Jika Anda bosan dengan makanan berat dan berlemak, tetapi tidak siap untuk sepenuhnya meninggalkan hidangan daging, maka makanan yang sehat dan diet seperti pangsit pasti akan sesuai dengan selera Anda. Mereka sangat mudah disiapkan, dan dapat berfungsi sebagai tambahan yang bagus untuk lauk apa pun atau digunakan sebagai lauk yang terpisah.
Kue ayam - resep
- ayam fillet - 500 g;
- telur - 2 pcs.;
- roti putih - 60 g;
- susu - 150 ml;
- garam secukupnya
Dari roti, potong kulitnya dan rendam sebentar dalam susu dingin. Pada saat ini, ayam fillet, cincang dua kali. Kemudian peras roti, gabungkan dengan daging cincang yang dihasilkan dan lewati massa ini lagi melalui penggiling daging. Jika Anda ingin pangsit Anda menjadi lebih lembut, Anda bisa menggosokkan roti dan ayam melalui saringan. Setelah itu, masukkan semangkuk daging cincang ke wadah lain yang dalam, yang Anda harus isi dulu dengan air dingin atau es, dan mulai kocok campuran dengan mixer.
Pisahkan kuning dari putih dan, sambil terus memukul, tambahkan yang terakhir ke cincang, dan garam itu. Kocok sampai Anda mendapatkan massa yang homogen. Kemudian lanjutkan ke pembentukan Berlutut. Untuk melakukan ini, ambil massa daging dengan satu sendok makan, sehingga permukaannya rata, dan dengan ujung sendok lainnya, buat takik pada permukaan ini, dan gunakan untuk menghilangkan pangsit yang sudah siap.
Didihkan kaldu atau air asin dan didihkan selama 4-5 menit dengan api kecil. Ketika mereka siap, mereka akan melayang ke permukaan.
Pangsit Ayam Uap
Jika Anda memiliki asisten di dapur seperti double boiler, maka kami akan membagikan resep cara memasak ayam quelles untuk pasangan, yang jauh lebih mudah daripada memasaknya, dan rasanya sama baiknya.
- ayam fillet - 500 g;
- roti putih - 75 g;
- susu - 300-350 ml;
- telur - 2-3 pcs.;
- mentega - 25 g;
- garam
Rendam roti dalam susu, lalu peras. Masukkan bersama dengan fillet ayam dua kali melalui penggiling daging. Kemudian tambahkan ke massa mentega, garam, dan kuning telur yang dihasilkan. Campur semuanya dengan baik.
Kocok putih secara terpisah menjadi busa yang kencang, lalu tambahkan dengan lembut campuran daging dan aduk semuanya dengan baik lagi. Basahi tangan Anda dan bentuk bola-bola kecil, yang diletakkan di atas kapal dan masak sampai siap. Waktu memasak rata-rata 15-20 menit. Resep serupa bisa disiapkan dan pangsit ikan uap.
Pangsit Ayam Uap
Dalam nutrisi klinis menggunakan daging unggas. Pada unggas terdapat jaringan ikat yang lebih sedikit daripada pada daging sapi, lemak burung dapat melebur, mengandung asam lemak tak jenuh ganda yang lebih penting dan lebih mudah dicerna, daging ayam mudah dicerna. Mengukus lembut juga sangat diperlukan untuk makanan diet. Pangsit ayam kukus menggabungkan keunggulan daging ayam dan metode memasak untuk pasangan, oleh karena itu pangsit ayam sangat cocok untuk menu terapi dan diet.
Cara memasak pangsit ayam:
Rendam roti putih dalam susu dan peras. Fillet ayam dua kali dicincang dengan panggangan halus bersama dengan roti yang disiapkan, tambahkan mentega lunak, kuning telur dan garam. Aduk rata. Pada akhirnya, suntikkan putih kocok ke dalam busa dan uleni dengan lembut.
Uleni massa dengan baik, bentuk bola-bola kecil dan masak pangsit ayam untuk pasangan.
Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com
Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU
Apa itu pangsit - resep langkah demi langkah untuk memasak daging, unggas, hati atau ikan dengan foto
Kebanyakan ibu rumah tangga tahu cara memasak bakso - bakso daging untuk ditambahkan ke sup atau disajikan sebagai hidangan utama yang terpisah. Pangsit juga bakso dengan bentuk oval khusus. Hidangan masakan Eropa, yang dibuat dari berbagai jenis daging, ikan atau sayuran, daging cincang dan disajikan panas, dengan lauk, sayuran, dan saus putih apa pun. Dengan ketaatan pada teknologi persiapan, dasar adonan berubah menjadi cair, tetapi pada saat yang sama selama memasak mereka mempertahankan bentuknya dan tidak hancur berantakan.
Tetes - apa itu
Hidangan unta dari Eropa Barat adalah ikan, daging, atau bola sayur yang disiapkan secara khusus (bisa berbentuk lonjong atau berbentuk telur). Kata "qunel" dalam bahasa Perancis berarti "pangsit" atau "bakso", tetapi tidak diketahui secara pasti di negara mana mereka pertama kali dimasak. Polandia menganggap queli sebagai hidangan nasional mereka. Pangsit siap disajikan dengan lauk untuk yang kedua, atau ditambahkan ke sup sebagai tambahan yang lezat.
Pangsit berbeda dari bakso tradisional tidak hanya dalam bentuk lonjong. Isian dibuat untuk mereka konsistensi lebih cair, tidak mungkin untuk membentuknya dengan tangan. Dengan menambahkan putih telur, susu atau krim, pangsit ini rasanya sangat lembut, dan jauh lebih sedikit kalori (hanya daging atau ikan tanpa lemak yang digunakan untuk memasak).
Cara memasak
Bakso ayam, ikan, atau daging cincang adalah bakso yang dimasak sesuai dengan teknologi khusus. Potongan daging ini, sebagai aturan, tidak digoreng, tetapi direbus dalam air mendidih (kaldu) atau dalam bak air. Komposisi cincang halus dan ditumbuk melalui saringan daging cincang tentu termasuk telur kocok, remah roti, direndam dalam susu, tuangkan krim atau krim asam. Berkat penambahan bahan-bahan ini dan penggunaan blender saat mencampur daging cincang, basa yang tepat harus berbentuk cair, lembut rasanya, ringan dan konsisten.
Karena konsistensi cair daging cincang, cetakan bulat khusus atau sendok digunakan untuk membentuk adonan sebelum dimasak, yang menghasilkan bentuk bakso berbentuk bujur yang tidak biasa. Jika memungkinkan, lebih baik menggunakan steamer atau slow cooker dengan fungsi mengukus, dalam hal ini hidangan utama makanan yang sangat lezat diperoleh. Dianjurkan untuk memasaknya untuk anak-anak, yang dalam banyak kasus memakannya lebih baik daripada irisan daging goreng biasa.
Resep pangsit
Semua metode memasak quelles cocok untuk makanan diet atau makanan bayi. Mentega tidak digunakan selama memasak, dan bakso tidak dipanggang, sehingga ada jauh lebih sedikit karsinogen dan lebih banyak nutrisi dalam hidangan jadi. Secara tradisional, daging cincang untuk bakso ini terbuat dari ikan rendah lemak (cod, pike, pike bertengger, haddock, flounder, hake) ayam atau daging kalkun, serta daging sapi, sapi atau kelinci. Ada resep vegetarian berdasarkan sayuran cincang atau sereal.
Sajikan sebagai hidangan utama lengkap, dengan jamur, sayuran, sereal, pasta. Lauk terbaik untuk pangsit ayam adalah nasi, untuk kubis rebus daging atau kentang panggang, untuk ikan - spaghetti atau kentang tumbuk. Sebelum disajikan, tuangkan hidangan dengan krim asam atau saus apa pun, bumbui dengan peterseli, dill, basil atau daun ketumbar.
Kue ayam
- Waktu: 25 menit.
- Porsi: 4 orang.
- Hidangan kalori: 560 kkal.
- Tujuan: pada detik.
- Masakan: Polandia.
- Kesulitan: mudah.
Kue ayam tradisional disajikan dengan hiasan sayuran, nasi, pasta, kentang tumbuk. Krim asam, mentega cair, atau saus putih muda, misalnya Bechamel, digunakan sebagai saus. Kue pangsit yang dimasak cocok untuk ditambahkan ke sup ayam atau sayuran. Semakin fleksibel daging cincang, semakin kecil kemungkinan bakso akan hancur selama proses memasak.
- ayam fillet - 0,5 kg;
- susu (air) - 1 gelas;
- telur ayam - 1 pc.;
- roti dari tepung terigu - 120 g;
- garam - 0,5 sdt.
- Daging ayam cincang atau cincang dengan blender.
- Rendam remah roti dalam susu, tambahkan campuran ke daging cincang.
- Kocok massa yang dihasilkan, secara bertahap masukkan putih telur ke dalamnya. Tambahkan garam.
- Bentuk pangsit berbentuk bulat atau oval dari alas yang sudah jadi, rebus atau kukus selama 5-7 menit.
Daging sapi
- Waktu: 40 menit.
- Porsi: 6 orang.
- Piring kalori: 630 kkal.
- Tujuan: pada detik.
- Masakan: Polandia.
- Kesulitan: mudah.
Pangsit daging cincang dimasak sedikit lebih lama dari sayuran, ayam atau ikan, karena perpanjangan waktu memasak daging cincang. Alih-alih daging sapi, Anda bisa menggunakan daging sapi muda atau kelinci. Daging babi, domba atau daging berlemak lainnya tidak cocok untuk memasak bakso ini. Sebelum disajikan, taburi dengan sayuran hijau, Anda bisa melumasi pangsit yang sudah jadi dengan saus atau krim asam. Selain garam, lada hitam atau merah dan rempah-rempah lainnya ditambahkan ke cincang sesuai keinginan.
- Daging Sapi - 800 g;
- susu (air) - 400 ml;
- putih telur - 2 pcs.;
- mentega - 2 sdm. l
- roti tepung gandum - 120 g;
- garam - 0,5 sdt.
- Rendam roti dalam susu (atau air). Gulir daging sapi melalui penggiling daging, campur dengan remah roti, gulir lagi, giling melalui saringan.
- Kocok massa yang dihasilkan dengan blender, tambahkan garam, susu. Kocok putih telur dan terakhir.
- Rebus pangsit, tuangkan mentega cair sebelum disajikan.
Daging sapi dengan nasi
- Waktu: 35 menit.
- Porsi: 4 orang.
- Piring kalori: 690 kkal.
- Tujuan: pada detik.
- Masakan: Polandia.
- Kesulitan: mudah.
Ketika bubur nasi ditambahkan ke pangsit daging sapi, hidangan itu lebih bergizi dan bergizi. Selain sereal, Anda dapat menambahkan keju lunak (misalnya, keju) ke dalam daging atau pangsit ayam sebelum dimasak. Waktu perlakuan panas saat menambahkan sayur atau bahan lainnya ke cincang praktis tidak berubah, bakso disimpan dalam air mendidih sampai mengapung ke permukaan (rata-rata, memasak membutuhkan 5-10 menit).
- daging sapi - 600 g;
- beras - 60 g;
- krim - 220 ml;
- putih telur - 2 pcs.;
- mentega - 2 sdm. l;
- roti - 120 g;
- garam - 0,5 sdt.
- Cuci nasi, rebus hingga setengah matang.
- Masak daging cincang - kocok daging steak di kedua sisi; Mince, giling melalui saringan. Masukkan bubur roti yang sudah direndam, putih telur kocok, krim, gulir lagi melalui penggiling daging dan giling melalui saringan.
- Campur dengan nasi, kocok campuran dengan blender.
- Tuangkan air ke dalam wajan sehingga selama memasak itu mencakup setengah bakso yang terbentuk. Sendok dalam bentuk pangsit, masukkan massa yang dihasilkan, didihkan sampai matang (15-20 menit). Pilihan memasak lainnya adalah memanggangnya dalam oven pada suhu 180-200 ° C selama 15-20 menit.
Uap Ikan
- Waktu: 40 menit.
- Porsi: 5 orang.
- Piring kalori: 465 kkal.
- Tujuan: pada detik.
- Masakan: Polandia.
- Kesulitan: mudah.
Kue ikan kukus adalah hidangan cepat saji dengan rasa yang lembut dan kandungan kalori rendah. Untuk persiapannya pilih ikan tanpa lemak segar: cod, pollock, flounder, haddock, bream, hake, hinggap, tombak, karper. Anda dapat membeli fillet siap pakai, atau membersihkan dan memotong sendiri bangkai ikan. Sajikan lebih baik dengan nasi atau sereal lainnya, kentang bergaya pedesaan dengan kacang hijau atau jamur. Tartar, krim asam atau saus cahaya putih apa pun cocok sebagai saus.
- fillet ikan - 500 g;
- susu - 150 ml;
- telur ayam - 1 pc.;
- roti putih - 120 g;
- kaldu ikan - 250 ml;
- garam - 0,5 sdt.
- Gulir penggiling daging menggunakan panggangan terbaik dua kali.
- Rendam roti dalam susu, campur dengan daging cincang, tuangkan susu dan putih telur, garam. Kocok massa dengan blender sampai pasta elastis diperoleh (dalam proses memasak, duri akan menjadi halus dan tidak akan hancur berantakan).
- Rebus kaldu. Dengan menggunakan dua sendok pencuci mulut, bentuk pangsit, menggeser isian dari satu ke yang lain. Letakkan pangsit di atas saringan atau pada bentuk khusus untuk mengukus, tahan kaldu mendidih selama 15-20 menit.
Dari kalkun
- Waktu: 30 menit.
- Porsi: 6 orang.
- Piring kalori: 690 kkal.
- Tujuan: pada detik.
- Masakan: Prancis.
- Kesulitan: mudah.
Kue daging kalkun empuk dan berair, jika Anda mengganti krim dengan susu saat memasak daging cincang. Sajikan dengan kentang panggang atau kol yang direbus, dengan saus dan rempah segar. Lebih mudah untuk membuat kue dengan bantuan dua makanan penutup atau sendok makan. Bakso yang tidak biasa ini bagus untuk ditambahkan ke sayur, sup keju, daging atau kaldu ayam.
- fillet kalkun - 400 g;
- krim - 1 cangkir;
- telur ayam - 1 pc.;
- roti - 120 g;
- garam - 0,5 sdt;
- rempah-rempah - secukupnya.
- Bilas fillet unggas, lepaskan film, cincang dua atau tiga kali.
- Rendam remah roti dalam susu atau krim. Pisahkan putih telur dan kuning telur.
- Tambahkan krim, roti, putih telur kocok ke daging cincang, aduk, teteskan melalui saringan, garam, dan tambahkan bumbu.
- Masak pangsit sampai matang (sampai pangsit mengapung ke permukaan air).
Resep Adonan Hati
- Waktu: 45 menit.
- Porsi: 6 orang.
- Hidangan kalori: 570 kkal.
- Tujuan: pada detik.
- Masakan: Polandia.
- Kesulitan: mudah.
Daging sapi dan ayam cocok untuk mempersiapkan hati. Sebelum Anda mengubah hati melalui penggiling daging, Anda harus menghapusnya dari kepahitan ekstra. Untuk melakukan ini, itu harus disimpan dalam susu selama 20-30 menit, setelah mengeluarkan film, goresan dan bejana (sebelum melepas film, hati dapat melepuh dengan air mendidih). Dalam daging sapi harus menambahkan bawang.
- hati ayam - 500 g;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 pc.;
- telur ayam - 2 pcs.;
- tepung gandum - 2 sdm. l;
- garam - 0,5 sdt;
- Paprika atau rempah-rempah lainnya - secukupnya.
- Cuci hati, lepaskan film. Kupas bawang dan wortel. Gulir bersama dengan hati melalui penggiling daging.
- Tambahkan telur, garam, aduk dengan blender, secara bertahap masukkan tepung. Aduk daging cincang, tambahkan bumbu.
- Bentuk pangsit, masukkan saringan dan masak quenelles selama beberapa pasangan selama 15-20 menit. Pilihan memasak kedua adalah memanggangnya dalam oven pada suhu 150-180 ° C selama 15-20 menit.
Cara memasak
Pangsit yang terbuat dari ikan, daging atau ayam disiapkan dengan menggunakan teknologi yang sama. Pertama, isian dilakukan, dengan menambahkan susu, krim, dan putih telur, kemudian kue dibentuk dan direbus dengan salah satu cara berikut yang mungkin:
- Dalam air mendidih dalam panci - bakso diturunkan ke dalam air, dan setelah naik ke permukaan mereka direbus selama 3-5 menit.
- Dalam air mendidih dalam panci - air dituangkan ke dalam panci sehingga ketika pangsit dicelupkan ke dasar, itu menutupi mereka menjadi dua. Waktu memasak - 15 menit.
- Dikukus (atau dalam bak air) - pangsit diletakkan dalam bentuk khusus atau dalam saringan dan disimpan di atas wajan berisi air mendidih atau kaldu selama 10-15 menit. Tidak perlu menyalakan bakso
- Dalam boiler ganda atau dalam slow cooker, dalam mode "dikukus". Waktu memasak tergantung pada kekuatan perangkat, mulai dari 20 hingga 35 menit.
Cara memasak lainnya yang memungkinkan adalah memanggangnya dalam oven. Untuk melakukan ini, loyang dilapisi dengan kertas perkamen, isian diletakkan dan dibentuk menjadi pangsit dengan bantuan dua sendok (sehingga isian tidak lengket, mereka dilembabkan dalam susu atau air). Oven dipanaskan hingga 180-200 ° C, bakso panggang selama 15-20 menit, sampai terbentuk kerak.
Merebus pangsit bisa tidak hanya di atas air, tetapi juga pada kaldu. Pilihan ini digunakan dalam persiapan kue sayur dari kentang. Kaldu kemudian dapat digunakan sebagai dasar untuk merebus sup, dan rasa bola kentang lebih kaya. Mereka disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan, dengan krim asam atau saus pedas.
Knely
Knely
Kneli adalah hidangan yang terbuat dari unggas, daging atau ikan. Bagaimana memilih daging, ikan, atau unggas untuk pangsit, baca di sini
Pada halaman ini Anda akan menemukan resep queli:
Semua resep sesuai dengan diet nomor 5p - dengan pankreatitis, milik diet protein, bagus untuk makanan bayi. Pangsit dikukus, seperti - lebih dari itu...
Mengukus - Kneli
Memasak quenelles untuk pasangan - ini adalah persyaratan nutrisi terapeutik dan diet.
Saya menggunakan tiga varian memasak quelles (atau hidangan lainnya) untuk pasangan. Baca dan pilih yang terbaik untuk Anda:
Opsi 1 - buang air mendidih. Setelah pangsit mengapung, masak selama lima menit lagi. Disajikan dengan krim asam dan sayuran hijau.
Opsi 2 - menuangkan air ke wajan, menumpuk adonan, tambahkan air sehingga adonan setengah disembunyikan oleh air. Masak pangsit selama beberapa 15 menit.
3 opsi - di multicooker. Kami menyebarkan quenelles (produk lain) ke dalam wadah berlipat ganda berlemak. Di dalam tubuh tuangkan dua gelas air panas. Pilih mode multicooker: "Mengukus", waktu - 20 menit.
Kue ayam
Bahan:
- fillet ayam - 500 g
- susu - 150 ml
- tongkat - 50-60 g
- -1 pcs telur
- garam secukupnya
Teknologi memasak:
- Rendam bubur roti dalam susu (mungkin dalam air).
- Fillet ayam dipotong kecil-kecil dan giling dengan blender.
- Tambahkan telur ke ayam, telur, roti, mentega dan terus campur dengan blender. Massa harus elastis, seperti pasta.
- Memasak dengan uap - seperti dijelaskan di atas
- Sajikan pangsit ke meja dengan lauk, misalnya - pure sayur atau dengan sayuran hijau, krim asam, mentega.
Catatan: Jika tidak ada blender, maka Anda menggunakan penggiling daging. Fillet digulir dua kali, parut halus digunakan untuk penggiling daging. Setelah menggabungkan bahan, gulir lagi dalam penggiling daging.
Pangsit dari daging sapi
Bahan:
- daging sapi - 500 g
- roti - 50 g
- susu 3,2% - 150 ml (3/4 gelas)
- telur - 1 pc
- mentega - 10 g (1 sdm)
- garam - secukupnya
Teknologi memasak:
- Rendam bubur roti dalam susu (mungkin dalam air).
- Daging dua kali melewati penggiling daging dengan panggangan halus.
- Tambahkan roti ke cincang dan lewati lagi melalui penggiling daging.
- Tambahkan susu, protein kocok (sesuai resep, tapi saya kombinasikan dengan kuning telur). Garam
- Memasak dengan uap - seperti dijelaskan di atas
- Sajikan pangsit di meja dengan lauk - kentang, wortel, atau bit bit, sayuran rebus atau direbus, nasi rebus.
Bakpao daging sapi dengan nasi
Bahan:
- daging sapi - 500 g
- menir beras - 50 g (2 sdm)
- susu 3,2% - 150 ml (3/4 gelas)
- mentega - 30 g (1 sdm, lebih sedikit)
- garam - secukupnya
Teknologi memasak:
- Cuci beras dengan baik, rebus bubur, dinginkan.
- Daging dua kali melewati penggiling daging dengan panggangan halus.
- Tambahkan bubur beras ke cincang dan sekali lagi melewati penggiling daging, sebaiknya dua kali.
- Tambahkan susu, garam. Kami mengalahkan. Kami mengusir sehingga isian lebih elastis, sehingga ratu di masa depan halus dan indah dan tidak berantakan selama perlakuan panas.
- Memasak dengan uap - seperti dijelaskan di atas
- Karena ada nasi di quenel, quelles disajikan sebagai hidangan terpisah, tanpa lauk. Anda bisa menuangkan krim asam, saus, diet yang diizinkan atau dengan mentega cair. Bon appetit!
Kue ikan
Direkomendasikan: spesies ramping ikan - tombak, cod, navaga, ikan es, pike tenggeran, bertengger, burbot, ikan hiu, flounder.
Bahan:
- ikan tanpa lemak, fillet - 300 g
- roti - 20 g
- susu - 50 ml (1/4 cangkir)
- putih telur - 1 pc
- mentega -10 g (1 sdm)
Teknologi memasak:
- Rendam bubur roti dalam susu (mungkin dalam air).
- Fillet cincang ikan dengan panggangan halus.
- Tambahkan roti ke ikan cincang dan lagi melewati penggiling daging, sebaiknya dua kali.
- Tambahkan susu, garam. Kami mengalahkan. Kami mengusir sehingga isian lebih elastis, sehingga ratu di masa depan halus dan indah dan tidak berantakan selama perlakuan panas.
- Rebus adonan dalam air mendidih atau kukus - seperti dijelaskan di atas.
- Sajikan pangsit ikan dengan mentega, saus susu, saus krim asam. Dapat disajikan dengan lauk sereal atau kentang tumbuk.
Pangsit ikan rebus dari pike
Bahan:
- pike (atau pike hinggap) - 320 g
- susu - 120 g (1/2 sdm)
- tepung gandum - 20 g (2 sdt)
- telur - 1 pcs
- mentega - 20 g (2 sdt)
Teknologi memasak:
- Memasak ikan - membuang tulang dan kulit, potong-potong dan lewati penggiling daging.
- Tepung kering di wajan (jangan gunakan mentega)
- Tambahkan susu dan garam untuk mendapatkan saus susu kental, dinginkan.
- Tambahkan saus susu dan telur ke cincang ikan, aduk hingga rata.
- Kami membentuk bola berisi 20-25 g daging cincang - ini adalah adonan setengah jadi.
- Kami menaruhnya di panci dan menuangkan air panas. Masak piketail dari tombak sampai siap, hindari mendidih dengan kuat.
Bon appetit!
Memasak dalam slow cooker - resep lainnya
Kue ayam: 6 resep diet
Daging ayam yang lembut dan makanan - dasar untuk hidangan yang indah. Masak pangsit ayam di rumah.
Resep 1: pangsit ayam (foto langkah demi langkah)
Resep untuk pangsit ayam ini sama sekali tidak rumit. Bahan-bahan yang Anda butuhkan tersedia di wilayah mana pun, dan teknologi memasaknya sangat sederhana sehingga bahkan orang-orang yang baru mengenal kuliner dapat menanganinya.
Masakan Eropa dalam banyak hal dikaitkan dengan sesuatu yang halus, diet dan sangat lezat. Pangsit ayam dengan nasi dianggap sebagai hidangan klasik masakan Prancis tradisional - aroma lembut krem, tekstur lembut. Hidangan daging ringan dan bergizi ini sangat ideal untuk anak-anak, juga bagi mereka yang membutuhkan makanan diet.
- ayam cincang - 485 g
- beras - 100 g
- garam secukupnya
- mentega - 35 g
Nasi dicuci dengan baik dalam air mengalir, didihkan sampai siap. Untuk membuat nasi untuk pangsit ayam memiliki konsistensi yang diinginkan (yaitu, sedikit kental), kami mengambil varietas bulat. Penting juga untuk menghormati rasio beras dan air - 1 bagian sereal harus diambil dengan tepat 2,5 bagian cairan.
Nasi yang dimasak dengan dingin sedikit dipadukan dengan ayam cincang dan mentega yang dihaluskan. Semua ini sedikit garam dan uleni dengan sendok - ternyata massa homogen, tidak terlalu tebal.
Dari campuran yang dihasilkan, kami membentuk pangsit kecil, segera memasukkannya ke wajan penggorengan. Secara tradisional mereka melakukannya dengan bantuan dua sendok. Sedikit trik - jika sendok dibilas secara berkala dengan air dingin, isian tidak akan menempel. Tambahkan air ke piring, pastikan untuk menutupi tutupnya dan didihkan selama 20-25 menit dengan api kecil.
Ayam cincang yang lezat, lezat, dan kue beras siap disajikan! Ngomong-ngomong, untuk membuat hidangan ini menjadi lebih diet, Anda bisa memasaknya dalam double boiler. Kadang-kadang pangsit direbus dalam air asin dalam jumlah besar, mencelupkan bola mentah dari massa ke dalam air mendidih.
Anda bisa menyajikan hidangan daging ini dengan lauk apa pun - pasta, sayuran rebus, salad sayuran segar, dll. Jika pangsit disiapkan untuk anak, maka lebih baik disajikan dengan kentang tumbuk - kombinasi ini biasanya dinikmati oleh anak-anak.
Resep 2, langkah demi langkah: pangsit ayam cincang
Pangsit - hidangan daging atau ikan cincang halus dalam bentuk bola, direbus dalam air mendidih. Cobalah untuk memasak pangsit ayam yang lezat dan sangat lembut. Komposisi kimia dari daging ayam dan fitur persiapan daging cincang dari itu memungkinkan Anda untuk memasak quennels untuk menu sehari-hari, serta untuk anak-anak dan makanan diet.
- Ayam - 500 g
- Putih telur - 2 pcs.
- Krim atau susu - 50-80 ml
- Mentega - 30 g
- Hijau, saus krim - secukupnya
- Garam, rempah-rempah - secukupnya
Daging ayam 2 kali cincang.
Tambahkan mentega lunak dan aduk rata, secara bertahap tambahkan putih telur.
Tambahkan krim, garam, rempah-rempah, kocok dengan blender hingga massa semi-cair mengembang.
Panaskan air dalam panci sampai mendidih.
Massa dibagi dengan satu sendok makan atau satu sendok teh ke dalam porsi kecil dan masukkan ke dalam air mendidih.
Saat bukit-bukit kecil muncul, rebuslah selama beberapa menit.
Siap untuk menghapus skovkoy slot.
Anda dapat menyajikan quenelle dengan lauk apa pun, dengan saus krim dan sayuran cincang. Bon appetit.
Resep 3: pangsit ayam dan wortel (langkah demi langkah)
- ayam (fillet) - 250 g;
- wortel - 100 g;
- telur ayam - 1 pc.;
- garam - 3 g;
- kaldu ayam - 200 ml;
- yogurt - 100 g;
- adas - 15 g;
- bawang - 1 2 pc.;
- garam - 2 g
Kami membuat daging cincang untuk pangsit ayam: memotong fillet ayam dalam penggiling daging, atau memotongnya dengan pisau tajam.
Masak satu wortel besar berseragam, kupas dan gosok di parutan halus.
Tambahkan wortel ke ayam cincang.
Taruh satu telur dan garam. Bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi, Anda perlu mengambil 2 telur, memisahkan putih dari kuning telur, dan hanya memasukkan protein dalam daging cincang.
Uleni isian dengan seksama. Anda perlu mengaduk selama sekitar 5 menit, lalu memasukkan isian ke dalam lemari es. Ini diperlukan agar pangsit ayam tidak berantakan dan dicetak dengan baik.
Didihkan kaldu ayam. Kami mengambil 2 sendok: ruang makan dan teh. Kami menyendok satu bagian daging cincang dengan satu sendok makan, dengan satu sendok teh kami mengikisnya dengan pangsit ke dalam kaldu mendidih.
Masak pangsit ayam dengan wortel dalam kaldu selama 5 menit. Memasak dimasak dengan cara yang berbeda: Anda bisa memasak dalam kaldu, Anda bisa memasak dalam double boiler, atau dalam saringan konvensional (melumasi saringan dengan minyak sayur, mengatur pangsit, dan memakai panci dengan air mendidih, tutup saringan dengan tutupnya, masak 5 menit).
Membuat saus untuk pangsit: cincang halus setengah dari umbi bawang dan adonan. Lipat bawang dan aduk dalam mortar, garam. Bagaimana seharusnya menggosok campuran dengan alu. Ambil yogurt rendah lemak dan tidak manis. Campurkan yogurt dengan bawang yang ditumbuk dan adas. Tambahkan lada hitam yang baru ditumbuk.
Sajikan ayam panas, siram dengan saus yogurt.
Resep 4: Pangsit Fillet Ayam Sederhana
Ini adalah hidangan diet yang sangat baik, yang secara universal cocok untuk diet, termasuk protein, dan juga makanan bayi sejak tahun, karena pangsit adalah produk yang halus, dan tidak seperti banyak hidangan payudara, mereka tidak begitu kering, terutama jika disajikan dengan itu sausnya.
- fillet ayam - 800 g;
- telur ayam - 2 potong;
- garam - secukupnya
Jadi, untuk memasak quenelle, fillet dada ayam harus dicacah dua kali, garam.
Ambil telur, pisahkan putih dari kuning telur dan cambuk menjadi busa yang kuat. Kuning telur bisa dimasukkan ke dalam isian, dan Anda bisa membuangnya. Pada prinsipnya, kuning telur biasanya tidak dimasukkan ke dalam pangsit.
Tahap selanjutnya, disuntikkan secara lembut ke dalam protein kocok ayam cincang,
cincang ternyata luar biasa.
Secara bersamaan, dalam panci, rebus air asin. Segera setelah air mendidih dengan baik, dengan sendok ke dalam air mendidih kami membuang potongan-potongan isian, mencoba memberi mereka bentuk bulat.
Knell masak dengan cepat, sekitar 10 menit, tidak lebih.
Pangsit siap menyebar di hidangan lain.
Resep 5: pangsit ayam dengan nasi putih (dengan foto)
- fillet ayam (payudara) - 300 g;
- beras - 1 kantong (80 g);
- mentega - 10 g;
- telur - 1 pc.;
- minyak sayur - untuk melumasi dudukan.
Daging ayam cincang fillet.
Kantung beras untuk mendidih dan nasi, juga cincang
dan tambahkan ke ayam cincang.
Panaskan mentega untuk membuatnya cair, tuangkan ke ayam cincang.
Pisahkan kuning telur dari protein, tambahkan kuning telur ke cincang.
Garam dan merica forcemeat.
Uleni dengan baik. Protein cambuk dalam mixer mangkuk terpisah
dan dengan hati-hati menambahkannya ke daging cincang yang disiapkan.
Untuk pembentukan adonan, siapkan dua sendok makan dan secangkir air. Celupkan sendok ke dalam air agar isian tidak menempel ke sendok...
bentuk cnels. Teknologi membentuk quels cukup sederhana, tetapi, bagaimanapun, itu membutuhkan beberapa keterampilan.
Celupkan satu sendok ke dalam secangkir air, tambahkan daging cincang dengan itu, dan celupkan sendok lain ke dalam secangkir air dan tutupi sendok tersebut dengan daging cincang, buang kelebihannya, bentuk pisau berbentuk telur.
Persiapkan panggangan, yang digunakan dalam mode "double boiler" (jika multicooker Anda memiliki fungsi seperti itu, maka panggangan harus terpasang). Panggang dengan minyak sayur.
Hati-hati meletakkan pangsit di atas panggangan...
masukkan grid ke dalam slow cooker... tutup, pilih mode "double boiler", atur waktu memasak selama 15 menit dan tekan tombol "start"...
Pada akhir memasak, ketika sinyal kesiapan berbunyi, lepaskan panggangan dengan hati-hati, ingat bahwa panas, letakkan pangsit di atas piring saji, hiasi dengan sayuran. Bon appetit!
Resep 6: irisan daging ayam, pangsit dengan lentil
Hidangan makanan, jika pangsit, dan hanya enak, jika bakso. Dua dari satu, dan bahkan tiga. Masuk, coba saja.
- Dada ayam (fillet) - 1 pc
- Lentil (hitam) - 50-100 g
- Telur Ayam - 1 pc
- Minyak sayur (untuk menggoreng)
- Remah roti / remah roti
- Garam - secukupnya
- Keju Belanda (apa saja, untuk disajikan)
Saya ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa lentil hitam diinginkan untuk hidangan ini.
Masukkan lentil yang sudah dicuci ke dalam panci berisi air, didihkan. Setelah mendidih, rebus lentil hitam selama 15-20 menit. pada panas rendah. Proporsi: untuk 1 gelas lentil - 2 gelas air.
Dinginkan lentil rebus.
Fillet ayam cincang nyaman untuk Anda. Saya cincang dua kali.
Telur dibagi menjadi putih dan kuning telur. Campurkan kuning telur dengan daging cincang, kocok putih dengan sedikit garam dan tambahkan dengan lembut ke daging cincang.
Selanjutnya, kami bertindak tergantung pada apa yang ingin kami terima: pangsit atau daging.
Jika kami merencanakan quenel, tambahkan 50 g (ini adalah berat kering) dari lentil, campur. Dengan menggunakan satu sendok makan dan satu sendok teh yang dicelupkan ke dalam air, kami membentuk ratu dan menurunkannya menjadi air mendidih satu per satu. Setelah adonan muncul, masak selama 15 menit.
Anda bisa menyajikannya dengan apa saja, saya taburi dengan keju.
Jika kita ingin roti ayam-lentil, maka kita tambahkan lentil dua kali lebih banyak. Pertama-tama kita membentuk bakso, lalu kita masukkan ke dalam remah roti, diratakan di kedua sisi.
Goreng dalam minyak sayur di kedua sisi sampai renyah keemasan. Disajikan dengan saus, bumbu atau hanya begitu saja.
Kue ayam
Bosan dengan hidangan tradisional yang Anda masak setiap hari? Coba ini opsi yang agak sederhana, namun sangat membangkitkan selera, cara memasak pangsit ayam. Begitu lembut sehingga mereka benar-benar bersembunyi di mulut Anda.
BAHAN
- Fillet ayam 1 Kilogram
- Putih telur 4 Pieces
- Garam 15 Gram
- Krim 600 Mililiter
- Lada, pala, paprika secukupnya
- Hijau secukupnya
seledri, peterseli, wortel
Langkah 1
1. Cuci fillet, keringkan dan cincang.
Langkah 2
2. Pisahkan putih dengan hati-hati dari kuning telur. Kami tidak akan membutuhkan yang terakhir.
Langkah 3
3. Tambahkan protein ke cincang dan aduk dengan mixer. Massa harus homogen.
Langkah 4
4. Tuang krim.
Langkah 5
5. Terus kocok, tambahkan garam, merica dan bumbu lainnya secukupnya.
Langkah 6
6. Didihkan air dalam panci besar. Jika diinginkan, untuk rasa yang lebih intens, Anda bisa menambahkan sayuran, akar, bumbu.
Langkah 7
7. Masukkan sayuran ke dalam air, tambahkan garam secukupnya.
Langkah 8
8. Menggunakan dua sendok, bentuk quenelles cincang.
Langkah 9
9. Celupkan ke dalam air mendidih dan masak di atas api sedang. Cukup 7 menit.
Langkah 10
10. Pangsit yang sudah siap dengan lembut angkat dari kaldu dengan sendok berlubang dan sajikan ke meja. Bon appetit!
Pangsit dari ayam seperti di TK
Adonan - hidangan yang sangat mirip komposisinya dengan bakso - bentuk bundar yang sama, nasi yang sama dalam komposisi, dan sama lezatnya, jadi kami lakukan dan coba!
Dalam bahan-bahan dari peta teknis TK ada bubur beras kental. Tapi tidak mungkin Anda akan memasak segenggam nasi untuk menambahkannya ke isian. Oleh karena itu, mari kita merebus bubur ini untuk makanan dan secara paralel kita ambil dari sana sebanyak yang kita butuhkan untuk pangsit.
Total waktu memasak - 0 jam 30 menit
Waktu memasak aktif - 0 jam dan 20 menit
Biaya - sangat ekonomis
Kalori per 100 gram - 208 kkal
Jumlah porsi - 5 porsi
Cara memasak pangsit ayam seperti di TK
Bahan:
Ayam - 350 gram daging tanpa tulang.
Beras - 30 g
Susu - 40 g
Mentega - 15 g
Garam - secukupnya
Memasak:
Routing №3.
Teknologi memasak dan persyaratan kualitas.
Tentang waktu memasak. Jika Anda memiliki bubur nasi, serta saus susu, dengan mana saya sangat menyarankan untuk menyajikan pangsit kami, maka mereka dibuat sekali atau dua kali, selama 20 menit dan semuanya sudah siap.
Jika kita berbicara tentang bekerja dari awal, maka dengarkan selama satu jam, tetapi di pintu keluar Anda akan menerima dua hidangan lengkap ditambah saus. Mengapa dua piring? Saya pikir tidak ada gunanya terlibat dengan segenggam nasi, lebih baik memasak panci kecil, sehingga tidak hanya mendapatkan jumlah bubur kental yang Anda butuhkan, tetapi juga beberapa porsi untuk sarapan, teh sore atau makan malam :)
Jika Anda berpikir sama dengan saya, maka tutup mata Anda hingga 30 gram nasi dalam bahan-bahan dan masak bubur dalam jumlah normal, yang akan saya bahas di bawah ini.
Saya mencoba membuat bubur, persis mengikuti bahan-bahan peta teknologi. Tidak, menurut saya ada beberapa perbedaan antara jumlah air dan susu.
Apa teknologi memasak bubur seperti itu: nasi dibawa hampir ke kesiapan dalam air (tidak mendidih lembut dalam susu) selama 15 menit, kemudian tambahkan susu dan masak-masak selama 20 menit lagi. Proporsinya sangat sederhana: untuk 1 cangkir beras kita ambil dua gelas air dan dua susu. Karena beras harus dibilas terlebih dahulu, maka sebagian cairan akan tetap ada, oleh karena itu saya menambahkan sekitar setengah gelas air, bukan dua.
Jadi, masak nasi di bawah tutup dengan api kecil selama 15 menit. Secara paralel, saya meletakkan susu di atas kompor, tambahkan sekitar 10-20 gram mentega dan didihkan. Tambahkan susu panas rebus dengan mentega ke dalam nasi dan rebus selama 15-20 menit lagi. Dalam proses memasak bubur terkadang dicampur.
Jika Anda tiba-tiba melihat bahwa tidak ada cukup cairan, tambahkan susu lagi. Secara pribadi, saya suka bubur kental yang agak tipis, oleh karena itu, segelas susu tambahan adalah suatu keharusan.
Singkatnya, untuk meringkas - rasio yang tepat dari beras dan cairan bubur kental adalah 1: 4. Jika Anda menginginkan bubur yang lebih encer - dan tambahkan susu, Anda dapat mencairkannya di piring sesuai keinginan.
Mari kita kembali ke Pisau kita. Bagi mereka, kita perlu mengambil 130 gram bubur beras kental, dan sisanya, seperti yang saya katakan, untuk sarapan, teh sore atau makan malam.
Kita semua tahu bahwa di taman kanak-kanak mereka memasak makanan dalam jumlah besar. Karena itu, untuk pangsit, misalnya, ambil seluruh bangkai ayam. Kita hanya bisa mengambil payudara atau daging yang gelap.
Daging, tentu saja, dikeluarkan dari tulang dan pastikan untuk menghilangkan kulitnya. Secara pribadi, saya mengambil setengah payudara dan satu kaki dengan paha. Setelah mengeluarkan semua tulang, saya mendapat 350 gram berat bersih.
Daging dilompati dua kali melalui penggiling daging, untuk keseragaman dan kelembutan yang lebih besar.
Dalam mangkuk, tambahkan bubur beras kental (130 gram), susu dan mentega cair ke dalam isian. Yang terakhir hanya meleleh di microwave. Tentu saja, tambahkan garam, jangan lupa bahwa kita memasak bukan untuk orang dewasa, tetapi untuk anak kecil yang tidak membutuhkan banyak garam. Untuk diri sendiri, jika ada, Anda selalu dapat menambahkan garam ini ke dalam pangsit yang sudah jadi. dan merica juga.
Sekarang campur semuanya dengan baik. Isiannya tidak padat, jadi disarankan untuk mengalahkannya. Campur saja dengan kuat, seolah-olah mengalahkannya, selama beberapa menit. Itu akan menjadi lebih kental.
Tangan basah membuat bola kecil. Saya memiliki ukuran kenari besar.
Pangsit dikukus atau direbus dalam sedikit air. Saya punya kapal uap, tapi sudah dibongkar selama dua tahun. Dan saya tidak bangga akan hal itu :) Urutan dalam panci lebih sederhana. Tuang setengah gelas air di sana, didihkan, keluarkan pangsit yang terbentuk, tutup panci dengan penutup dan buat api minimum.
Saya memasak sekitar 15 menit - cukup, saya bahkan akan mengatakan bahwa itu terlalu banyak, tetapi lebih baik untuk berlebihan, karena tenang.
Saus susu sangat cocok untuk kayu manis ini. Membuatnya dengan teknologi tidak begitu mudah, oleh karena itu, saya sedikit meretas, menyederhanakan memasak. Dalam cangkir, encerkan satu sendok makan tepung ke dalam sedikit susu (sekitar 50 gram) sehingga tidak ada gumpalan. Dalam panci kecil, didihkan 200 gram susu dan tambahkan campuran tepung, aduk perlahan. Di sini juga tambahkan sepotong mentega, 10-15 gram. Rebus sampai mengental, tambahkan sedikit garam.
Melayani bakso dengan kentang tumbuk dan saus susu.
Bagaimana cara memasak ayam quenel dikukus dan di oven?
Fakta bahwa ayam adalah pemasok protein dalam tubuh, mereka tahu semua nyonya rumah. Pada saat yang sama, produk tersebut dianggap sebagai makanan, sehingga manfaatnya jelas. Ayam dimasak dengan berbagai cara: direbus, direbus, dipanggang. Anda dapat bereksperimen tanpa akhir, tetapi pangsit ayam selalu keluar dari persaingan.
Pendukung nutrisi yang tepat, orang dengan penyakit pencernaan, anak-anak suka makanan ini. Pangsit menyerupai burger, tetapi konsistensi mereka jauh lebih lembut dan lebih segar - mereka hanya meleleh di mulut.
Resep tradisional
Memasak pangsit ayam itu mudah. Campurkan 500 gram daging dengan roti yang direndam susu dan dicincang beberapa kali. Jika tidak ada penggiling daging, Anda bisa menggunakan blender - yang utama adalah mendapatkan massa homogen yang lapang. Dalam isian, tambahkan dua putih telur dan sedikit mentega cair. Agar irisan daging tidak kering, tuangkan 150 ml krim.
Tetes tidak terbentuk dengan tangan. Untuk membentuknya, Anda membutuhkan satu atau dua tas kue kering: meja dan teh. Metode pertama jelas dan sederhana, tetapi jika Anda memilih yang kedua, maka tidak akan ada kesulitan juga.
Ketik satu sendok makan daging cincang dan hati-hati menghapusnya dengan sendok teh dalam air atau kaldu, di mana mereka akan mendidih.
Anda bisa memasak dengan tiga cara - mereka adalah yang paling dasar:
- Dalam double boiler atau penangas uap;
- Di bak air;
- Dalam wajan atau tumis.
Jika Anda tidak memiliki ketel ganda, gunakan penangas uap. Tuang air ke dalam panci, sikat saringan dengan minyak dan letakkan di atas piring agar tetap berada di samping. Air seharusnya tidak mencapai dasar saringan. Segera setelah cairan mulai mendidih, Anda dapat menurunkan quenelles menjadi saringan. Tutup dan kukus pangsit ayam kukus selama sekitar 10 menit, sampai lunak.
Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mandi air. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci besar dan turunkan wadah yang lebih kecil di sana. Di air kedua harus cukup sedikit.
Ketika air di dasar kapal mendidih, dan di bagian atas itu menjadi sangat panas, turunkan pangsit.
Anda bisa melumasi panci atau wajan dengan minyak dan menaruh bakso di sana. Isi dengan sedikit kaldu atau air dan masak dengan api kecil.
Sajikan sebagai hidangan utama, siram dengan krim asam atau saus, ditaburi bumbu. Akan sangat lezat jika Anda menambahkannya ke kaldu bening. Untuk memvariasikan rasanya, Anda bisa memasukkan sendok semolina atau sedikit kembang kol ke dalam cincang.
Produk dengan nasi
Resep ini populer karena hidangannya ternyata lebih memuaskan. Dua kali melalui daging ayam penggiling daging, campur dengan bubur nasi dingin, tambahkan garam, susu, mentega. Campur semua bahan secara menyeluruh untuk mendapatkan massa yang homogen.
Buat tidak lebih dari 25 gram qunels dan kukus. Sebelum disajikan, tuangkan mentega cair. Produk dengan nasi dipadukan dengan kentang rebus, pasta.
Sup dengan pangsit
Itu bisa dimasak dalam air atau kaldu. Sup dengan pangsit ayam yang lezat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa. Masak kaldu terlebih dahulu dengan tulang ayam, yang tersisa setelah memotong unggas. Tambahkan daun salam, merica, garam. Lepaskan busa dan masak selama sekitar satu jam. Untuk membuat kaldu transparan, harus dikeringkan melalui ayakan dengan kain kasa.
Potong dada ayam menjadi kubus, kupas tiga iris roti, rendam dalam krim. Daging cincang dengan remah.
Krim yang tidak diserap, Anda dapat menambahkan isian - itu akan memberinya kelembutan dan kelembutan. Kocok massa dengan mixer atau gulir lagi - itu harus kental.
Tuang air ke dalam panci, didihkan. Bentuk pena bulu dan masukkan ke dalam air mendidih asin. Rebus harus sekitar 5-7 menit. Sementara produk daging dingin, ambil sup.
Potong kentang menjadi kubus kecil. Didihkan kaldu dan buang kentang di sana. Saat sudah matang, tambahkan empat sendok kacang polong hijau. Di bagian paling akhir, masukkan pangsit ke dalam kaldu dengan lembut. Anda bisa menghias sup dengan sayuran.
Hidangan untuk anak-anak
Untuk anak-anak, pangsit ayam paling baik dimasak dalam oven. Untuk menarik minat anak-anak dalam hidangan, tambahkan warna-warna cerah: taruh sejumlah sayuran multi-warna, awalnya dipotong, direbus dalam krim asam.
Cuci fillet ayam, potong-potong. Giling daging dalam blender atau lewati
Tambahkan telur dan setengah cangkir krim, gulungan yang direndam dalam susu, beberapa sendok semolina. Kocok lagi massa dengan blender untuk membuat bubur.
Kue ayam dimasak dalam oven selama sekitar 20 menit. Tempatkan mereka di atas perkamen atau tikar khusus. Agar tidak lengket isian, Anda perlu melembabkan sendok dalam susu. Jika Anda ingin mendiversifikasi rasanya, untuk anak-anak yang pilih-pilih Anda dapat menambahkan sedikit lada atau bumbu yang dimakan anak Anda.
Ada banyak resep untuk pangsit ayam, tetapi agar hidangannya berair dan empuk, isiannya harus lembek. Hal ini diperlukan untuk menurunkan air mendidih - maka produk tidak akan kehilangan bentuk. Kue ayam dengan nasi dapat ditawarkan kepada anak-anak tanpa lauk - mereka cukup bergizi.
Kue ayam
Pangsit - hidangan daging atau ikan cincang halus dalam bentuk bola, direbus dalam air mendidih. Cobalah untuk memasak pangsit ayam yang lezat dan sangat lembut. Komposisi kimia dari daging ayam dan fitur persiapan daging cincang dari itu memungkinkan Anda untuk memasak quennels untuk menu sehari-hari, serta untuk anak-anak dan makanan diet.
Bahan
- Ayam - 500 g
- Putih telur - 2 pcs.
- Krim atau susu - 50-80 ml
- Mentega - 30 g
- Hijau, saus krim - secukupnya
- Garam, rempah-rempah - secukupnya
Cara memasak
Daging ayam 2 kali cincang.
Tambahkan mentega lunak dan aduk rata, secara bertahap tambahkan putih telur.
Tambahkan krim, garam, rempah-rempah, kocok dengan blender hingga massa semi-cair mengembang.
Panaskan air dalam panci sampai mendidih.
Massa dibagi dengan satu sendok makan atau satu sendok teh ke dalam porsi kecil dan masukkan ke dalam air mendidih.
Saat bukit-bukit kecil muncul, rebuslah selama beberapa menit.
Siap untuk menghapus skovkoy slot.
Anda dapat menyajikan quenelle dengan lauk apa pun, dengan saus krim dan sayuran cincang. Bon appetit.