Apa yang harus menjadi diet untuk kerongkongan kerongkongan dan gastritis

Esofagitis adalah suatu kondisi di mana dinding bagian dalam pasien meradang. Ini terjadi dalam bentuk akut dan kronis.

Penyebab dan gejala

Penyebab esofagitis dapat:

• lesi infeksi pada lambung;
• kebiasaan buruk;
• fitur dalam pengembangan sistem pencernaan.

Gejalanya diekspresikan oleh mual dan mulas, serta rasa sakit saat makan. Esofagitis dalam bentuk yang parah dapat menyebabkan muntah dengan darah, serta suara serak. Penyakit penyembuhan dapat dikombinasikan dengan pengobatan dan diet.

Perawatan diet

Metode ini adalah pencegahan dan semacam pengobatan penyakit. Aturan dasar:

• sering makan dalam porsi terbatas;
• tidak makan berlebihan, karena ini akan membuat beban tambahan pada perut dan menyebabkan rasa sakit;
• penolakan roh.

Setelah ditemukannya gejala utama penyakit, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter untuk membuat diagnosis spesifik. Berdasarkan studi klinis dan laboratorium, pengobatan dan nutrisi ditentukan.

Jika karena alasan tertentu seseorang tidak terburu-buru untuk membantu, maka ini dapat menyebabkan perkembangan gastritis kronis.

Diet apa

Diet Pevzner No. 1 telah membuktikan dirinya dalam memerangi gastritis. Tabel diet direkomendasikan untuk pasien dengan penyakit pencernaan, yang meliputi gastritis, lesi ulseratif, esofagitis. Diet hemat di alam, yaitu makanan tidak melukai selaput lendir.

Durasi makanan adalah 3 hingga 5 bulan. Selama waktu ini, borok dan lesi mukosa lainnya mengalami cicatrize. Setelah keluar dari diet, Anda harus memasukkan makanan diet ke dalam diet Anda sedapat mungkin agar penyakitnya tidak kembali. Selain efek terapi pada selaput lendir, pasien akan melihat peningkatan dalam penampilan: rambut halus, kulit yang sehat.

Prinsip diet untuk bentuk lain penyakit pencernaan

Nutrisi untuk refluks esofagitis terdiri dari prinsip dasar yang sama dengan esofagitis. Hanya larangan makanan yang dapat meningkatkan keasaman ditambahkan. Setelah makan, Anda tidak perlu segera pergi tidur untuk beristirahat, agar tidak memancing masuknya jus lambung ke kerongkongan.

Ketika gastritis perlu meninggalkan makanan yang digoreng, berminyak, juga asin. Dilarang minum minuman berkarbonasi dengan pewarna. Lebih baik menggantinya dengan teh herbal atau ramuan. Menu harus mencakup buah-buahan dan sayuran segar, sayuran hijau. Konsumsi sereal gandum dan produk susu yang dapat diterima. Makanan harus diambil dalam porsi kecil dengan istirahat 4 jam. Puasa dan makan berlebihan tidak diperbolehkan, karena ini tidak akan memiliki efek positif pada tubuh.

Esofagitis erosive adalah penyakit yang sangat berbahaya jika tidak ditangani dengan serius. Nutrisi didasarkan pada prinsip yang sama seperti dalam bentuk lain dari patologi gastrointestinal. Dilarang kelaparan, makan malam dan minum alkohol. Tidak diperbolehkan mengambil makanan terlalu panas agar tidak merusak selaput lendir.

Nutrisi untuk PRGE / GERD dengan esophagitis termasuk kepatuhan terhadap aturan-aturan tabel diet nomor 1. Ini melibatkan penolakan hidangan goreng dan asap, mayones dan saus tomat, serta porsi panas. Sebelum makan, minumlah air yang tidak berkarbonasi.

Diet untuk esophagitis catarrhal ditujukan untuk menghilangkan rasa sakit. Prinsip nutrisi harus didasarkan pada dimasukkannya sejumlah besar makanan tanaman dan protein. Menu juga dibuat sesuai dengan rekomendasi Pevzner.

Makanan untuk esofagitis kandida harus ditujukan untuk menghilangkan infeksi jamur. Penyakit ini diobati dengan puasa selama 2 hari, dan kemudian makanan diberikan secara bertahap, dalam kasus yang parah melalui tabung. Pasien diberikan tabel diet nomor 1.

Apa yang mungkin dan tidak

Apa cara terbaik untuk makan? Dalam rebus, dikukus, dipanggang, yang paling penting, setelah perlakuan panas. Kondisi utama adalah kandungan zat gizi mikro dan vitamin yang bermanfaat dalam jumlah yang cukup. Daftar produk yang diizinkan:

• sayuran dan buah-buahan segar;
• beri dan sayuran;
• sereal gandum;
• produk susu;
• ikan sungai dan daging tanpa lemak;
• roti dedak atau roti.

Selain itu, Anda perlu minum air non-karbonasi 2 liter per hari dan perhatikan prinsip nutrisi fraksional. Selama diet, puasa dan makan berlebihan dilarang. Anda tidak bisa makan di malam hari.

Makanan terlarang terdiri dari makanan tinggi garam dan minyak. Saat memasak tidak perlu membuat garam makanan, lebih baik tidak menambahkan garam sama sekali. Daftar produk terlarang meliputi:

• minuman kopi dan teh kental;
• tomat merah, terong;
• segala macam rempah-rempah;
• sup kental dengan kentang;
• minuman beralkohol;
• makanan cepat saji dan keripik;
• produk gula-gula;
• roti hitam;
• kue-kue manis dan produk tepung.

Ini juga sepenuhnya menghilangkan makanan yang menyebabkan gas, meningkatkan keasaman dan mengiritasi selaput lendir.

Makanan memberikan penolakan banyak produk yang biasa. Pada awalnya, membiasakan diri dengan diet baru bisa sangat sulit, tetapi kepatuhan akan membawa bantuan kepada negara. Menu untuk hari ini dibangun seperti ini:

• sarapan: teh hijau / kefir / yogurt + soba atau oatmeal dengan potongan buah;
• makan siang: sup sayur + ikan sungai panggang / ayam dengan sayuran + salad sayuran;
• Makan siang: buah yang dipanggang + massa dadih dengan sedikit krim asam;
• makan malam: sup krim dengan kembang kol + patty daging sapi + sayuran, segar atau dipanggang;
• makan malam kedua: keju cottage dengan irisan pisang + roti + kefir.

Diet sederhana ini memberikan hasil yang sangat baik dalam pengobatan esofagitis dan bentuk-bentuk lain penyakit pencernaan.

Rekomendasi memasak

Kursus pertama harus ringan dan cair. Sup borsch merah dan kol, sup kacang dan sup jamur sama sekali tidak termasuk dalam diet. Makanan ini dianggap berat bagi tubuh. Tetapi sup mie, sup krim, susu dan buah dapat ditambahkan ke menu. Mengizinkan penggunaan sup ikan atau daging, tetapi tanpa bahan bakar.

Hidangan daging seharusnya tidak menyebabkan gravitasi. Anda dapat dengan aman memasukkan dalam diet anak sapi, kelinci dan ayam, dalam bentuk bakso atau souffle. Sebagai bonus, sosis dan sosis rebus diperbolehkan, tetapi dalam jumlah kecil. Makan telur harus dikurangi dua kali seminggu. Pada periode penyakit akut, keju cottage, krim asam dan produk asam laktat lainnya dapat ditambahkan ke dalam makanan.

Di lauk diinginkan untuk memasak bubur di atas air. Oatmeal yang direkomendasikan, beras, semolina. Terkadang Anda bisa mengencerkan menu dengan casserole kentang dan pangsit tanpa dipanggang. Bubur susu juga dapat diterima, tetapi dalam jumlah kecil dan tanpa gula. Sebagai pembalut, Anda bisa menggunakan pure berry. Diizinkan menggunakan pasta durum.

Buah-buahan dapat dimakan, tetapi pada fase akut perlu memberikan preferensi untuk makanan yang dipanaskan. Anda tidak bisa makan kacang-kacangan, tomat, kacang-kacangan, bawang putih mentah dan bawang merah, karena makanan ini akan berat bagi tubuh. Hijau dapat digunakan dalam jumlah tak terbatas.

Dari makanan penutup diperbolehkan untuk memanjakan diri Anda hanya jelly, souffle dan mousses. Tidak buruk memasak makanan penutup dadih dengan buah panggang. Kue, marshmallow dan selai diizinkan, tetapi tidak lebih dari 20 g per hari. Cokelat, kue, selai, kue dilarang keras.

Refluks esofagitis: diet dengan eksaserbasi dan remisi

Nutrisi terapeutik untuk gastritis dan refluks esofagitis adalah dasar dari terapi penyakit yang kompleks. Menyembuhkan penyakit tanpa mematuhi diet tidak mungkin. Tanpa nutrisi yang tepat, obat-obatan dan fisioterapi tidak berfungsi.

Mari kita cari tahu apa yang merupakan diet dengan refluks esofagitis selama periode eksaserbasi. Diet apa yang direkomendasikan untuk mematuhi gastroenterologis dalam remisi. Di bawah ini adalah jawaban untuk pertanyaan-pertanyaan ini.

Penyakit Refluks Gastroesofageal

Mengapa refluks esofagitis berkembang

Peradangan pada kerongkongan (esophagitis) dan penyakit refluks (GERD) berkembang sebagai akibat dari makanan yang dibuang dari perut ke kerongkongan. Esofagitis refluks sering menyertai tukak lambung, gastritis dengan keasaman tinggi dan gastroduodenitis. Dia menemani dan hernia hiatus. Penyebab utama penyakit ini adalah nutrisi yang tidak tepat. Pada orang yang sehat, sfingter bawah esofagus ditutup. Faktor-faktor berikut berkontribusi pada pembuangan makanan dari lambung ke kerongkongan:

• penyalahgunaan teh, kopi, alkohol;
• makan berlebihan;
• tekanan intra-abdomen yang tinggi yang berkembang dengan obesitas, membawa anak atau akumulasi gas di perut;
• gangguan tonus sfingter esofagus karena obat atau hernia lubang esofagus;
• gizi buruk;
• menelan udara.

Kelompok risiko termasuk orang yang makan saat bepergian, makan berlebihan, mengonsumsi makanan panas, minuman bersoda. Refluks berkembang setelah makan malam.

Apa tabel perawatan untuk refluks esofagitis?

Prinsip nutrisi dalam refluks esofagitis adalah diet hemat mekanis dan kimiawi.

Pada penyakit ini, pasien diresepkan tabel perawatan nomor 1 oleh Pevzner. Mematuhi atau mematuhi tabel ini harus terus-menerus dengan esofagitis refluks kronis. Untuk penyakit akut atau eksaserbasi, dokter menentukan tabel nomor 1 b.

Tabel nomor 1 ditugaskan untuk pasien dengan penyakit pada sistem pencernaan.

Jumlah nutrisi per hari:

• lemak 100 g.;
• protein 90-100 g.;
• karbohidrat hingga 400 g.;
• natrium klorida 10-12 g

Makanan seharusnya tidak mengiritasi selaput lendir lambung dan kerongkongan atau merangsang produksi asam klorida, serta menyebabkan kembung. Nilai energi per hari adalah 2500-2800 kkal. Cairan gratis per hari - 1,5 liter.

Aturan dasar nutrisi

Pengobatan penyakit ini terdiri dari mengikuti diet, menolak makanan yang dilarang, rokok dan alkohol. Secara konstan ikuti aturan umum nutrisi untuk refluks:

• Mode daya. Makanan fraksional diet 5-6 kali sehari dalam porsi kecil mencegah perkembangan asam berlebih dan konsumsi makanan ke kerongkongan. Makan malam harus 2 jam sebelum tidur. Posisi horizontal segera setelah konsumsi makanan berkontribusi pada pergerakan mudah isi lambung ke kerongkongan. Setelah makan, Anda tidak bisa membungkuk.
• Aturan makan makanan. Penting untuk mengambil makanan secara perlahan, pada saat yang sama mengunyah dengan hati-hati, sehingga memudahkan pencernaan di perut. Potongan besar tetap di perut untuk waktu yang lama, menyebabkan produksi asam. Selama makan cepat, udara masuk ke lambung, menciptakan tekanan yang meningkat dan memudahkan masuk ke kerongkongan. Sebelum makan, 2-3 irisan kentang mentah harus dikunyah. Mereka akan mengurangi keasaman jus lambung.

• Suhu makanan Pada kerongkongan kerongkongan, makanan harus diambil hangat, tidak dingin atau panas. Suhu makanan optimal adalah 15 hingga 60 ° C. Makanan panas dan dingin merangsang sekresi asam oleh kelenjar lambung.
• Cairan dan garam. Diet untuk gastritis dan esofagitis membatasi asupan cairan hingga 1,5 liter per hari. Selain itu, Anda sebaiknya tidak minum cairan segera setelah makan, agar tidak menyebabkan peningkatan tekanan di lambung dan pelepasan makanan ke kerongkongan. Batas garam hingga 10 gram. Asupan garam berlebihan mengiritasi mukosa gastrointestinal.
• Pengolahan kuliner. Makanan diet harus direbus, dikukus, direbus atau dibakar. Makanan direbus cincang lembut atau dibawa melalui blender. Makanan yang digoreng dikeluarkan karena kerak mengiritasi lendir. Selain itu, makanan yang digoreng, yang tinggal lebih lama di perut, memicu pelepasan asam oleh kelenjar-kelenjarnya.
• Larangan alkohol. Selama perawatan, alkohol dikeluarkan karena mengiritasi dinding kerongkongan dan merangsang produksi asam di lambung. Apalagi Anda tidak bisa minum alkohol saat perut kosong.

Selain mematuhi aturan-aturan ini, Anda tidak dapat mengambil antasid (menetralkan keasaman) dan prokinetik (bekerja pada aktivitas motorik kerongkongan dan lambung). Untuk mengurangi keasaman jus lambung, penghambat pompa hidrogen (Pantoprazole, Omeprazole) diresepkan.

Diet dengan refluks esofagitis diamati terus-menerus. Kalau tidak, relaps mungkin terjadi.

Produk yang diizinkan dengan eksaserbasi esofagitis refluks

Pada periode akut atau selama eksaserbasi penyakit disertai dengan refluks, diet Pevzner No. 1 ditentukan. Paling sering, pasien dengan eksaserbasi menjalani perawatan rawat inap, oleh karena itu, tidak perlu memilih atau menyiapkan makanan. Jika kejengkelannya tidak terlalu terasa, Anda bisa makan di rumah setelah ditunjuk sebagai ahli gastroenterologi.

Diet untuk gastritis dan refluks esofagitis pada tahap akut mirip dengan tabel nomor 1 oleh Pevzner. Asupan kalori sama dengan tabel No. 1. Menu terdiri dari produk yang tidak mengiritasi saluran pencernaan, jangan memprovokasi sekresi jus lambung, jangan menyebabkan perut kembung. Tabel jatah nomor 1:

1. Protein diperoleh dari telur, daging sapi dan ikan tanpa lemak, unggas, kelinci. Daging dikukus atau direbus. Bakso yang disukai dimasak. Anda tidak bisa menggoreng atau memasak di atas panggangan.
2. Sebagai karbohidrat, Anda bisa menggunakan semolina rebus dan bubur nasi. Bubur gandum rebus dan bubur gandum juga dibawa melalui blender. Roti putih ditambahkan, atau dikeringkan dan kemudian direndam sponge cake, 70-100 gram per hari.
3. Produk susu. Toko dadih, dadih keju dan "produk dadih" tidak boleh dikonsumsi. Keju cottage bisa dibuat di rumah, tetapi bersihkan melalui saringan.
4. Sup disiapkan digosokkan melalui saringan atau dibawa melalui blender. Namun, mereka tidak boleh mengandung rempah-rempah panas, termasuk daun salam. Beras berlendir atau sup gandum.
5. Sebagai minuman mengambil jeli, kolak, pinggul kaldu atau teh dengan gula. Susu atau jeli buah juga disiapkan.

Kissel memiliki sifat membungkus

Selama periode eksaserbasi, disarankan untuk benar-benar mengikuti diet, dan tidak mengganti produk sendiri. Penting untuk makan satu produk terlarang, dan kejengkelan akan mulai lagi.

Apa yang tidak bisa dimakan selama eksaserbasi?

Selama periode eksaserbasi, makanan dan hidangan yang memicu iritasi pada mukosa esofagus dan lambung tidak dimasukkan. Anda tidak bisa makan produk asam, pedas, dan asinan. Hidangan terlarang meliputi:

• Sosis, termasuk susu, sosis, daging asap;
• bawang putih, bawang, rempah-rempah dan rempah-rempah;
• daging berlemak, ikan, unggas;
• jamur, termasuk rebus, dan hidangan dari mereka;
• teh kental, kopi, cokelat;
• kue dan kue kering yang sudah jadi;
• acar dan sayur asin.
• Madu dalam periode eksaserbasi tidak dianjurkan untuk digunakan, karena dapat menyebabkan iritasi pada mukosa lambung.

Transisi dari tabel No. 1 ke tabel No. 1 pada umumnya ditentukan hanya oleh ahli gastroenterologi. Ini memperhitungkan gambaran klinis keseluruhan penyakit dan data pemeriksaan instrumental.

Diet yang disarankan dalam remisi

Tabel Pevzner No. 1 diresepkan ketika cukup waktu telah berlalu setelah eksaserbasi sehingga diet dapat diperpanjang.

Sayuran kukus

Daftar produk dan hidangan yang diizinkan:

• kubis rebus, bit, wortel;
• sup sayuran parut, kecuali borscht berlemak dan sup asam;
• kentang rebus dan kentang tumbuk;
• ikan tanpa lemak;
• madu selama remisi dapat dikonsumsi dalam jumlah tidak lebih dari 50 gram;
• apel, pir, pisang dalam bentuk yang diseka atau kompot, dan juga dipanggang;
• semolina, bubur gandum dan bubur gandum;
• Roti gandum kemarin, biskuit kering.
• bakso, bakso kukus atau rebus;
• telur rebus;
• Produk susu 2 hari non-asam - keju cottage, ryazhenka, kefir, varenets.

Ryazhenka - minuman yang berguna dalam penyakit pada saluran pencernaan

Diizinkan menggunakan 20 gram mentega untuk roti, 20 gram gula atau madu dalam teh, kolak atau jeli. Ransum harian roti adalah 200-400 gram.

Menu untuk refluks selama satu hari:

1. Sarapan pertama Bubur parut apa saja, dua telur rebus, coklat atau teh dengan susu.
2. Sarapan kedua Pisang, apel, atau pir.
3. Makan siang Sup sayur, daging tanpa lemak rebus dengan hiasan sereal.
4. Waktu minum teh Kompot, susu atau agar-agar.
5. Makan malam Kentang tumbuk dengan ikan rebus.

Contoh pasien makan malam dengan refluks esofagitis

Demikian pula, Anda dapat membuat menu untuk minggu ini berdasarkan daftar produk yang diizinkan.

Apa yang tidak boleh digunakan selama remisi?

Makanan yang dilarang adalah makanan yang memicu produksi asam klorida di lambung, meningkatkan volumenya, atau membentuk gas.

Makanan berikut dikeluarkan dari menu untuk refluks esofagitis:

• minuman berkarbonasi;
• makanan berlemak, sementara berada di perut untuk waktu yang lama, merangsang produksi sekresi lambung;
• produk kacang, menyebabkan pembentukan gas, memfasilitasi pelepasan makanan ke kerongkongan;
• acar, asam, gorengan membantu meningkatkan produksi asam di lambung;
• kopi dan teh kental dapat meningkatkan keasaman jus lambung;
• makanan kaleng, makanan ringan dan sandwich tidak termasuk.

Hidangan apa yang dilarang dalam remisi?

Dalam diet dengan refluks esofagitis, ada daftar makanan yang dilarang:

• kaldu kaya dari unggas, daging dan ikan, serta borscht dan okroshka;
• roti segar, pancake dan pai, kue kering;

Pasien GERD dilarang memanggang

• ikan asin pedas atau asin;
• rempah-rempah yang kuat - lada pahit, lobak dan sawi;
• keju berlemak dan pedas;
• produk susu berlemak;
• telur rebus;
• hidangan dari sayuran yang mengandung serat kasar - terong, kol;
• pasta;
• jelai mutiara, jelai, jagung.

Diet yang tepat mengurangi gejala penyakit - mulas, bersendawa, nyeri epigastrium. Terhadap latar belakang nutrisi makanan, obat-obatan bertindak lebih efektif. Setelah mencapai remisi yang stabil, Anda tidak boleh beralih ke nutrisi biasa sendiri. Ahli gastroenterologi akan memberi tahu pasien tentang masalah ini setelah 3-5 bulan nutrisi klinis.

Kesimpulannya, kami menyoroti ide-ide utama. Dasar pengobatan kompleks esofagitis refluks adalah makanan diet. Terhadap latar belakang diet yang benar, obat-obatan dan perawatan fisioterapi secara efektif dilakukan. Pada tahap akut dan selama eksaserbasi refluks esofagitis, tabel perawatan No. 1 B diresepkan menurut Pevzner. Pada periode remisi, ahli gastroenterologi merekomendasikan untuk tetap mengikuti diet No. 1. Jika tidak, kambuh kambuh tidak dikecualikan.

Diet untuk penyakit esofagitis dan gastroesophageal reflux (GERD)

Terapi diet adalah salah satu metode utama perawatan di gastroenterologi. Seperti metode pengobatan lain, itu harus diterapkan secara wajar, mengevaluasi hasilnya secara berkala. Efektivitas diet apa pun harus dikonfirmasi secara ilmiah.

Untuk melakukan fungsi terapi, diet harus mempertimbangkan etiologi penyakit, perkembangannya, fase (eksaserbasi atau remisi). Dalam gastroenterologi, diet telah dikembangkan dan diperkenalkan untuk hampir semua penyakit pada sistem pencernaan, termasuk diet untuk esofagitis dan refluks esofagitis.

Daftar isi

Gejala dan pengobatan radang kerongkongan

Mengingat tingkat keparahan dan proses inflamasi, esofagitis dibagi menjadi:

• katarak;
• erosif;
• bisul;
• berdahak;
• nekrotik

Penyebab esofagitis dapat:

1. Refluks esofagitis atau GERD adalah penyakit yang terjadi secara kronis, berdasarkan pelanggaran terhadap otot polos esofagus dan kardia lambung, yang mengakibatkan seringnya isi lambung masuk ke kerongkongan. Konsekuensi dari ini adalah peradangan erosif dan ulseratif pada esofagus distal.

Kegagalan kardia dapat terjadi sebagai akibat dari gangguan fungsional (stres, diet yang tidak sehat, kehamilan). Namun, penyebabnya mungkin adalah patologi organik (tukak lambung, gastritis subatrofik kronis, gastroduodenitis, gastritis kronis dengan keasaman tinggi, pankreatitis, sirosis bilier hati).

Tergantung pada tingkat disfungsi kardia, ada tiga derajat penyakit. Derajat pertama - (sfingter tidak terkompresi penuh) sering bersendawa. Derajat kedua - mulas (sphincter menyusut menjadi setengah), nyeri muncul. Tingkat ketiga - sfingter tidak terkompresi sama sekali.

1. Infeksi (jamur, bakteri, virus).

Jamur adalah mikroorganisme wajib. Candida esophagitis hanya terjadi ketika semua mekanisme perlindungan berkurang. Mycosis esophagitis dapat terjadi dengan TBC, infeksi HIV, kanker.

Bakteri. Peradangan pada kerongkongan dapat terjadi dengan TBC, sifilis, difteri.

Virus. Esofagitis dapat terjadi ketika terinfeksi dengan virus herpes, cytomegalovirus.

1. Keracunan (alkohol, asam, alkali).
2. Kerusakan alergi.
3. Kerusakan mekanis.

Secara alami, esofagitis dibagi menjadi akut (terjadi dengan klinik yang hidup) dan kronis (saat ini kurang jelas, ditandai dengan kursus fase).

Gejala pada pasien dengan esofagitis:

• rasa sakit yang timbul segera setelah menelan makanan, dipicu oleh kemiringan batang tubuh; pelokalan nyeri berbeda, lebih sering dilokalisasi di belakang proses xifoid dan epigastrium, tetapi nyeri dada juga mungkin terjadi;
• mulas, kadang-kadang sulit ditoleransi, meningkat dengan kesalahan dalam diet, setelah merokok, setelah gerakan aktif;
• bersendawa (udara, makanan dimakan, asam);
• peningkatan air liur.

Perawatan yang lebih sering konservatif termasuk:

• diet dengan esofagitis dikembangkan secara detail (frekuensi nutrisi, kemungkinan resep);
• antasida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetics (Domperidone, Motilium);
• antibiotik;
• perawatan fisioterapi (terapi laser, elektroforesis, stimulasi listrik intra-esofagus kardia lambung).

Perawatan bedah diindikasikan:

• jika terapi konservatif tidak berhasil;
• dengan pneumonia aspirasi berulang;
• dalam kondisi prekanker (Barrett's esophagus);
• dengan efek samping radang esofagus (striktur, perdarahan berulang).

Prinsip pengembangan menu untuk refluks esofagitis

Dasar perawatan diet untuk GERD adalah prinsip-prinsip berikut:

• makanan seharusnya tidak melukai mukosa esofagus yang meradang;
• makanan sebaiknya tidak menurunkan pH isi lambung;
• makanan seharusnya tidak meningkatkan pembentukan gas di usus.

Agar diet melakukan fungsi penyembuhan, Anda perlu merevisi kebiasaan Anda, dan juga, hanya menggunakan produk yang mempromosikan penyembuhan.

Pasien GERD harus mematuhi aturan berikut saat makan:

• harus sering dimakan, dalam porsi kecil; cara makan ini mencegah meluapnya perut, mengurangi waktu makanan dalam lambung dan produksi jus pencernaan;
• makan makanan pada suhu netral (makanan yang sangat panas atau sangat dingin dapat memicu peningkatan sekresi lambung);
• makanan harus dikunyah dengan baik (potongan besar makanan membutuhkan produksi lebih banyak jus pencernaan dan berlama-lama di perut);
• Anda hanya bisa mengambil makanan rebus, atau dikukus;
• untuk meningkatkan pH jus lambung, sebelum makan Anda perlu minum segelas air mineral non-karbonasi;
• Anda tidak bisa makan setelah pukul 19.00.

Makanan apa yang bisa Anda makan dengan GERD:

• roti kering, biskuit;
• daging tanpa lemak, dalam bentuk cincang (ayam, kelinci, kalkun);
• bubur yang dimasak dengan baik pada susu encer (sereal: beras semolina, oatmeal, soba);
• milk jelly dan produk susu rendah lemak (keju cottage, kefir, keju keras rendah lemak, yogurt),
• omelet uap, telur rebus;
• sayuran, dimasak dalam bentuk kentang tumbuk (brokoli, kentang, kembang kol);
• buah-buahan harus manis (pisang, pir, semangka matang, aprikot, blewah, persik, stroberi, raspberry);
• minyak sayur krim dan halus;
• selai jeruk, souffle diizinkan.

Apa yang bisa Anda makan dengan refluks esofagitis:

Anda dapat makan berbagai makanan penutup yang disiapkan secara khusus (dipanggang dengan apel atau pir madu) dengan refluks esofagitis.

Makanan yang dilarang untuk radang kerongkongan:

• segala minuman beralkohol (vodka, champagne, brandy);
• roti kaya lembut;
• krim asam lemak dan krim;
• kubis, kacang-kacangan, jamur;
• buah asam, jeruk;
• coklat dan permen berlemak.

Apa yang tidak bisa dengan refluks esofagitis:

• makanan goreng;
• daging asap;
• semua makanan berlemak;
• mayones dan saus toko lainnya;
• jus kemasan dan minuman berkarbonasi;
• bumbu asin dan pedas.

Jika persyaratan makanan dilanggar, esophagitis katarak sederhana dapat berubah menjadi bentuk erosif dan berakhir dengan perubahan cicatricial dari esophagus atau perdarahan.

Menu untuk refluks esofagitis setiap hari

Terapi diet untuk GERD ditimbang dengan hati-hati, dengan penyakit ini meresepkan tabel nomor 1, tetapi pada saat yang sama menetapkan beberapa detail.

Seperti perawatan lainnya, diet dipilih untuk setiap pasien secara individual. Itu tergantung pada komorbiditas, stadium dan keparahan penyakit, etiologi penyakit. Untuk pasien dengan pankreatitis berat atau hepatitis, diperumit oleh refluks gastroesofageal, untuk wanita emosional muda, untuk anak-anak - mungkin ada rekomendasi diet yang sama sekali berbeda. Karena itu, sebelum Anda melakukan diet, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.

Ahli gastroenterologi merekomendasikan menyimpan buku harian makanan dalam bentuk meja, memperbaikinya tidak hanya daftar produk dan diet lengkap, tetapi juga bagaimana satu atau beberapa hidangan lain ditoleransi oleh pasien untuk mengetahui apa yang harus dimasak dan apa yang harus dibuang.

Sayangnya, GERD memiliki perjalanan kronis, sehingga rekomendasi diet harus diikuti untuk waktu yang sangat lama. Untuk menyembuhkan GERD selamanya sangat bermasalah, bagaimanapun, adalah mungkin untuk hidup tanpa mulas.

Piring pertama harus selalu ada dalam menu harian pasien dengan esophagitis, dan selama eksaserbasi mereka menjadi dasar dari diet harian. Namun, kaldu kaya harus ditinggalkan. Ekstraktif merangsang sekresi jus lambung.

Untuk memasak sup, lebih baik menggunakan kaldu sayuran, dalam proses memasak, Anda dapat menambahkan sedikit daging, yang sebelumnya direbus secara terpisah, ke dalam sup. Yang terbaik dari semuanya, dengan esophagitis, sup pure cocok ketika semua bahan dihancurkan hingga mencapai konsistensi yang seragam.

Untuk persiapan sup jangan menggunakan potongan daging, dan daging cincang, berikut ini daging kelinci, ayam, sapi muda.

Resep kaldu longgar

Kaldu dibuat dari daging tanpa lemak. Daging dimasukkan ke dalam air mendidih. Seluruh skala dengan hati-hati dihilangkan dengan sendok berlubang, ketika timbangan berhenti terbentuk, air dikeringkan, itu dituangkan dengan air bersih. Daging yang sudah jadi dihilangkan, melewati penggiling daging dan ditambahkan ke kaldu yang sudah siap. Dimungkinkan untuk menyiapkan berbagai pengisi untuk kaldu: serpihan telur, kerupuk.

Hidangan daging dan ikan

Selain hidangan protein dengan GERD dan peradangan erosif pada kerongkongan, berbagai sereal (nasi, semolina, oatmeal) juga bisa digunakan. Bubur dimasak di atas air. Buah-buahan kering ditambahkan ke hidangan jadi. Kentang rebus juga dihancurkan dalam blender atau bihun.

Anda hanya makan daging kelinci, ayam, kalkun, daging sapi muda. Ikan (hinggap, pollack, herring) juga harus ramping. Dari mereka memasak burger, kue, bakso kukus.

Resep zraz kentang

Mereka membuat daging cincang dari daging rebus dan mencampurkannya dengan sayuran cincang halus. Kentang rebus dihaluskan dan dicampur dengan telur mentah. Kemudian mereka membuat pancake dari kentang, meletakkan daging di tengah, membentuk zrazy dan memanggang.

Apa yang bisa Anda minum dengan refluks esofagitis

Ahli gizi menyarankan untuk minum air mineral:

Juga disarankan untuk menggunakan:

• kefir rendah lemak;
• kompot;
• jeli;
• teh lemah;
• infus dogrose.

Diet dengan refluks esofagitis selama eksaserbasi

Jika ada kejengkelan GERD, maka semua produk harus dipanaskan. Pada hari pertama Anda hanya bisa minum kaldu, jeli, kolak. Makanan lebih lanjut dalam periode akut harus disimpan sesuai dengan skema:

Diet dengan menu refluks esofagitis selama seminggu - kami jelaskan dari semua sisi

Diposting oleh universal_poster pada 11/02/2019

Esofagitis diwakili oleh peradangan yang berkembang di dinding dalam esofagus. Penyakit ini dapat terjadi secara akut, kronis. Terapi harus disertai dengan diet, yang dianggap salah satu metode pengobatan, pencegahan. Diet dengan esofagitis esofagus dan resep refluks dibahas di bawah ini.

Dari artikel itu Anda akan belajar

Aturan gizi dengan esofagitis

Nutrisi fraksional pada esophagitis dalam porsi kecil membantu meningkatkan proses pencernaan dan promosi makanan ke usus. Sebelum tidur Anda tidak bisa makan selama 2-3 jam.

Tidak disarankan untuk segera tidur setelah makan. Ini memfasilitasi pelepasan asam hidroklorat dari lambung ke kerongkongan. Nah, jika Anda berjalan atau hanya duduk. Dilarang dan olahraga berat.

Jika di antara waktu makan memperburuk perasaan lapar, air akan membantu menenggelamkannya. Jika itu mineral, maka lebih baik tanpa mineral. Selama eksaserbasi, mustahil untuk meregangkan pinggang dengan ikat pinggang, karena ini memicu pembuangan asam ke dalam kerongkongan.

Saat refluks, lebih baik menyiapkan makanan dengan konsistensi seperti pure: sup tumbuk, sereal, sayuran dan buah-buahan parut, keju cottage. Komposisi hidangan seperti itu akan mengurangi produksi jus oleh lambung dan mencegah penetrasi melalui sfingter.

Periode diet terapeutik jauh lebih lama daripada ketentuan terapi obat, dan 3-5 bulan. Untuk menghindari kekambuhan dengan pemulihan lebih lanjut, hilangkan makanan dari makanan yang paling banyak bereaksi terhadap tubuh.

Daftar isi

Gejala dan pengobatan radang kerongkongan

Prinsip pengembangan menu untuk refluks esofagitis

Menu untuk refluks esofagitis setiap hari

Diet saat eksaserbasi

Diet dengan refluks esofagitis (perkiraan menu mingguan)

Prinsip nutrisi

Esofagitis refluks berkembang dengan disfungsi sfingter esofagus bagian bawah dan ditandai oleh mulas, mual, dan perasaan koma di tenggorokan, diperburuk setelah makan.

Pasien biasanya marah ketika mereka mendengar diagnosis dan kata "diet." Namun jika diagnosa benar-benar tidak menyenangkan, maka dietnya jangan sampai kesal. Hari ini, ini bukan diet membosankan dengan oatmeal dan sup bubur, yang dijelaskan dalam buku tentang makanan sehat di masa Soviet. Banyak orang sehat secara sukarela beralih ke makanan hemat, menolak alkohol dan produk berbahaya demi kesehatan mereka dan kehidupan aktif yang panjang tanpa penyakit.

Selain itu, makanan diet, yang disiapkan dengan baik dari produk resmi, bisa terasa enak dan tidak berbahaya bagi tubuh. Tetapi dengan GERD dengan esophagitis, dianjurkan untuk mengikuti aturan gizi dan memasak tertentu.

Karena penyakit lambung dipicu oleh kebiasaan makan yang buruk, diet terapeutik dimulai dengan menyingkirkannya.

Pada tahap eksaserbasi penyakit hanya makanan cair dan semi-cair yang digunakan, satu atau dua sendok setiap satu setengah sampai dua jam. Ini diperlukan untuk meredakan gejala yang menyakitkan dan mempercepat timbulnya remisi.

Kemudian, sambil meningkatkan kesejahteraan, Anda bisa makan sayur tumbuk dan sup sereal, hidangan daging dan ikan dari daging cincang, pate, souffle, puding, dan casserole. Menu meluas secara signifikan, tetapi ini tidak berarti bahwa itu diperbolehkan untuk makan berlebihan, manjakan diri Anda dengan makanan lezat dan acar asap, atau minum alkohol "sedikit saja pada hari libur."

Prinsip-prinsip nutrisi harus diperhatikan secara konstan:

1. Makanan disajikan pada suhu yang nyaman.
2. Makanan dilakukan di bawah rezim ketat pada saat yang sama hingga enam kali sehari.
3. Porsi tetap kecil, makan berlebihan sangat dilarang, serta terus-menerus mengunyah sesuatu. Interval antara waktu makan setidaknya tiga jam.
4. Makan malam berlangsung 2-2,5 jam sebelum tidur.
5. Setelah makan, Anda tidak bisa tidur, jongkok, melompat, berlari, angkat beban, berolahraga. Dianjurkan untuk duduk diam atau berjalan dengan santai.
6. Alkohol, kopi, soda - tiga minuman, sepenuhnya dikecualikan dalam tahap penyakit akut dan kronis.
7. Semua makanan yang mengiritasi kerongkongan, menghambat proses pencernaan, serta berlemak, goreng, pedas, merokok, asin dikeluarkan dari diet. Permen dan kue kering juga dilarang.

Aturan-aturan ini tidak boleh diabaikan, dengan mengandalkan pil dan teh herbal. Kegagalan untuk mematuhi diet akan menunda waktu pemulihan untuk waktu yang tidak terbatas, mungkin itu tidak akan pernah datang, dan diagnosis akan ditambahkan beberapa lagi.

Catatan: Diet untuk refluks esofagitis digunakan tidak hanya oleh pasien dengan diagnosis ini, tetapi juga oleh mereka yang kelebihan berat badan. Banyak orang memilih diet seperti itu untuk menurunkan berat badan, dan tanpa mengurangi kesehatan dalam 1-2 bulan kehilangan hingga 15 kilogram.

Aturan dasar diet

Ketika gastroesophageal reflux direkomendasikan untuk mematuhi aturan berikut:

1. Sering makan.
2. Makanlah dalam porsi kecil.
3. Untuk mempertahankan istirahat kecil di antara waktu makan (hingga 3 - 4 jam).
4. Minumlah air bersih sebelum makan (1 gelas 30 menit sebelum makan). Ini mengurangi konsentrasi asam lambung.
5. Hidangan harus dikonsumsi sangat hangat.
6. batasi penggunaan bumbu, garam.
7. Tidak diinginkan untuk menggunakan mustard, mayones, saus tomat, saus panas.
8. Jangan makan di malam hari. Makan malam dapat menyebabkan serangan mulas.
9. Hal ini diperlukan untuk mengurangi tekanan pada perut. Tidak disarankan untuk menggunakan sabuk ketat, sabuk.
10. Dalam diet, Anda harus memasukkan produk susu. Mereka diberkahi dengan kemampuan untuk menormalkan motilitas usus.
11. Hal ini diperlukan untuk memberikan preferensi pada biji-bijian seperti millet, oatmeal.
12. Dalam perang melawan mulas akan membantu buah-buahan manis (plum, pisang, pir, persik). Dianjurkan untuk menggunakannya di pagi hari, dimungkinkan saat perut kosong, setelah makan.

Gejala dan pengobatan radang kerongkongan

Esofagitis adalah penyakit radang pada mukosa esofagus.

Mengingat tingkat keparahan dan proses inflamasi, esofagitis dibagi menjadi:

• katarak;
• erosif;
• bisul;
• berdahak;
• nekrotik

Penyebab esofagitis dapat:

1. Refluks esofagitis atau GERD adalah penyakit yang terjadi secara kronis, berdasarkan pelanggaran terhadap otot polos esofagus dan kardia lambung, yang mengakibatkan seringnya isi lambung masuk ke kerongkongan. Konsekuensi dari ini adalah peradangan erosif dan ulseratif pada esofagus distal.

Kegagalan kardia dapat terjadi sebagai akibat dari gangguan fungsional (stres, diet yang tidak sehat, kehamilan). Namun, penyebabnya mungkin adalah patologi organik (tukak lambung, gastritis subatrofik kronis, gastroduodenitis, gastritis kronis dengan keasaman tinggi, pankreatitis, sirosis bilier hati).

Tergantung pada tingkat disfungsi kardia, ada tiga derajat penyakit. Derajat pertama - (sfingter tidak terkompresi penuh) sering bersendawa. Derajat kedua - mulas (sphincter menyusut menjadi setengah), nyeri muncul. Tingkat ketiga - sfingter tidak terkompresi sama sekali.

1. Infeksi (jamur, bakteri, virus).

Jamur adalah mikroorganisme wajib. Candida esophagitis hanya terjadi ketika semua mekanisme perlindungan berkurang. Mycosis esophagitis dapat terjadi dengan TBC, infeksi HIV, kanker.

Bakteri. Peradangan pada kerongkongan dapat terjadi dengan TBC, sifilis, difteri.

Virus. Esofagitis dapat terjadi ketika terinfeksi dengan virus herpes, cytomegalovirus.

1. Keracunan (alkohol, asam, alkali).
2. Kerusakan alergi.
3. Kerusakan mekanis.

Secara alami, esofagitis dibagi menjadi akut (terjadi dengan klinik yang hidup) dan kronis (saat ini kurang jelas, ditandai dengan kursus fase).

Gejala pada pasien dengan esofagitis:

• rasa sakit yang timbul segera setelah menelan makanan, dipicu oleh kemiringan batang tubuh; pelokalan nyeri berbeda, lebih sering dilokalisasi di belakang proses xifoid dan epigastrium, tetapi nyeri dada juga mungkin terjadi;
• mulas, kadang-kadang sulit ditoleransi, meningkat dengan kesalahan dalam diet, setelah merokok, setelah gerakan aktif;
• bersendawa (udara, makanan dimakan, asam);
• peningkatan air liur.

Perawatan yang lebih sering konservatif termasuk:

• diet dengan esofagitis dikembangkan secara detail (frekuensi nutrisi, kemungkinan resep);
• antasida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetics (Domperidone, Motilium);
• antibiotik;
• perawatan fisioterapi (terapi laser, elektroforesis, stimulasi listrik intra-esofagus kardia lambung).

Perawatan bedah diindikasikan:

• jika terapi konservatif tidak berhasil;
• dengan pneumonia aspirasi berulang;
• dalam kondisi prekanker (Barrett's esophagus);
• dengan efek samping radang esofagus (striktur, perdarahan berulang).

Diet dengan refluks esofagitis dan gastritis

Karena catarrhal esophagitis mengobarkan epitel tabung esofagus, dan gastritis menyebabkan kerusakan pada lapisan lambung, diet untuk patologi ini ditujukan untuk mengurangi iritasi pada selaput lendir dari organ-organ internal ini. Ini juga berkontribusi terhadap perkembangan normal dari sekresi lambung dan meningkatkan motilitasnya.

Tabel ini melibatkan penerimaan sup, kentang tumbuk, sereal kental, pure sayuran, agar-agar. Dokter merekomendasikan untuk memanggang, memasak, atau mengukus.

Produk terlarang yang meningkatkan sekresi lambung:

• buah-buahan dan sayuran segar;
• sayuran yang mengandung minyak esensial;
• bumbu;
• saus;
• acar;
• daging asap;
• keju keras dan asap;
• hidangan berlemak;
• hidangan goreng dan pedas.

Anda tidak bisa makan makanan yang memicu perut kembung:

Penggunaan minuman beralkohol dan merokok dengan esofagitis sangat dilarang. Selain itu, tidak diinginkan bagi pasien untuk menggunakan susu sapi, karena dapat meredakan gejala mulas untuk waktu yang singkat, tetapi protein dan kalsium yang terkandung di dalamnya meningkatkan sekresi lambung.

Susu kambing dengan refluks esofagitis, Anda dapat minum setiap hari di pagi hari selama 1 gelas. Ini akan mengurangi sensasi terbakar di kerongkongan, tetapi dengan meningkatnya dosis, produk dapat menyebabkan peningkatan sekresi lambung, yang tidak diinginkan untuk penyakit ini. Susu direkomendasikan untuk digunakan sebagai dasar untuk bubur, dalam hal ini dilarutkan menjadi dua dengan air.

Juga tidak diinginkan untuk makan makanan manis (kue-kue, gula-gula, kue, produk ragi) karena tingginya kandungan karbohidrat yang cepat dicerna, yang berkontribusi pada fermentasi makanan dan meteorisme. Hal ini menyebabkan peningkatan tekanan pada bagian bawah perut dan membuang isinya ke kerongkongan.

Apa yang bisa kamu makan?

Pevzner mengklasifikasikan daftar zat yang perlu diterima oleh tubuh manusia per hari, bahkan jika itu memiliki kekurangan jantung. Ini dia:

• protein membutuhkan sehari untuk mengkonsumsi hampir 100 g (direkomendasikan 85-90), setengahnya (40-45 g) harus berasal dari hewan;
• karbohidrat membutuhkan 300-350g (gula sederhana harus berkisar antara 50-60g);
• Lemak dibutuhkan jauh lebih sedikit - 70-80g (yang 25-30g berasal dari tanaman).

Diet refluks melibatkan penggunaan produk-produk tersebut:

• semua jenis yogurt (tetapi tidak gemuk);
• kefir rendah lemak dan ryazhenka ringan;
• keju cottage;
• telur (rebus lunak-rebus);
• daging tanpa lemak;
• ikan tanpa lemak;
• buah-buahan dan sayuran segar;
• kompot;
• sereal, tetapi hanya jika dimasak dalam air;
• kaldu ayam (rendah lemak dan tidak berlemak).

Tentu saja, daftar ini masih dapat dilanjutkan, tetapi harus diingat bahwa setiap orang berbeda dalam reaksi terhadap satu atau produk lain. Oleh karena itu, dari produk-produk yang dilarang dan diizinkan yang terdaftar di atas, seseorang harus fokus pada ada atau tidak adanya mulas, sebagai salah satu gejala utama penyakit.

Penting untuk mengetahui prinsip mana yang harus diikuti jika Anda memiliki penyakit refluks gastroesofageal. Dokter jarang fokus pada menyusun diet rinci untuk pasien, dan kami tidak berbicara tentang menu untuk minggu ini. Paling sering, dokter terbatas pada rekomendasi umum tentang gizi, tetapi tidak berhenti sama sekali pada prinsip-prinsip dasar nutrisi, ketaatan yang merupakan kunci untuk pemulihan pasien.

Diet dengan esofagitis refluks erosif harus didasarkan pada prinsip sering makan dalam porsi kecil di siang hari.

Lebih baik menggunakan piring kecil (sebagian kecil di piring besar akan memaksa Anda untuk menambahkan aditif). Sebelum memulai makan, disarankan untuk minum segelas air matang dingin. Ini menghindari makan berlebihan, yang berbahaya bagi Anda. Dikecualikan setelah makan olahraga makanan, terutama melompat, berlari.

Anda juga tidak bisa berbaring dalam posisi horizontal, karena jus lambung dapat jatuh ke kerongkongan dan menyebabkan mulas dan sensasi tidak menyenangkan lainnya, sehingga Anda harus melupakan tidur siang hari setelah makan siang. Namun, disarankan berjalan kaki singkat di udara segar. Makan terakhir sebelum tidur harus setidaknya 2,5 jam sebelum tidur.

Produk sepenuhnya atau sebagian dibatasi

• Sayuran acar, dalam segala jenis jamur.
• Daging berlemak dan kasar, makanan kaleng, daging asap, daging berlemak bebek dan angsa, daging dan kaldu ikan, acar buah-buahan dan sayuran.
• Hidangan goreng, saus tomat dan jamur, rebusan jamur, daging dan ikan rebus, karena mengandung banyak ekstraktif. Kaldu dari kubus kaldu, hidangan dengan mayones.
• Berry asam, buah-buahan, sayuran dalam mentah selama periode akut, kacang-kacangan.
• Adonan puff, ragi dan mentega, roti segar.
• Tomat dalam segala bentuk, bawang, bawang putih, jamur, lobak, kol, sorrel, lobak, kacang, mentimun.
• Bumbu, rempah-rempah, saus panas, cuka, lobak, mustard, mayones, saus tomat, pasta tomat, jus lemon tidak diperbolehkan bahkan sebagai bumbu masakan.
• Pasta, millet, barley mutiara dan bubur jagung, karena mereka kasar dan sulit dicerna.
• Produk susu asam dengan rasa asam.
• Jus asam (jeruk, tomat, delima, kismis), minuman dengan gas, alkohol, kopi, teh kental, teh mint, anggur dan bir.
• Cokelat dan produk cokelat, halvah.

Tabel produk yang dilarang

Sayuran dan sayuran

Buah-buahan

Beri

Kacang dan buah kering

Sereal dan sereal

Tepung dan pasta

Produk Roti

Kue kering

Es krim

Bahan baku dan bumbu

Produk susu

Keju dan dadih

Produk Daging

Sosis

Burung itu

Ikan dan makanan laut

Minyak dan lemak

Minuman beralkohol

Minuman non-alkohol

Jus dan kolak

* data per 100 g produk

Menu untuk refluks esofagitis (Mode daya)

Nutrisi dengan esophagitis catarrhal mungkin kurang jinak, namun, jika ada rasa sakit, bubur dan sup lebih baik diseka pada awalnya untuk meminimalkan iritasi mekanis esofagus dengan makanan.

Biasanya, dengan adanya mulas, susu dapat ditoleransi dengan baik, sehingga pasien dapat makan bubur susu untuk sarapan dan makan malam, dan segelas susu pada siang dan malam hari (milk jelly dapat digunakan). Sarapan dan makan malam juga dapat mencakup telur orak atau keju cottage. Dengan hilangnya rasa sakit dan ketidaknyamanan di kerongkongan, daging bengkok dan bakso ditambahkan ke sup. Hidangan daging atau ikan disajikan dengan lauk sereal atau sayuran rebus dalam bentuk kentang tumbuk.

• oatmeal rebus dengan susu;
• keju cottage yang tidak asam;
• teh

• omelet uap;
• susu

• sup nasi murni;
• pisau daging sapi;
• labu dan haluskan wortel dengan mentega;
• jeli buah.

• jeli susu;
• cookie rendah lemak.

• roti ikan;
• kentang tumbuk dan bit;
• teh dengan susu.

• susu

• bubur soba;
• keju cottage dengan jeli;
• teh dengan krim.

• jeli susu;
• sebuah kue.

• sup nasi (bubur) dengan serpihan telur;
• souffle ikan;
• jeli.

• keju cottage yang tidak asam;
• teh herbal dengan madu.

• bubur gandum;
• telur dadar;
• teh dengan susu.

• susu

• bubur soba digosok;
• telur rebus;
• teh

• keju cottage dengan jeli buah.

• sup manna dengan wortel;
• irisan daging ayam;
• kolak.

• sebuah kue;
• susu

• keju cottage;
• oatmeal dengan susu;
• teh lemah

• susu

Menu untuk esofagitis erosif mencakup lebih banyak hidangan yang tidak berbahaya dan diatur dalam Tabel 1A - 1B.

• semolina langka;
• Keju cottage yang dikalsinasi, diparut dan diencerkan dengan susu;
• teh dengan penambahan krim rendah lemak.

• telur dadar

• sup oatmeal;
• pate ayam;
• kolak.

• jus buah.

• bubur soba rebus;
• souffle ikan;
• teh dengan krim.

• susu

• bubur beras parut pada susu;
• bubur telur;
• teh

• keju cottage, diparut dengan agar-agar.

• sup nasi parut;
• souffle ayam;
• jeli buah manis.

• jeli susu.

• semolina cair dengan susu;
• telur dadar;
• teh

• susu

• bubur telur;
• bubur soba;
• teh dengan susu.

• Keju cottage lembut yang dikalsinasi, diencerkan dengan susu.

• sup nasi (bubur) dengan serpihan telur;
• hake souffle;
• jus mawar liar.

• jeli buah manis.

• semolina dengan susu;
• jeli.

• susu

Apa yang bisa Anda makan dengan penyakit ini

Diet yang diusulkan terdiri dari hidangan berbentuk haluskan, bubur kental, buah bubur, keju cottage, hidangan dalam bentuk souffle. Pada penyakit ini, makan berlebihan sangat berbahaya, karena meningkatkan beban pada perut yang meradang, berkontribusi pada stagnasi makanan dan menyebabkan refluks. Karena itu, dokter menyarankan untuk mengambil makanan dalam porsi kecil dan tidak mengisi.

Dalam diet termasuk:

• telur rebus rebus;
• buah-buahan non-asam (pisang, persik, aprikot, prem);
• keju cottage rendah lemak;
• ikan dan daging rendah lemak;
• roti kering putih;
• sereal (beras, soba, oatmeal, gandum);
• semur sayur, sup, casserole;
• jus buah (tidak asam, diencerkan dengan air setengah);
• jeli;
• kolak.

Konsumsi roti dedak, pasta, kentang membantu menjaga rasa kenyang untuk waktu yang lama dan membuat tidak mungkin makan berlebihan. Juga baik untuk minum ramuan obat sehari-hari dalam bentuk teh (chamomile, rosehip, calendula).

Menu untuk refluks esofagitis setiap hari

Terapi diet untuk GERD ditimbang dengan hati-hati, dengan penyakit ini meresepkan tabel nomor 1, tetapi pada saat yang sama menetapkan beberapa detail.

Seperti perawatan lainnya, diet dipilih untuk setiap pasien secara individual. Itu tergantung pada komorbiditas, stadium dan keparahan penyakit, etiologi penyakit. Untuk pasien dengan pankreatitis berat atau hepatitis, diperumit oleh refluks gastroesofageal, untuk wanita emosional muda, untuk anak-anak - mungkin ada rekomendasi diet yang sama sekali berbeda. Karena itu, sebelum Anda melakukan diet, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.

Ahli gastroenterologi merekomendasikan menyimpan buku harian makanan dalam bentuk meja, memperbaikinya tidak hanya daftar produk dan diet lengkap, tetapi juga bagaimana satu atau beberapa hidangan lain ditoleransi oleh pasien untuk mengetahui apa yang harus dimasak dan apa yang harus dibuang.

Sayangnya, GERD memiliki perjalanan kronis, sehingga rekomendasi diet harus diikuti untuk waktu yang sangat lama. Untuk menyembuhkan GERD selamanya sangat bermasalah, bagaimanapun, adalah mungkin untuk hidup tanpa mulas.

Piring pertama harus selalu ada dalam menu harian pasien dengan esophagitis, dan selama eksaserbasi mereka menjadi dasar dari diet harian. Namun, kaldu kaya harus ditinggalkan. Ekstraktif merangsang sekresi jus lambung.

Untuk memasak sup, lebih baik menggunakan kaldu sayuran, dalam proses memasak, Anda dapat menambahkan sedikit daging, yang sebelumnya direbus secara terpisah, ke dalam sup. Yang terbaik dari semuanya, dengan esophagitis, sup pure cocok ketika semua bahan dihancurkan hingga mencapai konsistensi yang seragam.

Untuk persiapan sup jangan menggunakan potongan daging, dan daging cincang, berikut ini daging kelinci, ayam, sapi muda.

Resep kaldu longgar

Kaldu dibuat dari daging tanpa lemak. Daging dimasukkan ke dalam air mendidih. Seluruh skala dengan hati-hati dihilangkan dengan sendok berlubang, ketika timbangan berhenti terbentuk, air dikeringkan, itu dituangkan dengan air bersih. Daging yang sudah jadi dihilangkan, melewati penggiling daging dan ditambahkan ke kaldu yang sudah siap. Dimungkinkan untuk menyiapkan berbagai pengisi untuk kaldu: serpihan telur, kerupuk.

Hidangan daging dan ikan

Selain hidangan protein dengan GERD dan peradangan erosif pada kerongkongan, berbagai sereal (nasi, semolina, oatmeal) juga bisa digunakan. Bubur dimasak di atas air. Buah-buahan kering ditambahkan ke hidangan jadi. Kentang rebus juga dihancurkan dalam blender atau bihun.

Anda hanya makan daging kelinci, ayam, kalkun, daging sapi muda. Ikan (hinggap, pollack, herring) juga harus ramping. Dari mereka memasak burger, kue, bakso kukus.

Resep zraz kentang

Mereka membuat daging cincang dari daging rebus dan mencampurkannya dengan sayuran cincang halus. Kentang rebus dihaluskan dan dicampur dengan telur mentah. Kemudian mereka membuat pancake dari kentang, meletakkan daging di tengah, membentuk zrazy dan memanggang.

Apa yang bisa Anda minum dengan refluks esofagitis

Ahli gizi menyarankan untuk minum air mineral:

Juga disarankan untuk menggunakan:

• kefir rendah lemak;
• kompot;
• jeli;
• teh lemah;
• infus dogrose.

Pro dan kontra

• Suku cadang maksimal saluran pencernaan.
• Mengurangi peradangan, meningkatkan regenerasi.

• Ini tidak dapat dilakukan untuk waktu yang lama oleh pasien yang terlibat dalam pekerjaan fisik yang berat.

Pada GERD, diet harus diperhatikan setiap saat untuk menghindari komplikasi seperti esofagitis. Di hadapan erosi esophagitis, kebiasaan diet yang tepat harus menjadi norma, karena penyakit kambuh sering terjadi. Dengan meninjau diet Anda, Anda dapat menghindari eksaserbasi dan merasa enak selama bertahun-tahun. Makanan diet membantu menghilangkan mulas, bersendawa, tidak nyaman di kerongkongan dan berat di perut.

• "... Masuk ke kerongkongan menyebabkan peradangannya, tetapi tanpa erosi (diuji pada gastroskopi). Ada rasa sakit di belakang tulang dada, perasaan meremas dan bersendawa dengan udara. Pengobatan yang ditentukan dan disuruh mengikuti diet sampai peradangan telah berlalu. Secara umum, itu disajikan selama 1,5 bulan (hidangan bubur), dan kemudian mulai mendidih dan mencincang, tetapi tidak dihapus. Memperhatikan bahwa jeruk, pasta tomat, acar dan acar sayuran menyebabkan mulas. Setelah mulas, rasa sakit dan berat muncul, dan kemudian sembelit. Semuanya ternyata terkait. Saya minum pil dan mengikuti diet - saya merasa lebih baik, itu menjadi mudah di perut, dan tidak ada sendawa dan panas dalam. Dengan diet ini turun 4,5 kg. Sekarang saya makan semuanya, tetapi dalam bentuk yang direbus dan mengeluarkan produk-produk yang berpotensi berbahaya sehubungan dengan mulas ”;
• "... Heartburn khawatir secara berkala, tetapi selama bertahun-tahun (mungkin 5 atau 6). Selama ini dia tidak mementingkan hal ini - dia meresepkan obat untuk mulas pada dirinya sendiri, tetapi dia tidak mengikuti diet. Bulan lalu ada sensasi yang tidak menyenangkan di sepanjang kerongkongan, bahkan sepertinya rasa sakit itu diperparah dengan menelan dan melewatkan makanan. Selama pemeriksaan ditemukan erosi. Dia setuju untuk dirawat di rumah sakit, karena di rumah tidak mungkin mengambil pengobatan sendiri, makan dengan benar dan minum pil per jam. Setelah 2 minggu, erosi sembuh - bahkan jejak tidak terlihat. Dia terus berdiet hingga 4 bulan. Tentu saja, saya sudah makan segala sesuatu yang tidak digosok seperti di rumah sakit, tetapi direbus atau dipanggang dalam foil (sehingga kerak tidak terbentuk dan piring berubah menjadi mendidih) Saya merasa baik, tetapi tampaknya diet harus dijaga terus-menerus - setelah sepotong daging goreng, ada sedikit mulas dan bersendawa lagi. Saya sampai pada kesimpulan bahwa Anda harus terus-menerus mengikuti diet ”;
• "... Esofagitis selama bertahun-tahun, ada baiknya tanpa erosi. Selama eksaserbasi, saya segera melakukan diet dan perawatan yang diresepkan oleh dokter sekali. Saya perhatikan bahwa kejengkelan menyebabkan kesalahan nutrisi (ikan goreng atau bakso, buah asam, salad dengan mayones dan acar mentimun). Ini menjadi lebih buruk setelah permen (selai, madu, permen, halvah) - langsung mulas dan bersendawa. Anda tidak dapat makan berlebihan dan bekerja dalam posisi miring, karena ini memperburuk situasinya, dan bahkan pil pun tidak membantu. ”

Harga makanan

Diet termasuk makanan yang tersedia. Biaya makanan tidak besar, karena dasar makanan adalah produk susu dan sereal. Biaya bisa 1300-1400 rubel per minggu.

PERHATIAN MEMBAYAR! Informasi tentang diet di situs adalah referensi dan ringkasan, dikumpulkan dari sumber-sumber yang tersedia untuk umum dan tidak dapat berfungsi sebagai dasar untuk membuat keputusan tentang penggunaannya. Sebelum menerapkan diet, pastikan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi.

Video yang bermanfaat

Kami menawarkan untuk melihat 2 video menarik tentang diet yang tepat dengan refluks esofagitis. Lebih baik melihat sekali daripada membaca sepuluh kali:

Gila dari kentang

Rebus dagingnya, cincang. Potong halus bawang, potong minyak sayur, garam. Rebus kentang dan hancurkan, garam dan campur dengan telur mentah. Campur daging dengan bawang. Buat panekuk tumbuk dari kentang tumbuk, taruh cincang di tengah, bentuk zrazy, gulingkan remah roti putih dan panggang di atas loyang di oven.

Metode pengobatan tradisional

Lidah buaya, madu, dan cacing ketika refluks esofagitis digunakan untuk menyiapkan tincture, yang juga membantu mengatasi gastritis. Hancur setengah kilogram daun gaharu dicampur dengan segelas madu, bersikeras dalam gelap selama 3 hari, tambahkan sebotol cahor dan simpan selama 3 hari di tempat gelap. Minum 3 kali sehari dan 1 sendok makan. l 30 menit sebelum makan satu bulan.

Apakah air mineral diizinkan dengan refluks esofagitis? Air mineral "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" digunakan untuk mengobati refluks esofagitis, karena mereka tersusun dari alkali, menetralkan aksi lingkungan asam dari jus lambung.

Minumlah hingga 38-45 * 200 ml sebelum makan.

"Borjomi" dengan refluks esofagitis juga diperbolehkan digunakan.

Minyak buckthorn laut dengan refluks esofagitis membantu meredakan radang mukosa esofagus jika dikonsumsi dalam 1 sdm. l tiga kali sehari. Anda tidak bisa meminumnya dengan perut kosong. Anda dapat membeli minyak di apotek.

Diperbolehkan biji rami dengan refluks esofagitis, yang membungkus selaput lendir kerongkongan dan mencegah efek negatif dari lingkungan asam dari isi lambung. Biji (70 g), tuangkan 1 l air, didihkan selama 2 jam, dinginkan dan ambil 200 ml 1 jam sebelum makan tiga kali sehari. Perawatan adalah 2 bulan.

Cara menambah berat badan dengan refluks esofagitis

Diet ketat harus diamati hanya pada periode eksaserbasi. Selanjutnya Anda harus menghindari makanan yang menyebabkan mulas. Untuk menambah berat badan, Anda perlu makan 5-6 kali sehari, tetapi jangan makan berlebihan. Campurkan makaroni dan kentang tumbuk dengan makanan berprotein (irisan daging, bakso), gabungkan sereal dengan kacang, kismis atau produk daging.

Anda bisa makan halva, kozinaki. Bagus untuk minum vitamin shake. Di sore hari camilan minum campuran keju cottage, selai, susu, dan pisang. Nutrisi semacam itu akan membantu meningkatkan berat badan.

Resep rakyat

Ahli gastroenterologi dalam pengobatan GERD banyak digunakan berbagai herbal. Lebih umum digunakan:

• tunas pinus;
• biji rami;
• pisang raja;
• chamomile;
• lemon balm;
• buah mawar liar.

Farmasi chamomile memiliki efek penyembuhan dan anti alergi. Tetapkan chamomile dalam bentuk infus teh atau air.

Kentang mentah Pati bersama dengan air membentuk larutan koloid yang melindungi mukosa dari aksi faktor-faktor perusak, mengurangi manifestasi esofagitis yang menyakitkan. Ambil perut kosong dalam bentuk potongan atau jus.

Lebah Madu Lebih baik menggunakan varietas madu lokal (Maysky, Lugovoy, Forest). Madu bergabung dengan baik dengan banyak produk yang disetujui untuk GERD.

Bersamaan dengan obat dan fisioterapi, nutrisi terapeutik tentu digunakan dalam pengobatan GERD. Mengabaikan prinsip-prinsip nutrisi, memperburuk perjalanan penyakit dan prognosisnya.

Menu sampel untuk hernia esofagus

Gejala dan penyebab hernia esofagus

Struktur kerongkongan, fungsi dan topografi

Kesimpulan

Itu dianggap masalah makanan dengan refluks esofagitis. Diet dengan gastroesophageal reflux akan membantu meringankan gejala eksaserbasi, dan selanjutnya mencegah terulangnya penyakit.