Fungsi pencernaan lambung ditentukan oleh jus lambung, yang dalam perkembangannya sel-selnya terlibat. Komposisi kompleks memberikan pemecahan sebagian nutrisi. Pelanggaran fungsi sekresi kelenjar menyebabkan perubahan komposisi kimia dan jumlah jus yang dihasilkan, yang menyebabkan perkembangan penyakit.

Apa itu sekresi lambung?

Alat kelenjar lambung pada siang hari menghasilkan 2-2,5 liter jus lambung, yang memiliki reaksi asam dan merupakan cairan, tidak berwarna dan tidak berbau. Jus lambung dan usus diproduksi bahkan selama tidur. Dalam hal ini, fisiologi aktivitas pencernaan lambung berbeda tergantung pada fase sekresi. Di perut puasa, lendir dipisahkan dari senyawa bikarbonat dan sekresi pilorik.

Fungsi cairan dasar

Sifat utama jus lambung menyediakan proses seperti:

• pembengkakan dan denaturasi protein makanan;
• aktivasi pepsin;
• perlindungan antibakteri;
• stimulasi sekresi pankreas;
• pengaturan fungsi motorik lambung;
• pemisahan lemak emulsi;
• Faktor kastil menyediakan erythropoiesis.

Kembali ke daftar isi

Komposisi sekresi lambung

Jus lambung adalah 99% air, sisanya adalah zat organik dan anorganik (asam klorida, klorida, bikarbonat, sulfat, senyawa natrium, kalsium, magnesium, dan lainnya). Kelompok zat organik dibentuk oleh enzim proteolitik (pepsin, gastriksin, chymosin) dan non-proteolitik, lisozim, lendir, gastromucoprotein, faktor Puri, asam amino, urea, asam urat.

Sifat lipase dan pepsin

Pepsins adalah enzim yang paling efektif yang mengandung sekresi lambung.

Kualitas jus lambung tergantung pada enzim dalam komposisinya.

Sel-sel utama kelenjar fundus mensintesis pepsinogen, yang karena asam hidroklorat berpindah dari bentuk tidak aktif ke bentuk aktif pepsin. Ini aktif pada pH 1,5-2,0. Ada beberapa subtipe: A, B (gelatinase), C (gastricxin). Mereka sebagian dapat melarutkan protein, hemoglobin dan gelatin. Lipase memiliki efek pembelahan yang tidak memadai, karena kerjanya memerlukan nilai pH asam netral atau lemah. Dalam lingkungan asam lambung, lipase melarutkan lemak emulsi untuk asam lemak dan gliserin. Yang paling khas dari aktivitasnya dalam proses pencernaan bayi yang baru lahir.

Asam klorida

Karakterisasi jus lambung dimulai dengan asam klorida, yang terkandung di dalamnya dan dibentuk oleh sel parietal. Lingkungan asam berkontribusi pada penghancuran bakteri, merangsang pembentukan hormon pencernaan, jus pankreas. Konsentrasinya di lambung stabil dan 160 mmol / l, tetapi berkurang dengan bertambahnya usia. Ini adalah elemen utama yang mengaktifkan enzim jus lambung. Penyimpangan dalam kandungan asam klorida di sisi yang lebih besar atau lebih kecil menyebabkan perkembangan penyakit, gangguan pencernaan dan motilitas lambung.

Lendir di organ pencernaan

Asam agresif, yang menghasilkan lambung, dapat mencerna dindingnya, jika dia tidak memiliki perlindungan. Faktor pelindung seperti itu adalah lendir yang terkandung dalam organ. Ketika dikombinasikan dengan bikarbonat, zat seperti gel kental yang melindungi dinding dari pengaruh asam klorida, iritasi obat, aksi termal, bahan kimia dan faktor perusak mekanis. Factor Castle adalah bagian dari lendir. Ini mengikat vitamin B12, melindunginya dari kehancuran dan meningkatkan penyerapan lebih lanjut di usus.

Berkat lendir, tingkat keasaman diatur, dan asam klorida tidak merusak dinding organ.

Komponen jus lainnya

Jus lambung memiliki komposisi kimia dan mineral yang kompleks. Ini mengandung klorida, fosfat, sulfat, bikarbonat, amonia. Zat mineral tersebut adalah natrium, kalsium, dan belerang. Zat yang sangat aktif - chymosin, meningkatkan pemecahan kasein, dan urease - karbamid. Air liur Lipase dapat terkandung dalam sekresi lambung, melakukan fungsi bakterisida. Jus lambung tidak boleh mengandung komponen tambahan apa pun. Tabel ini mencantumkan komponen utama jus.

Diagnosis sekresi lambung

Komponen jus lambung, kuantitasnya dalam fase sekresi dan keasaman yang berbeda dapat ditentukan menggunakan probe dan metode penentuan tubeless. Yang terakhir tidak informatif. Mereka berhasil digantikan oleh penginderaan fraksional dan pH-metry. Pada yang pertama, dokter memasukkan probe ke rongga perut, yang terlihat seperti tabung karet tipis dengan ujung logam. Setelah 15 menit, mulai mengumpulkan jus sekresi lambung basal, yang dilepaskan tanpa kehadiran makanan di dalamnya. Bagian tersebut mengumpulkan 4 secara berkala. Fase kedua dari penelitian ini terdiri dari merangsang sekresi kaldu daging atau jus kubis. Dimungkinkan untuk mengganti makanan dengan suntikan histamin, yang memicu pemisahan rahasia. Ini adalah fase sekresi kedua pada manusia, dengan perutnya dapat menghasilkan hingga 120 ml jus. Dalam satu jam, dokter membuat pagar 4 porsi.

Intragastric pH-metry adalah penentuan tingkat keasaman jus lambung pada titik yang berbeda. Ini bukan pengganti untuk sensing fraksional, tetapi metode tambahan. Probe dengan sensor dimasukkan ke dalam organ melalui mulut. Dengan bantuan metode ini, pengukuran harian indikator dalam berbagai fase sekresi pada siang dan malam hari dimungkinkan. Dalam hal ini, pengantar dilakukan melalui nasofaring, yang tidak mencegah pasien untuk makan. Pada saat yang sama, pasien menyimpan catatan rinci tentang tindakan dan sensasinya sepanjang hari. Jika sensasi tidak menyenangkan terjadi di malam hari, ini juga dicatat.

Gangguan pada sekresi lambung: penyebab

Komposisi kimiawi dari jus lambung, serta kuantitas dan tingkat pH, dapat berubah jika terjadi kondisi patologis lambung, pankreas, proses infeksi atau keracunan dalam tubuh. Pola sekresi dan kualitasnya tergantung pada konsumsi makanan atau obat-obatan. Busur refleks sekresi jus lambung dapat terganggu pada salah satu tahap, yang juga harus diperhitungkan ketika mendiagnosis penyakit lambung. Paling sering, perubahan patologis terdeteksi pada penyakit seperti:

• gastritis akut dan kronis;
• penyakit tukak lambung;
• kanker perut dan pankreas;
• Sindrom Lammer-Vinson;
• hipo atau hipertiroidisme;
• infeksi pada saluran pencernaan.

Dalam kondisi ini, lebih atau kurang jus dapat dilepaskan, mungkin mengandung darah atau leukosit. Unsur seluler atopik dari perubahan komposisi mineral, warna dan bau dari bahan yang diteliti akan mengindikasikan suatu penyakit. Dalam kondisi parah, sangat mungkin untuk menghentikan sekresi jus lambung. Melakukan prosedur diagnostik yang dijelaskan di atas memungkinkan untuk mengidentifikasi banyak penyakit pada tahap awal dan melakukan pengobatan menggunakan obat-obatan dari berbagai kelompok farmasi.

Komposisi dan khasiat jus lambung

Saat istirahat, 50 ml sekresi basal ditemukan di perut seseorang (tanpa makan). Ini adalah campuran air liur, jus lambung, dan kadang-kadang dari duodenum. Pada siang hari terbentuk sekitar 2 liter jus lambung. Ini adalah cairan opalescent bening dengan kepadatan 1.002-1.007. Ini asam karena ada asam klorida (0,3-0,5%). Ph-0.8-1.5. Asam klorida dapat dalam keadaan bebas dan terikat dengan protein.

Jus lambung juga mengandung zat anorganik - klorida, sulfat, fosfat dan bikarbonat natrium, kalium, kalsium, magnesium.

Bahan organik diwakili oleh enzim. Enzim utama jus lambung adalah pepsin (protease yang bekerja pada protein) dan lipase.

-Pepsin A - ph 1,5-2,0

-Gastriksin, pepsin C - ph- 3,2-, 3,5

-Pepsin B Gelatinase

-Renin, pepsin D chymosin.

-Lipase, bekerja pada lemak

Semua pepsin diekskresikan dalam bentuk tidak aktif sebagai pepsinogen. Sekarang diusulkan untuk membagi pepsin ke dalam kelompok 1 dan 2.

Pepsins 1 disekresikan hanya di bagian pembentuk asam dari mukosa lambung - di mana ada sel parietal.

Bagian antral dan bagian pilorik - kelompok 2 pepsin menonjol di sana.

Amilase, yang masuk dengan air liur, dapat memecah karbohidrat dalam lambung untuk sementara waktu sampai ph berubah menjadi erangan asam.

Komponen utama jus lambung - air - 99-99,5%.

Komponen penting adalah asam klorida.

1. Ini berkontribusi pada transformasi bentuk aktif pepsinogen menjadi bentuk aktif - pepsins.
2. Asam klorida menciptakan nilai ph optimal untuk enzim proteolitik.
3. Menyebabkan denaturasi dan pembengkakan protein.
4. Asam ini memiliki efek antibakteri dan bakteri yang masuk ke lambung mati
5. Penggunaan dalam pembentukan dan hormon - gastrin dan sekretin.
6. Susu Vrazhivaet
7. Berpartisipasi dalam regulasi transisi makanan dari perut ke 12per.

Asam klorida terbentuk dalam sel obkladochny. Ini adalah sel piramidal yang agak besar. Di dalam sel-sel ini terdapat sejumlah besar mitokondria, mereka mengandung sistem tubulus intraseluler dan sistem vesikel berbentuk vesikuler yang terkait erat dengan mereka. Vesikula ini mengikat bagian tubular ketika diaktifkan. Sejumlah besar bentuk mikrovili di tubulus, yang meningkatkan luas permukaan.

Pembentukan asam klorida terjadi di sel-sel saluran selaput.

Pada tahap pertama, anion klor dipindahkan ke lumen tubular. Ion klorin disuplai melalui saluran klorin khusus. Muatan negatif dibuat dalam tubulus yang menarik kalium intraseluler di sana.

Pada tahap berikutnya, kalium ditukar dengan proton hidrogen, karena transpor aktif hidrogen, kalium ATPase. Kalium ditukar dengan proton hidrogen. Dengan pompa ini, kalium didorong ke dinding intraseluler. Asam karbonat diproduksi di dalam sel. Ini terbentuk sebagai hasil dari interaksi karbon dioksida dan air karena karbonat anhidrase. Asam karbonat berdisosiasi menjadi proton hidrogen dan anion HCO3. Proton hidrogen ditukar dengan kalium, dan anion HCO3 ditukar dengan ion klorin. Klorin memasuki sel lapisan, yang kemudian masuk ke lumen tubulus.

Dalam sel-sel pelapis ada mekanisme lain - natrium - kalium atphase, yang menghilangkan natrium dari sel dan mengembalikan natrium.

Pembentukan asam klorida adalah proses yang intensif energi. ATP dibentuk dalam mitokondria. Mereka dapat menempati hingga 40% dari volume sel oksipital. Konsentrasi asam klorida dalam tubulus sangat tinggi. Ph di dalam tubulus hingga 0,8 - konsentrasi asam hidroklorat 150 mlmol pada l. Konsentrasi di 4000000 lebih tinggi daripada di plasma. Proses pembentukan asam klorida dalam lapisan sel diatur oleh efek pada lapisan asetilkolin sel, yang dilepaskan di ujung saraf vagus.

Sel-sel pelapis memiliki reseptor kolinergik dan pembentukan HCl distimulasi.

Reseptor gastrin dan hormon gastrin juga mengaktifkan pembentukan HCl, dan ini terjadi melalui aktivasi protein membran dan pembentukan fosfolipase C dan inositol 3 fosfat terbentuk dan ini merangsang peningkatan kalsium dan mekanisme hormon dipicu.

Jenis reseptor ketiga adalah reseptor histamin H2. Histamin diproduksi di perut dalam sel mast enterochromata. Histamin bekerja pada reseptor H2. Di sini efeknya diwujudkan melalui mekanisme adenilat siklase. Adenilat siklase diaktifkan dan AMP siklik terbentuk.

Menghambat - somatostatin, yang diproduksi dalam sel D.

Asam hidroklorat adalah faktor utama lesi mukosa dalam kasus pelanggaran perlindungan cangkang. Pengobatan gastritis - penindasan aksi asam klorida. Antagonis histamin, simetidin dan ranitidin, banyak digunakan, menghambat reseptor H2 dan mengurangi pembentukan asam klorida.

Penindasan hidrogen-kalium atphase. Suatu zat diperoleh yaitu omeprazole obat farmakologis. Ini menghambat hidrogen-potassium atphase. Ini adalah efek yang sangat ringan, mengurangi produksi asam klorida.

Mekanisme pengaturan sekresi lambung.

Proses pencernaan lambung secara kondisional dibagi menjadi 3 fase yang saling tumpang tindih.

1. Refleks yang sulit - otak
2. Lambung
3. Usus

Terkadang 2 yang terakhir digabungkan dalam neurohumoral.

Fase refleks yang sulit. Hal ini disebabkan oleh eksitasi kelenjar lambung oleh kompleks refleks tanpa syarat dan terkondisi yang terkait dengan asupan makanan. Refleks terkondisi terjadi ketika stimulasi penciuman, visual, reseptor pendengaran, tampaknya, bau, pada situasi. Ini adalah sinyal kondisional. Mereka ditumpangkan pada efek iritasi pada rongga mulut, reseptor faring, kerongkongan. Ini benar-benar gangguan. Fase inilah yang dipelajari Pavlov dalam pengalaman memberi makan imajiner. Periode laten dari awal menyusui adalah 5-10 menit, yaitu kelenjar lambung diaktifkan. Setelah berhenti makan - sekresi berlangsung 1,5-2 jam, jika makanan tidak masuk ke perut.

Saraf sekretori akan berkeliaran. Melalui mereka bahwa sel-sel penutup, yang menghasilkan asam klorida, terpengaruh.

Saraf vagus merangsang sel-sel gastrin di antrum dan Gastrin terbentuk, dan sel-sel D, tempat somatostatin diproduksi, dihambat. Ditemukan bahwa dalam sel-sel gastrin sel, vagus bertindak melalui mediator - Bombesin. Ini menggairahkan sel gastrinovye. Pada sel D yang diproduksi somatostatin, ia menekan. Pada fase pertama sekresi lambung - 30% dari jus lambung. Ini memiliki keasaman tinggi, daya pencernaan. Tujuan dari fase pertama adalah mempersiapkan perut untuk asupan makanan. Ketika makanan memasuki lambung, fase sekresi lambung dimulai. Pada saat yang sama, kandungan makanan secara mekanis meregangkan dinding lambung dan ujung sensorik dari saraf vagus, serta ujung sensitif, yang dibentuk oleh sel-sel pleksus submukosa, bersemangat. Busur refleks lokal muncul di perut. Sel Doggel (sensitif) membentuk reseptor pada selaput lendir dan, ketika distimulasi, ia bersemangat dan mentransmisikan eksitasi ke sel-sel tipe pertama - sekretori atau motorik. Ada refleks lokal dan setrika mulai bekerja. Sel-sel dari tipe 1 juga postglionary untuk saraf vagus. Saraf yang berkeliaran menjaga mekanisme humoral tetap terkendali. Bersamaan dengan mekanisme saraf, mekanisme humoral mulai bekerja.

Mekanisme humoral dikaitkan dengan sekresi sel G gastrin. Mereka menghasilkan 2 bentuk gastrin - dari 17 residu asam amino - gastrin "kecil" dan ada bentuk kedua dari 34 residu asam amino - gastrin besar. Gastrin kecil memiliki efek yang lebih kuat daripada yang besar tetapi dalam darah mengandung gastrin yang lebih besar. Gastrin, yang diproduksi oleh sel-sel subgastrin dan bekerja pada sel-sel yang menutupi, merangsang pembentukan HCl. Ia juga bekerja pada sel parietal.

Fungsi gastrin - merangsang sekresi asam klorida, meningkatkan produksi enzim, merangsang motilitas lambung, diperlukan untuk pertumbuhan mukosa lambung. Ini juga merangsang sekresi jus pankreas. Produksi gastrin dirangsang tidak hanya oleh faktor-faktor saraf, tetapi juga produk makanan yang terbentuk selama pemecahan makanan juga merupakan stimulan. Ini termasuk produk pemecahan protein, alkohol, dan kopi - bebas kafein dan kafein. Produksi asam klorida tergantung pada ph dan ketika ph menurun di bawah 2x, produksi asam klorida ditekan. Yaitu Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa konsentrasi asam klorida yang tinggi menghambat produksi gastrin. Pada saat yang sama, konsentrasi asam klorida yang tinggi mengaktifkan produksi somatostatin, dan menghambat produksi gastrin. Asam amino dan peptida dapat langsung bekerja pada sel parietal dan meningkatkan sekresi asam klorida. Protein, memiliki sifat penyangga, mengikat proton hidrogen dan mempertahankan tingkat pembentukan asam yang optimal

Sekresi lambung mendukung fase usus. Ketika chyme memasuki duodenum, itu mempengaruhi sekresi lambung. 20% jus lambung diproduksi pada fase ini. Ini menghasilkan enterogastrin. Enterooxinthin - hormon-hormon ini dihasilkan oleh aksi HCl, yang berasal dari lambung ke duodenum, di bawah pengaruh asam amino. Jika keasaman lingkungan di duodenum tinggi, maka produksi hormon perangsang ditekan, dan enterogastron diproduksi. Salah satu varietas akan - GIP - gastroinhibitory peptide. Ini menghambat produksi asam klorida dan gastrin. Inhibitor lain termasuk bulbogastron, serotonin, dan neurotensin. Pada bagian duodenum 12, pengaruh refleks juga dapat muncul yang menggairahkan saraf vagus dan termasuk pleksus saraf lokal. Secara umum, pemisahan jus lambung akan tergantung pada kualitas makanan. Jumlah jus lambung tergantung pada waktu tinggal makanan. Sejalan dengan peningkatan jumlah jus, tingkatkan keasamannya.

Kekuatan pencernaan jus lebih besar pada jam-jam pertama. Untuk mengevaluasi kekuatan pencernaan jus, metode Ment diusulkan. Makanan berlemak menghambat sekresi lambung, sehingga tidak dianjurkan mengonsumsi makanan berlemak di awal makan. Dari sini tidak pernah memberi anak-anak minyak ikan sebelum dimulainya makan. Penerimaan lemak awal - mengurangi penyerapan alkohol pada lambung.

Daging adalah produk protein, roti adalah sayuran dan susu dicampur.

Untuk daging - jumlah jus maksimum dialokasikan dari sekresi maksimum untuk jam kedua. Jus memiliki keasaman maksimum, enzimnya tidak tinggi. Peningkatan sekresi yang cepat karena iritasi refleks yang kuat - tampilan, bau. Kemudian, setelah maksimum, sekresi mulai menurun, dan sekresi menurun perlahan. Kandungan tinggi asam klorida memberikan denaturasi protein. Pembelahan akhir menuju ke usus.

Sekresi untuk roti. Maksimum tercapai pada jam ke-1. Peningkatan yang cepat dikaitkan dengan iritasi refleks yang kuat. Mencapai sekresi maksimum jatuh cukup cepat, karena beberapa stimulan humoral, tetapi sekresi berlangsung lama (hingga 10 jam). Kemampuan enzimatik - tinggi - tanpa keasaman.

Susu - naiknya sekresi dengan lambat. Iritasi reseptor yang lemah. Mengandung lemak, menghambat sekresi. Fase kedua setelah mencapai maksimum ditandai dengan penurunan yang seragam. Di sini terbentuk produk dari pemecahan lemak, yang merangsang sekresi. Aktivitas enzimatik rendah. Kita perlu makan sayur, jus, dan air mineral.

Fungsi sekretori pankreas.

Chyme yang memasuki duodenum terpapar jus pankreas, empedu dan jus usus.

Pankreas - kelenjar terbesar. Ini memiliki fungsi ganda - intracurrent - insulin dan glukagon dan fungsi eksokrin, yang menyediakan produksi jus pankreas.

Jus pankreas terbentuk di kelenjar, di asinus. Yang dilapisi dengan sel transisi dalam 1 baris. Dalam sel-sel ini adalah proses aktif pembentukan enzim. Retikulum endoplasma diekspresikan dengan baik di dalamnya, aparatus Golgi dan saluran asinus pankreas dimulai dan membentuk 2 saluran yang membuka ke dalam duodenum. Saluran terbesar adalah saluran Virnsung. Ini membuka sebagai saluran empedu umum di daerah papilla Vater. Inilah sfingter Oddi. Saluran tambahan kedua - Santorini membuka proksimal ke saluran Versung. Penelitian - pengenaan fistula pada 1 saluran. Pada manusia, itu dipelajari dengan penginderaan.

Dalam komposisi, jus pankreas adalah cairan alkali bening dan tidak berwarna. Jumlahnya 1-1,5 liter per hari, ph 7.8-8.4. Komposisi ion kalium dan natrium sama dengan dalam plasma, tetapi lebih banyak ion bikarbonat, dan Cl lebih sedikit. Dalam asinus, isinya sama, tetapi ketika jus bergerak di sepanjang saluran, sel-sel saluran menyebabkan penangkapan anion klorin dan jumlah anion bikarbonat meningkat. Jus pankreas kaya akan komposisi enzim.

Enzim proteinolitik yang bekerja pada protein - endopeptidase dan exopeptidase. Perbedaannya adalah bahwa endopeptidase bekerja pada ikatan internal, dan exopeptidase memecah asam amino terminal.

Endopepidase - trypsin, chymotrypsin, elastase

Ectopeptidases - carboxypeptidases dan aminopeptidases

Enzim proteolitik diproduksi dalam bentuk tidak aktif - proenzim. Aktivasi terjadi di bawah aksi enterokinase. Ini mengaktifkan trypsin. Tripsin disekresikan dalam bentuk tripsinogen. Dan bentuk aktif trypsin mengaktifkan sisanya. Enterokinase adalah enzim jus usus. Dengan penyumbatan pada saluran kelenjar dan dengan penggunaan alkohol yang berlebihan, aktivasi enzim pankreas di dalamnya dapat terjadi. Proses pencernaan sendiri pankreas dimulai - pankreatitis akut.

Enzim aminolitik, alfa-amilase, bekerja pada karbohidrat, memecah polisakarida, pati, dan glikogen;

Enzim litolitik lemak - lipase, fosfolipase A2, kolesterol. Lipase bertindak terhadap lemak netral dan memecahnya menjadi asam lemak dan gliserol, kolesterol mempengaruhi kolesterol, dan fosfolipase pada fosfolipid.

Enzim untuk asam nukleat - ribonuklease, deoksiribonuklease.

Regulasi pankreas dan sekresinya.

Hal ini terkait dengan mekanisme regulasi saraf dan humoral dan pankreas masuk ke dalam 3 fase.

1. Refleks yang sulit
2. Lambung
3. Usus

Saraf sekretori adalah saraf vagus yang bekerja pada produksi enzim dalam sel asini dan pada sel duktus. Pengaruh saraf simpatis pada pankreas tidak, tetapi saraf simpatis menyebabkan penurunan aliran darah, dan terjadi penurunan sekresi.

Yang sangat penting adalah regulasi humoral pankreas - pembentukan 2x hormon selaput lendir. Di dalam selaput lendir, ada sel-sel C yang menghasilkan hormon secretin dan secretin ketika diserap ke dalam aliran darah, ia bekerja pada sel-sel saluran pankreas. Merangsang sel-sel ini untuk aksi asam klorida.

Hormon kedua diproduksi oleh sel I - cholecystokinin. Tidak seperti secretin, ia bekerja pada sel asini, jumlah jus akan lebih sedikit, tetapi jus kaya akan enzim dan eksitasi sel tipe I terjadi di bawah aksi asam amino dan pada tingkat yang lebih rendah asam klorida. Hormon lain bekerja pada pankreas - VIP - memiliki efek yang mirip dengan secretin. Gastrin mirip dengan cholecystokinin. Pada fase kompleks-refleks, sekresi dilepaskan dalam 20% dari volumenya, 5-10% berada di lambung dan sisanya di fase usus, karena pankreas berada pada tahap berikutnya dari paparan makanan, produksi jus lambung sangat erat berinteraksi dengan perut. Jika gastritis berkembang, maka terjadi pankreatitis.

Jawabannya

Diverifikasi oleh seorang ahli

Jawabannya diberikan

borneo1

Jus lambung:

2. Memiliki reaksi asam, karena mengandung asam klorida 0,4%.

3. Pepsin (enzim yang memecah protein menjadi peptida)

4. Chymosin (enzim yang membuat protein susu)

5. Pepsinogen (prekursor pepsin yang tidak aktif. Di hadapan asam klorida berubah menjadi pepsin)

6. Mucin (zat seperti lendir, membungkus benjolan makanan dan melindungi dinding lambung dari enzim dan asam klorida)

7. Garam anorganik

8. Lipase (enzim yang hanya bekerja pada lemak emulsi)

Mengapa jus lambung tidak merusak dinding lambung?

1. Mukosa lambung tebal dan kuat

2. Ini dilindungi oleh lapisan musin, yang mencegah kontak enzim dengan dinding lambung

3. Mucin membungkus gumpalan makanan, menutupinya dengan lendir. Jus lambung dicampur dengan bubur yang dapat dimakan diperoleh seolah-olah tertutup dalam kapsul lendir. Tidak ada kontak dengan mukosa lambung

Komponen utama dari jus lambung manusia

Jus lambung adalah jus pencernaan yang mengandung berbagai macam bahan. Ini diproduksi oleh sel-sel milik selaput lendir lambung, dan, dalam bentuk murni, cairan tanpa warna. Apa sebenarnya yang ada dalam komposisi jus lambung manusia?

Asam klorida

Mungkin komponen utama yang merupakan bagian dari jus lambung adalah asam klorida. Justru perkembangan sel-sel parietal dari kelenjar fundus lambung. Karena asam klorida, dimungkinkan untuk mempertahankan batas tertentu sehubungan dengan tingkat keasaman dalam lambung. Selain itu, komponen yang disajikan menciptakan hambatan bagi penetrasi bakteri patogen ke dalam tubuh, dan juga menyiapkan makanan untuk hidrolisis yang efektif.

Perlu dicatat bahwa komponen ini dalam komposisi jus lambung ditandai oleh konsentrasi yang konstan dan tidak berubah, yaitu 160 mmol per liter. Para ahli memperhatikan beberapa fitur yang terkait dengan zat ini: seperti yang Anda tahu, proses pencernaan dimulai di mulut, dan enzim saliva (maltase, amylase) terlibat dalam proses pemisahan polisakarida. Dengan demikian, benjolan makanan menembus ke daerah lambung, di mana dengan bantuan jus spesifik setidaknya 30-40% karbohidrat dicerna.

Selain itu, di bawah pengaruh asam klorida, yang merupakan bagian dari jus lambung, media alkali diubah menjadi asam, dan enzim saliva diaktifkan.

Tentu saja, tanpa komponen yang disajikan, fungsi optimal saluran pencernaan tidak mungkin dilakukan.

Pada apa komponen komposisi lain, pada.

Bikarbonat dan lendir

Bikarbonat adalah komponen khusus yang diperlukan dalam lambung untuk menetralkan asam klorida, yang terjadi pada membran superfisial lambung jenis lendir, 12 ulkus duodenum. Karena efek inilah mukosa terlindung dari efek asam yang merusak. Bikarbonat diproduksi oleh sel-sel yang merupakan bagian dari permukaan kelompok sel tambahan. Konsentrasi mereka dalam jus lambung manusia adalah 45 mmol per liter.

Selanjutnya, saya ingin menarik perhatian pada komponen penting seperti lendir. Ini hasil dari fakta bahwa itu memungkinkan untuk memberikan perlindungan ideal selaput lendir perut. Para ahli memperhatikan fitur-fitur berikut yang terkait dengan komponen yang disajikan:

1. itu membentuk lapisan gel yang tidak dapat bercampur, dan ketebalannya tidak lebih dari 0,6 mm;
2. gel konsentrat bikarbonat, yang menetralkan, seperti disebutkan sebelumnya, asam. Dengan demikian, perlindungan mukosa terhadap efek merusak asam klorida, serta pepsin, terbentuk;
3. lendir diproduksi oleh sel-sel tambahan, yang, apalagi, dangkal. Ini menciptakan lapisan pelindung kecil lainnya.

Jadi, bikarbonat dan lendir, masing-masing komponen ini adalah bagian dari komposisi jus lambung. Namun, fungsinya akan lebih rendah tanpa asam klorida, serta beberapa komponen lain, yang akan disajikan nanti.

Komponen lainnya

Komponen komposisi berikutnya pada manusia adalah pepsin. Ini juga merupakan komponen yang unik, karena dengan bantuannya pemecahan protein yang paling cepat dan efektif dilakukan. Obat modern menyadari beberapa bentuk pepsin, yang masing-masing, pada gilirannya, berdampak pada kategori tertentu dari komponen protein. Komponen ini diperoleh dari pepsinogen, dan itu terjadi dalam proses penetrasi ke dalam medium dengan indikator kepadatan tertentu.

Selanjutnya saya ingin menyebutkan lipase. Terlepas dari kenyataan bahwa komponen ini dalam rasio yang tidak signifikan dalam jus lambung, peran enzim ini tidak kurang signifikan daripada yang lainnya. Ini adalah lipase yang melakukan fungsi yang berkaitan dengan hidrolisis awal lemak, yaitu, memecahnya menjadi asam lemak dan gliserin.

Enzim yang ditentukan adalah katalis permukaan-aktif, yang juga relevan untuk sisa enzim dalam komposisi jus lambung.

Komponen lain dalam jus lambung adalah faktor internal Castle. Ini adalah enzim khusus lain, fitur ini karena kemampuan untuk mengaktifkan bentuk vitamin B12 yang tidak aktif (seperti diketahui, ia memasuki tubuh manusia dengan makanan). Faktor internal Kastla diproduksi oleh sel-sel parietal kelenjar lambung, dan karena itu sangat penting untuk mempertahankan keadaan optimal dari jus lambung.

Perlu dicatat bahwa setiap 24 jam setidaknya dua liter senyawa diproduksi di dalam perut orang dewasa normal. Setiap perubahan warna komposisi menunjukkan penyakit, kondisi patologis tertentu yang perlu diperhatikan. Kita tidak boleh mengabaikan kasus-kasus itu ketika lendir muncul di area jus lambung, karena itu menunjukkan proses peradangan di daerah mukosa lambung.

Jadi, semua komponen dalam komposisi komponen ini adalah enzim dan zat lain yang dibutuhkannya. Kehadiran mereka adalah jaminan untuk kerja sistem pencernaan 100% terkoordinasi dengan baik, tidak adanya sensasi menyakitkan dan gejala tidak menyenangkan lainnya. Itulah sebabnya para ahli merekomendasikan untuk secara berkala menguji rasio komponen ini.

0 dari 9 tugas selesai

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9

LULUS UJI GRATIS! Berkat jawaban terperinci untuk semua pertanyaan di akhir tes, Anda akan dapat MENGURANGI kemungkinan penyakit!

Anda telah lulus tes sebelumnya. Anda tidak dapat memulainya lagi.

Anda harus masuk atau mendaftar untuk memulai tes.

Anda harus menyelesaikan tes berikut untuk memulai ini:

1. Tanpa rubrik 0%

1. Bisakah kanker dicegah?
Terjadinya penyakit seperti kanker tergantung pada banyak faktor. Pastikan keamanan penuh tidak bisa siapa-siapa. Tetapi siapa pun dapat secara signifikan mengurangi kemungkinan tumor ganas.

2. Bagaimana merokok mempengaruhi kanker?
Benar-benar melarang merokok. Kebenaran ini sudah bosan dengan semua. Tetapi berhenti merokok mengurangi risiko mengembangkan semua jenis kanker. Dengan merokok terkait dengan 30% kematian akibat kanker. Di Rusia, tumor paru-paru membunuh lebih banyak orang daripada tumor semua organ lainnya.
Tidak termasuk tembakau dari hidup Anda adalah pencegahan terbaik. Bahkan jika merokok bukan bungkus sehari, tetapi hanya setengahnya, risiko kanker paru-paru sudah berkurang sebesar 27%, menurut American Medical Association.

3. Apakah kelebihan berat badan mempengaruhi perkembangan kanker?
Lihatlah skala lebih sering! Pound ekstra tidak hanya akan memengaruhi pinggang. The American Cancer Research Institute telah menemukan bahwa obesitas memicu perkembangan tumor kerongkongan, ginjal dan kantong empedu. Faktanya adalah bahwa jaringan adiposa berfungsi tidak hanya untuk menghemat cadangan energi, tetapi juga memiliki fungsi sekresi: lemak menghasilkan protein yang mempengaruhi perkembangan proses inflamasi kronis dalam tubuh. Dan kanker hanya muncul pada latar belakang peradangan. Di Rusia, 26% dari semua kasus kanker WHO dikaitkan dengan obesitas.

4. Apakah olahraga akan berkontribusi terhadap pengurangan risiko kanker?
Berikan latihan setidaknya setengah jam seminggu. Olahraga adalah pada tingkat yang sama dengan nutrisi yang tepat ketika datang ke pencegahan onkologi. Di Amerika Serikat, sepertiga dari semua kematian disebabkan oleh fakta bahwa pasien tidak mengikuti diet apa pun dan tidak memperhatikan pendidikan jasmani. The American Cancer Society merekomendasikan pelatihan selama 150 menit seminggu dengan kecepatan sedang, atau dua kali lebih sedikit, tetapi lebih aktif. Namun, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition and Cancer pada 2010, membuktikan bahwa bahkan 30 menit saja sudah cukup untuk mengurangi risiko kanker payudara (yang memengaruhi setiap wanita kedelapan di dunia) sebesar 35%.

5. Bagaimana alkohol memengaruhi sel kanker?
Lebih sedikit alkohol! Alkohol disalahkan atas terjadinya tumor rongga mulut, laring, hati, rektum, dan kelenjar susu. Etil alkohol terurai dalam tubuh menjadi aldehida asetat, yang kemudian diubah menjadi asam asetat oleh aksi enzim. Asetaldehida adalah karsinogen terkuat. Alkohol sangat berbahaya bagi wanita, karena merangsang produksi hormon estrogen yang memengaruhi pertumbuhan jaringan payudara. Kelebihan estrogen menyebabkan pembentukan tumor payudara, yang berarti bahwa setiap tegukan alkohol meningkatkan risiko sakit.

6. Kubis apa yang membantu melawan kanker?
Seperti kol brokoli. Sayuran tidak hanya termasuk dalam diet sehat, mereka juga membantu melawan kanker. Oleh karena itu, khususnya, rekomendasi tentang nutrisi sehat mengandung aturan: sayuran dan buah-buahan harus menjadi setengah dari makanan sehari-hari. Terutama bermanfaat adalah sayuran silangan, yang mengandung glukosinolat - zat yang, selama pemrosesan, memperoleh sifat anti-kanker. Sayuran ini termasuk kol: kol putih biasa, kubis brussel dan brokoli.

7. Kanker tubuh mana yang dipengaruhi oleh daging merah?
Semakin banyak Anda makan sayur, semakin sedikit Anda memasukkan sepiring daging merah. Studi telah mengkonfirmasi bahwa orang yang makan lebih dari 500 gram daging merah seminggu memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker dubur.

8. Obat apa yang disarankan untuk melindungi dari kanker kulit?
Persediaan di tabir surya! Wanita berusia 18-36 tahun sangat rentan terhadap melanoma, bentuk kanker kulit yang paling berbahaya. Di Rusia, hanya dalam 10 tahun, kejadian melanoma telah meningkat sebesar 26%, statistik dunia menunjukkan peningkatan yang lebih besar. Ini disalahkan pada peralatan untuk penyamakan buatan, dan sinar matahari. Bahaya dapat diminimalkan dengan tabung tabir surya sederhana. Sebuah studi tahun 2010 oleh Journal of Clinical Oncology mengkonfirmasi bahwa orang yang secara teratur menggunakan krim khusus menderita melanoma dua kali lebih sedikit daripada mereka yang mengabaikan kosmetik tersebut.
Krim harus dipilih dengan faktor perlindungan SPF 15, diterapkan bahkan di musim dingin dan bahkan di cuaca berawan (prosedur harus menjadi kebiasaan yang sama seperti menyikat gigi), dan tidak terkena sinar matahari dari 10 hingga 16 jam.

9. Bagaimana menurut Anda, apakah stres memengaruhi perkembangan kanker?
Dengan sendirinya, tekanan kanker tidak menyebabkan, tetapi melemahkan seluruh tubuh dan menciptakan kondisi untuk perkembangan penyakit ini. Penelitian telah menunjukkan bahwa kecemasan yang terus-menerus mengubah aktivitas sel-sel kekebalan yang bertanggung jawab untuk dimasukkannya mekanisme “tabrak lari”. Akibatnya, sejumlah besar kortisol, monosit dan neutrofil, yang bertanggung jawab untuk proses peradangan, terus-menerus beredar dalam darah. Dan seperti yang telah disebutkan, proses inflamasi kronis dapat menyebabkan pembentukan sel kanker.

TERIMA KASIH UNTUK WAKTU WAKTU! JIKA INFORMASI DIPERLUKAN, ANDA DAPAT MENINGGALKAN KOMENTAR DALAM KOMENTAR DI AKHIR PASAL! KAMI AKAN berterima kasih!