Agar tidak memiliki masalah dengan perut, Anda perlu makan sup setiap hari. Dan agar tidak menambah berat badan, disarankan untuk memasukkan sup makanan dalam diet Anda. Di antara resep rendah kalori Anda dapat menemukan hidangan yang memiliki rasa yang sangat baik dan berkontribusi terhadap penurunan berat badan. Tidak diragukan lagi, sup seperti itu termasuk sup kentang.
Bagi banyak orang, kentang adalah bahan utama dari kebanyakan sup, tetapi tidak setiap ibu rumah tangga tahu tentang manfaatnya. Hidangan kentang berkontribusi pada normalisasi lingkungan alkali tubuh. Sangat berguna adalah kentang baru. Keuntungan lain dari sup kentang adalah kenyang.
Kentang tumbuk sup (resep diet) disiapkan sebagai berikut.
Pada 5 porsi sup perlu diambil:
- 5 kentang
- beberapa seledri hijau
- 1 cangkir susu, sebaiknya rendah lemak
- bulu bawang hijau - 100 gram
- minyak sayur - sendok makan
- adas - 30 gram
- garam, rempah-rempah
Bersihkan kentang, potong menjadi kubus atau kubus. Masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam air matang dan masak sampai lunak. Rebus susu. Buang kentang rebus dari air dan gabungkan dengan minyak sayur, susu rebus dan seledri hijau cincang, bawang dan adas. Kocok massa dengan blender hingga halus. Jika sup jadi konsistensi terlalu kental, kemudian diencerkan dengan air. Tambahkan bumbu secukupnya. Jika diinginkan, Anda bisa membumbui sup kentang dengan bawang putih dan menghiasnya dengan sayuran hijau.
Porsi kalori dari sup kentang tumbuk hanya 100 kalori. Ahli gizi menyarankan untuk makan sup seperti itu di meja Anda tiga kali seminggu dan memakannya paling lambat dua sore.
Ada resep lain untuk sup kentang tumbuk yang tak kalah enak. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan (untuk 6 porsi):
- air - 2 liter
- kembang kol - kepala sedang
- 3 tomat
- wortel - 1 sayuran akar
- minyak bunga matahari - satu setengah sendok makan
- bawang - 1 bawang
- garam, hijau, lada secukupnya
Ubi kentang membersihkan, mencuci, dan memotong. Masukkan air mendidih dan rebus sampai matang. Tuangi air mendidih di atas tomat, singkirkan kulit dan tiga parutan. Membagi menjadi kuntum bunga kol. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi kubus. Giling wortel parut. Goreng wortel dan bawang dalam minyak selama 4 menit, lalu tambahkan tomat ke sayuran dan didihkan selama 2 menit. Masukkan kembang kol dan sayuran goreng dalam pot dengan kentang rebus. Masak selama 10 menit lagi. Giling sup yang sudah dimasak dalam blender. Disajikan dengan bumbu segar.
Juga, sup diet ini dapat dimasak dalam kaldu dari daging atau ayam, tetapi Anda hanya perlu mengambil daging tanpa lemak. Jika kaldu pada daging atau ayam setelah dimasak disaring, dan setelah dingin untuk menghilangkan lemak dari permukaannya, maka kandungan kalori sup kentang akan jauh lebih sedikit. Ada sup pure, lebih disukai tanpa roti dan tanpa roti bakar, karena mereka menambah kalori ekstra. Dan tambahkan hati dalam sup lada, yang meningkatkan nafsu makan.
Seperti yang Anda lihat, sup kentang tumbuk tidak hanya enak, bergizi dan mengandung sedikit kalori, tetapi mereka juga sangat mudah dimasak!
Sup kentang tumbuk jenuh dan sangat lembut. Hidangan ini memenangkan cinta ibu rumah tangga karena kemudahan persiapan, rumah tangga juga mencintainya karena rasanya yang kaya. Variasi variasi komponen sup memungkinkan setiap kali menyiapkan hidangan pertama yang unik.
Sup Kentang Tumbuk
Untuk sup kentang tumbuk, Anda perlu:
- kentang - 1 kg;
- segala jenis keju keras - 300 g;
- krim cair - 500 ml;
- untuk dekorasi hijau.
Sup memasak - tahapan:
- Kupas kentang, cuci.
- Tuang air ke dalam wajan, potong kentang.
- Saat air mendidih - garam.
- Setelah kentang mudah menonjol dengan garpu, tiriskan air ke dalam mangkuk terpisah.
- Buat kentang tumbuk.
- Tuang kentang dengan krim hangat atau susu, secara bertahap diaduk.
- Jika supnya sangat kental, encerkan dengan air, di mana kentang dimasak.
- Biarkan wajan di atas kompor.
- Parut keju dengan parutan.
- Aduk keju dalam panci dengan kentang.
- Rebus selama 3 menit.
- Sup ditaburi bumbu segar.
Sup kentang dengan jamur
- kentang - 1 kg;
- jamur champignon - 300 g;
- bawang - 1 pc;
- krim - 500 ml;
- keju olahan - 1 kaleng.
- Cincang champignon, goreng dengan bawang.
- Rebus kentang.
- Kuras air tempat kentang disiapkan dalam wadah terpisah.
- Krim panas, jangan sampai mendidih.
- Buat kentang tumbuk, tambahkan jamur goreng dengan bawang.
- Menggunakan blender, giling campuran.
- Tuang krim hangat.
- Masukan api lambat, aduk perlahan tambahkan keju meleleh.
- Rebus 5 menit lagi.
Sup Kentang Ayam
Sup ini tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat, dianjurkan untuk digunakan untuk orang yang menderita penyakit pada sistem pencernaan.
- kentang - 1 kg;
- fillet ayam - 300 g;
- krim - 500 ml;
- sayuran segar.
- Buat pure dari kentang yang sudah direbus.
- Rebus fillet sampai siap, potong
- Campur fillet dan kentang tumbuk.
- Menggunakan blender untuk menggiling produk menjadi seragam.
- Krim panas.
- Tuangkan pure krim, didihkan selama 4 menit.
- Sup ikan trout dengan sayuran hijau.
Sup Kentang Tumbuk dengan Crouton
Sup pure dengan crouton akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa tetapi juga untuk anak-anak.
- kentang - 1 kg;
- krim - 500 ml;
- keju olahan - 1 kaleng;
- roti putih atau hitam untuk bersulang;
- mentega - 30 g
- Potong roti menjadi kotak.
- Siapkan oven.
- Taruh roti di atas loyang, jangan diminyaki.
- Setelah 8 menit, keluarkan kerupuk dari oven, biarkan dingin.
Untuk crouton yang ternyata pedas, disarankan untuk menaburkannya dengan rempah zaitun atau bawang putih kering.
- Masak kentang.
- Siapkan kentang tumbuk dengan tambahan mentega.
- Krim panas.
- Tutupi kentang dengan krim, campur.
- Taruh sup di atas api kecil, tambahkan keju leleh.
- Rebus sampai keju menjadi halus.
- Tuang sup krim di piring, taburi dengan crouton yang sudah jadi di atasnya.
Sup Kentang Tumbuk: Resep dengan Brokoli dan Wortel
Sup memiliki rasa pegas lembut, untuk mendapatkannya dibutuhkan komponen berikut:
- kentang - 1 kg;
- krim - 500 ml;
- brokoli - 200 g;
- wortel - 2 buah;
- hijau
Metode memasak sup:
- Masak kentang dengan sayuran.
- Menggunakan blender untuk membawa produk ke homogenitas.
- Krim panas.
- Tuangkan pure krim, didihkan selama 3 menit.
Anda pasti harus mencoba sup kentang tumbuk, mereka pasti akan menyenangkan bahkan gourmets paling rewel.
Sup kentang
Diet: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
Bahan:
- Kentang - 140 g;
- Wortel - 20 g;
- Tepung terigu premium - 5 g;
- Mentega - 10 g;
- Susu - 130 g;
- Kuning telur - 5 g;
- Rebusan sayur - 300 g
Kandungan kalori - 316,7 kkal (protein - 8,6; lemak - 13,1; karbohidrat - 41,1).
Resep memasak:
- Potong wortel menjadi irisan dan rebus dalam sedikit kaldu dengan minyak, lap.
- Rebus kentang sampai empuk dan gosok panas.
- Sayuran pure dipadukan dengan saus putih, encerkan dengan kaldu sayuran, didihkan.
- Lepaskan busa yang telah terbentuk, masak selama 10 menit, masukkan lemon pada 70 ° C.
- Saus putih: tepung terigu kering tanpa berubah warna, ayak, encer dengan kaldu sayur, didihkan, masak, aduk selama 10-15 menit, tiriskan.
- Ramuan sayuran: sayuran kupas (kubis, catrofel, wortel, bawang, dll.) Dicincang kasar, tuangkan air panas (1:10), masak selama 30-40 menit dengan api kecil dengan tutupnya ditutup, tahan kaldu selama 15 menit, tiriskan.
- Lionne: ketika diaduk dalam kuning telur mentah, secara bertahap aduk dalam aliran tipis susu panas (hingga 70 ° C), aduk, masak sampai kental dengan api kecil, jangan didihkan, saring melalui saringan.
- Untuk sup terpisah sajikan crouton roti gandum.
Sup Krim Wortel
Diet: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
Bahan:
- Wortel - 150 g;
- Tepung terigu premium - 5 g;
- Mentega - 10 g;
- Susu - 130 g;
- Kuning telur - 5 g;
- Rebusan sayur - 300 g
Kandungan kalori - 239,2 kkal (protein - 7,5; lemak - 13,2; karbohidrat - 22,6).
Resep memasak:
- Potong wortel menjadi irisan kaldu sayuran dengan mentega.
- Siapkan saus putih pada kaldu sayuran.
- Wortel rebus untuk dilap dan digabungkan dengan saus putih, encerkan dengan kaldu sayur hingga kekentalan yang diinginkan dan didihkan.
- Kumpulkan busa yang terbentuk, angkat dari api dan isi sup dengan lezon pada suhu 70 ° C.
- Saat menyajikan di atas meja, taruh sepotong mentega di atas sup.
- Saus putih: tepung terigu kering tanpa berubah warna, ayak, encer dengan kaldu sayur, didihkan, masak, aduk selama 10-15 menit, tiriskan.
- Ramuan sayuran: sayuran kupas (kubis, catrofel, wortel, bawang, dll.) Dicincang kasar, tuangkan air panas (1:10), masak selama 30-40 menit dengan api kecil dengan tutupnya ditutup, tahan kaldu selama 15 menit, tiriskan.
- Lionne: ketika diaduk dalam kuning telur mentah, secara bertahap aduk dalam aliran tipis susu panas (hingga 70 ° C), aduk, masak sampai kental dengan api kecil, jangan didihkan, saring melalui saringan.
- Untuk sup terpisah sajikan crouton roti gandum.
Sup haluskan Zucchini
Diet: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 9, 10, 10s, 11, 13, 15.
Bahan:
- Zucchini - 200 g;
- Tepung terigu premium - 5 g;
- Mentega - 10 g;
- Susu - 130 g;
- Kuning telur - 5 g;
- Rebusan sayur - 300 g
Kalori - 0 kkal (protein - 0; lemak - 0; karbohidrat - 0).
Resep memasak:
- Kupas zucchini dan buang bijinya, potong-potong, lalu rebus dengan sedikit susu rebus dan mentega.
- Massa yang dihasilkan dihilangkan bersama dengan cairan, dicampur dengan saus putih, dimasak dengan kaldu sayuran.
- Encerkan dengan kaldu sayur panas, didihkan.
- Tambahkan Leon ke sup pada suhu 70 ° C, jangan sampai mendidih.
- Isi dengan minyak.
- Saus putih: tepung terigu kering tanpa berubah warna, ayak, encer dengan kaldu sayur, didihkan, masak, aduk selama 10-15 menit, tiriskan.
- Ramuan sayuran: sayuran kupas (kubis, catrofel, wortel, bawang, dll.) Dicincang kasar, tuangkan air panas (1:10), masak selama 30-40 menit dengan api kecil dengan tutupnya ditutup, tahan kaldu selama 15 menit, tiriskan.
- Lionne: ketika diaduk dalam kuning telur mentah, secara bertahap aduk dalam aliran tipis susu panas (hingga 70 ° C), aduk, masak sampai kental dengan api kecil, jangan didihkan, saring melalui saringan.
- Untuk sup terpisah sajikan crouton roti gandum.
Sup Krim Kacang Hijau
Diet: 1, 2, 4c, 5, 5p, 8, 9, 10, 10s, 15.
Bahan:
- Kontra Kacang Hijau. - 100 g;
- Tepung terigu 1 p. - 20 g;
- Mentega - 10 g;
- Susu - 130 g;
- Telur (kuning telur) - 1/4;
- Sayuran kaldu - 400 ml.
Kandungan kalori - 286,3 kkal (protein - 10,4; lemak - 13,5; karbohidrat - 30,8).
Resep memasak:
- Rebus kacang hijau kalengan dalam kaldu mereka sendiri.
- Gosokkan saringan dan campur dengan saus putih, dimasak dengan kaldu sayuran.
- Rebus selama 15-20 menit.
- Bumbui sup dengan lezon, tambahkan mentega, aduk sampai rata.
- Tambahkan mentega sebelum disajikan.
- Resep untuk memasak saus putih, kaldu sayuran, lezona, lihat di atas.
Sup pure kembang kol
Diet: 1, 2, 4c, 5, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
Bahan:
- Kembang kol - 150 g;
- Tepung terigu premium. - 20 g;
- Telur (kuning telur) - 1/4;
- Susu - 150 g;
- Rebusan sayur - 400 g;
- Mentega - 10 g.
Kandungan kalori - 323,7 kkal (protein - 11,0; lemak - 13,3; karbohidrat - 40,0).
Resep memasak:
- Rebus kembang kol, gosok bersama kaldu panas.
- Kombinasikan dengan saus putih, encerkan hingga kekentalan yang diinginkan dengan kaldu sayuran.
- Didihkan.
- Dinginkan hingga 70 ° C, isi dengan zona bebas.
- Tambahkan mentega sebelum disajikan.
- Resep untuk memasak saus putih, kaldu sayuran, lezona, lihat di atas.
Sup Krim Sayuran
Diet: 1, 2, 4c, 5, 5p, 10, 10s, 11, 13, 15.
Bahan:
- Kentang - 140 g;
- Wortel - 40 g;
- Kontra kacang hijau. - 20 g;
- Mentega - 10 g;
- Telur (kuning telur) - 1/4;
- Tepung psh. a / c - 5 g;
- Susu - 130 g;
- Rebusan sayur - 300 ml.
Kandungan kalori - 331,5 kkal (protein - 9,5; lemak - 13,1; karbohidrat - 43,9).
Resep memasak:
- Kupas dan potong wortel dan kentang.
- Rebus kentang.
- Tambahkan wortel ke dalam sedikit kaldu sayuran dengan mentega.
- Rebus kacang hijau dalam jus mereka sendiri.
- Siap untuk menghapus sayuran panas, campur dengan saus putih.
- Encerkan dengan kaldu sayur panas, didihkan.
- Hapus busa dari permukaan sup.
- Dinginkan sup hingga 70 ° C, isi dengan zona bebas.
- Tambahkan mentega sebelum disajikan.
- Resep untuk memasak saus putih, kaldu sayuran, lezona, lihat di atas.
Sup panggang
Diet: 1, 5, 7, 10, 14, 15.
Bahan:
- Menir beras (atau gandum, atau gandum, atau oatmeal) - 50 (50; 40; 40) g;
- Air - 350 ml;
- Susu - 130 g;
- Mentega - 15 g;
- Tepung psh. - 5 g;
- Telur (kuning telur) - 1/4;
- Gula - 5 g.
Kandungan kalori - 429,3 kkal (protein - 8,2; lemak - 22,5; karbohidrat - 48,5).
Kandungan kalori - 427,2 kkal (protein - 9,9; lemak - 22,8; karbohidrat - 45,6).
Konten kalori - 399,2 kkal (protein - 8,4; lemak - 22,6; karbohidrat - 39,3).
Kandungan kalori - 404,7 kkal (protein - 9,5; lemak - 24,7; karbohidrat - 36,1).
Resep memasak:
- Untuk mengurutkan croup, cuci, rebus dengan air.
- Regangan kaldu.
- Gabungkan massa yang dihasilkan dengan saus putih (resep lihat di atas).
- Bumbui dengan gula.
- Rebus.
- Sedikit dingin, tambahkan lizon (lihat di atas).
- Tambahkan mentega sebelum disajikan.
Sup ikan
Diet: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
Bahan:
- Hake - 85 g;
- Susu - 130 g;
- Telur (kuning telur) - 1/4;
- Mentega - 10 g;
- Tepung psh. 1s - 5 g;
- Rebusan sayur - 400 g
Kandungan kalori - 260,2 kkal (protein - 19,0; lemak - 14,8; karbohidrat - 12,8).
Resep memasak:
- Rebus fillet ikan tanpa kulit dan tulang sampai dimasak dalam sedikit air.
- Ikan mince rebus 2-3 kali.
- Ikan parut dicampur dengan saus putih, diencerkan dengan kaldu sayuran panas dengan konsistensi yang diinginkan.
- Didihkan, kumpulkan kulit dari permukaan.
- Dinginkan hingga 70 ° C, tambahkan es.
- Tambahkan mentega sebelum disajikan.
- Resep untuk memasak saus putih, kaldu sayuran, lezona, lihat di atas.
Sup daging
Diet: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
Bahan:
- Daging Sapi - 60 g;
- Beras - 20 g;
- Susu - 130 ml;
- Telur kuning telur - 1/4 pc.;
- Mentega - 5 g;
- Rebusan sayur - 300 ml.
Kalori - 314,0 kkal (protein - 17,7; lemak - 16,4; karbohidrat - 23,9).
Resep memasak:
- Saringan nasi yang sudah direbus, lap.
- Rebus daging, dinginkan, lewati 2-3 kali melalui penggiling daging.
- Daging kentang tumbuk untuk dikombinasikan dengan nasi tumbuk.
- Encerkan dengan konsistensi yang diperlukan dari kaldu sayuran.
- Didihkan sup, angkat buih. Dinginkan hingga 70 ° C, tambahkan es.
- Tambahkan mentega sebelum disajikan.
- Resep untuk memasak saus putih, kaldu sayuran, lezona, lihat di atas.
Sup Krim Unggas
Diet: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
Bahan:
- Ayam - 80 g;
- Susu - 130 ml;
- Telur kuning telur - 1/4 pc.;
- Mentega - 5 g;
- Rebusan sayur - 300 ml.
Kandungan kalori - 321,8 kkal (protein - 19,6; lemak - 22,6; karbohidrat - 10,0).
Resep memasak:
- Rebus burung.
- Tulang dipisahkan dari pulpa.
- Lewati penggiling daging, lap.
- Kentang tumbuk daging diencerkan hingga konsistensi yang diinginkan dari rebusan sayuran.
- Didihkan sup, angkat buih.
- Dinginkan hingga 70 ° C, tambahkan es.
- Tambahkan mentega sebelum disajikan.
- Resep untuk memasak saus putih, kaldu sayuran, lezona, lihat di atas.
PERHATIAN! Informasi yang disediakan di situs ini hanya untuk referensi. Kami tidak bertanggung jawab atas kemungkinan dampak negatif dari perawatan sendiri!
Sup Kentang Diet: Menurunkan Berat Badan Dengan Manfaat
Keunikan sup kentang
Sup makanan dapat dimakan kapan saja dan benar-benar dalam jumlah berapa pun. Bersama-sama dengan sup diperbolehkan penggunaan produk lain secara simultan, namun, untuk mencapai efek yang diinginkan, Anda harus mengikuti diet tertentu di siang hari.
Keuntungan makan sup makanan:
- Pencegahan penyakit seperti gastritis, kolesistitis, kolitis, sembelit;
- Menyingkirkan pound ekstra dalam waktu yang cukup singkat;
- Berbagai pilihan makanan dan resep untuk persiapan sup makanan;
- Mendaftar jumlah vitamin dan elemen yang cukup selama diet;
Sup makanan sering termasuk dalam makanan orang yang menderita penyakit kronis pada hati dan saluran empedu, serta usus dan lambung. Ketika penyakit perut harus dimakan sup vegetarian, karena mengandung zat yang cepat memecah protein. Para ahli sangat merekomendasikan untuk tidak menambahkan sejumlah besar rempah-rempah, bawang, bawang putih, daun salam ke sup diet.
Sup kentang vegan cocok untuk pecinta makanan ringan, juga bagi mereka yang terpaksa melakukan diet. Resep untuk sup pelangsing mudah dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan lain yang diinginkan. Memasak hidangan seperti itu sangat sederhana.
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk sup kentang:
- Kentang 100 gr
- Tomat 30 gr
- Bawang 10 gr
- Wortel 30 gr
- Air 350 ml
- Mentega 5 gr
- Krim asam 10 gr
- Peterseli 5 gr
- Akar peterseli 5 gr
- Garam 1 gr
Sayuran (wortel, tomat, dan akar peterseli) dipotong menjadi kubus-kubus kecil, rebus dalam sedikit air, tambahkan minyak.
Potong kentang menjadi irisan, celupkan ke dalam air mendidih, rebus hingga setengah matang. Tambahkan sayuran kukus ke kentang, garam, dan masak sampai siap.
Sebelum digunakan, sup kentang dapat dibumbui dengan sedikit krim asam dan taburi dengan peterseli cincang.
Kandungan kalori sup ini hanya 174 kilokalori. Untuk meningkatkan efek diet dalam hidangan, Anda tidak bisa menambahkan susu dan mentega. Dan bahannya bisa bervariasi, sambil setiap kali mendapat hidangan baru. Misalnya, berguna untuk menambahkan berbagai jenis kol (kol putih sederhana, kembang kol, brokoli) atau sejumlah kecil labu dan zucchini ke dalam sup.
Pada penyakit kronis usus dan lambung, para ahli sering merekomendasikan agar pasien menggunakan sereal kental, berbagai jeli, dan sup tumbuk dalam makanan mereka.
Contoh sup makanan dapat berfungsi sebagai sup kentang tumbuk. Hidangan ini mampu membungkus mukosa lambung, sehingga mencegah kontaknya dengan asam klorida dan secara signifikan mengurangi iritasi.
Untuk menyiapkan sup kentang, Anda membutuhkan produk berikut:
- Kentang 200 gr
- Tepung terigu 15 gr
- Susu 200 ml
- Telur ½ potong
- Mentega 15 gr
- Air 350 ml
Hancurkan kentang menjadi kubus dan letakkan di air mendidih. Rebus selama 15-20 menit, tambahkan tepung, lalu aduk hingga rata. Bersama dengan kaldu, masukkan saringan, lalu didihkan lagi. Campur setengah dari telur dengan susu, tambahkan sup. Sebelum disajikan, isi dengan mentega.
Manfaat sup makanan telah lama dihargai oleh spesialis dan banyak orang yang memasukkannya ke dalam makanan mereka. Sering mengonsumsi hidangan seperti makanan membantu menghilangkan pound ekstra dan membersihkan tubuh dari racun dan racun. Selain itu, sup ringan ini bermanfaat bagi penderita penyakit kronis usus dan lambung.
Sup sayur - 8 resep sederhana dan diet
Hidangan apa yang Anda kaitkan dengan diet sehat? Saya punya sup sayuran. Di sinilah kemungkinan memasak tidak terbatas! Anda bisa bermimpi dengan warna dan rasa! Untuk menyesuaikan preferensi!
Mereka akan suka, baik orang dewasa maupun anak-anak. Sup bisa berupa kaldu daging atau tanpa lemak, cocok untuk penggemar masakan vegetarian, dan tunduk pada puasa Kristen. Mereka dapat berupa cairan dan transparan atau tebal, kental (sup), ringan dan makanan atau tajam, jenuh dan bergizi.
Pilihan untuk memasak sup sayur, ada begitu banyak. Anda bisa menggunakan makanan segar dan beku. Semakin banyak sayuran yang digabungkan dalam satu hidangan, semakin kaya rasa, aroma, dan khasiatnya. Kentang, bawang, paprika, zucchini, wortel, berbagai jenis kol, kacang polong, jagung, hijau - dan ini bukan daftar lengkap bahan yang digunakan untuk membuat sup seperti itu - cerah dan bergizi.
Hari ini saya ingin menyajikan 8 resep untuk sup sayuran. Kemudahan pelaksanaan, ketersediaan produk, dan solusi baru yang tak terduga adalah aspek yang menarik dari hidangan ini. Gunakan ide yang sudah jadi, dan ciptakan, tambahkan sesuatu milik Anda sendiri! Pilihan selalu ada di tangan Anda! Masak dengan senang hati! Dan sehatlah!
Sup Sayuran - Resep Diet Sederhana
Resep sup diet yang sangat sederhana dengan zucchini. Produk-produk kebiasaan dan bukan metode memasak yang rumit, yang bahkan dapat dicoba oleh seorang nyonya rumah calon. Resep ini berguna untuk membuat makan siang yang cepat, tapi enak dan sehat!
Untuk persiapan kita perlu:
- Kentang - 2-3 pcs.
- Wortel - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Paprika - 1 pc.
- Tomat - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Peterseli - 1 ikat
- Garam - secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Minyak sayur - 20 ml.
1. Semua sayuran dicuci. Kupas kentang, bawang, wortel, zucchini. Dalam paprika, buang inti dan bijinya.
2. Potong kentang menjadi kubus dan rebus dalam panci di dalam air asin.
3. Potong bawang menjadi dua bagian, potong wortel dan merica.
4. Goreng bawang dengan wortel dalam wajan dalam minyak sayur selama 2-3 menit.
5. Setelah bawang dipanggang, tambahkan paprika ke dalamnya dan lanjutkan merebus sayuran.
6. Zucchini dipotong kecil-kecil.
7. Setelah kentang rebus selama 15 menit, tambahkan zucchini ke dalamnya.
8. Setelah 5 menit, tambahkan sayuran goreng dari wajan.
9. Sup, merica, garam, tambahkan peterseli cincang.
10. Segera setelah air mendidih, masak selama 3 menit. Berikan sup untuk meresap dan disajikan.
Cara memasak sup sayur
Untuk persiapan kita perlu:
- Kentang - 300 gr.
- Wortel - 100 gr.
- Zucchini - 150-200 gr.
- Brokoli - 350 gr.
- Bawang hijau - 100 gr.
- Minyak sayur - 30 ml.
- Garam - secukupnya
- Lada hitam secukupnya
1. Saat air mendidih dalam panci, kami memotong kentang menjadi kubus kecil. Masak dalam air asin selama 10 menit.
2. Brokoli membongkar menjadi perbungaan besar.
3. Potong bawang hijau halus, potong wortel menjadi potongan-potongan kecil dan kirimkan ke wajan dengan minyak sayur hingga berwarna kecoklatan.
Proses ini akan memakan waktu sekitar 3 menit.
4. Saat kentang sedang dimasak dan zazharka dimasak, kami memotong zucchini menjadi potongan besar (jika dipotong kecil-kecil, ia akan cepat meleleh).
5. Setelah 10 menit, buang sayuran yang tersisa ke dalam panci bersama kentang: pertama brokoli, lalu zucchini, lalu goreng.
Dalam sup, tambahkan garam, merica, aduk.
6. Saat air mendidih, kecilkan api, rebus di bawah tutupnya selama 10 menit.
Sup sayur lezat dengan kembang kol
Resepnya sederhana, tapi sup sayurnya sangat enak. Hampir di akhir memasak, tambahkan sesendok mentega untuk kenyang dan rasa krim yang menyenangkan. Tangkai seledri akan memberikan aroma segar pada hidangan ringan kami.
Untuk persiapan kita perlu:
- Wortel - 2 buah.
- Bawang - 1 pc.
- Kentang - 2 buah.
- Hijau (peterseli atau dill)
- Bawang putih - 1 siung
- Brokoli - 200 gr.
- Kembang kol - 200 gr.
- Tangkai seledri - 2-3 pcs.
- Jagung - 2-3 sdm. sendok
- Mentega - 20 gr.
- Bumbu: oregano, basil, herbal Provencal
Di bawah ini Anda dapat melihat resep video terperinci untuk memasak sup:
Resep untuk sup brokoli dan kacang hijau
Sup ini sudah lebih bergizi dan kaya daripada yang sebelumnya. Dalam kaldu sapi (atau ayam) harum, dengan bumbu dan batang seledri, kentang rebus, brokoli, dan kacang polong. Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan telur dan sayuran rebus cincang. Ternyata hidangan yang indah dan enak!
Untuk persiapan kita perlu:
- Kaldu daging - 1 l.
- Daging sapi - 600 gr.
- Kentang - 6 pcs.
- Brokoli - 1 pc.
- Kacang hijau beku - 200 gr.
- Wortel - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 5 pcs.
- Peterseli - 1 ikat
- Tangkai seledri - 1 pc.
- Kacang lada hitam - 20 gr.
- Garam - secukupnya
1. Masak terlebih dahulu kaldu daging dari segala jenis daging. Untuk aroma, kami menambahkan daun salam, lada hitam dan batang seledri untuk aroma segar dan pedas pada kaldu.
2. Dari kaldu yang sudah jadi kita dapatkan daging dan seledri.
3. Kupas kentang, potong dadu dan kirim hingga mendidih dalam kaldu.
4. Potong bawang halus, wortel tiga di parutan. Goreng sayuran dalam wajan dengan minyak sayur.
5. Anda bisa memotong daging dari kaldu menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke sup.
6. Brokoli membelah menjadi perbungaan besar, potong menjadi dua dan kirim untuk direbus untuk kentang.
7. 3 menit setelah brokoli, tambahkan zazharka dan kacang polong ke dalam wajan, masak sup selama 8-10 menit lagi.
8. Telur rebus rebus digiling menjadi potongan-potongan acak.
Dalam semangkuk sup, tambahkan sayuran dan cincang hijau.
Sup pure brokoli yang sederhana dan lezat
Untuk persiapan kita perlu:
- Kentang - 1 pc.
- Brokoli - 200 gr.
- Wortel - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Garam - Jepit
- Minyak zaitun - 1 sdt
1. Bersihkan kentang, wortel, dan bawang, lalu potong-potong. Kubis membongkar menjadi perbungaan kecil.
2. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih. Masak selama 20-25 menit di atas api sedang.
3. Kami memotong sayuran jadi dengan blender hingga konsistensi seragam.
4. Tambahkan minyak zaitun dan garam, aduk. Sup kami siap!
Resep Sup Sayur Kaldu Ayam
Cukup resep yang menarik untuk sup sayuran dengan jagung, tomat, dan akar seledri. Sayuran direbus terlebih dahulu dalam mentega, dan kemudian ditambahkan kaldu daging atau air murni. Hidangan yang cerah, harum, lezat - seperti musim panas dalam panci! Setelah siap, Anda tentu ingin mengulanginya lagi!
Untuk persiapan kita perlu:
- Kentang - 3 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Tomat - 1 pc.
- Tangkai seledri - 2 pcs.
- Kaldu ayam (air murni) - 400 ml.
- Dill - 1 ikat
- Peterseli - 1 ikat
- Kunyit - 15 gr.
- Lada hitam giling - 20 gr.
- Jagung (bisa dibekukan) - 150 gr.
- Daun salam - 3 pcs.
- Minyak sayur - 10 ml.
- Mentega - 10 gr.
1. Potong sayuran.
Kami mengeluarkan kulit dari tomat: untuk ini Anda perlu membuat sayatan kecil berbentuk salib pada tomat, dan tuangkan air mendidih di atasnya selama 20-30 detik.
Kentang, bawang, tomat, potong dadu. Di lada Bulgaria kami membuang bijinya, potong-potong. Wortel menggiling potongan acak. Tangkai hijau dan seledri dipotong halus.
2. Tuang minyak sayur ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan sepotong kecil mentega dan mulailah menggoreng bawang dengan wortel.
3. Selanjutnya, layangkan tangkai seledri dan jagung, beri mereka sedikit rebusan.
4. Setelah beberapa menit, lada dan tomat Bulgaria. Campur sayuran dengan baik dan terus didihkan di bawah tutupnya tertutup selama 5 menit.
5. Saat sayuran lebih lunak, tuangkan kentang ke dalamnya, tuang dalam kaldu dan masak selama 20 menit dengan api kecil.
6. Garam, bumbui, masukkan daun salam, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih.
Memasak sup selama 5 menit.
Setelah wajan dikeluarkan dari api, biarkan sup berada di bawah tutupnya selama 15 menit. Sajikan dengan sayuran hijau.
Sup sayuran tanpa kentang
Sup ini dimasak lebih cepat, karena tidak ada kentang dalam komposisinya. Tetapi ada lebih banyak sayuran daripada cukup: kembang kol dan brokoli, paprika, wortel, kacang hijau, kacang hijau. Leek akan memberikan rasa khusus. Kombinasi dari begitu banyak bahan sehat dengan bumbu dan rempah-rempah menjadikan rasa dari hidangan lenten makanan ini menjadi unik!
Untuk persiapan kita perlu:
- Wortel - 2 buah.
- Leek - 1 tangkai
- Kembang kol - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Campuran paprika beku - 150 gr.
- Brokoli - 150 gr.
- Kacang hijau - 100 gr.
- Buncis - 100 gr.
- Garam - 1 sdt
- Lada secukupnya
- Daun salam - 1 pc.
- Peterseli - 30 gr.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
1. Bongkar kembang kol dan brokoli menjadi kuntum kecil. Masak dalam air asin mendidih selama 3 menit.
2. Tangkai daun bawang dipotong menjadi cincin dan goreng dalam minyak sayur sampai matang.
3. Kami membersihkan wortel dari kulit, memotongnya menjadi setengah lingkaran tipis dan menuangkannya ke dalam wajan di kol. Di sana kami mengirim semua paprika manis, kacang hijau, kacang hijau. Kami membuat api tengah, tutup dengan tutup dan menunggu sampai mendidih.
4. Geser daun bawang ke dalam wajan. Garam, merica, beri daun salam.
5. Masak dengan api kecil selama 10 menit. Sup siap disajikan dengan sayuran cincang halus.
Di bawah ini Anda dapat melihat resep video terperinci untuk memasak sup sayur.
Sup Sayuran Tidak Biasa dengan Kubis
Produk yang digunakan dalam resep luar biasa ini, kita lebih terbiasa melihat salad sayuran. Memiliki kubis, paprika, tomat, dan mentimun. Metode memasaknya juga tidak terlalu familiar. Semua komponen sup ditata berlapis-lapis, direbus dengan minyak, lalu dituang dengan air dan dimasak. Jika diinginkan, Anda dapat dengan mudah mengubah resep, mengurangi atau menambah komponen sesuai keinginan Anda. Jadilah pencipta karya agung Anda!
Untuk persiapan kita perlu:
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Kubis - 1/8 kepala
- Mentimun - 1 pc.
- Tomat - 3 buah.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Minyak sayur - 3 sdm. sendok
- Mentega - 15 gr.
- Hijau - untuk dekorasi
- Air matang - 200 ml.
1. Sayuran saya. Kami mengeluarkan kulitnya dari tomat, untuk ini kami membuat potongan berbentuk silang pada tomat dan menuangkan air mendidih di atasnya selama 20-30 detik. Kulit mudah diangkat.
2. Potong semua sayuran dengan cara apa pun yang Anda suka.
3. Tuang minyak sayur di bagian bawah wajan. Tambahkan sepotong krim. Lapisan adalah bahan-bahan: pertama, wortel, kemudian kentang, bawang, kol, mentimun, tomat dan paprika.
Setelah itu, tutup panci dengan penutup.
4. Masukkan sayuran untuk direbus di atas api kecil selama 30 menit, aduk sesekali.
5. Setelah 30 menit, tambahkan air mendidih, garam, dan didihkan sebentar.
Sajikan sup yang diberi bumbu dan krim asam.
Halus atau gurih: sup kentang yang berbeda
Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan menyingkirkan pound ekstra, sup akan sangat membantu. Hidangan pertama bisa ringan dan rendah kalori, mereka dengan cepat diserap oleh tubuh dan sangat baik untuk perut.
Cara memasak
Nutrisi makanan selalu berarti penolakan terhadap lemak, karbohidrat, berbahaya. Banyak yang percaya bahwa sup tidak cocok untuk menurunkan berat badan, tetapi ini adalah kesalahan. Bahkan ada diet sup khusus, di mana seseorang merasa kenyang, mendapat banyak vitamin dan pada saat yang sama menurunkan berat badan.
Makan sup baik untuk tubuh, karena makanan cair direkomendasikan untuk gastritis dan bisul, ini membantu memulihkan keadaan perut yang normal.
Kiat! Untuk membuat sup makanan, Anda perlu memasaknya dari bahan-bahan rendah kalori, jangan gunakan daging berlemak, jangan menggoreng sayuran dalam mentega dalam jumlah besar.
Sup kentang diet - hidangan lezat dan gurih yang juga membantu menurunkan berat badan. Paling baik dimakan untuk makan siang, karena menyehatkan dan membantu untuk merasa baik untuk sisa hari itu.
Resep
Sup ini cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Selain itu, bisa dimasak tanpa daging, maka akan dihargai oleh vegetarian. Dianjurkan untuk memasak sayuran tidak terlalu lama, sehingga mereka tidak kehilangan vitamin mereka.
Mudah
Bahan:
- kentang - 100 g;
- air - 350 ml;
- krim asam yang dihilangkan lemak - 10 g;
- minyak zaitun - 1 sdt;
- akar peterseli - 5 g;
- Tomat - 1 pc.;
- Bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 pc.;
- peterseli - 5 g;
- garam
Memasak:
- Cuci semua sayuran kecuali kentang, kupas dan potong-potong. Potong akar peterseli dan kirim ke mereka, rebus semuanya dalam sedikit air dengan minyak zaitun.
- Potong kentang menjadi irisan, celupkan ke dalam air mendidih, masak sampai setengah matang. Sayuran, juga tidak sepenuhnya matang, tambahkan sama, garam dan masak sampai sup siap.
- Tambahkan satu sendok teh krim asam rendah lemak ke dalam sup dan taburi dengan peterseli. Sajikan panas.
Dengan jagung dan jelatang
Sup ini sangat relevan di musim panas, memiliki banyak vitamin, makanan dan sehat.
Anda akan membutuhkan:
- air - 1 l;
- bawang hijau;
- minyak zaitun - 1 sdm. l;
- kentang - 300 g;
- Jagung segar atau dari toples - 100 g;
- jelatang - 100 g;
- root seledri - 1 pc.;
- garam
Memasak:
- Pertama, Anda perlu mengupas kentang dan memarutnya di parutan besar.
- Giling jagung dalam blender atau giling penggiling daging.
- Cuci jelatang dengan baik dan cincang halus.
- Semua produk dicampur dan ditutup dengan air mendidih, garam dan tambahkan seledri, yang sudah dicincang sebelumnya.
- Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak zaitun, tambahkan sup jadi. Untuk mengurangi kalori, bawang bisa ditambahkan tanpa menggoreng.
Itu penting! Ambil hanya jelatang muda, pilih daun tanpa cacat. Tanaman berbunga tidak lagi cocok.
Dengan keju
Sup ini memiliki rasa yang sangat asli dan menyehatkan.
Bahan:
- seledri - 40 g;
- keju putih - 150 g;
- air;
- kentang atau ubi jalar - 0,5 kg;
- minyak zaitun - 30 g;
- garam
Memasak:
- Kupas kentang, cincang sesuka Anda, dan buang air mendidih dengan garam.
- Setelah sekitar 10 menit, tambahkan keju, sedikit mentega dan didihkan. Taburi sup dengan peterseli dan seledri sebelum disajikan.
Hidangan seperti itu tidak hanya makanan, tetapi sangat bermanfaat untuk perut. Sup pure dianjurkan untuk digunakan bagi mereka yang sakit gastritis atau ingin mengembalikan fungsi saluran pencernaan.
Bahan:
- kentang - 800 g;
- bawang - 1 pc.;
- wortel mentah - 1 pc.;
- susu rendah lemak - 100 ml;
- batang seledri - 2 pcs.
Memasak:
- Kupas dan iris bahan utama - kentang. Hancurkan seledri dan bawang.
- Goreng bawang dalam minyak dengan air. Jika wajan tidak lengket, Anda hanya bisa menggunakan air.
- Saat kaldu mendidih, buang wortel ke sana, rebus sampai matang, lalu angkat.
- Sekarang Anda perlu memasukkan kaldu kentang dan seledri, masak selama 15 menit, lalu tambahkan bawang dan masak selama 3 menit.
- Angkat wajan dan kocok sayuran dengan blender untuk membuat pure. Ada juga yang menambahkan wortel.
- Sekali lagi, taruh massa di atas api, tambahkan susu rendah lemak, garamkan semuanya dan aduk, matikan setelah mendidih dan diamkan sebentar. Dapat dikonsumsi baik dingin maupun panas!
Dengan labu
Dalam sup ini hanya 100 kilokalori per 100 g, sangat lezat dan sehat.
Bahan:
- labu - 300 g;
- lada merah atau hijau - 1 pc;
- bawang putih - 2 siung;
- kentang - 300 g;
- wortel - 1 pc.;
- air - 0,5 l;
- hijau muda.
Memasak:
- Dalam wajan goreng anti lengket bawang dengan penambahan air, dalam kasus ekstrim, Anda dapat menambahkan minyak zaitun.
- Potong labu dan kentang yang dipotong dadu, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan kaldu sayur yang sudah dimasak. Biarkan mendidih selama seperempat jam.
- Bawang putih, lewati naksir, potong adas, kirim ke kaldu setelah siap.
- Kocok sup dalam blender untuk mendapatkan sup krim. Taburi dengan adonan lagi sebelum disajikan.
Dengan telur
Sup yang sangat sederhana dan sehat.
Bahan:
- kentang - 0,5 kg;
- wortel - 2 buah.;
- seledri;
- parsnip;
- krim asam rendah lemak - 200 g;
- akar peterseli;
- telur ayam - 2 pcs.
Memasak:
- Bilas, kupas dan potong wortel dan rempah-rempah. Masukkan ke dalam air dan didihkan selama 20 menit. Kemudian bersihkan kentang dan potong dadu, tambahkan kaldu.
- Mulai memasak bahan bakar. Dalam mangkuk, tuangkan krim asam dingin, kuning telur dan gosok semuanya sampai halus. Kemudian dengan lembut tuangkan semuanya ke dalam sup panas, aduk terus.
- Potong sayuran kecil, tambahkan sup. Sajikan ke meja.
Kiat! Hidangan ini lebih baik menggunakan yang baru disiapkan, jadi disarankan untuk hanya melakukan satu porsi pada satu waktu.
Dengan keju cottage
Sup ini adalah yang paling bergizi, mengurangi rasa lapar untuk waktu yang lama dan sangat lezat.
Anda akan membutuhkan:
- kentang - 300 g;
- keju cottage - 50 g;
- wortel - 1 pc.;
- paprika hijau - 3 pcs.;
- Bawang - 1 pc.;
- minyak zaitun;
- peterseli;
- air;
- garam
Memasak:
- Bersihkan semua sayuran dan gosok dengan parutan. Isi dengan air dan bakar.
- Saat hampir siap, masukkan ke keju cottage rendah lemak, garam dan aduk.
- Pada akhirnya, taburi sup dengan peterseli dan tambahkan satu sendok teh minyak zaitun.
Kiat
Untuk membuat sup lezat dan makanan, ikuti panduan ini:
- Jika Anda ingin memasak sup dengan kentang rebus, jangan langsung garamkan airnya. Garam ketika kentang dimasak sampai setengah matang, jika tidak maka akan sulit.
- Anda dapat membuat resep sendiri. Menggunakan bahan-bahan rendah kalori, seperti seledri, wortel, keju cottage, fillet ayam, Anda bisa memasak hidangan yang luar biasa. Eksperimen dan dapatkan inspirasi!
- Sup kentang ternyata sangat lezat jika Anda menambahkan bumbu ke dalamnya. Herbal yang baik seperti marjoram, tarragon, oregano atau basil.
- Jika Anda ingin menurunkan berat badan, makan sup tanpa roti. Lebih baik menggunakan roti gandum hitam yang terbuat dari gandum utuh.
- Sebelum digunakan, biarkan sup disiapkan selama 5-10 menit - sehingga akan meresap dan menjadi lebih lezat.
- Untuk memasak sup yang terbaik adalah menggunakan kentang muda. Ini lebih enak dan sehat, banyak vitamin yang masih tersimpan di dalamnya.
Kesimpulan
Pada diet itu sangat berguna untuk makan makanan cair. Sup membantu saluran pencernaan bekerja lebih baik dan menghemat dari gastritis. Selain itu, mereka sangat jenuh dan tidak memungkinkan untuk berhenti dari diet karena kelaparan. Sup kentang sangat cocok untuk menurunkan berat badan, tetapi lebih baik tidak menggunakannya untuk makan malam, karena ada banyak karbohidrat dalam kentang. Hidangan ini akan sempurna untuk camilan sore dan makan siang.
Sup akan menjadi makanan, jika Anda tidak menggoreng sayuran dalam mentega, jangan tambahkan krim lemak atau susu, jika bahan-bahan tersebut ada dalam resep, gunakan tanpa roti. Sup kentang sangat bermanfaat bagi tubuh, memiliki banyak vitamin dan mineral. Lebih baik menambahkan sayuran segar lainnya di sana, misalnya, seledri, akar peterseli, dan wortel - jadi di dalam masakan akan lebih baik lagi.
Memasak sup tumbuk ayam dan kentang ringan
Sup adalah tumbuk cinta dan masak di negara mana pun. Salah satu yang paling populer adalah sup kentang dan ayam. Hidangan ini mudah dicerna, tidak membahayakan saluran pencernaan, mengandung vitamin, protein, karoten, elemen pelacak, asam lemak tak jenuh ganda. Karena itu, sup yang dihilangkan dengan diet bermanfaat untuk gastritis dan bisul, untuk selesma dan penurunan vitalitas secara umum.
Teknologi memasak umum
Sup makanan dengan penyakit perut adalah hidangan utama pertama. Prinsip memasak mereka hampir sama. Agar hidangan lezat dan sehat, Anda perlu memperhatikan nuansa berikut:
- Semua hadir dalam komposisi sayuran, diinginkan untuk memotong dadu kecil. Ini akan memungkinkan mereka mendidih dengan cepat dan merata.
- Komponen direbus atau direbus sampai siap, lalu digosokkan melalui saringan atau dikocok dengan bantuan unit dapur.
- Hidangan sayur disajikan dengan suhu dua puluh lima hingga tiga puluh lima derajat, berisi daging - empat puluh lima derajat. Sup dingin atau terlalu panas tidak dikonsumsi.
- Untuk meningkatkan rasa dan tekstur, produk dapat diisi dengan krim panas, susu atau mentega.
- Hidangan jadi disimpan tidak lebih dari dua jam dan tidak dapat dipanaskan kembali.
Aturan sederhana ini berlaku untuk memasak sup ayam kentang. Ketaatan mereka akan memungkinkan Anda untuk dengan cepat dan efisien menyiapkan hidangan yang ringan namun lezat.
Pilihan memasak sup
Ada banyak resep untuk sup tanah. Dengan menambahkan bahan-bahan berbeda, Anda dapat menciptakan rasa unik yang baru.
Sup krim "Klasik"
Ini adalah sup yang sangat bermanfaat untuk gastritis. Resep berbeda-beda, tetapi salah satu yang paling populer adalah "Klasik." Serangkaian produk berikut akan dibutuhkan:
- Ayam - satu burung.
- Kentang - enam potong.
- Bawang - satu hal.
- Leek - tangkai.
- Akar parsley dan seledri - satu per satu.
- Wortel - satu hal.
- Hijau - banyak.
Proses memasak:
- Bilas dan potong bangkai, masukkan ke air dingin, tambahkan wortel, akar, bawang, didihkan dan masak selama sekitar satu jam.
- Potong kentang dan daun bawang menjadi irisan.
- Dapatkan ayamnya, cari tahu. Tuang kaldu ke wadah lain melalui ayakan.
- Rebus kaldu lagi, masukkan kentang dan daun bawang di dalamnya.
- Setelah sayuran menjadi lunak, taruh daging dan rebus semuanya selama sepuluh menit.
- Hapus ayam dan sayuran, giling dan aduk secara manual, atau hancurkan saja dengan blender. Tuang kaldu (sesuai kebutuhan untuk konsistensi sup yang diinginkan).
- Tempatkan panci sup di atas api, didihkan, matikan.
Disajikan sedikit dingin. Di setiap piring Anda bisa menambahkan sedikit cincang hijau.
Fillet Ayam dan Hidangan Kentang
Sup kentang sangat cepat dengan ayam. Resepnya sederhana dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Untuk memasak Anda perlu:
- Fillet ayam - dua ratus gram.
- Umbi kentang - empat potong.
- Bawang dan wortel (ukuran kecil) - satu per satu.
- Roti panjang segar - dua potong.
Proses memasak:
- Potong fillet, masukkan air dingin, didihkan, keluarkan busa.
- Kupas kentang, potong, masukkan ke daging, masak selama tiga puluh menit.
- Bawang dikupas dan wortel dicincang dan direbus dalam wajan selama sekitar sepuluh menit.
- Masukkan daging panggang ke dalam kaldu, masak lagi selama sepuluh menit.
- Dapatkan potongan fillet dan sayuran, hancurkan dengan blender, tambahkan sedikit kaldu, hancurkan lagi.
- Potongan roti dipotong menjadi kubus kecil dan keringkan dalam oven.
- Tuang produk jadi ke piring, hiasi dengan crouton kering.
Hidangan itu ternyata bergizi dan tidak mahal dalam keuangan dan waktu. Dapat digunakan saat makan siang dan sebagai makan malam ringan.
Opsi memasak dalam slow cooker
Unit dapur sangat memudahkan kehidupan nyonya rumah modern. Misalnya, sup kentang diet dimasak dengan sempurna dalam slow cooker. Produk yang diperlukan:
- Daging ayam tanpa batu - empat ratus gram.
- Champignon segar - dua ratus gram.
- Kentang - tiga ratus gram.
- Wortel dan bawang - satu per satu.
Memasak:
- Potongan daging dan kentang yang dicuci, taruh dalam mangkuk slow cooker, masukkan mode "quenching" selama setengah jam.
- Kupas wortel, champignon, bawang merah dan cincang.
- Masukkan kentang dan daging, tuangkan kaldu.
- Masukkan sayuran ke dalam mangkuk, nyalakan mode "memanggang". Di akhir waktu, tambahkan jamur dan mulai mode "memanggang" selama lima belas menit.
- Bunuh semua bahan jadi dengan blender, masukkan massa dalam slow cooker, tambahkan susu dan kaldu, mulai mode "memasak" sampai mendidih.
Sebuah mahakarya multicooker siap. Resep ini sangat relevan jika keluarga besar dan tidak ada waktu untuk berdiri lama di kompor.
Sup yang sebelumnya dihapus hanya didistribusikan dalam masakan Eropa, tetapi pada saat ini mereka semakin populer di negara kita. Dan untuk alasan yang baik, karena mereka berguna, bergizi, enak, terjangkau dan sangat mudah disiapkan. Baik orang dewasa dan anak-anak, dan orang tua dapat menggunakannya. Oleh karena itu, ada baiknya memasukkan sup pure ke dalam ransum harian ibu rumah tangga yang peduli dengan kesehatan rumah tangga, menghemat anggaran keluarga dan waktu mereka sendiri.