Haluskan labu yang harum dan lembut adalah hidangan yang sehat dan indah yang bahkan seorang nyonya rumah yang bercita-cita tinggi dapat memasak. Ada banyak resep untuk hidangan ini, termasuk yang termasuk penambahan sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah lainnya. Itulah mengapa itu bisa dilakukan setidaknya setiap hari - itu tidak mengganggu bahkan raket yang paling menuntut untuk waktu yang lama.
Resep klasik
Untuk menyiapkan pure labu, Anda perlu mengambil buah yang matang, pada permukaan yang tidak ada retakan, lekukan atau bintik-bintik. Sayuran harus dicuci dalam air mengalir, dikupas dan dikupas, potong menjadi bubur besar atau irisan. Di masa depan, labu harus disiapkan dengan salah satu cara berikut:
- bungkus foil dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C (dibutuhkan sekitar 45 menit);
- tuangkan dalam panci, tuangkan sedikit air mendidih dan didihkan selama setengah jam dengan api kecil;
- masukkan multicooker ke dalam mangkuk dan kukus selama 15−17 menit.
Bubur yang lunak harus diuleni dengan garpu, digosokkan melalui saringan atau dihancurkan dengan blender. Dalam massa yang dihasilkan, Anda bisa menambahkan sedikit sayur atau mentega, gula atau garam, rempah-rempah.
Opsi Chickpea
Haluskan labu yang disiapkan sesuai resep ini dapat dimakan sebagai hidangan terpisah, disebarkan di atas roti atau digunakan sebagai lauk. Untuk membuatnya perlu:
- rendam buncis (130 g) selama 4 jam dalam air dingin, lalu rebus selama 50 menit;
- potong 250 g bubur labu kupas ke dalam kubus besar, bungkus dengan foil, panggang sampai matang dalam oven dan dinginkan;
- tuangkan bahan ke dalam mangkuk blender, tambahkan sepotong kecil cabai tanpa biji dan giling massa yang dihasilkan ke dalam bubur.
Hidangan yang sudah selesai harus berupa garam. Selain itu, perlu menambahkan bawang putih cincang (1 cengkeh), 5-6 sejumput lada jalapeno yang sudah dirajut, beberapa biji wijen panggang, satu sendok makan minyak zaitun dan 1/5 cangkir tepung wijen. Sebelum disajikan, massa harus dicampur secara menyeluruh.
Haluskan labu untuk musim dingin
Jika diinginkan, Anda bisa membuat labu tumbuk, yang dapat mempertahankan sifat gizi dan rasanya selama beberapa bulan. Untuk ini, Anda perlu:
- potong 2,5 kg bubur labu menjadi irisan dan simpan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, 40 menit;
- menggiling sayuran panggang dalam bubur dengan blender;
- pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam wajan, tambahkan 750 g gula dan segelas jus delima;
- taruh campuran di atas api kecil dan didihkan selama 10 menit.
Kentang tumbuk panas harus dimasukkan ke dalam stoples kaca yang disterilkan dan tertutup rapat (digulung menggunakan mesin tik atau disekrup ke tutup pelintir). Setelah ini, wadah dengan blanko perlu dibalikkan, bungkus dengan selimut tebal dan biarkan dalam posisi ini selama 3-4 hari. Setelah periode yang ditentukan, bank dapat diatur ulang ke dapur atau tempat lain yang nyaman.
Versi Cranberry
Resep yang tidak biasa, cepat dan lezat untuk labu tumbuk dengan cranberry seperti semua gigi manis. Untuk menyiapkan hidangan penutup berry-sayuran ini, Anda perlu:
- larutkan 300 g gula dalam 850 ml air panas;
- taruh cairan manis di atas api, didihkan dan didihkan selama 1,5-2 menit;
- tambahkan jus, peras dari 200 g cranberry, dan 1 siung cengkeh ke sirup;
- kupas 1,8 kg labu dan potong menjadi kubus kecil.
Irisan bubur sayuran perlu direbus dalam campuran air, jus cranberry dan gula selama 25 menit. Setelah itu, sirup dengan labu harus didinginkan, digosok melalui saringan mesh halus dan aduk rata. Sebelum disajikan, Anda dapat menghias hidangan dengan gula bubuk, potongan buah, beri dan daun mint.
Dengan tambahan apel
Haluskan labu dengan apel memiliki rasa asam-manis yang menyenangkan dan aroma buah yang ringan. Saat mempersiapkannya, skema berikut harus diikuti:
- potong 900 g bubur labu menjadi potongan-potongan kecil;
- lepaskan kulitnya dari apel (2-3 pcs), lepaskan inti dan potong-potong;
- memotong sayuran dan buah-buahan yang sudah disiapkan dengan blender atau melewatkannya melalui penggiling daging;
- pindahkan massa yang dihasilkan ke panci, tambahkan 70 g gula dan 8 g asam sitrat.
Campuran harus direbus selama satu jam dengan api kecil. Setelah itu, harus disajikan di meja, dihiasi dengan daun mint segar atau buah asam-manis. Jika diinginkan, tumbuk dapat didekomposisi pada tepian yang disterilkan dan digulung.
Berbagai hidangan dengan kentang
Kentang dan labu bisa disiapkan hidangan bergizi dan dicerna, kaya vitamin, elemen mikro dan makro yang berguna. Untuk melakukan ini, gunakan algoritma berikut:
- potong satu pon bubur labu dan 7 kentang kupas menjadi potongan-potongan kecil;
- Tuangkan air dingin di atas sayuran dan rebus dengan api kecil selama 25 menit;
- tiriskan cairan;
- tambahkan sejumput garam ke labu dan kentang rebus, bawang putih cincang (3 iris) dan 45 ml minyak zaitun.
Campuran yang dihasilkan harus ditumbuk dalam blender bubur. Sebelum disajikan, perlu untuk menghias kentang tumbuk dengan peterseli cincang, daun dill atau bayam.
Selain itu, di piring, Anda dapat menambahkan 30−40 g mentega atau 3−4 sdm. sendok susu lemak.
Haluskan labu-wortel
Haluskan labu yang disiapkan sesuai resep ini sangat populer di kalangan anak-anak. Komposisi hidangan meliputi:
- madu - 25 g;
- mentega - 30 g;
- air - 650 ml;
- kacang panggang - 35 g;
- wortel - 250 g;
- minyak zaitun - 10 ml;
- bubur labu - 200 g;
- kismis - 15 g.
Sayuran yang dicuci dan dikupas dengan hati-hati harus dipotong dengan pisau, dituangkan ke dalam panci, tutup dengan segelas air dan didihkan selama 8 menit dengan api kecil. Setelah itu, mereka harus menambahkan sisa air dan minyak zaitun. Campuran harus direbus dan direbus selama 15-17 menit.
Maka Anda perlu menggilingnya dalam blender puree, kombinasikan dengan mentega cair dan kocok cepat dengan mixer. Makanan penutup siap saji dapat dituangkan dengan madu, hiasi dengan kacang panggang dan kismis.
Cairan kental
Hidangan yang dibuat menurut skema ini lebih seperti sup, bukan lauk. Untuk membuat pure labu dengan krim, Anda perlu:
- potong bawang besar dan goreng dalam minyak sayur;
- potong 400 g labu kupas menjadi kubus kecil;
- cincang 1 siung bawang putih dengan pisau;
- pindahkan sayuran ke wajan dan tuangkan 400 ml kaldu ayam;
- rebus massa yang dihasilkan di bawah tutup selama 20 menit.
Di masa depan, sayuran harus digosok dengan blender dan dikocok dengan mixer dengan setengah gelas krim (10%), 40 ml minyak zaitun dan 2 g pala. Hidangan yang sudah jadi dapat didekorasi dengan biji labu bakar, wijen, dan keju parut. Di atas meja itu harus disajikan dengan crouton - crouton asin roti keras.
Opsi Keju
Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat membuat pure labu semi-cair dengan rasa krem cerah dan aroma rempah-rempah yang menyenangkan. Untuk melakukan ini, lakukan sebagai berikut:
- potong 550 g labu kupas menjadi kubus berukuran sedang;
- tuangkan 1,6 l air mendidih ke dalam wajan, tambahkan bubur sayur, sejumput allspice dan 4 g paprika bubuk;
- taruh wadah di atas api, rebus campuran dan rebus selama 10 menit;
- tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dicincang (4 umbi berukuran sedang), daun salam ke dalam wajan;
- rebus massa yang dihasilkan selama 15 menit;
- lepaskan daun salam dari panci;
- lebur 45 g mentega dalam wajan dan goreng bawang dipotong menjadi cincin dan 2 siung bawang putih cincang;
- menggabungkan sayuran kecokelatan dengan kentang dan labu, tumbuk blender menjadi kentang tumbuk;
- Parut 100 g Parmesan di parutan dan tuangkan ke dalam massa yang dihasilkan.
Setelah itu, piringan harus disimpan dalam api kecil selama 5 menit. Kentang tumbuk siap disajikan di atas meja dengan crouton gandum.
Dengan anjing bangkit di slow cooker
Labu, mawar liar, dan apel dapat membuat pure buah aromatik yang cocok dengan keju cottage, kue keju, dan pancake. Pada saat yang sama Anda membutuhkan:
- Tuang 900 g biji mawar liar dengan air mendidih (550 ml) dan didihkan selama 13-15 menit;
- gosok massa yang dihasilkan melalui saringan;
- potong apel yang dikupas (1,3 kg) dan labu (900 g) ke dalam kubus, tuangkan ke dalam slow cooker, tambahkan 2,8 kg gula;
- nyalakan mode "Quenching" dan tunggu 25 menit;
- labu dan apel dingin, gabungkan dengan pinggul dingin dalam mangkuk yang dalam.
Massa buah dan sayur harus dihancurkan dengan blender dan dimasukkan lagi ke dalam mangkuk multicooker. Setelah itu, Anda perlu mengaktifkan mode "Quenching" dan tunggu 35 menit. Dalam hidangan yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan sedikit vanilla dan asam sitrat.
Haluskan labu adalah hidangan yang sangat sehat, kaya akan vitamin dan nutrisi lainnya, yang tanpanya fungsi tubuh manusia secara penuh dan semestinya tidak mungkin. Namun, makanan penutup atau lauk ringan ini memiliki sejumlah kontraindikasi.
Orang yang menderita alergi makanan, gastritis, diabetes, ulkus duodenum atau tukak lambung, perlu untuk sepenuhnya menghilangkannya dari diet.
Labu haluskan: metode memasak - cara membuat labu haluskan di rumah
Labu adalah sayuran yang sangat populer dalam masakan. Bubur manis yang lembut digunakan untuk membuat sup, kue kering, dan berbagai makanan penutup. Gunakan labu di semua hidangan ini dengan nyaman dalam bentuk kentang tumbuk. Cara membuat labu tumbuk kita akan berbicara hari ini di artikel kami.
Seleksi sayuran
Untuk persiapan labu haluskan dapat digunakan berbagai labu, dengan pengecualian dekoratif, tentu saja. Untuk makanan penutup yang manis, lebih tepat menggunakan sayur pala. Bubur labu pala berwarna oranye cerah dan sangat manis.
- Pertama dan terutama: labu harus matang. Indikator kematangan - matang, biji kental.
- Preferensi harus diberikan pada spesimen sedang dengan berat hingga 4 kilogram.
- Perhatian khusus harus diberikan pada ekor. Itu harus kering.
- Di toko-toko dan pasar, Anda harus membeli sayuran utuh, bukan sebagian.
- Kulit labu harus utuh dan, lebih disukai, rata. Mungkin keberadaan lapisan lilin alami.
Cara memasak labu untuk kentang tumbuk
Di dalam oven
Kulit sayur dicuci dengan air mengalir dan diseka dengan kain. Dengan menggunakan pisau tajam, potong labu menjadi dua dan lepaskan bijinya. Ini bisa dilakukan dengan satu sendok makan atau hanya dengan tangan Anda. Biji tidak harus dibuang. Mereka dicuci dari serat, dikeringkan dan dimakan.
Anda dapat memanggang labu menjadi dua bagian segera atau membagi setiap bagian menjadi beberapa bagian. Potongan kulit tidak perlu.
Agar wajan setelah labu tidak harus dicuci untuk waktu yang lama, itu dilapisi dengan kertas timah atau kue.
Sayuran ditempatkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan dipanggang selama 40-50 menit. Banyak ibu rumah tangga merekomendasikan untuk memanggang labu yang dilapisi dengan foil. Dalam hal ini, labu tidak menggoreng, dan jumlah vitamin akan tetap pada tingkat maksimum.
Kesiapan memeriksa dengan pisau atau garpu, menusuk mereka menjadi potongan-potongan.
Labu jadi dikeluarkan dari oven dan pulp dipisahkan dari kulit menggunakan alat pemotong atau secara manual.
Saluran "AllrecipesRU" di videonya akan berbicara secara rinci tentang cara membuat pure labu yang lezat di dalam oven
Di atas kompor
Metode ini jauh lebih sulit daripada yang sebelumnya, karena Anda harus menghilangkan kulit keras dari labu sebelum memasak. Labu, bersih dari biji, dipotong, untuk kenyamanan, menjadi segmen yang lebih kecil, yang masing-masing dibersihkan lebih lanjut dari kulit.
Sayuran yang sudah dikupas sepenuhnya dihancurkan menjadi kubus kecil atau piring tipis, diisi dengan air, dan direbus selama 15-20 menit sampai lunak.
Tonton video dari saluran "Life Mom" - Labu Haluskan di Piring
Resep Labu Haluskan
Haluskan labu alami untuk bayi
Untuk bayi siapkan kentang tumbuk tanpa penambahan berbagai bumbu dan gula. Dalam kasus ekstrem, pure dapat diasinkan dengan beberapa butir garam atau dipermanis dengan fruktosa.
Rebus sampai lunak labu tumbuk dengan blender. Karena anak-anak di bawah satu tahun lebih suka makanan cair, maka kentang tumbuk harus berair. Anda bisa mengencerkan massa dengan air matang atau ASI. Kentang tumbuk seperti itu tidak bisa disimpan. Tetapi produk alami, tanpa aditif, dapat berdiri di bawah tutup di kompartemen utama lemari es hari 2 - 3.
Haluskan labu dapat disimpan lebih lama di dalam freezer. Untuk ini, massa yang didinginkan diletakkan dalam wadah kecil dan dikirim ke ruang penyimpanan. Cetakan silikon untuk cupcakes, kantong kedap udara untuk pembekuan dan gelas plastik sekali pakai dapat berfungsi sebagai wadah pembekuan.
Haluskan labu dengan jus untuk musim dingin
- labu - 3,5 kilogram;
- gula pasir - 1 kilogram;
- jus delima rumah atau dibeli - 200 mililiter.
Labu yang dikupas dan dicincang ditempatkan dalam wadah dengan ukuran yang sesuai, gula dituangkan dan jus dituang. Masak labu dalam sirup manis selama sekitar setengah jam sampai lunak, dan kemudian masukkan melalui blender. Massa manis yang dihancurkan kembali menyalakan api dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Kentang tumbuk yang panas diletakkan di tepi dan dipuntir dengan tutup steril.
Haluskan dengan asam sitrat
- labu - 2 kilogram;
- gula pasir - 500 gram;
- bubuk asam sitrat - 1 sdt.
Labu panggang dalam oven, lalu dihancurkan dengan blender. Tambahkan sisa bahan dan panaskan di atas kompor selama 10 menit. Kentang tumbuk panas diletakkan dalam wadah steril dan dipuntir untuk musim dingin.
Labu dan Haluskan Cranberry
- labu - 2 kilogram;
- cranberry segar atau beku - 250 gram;
- air - 900 mililiter;
- gula - 300 gram gram;
- anyelir - 1 kuncup (opsional).
Sirup dibuat dari air dan gula, dan labu direbus di dalamnya sampai matang. Jika cranberry dibekukan, maka itu dicairkan. Dari jus perasan buah, yang juga ditambahkan ke labu rebus. Semua bahan dihaluskan, lalu direbus selama 15-20 menit.
Saluran "Mengunjungi Elena" menyajikan resep untuk labu dan pure apel
Resep pure labu dengan foto. Cara memasak pure labu untuk makanan bayi, untuk musim dingin atau lauk
Berapa banyak hidangan yang bisa Anda masak dari labu oranye terang! Pilihan termudah adalah merebus bubur atau membuat kentang tumbuk, yang harus digulung di musim dingin dalam stoples untuk menikmati rasa sayuran bahkan dalam cuaca dingin. Bagaimana cara menyimpan semua manfaat dari Ratu musim gugur dan memasak dari itu memperlakukan untuk seluruh keluarga?
Manfaat dan bahaya pure labu
Memulai berarti mencari tahu apa manfaat dan bahaya labu pure. Dasar dari hidangan ini adalah sayuran yang kaya karoten dan vitamin A, yang memiliki efek positif pada penglihatan, memperbaiki kondisi kulit. Sekelompok vitamin B membantu menjaga sistem saraf, melawan insomnia, meredakan kelelahan. Selain itu, labu mengandung banyak asam askorbat, yang melindungi tubuh dari infeksi. Magnesium dan kalium penting untuk jantung dan pembuluh darah, dan zat besi - untuk proses pembentukan darah.
Bubur labu kaya akan serat dan serat, yang dibutuhkan untuk membersihkan usus dan menormalkan saluran pencernaan. Sayuran rendah kalori menarik mereka yang sedang diet, dan asam folat sangat berguna untuk wanita hamil. Antioksidan dan asam buah yang terkandung dalam labu membantu menormalkan kerja ginjal, menghilangkan racun dan racun dari tubuh.
Selain manfaatnya, ada labu dan beberapa bahaya serta kontraindikasi untuk penggunaannya. Ini termasuk keanehan, alergi. Anda tidak boleh terlibat dalam sayuran yazvennikam dan pasien dengan gastritis, karena dapat berkontribusi pada pemburukan penyakit. Penderita diabetes juga harus berhati-hati ketika menggunakan bubur labu karena mengandung banyak gula dan dapat memicu peningkatan kadar glukosa.
Cara membuat labu tumbuk
Untuk menyiapkan pure labu, Anda perlu mengambil buah matang dengan kulit yang lebat, di mana tidak ada cacat dan tempat rusak (optimal untuk memilih varietas buatan sendiri untuk kentang tumbuk - Butternat atau Tiny). Kulit sayuran, biji-bijian, area longgar, dan daging dipotong menjadi kubus atau irisan. Kemudian mereka harus dimasak menggunakan multicooker, dengan cara biasa atau dipanggang dalam oven.
Anda bisa membuat pure labu dengan garpu, menguleni sampai halus, atau digiling melalui saringan, tetapi lebih nyaman menggunakan blender, mixer, atau pengolah makanan. Cukup dan beberapa menit untuk mengubah potongan-potongan lunak menjadi massa krim. Produk jadi dapat diencerkan dengan kaldu dan membuat sup krim dengan menambahkan pasta atau sereal rebus (beras, millet). Untuk persiapan musim dingin, kentang tumbuk panas harus ditempatkan di stoples, disumbat dan dibersihkan di tempat yang dingin.
Bagaimana cara memasak labu untuk pure bayi? Prosesnya berlangsung dari setengah jam hingga satu jam, tergantung pada metode memasak yang dipilih. Dalam slow cooker, memasak berlangsung selama 40-50 menit, dalam panci - hingga satu jam, dalam pressure cooker - 20-30 menit, dalam pemanggangan oven berlangsung sekitar satu jam. Bumbui hidangan lezat dan sehat untuk anak yang Anda butuhkan dengan sayur atau mentega. Keju cottage, krim, krim asam sering dimasukkan ke dalam pure bayi.
Haluskan Labu dalam Multicooker
Untuk mendiversifikasi diet Anda, cobalah haluskan labu dalam slow cooker. Dari buah-buahan itu berubah menjadi makanan penutup yang harum atau makanan bayi pertama yang lezat. Pulp yang dibersihkan dipotong-potong, dimasak dalam mangkuk multivarki yang dikukus. Seharusnya merana selama 15 menit sampai lunak. Kemudian potongan-potongan tersebut perlu sedikit dingin dan potong menjadi seperti pure. Jika Anda berencana menyiapkan hidangan gurih atau lauk, Anda bisa menambahkan keju, rempah-rempah, garam, lada hitam.
Resep Haluskan Labu
Sebelum Anda menyiapkan labu pure langkah demi langkah, Anda harus berhati-hati dalam memilih resep yang cocok. Ada banyak pilihan untuk suguhan lezat: untuk makanan bayi dan untuk penyimpanan di masa depan, suguhan asin dan manis, untuk hidangan penutup, kue, dan sebagai dasar untuk sup. Dalam jaringan Anda dapat menemukan banyak foto dan resep pure labu - setiap ibu rumah tangga dapat memilih opsi terbaik.
Haluskan Labu untuk Musim Dingin
- Waktu memasak: 1 jam.
- Porsi: 10 orang.
- Hidangan kalori: 48 kkal.
- Tujuan: untuk hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Haluskan labu untuk musim dingin dapat disiapkan dengan dua cara - dari direbus atau dipanggang dalam bubur oven. Anda membutuhkan asam sitrat atau jus asam (delima, cranberry, jeruk) untuk pengalengan. Keasaman buah pedas berhasil menekankan rasa manis sayuran, memberikan citarasa yang menyenangkan dan unik. Sekitar empat liter kentang tumbuk dapat diperoleh dari jumlah produk berikut.
- labu - 3 kg;
- gula - 1 kg;
- jus delima - gelas.
- Kupas sayuran, potong dadu, letakkan di atas loyang, kirim untuk dipanggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
- Hancurkan dengan blender, tempatkan dalam wadah yang lebih besar, tutup dengan jus, taburi dengan gula.
- Didihkan selama 10 menit.
- Pindahkan kentang tumbuk panas ke stoples steril.
- Gabus, keren. Hanya dengan begitu Anda dapat menempatkan bank dalam penyimpanan di lemari es atau mengirim ke gudang rumah.
Resep Labu Kental untuk Bayi
- Waktu memasak: setengah jam.
- Porsi: 2 orang.
- Hidangan kalori: 10 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: sederhana.
Resep pure labu untuk bayi akan bermanfaat bagi ibu muda yang berencana untuk memperkenalkan hidangan baru ke dalam makanan bayi. Untuk penyerapan karoten dan vitamin A yang lebih baik, setetes minyak sayur ditambahkan ke pure labu jadi untuk bayi. Prasyarat adalah penggilingan menyeluruh produk di mana gumpalan dapat terbentuk selama memasak.
- labu - 100 g;
- air - setengah cangkir;
- minyak sayur - setetes.
- Kupas sayurnya. Potong menjadi irisan kecil, tandai ke gayung atau panci rebus, tutup dengan air.
- Nyalakan api, tutup, rebus selama 20 menit sampai siap.
- Tiriskan, bersihkan melalui saringan.
- Campur dengan mentega. Produk jadi tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, Anda harus segera makan.
Labu dan Apel Pure untuk Musim Dingin
- Waktu memasak: 2,5 jam.
- Porsi: 5 orang.
- Piring kalori: 50 kkal.
- Tujuan: untuk hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Haluskan labu dan apel untuk musim dingin memiliki rasa asam manis yang menyenangkan. Ini sangat berguna di musim dingin dan musim semi, ketika kita kekurangan vitamin begitu banyak. Untuk memasak bubur labu untuk musim dingin di rumah, Anda perlu menyiapkan sayuran, merebusnya dengan penambahan apel, digiling sampai mati. Kemudian, massa dituangkan dalam kaleng dan disegel dengan hati-hati.
- labu - 1 kg;
- apel - setengah kilo;
- gula - 80 g;
- asam sitrat - 10 g
- Angkat kulitnya dari buahnya, kikis ampasnya.
- Cuci apel, keluar inti, potong kedua komponen menjadi irisan.
- Cincang atau cincang dengan blender, tuangkan apel yang dihasilkan dengan gula.
- Masak selama dua jam dalam panci dengan api kecil, tambahkan asam sitrat.
- Sebarkan kentang tumbuk dalam stoples, gabus, toko yang steril.
Resep Labu dan Haluskan Kentang
- Waktu memasak: setengah jam.
- Porsi: 4 orang.
- Hidangan kalori: 16 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Resep langkah demi langkah labu tumbuk dan kentang akan membantu ibu rumah tangga untuk membuat hidangan makanan lezat yang diserap dengan baik oleh tubuh. Kelezatan ini cocok untuk anak-anak, berkat sejumlah besar vitamin dan mineral. Menambahkan kentang membuat hidangan lebih memuaskan, kaya. Untuk menambahkan rasa khusus pada suguhan yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan sedikit minyak atau krim yang tidak harum.
- kentang - 7 pcs.;
- labu - setengah kilo;
- bawang putih - 3 iris;
- sejumput garam;
- minyak zaitun - 50 ml;
- peterseli - 25 g.
- Kupas sayuran, potong kecil-kecil, tutupi dengan air.
- Rebus 25 menit, garam. Tiriskan, tambahkan bawang putih cincang, minyak.
- Alih-alih minyak zaitun, Anda bisa memasukkan krim atau krim dengan 10% lemak.
- Langkah selanjutnya adalah membuat kentang tumbuk.
- Sajikan dengan peterseli cincang.
Haluskan Labu Krim
- Waktu memasak: setengah jam.
- Porsi: 3 orang.
- Hidangan kalori: 41 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Haluskan krim labu lebih mirip sup, yang menghangatkan dan menyehatkan. Hidangan ini memiliki rasa pedas karena penambahan rempah-rempah harum - bawang putih, pala. Kelezatannya akan terlihat sangat elegan jika Anda taburi dengan labu atau biji wijen atau sajikan dengan crouton dan keju parut. Ketebalan sup bisa disesuaikan dengan menambahkan kaldu.
- labu - 0,4 kg;
- bawang - 1 pc.;
- kaldu ayam - 400 ml;
- krim - setengah cangkir;
- bawang putih - cengkeh;
- pala - 2 g;
- minyak zaitun - 40 ml;
- wijen - 20 g
- Bawang dipotong menjadi cincin, hancurkan bawang putih dengan pisau. Masukkan minyak sampai transparan, angkat bawang putih.
- Kupas labu, potong-potong kecil, kirim ke bawang.
- Tuang kaldu, masak di bawah tutup selama 20 menit.
- Hancurkan massa dengan blender, dan bumbui dengan rempah-rempah, tuangkan krim.
- Rebus, angkat dari api.
- Taburi dengan biji wijen, sajikan dengan crouton.
Labu dan Haluskan Wortel
- Waktu memasak: setengah jam.
- Porsi: 2 orang.
- Hidangan kalori: 9 kkal.
- Tujuan: untuk hidangan penutup.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: sederhana.
Haluskan labu dan wortel sangat manis dan cerah, memiliki warna oranye yang indah. Hidangan ini kaya akan vitamin A dan karoten, bagus untuk makanan bayi. Sajikan kelezatan terbaik dengan krim kaya atau sepotong mentega, dibumbui dengan kismis, buah-buahan kering atau kacang-kacangan. Untuk permen, Anda bisa memasukkan satu sendok madu atau sirup maple, taburi dengan gula bubuk.
- labu - 150 g;
- wortel - 1 pc.;
- air - 600 ml;
- minyak zaitun - 10 ml.
- Cuci wortel, kupas. Lepaskan kulitnya dari labu, potong daging menjadi berlian, dan wortel menjadi lingkaran.
- Tuang sayuran dengan segelas air, masak selama enam menit (mereka harus tetap agak keras).
- Tambahkan sisa air, minyak, hangatkan 10-12 menit lagi, blender dengan blender sampai halus.
- Sajikan dengan bahan favorit Anda.
Sup Krim Labu oleh Julia Vysotskaya
- Waktu memasak: 1 jam.
- Porsi: 4 orang.
- Hidangan kalori: 62 kkal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Masakan: penulis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Sup pure labu dari Julia Vysotskaya akan menarik bagi semua anggota keluarga. Konsistensi hidangan yang kaya dan kental membantu mengisi dengan cepat diri sendiri dan pemanasan selama musim dingin. Kepedasan sup diberikan oleh bawang putih dan cabai pedas, dan rasa pedas manis - jus jeruk. Sajikan camilan dengan sayuran cincang halus, irisan bawang putih (secukupnya) dan crouton.
- labu - setengah kilo;
- kentang - 2 buah.;
- wortel - 1 pc.;
- Apple - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- cabai - 1/3 pod;
- mentega - 20 g;
- minyak zaitun - 20 ml;
- air - 60 ml;
- krim - setengah cangkir;
- jus jeruk - 40 ml;
- pala - 5 g;
- bubuk jahe - 10 g.
- Potong pulp labu menjadi kubus besar, kentang dengan wortel - menjadi irisan kecil.
- Bawang, bawang putih, merica harus dikupas terlebih dahulu, lalu dicacah.
- Lelehkan mentega, campur dengan minyak zaitun dan bawang goreng dan bawang putih dalam campuran ini sampai transparan.
- Taburi dengan rempah-rempah, goreng selama dua menit, tambahkan wortel. Masak sebentar dengan api besar, tutup dengan air, rebus. Kurangi panas, tutup, didihkan selama 10 menit.
- Masukkan labu, kentang, merica, goreng selama tiga menit.
- Masukkan irisan apel, masak selama dua menit, tuangkan air mendidih ke tingkat sayuran. Rebus selama setengah jam.
- Kocok dengan blender sampai dihaluskan, tambahkan krim, jus, rempah-rempah. Didihkan, tapi jangan matang.
- Taburi dengan keju parut, biji, crouton bawang putih.
Pelajari cara memasak sup pure labu menggunakan resep lain.
Haluskan Labu dengan Keju
- Waktu memasak: setengah jam.
- Porsi: 4 orang.
- Hidangan kalori: 32 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Haluskan labu dengan keju lebih mirip sup - suguhan ini disajikan sebagai hidangan pertama. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan keju apa pun - padat klasik atau meleleh, tetapi sup dengan Parmesan akan sangat lezat. Hidangan yang sudah selesai memiliki rasa krim yang nyata, tekstur yang kaya dan aroma rempah-rempah yang menyenangkan. Sajikan sup krim crouton gandum.
- labu - setengah kilo;
- kentang - 4 buah.;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- keju olahan - 100 g;
- mentega - 50 g;
- daun salam - 1 pc.;
- paprika manis - 5 g;
- allspice - cubit;
- air - 1,5 l;
- roti - 4 potong.
- Bubur labu dengan kentang dipotong menjadi irisan, taburi dengan rempah-rempah. Tuang kubus ke dalam panci, tutupi dengan air, bumbui dengan daun salam, didihkan selama 10 menit.
- Setelah mendidih tambahkan kentang, masak selama 10 menit.
- Lelehkan mentega, goreng bawang cincang dengan bawang putih.
- Setelah kentang matang, masukkan sayuran yang sudah kecokelatan. Angkat daun salam.
- Angkat dari api, dinginkan, haluskan dengan blender, bumbui.
- Kurangi panas, masukkan keju dan masak sampai benar-benar larut, aduk terus.
Rahasia memasak pure labu
Profesional mengungkapkan rahasia pure labu:
- bubur potong dadu dapat ditempatkan di dalam freezer, dan kemudian, jika perlu, mencairkan dan menggiling;
- kelezatan labu yang paling berguna berasal dari sayuran panggang atau dimasak dalam slow cooker;
- panggang sayuran terbaik dalam kertas timah atau perkamen;
- sup krim dengan krim tidak bisa direbus, jika tidak produk susu bisa menggulung;
- masak kentang tumbuk dengan api kecil dan tepat waktu untuk melestarikan sebanyak mungkin zat berguna dari sayuran sehat.
Cara memasak sup labu dan sup labu
Semua orang tahu bahwa labu adalah sayuran sehat yang memiliki rasa yang menyenangkan. Penggunaan teratur produk ini memungkinkan Anda menjaga tubuh Anda dalam kondisi yang baik. Bagaimanapun, labu, bahkan dengan sering digunakan tidak mempengaruhi berat badan seseorang. Karena itu, sayuran ini sering direkomendasikan bagi mereka yang mematuhi makanan rendah kalori. Paling sering, labu tumbuk atau sup pure.
Di mana pure labu digunakan
Labu sering digunakan dalam persiapan berbagai kue kering. Namun, Anda perlu menambahkan pure sayuran ini. Ada beberapa resep dasar untuk persiapannya. Selain itu, banyak menggunakan pure labu sebagai hidangan independen. Pencuci mulut seperti itu mungkin menarik bahkan bagi anak-anak. Tambahkan saja gula ke dalamnya. Hasilnya adalah hidangan yang lembut, sehat dan lezat.
Haluskan labu juga sering ditambahkan ke bubur, misalnya, nasi atau semolina. Ini membuatnya lebih berguna. Banyak yang menambahkan berbagai rempah ke dalam labu pure: kayu manis, adas manis, dan sebagainya.
Haluskan labu: resep
Jadi, bagaimana membuat pure labu yang ringan dan enak? Anda akan membutuhkan:
- 350 g labu (bubur).
- Beberapa sendok gula biasa.
- 200 ml air.
Proses memasaknya sendiri tidak menimbulkan kesulitan. Semuanya cukup sederhana dan cepat. Yang utama adalah mengikuti urutan dan proporsi komponen.
Proses memasak
Sebelum memasak, Anda harus menyiapkan labu. Sayuran harus dikupas, biji dan serat internal. Daging harus dipotong kecil-kecil.
Labu yang digiling harus dituang ke dalam panci atau dalam panci kecil. Di sini Anda harus menambahkan air dan gula. Rebus bubur mula-mula di atas api sedang selama tidak lebih dari 10 menit, kemudian di bawah tutupnya dan api kecil selama 10 menit lagi. Labu siap.
Kesimpulannya, isi wadah bersama dengan sirup yang dihasilkan harus ditempatkan di mangkuk blender, dan kemudian kocok dengan hati-hati. Sebagai hasil dari haluskan labu yang halus dan lembut didapatkan. Anda dapat menyimpan produk seperti itu di lemari es, tetapi tidak untuk waktu yang lama.
Sup krim klasik
Haluskan labu adalah hidangan lezat yang disukai banyak orang, tetapi jauh lebih lezat daripada sup haluskan. Itu disiapkan dengan cepat dan mudah. Ini adalah salah satu hidangan sehat. Perlu dicatat bahwa dalam bentuk ini, sayuran ternyata lebih harum dan lebih menggugah selera. Lantas, bagaimana cara memasak pure labu? Resep klasik hidangan ini bisa menguasai nyonya rumah apa pun. Untuk ini, Anda perlu:
- Labu (bubur) - 500 g
- Kaldu ayam - hingga 500 ml.
- Bawang putih - 1 kepala.
- Susu krim mentega - 1,5 sdm. sendok.
- Kari rempah dalam bentuk bubuk - 1,5 sdt.
- Garam
Tahap memasak
Bagaimana cara memasak sup pure labu? Resepnya sederhana. Untuk memulainya, labu harus dibersihkan dengan melepas kulit, biji, dan serat bagian dalam. Bubur siap direkomendasikan untuk dipotong dadu. Setelah itu, ada baiknya meletakkan pot dengan dinding tebal dan bagian bawah di atas api. Dalam sebuah wadah, lelehkan satu sendok makan mentega dan masukkan bawang bombay, yang sebelumnya dibersihkan dan dipotong-potong. Panggang sayuran selama sekitar 20 menit, bawang harus dimerahkan. Setelah itu, tambahkan sisa mentega dan kari. Rebus semuanya harus dalam satu menit. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan labu, garam dan kaldu ayam ke wadah. Dianjurkan juga untuk menuangkan 1⅛ gelas air.
Sup harus dididihkan dengan api besar. Maka disarankan untuk menghilangkan panas dan memasak piring selama 20 menit, lebih disukai di bawah tutup yang tertutup rapat. Kesimpulannya, sup harus dihaluskan dalam tumbuk dengan blender. Misa dianjurkan untuk didihkan, dan kemudian segera dihapus dari kompor. Hidangan sudah siap.
Rekomendasi resep
Jika diinginkan, sup labu klasik dapat bervariasi dengan menambahkan bahan dan bumbu baru. Sayuran terbaik dikombinasikan dengan daun bawang, wortel, seledri, dan sebagainya. Anda juga bisa menambahkan unggas atau daging sapi rebus.
Jika diinginkan, Anda bisa memasak bakso secara terpisah, dan kemudian menambahkannya ke kentang tumbuk sup labu. Resep untuk bakso bisa apa saja. Tetapi perlu dipertimbangkan bahwa selera mereka tergantung pada daging cincang yang dipilih.
Sup Krim Labu Manis
Untuk membuat sup yang ringan dan lezat, Anda perlu:
- Labu segar - 500 g
- Susu sapi - 2 gelas.
- Air - tidak lebih dari 200 ml.
- Gula putih - 3 sdm. sendok.
- Tepung - sekitar 2 sdm. sendok.
- Minyak krim - 2 sdm. sendok.
- Kulit lemon - 1 sdm. sendok.
- Kayu manis bubuk - satu sendok teh.
- Garam
Cara memasak
Untuk memulai adalah menyiapkan labu. Untuk melakukan ini, sayuran harus dibersihkan dari biji, serat internal dan kulitnya. Daging harus dipotong menjadi kubus, dan kemudian rebus, menambahkan banyak air asin. Saat labu lunak, Anda harus menggilingnya dengan blender.
Dalam massa yang dihasilkan harus tuangkan susu, tambahkan tepung gandum pra-panggang, gula dan kulit lemon. Campuran komponen. Jika dalam proses menggoreng tepung menjadi cokelat, maka Anda tidak harus memasukkannya ke dalam sup. Dia akan merusak seleranya. Sebelum disajikan, tambahkan kayu manis dan mentega berdasarkan krim susu.
Untuk membuat sup pure lebih memuaskan, Anda bisa mengganti tepung gandum dengan semolina.
Labu Haluskan - 5 Resep Cerah
Konten artikel
Dalam labu banyak nutrisi. Dari bubur, siapkan sup pure, selai dan manisan buah, tambahkan bubur, kue kering, dan panggang dalam irisan. Biji dan bahkan bunganya juga dimakan.
Bubur labu cocok untuk makanan bayi dan makanan. Haluskan labu bisa menjadi alternatif untuk kentang tumbuk biasa sebagai lauk untuk daging atau ikan. Atau sajikan sebagai dasar untuk sup yang indah dan lezat. Haluskan labu bahkan bisa disiapkan untuk musim dingin.
Haluskan Labu Klasik
Cobalah membuat pure labu untuk makan malam dengan irisan daging atau ayam.
Bahan:
- bubur labu - 500 gr;
- susu - 150 g.;
- minyak - 40 g.;
- garam, rempah-rempah.
Memasak:
- Labu harus dicuci, dipotong-potong dan buang bijinya.
- Potong kulit yang keras dari potongan-potongan dan potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
- Rebus dalam air asin sampai lunak dan tiriskan.
- Ubah menjadi kentang tumbuk dengan blender atau tolkushki, tambahkan sedikit susu hangat.
- Dalam kentang tumbuk yang sudah jadi, tambahkan sepotong mentega dan sajikan sebagai lauk untuk makan malam.
- Anda bisa menambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah.
Anak-anak dan orang dewasa akan senang dengan lauk oranye terang.
Haluskan Labu Krim
Metode memasak yang lebih mudah yang akan menjaga jumlah maksimum vitamin dan elemen dalam labu.
Bahan:
- labu - 1 kg.;
- krim - 100 g;
- minyak - 40 g.;
- garam, rempah-rempah.
Memasak:
- Cuci labu dan potong menjadi beberapa bagian. Buang bijinya.
- Tempatkan irisan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti. Garam dengan garam kasar dan tambahkan bumbu. Anda bisa menaruh beberapa siung bawang putih.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar satu jam, periksa kesiapan dengan pisau atau garpu.
- Bubur dari labu panggang mudah dihilangkan dengan sendok.
- Lipat potongan yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang sesuai dan pukul dengan blender.
- Untuk rasa yang lebih lembut dan lembut, Anda bisa menambahkan krim.
- Anda bisa membuat lauk dari kentang tumbuk seperti itu, dan Anda bisa membuat sup krim dengan menambahkan kaldu ayam atau daging dalam jumlah yang cukup.
Haluskan labu
Haluskan labu - hidangan eksotis dan mudah disiapkan. Resep untuk membuat pure labu mencakup minimal tahapan, dan hidangannya enak, meski tidak biasa.
BAHAN
- Labu 1 Buah
- Garam secukupnya
- Air 1 gelas
Langkah 1
Potong labu menjadi dua. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat.
Langkah 2
Sendok ekstrak bijinya - tidak dapat dimakan.
Langkah 3
Lipat labu menjadi dua bagian. Tuang segelas air di wajan.
Langkah 4
Masukkan wajan ke dalam oven yang sudah disiapkan. Kami menunggu 45 menit. Kami mengambil loyang, biarkan labu dingin. Hapus kulitnya.
Langkah 5
Bubur digiling dalam bagian blender. Tambahkan garam secukupnya.
Haluskan Labu
Haluskan labu untuk musim dingin
Dua opsi. Tuhan mengirim gagak sepotong. Oh, apa yang saya bicarakan? Dan suatu hari mereka memberi saya labu, yang bagus, cantik, dan seluruh tubuhnya 16 kg. berat badan. Saya pikir, saya pikir, untuk kereta, saya akan meninggalkannya sendiri, tetapi saya ingin memakannya, tetapi jika Anda memotongnya, Anda tidak akan menyelamatkannya. Karena saya tidak memiliki freezer terpisah, saya ingin membuat labu untuk dipanggang, saya memutuskan untuk membuat kentang tumbuk, saya mulai mencari resep, kami hanya selai atau beku di situs web kami, setelah menjelajah Internet membuat beberapa kesimpulan dan menyiapkan kentang tumbuk. Saya berbagi dengan Anda, bisakah resep seseorang berguna.
Sosis ayam dengan apel dan pure labu
Sosis ayam dengan apel dan labu haluskan dan couscous hijau dengan saus krim. Mudah disiapkan, hidangan sehat, indah dan sangat lezat.
Pure baby "In the way-way"
Segera musim panas dimulai, waktu untuk piknik dan istirahat di laut, dan muncul pertanyaan tentang gizi bayi, yang belum makan makanan dari meja kami. Pada pengalaman dua anak memutuskan untuk menawarkan pilihan mereka untuk kosong untuk keadaan darurat. Jangan menilai dengan ketat, secara pribadi, ketika saya seorang perintis, saya membaca banyak informasi, karena pada awalnya saya tidak mau memberi makan dengan makanan kaleng. Mungkin orang lain akan berguna. Biarkan bayi Anda tumbuh sehat!
Kentang tumbuk labu "Cerah"
Nah, bagaimana Anda bisa tidak menyukai labu ini, setidaknya karena warnanya yang cerah? Bahkan kentang biasa bisa dibuat lebih cerah! Saya mengerti bahwa, kemungkinan besar, hidangan ini terlalu bersahaja dan sederhana untuk kompetisi, tetapi "Suasana hati yang cerah" dapat tercipta! Dan ini juga cara yang bagus untuk menarik makan siang "nehochuh" kecilmu!
Haluskan labu
Sampai jumpa labu musim. Dan saya pikir, lebih dari sekali saya masih akan membuat sesuatu dari sayuran ini, seperti pada resep sebelumnya, "Roti Labu.", Untuk itu kita akan membutuhkan labu pure.
Haluskan Labu dengan Chickpeas
Bagi saya, resep ini ternyata merupakan penemuan yang lengkap. Kentang tumbuk ternyata sangat lezat, mungkin sebagai lauk, dan sebagai hidangan hangat yang mandiri.
Persiapan pure labu
Saya tinggal di Amerika, dan, seperti Anda ketahui, semua orang Amerika pada musim gugur suka memasak hidangan labu yang berbeda. Ini semacam tradisi atau ritual. Pada saat ini tahun, labu dengan berbagai ukuran dan warna dapat ditemukan di setiap sudut. Anak-anak suka melukisnya. Mereka mendekorasi rumah. Saya menawarkan Anda pilihan untuk membuat pure labu, yang digunakan untuk membuat kue labu. Kentang tumbuk ternyata lembut, lunak. Dapat dibekukan dan digunakan sesuai kebutuhan.
Kentang tumbuk "Ryzhuha"
Kentang hancur dengan labu! Suasana oranye. Besar Bulat. Si rambut merah Enak. Berguna! Apakah mungkin di musim gugur untuk menemukan produk yang lebih baik daripada labu?
Kentang tumbuk dengan kacang dan labu
Hidangan yang luar biasa bergizi dan lezat, satu porsi akan cukup untuk dimakan sepanjang hari! Bantu dirimu, enak!
Haluskan labu
Di musim labu, kami menyiapkan hidangan dari itu, tetapi sayangnya sangat sering bagian dari labu tetap dan kami tidak dapat menggunakannya dengan cepat. Labu terkadang hanya rampasan. Saya menawarkan Anda untuk mempermalukan resep paling sederhana. Dari labu yang tersisa kami membuat kentang tumbuk tidak asin dan tidak manis. Kami memasukkan kaleng bersih dan bernilai 5-7 hari. Ini dapat digunakan dalam bubur, pancake, seperti hiasan, garam. dan di mana imajinasi Anda tidak akan menuntun Anda.
Haluskan Labu Haluskan labu ternyata tidak kalah enaknya dengan kentang tumbuk yang terkenal. Anda bisa memakannya segar atau menggulungnya dalam toples untuk menikmati cita rasa favorit Anda yang cerah, bahkan di musim dingin.
Haluskan labu adalah produk yang sangat berguna, karena labu kaya akan vitamin A dan karoten, yang memiliki efek menguntungkan pada penglihatan dan membantu meningkatkan kondisi kulit secara signifikan. Dan vitamin B yang terkandung dalam komposisi sayuran berharga sangat membantu meredakan kelelahan dan mengatasi insomnia, serta dalam setiap cara yang mungkin berkontribusi pada pemeliharaan sistem saraf. Asam askorbat memberi tubuh perlindungan yang andal terhadap beragam infeksi, zat besi berperan aktif dalam proses pembentukan darah, dan kalium dengan magnesium sangat penting bagi pembuluh darah dan jantung.
Bubur labu menawarkan kandungan serat dan serat makanan yang mengesankan, penting untuk menormalkan aktivitas saluran pencernaan dan untuk pembersihan usus yang tepat. Asam buah dan antioksidan dalam komposisinya berkontribusi pada penghapusan cepat racun dengan terak dan normalisasi ginjal, dan asam folat, yang juga banyak di dalam bubur, sangat berguna bagi ibu masa depan. Nah, labu dengan kalori sangat rendah membuatnya menjadi sayuran yang disambut bagi semua yang mengikuti diet.
Untungnya, ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaan labu, tetapi masih ada: ini adalah alergi dan keanehan. Selain itu, Anda tidak boleh terlalu menaruh minat pada labu bagi orang-orang dengan gastritis atau penyakit tukak lambung - ini dapat menyebabkan perburukan penyakit. Kita harus menggunakan labu dan penderita diabetes dengan hati-hati - mengandung banyak gula.
Untuk persiapan pure labu, buah matang sepenuhnya biasanya dipilih dengan kulit yang cukup padat, tanpa cacat, termasuk daerah yang tercemar. Terutama kentang tumbuk yang lezat diperoleh dari labu Tiny atau Batternat.
Labu dikupas, area longgar dan biji, setelah itu pulp dipotong menjadi irisan atau potong dadu dan dipanggang atau direbus dalam panci atau dalam slow cooker. Haluskan labu dapat dimasak dengan garpu, diremas-remas sayuran sampai menjadi homogen, atau Anda cukup menggosok bubur melalui saringan atau, bahkan lebih baik, menggunakan mixer, blender atau pengolah makanan untuk tujuan ini. Jika pure labu ingin bersiap untuk musim dingin, maka itu diletakkan di tepian yang masih panas, lalu disumbat dan dibuang di tempat yang dingin.
Resep labu tumbuk langkah-demi-langkah dengan foto
Bukan rahasia lagi bahwa labu sangat berguna untuk sistem pencernaan dan untuk organisme secara keseluruhan. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral dan sangat ideal bagi mereka yang mengikuti diet.
Labu adalah salah satu sayuran yang dimasukkan ke dalam pemberian makan bayi, karena, selain memiliki banyak sifat yang bermanfaat, itu dianggap hipoalergenik dan dapat ditoleransi hanya secara individual.
Labu siap saji dapat dikonsumsi dalam bentuk murni. Ini adalah bahan unik yang dapat dikombinasikan dengan sayuran lain, dengan hidangan daging dan ikan, serta digunakan untuk membuat makanan penutup.
Setelah melakukan pemrosesan sederhana yang benar, Anda dapat menyimpannya selama beberapa bulan. Dan hari ini saya mengusulkan untuk belajar cara membuat pure labu.
Bahan
Bagaimana memilih bahan yang tepat
Untuk membuat kentang tumbuk dengan rasa labu yang kaya, gunakan labu kecil (tapi bukan yang kecil!). Itu harus oranye terang, tanpa kerusakan. Dari satu labu seperti itu muncul sekitar satu mangkuk kentang tumbuk.
Resep Labu Kental (untuk penyimpanan)
Haluskan ini tidak memiliki aditif asing, oleh karena itu sangat cocok untuk memanggang, dan untuk sup atau memasak berbagai kentang tumbuk dengan labu di masa depan. Anda dapat membekukannya dan menggunakannya sesuai kebutuhan. Haluskan labu disimpan di lemari es hanya beberapa hari.
Untuk menyiapkan bubur labu yang biasa, perlu untuk melakukan pra-proses sayuran secara termal. Ini bisa dilakukan dengan memasak atau memanggang labu, dan saya akan menjelaskan cara melakukannya dengan dua cara.
Pertama, labu dibersihkan secara menyeluruh dan dibersihkan dari kemungkinan kotoran. Buang ekornya, lalu potong menjadi dua dan lepaskan bagian dalam dengan biji. Tindakan lebih lanjut tergantung pada metode pemrosesan.
Memanggang
- Anda dapat meletakkan dua bagian labu, tanpa mengupas kulitnya, di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ºC selama 50-60 menit.
Dinginkan labu yang sudah jadi, kemudian lepaskan kulitnya, jika perlu - potong, dan kirim wadah yang dalam untuk membuat pure labu dengan blender atau gabungkan.
Memasak
- Bagian labu setengahnya juga dikupas. Ini lebih mudah dilakukan jika Anda membagi setiap bagian menjadi beberapa bagian lagi. Kemudian potong sayuran menjadi kubus, letakkan di panci, tuangkan air di atasnya untuk menutupi potongan, dan masak sampai siap (sekitar 10 menit).
Kuras air dari labu, dinginkan, lalu buat kentang tumbuk.
Resep video
Berkat resep video, Anda dapat mengetahui dengan tepat bagaimana produk atau hidangan jadi. Berikut adalah salah satu cara untuk menangani labu dan tumbuk untuk semua kesempatan:
Haluskan labu: resep dengan foto
Musim gugur sedang sibuk, jadi hanya malas belum memasak apa pun dari labu. Bubur labu lembut dan manis paling mudah digunakan di banyak hidangan dalam bentuk kentang tumbuk. Oleh karena itu, dalam artikel ini kita akan belajar cara termudah untuk memasak pure labu di rumah. Ada segudang modifikasi pure labu. Itu dimasak manis, pedas, pedas. Dengan tambahan krim asam, krim, kaldu. Pada saat yang sama bahan utama selalu labu, yang harus berair dan harum. Dalam ulasan ini, kami mempertimbangkan versi dasar dari persiapan labu tumbuk, di mana produk mempertahankan rasa dan rasa penuh.
Persiapan dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan dalam lemari es atau freezer, dan ketika Anda perlu mendapatkan dan memasak karya labu oranye: sup pure, pancake, pancake, casserole, skuna, bubur. fantasi tidak terbatas! Juga, dapat dimakan dalam bentuk terpisah. Ini adalah pelengkap yang bagus untuk anak-anak kecil dan makanan diet yang kaya untuk orang dewasa.
- Kalori per 100 g - 65 kkal.
- Jumlah porsi - nomor berapa pun
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan:
- Labu - nomor berapa pun
- Garam atau gula - secukupnya dan opsional
Langkah-langkah memasak pure labu, resep dengan foto:
1. Cuci labu, keringkan dengan handuk dan kulit kapas. Jika buah sulit dikupas, maka tahan sebentar di microwave. Kulit menjadi lunak dan mudah dipotong.
2. Lepaskan biji bagian dalam dengan serat dari labu, dan potong daging menjadi ukuran yang nyaman. Pada saat yang sama perlu diingat bahwa semakin kecil labu akan dipotong, semakin cepat ia akan memasak.
3. Masukkan labu yang sudah diiris ke dalam panci masak dan isi dengan air minum. Bumbui dengan garam atau gula, tergantung pada hidangan yang Anda masak. Atau secara umum jangan membumbui dengan apa pun jika Anda memasaknya untuk banyak hidangan berbeda. Anda juga dapat menambahkan cengkeh, bintang adas manis, biji kapulaga dan rempah-rempah lainnya ke dalam pot, yang akan menambah rasa dan memperkaya rasanya.
4. Tempatkan panci di atas kompor dan rebus. Sekrup suhu ke mode minimum dan didihkan labu di bawah tutup selama sekitar 20 menit sampai lunak.
5. Menggunakan garpu atau pisau, periksa kesiapan buah: tusuk sepotong kecil, perangkat harus mudah masuk.
6. Tiriskan semua air dari wajan dan kembalikan wajan dengan labu ke kompor sehingga uap air berlebih. Anda tidak dapat menuangkan air yang direbus labu, tetapi menggunakannya untuk memasak sup, dasar untuk pancake, atau hanya meminumnya. Itu sehat dan enak.
7. Tolkushka atau blender cincang labu hingga konsistensi kentang tumbuk.
8. Konsistensi pure labu harus homogen dan halus. Simpan benda kerja yang sudah jadi dalam wadah plastik di lemari es hingga 3 hari.
Lihat juga resep video untuk membuat pure labu.