismis dan rebus air, potong pisang menjadi kubus-kubus kecil.
Kismis gelap dalam casserole seperti itu terlihat lebih menarik daripada yang ringan.
- Keju gosok yang bagus atau kocok.
- Tambahkan ke dalamnya oatmeal, kuning telur, batu pisang, kismis tegang.
- Kocok protein secara terpisah dengan beberapa tetes jus lemon dalam busa tahan.
- Kami mencampur protein ke dalam puding di masa depan, dengan lembut mengangkat adonan dengan sendok.
- Masukkan adonan ke dalam piring yang sesuai untuk oven microwave dan, setel mode ke 800 W, masak selama 3 menit.
Jika Anda masih ingin memanis puding, saat disajikan, tuangkan dengan saus atau selai.
Saya mengusulkan untuk menonton resep video untuk memasak puding keju cottage