Salad sayuran, konten kalori yang kami pertimbangkan dalam publikasi hari ini - hidangan, tentu saja, berguna dan serbaguna. Lagipula, sudah diketahui bahwa sayuran segar kaya akan serat, komponen mineral, vitamin, dan zat lain yang kita butuhkan.

Salad sayuran dapat bertindak sebagai hidangan independen. Ini akan menjadi pilihan yang baik, misalnya, untuk sarapan. Perlu memperhatikan orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, menurunkan berat badan. Jika saat makan siang, Anda lebih suka salad sayuran sebagai hidangan pertama, maka kejenuhan lebih cepat, dan karenanya, Anda makan lebih sedikit.

Tapi ini, tentu saja, tidak berarti Anda bisa makan salad tanpa batas. Lagipula, sayuran juga mengandung sejumlah kalori. Perlu juga diingat bahwa tidak setiap sayuran cocok untuk salad, jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan.

Cara mengurangi konten kalori dari hidangan ini:

Salad sayuran mengandung sedikit kalori. Apalagi bila komposisi salad terbatas pada sayuran yang sebenarnya. Salad sayuran dengan kalori meningkat secara signifikan ketika dibalut dengan krim asam atau mayones.

Untuk mengurangi kandungan kalori dari suatu hidangan, pilihlah sayuran mentah untuknya: kandungan kalorinya kurang dari yang direbus, dan ada lebih banyak vitamin dan mineral di dalamnya, karena beberapa nutrisi hilang selama memasak.

Kriteria utama untuk pemilihan sayuran untuk salad adalah juiciness mereka. Mereka mengandung lebih banyak cairan, oleh karena itu, lebih sedikit kalori yang terkandung di dalamnya.

Nilai gizi dari hidangan yang dipilih untuk itu secara signifikan mempengaruhi nilai gizi dari hidangan tersebut. Jika Anda mengonsumsi mayones dengan kadar lemak tinggi atau krim asam buatan sendiri - kandungan kalori akan meningkat secara signifikan. Minyak nabati juga memiliki nilai energi yang cukup besar. Lebih suka krim asam rendah lemak dan mayones rendah lemak.

Kalori salad sayuran:

Jumlah kalori dalam salad sayuran dihitung berdasarkan kandungan kalori masing-masing bahan.

Sebagai contoh, jika kita mengambil 300 gram mentimun dan tomat, sedikit adonan hijau (30 gram) dan lobak 250 gram, maka 100 gram hidangan jadi, dibumbui dengan mayones kalori rendah, akan menampung 45 kkal.

Dan apa salad sayuran berkalori, dimasak dengan cara yang berbeda? A
seperti ini:

Sayuran kalori

Sayuran - ideal untuk diet. Tidak heran mereka sering menjadi dasar dari diet mereka yang berusaha membawa tubuh dalam kondisi yang baik. Berbagai macam sayuran memungkinkan Anda untuk merencanakan diet sedemikian rupa sehingga hidangan yang sama tidak akan diulang selama seminggu. Makan sayuran segar akan memenuhi tubuh dengan vitamin esensial, makro dan nutrisi mikro, serat makanan dan asam-asam bermanfaat. Sebagian besar buah-buahan sangat efektif dalam menurunkan berat badan dan memiliki banyak kualitas dan sifat yang meningkatkan tubuh selama diet. Akhirnya, kandungan kalori sayuran sangat kecil, yang memungkinkan mereka untuk dikonsumsi dalam jumlah besar dan mencegah rasa lapar.

Manfaat dan kalori sayur

Sayuran - juara dalam jumlah serat, serat dan karbohidrat kompleks. Ini adalah kata "karbohidrat" dalam komposisi sayuran yang terkadang menghalangi penurunan berat badan. Di satu sisi, karbohidrat adalah yang paling bergizi setelah nutrisi lemak, karena itu yang paling berbahaya, karena relatif mudah disimpan di tempat-tempat yang paling tidak perlu. Namun, ini hanya bagian dari informasi, yang lebih terkait dengan karbohidrat sederhana. Karbohidrat kompleks, dan ini termasuk pati, glikogen, selulosa, dicerna lebih lama, menyebabkan lebih sedikit pelepasan insulin ke dalam darah, oleh karena itu, hampir tidak diterjemahkan oleh tubuh menjadi lemak tubuh. Semua sayuran yang sudah berkalori kecil harus memenuhi kandungan karbohidrat kompleks.

Untuk memahami manfaat apa yang didapat dari sayuran apa, Anda perlu menentukan jenis sakarida kompleks yang menyusun komposisi mereka.

Serat makanan yang larut adalah bagian dari kacang polong, buncis. Nilai kalori sayuran per 100 gram, masing-masing: 55 kkal dan 16 kkal. Ketika dilepaskan ke usus, serat-serat ini diubah menjadi gel, yang, mencegah pergerakan cepat makanan melalui usus, memperlambat penyerapan karbohidrat. Beberapa pektin, yang juga merupakan jenis serat larut, mengurangi penyerapan gula dan lemak di usus dan mengurangi konsentrasi kolesterol. Kandungan kalori sayuran yang mengandung pektin: wortel - 35 kkal per 100 g, kembang kol - 30 kkal, kentang - 77 kkal.

Serat makanan yang tidak larut - bentuk paling khas dari sayuran. Konsentrasi maksimum serat dicatat dalam kembang kol, brokoli, kacang-kacangan, sayuran, di kulit sayuran. Nilai kalori sayuran per 100 gram, masing-masing: 30 kkal, 34 kkal, 45 kkal. Serat yang tidak larut, sebaliknya, mempercepat pergerakan makanan melalui organ-organ saluran pencernaan, memiliki efek pencahar, efektif dalam sembelit, mencegah kanker dan penyakit lambung dan usus, dan meningkatkan mikroflora. Serat jenis ini termasuk selulosa dan lignin. Jumlah kalori dalam sayuran, yang juga mengandung serat tidak larut: lobak - 20 kkal, lada - 26 kkal, mentimun - 13 kkal, terong - 24 kkal.

Serat pada umumnya, baik yang larut maupun tidak larut, berkat strukturnya yang berpori dan besar, sangat jenuh, untuk waktu yang lama, memuaskan rasa lapar. Dengan penggunaannya, pertumbuhan glukosa dalam darah minimal, oleh karena itu, kenaikan berat badan karena munculnya timbunan lemak baru tidak terjadi.

Salad sayuran untuk menurunkan berat badan

Salad sayuran paling baik disiapkan sedemikian rupa sehingga serat larut dan tidak larut terkandung dalam bahan. Misalnya, kandungan kalori salad sayuran yang terbuat dari lobak, mentimun, wortel tanpa menambahkan minyak adalah sekitar 50 kkal. Dengan menambahkan satu sendok makan minyak zaitun, Anda dapat secara signifikan meningkatkan rasa hidangan, agak meningkatkan kandungan kalori salad sayuran - hingga 70-80 kkal.

Sangat bergizi, enak, bergizi, dan sehat - salad kacang dan kentang hangat. Kentang rebus dipotong menjadi kubus kecil, masak kacang merah, tambahkan secukupnya bawang putih (149 kkal per 100 g) dan sayuran hijau. Berapa banyak kalori dalam sayuran dalam salad ini? Secara total, tidak lebih dari 130 kkal per 100 g. Meskipun kandungan kalori yang relatif tinggi untuk salad sayuran, hidangan ini secara permanen akan menghilangkan rasa lapar, membantu menghilangkan sembelit, meningkatkan motilitas usus.

Salad ringan untuk makan malam termasuk sayuran yang kandungan kalorinya minimal: dill, mentimun, paprika manis, tomat (20 kkal per 100 g). Berapa banyak kalori dalam sayuran yang termasuk dalam salad? Ini adalah pilihan makan malam paling banyak diet, yang kandungan kalorinya sekitar 40 kkal. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan minyak bunga matahari, zaitun atau minyak biji rami yang luar biasa sehat, maka kandungan kalori salad sayuran akan meningkat menjadi 60 kkal.

Versi lain dari salad hangat: daun selada (16 kkal per 100 g), kacang hijau rebus (16 kkal), jus lemon, tomat ceri (20 kkal), rebus zucchini (24 kkal), campur perlahan, tambahkan sesendok minyak zaitun dan nikmati salad sayuran yang ideal untuk menurunkan berat badan.

Berapa banyak kalori dalam sayuran yang dimasak di rumah?

Karena kandungannya yang rendah kalori, sayuran menerima segala jenis masakan. Mereka bisa dimasak, dipanggang, dikukus, direbus dan bahkan digoreng. Metode memasak yang terakhir adalah yang paling tidak disarankan karena ini adalah yang paling tinggi kalori. Dan terlepas dari berapa banyak kalori dalam sayuran, selama menggoreng jumlah ini tiga kali lipat.

Ditemukan bahwa merebus adalah jenis sayuran yang ideal untuk dimasak. Pertama, mempertahankan maksimal vitamin, penampilan dan rasa sayuran yang kaya. Kedua, kandungan kalori sayuran rebus sedikit lebih tinggi dari kandungan kalori sayuran segar, tetapi tetap rendah, dan penggunaannya tidak akan mempengaruhi bentuk.

Sayur rebus harus tanpa minyak. Anda bisa menghilangkan vapiditas dengan menambahkan sedikit garam, lada hitam, daging tanpa lemak. Hasilnya akan menjadi sup bergizi dan diet.

Semua sayuran cocok untuk direbus, kandungan kalori tidak masalah. Satu-satunya pengecualian adalah, mungkin, kentang. Secara umum, itu terlihat terlalu bergizi.

Sayuran rebus kalori:

• terong - 60 kkal per 100 g;
• wortel - 32 kkal per 100 g;
• kacang hijau - 48 kkal per 100 g;
• squash - 48 kkal per 100 g;
• bawang - 41 kkal per 100 g;
• kubis - 43 kkal per 100 g.

Salad sayuran berkalori

Mari kita menganalisis komposisi dan kandungan kalori dari beberapa resep salad sayuran umum dan memastikan bahwa banyak dari mereka harus "mengunjungi" sesering mungkin dalam menu harian kita.

Berapa banyak kalori dalam salad sayuran

Karena berbagai macam salad kalori dapat dinilai hanya sekitar. Tetapi bahkan indikator rata-rata ini pasti akan menyenangkan pecinta gaya hidup sehat dan tokoh olahraga. Dari seratus gram selada yang dibuat khusus dari sayuran, Anda bisa mendapatkan 1,42 g protein (2% dari nilai harian), 3,70 g lemak (5%), 5,71 g karbohidrat (2%). Dengan kandungan lemak nabati yang cukup, sajian ini memiliki kandungan kalori rendah 57,32 kkal.

Tetapi karena sayuran jarang dikonsumsi tanpa berpakaian (setelah semua, diet yang sulit adalah banyak orang dengan kemauan yang luar biasa), kandungan kalori salad dapat meningkat tajam.

Dalam peran berpakaian untuk hidangan makanan lebih sering minyak nabati. Yang paling populer di antara mereka - bunga matahari dan zaitun. Namun, jangan memanjakan diri dengan ilusi! Minyak ini memiliki kalori hampir sama tinggi dengan... mayones atau krim asam. Kemampuan mempertahankan kelangsingan dan bentuk fisik yang baik didasarkan terutama pada moderasi. Mari kita membahas konsep ini tentang saus salad.

Dressing salad kalori per 100 g produk (dalam kilokalori):

• bunga matahari - 884;
• zaitun - 898;
• mayones - 680;
• krim asam - dari 165 hingga 295 (buatan sendiri lebih bergizi, dengan persentase lemak tinggi);
• mentega cair, yang terkadang juga diisi dengan salad, - 717.

Jelas, Anda bisa makan berlebihan dalam hal apa pun, jika tidak mematuhi ukuran. Dan beberapa sendok minyak sayur yang konon diisi "dari hati" akan menyebabkan lebih banyak kerusakan daripada satu sendok makan krim asam. Jadi, kebutuhan kuliner dan makanan untuk minyak nabati lebih mungkin disebabkan oleh komposisi vitamin dan mineral yang kaya dan rasanya yang enak daripada kandungan kalori yang rendah.

Yang paling berguna dalam hal kandungan unsur mikro adalah minyak dingin yang tidak dimurnikan. Dalam produk semacam itu, jumlah maksimum asam organik yang dapat melarutkan semua endapan kolesterol dalam aliran darah. Ada juga berbagai vitamin (A, E, D, kelompok B, dan lainnya).

Resep dengan foto dan salad sayuran populer dengan kalori

Dalam diet, tentu saja, permintaan salad, dibumbui dengan minyak nabati. Mereka aktif digunakan selama hari-hari puasa. Yang paling sering digunakan dan bermanfaat untuk menurunkan berat badan sayuran dan sayuran adalah kol dari berbagai varietas, wortel, tomat, bawang hijau dan peterseli, lada, daun selada. Daftar ini juga termasuk mentimun. Tetapi hanya ada satu mentimun yang tidak diinginkan. Faktanya adalah sayuran ini mengandung 98% air. Salad mentimun mustahil dimakan! Kelaparan setelah sarapan ringan seperti itu pasti akan muncul hanya dalam sepuluh menit, yang akan memaksa Anda untuk makan sesuatu yang tinggi kalori dan, mungkin, berbahaya. Jadi berhati-hatilah. Tapi jangan terlibat dalam zaitun, kacang-kacangan, kentang rebus - produk ini tidak ada hubungannya dengan penurunan berat badan.

Berikut ini beberapa pilihan untuk salad sehat.

• satu mentimun;
• tomat;
• lobak;
• lada manis;
• bawang putih (opsional, dua siung atau lebih).

Tomat, lobak, dan paprika manis dikonsumsi dengan proporsi yang sama. Sayuran dicincang halus dan didandani dengan sendok (atau dua, jika sebagian besar) dari minyak bunga matahari. Garam diganti dengan lada hitam, cuka buah dan bawang putih.

Hidangan kalori adalah 55 kkal.

• satu bit;
• dua siung bawang putih;
• yogurt diet - 2 sdt.

Bit manis secukupnya ditumbuk di parutan halus dan dibalut dengan yogurt dan bawang putih, melewati mesin pengepres bawang putih (bawang putih)

Kalori 76,44 kkal.

• zucchini segar - 100 g;
• salad - dua atau tiga daun;
• dada ayam - 300 g;
• telur - dua potong (ayam);
• yogurt diet - 2 sdt;
• mustard, lada hitam, garam.

Hidangan ini cocok untuk meja pesta - salad dibuat dengan rasa asli dan kandungan kalori yang relatif rendah. Bacon rebus dan telur dipotong dadu. Labu dan selada potong. Hidangan ini dibumbui dengan yogurt, garam, dan rempah-rempah.

Kalori 537 kkal.

• Zucchini (lebih disukai kecil) - 1 pc;
• Lada Bulgaria, mentimun - satu demi satu;
• kubis putih - setengah dari kepala;
• tomat - dari dua hingga enam potong, tergantung ukuran;
• hijau - bawang, daun dill dan peterseli;
• jus lemon dan minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
• dua siung bawang putih, garam.

Hidangan ini sangat cocok dengan daging, ikan, atau kentang rebus. Bentuk luka tergantung pada fantasi nyonya rumah - itu bisa berupa sedotan, kubus, cincin. Zucchini menggosok diinginkan.

Kalori 293,97 kkal.

• mentimun dan tomat diambil dalam proporsi yang sama;
• bawang putih (2-3 gigi) atau satu bawang;
• Secara opsional, Anda dapat menambahkan satu lada atau beberapa lobak;
• Minyak bunga matahari atau mayones (30 g) digunakan sebagai pembalut.

Salad dapat dengan aman dikaitkan dengan "genre" kuliner klasik. Tidak memotongnya terburu-buru kecuali yang paling malas!

Konten kalori sepenuhnya tergantung pada pompa bensin. Dengan mayones rendah kalori - 83, dengan minyak bunga matahari - 46 kkal.

Komposisi kimia dan nilai gizi

Karena nutrisi makanan masih lebih terkait dengan versi salad terakhir dengan penambahan minyak nabati, pertimbangkan nilai gizinya secara rinci (berdasarkan 100 g). Bahan tambahan - 30 gram paprika.

Resep salad sayuran. Kalori, komposisi kimia, dan nilai gizi.

Salad Sayuran Bahan

Nilai gizi dan komposisi kimia "salad sayuran".

Nilai energi salad sayuran membuat 243 kkal.

Sumber utama: Dibuat oleh pengguna. Lebih detail.

** Tabel ini menunjukkan tingkat rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui aturan dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya, gunakan aplikasi "Diet sehat saya".

Salad sayuran

Cara memasak hidangan "Salad Sayuran"

1. Potong tomat menjadi irisan.
2. Potong mentimun menjadi irisan, tambahkan tomat.
3. Lada dipotong-potong, tambahkan sayuran.
4. Salad dengan garam, bumbui dengan minyak zaitun, campur.

• Tomat - 150 gr.
• Ketimun - 150 gr.
• Paprika merah manis - 100 gr.
• Minyak zaitun - 1 sdt.
• Garam - 2 gr.

Nilai gizi per 100 gram

Kalori: 34,8 kkal.

Ini adalah resep khusus, jadi mungkin ada kesalahan dan kesalahan ketik. Jika Anda menemukannya, silakan tulis di komentar di bawah resep - benar.

Resep langkah-demi-langkah dengan foto dari situs kami terletak di bagian “Resep”.

Nutrisi manusia yang optimal

Perhatian! Kami tidak memberikan rekomendasi untuk nutrisi yang tepat. Di sini, biaya minimum satu set produk dihitung, memastikan konsumsi jumlah nutrisi yang diperlukan (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral), berdasarkan pada pengolahan data secara matematis tentang kandungan nutrisi ini dalam produk.

Pada tahap pertama, biaya minimum dari satu set produk dihitung (Anda juga dapat memasukkan produk dari diet Anda). Pada tahap kedua, Anda dapat menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh menghitung diet nyata. Untuk detailnya, lihat bagian "Cara menggunakan perhitungan".

Ketergantungan harapan hidup pada berbagai faktor - di sini.

Salad Sayuran - Kalori

Jika Anda seorang pendukung diet sehat, Anda pasti harus tahu berapa banyak kalori dalam salad sayuran. Kami mempertimbangkan dua pilihan paling populer untuk salad ini - satu dengan saus mentega, yang lain - dari krim asam, sehingga Anda dapat memilih salah satu yang Anda sukai.

Salad Sayuran dengan Mentega

Salad ini bisa menjadi starter dan lauk yang baik untuk hidangan daging apa pun. Ringan, berair, cocok dengan kebab dan hidangan panggang.

• tomat - 150 g;
• paprika - 100 g;
• mentimun - 150 g;
• minyak zaitun - 1 sdt

Potong tomat, mentimun, paprika menjadi irisan yang nyaman. Garam, bumbui dengan satu sendok teh minyak zaitun segar. Salad sudah siap!

Kandungan kalori salad sayuran dengan mentega adalah 34,8 kkal per 100 g, dan 0,8 g protein, 1,8 g lemak sehat, 3,9 g karbohidrat. Selain itu, dalam salad ini banyak serat, dan tidak diragukan lagi bermanfaat untuk perut.

Salad Sayuran dengan Krim Asam

Salad seperti itu biasanya disukai oleh anak-anak - tidak ada lada dan sayuran Bulgaria di dalamnya, dibumbui dengan krim asam yang lezat dan dikaitkan dengan musim dacha musim panas. Ini cocok dengan hidangan kentang.

• mentimun - 1 pc.;
• Tomat - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• krim asam 10% - 1 sdm.

Potong mentimun, bawang dan tomat sesuka Anda, masukkan garam secukupnya dan bumbui salad dengan krim asam ringan. Pilihan ini juga mudah: kandungan kalori salad sayuran adalah 30,26 kkal, di antaranya 1,04 g protein, 0,79 g lemak dan 5,23 g karbohidrat.

Seperti yang terlihat dari perbandingan kami, salad sayuran dalam bentuk apa pun sangat ringan dan tidak akan membahayakan tubuh Anda. Selain pilihan yang kami usulkan, Anda bisa memasaknya dengan jus lemon, cuka balsamic, kecap asin, dan banyak pom bensin lezat berdasarkan itu.

Berapa banyak kalori dalam buah dan sayuran

Nutrisi manusia harus seimbang, terlepas dari usia dan gaya hidup Anda. Tidak peduli seberapa berenergi daging, dan tidak peduli seberapa lezat kue-kue itu, Anda tidak boleh melupakan makanan nabati, yang tanpanya banyak vitamin dan elemen tidak akan masuk ke tubuh manusia. Perlu dicatat bahwa buah dan sayuran harus menjadi bagian besar dari makanan manusia, mengingat kandungan kalorinya yang rendah dan adanya sejumlah besar nutrisi. Sebelum menjawab pertanyaan tentang berapa banyak kalori dalam buah-buahan dan sayuran, perlu diketahui bahwa mereka semua memiliki jumlah kalori yang berbeda, yang juga tergantung pada bagaimana mereka disimpan dan dimasak.

Komposisi dan khasiat buah dan sayur yang bermanfaat

Komponen utama dari sebagian besar buah-buahan dan sayuran adalah selulosa, yang diperlukan untuk berfungsinya saluran pencernaan dengan baik, mengandung zat pektik, unsur mikro yang bermanfaat, dan makanan nabati terutama kaya akan vitamin, yang direpresentasikan dalam berbagai variasi. Manfaat buah-buahan dan sayuran sulit ditaksir terlalu tinggi, sehingga banyak dari mereka yang direkomendasikan untuk orang-orang dengan masalah kesehatan.

Sayuran dan buah-buahan, di tempat pertama, dapat meningkatkan sekresi jus lambung, mereka meningkatkan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan, sehingga banyak dari mereka dianjurkan untuk makan dengan perut kosong. Juga diketahui bahwa makanan nabati memiliki sifat antioksidan, yang berarti bahwa mereka dapat mengeluarkan radikal bebas dari tubuh, yang mempengaruhi fungsi sistem kardiovaskular manusia. Anda juga harus memperhatikan jumlah kalori yang sedikit, sehingga banyak sayuran dan buah-buahan merupakan bagian dari diet untuk menurunkan berat badan. Mengetahui berapa banyak kalori dalam salad sayuran dengan minyak nabati, misalnya, Anda dapat membuat menu harian, sementara Anda akan selalu kenyang, dan pound ekstra itu akan hilang di depan mata Anda.

Buah Kalori

Sumber utama kalori dalam buah adalah glukosa, sukrosa dan fruktosa, yang merupakan sumber energi yang sangat berharga. Mengingat kurangnya sejumlah besar kalori, protein, dan lemak, buah-buahan bisa menjadi pengganti yang baik bagi mereka yang suka permen dan "barang" manis lainnya, tetapi tidak ingin menjadi lebih baik. Buah-buahan kering, yang juga mengandung jumlah nutrisi yang cukup, sangat populer, tetapi kandungan kalori dalam buah-buahan kering jauh lebih tinggi, sehingga sangat penting untuk mengkonsumsinya dengan sangat hati-hati.

Jika Anda ingin tahu berapa banyak kalori dalam buah, ingatlah bahwa tidak mungkin untuk mengatakannya dengan tegas. Buah jeruk dianggap makanan dengan kalori terendah, terutama lemon dan jeruk nipis, yang mengandung sekitar 30 kkal per 100 gram, dalam jeruk mandarin, jumlah kalori mencapai 53 kkal. Agak lebih banyak kalori dalam apel, pir, quince, dan buah pome lainnya - tidak lebih dari 500 kkal per 100 gram. Di antara buah batu, aprikot menonjol (288 kkal per 100 gram), buah persik mengandung hingga 60 kalori. Tanaman melon rendah kalori - dari 25 kkal dalam semangka hingga 35 kkal per 100 gram melon. Tidak berlaku untuk pisang makanan rendah kalori, yang mengandung setidaknya 100 kkal.

Sayuran kalori

Dalam sayuran, sejumlah kecil karbohidrat, tidak termasuk kentang dan kacang-kacangan, tetapi mengandung banyak serat, oleh karena itu, merupakan sumber energi yang baik. Adapun berapa banyak kalori dalam sayuran, mereka, sebagian besar, dianggap rendah kalori. Sayuran mengandung sejumlah besar air dengan komponen energi rendah, sehingga Anda dapat bertanya berapa banyak kalori dalam salad sayuran yang Anda bisa, tetapi Anda dapat mengkonsumsinya tanpa takut akan konsekuensi dalam bentuk pound ekstra. Kacang polong adalah yang paling kalori - sekitar 300 kkal per 100 gram, kentang mengandung sekitar 100 kalori, jauh lebih sedikit daripada mereka dalam kubis, wortel, paprika, tetapi mentimun dianggap sebagai pemegang rekor dalam kalori, 100 gram di antaranya hanya mengandung 14 kkal.

Tabel lengkap tentang berapa banyak kalori dalam sayuran dan buah-buahan mengandung makanan nabati lainnya, jadi jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda harus membiasakan diri dengannya, tetapi ingat bahwa Anda tidak harus sepenuhnya meninggalkan produk hewani. Ada zat di dalamnya yang tidak dapat Anda temukan dalam makanan nabati.

Resep untuk salad sayur dengan minyak sayur dan kalorinya

Sayuran - bagian tanaman yang berair ini, cocok untuk konsumsi manusia. Mereka kaya akan vitamin yang berharga dan banyak digunakan dalam memasak. Dari mereka menyiapkan semua jenis makanan ringan, isian untuk kue rumah, kursus pertama dan kedua. Dalam publikasi hari ini, kami akan memeriksa secara rinci beberapa resep untuk salad sayuran dengan minyak sayur.

Opsi dengan tomat dan mentimun

Camilan lezat dan menyegarkan ini memiliki komposisi yang sangat sederhana dan rasa menyegarkan yang menyenangkan. Ini cocok dengan hidangan daging atau ikan, yang berarti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam biji. Untuk membuatnya, Anda perlu:

• 200 gram mentimun.
• 200 gram tomat.
• Hijau, garam, bawang putih dan minyak sayur (secukupnya).

Tomat dan mentimun dicuci dengan air mengalir, dikeringkan dan dipotong menjadi irisan yang indah. Kemudian mereka dicampur dalam satu mangkuk, ditaburi dengan sayuran cincang, asin dan disiram dengan minyak sayur harum. Camilan jadi dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan dan disajikan di atas meja. Salad sayuran berkalori, dibumbui dengan minyak nabati, resep yang dianggap sedikit lebih tinggi, adalah 25 kkal / 100 g.

Opsi dengan zucchini dan kubis

Camilan yang menarik dan sangat berair ini memiliki komposisi vitamin-mineral yang unik. Ini memiliki rasa asam yang sedikit menyenangkan dan aroma kesegaran ringan. Untuk membuatnya, Anda perlu:

• 200 gram zucchini muda.
• 2 mentimun segar kecil.
• Setengah garpu kecil kubis.
• Lada Bulgaria sedang.
• Tomat merah atau merah muda besar.
• 1 sdm. l minyak sayur aromatik (idealnya zaitun).
• 1,5 sdt. jus lemon alami.
• Sepotong bawang putih.
• Dill, bawang dan garam.

Reproduksi resep salad sayuran ini dengan minyak nabati harus dimulai dengan persiapan bahan utama. Zucchini, mentimun, tomat, lada dan kubis Bulgaria dicuci dalam air mengalir dan dikeringkan ringan. Lalu semua sayuran, kecuali tomat, dicincang menjadi sedotan tipis dan disebarkan ke dalam mangkuk yang dalam. Di sana juga mengirim sayuran cincang, bawang putih hancur dan irisan tomat. Semua ini diasinkan dan disiram dengan minyak sayur harum yang dicampur dengan jus lemon. Nilai energi camilan ini adalah 33 kkal / 100 g.

Opsi dengan tomat hijau dan wortel

Makanan pembuka ini tentu tidak akan luput dari perhatian mereka yang melakukan persiapan untuk musim dingin. Resep salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur, memungkinkan Anda memproses sejumlah besar tomat. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

• 2 kg tomat hijau.
• 2 wortel.
• Bawang bawang.
• 500 gram paprika (lebih disukai merah).
• 2 sdm. l pasir gula.
• 1 sdm. l garam dapur kristal halus.
• 3 sdm. l 9% cuka.
• 100 mililiter minyak sayur.
• 2 siung bawang putih.
• Selusin kacang hitam.

Sayuran dicuci, jika perlu, dibersihkan dari kulit dan biji, dan kemudian dihancurkan. Tomat dipotong menjadi empat bagian, bawang menjadi kubus kecil, dan lada menjadi garis-garis. Wortel diproses di parutan sedang. Semua ini dimasukkan ke dalam panci yang dalam. Gula, garam, bawang putih cincang, cuka, lada hitam, dan mentega juga dikirim ke sana. Salad masa depan didihkan dan didihkan selama seperempat jam. Kemudian diletakkan di stoples steril, digulung dan dikirim ke penyimpanan. Nilai energi dari satu porsi camilan tersebut adalah 426 kkal.

Varian Kubis Merah

Resep salad sayuran dengan minyak nabati ini bermanfaat bagi mereka yang terus-menerus berjuang melawan kelebihan berat badan. Hidangan yang disiapkan ternyata tidak hanya bermanfaat dan lezat, tetapi juga rendah kalori. Untuk membuat camilan serupa, Anda perlu:

• 200 gram kol merah.
• 200 g tomat.
• 200 gram mentimun segar.
• 200 g paprika (lebih disukai warna hijau).
• 150 gram bawang merah.
• Minyak zaitun dan garam kristal halus (secukupnya).

Sayuran yang sudah dicuci dipotong menjadi sedotan yang sangat tipis dan dicampur dalam mangkuk salad yang dalam. Ada mengirim jumlah garam dan minyak sayur yang diperlukan. Nilai energi 100 gram camilan ini adalah sekitar 69 kkal.

Opsi dengan kembang kol dan kubis Brussel

Mereka yang mematuhi diet rendah kalori tentu akan berguna dengan resep salad sayuran berikut, dibumbui dengan minyak sayur. Untuk membuat makanan berbenteng lezat ini, Anda perlu:

• 300 g kubis brussel dan kembang kol.
• Lada manis Bulgaria.
• 100 gram champignon rebus.
• 4 lobak.
• Bawang kecil.
• Sekelompok peterseli, seledri dan daun selada.
• 1 sdt. jus lemon alami.
• 2 sdm. l minyak sayur rasa.
• Garam dapur kecil (secukupnya).

Kubis yang sudah dicuci disiram dengan air mendidih dan dipotong kecil-kecil. Kemudian tambahkan piring jamur rebus, potongan lada, irisan lobak dan bawang cincang. Sayuran hijau, garam, jus jeruk, dan minyak sayur juga dikirim ke sana. Nilai energi 100 gram camilan tersebut adalah 60 kkal.

Opsi dengan bit dan kentang

Camilan ini, lebih dikenal sebagai vinaigrette, dapat disiapkan tidak hanya untuk orang dewasa tetapi juga untuk anak-anak. Resep untuk salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur, melibatkan penggunaan satu set bahan makanan tertentu. Karena itu, sebelum memulai proses, pastikan untuk memeriksa apakah Anda memiliki semua komponen yang diperlukan. Dalam hal ini, Anda perlu:

• Bit besar.
• 4 kentang.
• 2 wortel.
• 5 sdm. l asinan kubis.
• Bawang kecil.
• Mentimun diasinkan.
• 1 sdm. l cincang hijau halus.
• 1/3 cangkir minyak sayur harum apa pun.
• Garam halus (secukupnya).

Sayuran yang sudah dicuci dicuci dalam panci terpisah, disiram dengan air, ditaruh di atas kompor dan didihkan sampai lunak. Sayuran siap didinginkan sampai suhu kamar, dibersihkan dari kulit, potong dadu kecil dan ditempatkan dalam mangkuk salad. Ada juga menambahkan bawang parut, irisan mentimun acar dan asinan kubis. Semua ini asin, ditaburi dengan sayuran cincang dan disiram dengan minyak sayur. Nilai energi dari 150 gram vinaigrette adalah 100 kkal.

Opsi dengan kacang hijau dan bit

Penggemar hidangan diet disarankan untuk memberikan perhatian khusus pada resep lain yang sangat menarik untuk salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur. Dengan foto hidangan ini dapat ditemukan sedikit kemudian, dan sekarang kita akan mengerti apa yang diperlukan untuk persiapannya. Komposisi camilan ini meliputi:

• 300 gram bit.
• Bawang sedang.
• 300 gram wortel.
• 200 g mentimun asin.
• 400 gram kentang.
• 400 g kacang hijau (kalengan).
• Minyak nabati, sayuran hijau segar dan garam.

Sayuran akar dibilas di bawah keran, diletakkan di panci yang berbeda, tuangkan air dingin, didihkan dan didihkan sampai lunak. Sayuran yang dimasak didinginkan sampai suhu kamar, terbebas dari kulit, dipotong menjadi kira-kira kubus yang sama dan bergabung dalam mangkuk salad yang dalam. Kacang hijau, bawang cincang halus dan irisan mentimun juga ditempatkan di sana. Semua ini diasinkan dan disiram dengan minyak sayur. Cemilan yang sudah jadi, nilai energinya 62,8 kkal / 100 g, didekorasi dengan ramuan yang dihancurkan dan disajikan untuk makan malam.

Opsi dengan kacang polong beku segar

Snack, yang dibuat oleh teknologi berikut, agak mirip dengan Olivier. Tetapi tidak seperti yang terakhir, tidak ada sosis, atau mayones, atau daging rebus. Karena itu, ternyata lebih rendah kalori dan bermanfaat. Karena resep salad sayuran ini dengan minyak nabati menyediakan untuk penggunaan satu set produk tertentu, pastikan terlebih dahulu bahwa Anda memiliki di dapur Anda:

• 3 kentang.
• 2 wortel.
• 150 gram kacang hijau (beku segar).
• 5 mentimun acar.
• Apel sedang.
• Minyak sayur harum dan garam dapur (secukupnya).

Kentang dan wortel direbus dalam seragam. Akar melunak dikeluarkan dari pot dengan air mendidih, didinginkan sampai suhu kamar, dibersihkan dari kulit, potong dadu kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam. Ada juga mengirim potongan mentimun acar dan cincang apel. Pada tahap akhir, kacang hijau rebus, garam, dan minyak sayur dituangkan ke dalam panci bersama. Nilai energi dari satu porsi camilan tersebut adalah 180 kkal.

Opsi dengan bit dan brokoli

Resep sederhana untuk memasak salad sayuran ini, dibumbui dengan minyak sayur, pasti akan ada dalam buku masak pribadi para wanita muda yang menonton sosok mereka sendiri. Ini memungkinkan Anda untuk relatif cepat membuat camilan rendah kalori yang berguna, cocok untuk menu diet. Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu:

• 100 gram bit.
• 10 mililiter jus lemon.
• 300 g brokoli segar.
• 200 gram wortel.
• 30 mililiter minyak sayur.
• Gula, garam, bawang merah dan peterseli (secukupnya).

Wortel dan bit dicuci, dikupas, dirawat dengan parutan rata-rata dan digabungkan dalam mangkuk salad yang dalam. Di sana juga ditaburkan brokoli cincang halus, gula, garam, dan sayuran cincang. Semua ini dituangkan dengan jus jeruk dan minyak sayur. Nilai energi satu porsi camilan ini adalah 108 kkal.

Opsi dengan zaitun

Camilan menarik ini terbuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah diakses, dijual di toko bahan makanan modern. Untuk membuat lima porsi salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur, resep langkah demi langkah yang akan dijelaskan di bawah ini, Anda akan memerlukan:

• 300 gram kecambah brussel segar.
• 100 g wortel.
• 70 gram zaitun (diadu).
• 60 g kacang hijau (kalengan).
• 300 gram paprika berwarna-warni.
• 300 g kentang rebus.
• 150 gram tomat matang.
• 15 mililiter minyak sayur harum.
• 5 ml cuka.
• Daun selada dan garam.

Langkah nomor 1. Kubis dicuci isi dengan air dingin dan didihkan sampai matang. Pada saat yang sama sedikit asin, sehingga tidak terasa hambar.

Langkah nomor 2. Kentang rebus dikupas dan dipotong-potong tidak terlalu besar.

Langkah nomor 3. Dalam mangkuk salad yang dalam, kombinasikan wortel parut, lingkaran zaitun, irisan tomat, setengah cincin paprika dan kubis siap pakai.

Langkah nomor 4. Ada juga mengirim potongan kentang, garam dan cuka, dicampur dengan minyak sayur.

Langkah nomor 5. Pembuka selesai tersebar di piring yang dilapisi dengan daun selada segar, dan didekorasi dengan kacang hijau kalengan.

Nilai energi satu porsi hidangan ini hanya 70 kkal.

Salad sayuran kalori

Setiap campuran salad mengandung kalori minimum, dan karenanya tidak mengherankan jika ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan sayuran dalam menu setiap hari. Keuntungan dari salad adalah dapat dibuat dari bahan dan komponen apa pun dapat diubah sesuai dengan musim dan preferensi. Hari ini mungkin lobak, kol dan bawang, besok - campuran daun dan kacang-kacangan, dan lusa - lagi rasa baru. Salad kalori akan bervariasi, tetapi manfaatnya - untuk tetap tidak berubah.

Resep langkah demi langkah untuk salad sayuran

• mentimun - 200 g
• tomat - 150 g
• Lada Bulgaria - 100 g
• bawang - 20 g
• minyak zaitun - 1 sdm
• garam - 2 gr.

1. Siapkan makanan: cuci dan keringkan dengan handuk kertas yang dibutuhkan sayuran untuk memasak;

2. Potong menjadi kubus besar. Perlu diingat bahwa semakin halus potongan, semakin banyak jus yang menonjol;

3. Isi salad sayuran dengan minyak sayur, sebelum disajikan - beri garam.

Jika Anda menerjemahkan berat menjadi jumlah, itu berarti sekitar satu lada, dan dua potong komponen lainnya.

Dari set ini Anda mendapatkan 2 porsi, dan memasak membutuhkan waktu sekitar 7 menit.

Salad kalori sayuran per 100 gram

Kalori salad sayuran akan tergantung pada jenis minyak atau saus apa yang digunakan dan berapa banyak jenis sayuran yang berbeda. Jadi, jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi, kurangi jumlah beberapa produk, ganti dengan yang lain. Jika sulit bagi Anda untuk memahami bagaimana tampilannya dalam praktik, gunakan tabel visual.