Roti sembelit

Roti adalah salah satu produk paling populer yang ada di meja kebanyakan orang di negara kita. Dia disebutkan dalam banyak dongeng, perkataan dan peribahasa rakyat. Namun, tidak ada roti yang berguna, dan penggunaan jenis roti tertentu dapat menyebabkan masalah tertentu, khususnya sembelit.

Manfaat dan bahaya roti untuk usus

Roti dan produk roti sangat bervariasi dalam banyak hal, misalnya:

• di tingkat tepung;
• dengan metode memanggang;
• resep dan komposisi;
• dengan janji, dll.

Perlu dicatat bahwa komposisi kimia, serta kegunaan, dari roti sangat berbeda. Jadi, protein yang terkandung dalam gandum atau roti gandum diserap dalam tubuh manusia sekitar tiga perempat, sementara protein produk roti yang terbuat dari tepung bermutu tinggi adalah 85% atau lebih. Roti gandum lebih mudah dicerna di lambung, sehingga sering digunakan dalam diet yang digunakan pada penyakit pada saluran pencernaan. Roti yang kemarin atau kering lebih bermanfaat untuk perut, mengaktifkan sekresi jus lambung dan meningkatkan pencernaan.

Sebagian besar roti yang ditawarkan di toko-toko modern terbuat dari tepung olahan, yang berarti bahwa ketika pra-pemrosesan biji-bijian, kuman dan dedak dihilangkan darinya, yang mengandung sebagian besar elemen dan vitamin. Tepung yang dihasilkan sebagian besar terdiri dari pati. Selain itu, untuk mendapatkan tepung dengan kadar tertinggi, mereka sering menggunakan pemutih kimia khusus, dan ketika membuat roti, zat tambahan makanan dan zat penambah ditambahkan ke dalamnya. Produk roti seperti itu tidak akan bermanfaat bagi tubuh, karena praktis tidak ada vitamin dan elemen di dalamnya. Mereka mengandung sejumlah besar kalori, dan juga dapat menyebabkan perkembangan proses fermentasi dan membusuk di perut, gangguan pencernaan dan sembelit.

Sembelit dari roti

Mungkinkah ada sembelit dari roti?

Banyak ahli berpendapat bahwa roti yang terbuat dari tepung dengan kadar tertinggi adalah penyebab sembelit yang umum. Dengan penggunaan terus-menerus dari memanggang tepung putih dapat mengembangkan masalah dengan sistem kardiovaskular, endokrin dan pencernaan, khususnya sembelit. Alasan untuk ini adalah prosedur untuk memanggang roti tersebut. Ini tidak hanya menyiratkan pemurnian biji-bijian dari atas dan kuman, tetapi juga memanggang pada suhu yang sangat tinggi, yang mengarah pada penghancuran struktur protein. Dengan demikian produk yang disiapkan sulit dicerna oleh tubuh dan mengandung banyak pati. Ketika digunakan, lendir dan terak menumpuk di dalam tubuh, yang mengarah pada pengembangan sembelit.

Mengapa itu muncul?

Roti muncul dalam makanan manusia untuk waktu yang lama dan masih ada di dalamnya. Pada saat yang sama, produk ini tidak membahayakan tubuh. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa roti sebelumnya dibuat dari biji-bijian giling utuh, dan bukannya ragi dalam resep ada ragi khusus. Roti modern dimasak secara berbeda. Ini sering mengandung ragi termofilik, yang menyebabkan pengasaman tubuh, dan, setelah berinteraksi dengan pati, dapat menyebabkan perkembangan gastritis, borok, penyakit batu empedu dan sembelit.

Untuk mencegah hal ini, ada baiknya memilih roti tidak beragi. Produk-produk semacam ini lebih mudah dicerna dalam tubuh, meningkatkan mikroflora usus, mengaktifkan fungsinya dan mengurangi kemungkinan perut kembung. Selain itu, roti ini mengandung lebih banyak nutrisi.

Roti jenis apa yang menyebabkan sembelit?

Paling sering, memprovokasi munculnya roti putih sembelit dan produk lainnya dari tepung gandum: roti, kue, kue kering dan banyak lagi. Makanan ini juga dapat menyebabkan masalah dengan pembuluh darah dan jantung, obesitas, dan bahkan serangan asma. Penggunaannya secara teratur juga menyebabkan kurangnya massa feses di usus dan kurangnya keinginan untuk mengunjungi toilet. Jika diet semacam itu dikombinasikan dengan jumlah cairan yang tidak mencukupi dan gaya hidup yang menetap, ini bisa menyebabkan sembelit kronis.

Roti sembelit

Bisakah saya makan roti untuk sembelit?

Untuk sembelit, sebaiknya jangan makan roti yang dipanggang dari tepung putih, aneka kue, roti dan sebagainya. Produk semacam itu dapat memperburuk situasi dan menyebabkan konsekuensi yang bahkan lebih serius. Namun, beberapa varietas dapat membantu. Mereka membantu mengaktifkan peristaltik, meningkatkan fungsi lambung dan usus, dan menyelesaikan masalah sembelit.

Roti jenis apa yang bisa Anda miliki untuk sembelit?

Orang yang sering mengalami sembelit harus memilih produk roti, di mana ada bekatul. Mereka mengandung serat kasar dalam jumlah yang cukup, yang membantu mengatasi masalah pergerakan usus yang tertunda. Pengaruh positif roti tersebut pada sistem pencernaan dicatat oleh banyak ahli gizi dan ahli gastroenterologi.

Antara lain, dedak mengandung asam lemak esensial, serat makanan, mineral, vitamin, asam amino dan zat bermanfaat lainnya. Tindakan dedak pada tubuh manusia meliputi:

• pemurnian, mereka menghapus dari radionuklida tubuh manusia, garam logam berat, terak, kolesterol dan zat berbahaya lainnya;
• penguatan imunitas;
• perbaikan isi perut;
• normalisasi mikroflora;
• percepatan metabolisme.

Kenapa dia membantu?

Efek roti abu-abu dan hitam, seperti halnya memanggang dengan dedak pada tubuh didasarkan pada netralisasi asam lambung. Akibatnya, dinding usus menjadi kurang teriritasi. Selain itu, dedak mengandung serat makanan, yang membengkak di usus dan mengumpulkan penyumbatan yang terakumulasi di sana, dan kemudian dikeluarkan dari tubuh secara alami. Juga, penggunaan roti dengan dedak berkontribusi pada normalisasi mikroflora dan mengaktifkan peristaltik. Harus diingat bahwa roti kering atau biskuit tidak akan membantu mengatasi sembelit, tetapi dapat memperburuk situasi. Anda tidak boleh makan roti dedak dengan gastritis atau bisul. Anda juga perlu mengetahui ukurannya dalam mengonsumsi produk ini. Penyalahgunaan itu dapat menyebabkan pelanggaran keseimbangan vitamin dan mineral, kolik dan perut kembung.

Nutrisi yang tepat untuk sembelit: apa yang bisa Anda makan dan yang tidak?

Sembelit disebut retensi tinja, sementara atau permanen. Sembelit dapat mengganggu usia berapa pun, baik bayi maupun orang tua. Ini adalah penyakit yang sangat umum, yang banyak tidak terburu-buru untuk mengobati.

Namun, sembelit dapat menyebabkan konsekuensi serius, yang akan jauh lebih sulit untuk dihilangkan. Masalah rumit ini, seperti sembelit, paling mudah dipecahkan di awal dengan bantuan diet.

Penyebab dan efek sembelit

Konstipasi terjadi karena kekurangan gizi.

Sembelit menderita sejumlah besar orang sejak bayi. Sembelit tidak dianggap sebagai penyakit, itu lebih merupakan gejala atau konsekuensi dari gaya hidup.

Namun, sembelit kronis dan penggunaan obat pencahar yang terus-menerus dapat menyebabkan wasir, fisura anus, serta memicu penyakit lain yang tidak mudah disembuhkan.

Untuk mengatasi masalah ini, berikan nutrisi yang tepat untuk sembelit, aktivitas fisik, dan mode minum. Penyebab sembelit telah lama diketahui:

• Nutrisi yang tidak tepat. Saat ini, hanya sedikit yang memiliki kebiasaan makan dengan benar. Di setiap langkah, buka kafe dan restoran pizza, di mana Anda dapat dengan cepat dan memuaskan kalah bersaing. Tetapi makanan ini menyebabkan kurangnya serat, melemahnya motilitas usus dan sembelit.
• Bekerja duduk. Kebiasaan duduk selama 8 jam, dan kemudian sampai ke rumah dengan mobil dan menaiki lift menyebabkan kurangnya aktivitas fisik, melemahnya otot, stagnasi darah di organ panggul, sembelit dan sering wasir.
• Kehamilan Selama kehamilan, sembelit terjadi hampir selalu karena produksi aktif dari hormon pelemas otot. Peristaltik usus melemah. Jika selama kehamilan seorang wanita membatasi dirinya untuk minum karena edema, sembelit dapat meningkat dan berlangsung selama 2-3 hari.
• Penyakit pada saluran pencernaan. Beberapa penyakit dapat menyebabkan sembelit, misalnya penyakit yang terkait dengan empedu stasis. Makanan dicerna dengan buruk dan lama berkembang melalui usus.
• Stres. Stres dapat menyebabkan diare dan sembelit. Konstipasi sering terjadi pada tanah saraf di lingkungan yang tidak dikenal. Misalnya, banyak anak di kamp tidak bisa pergi ke toilet dan menderita untuk waktu yang lama.
• Operasi di usus. Kadang-kadang sembelit disebabkan oleh berkurangnya motilitas usus, tetapi dalam kasus ini, sembelit juga bisa bersifat neurogenik karena takut sakit dan darah selama buang air besar.
• Konstipasi, tergantung pada penyebabnya, dapat dibagi menjadi spastik dan atonik. Ketika peristaltik sembelit atonik sangat lemah, maka massa tinja bergerak lambat.

Sembelit kejang disebabkan oleh kejang pada bagian usus, sehingga tinja tidak dapat bergerak lebih jauh.

Obat darurat untuk sembelit

Lilin gliserin akan membantu mengatasi sembelit.

Dianjurkan untuk mengobati sembelit dengan nutrisi dan olahraga yang tepat, tetapi jika sembelit sudah berlangsung sekitar 3-4 hari, diperlukan pengobatan darurat yang akan membantu mengatasi sembelit dengan cepat dengan beban minimum pada pembuluh panggul.

Sembelit yang berkepanjangan menyebabkan keracunan beracun pada tubuh, memperburuk kondisinya. Namun, obat pencahar disebut darurat, karena diinginkan untuk menggunakannya hanya dalam kasus yang ekstrim, tetapi tidak terus-menerus. Dana darurat:

1. Lilin gliserin. Lilin dengan cepat, efektif dan lembut memungkinkan Anda untuk menghilangkan sembelit. Satu lilin dimasukkan ke dalam anus. Setelah 5 menit, Anda sudah bisa ke toilet. Gliserin cepat melarutkan dan melunakkan massa tinja, dan juga bertindak sebagai pelumas. Lilin cocok untuk fisura anal. Mereka dapat digunakan selama kehamilan. Namun, penggunaan lilin yang konstan menyebabkan melemahnya peristaltik, efeknya mungkin terbalik.
2. Microlax Ini adalah microclysters yang memungkinkan Anda menangani sembelit dengan cepat. Mereka direkomendasikan untuk wanita hamil dan bayi. Tidak seperti air, produk yang terkandung dalam microclysters tidak menghilangkan mikroflora yang bermanfaat. Dengan lembut menyelimuti dinding usus, melunakkan massa tinja, mempromosikan kemajuan mereka.
3. Fitolax. Ini adalah tablet hisap kunyah berdasarkan komponen nabati. Fitolax direkomendasikan untuk digunakan oleh kursus, tetapi mengandung rumput senna, yang meningkatkan motilitas usus. Pelepasan usus terjadi 8-12 jam setelah minum obat. Obat tidak boleh diminum saat hamil, karena rumput kering menyebabkan kram dan dapat menyebabkan keguguran.
4. Membersihkan enema dengan air. Cara lama dan terbukti untuk memerangi sembelit. Untuk enema, rekomendasikan menggunakan air pada suhu kamar. Pembersihan usus terjadi hampir dengan segera dan tanpa rasa sakit. Namun, enema yang sering melanggar mikroflora usus. Dengan sembelit yang kuat, enema hanya dapat bekerja sebagian.

Aturan nutrisi untuk sembelit

Nutrisi pecahan akan membantu mengatasi penyakit ini.

Ada aturan gizi tertentu yang dapat membantu mengatasi sembelit. Selain penggunaan makanan tertentu, orang tidak boleh lupa tentang rejimen harian, rejimen minum, dan juga memproses makanan dengan benar sebelum dikonsumsi. Aturan dasar:

• Makanan harus sering dan fraksional. Semua makanan harus didistribusikan secara merata sepanjang hari. Anda tidak bisa kelaparan sepanjang hari dan makan di malam hari, makanan akan dicerna dengan susah payah, yang akan menyebabkan sembelit. Anda perlu makan dalam porsi kecil 5-6 kali sehari. Makan terakhir harus tidak lebih dari 3 jam sebelum tidur.
• Minumlah 1,5-2 liter air per hari. Mengacu pada air matang murni, tetapi bukan teh, kopi, jus, dan cairan lainnya. Air bersih harus diminum per hari hingga 2 liter, dan sisanya harus ditambahkan sesuai kebutuhan, sehingga membatasi jumlahnya. Semua proses metabolisme terjadi dalam air, dan itu adalah air yang membantu menormalkan kerja semua organ saluran pencernaan.
• Jangan minum makanan. Selama makan itu tidak diinginkan untuk diminum, karena air akan mencairkan jus lambung. Akibatnya, perut lebih susah mencerna makanan, yang bisa memicu konstipasi. Anda perlu minum setengah jam sebelum makan atau satu jam sesudahnya. Anda hanya bisa minum makanan yang sangat kering.
• Kunyah makanan sampai tuntas. Untuk asimilasi yang lebih baik, seseorang harus makan perlahan, mengunyah setiap bagian dengan baik. Tidak dianjurkan untuk menelan makanan sambil menonton TV, karena ini menyebabkan gangguan pencernaan dan tidak memberikan perasaan kenyang.
• Minumlah segelas air saat perut kosong. Kebiasaan ini akan membantu menghilangkan sembelit secara permanen. Di pagi hari, setengah jam sebelum makan, Anda perlu minum segelas air hangat. Air mengaktifkan usus.
• Hindari produk yang tidak alami. Dalam diet sehat, disarankan untuk mengikuti apa yang Anda makan. Anda tidak boleh terlibat dalam dadih manis siap saji, sereal kantong, dll. Manfaatnya tidak selalu demikian.
• Masak dengan benar. Untuk mendapatkan efek yang diinginkan dari produk, mereka harus dikenai minimum pemrosesan. Kita perlu menggoreng sesedikit mungkin atau merebus untuk waktu yang lama dan seringkali merebus atau makan mentah apa yang mungkin.

Tentang nutrisi yang tepat untuk sembelit - dalam video berikut:

Produk anti sembelit yang paling efektif

Daging dan ikan yang dimasak dengan benar akan secara signifikan meningkatkan motilitas usus.

Diet adalah pengobatan paling efektif untuk sembelit kronis. Ini tidak hanya menormalkan usus, tetapi juga mengurangi beban pada hati dan pankreas, membantu menyingkirkan masalah perut.

Sebagai aturan, diet melawan sembelit termasuk sejumlah besar serat, cairan, tetapi membutuhkan pembatasan makanan yang sulit untuk berasimilasi dan menyebabkan peningkatan pembentukan gas. Ada daftar produk, penggunaan rutin yang secara signifikan akan meningkatkan motilitas usus:

1. Produk tepung. Namun, ini tidak berarti Anda harus bersandar pada kue-kue segar, roti gulung, dan pai. Untuk usus hanya roti gandum kemarin atau kering serta roti dedak yang berguna, Anda dapat membeli dedak diet, bayam dan roti gandum. Roti gandum tidak layak dimakan untuk mereka yang menderita peningkatan pembentukan gas. Anda bisa makan cookies, cracker, tetapi dalam jumlah terbatas.
2. Daging dan ikan. Daging tidak merusak usus, jika dimasak dengan benar. Daging sapi rendah lemak, kalkun, dada ayam dalam bentuk direbus atau dalam bentuk potongan daging uap tidak hanya tidak membahayakan, tetapi juga berkontribusi pada peningkatan saluran pencernaan.
3. Buah-buahan Ketika sembelit dianjurkan makan plum, apel, kiwi. Tapi dari buah pir dan pisang lebih baik abstain. Buah-buahan dapat dimakan sebagai salad buah dengan yogurt rendah lemak. Konsumsi buah setiap hari sebagian memenuhi kebutuhan tubuh akan serat dan vitamin.
4. Buah-buahan kering. Mungkin ini adalah pencahar terbaik, serta sumber vitamin yang sangat diperlukan. Plum dan aprikot kering telah lama dikenal karena efek pencahar mereka. Dari jumlah tersebut, Anda dapat memasak kolak, makan begitu saja, menambah salad dan sereal.
5. Sayuran. Sayuran kaya akan serat, tetapi diinginkan untuk menggunakannya mentah. Makan kentang rebus adalah cara terbaik. Ada salad yang disebut "Whisk" yang membersihkan usus lebih baik daripada pencahar apa pun. Ini termasuk wortel mentah, bit, kol putih dan sayuran hijau. Salad ini diisi dengan minyak, tetapi tidak asin.

Makanan yang dilarang untuk sembelit

Penggunaan sosis dan sosis yang dibeli menyebabkan pelanggaran motilitas usus.

Selain produk yang direkomendasikan, ada juga yang dilarang yang menyumbat usus, menyulitkan pengosongan, memiliki efek negatif pada seluruh saluran pencernaan, dan juga merupakan penyebab utama masalah berat dan kulit.

• Sosis dan sosis. Dalam sosis yang dibeli, seperti yang Anda ketahui, ada sangat sedikit daging, tetapi ada banyak makanan tambahan, penambah rasa, lemak, dll. Kebiasaan ngemil dengan sosis menyebabkan pelanggaran motilitas usus, meningkatkan risiko plak kolesterol.
• Keripik dan hamburger. Dalam kedokteran, produk-produk seperti itu disebut "junk food" karena mengandung sejumlah besar zat berbahaya dan hampir tidak berguna. Produk-produk seperti itu hanya menyumbat tubuh, menyebabkan sembelit parah, gastritis dan bisul.
• Air soda. Air soda menyebabkan peningkatan pembentukan gas, memperlambat pencernaan makanan, menyebabkan gastritis dan sembelit. Selain gas itu sendiri, mengandung banyak gula dan rasa, yang juga membahayakan tubuh.
• Mayones dan saus yang dibeli. Mayones dan saus lainnya dapat digunakan sesekali sebagai pengecualian, tetapi Anda tidak harus menuangkan setiap hidangan dengan mayones setiap hari. Ini memiliki sejumlah besar kalori dan E-aditif, yang berdampak buruk pada kerja saluran pencernaan. Anda tidak boleh menghibur diri sendiri bahwa mayones rendah kalori, ringan, dan "alami" yang dibeli pada telur puyuh tidak begitu berbahaya.
• Kue-kue segar dan roti putih. Kadang-kadang kue segar bisa dimakan, tetapi dalam jumlah kecil. Ini mempengaruhi berat, kerja usus.
• Permen Permen dan cokelat menyebabkan berbagai masalah, diinginkan untuk menggantinya dengan permen lezat lainnya seperti makanan penutup alami dadih, permen buatan sendiri yang terbuat dari buah-buahan kering dan kacang-kacangan.
• Alkohol Alkohol dalam jumlah berapa pun berbahaya, bahkan dalam dosis kecil. Ini menyulitkan kerja usus, mengiritasi dinding lambung, memperlambat proses metabolisme.

Jika Anda tidak sepenuhnya menolak produk ini, sebagai permulaan, kurangi penggunaannya. Sebagai aturan, setelah beberapa minggu berpantang dari produk berbahaya, tubuh itu sendiri terbiasa dan tidak lagi membutuhkan makanan seperti itu.

Sembelit dari tepung

Masalah yang terkait dengan pekerjaan usus sudah akrab bagi banyak orang, tetapi tidak semua orang tahu bahwa sembelit dari roti adalah fenomena yang cukup umum. Sepenuhnya meninggalkan produk tradisional atau membatasi penggunaannya, memberikan preferensi untuk jenis khusus - masing-masing memutuskan sendiri, dengan mempertimbangkan kekhasan fungsi tubuh.

Roti gandum - manfaat atau bahaya

Di hampir setiap keluarga, produk yang terbuat dari tepung terigu adalah bagian dari makanan sehari-hari. Secara tradisional, beberapa potong roti segar melengkapi setiap hidangan, digunakan untuk membuat sandwich. Banyak yang tidak menolak mengunyah remah-remah segar begitu saja, alih-alih camilan.

Gandum gandum adalah produk yang kaya nutrisi. Ini mengandung sejumlah besar zat aktif biologis:

vitamin A, E, F, kelompok B; mineral - tembaga, klorin, seng, selenium, kobalt, selenium, magnesium, natrium, yodium, kalium, dan lainnya.

Masalahnya adalah konsentrasi terbesar zat-zat yang begitu penting bagi kesehatan dalam sebutir biji, bijinya. Pemrosesan industri mengarah pada pemanfaatan bagian yang paling berguna.

Tepung premium adalah campuran pati, gluten, mengandung kurang dari sepertiga zat bermanfaat yang ada dalam biji-bijian. Oleh karena itu, roti, roti, dipanggang dari tepung bermutu tinggi, tidak membawa manfaat apa pun bagi tubuh, karena pada dasarnya merupakan sumber kalori kosong.

Ahli gizi berpendapat bahwa sembelit dan roti premium adalah konsep yang terkait erat. Penggunaan jangka panjang sejumlah besar produk yang dipanggang dari tepung putih, dapat menyebabkan pengembangan, memperburuk:

penyakit kardiovaskular; endokrin; onkologi; gastrointestinal, termasuk sembelit.

Roti dipanggang pada suhu 200-300 derajat, itu berkontribusi pada penghancuran struktur protein, air, sebagai hasilnya - produk diserap dengan buruk. Bersamaan dengan itu, sejumlah besar pati memasuki tubuh. Akibatnya, penumpukan lendir, racun.

Roti yang baru dipanggang, kue kering, roti putih menyebabkan fermentasi isi usus. Proses memajukan massa tinja melambat, mikroorganisme patogen berkembang secara aktif, dan tubuh diracuni dengan konstipasi.

Alternatif ada

Seseorang mungkin keberatan - roti selalu ada di atas meja, tidak ada yang memperhatikan adanya bahaya. Namun, perlu dipertimbangkan bahwa roti putih dulu sering muncul di rumah orang biasa. Setiap hari mereka harus makan roti yang terbuat dari biji-bijian utuh tanah di batu giling, dan mereka menggunakan penghuni pertama sebagai pengganti ragi.

Ragi termofilik yang digunakan oleh pembuat roti meningkatkan pengasaman tubuh. Dalam interaksi dengan pati yang terkandung dalam tepung olahan, mereka menyebabkan munculnya:

tukak peptik, gastritis; pembentukan batu empedu, saluran hati; sembelit.

Untuk menghindari masalah seperti itu dimungkinkan dengan memilih roti tidak beragi. Dipanggang berdasarkan fermentasi (gandum hitam, dari hop, madu, bir), diserap lebih mudah, juga:

remah yang kencang dan kasar meningkatkan fungsi usus; mempertahankan tingkat stabil mikroflora usus normal; mengurangi kemungkinan perut kembung.

Produk panggang yang dipanggang berdasarkan rye sourdough mengandung zat yang jauh lebih berharga daripada ragi - vitamin, asam amino, mangan, seng, besi - ini hanya daftar yang tidak lengkap.

Rye roti untuk sembelit

Membandingkan efek pada tubuh roti putih, hitam (rye), terutama dengan sembelit, harus diingat bahwa dalam produk berwarna gelap ada lebih banyak serat. Ini merangsang peristaltik usus, berkontribusi pada perkembangan bakteri normal di dalamnya.

Selain itu, sifat-sifat yang berguna dari roti gandum hitam dapat dipertimbangkan:

konten pati rendah; nilai biologis yang tinggi sebagai sumber vitamin, asam amino esensial, unsur mikro; kemampuan untuk menghilangkan racun dari tubuh.

Tidak boleh dilupakan bahwa roti dari tepung gandum hitam dicerna dengan keras, sehingga tidak disarankan untuk memakannya dengan gastritis, tukak lambung.

Dedak panggang

Orang-orang yang masalah yang terkait dengan tidak adanya gerakan usus yang normal adalah relevan harus memperhatikan makanan yang dipanggang dengan penambahan bekatul.

Kondisi yang disebabkan oleh tidak cukupnya kandungan serat kasar dalam makanan bisa teratasi dengan cukup cepat. Hanya perlu beralih ke penggunaan roti gandum dengan dedak.

Pada awal abad terakhir, mereka hampir sepenuhnya menghilang dari gizi populasi negara-negara maju. Tetapi kurang dari seabad kemudian, efek positif mereka pada tubuh diakui oleh para ahli gizi di seluruh dunia.

Dedak mengandung serat makanan yang berharga, asam lemak esensial, asam amino, unsur mikro. Hewan peliharaan yang diberi makan beberapa dekade yang lalu saat ini digunakan dalam nutrisi makanan jika terjadi masalah pencernaan. Ini karena efek khusus dedak:

organisme dibersihkan - kolesterol, garam logam berat, radionuklida dan lainnya dihilangkan; fungsi usus menormalkan - sembelit menghilang, mikroflora normal mulai mendominasi; proses metabolisme ditingkatkan, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Roti hitam, cokelat, kue panggang dedak lainnya menetralkan kelebihan asam yang ada dalam jus lambung, yang menyebabkan usus tidak terlalu teriritasi. Dengan pembengkakan, serat makanan menyerap akumulasi penyumbatan, membantu memajukan, mengeluarkan dari tubuh.

Terkadang orang tertarik dengan gastroenterologis, apakah mungkin makan dengan sembelit roti hitam kering dengan dedak. Dan mereka mendengar jawaban negatif. Kerupuk tidak memiliki kelembaban. Mereka mulai menyerapnya, mengenai usus. Ini menyebabkan sembelit yang lebih besar.

Anda tidak boleh makan roti dengan dedak pada periode tukak lambung akut, gastritis. Dengan tidak adanya kontraindikasi untuk penyalahgunaan produk ini juga tidak sepadan - Anda mungkin mengalami perut kembung, kolik, gangguan keseimbangan vitamin, mineral.

Roti dengan konstipasi - bermanfaat dan tidak terlalu baik

Setelah meninggalkan roti tradisional, banyak orang yang peduli dengan kesehatannya beralih ke roti. Produk ini dapat dibeli di hampir semua supermarket, melihat departemen makanan diet.

Tetapi apakah itu sepadan, dengan percaya pada iklan, untuk makan roti dengan harapan mereka akan menyelamatkan diri dari sembelit - Anda harus berpikir sebelum memberikan preferensi pada satu atau beberapa merek produk ini. Lagi pula, mereka berbeda dalam komposisi, teknologi persiapan.

"Roti kalengan" adalah produk yang dipanggang sesuai dengan resep tradisional adonan ragi yang difermentasi menggunakan rye, tepung terigu, dedak, dan garam. Terkadang bumbu ditambahkan. Itu dibentuk menjadi lapisan tipis, dibuat takik, dipanggang.

Jika kita berbicara tentang roti seperti itu, kehadiran ragi dalam komposisinya dapat memicu banyak konsekuensi yang tidak menyenangkan, termasuk sembelit, pelanggaran mikroflora usus. Selain itu, mereka didominasi oleh tepung gandum dengan kandungan vitamin, serat yang rendah.

Produsen tidak ragu untuk menambahkan penambah rasa, pengawet, antioksidan ke roti panggang. Karena itu, tidak perlu mengharapkan manfaat khusus dari kue tersebut. Penderita alergi, anak kecil bahkan mungkin mengalami reaksi terhadap salah satu komponen.

Jenis makanan kedua, tentu saja, bisa membantu mengatasi sembelit. Ekstrusi, digunakan dalam proses produksi mereka, menghilangkan kebutuhan ragi, lemak, gula, pati, pengawet.

Kue kecil biji-bijian sereal dengan tambahan sayuran kering, rumput laut, rempah-rempah memiliki struktur berpori. Perawatan panas minimal memungkinkan Anda untuk menyimpan semua zat penting di dalamnya - vitamin, karbohidrat, protein. Tetapi nilai utama dalam serat, dosis harian yang hanya 150 g roti.

Produk makanan dari biji-bijian bertindak dalam kompleks, mempromosikan:

penghapusan racun, pembersihan usus; normalisasi hati, kantong empedu, pankreas; membersihkan pembuluh dari plak aterosklerotik; normalisasi metabolisme.

Bahkan anak-anak dapat membuat roti yang terbuat dari gandum, gandum, gandum, nasi. Satu-satunya syarat - komponen dalam komposisinya tidak boleh menyebabkan reaksi alergi. Penggunaannya untuk saluran pencernaan jelas, sehingga tidak ada batasan usia.

Cara menghindari sembelit dari tepung

Selain kesulitan buang air besar, makan sejumlah besar produk tepung dapat menyebabkan penyakit lain. Muncul kelebihan berat badan, masalah dengan jantung, pembuluh darah, bahkan serangan asma yang berhubungan dengan akumulasi lendir di bronkus karena kelebihan pati.

Kue, roti, roti, pasta, terbuat dari tepung halus. Penggunaannya yang terus-menerus mengarah pada fakta bahwa di usus terbentuk jumlah tinja yang tidak mencukupi, keinginan untuk pergi ke toilet untuk sembelit bisa hilang selama beberapa hari.

Jika gaya hidup yang tidak teratur bergabung dengan ini, sembelit menjadi kronis. Untuk mencegah hal ini, disarankan untuk mengganti permen panggang dengan buah kering dan segar.

Jika di atas piring hidangan dari kentang, sereal, melakukan tanpa roti itu mudah. Ini akan meringankan usus, serat croup akan memberi perasaan kenyang. Perlu untuk menghindari kombinasi roti, terutama putih, dengan makanan yang sangat berlemak. Jika Anda benar-benar ingin, Anda bisa makan sepotong daging, ikan, minum secangkir kaldu kuat dengan sepotong roti hitam dengan dedak.

Penting untuk tidak pernah makan roti, yang muncul tanda-tanda cetakan pertama. Bahkan tidak terlihat oleh mata, mereka mampu membawa kerusakan besar pada tubuh, menyebabkan tidak hanya sembelit, tetapi juga keracunan. Dan juga bisa menjadi penyebab munculnya penyakit serius nantinya.

Diterbitkan: 24 Februari 2016 pukul 11:07

Hampir semua orang akrab dengan fakta bahwa tinja yang begitu lama tertunda, dan masing-masing dari mereka mungkin tahu produk apa yang memicu terjadinya penyakit dalam dirinya, dan oleh karena itu ia mencoba mengeluarkannya dari makanannya. Anda dapat sering mendengar keluhan pasien bahwa mereka mengalami sembelit dari roti. Tetapi mungkinkah, karena produk ini, terutama versi hitamnya, yang terbuat dari tepung gandum hitam, telah dipertimbangkan di seluruh kepala sejak zaman kuno?

Ya, ternyata, saat ini ada lebih banyak kerusakan daripada kebaikan dari tepung. Apalagi jika Anda memilikinya dalam jumlah tak terbatas. Produk yang terbuat dari tepung bermutu tinggi, bahkan roti putih dan roti, bahkan pasta, bahkan berbahaya bagi orang sehat. Mereka, seperti roti hitam segar, tidak hanya dapat memicu sembelit, tetapi juga mengganggu saluran pencernaan.

Banyak orang bertanya-tanya mengapa ini terjadi, dan apa yang bisa dilakukan agar tidak memiskinkan diet Anda dengan tidak adanya produk ini, tanpanya praktis tidak ada yang bisa membayangkan diet harian Anda? Alasan mengapa tidak direkomendasikan untuk makan roti dalam kasus sembelit, bahkan hitam, meskipun putih, dan juga pasta, terletak pada kenyataan bahwa semua produk ini disiapkan dalam beberapa tahun terakhir dengan penambahan bahan kimia. Selain itu, tepung untuk persiapan mereka dibersihkan secara menyeluruh dan segala sesuatu yang bermanfaat dihilangkan, termasuk serat nabati kasar yang merangsang usus. Apa yang harus dilakukan Untuk menghindari penundaan tinja yang pendek atau panjang, perhatian harus diberikan pada produk yang belum menjalani perawatan tersebut.

Baginya orang harus memberi perhatian paling besar jika tidak ada keinginan untuk buang air besar dalam waktu lama, penyebabnya adalah pengerasan tinja dan perjalanannya yang lambat melalui usus. Paling sering, masalah ini adalah konsekuensi dari nutrisi makanan berkalori tinggi dengan kandungan serat yang rendah dan serat nabati kasar, yang terkandung dalam jumlah yang cukup dalam roti kasar hitam. Bahwa mereka perlu dimasukkan dalam makanan dalam jumlah yang cukup untuk orang yang rentan mengalami sembelit.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa serat kasar yang terkandung di dalamnya mengikat kelebihan asam yang terkandung dalam jus lambung, dan memiliki efek iritasi yang lebih sedikit pada usus. Selain itu, mereka meningkatkan gerak peristaltik, yang berkontribusi pada keluarnya massa feses dengan lebih cepat. Bekatul yang terkandung dalam roti hitam juga memiliki efek yang efektif. Mereka membengkak di saluran pencernaan, mengumpulkan dan mengikat semua sampah, racun yang terakumulasi selama sembelit dan sembelit. Setelah itu, massa feses yang membengkak dengan mudah pergi keluar tanpa membahayakan kesehatan. Juga, ketika ditanya oleh pasien tentang mengapa, dalam kasus sembelit yang sering, roti kasar yang mengandung serat makanan bermanfaat, para ahli menyatakan argumen berikut:

Ketika membengkak, itu meningkatkan massa tinja dalam volume, melunakkan mereka. Ini mengarah pada fakta bahwa proses buang air besar itu mudah dan tidak menyakitkan; Berkat serat makanan, peristaltik usus distimulasi, yang membantu menghentikan sembelit yang berkepanjangan; Roti kasar berperan sebagai sorben. Ini mengikat dengan baik dan menghilangkan semua terak dan racun dari saluran pencernaan; Selain itu, ini adalah media nutrisi yang baik untuk mikroflora usus bermanfaat.

Tetapi untuk pertanyaan pasien tentang apakah mungkin untuk memakan biskuit untuk sembelit, hanya ada satu jawaban yang pasti. Ini tidak disarankan. Bahkan jika mereka tidak dibeli di toko, tetapi rumah-rumah roti dedak hitam dikeringkan. Faktanya adalah bahwa setiap kerupuk tidak mengandung uap air. Oleh karena itu, mereka di usus mulai menariknya keluar dari massa tinja yang mengalami dehidrasi, memperbaikinya lebih banyak lagi.

Isi: Rejimen pengobatan dan diet untuk sembelit. Jumlah dan kualitas cairan yang dikonsumsi. Fungsi dan jenis serat makanan. Sayuran dan buah-buahan: apa yang dimakan dan apa yang tidak. Produk susu dan perannya. Pentingnya kalium dan magnesium. Aksi minyak nabati. Makanan yang menyebabkan sembelit. Makanan pencahar dan contoh makanan siap saji.

Pengobatan setiap penyakit dimulai dengan rejimen dan diet. Seharusnya begitu!

Cara hidup khusus dalam kondisi gangguan kesehatan sangat penting. Agar pemulihan terjadi pada arah yang benar dan pada kecepatan yang tepat, kondisi menguntungkan tertentu diperlukan (termasuk rutinitas harian dan jumlah aktivitas fisik). Dalam kondisi buruk, untuk mencapai kesehatan yang baik hampir tidak mungkin.

Selain fakta bahwa selama sakit, aktivitas vital perlu diperbaiki, nutrisi juga diperlukan untuk perubahan / koreksi. Pentingnya nutrisi terapeutik jauh lebih tinggi daripada pentingnya perawatan obat. Dalam kebanyakan kasus, efek pada tubuh makanan meninggalkan jauh di belakang karya farmakologi.

Menurut ini, rezim dan nutrisi klinis kami persembahkan artikel (terpisah) ini.

Regangkan hari kerja dan istirahatlah dengan sembelit

Beberapa kondisi diperlukan untuk perjalanan normal dari buang air besar. Situasi harus berkontribusi pada ekskresi feses (jika tidak, feses yang tidak terisi akan hilang semua menjadi karakter). Dan waktu seharusnya cukup untuk "berpikir." Tergesa-gesa tidak tepat. Dan karena kebanyakan orang mengosongkan usus di pagi hari, bangun "di saat terakhir" atau pagi hari ke toilet memainkan peran negatif.

Idealnya, Anda harus bangun paling lambat satu jam sebelum meninggalkan rumah.

Selama waktu ini (50-70 menit), Anda harus punya waktu untuk pergi ke toilet (5-10 menit), melakukan latihan pagi (10-15 menit), mencuci / mencuci (3-10 menit), sarapan (15-20 menit), membersihkan mulut Anda (5 menit), berpakaian (10 menit). Dan ini semua memperhitungkan bahwa semua yang diperlukan (makanan, benda, dll.) Disiapkan terlebih dahulu. Seorang wanita membutuhkan lebih banyak waktu untuk "berkemas" (kami tidak akan menyalahkan mereka secara ketat untuk ini; beberapa tambahan 10-50 menit tidak menyelesaikan apa pun).

Seperti dalam situasi dengan fenomena tubuh lainnya, tunduk pada aksi bioritme (misalnya tidur), Anda harus melatih diri untuk "pergi ke toilet" pada saat yang sama. Ini tidak berarti bahwa pada jam 8 semuanya layak untuk dilemparkan, karena Anda memiliki kalori sesuai jadwal. Penting untuk tidak pernah menahan keinginan untuk buang air besar dan tidak menunda situasi ketika tekanan dalam rektum meningkat.

Ya, omong-omong, untuk secara teratur "omong kosong", Anda juga perlu makan secara teratur (tanpa ini dengan cara apa pun, dan ini belum dibatalkan oleh siapa pun).

Nutrisi untuk sembelit

Aktivitas motorik usus besar dan kenyamanan selama buang air besar tergantung pada konsistensi isi usus (yaitu, jumlah cairan dalam tinja). Dalam aspek ini ada dua poin yang sangat penting - 1) ini adalah jumlah cairan yang dikonsumsi dan 2) ini adalah kualitas dari cairan yang dikonsumsi. Air yang dikonsumsi seseorang bukan hanya molekul H2O, air adalah elektrolit - garam yang larut dalam air. Untuk fungsi normal usus besar, komposisi garam elektrolit spesifik dalam lumennya sangat penting. Cairan yang ideal untuk dikonsumsi adalah cairan dari tanaman (sayuran dan buah-buahan). Yang paling tidak disukai adalah air matang dan piring yang mengandungnya. Ketika air mendidih, garam yang larut di dalamnya mengendap1 (mereka dapat dilihat dan dirasakan di dinding dan dasar ketel).

Manusia modern tidak dapat melakukannya tanpa air mendidih: banyak produk menjalani perlakuan suhu tinggi selama memasak. Namun, bagian cairan yang masuk ke tubuh dalam bentuk minuman masih bisa diganti dengan air mentah. Hal yang sangat berguna dalam sembelit adalah penggunaan air mineral dalam waktu singkat (2 minggu).

Dari minuman yang didasarkan pada air matang dengan konstipasi, Anda dapat menggunakan kolak tanpa gula, jus, dan kvass. Konsumsi minuman beralkohol dan minuman berkafein (kopi, teh, cola) harus dihindari: mereka bersifat diuretik2 dan berkontribusi terhadap dehidrasi, dan karena itu berpengaruh buruk terhadap pembentukan feses.

Serat makanan

Untuk motilitas normal, perlu bahwa massa makanan tidak hanya mengandung cukup cairan, tetapi juga sangat banyak. Serat, salah satu jenis serat makanan, menyerap air dan, pembengkakan, meningkatkan volume - sehingga berkontribusi pada pergerakan normal massa makanan melalui usus.

Serat (selulosa), meskipun jenis serat makanan yang paling umum, bukan satu-satunya. Hemiselulosa, pektin, lignin, gusi, dan lendir masih ada. Semuanya penting tidak hanya untuk fungsi normal usus, tetapi juga untuk berfungsinya seluruh organisme (khususnya sistem kardiovaskular). Karena itu, konsumsi makanan kaya serat setiap hari sangat penting.

Serat makanan berkontribusi pada pembentukan mikrobiosen usus 3 normal, karena adalah habitat dan makanan bagi beberapa bakteri.

Makanan nabati - sereal (gandum, barley, oatmeal, barley), roti, sayuran dan buah-buahan - harus menjadi sumber utama serat makanan dalam makanan. Dedak harus digunakan hanya sebagai produk tambahan.

Sayuran dan buah-buahan

Fungsi normal dari sistem pencernaan tidak dapat dibayangkan tanpa kehadiran buah dan sayuran dalam makanan. Produk-produk ini mengandung banyak serat makanan dan air yang ideal untuk pencernaan. Selain itu, sayuran dan buah-buahan adalah sumber utama karbohidrat, vitamin, makro dan mikro, asam organik. Untuk seseorang yang memiliki "hubungan dekat" dengan sembelit, buah-buahan dan sayuran harus setidaknya setengah dari volume makanan harian. Sayuran seperti labu, zucchini, terong, paprika manis, tomat, mentimun, lobak, lobak, selada - tersedia di musim panas. Putih dan kembang kol, bit, wortel, bawang tersedia sepanjang tahun. Jika sayuran digunakan dalam bentuk salad, maka yang terakhir lebih disukai dibumbui dengan minyak nabati, dan bukan mayones, krim asam, cuka, atau saus (penggunaan yang belakangan berpengaruh buruk terhadap reputasi usus yang tercemar). Anda harus selalu mengutamakan produk segar, daripada kalengan. Di musim dingin dan musim semi, penggunaan acar, acar dan acar diperbolehkan. Namun, penggunaannya tidak menggantikan atau mengecualikan penggunaan segar.

Buah-buahan kering dapat disamakan dengan segar untuk efek pada motilitas usus. Buah ara, aprikot kering, dan prem - usus sahabat. Dan “dalam komunikasi dengan teman-teman, keteguhan adalah penting” (Ungvar Khangut). Undang teman untuk berkunjung secara teratur dan sering.

Pastikan untuk merendamnya selama 10-15 menit dan cucilah dengan cermat buah-buahan kering yang dibeli - belerang dioksida, yang akan diproses, tidak akan membahayakan tubuh.

Berbicara tentang produk herbal dalam konteks nutrisi untuk sembelit, ada baiknya menyoroti kale laut, bit rebus, labu panggang dan apel panggang. Selain kehadiran serat, hidangan ini mengandung banyak serat jenis makanan lainnya - pektin (apel dan labu), polisakarida dan lignin (rumput laut) - dan asam organik (bit, apel). Dampaknya pada tubuh adalah multikomponen, lunak dan, lebih lagi, aman.

Produk susu

Peran produk susu dalam pencegahan dan pengobatan sembelit adalah efek yang menguntungkan pada mikrobiocenosis usus, imunitas dan metabolisme secara umum. Efek probiotik4 dari produk susu fermentasi adalah karena pengaruh produk vital bakteri susu fermentasi - asam laktat, asam asetat dan benzoat, hidrogen peroksida. Yang terakhir berkontribusi pada sekresi cairan pencernaan dan mencegah perkembangan mikroorganisme patogen.

Produk susu utama dalam pengobatan sembelit adalah susu asam dan kefir. Karena fakta bahwa hanya kefir satu hari memiliki efek positif pada sembelit, dan kefir jarang disiapkan di rumah (untuk kefir “jamur” diperlukan), produk ini tidak dianggap sebagai produk terapi untuk sembelit. Di mana lebih mudah untuk memasak clabber. Nama produk susu fermentasi ini mengandung semua "kompleksitas" resep untuk persiapannya - susu segar "baru diseduh" (masam sendiri). Seperti kefir satu hari, susu asam satu hari juga memiliki efek pencahar.

Produk-produk susu dapat dimakan kapan saja sepanjang hari, tetapi dalam semalam lebih disukai. Rekomendasi ini disebabkan oleh 1) penyerapan kasein yang lambat - protein utama susu, 2) efek sedatif asam laktat, dan 3) efek pada sistem kekebalan tubuh (seperti diketahui, reaksi imun paling aktif di malam hari).

Kalium dan magnesium

Kebiasaan buruk air mendidih dikaitkan dengan keinginan untuk melindungi air dari kuman dan klorin. Kualitas air keran sulit dipercaya. Tetapi, jika ada sesuatu untuk dipilih (dan selalu ada sesuatu untuk dipilih), maka Anda harus menggunakan sumber-sumber air yang dengannya Anda memiliki hubungan saling percaya.

Di antara garam yang larut dalam air, garam kalium dan magnesium sangat penting bagi usus besar. Kalium terlibat dalam kontraksi otot, magnesium - dalam konduksi impuls saraf. Makronutrien ini, seperti yang lainnya, masuk ke tubuh manusia hanya dari luar - terutama dari air mentah dan makanan. Kalium kaya akan kismis, prem, aprikot / aprikot kering, buah ara. Ada resep populer di mana produk ini dituangkan dengan madu atau diseduh dan dikonsumsi pada malam hari dengan harapan mendapatkan hadiah dari dubur di pagi hari.

Kalium juga ditemukan dalam jumlah yang layak dalam pisang, kentang panggang (direbus "dicuci" dalam air), semangka, kacang-kacangan (kacang-kacangan, lentil, kacang polong), wortel labu, peterseli, bayam.

Magnesium kaya akan soba, kacang-kacangan, kangkung laut, kacang-kacangan, wijen, mustard.

Minyak nabati

Serat makanan berkontribusi pada pembentukan mikrobiosen usus 3 normal, karena adalah habitat dan makanan bagi beberapa bakteri.

Makanan nabati - sereal (gandum, barley, oatmeal, barley), roti, sayuran dan buah-buahan - harus menjadi sumber utama serat makanan dalam makanan. Dedak harus digunakan hanya sebagai produk tambahan.

Sayuran dan buah-buahan

Fungsi normal dari sistem pencernaan tidak dapat dibayangkan tanpa kehadiran buah dan sayuran dalam makanan. Produk-produk ini mengandung banyak serat makanan dan air yang ideal untuk pencernaan. Selain itu, sayuran dan buah-buahan adalah sumber utama karbohidrat, vitamin, makro dan mikro, asam organik. Untuk seseorang yang memiliki "hubungan dekat" dengan sembelit, buah-buahan dan sayuran harus setidaknya setengah dari volume makanan harian. Sayuran seperti labu, zucchini, terong, paprika manis, tomat, mentimun, lobak, lobak, selada - tersedia di musim panas. Putih dan kembang kol, bit, wortel, bawang tersedia sepanjang tahun. Jika sayuran digunakan dalam bentuk salad, maka yang terakhir lebih disukai dibumbui dengan minyak nabati, dan bukan mayones, krim asam, cuka, atau saus (penggunaan yang belakangan berpengaruh buruk terhadap reputasi usus yang tercemar). Anda harus selalu mengutamakan produk segar, daripada kalengan. Di musim dingin dan musim semi, penggunaan acar, acar dan acar diperbolehkan. Namun, penggunaannya tidak menggantikan atau mengecualikan penggunaan segar.

Buah-buahan kering dapat disamakan dengan segar untuk efek pada motilitas usus. Buah ara, aprikot kering, dan prem - usus sahabat. Dan “dalam komunikasi dengan teman-teman, keteguhan adalah penting” (Ungvar Khangut). Undang teman untuk berkunjung secara teratur dan sering.

Pastikan untuk merendamnya selama 10-15 menit dan cucilah dengan cermat buah-buahan kering yang dibeli - belerang dioksida, yang akan diproses, tidak akan membahayakan tubuh.

Berbicara tentang produk herbal dalam konteks nutrisi untuk sembelit, ada baiknya menyoroti kale laut, bit rebus, labu panggang dan apel panggang. Selain kehadiran serat, hidangan ini mengandung banyak serat jenis makanan lainnya - pektin (apel dan labu), polisakarida dan lignin (rumput laut) - dan asam organik (bit, apel). Dampaknya pada tubuh adalah multikomponen, lunak dan, lebih lagi, aman.

Produk susu

Peran produk susu dalam pencegahan dan pengobatan sembelit adalah efek yang menguntungkan pada mikrobiocenosis usus, imunitas dan metabolisme secara umum. Efek probiotik4 dari produk susu fermentasi adalah karena pengaruh produk vital bakteri susu fermentasi - asam laktat, asam asetat dan benzoat, hidrogen peroksida. Yang terakhir berkontribusi pada sekresi cairan pencernaan dan mencegah perkembangan mikroorganisme patogen.

Produk susu utama dalam pengobatan sembelit adalah susu asam dan kefir. Karena fakta bahwa hanya kefir satu hari memiliki efek positif pada sembelit, dan kefir jarang disiapkan di rumah (untuk kefir “jamur” diperlukan), produk ini tidak dianggap sebagai produk terapi untuk sembelit. Di mana lebih mudah untuk memasak clabber. Nama produk susu fermentasi ini mengandung semua "kompleksitas" resep untuk persiapannya - susu segar "baru diseduh" (masam sendiri). Seperti kefir satu hari, susu asam satu hari juga memiliki efek pencahar.

Produk-produk susu dapat dimakan kapan saja sepanjang hari, tetapi dalam semalam lebih disukai. Rekomendasi ini disebabkan oleh 1) penyerapan kasein yang lambat - protein utama susu, 2) efek sedatif asam laktat, dan 3) efek pada sistem kekebalan tubuh (seperti diketahui, reaksi imun paling aktif di malam hari).

Kalium dan magnesium

Kebiasaan buruk air mendidih dikaitkan dengan keinginan untuk melindungi air dari kuman dan klorin. Kualitas air keran sulit dipercaya. Tetapi, jika ada sesuatu untuk dipilih (dan selalu ada sesuatu untuk dipilih), maka Anda harus menggunakan sumber-sumber air yang dengannya Anda memiliki hubungan saling percaya.

Di antara garam yang larut dalam air, garam kalium dan magnesium sangat penting bagi usus besar. Kalium terlibat dalam kontraksi otot, magnesium - dalam konduksi impuls saraf. Makronutrien ini, seperti yang lainnya, masuk ke tubuh manusia hanya dari luar - terutama dari air mentah dan makanan. Kalium kaya akan kismis, prem, aprikot / aprikot kering, buah ara. Ada resep populer di mana produk ini dituangkan dengan madu atau diseduh dan dikonsumsi pada malam hari dengan harapan mendapatkan hadiah dari dubur di pagi hari.

Kalium juga ditemukan dalam jumlah yang layak dalam pisang, kentang panggang (direbus "dicuci" dalam air), semangka, kacang-kacangan (kacang-kacangan, lentil, kacang polong), wortel labu, peterseli, bayam.

Magnesium kaya akan soba, kacang-kacangan, kangkung laut, kacang-kacangan, wijen, mustard.

Minyak nabati

Pengaruh kerja minyak sayur usus serbaguna:

efek langsung pada reseptor usus (penguatan refleks peristaltik); penghambatan penyerapan air di usus besar (pelunakan feses); stimulasi ekskresi empedu (yang mengaktifkan kelenjar pencernaan dan kontraksi dinding usus).

Pengantar diet dengan tujuan medis almond, zaitun, bunga matahari, biji rami, biji anggur, labu, jagung, kedelai dan minyak lainnya 1-3 sendok teh (dosis dipilih secara individual) sebelum makan 2-3 kali sehari tidak hanya akan membantu dalam memerangi sembelit, tetapi juga memperkaya diet dengan asam lemak sehat.

Makanan yang harus dihindari saat konstipasi

Tidak semua tanaman membawa sukacita ke usus besar. Kentang dan makanan lain yang kaya akan pati, pisang, pir, wortel rebus semuanya menghambat aktivitas motorik usus. Perlahan bergerak di sepanjang usus adalah chyme hidangan kental (semolina dan bubur dari sereal ditumbuk halus) dan lendir (sup tumbuk: oatmeal, barley, nasi, barley, sayur; sup rebus, sup krim) konsistensi. Perlambat gerakan usus dan produk yang mengandung tanin. Teh hitam, produk kakao, blueberry, kesemek, delima, anggur merah - melewati mereka yang kesepuluh mahal.

Ketika konstipasi membatasi makanan yang berdampak buruk pada kandung empedu dan perut - masakan pedas, goreng, dan asap, lemak internal hewan (babi, sapi, kambing), bawang dan bawang putih. Ada juga rekomendasi untuk membatasi dan polong-polongan.

Contoh makanan dan makanan untuk sembelit.

Beberapa orang berpikir bahwa makanan pencahar adalah jenis makanan yang tidak biasa dan tidak seperti biasanya untuk konsumsi sehari-hari. Tidak ada yang sejenis - orang sehat dapat makan hidangan dari daftar di bawah ini. Nama-nama makanan ini akrab bagi semua makanan (dengan beberapa fitur khusus), yang berkontribusi pada pergerakan usus normal pada semua, dan pada orang yang mengalami konstipasi memiliki efek pencahar.

Bubur soba dengan daging kurus (dengan sejumlah besar jaringan ikat). Bubur gandum dengan daging unggas (dengan kulit). Bubur gandum dengan ikan (dengan kulit). Bubur dengan ikan sarden dalam minyak. Bubur susu. Bubur soba dengan susu. Soba gandum dengan keju cottage. Telur dadar dengan asparagus (dalam minyak zaitun) + roti gandum hitam. Bit + roti. Sup soba Salad rumput laut dengan minyak jagung. Salad dari bit rebus dengan minyak bunga matahari. Tomat, selada, bawang, dan salad mentimun. Salad kubis segar dan apel dengan minyak biji rami. Labu panggang dengan kayu manis. Apel segar. Anggur putih. Beetroot Kvass. Jus segar (wortel, bit, aprikot, kentang). Whey asam.

Contoh campuran pencahar (direkomendasikan untuk penggunaan semalam):

Oatmeal dengan susu. Buah-buahan Kacang 1 gelas jus buah dengan 1-2 sdt. biji rami. Plum + buah ara + aprikot kering (masing-masing 300 g) dengan madu (50g): 1 sdm. l campur 2 kali sehari dengan roti hitam. 1 cangkir yogurt.

Kata penutup

Anda harus selalu berusaha untuk memastikan bahwa masalah kesehatan harus dihilangkan dengan bantuan perubahan gaya hidup dan koreksi nutrisi. Pendekatan ini alami bagi tubuh, karena sangat sering itu adalah gaya hidup dan gangguan makan yang menyebabkan gangguan kerjanya. Namun, jika tindakan yang diambil tidak membantu atau keadaan kehidupan tidak berkontribusi (dan mereka paling sering tidak berkontribusi), maka seseorang harus mengambil tindakan yang lebih radikal - kuratif. Yang terakhir, pada gilirannya, tidak terbatas pada mengambil obat pencahar, tetapi termasuk terapi fisik, psikoterapi, pro-dan prebiotik.

1 Skala diwakili dalam jumlah besar oleh garam kalsium dan magnesium.

2 Diuretik adalah zat semacam itu, bila diminum yang jumlah cairan yang dikeluarkan dari tubuh melebihi jumlah yang masuk (dan bukan yang dengan buang air kecil melimpah).

3 Mikrobiocenosis usus - satu set mikroorganisme yang hidup di usus (normal dan patologis).

4 Tindakan probiotik - efek yang ditujukan untuk pembentukan keadaan mikroba normal dari lingkungan tertentu dari tubuh manusia (usus, kulit, vagina). Probiotik usus adalah mikroorganisme hidup yang biasanya hidup di usus kecil dan besar.

5 Tanin memiliki sifat penyamakan dan, sebagai hasilnya, memiliki rasa astringen yang khas.

Fakta Menarik Tentang Magnesium

♦ 25-30% populasi AS memiliki asupan magnesium yang tidak mencukupi dari makanan (health-ua.com)

♦ Magnesium sitrat (magnesium sitrat) adalah bentuk magnesium yang paling mudah dicerna. Tersedia sebagai suplemen makanan Natural Calm.

♦ Saat penyulingan (pembersihan) dan pemrosesan produk sejumlah besar magnesium hilang:

mengupas kentang - kehilangan 35% magnesium; ketika menggiling gandum menjadi tepung putih, –78% magnesium hilang; membersihkan soba - 79%; perontokan gandum - 70%; kacang hijau kalengan - 56% magnesium; konservasi kacang hijau - 43%; pengawetan jagung - 60%, penggilingan jagung menjadi tepung - 56%.

Video bertema
Tentang efek serat pada usus

Anda dapat melewati membaca entri dan memberikan komentar. Tautan dilarang.