Perhatian! Kami tidak memberikan rekomendasi untuk nutrisi yang tepat. Di sini, biaya minimum satu set produk dihitung, memastikan konsumsi jumlah nutrisi yang diperlukan (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral), berdasarkan pada pengolahan data secara matematis tentang kandungan nutrisi ini dalam produk.
Pada tahap pertama, biaya minimum dari satu set produk dihitung (Anda juga dapat memasukkan produk dari diet Anda). Pada tahap kedua, Anda dapat menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh menghitung diet nyata. Untuk detailnya, lihat bagian "Cara menggunakan perhitungan".
Ketergantungan harapan hidup pada berbagai faktor - di sini.
Tabel diet №5 oleh Pevzner - apa yang bisa dan tidak boleh, tabel produk dan menu
Transisi cepat di halaman
Tabel diet nomor 5 - salah satu yang paling umum di antara pasien dengan penyakit gastroenterologi. Terapi yang berhasil dari organ mana pun membutuhkan pengurangan beban fungsional di atasnya, dengan mengoreksi (kadang-kadang signifikan) diet.
Dalam diet hemat, sistem pencernaan dipulihkan dan distabilkan seiring waktu, setelah itu pasien merasakan kelegaan yang signifikan.
Itulah sebabnya penyembuhan penyakit pada saluran empedu, hati, dan pankreas tidak mungkin terjadi tanpa mengikuti diet medis sesuai dengan MI Pevzner yang disebut tabel 5. Ahli gastroenterologi dan ahli gizi berpengalaman meresepkan menu ini kepada pasien dengan penyakit berikut:
- pankreatitis (reaktif, akut, kronis);
- kolesistitis;
- penyakit batu empedu;
- hepatitis (kronis);
- sirosis hati.
Karakteristik umum dari tabel diet 5 - aturan dasar
- Makan porsi fraksional 6 kali sehari.
- Nilai energi dari diet seimbang adalah 2400-2500 kkal.
- Dalam makanan, protein mendominasi (sekitar 80 gram, dan rasio senyawa protein nabati dan hewani kira-kira sama).
- Jumlah lipidnya tidak lebih dari 80 gram, dan dua pertiganya adalah lemak yang berasal dari hewan - ikan, daging, mentega.
- Kebutuhan tubuh akan karbohidrat dipenuhi oleh sayuran, buah-buahan dan biji-bijian, yang dipilih dari daftar yang diizinkan (sekitar 400 gram).
- Norma natrium klorida (garam) direduksi menjadi 8-10 gr.
- Jumlah cairan bebas harian (kebanyakan air tanpa gas) adalah 8 gelas.
Menu ini mengarah pada pengurangan yang signifikan pada beban pada hati, pankreas dan sistem hepatobiliari secara keseluruhan, sementara tubuh diberikan semua zat aktif biologis yang diperlukan.
Grup
Diet terapeutik
Informasi
Deskripsi: Makanan medis dan sehat!
Kami makan enak dan benar!
Di sini saya akan meletakkan resep yang cocok terutama untuk diet 5, 5a, kebanyakan dari mereka cocok untuk tabel nomor 9, serta hanya resep makanan dan cahaya bagi mereka yang memperhatikan kesehatan mereka! Tampilkan kisah lengkap...
Produk yang diizinkan dengan diet 5, 5A:
Sayuran, sereal pada kaldu sayuran, susu, borscht vegetarian dan sup kol, sup bit.
Produk roti dan tepung:
Roti gandum, gandum hitam kemarin.
Burung yang tidak berminyak dan tidak memiliki kulit. Daging sapi, ayam, kalkun. Rebus, panggang setelah mendidih, kukus. Sosis susu. Dokter, susu sosis.
Spesies tidak berminyak. Rebus, panggang setelah mendidih, kukus.
Susu dan kefir (rendah lemak); krim asam - seperti bumbu masakan; keju cottage tebal dan rendah lemak dan hidangan dari itu, yogurt rendah lemak. Keju rendah lemak, rendah lemak.
Dalam bentuk uap atau omelet panggang. Hingga 1 kuning telur per hari di piring.
Setiap hidangan dari sereal yang berbeda, terutama gandum dan gandum. Pasta rebus.
Beragam, mentah, direbus, direbus, dikukus.
Bukan teh kuat, kopi dengan susu, jus buah, beri dan sayuran, rebusan mawar liar dan dedak gandum.
Zaitun, minyak sayur nabati di piring.
Saat Diet 9, hampir semuanya sama, tetapi tidak termasuk:
Sup susu, nasi, semolina, pasta, kentang jarang, buah-buahan dan jus manis, gula, selai.
Lainnya
Tindakan
812 catatan
Nutrisi medis! Kami makan enak dan benar!
Di sini saya akan meletakkan resep yang cocok terutama untuk diet 5, 5a, kebanyakan dari mereka cocok untuk tabel nomor 9, Atas permintaan mereka yang membaca tabel nomor 1 Tampilkan penuh...
serta diet sederhana dan resep mudah bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mereka!
Produk yang diizinkan dengan diet 5, 5A:
Sup: Sayuran, sereal pada kaldu sayuran, susu, sup dan borscht vegetarian, sup bit.
Produk roti dan tepung:
Roti gandum, gandum hitam kemarin.
Burung yang tidak berminyak dan tidak memiliki kulit. Daging sapi, ayam, kalkun. Rebus, panggang setelah mendidih, kukus. Sosis susu. Dokter, susu sosis.
Ikan:
Spesies tidak berminyak. Rebus, panggang setelah mendidih, kukus.
Susu dan kefir (rendah lemak); krim asam - seperti bumbu masakan; keju cottage tebal dan rendah lemak dan hidangan dari itu, yogurt rendah lemak. Keju rendah lemak, rendah lemak.
Telur:
Dalam bentuk uap atau omelet panggang. Hingga 1 kuning telur per hari di piring.
Sereal:
Setiap hidangan dari sereal yang berbeda, terutama gandum dan gandum. Pasta rebus.
Sayur-sayuran:
Beragam, mentah, direbus, direbus, dikukus.
Minuman:
Bukan teh kuat, kopi dengan susu, jus buah, beri dan sayuran, rebusan mawar liar dan dedak gandum.
Lemak:
Zaitun, minyak sayur nabati di piring.
Fitur diet pada diabetes dan pankreatitis
Pankreas adalah organ parenkim yang melakukan beberapa fungsi. Yang utama adalah produksi jus pankreas dengan enzim pencernaan, serta pembentukan hormon insulin dan glukagon yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat. Peradangan kelenjar menyebabkan pelanggaran terhadap semua fungsinya - baik eksokrin (defisiensi enzimatik) maupun endokrin (berkurangnya sintesis hormon, yang menyebabkan diabetes mellitus). Jadi, pankreatitis kadang-kadang terjadi bersamaan dengan diabetes. Diet pada diabetes dan pankreatitis adalah kondisi yang diperlukan untuk pemulihan atau stabilisasi kondisi.
Pankreatitis dan diabetes mellitus: kebiasaan makan dalam kasus penyakit sendi
Dengan pankreatitis, ahli gastroenterologi merekomendasikan pasien untuk mengikuti diet nomor 5, dengan diabetes dan tipe pertama dan kedua - nomor 9. Karena fakta bahwa patologi ini sering didiagnosis pada saat yang sama, dokter perlu dibimbing dalam fitur nutrisi klinis dan memilih diet yang tepat, mengamati prinsip-prinsip pendekatan individu dalam perawatan.
Diet nomor 9 untuk pankreatitis
Tabel Pevzner nomor 9 adalah diet yang diformulasikan khusus untuk pasien diabetes mellitus dan tipe 1 dan 2. Prinsip-prinsip diet ini:
- Makan makanan dengan indeks glikemik rendah. Indeks glikemik adalah karakteristik dari produk, terkait dengan tingkat peningkatan konsentrasi glukosa dalam darah setelah makan produk ini. Semakin cepat kadar gula darah naik setelah makan, semakin tinggi indikator ini untuk produk ini. Misalnya, indeks glikemik tinggi mengandung gula, gula - segala sesuatu yang mengandung karbohidrat yang mudah dicerna. Indeks rendah - dalam makanan protein, dalam hidangan yang mengandung karbohidrat lambat.
- Mengurangi asupan kalori dengan menghilangkan karbohidrat dan lemak ringan. Protein, sebaliknya, harus mencukupi.
- Nutrisi diabetes harus fraksional: Anda perlu makan sering (5-6 kali sehari) dalam porsi kecil.
- Meningkatkan jumlah vitamin dan mineral untuk metabolisme normal karena konsumsi buah dan sayuran yang diizinkan.
- Pengecualian makanan kaleng, alkohol, daging asap, makanan asin.
- Penting untuk memasak hidangan dengan cara berikut: rebus, rebus, panggang, kukus. Makanan yang digoreng dilarang.
Banyak prinsip diet ini cocok untuk pasien pankreatitis.
Diet nomor 5 untuk diabetes
Tabel No. 5 diresepkan untuk pengobatan pasien dengan pankreatitis, hepatitis, kolesistitis, penyakit batu empedu, sirosis hati, jika tidak ada gagal hati.
Sorotan dari diet terapi ini:
- Pengecualian produk lemak, goreng, asin, pedas, kalengan.
- Hampir semua produk harus diproses secara termal (terutama sayuran, buah-buahan): ini membuatnya lunak, mengubah serat nabati menjadi bentuk yang lebih mudah dicerna.
- Metode memasak: memasak, membuat kue tanpa kerak, merebus, mengukus.
- Seharusnya ada 5-6 kali makan dalam porsi kecil pada waktu yang sama setiap hari.
- Makanan harus dihancurkan sebanyak mungkin: untuk pure atau diiris kecil-kecil.
- Sangat berguna untuk minum sejumlah besar cairan, lebih baik - bersihkan air yang tidak berkarbonasi.
- Yang dikecualikan adalah produk yang mengandung serat kasar dalam jumlah besar yang meningkatkan motilitas saluran pencernaan.
- Dengan pankreatitis, terutama pada fase peradangan akut, produk dengan sejumlah besar minyak atsiri, asam tanaman, garam dan komponen lain yang mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan dilarang. Penggunaan hidangan tersebut menyebabkan peningkatan sekresi cairan pencernaan: lambung, usus, pankreas, empedu.
Orang dengan diagnosis diabetes yang mapan, diet seperti itu juga cocok.
Cara menggabungkan tabel nomor 9 dan 5
Dalam banyak hal, diet ini mirip, sehingga mudah untuk menggabungkannya. Untuk menyusun menu untuk pasien dengan diagnosis pankreatitis dan diabetes, Anda perlu berkonsultasi dengan ahli gizi. Spesialis akan membantu Anda memilih produk yang tepat, menghitung jumlah kalori dan semua nutrisi (protein, lemak, dan karbohidrat) yang diperlukan untuk fungsi optimal seluruh organisme dalam setiap kasus tertentu, dan juga membuat perkiraan diet selama seminggu atau bahkan sebulan.
Diet mingguan untuk penyakit sendi
Menu (perkiraan) selama seminggu untuk pasien dengan patologi sendi - kombinasi diabetes dan pankreatitis.
Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi menu Anda, mengamati diet nomor 5?
Tabel diet nomor 5 adalah menu khusus untuk penderita berbagai penyakit hati. Nutrisi yang tepat membantu meningkatkan kesehatan pasien, sehingga sangat penting untuk mengikuti semua rekomendasi.
Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5?
- 1. Produk roti dan tepung. Ketika makanan diet memungkinkan produk roti dari adonan tanpa lemak. Roti sebaiknya dikonsumsi bukan yang baru dipanggang, tetapi yang kemarin. Preferensi diberikan untuk gandum hitam dan roti gandum.
- 2. Produk daging dan sosis. Dengan diet diperbolehkan makan daging tanpa lemak. Itu harus dipotong, direbus atau dikukus. Juga, daftar produk yang diizinkan termasuk ham dan sosis rebus.
- 3. Ikan. Ikan tanpa lemak. Sebelum digunakan, harus direbus, diisi, atau dipanggang.
- 4. Telur. Diizinkan memasak telur dadar, dan Anda bisa makan satu kuning telur sehari.
- 5. Produk susu. Diet nomor 5 memungkinkan susu, kefir, krim asam, keju cottage, ryazhenka dan yogurt. Tetapi semua makanan harus minimal lemak!
- 6. Pasta dan sereal. Untuk penyakit hati, sereal gandum dan gandum sangat berguna. Dari pasta, preferensi harus diberikan pada mie.
- 7. Kursus pertama. Sup ringan berdasarkan bihun, mie atau nasi. Sup sayur dan buah eksotis juga diperbolehkan. Saat memasak hidangan pertama jangan tambahkan bawang goreng!
- 8. Permen. Terlepas dari kenyataan bahwa makanan diet, sejumlah kecil permen secara berkala diizinkan untuk menghibur. Permen yang diizinkan termasuk selai, permen dan permen (selain cokelat).
- 9. Minuman. Pecinta kopi akan senang karena diizinkan minuman lezat ini, tetapi tentu saja dengan penambahan susu! Anda juga bisa minum teh hitam dengan lemon, pinggul kaldu, jus buah dan sayuran non-asam. Pastikan untuk minum banyak air murni non-karbonasi, minimal 2 liter per hari.
Pada penyakit hati, penting untuk membatasi konsumsi makanan tertentu yang mempengaruhi fungsi hati dan saluran pencernaan secara keseluruhan.
Apa yang tidak boleh dimakan dengan diet nomor 5? Daftar produk terlarang disajikan di bawah ini:
- 1. Produk roti dan tepung. Ini termasuk: roti putih segar, produk pastry, roti panggang dan roti panggang, kue, kue dengan kandungan krim yang tinggi.
- 2. Permen. Selama masa pengobatan, ada baiknya menahan diri dari es krim dan cokelat (pahit, susu, keropos).
- 3. Produk daging. Dalam hal penyakit hati, perlu untuk menahan diri dari: bebek, hati, ginjal, dan otak hewan dan unggas apa pun, daging asap, daging berlemak, daging kaleng dan direbus, daging goreng apa pun.
- 4. Ikan dan makanan laut. Dari diet untuk mengeluarkan ikan berlemak, asin dan merokok, makanan kaleng, sturgeon caviar dan chum salmon.
- 5. Telur. Jika Anda memiliki penyakit hati, Anda tidak bisa makan telur orak dan telur rebus!
- 6. Produk susu. Untuk mengecualikan dari menu krim kandungan lemak, keju cottage dan krim asam kadar lemak tinggi.
- 7. Makanan tinggi lemak. Sepenuhnya dikecualikan saat memasak dan untuk dimakan: susu dan mentega panggang, margarin, lemak babi apa pun.
- 8. Sayuran. Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran kaya akan banyak vitamin dan mineral, mereka tidak selalu dapat membawa manfaat bagi kesehatan manusia. Dalam kasus penyakit hati tidak diperbolehkan makan jenis apa pun: jamur, lobak, lobak, coklat kemerahan, lobak, bayam, bawang putih, serta acar sayuran.
- 9. Kursus pertama. Selama menjalankan diet terapeutik nomor 5, Anda harus melupakan hidangan seperti sup, sup dalam daging berlemak dan kaldu ikan, okroshka.
- 10. Saus dan bumbu. Dengan hati yang sakit - tidak ada saus dan bumbu panas! Dilarang keras untuk menambah hidangan: lobak, adjika, rempah-rempah, merica, mustard. Juga sepenuhnya menghilangkan mayones, untuk meminimalkan penambahan garam pada makanan.
- 11. Minuman. Batas absolut untuk minuman beralkohol, energi, air berkarbonasi manis, coklat dan kopi hitam.
Terlepas dari kenyataan bahwa diet dianggap sebagai pembatasan yang keras dan berat pada menu, diet kelima dibedakan oleh berbagai hidangan lezat dan lezat.
Tabel merinci perkiraan menu diet pada tabel 5.
Pada siang hari Anda bisa makan buah apa pun.
Untuk makan siang - nasi putih, bakso, segelas kolak.
Di malam hari - segelas susu.
Untuk makan malam - salad salad, kuning telur, segelas yogurt rendah lemak.
Pada siang hari Anda bisa makan sedikit keju cottage rendah lemak.
Untuk makan siang - sup dengan nasi dan mie, segelas susu, daging cincang.
Sebagai malam untuk memuaskan rasa lapar - salad sayuran.
Untuk makan malam - salad bit, secangkir teh hitam.
Pada siang hari Anda bisa makan buah apa pun.
Untuk makan siang - daging sapi dan salad sayuran rebus.
Untuk makan malam - kentang tumbuk dan ikan kukus.
Di sore hari - sebagian kecil keju cottage dan jus apel.
Untuk makan siang - bubur labu, fillet ikan, direbus atau dikukus.
Di malam hari Anda bisa makan telur dadar dengan susu.
Untuk makan malam - nasi putih, salad kol dengan seafood dan kuning telur, jus apel.
Di sore hari - salad pisang, apel dan kismis, isi dengan yogurt.
Untuk makan siang - sup sayur, segelas susu.
Untuk makan malam, casserole dengan ayam, teh hitam dengan susu.
Pada siang hari Anda bisa minum segelas yogurt rendah lemak.
Untuk makan siang bubur soba, roti ikan kukus, jus alami.
Untuk makan malam - daging sapi rebus, kol direbus, kolak.
Vinaigrette salad camilan bahagia.
Untuk makan siang - kentang tumbuk, potongan daging kukus, kolak.
Untuk makan malam - sup ikan, salad labu, segelas susu.
Dua aturan dasar diet 5:
- porsi kecil,
- Anda perlu makan 4-5 kali sehari.
Menu untuk minggu ini bisa sedikit disesuaikan.
Selain diet 5, ada diet 5a, yang ditunjuk secara ketat sesuai dengan instruksi dari dokter yang hadir. Ini ditujukan untuk lesi serius pada hati, hepatitis, dan sirosis. Menu harus dikompilasi secara individual oleh ahli gizi yang berpengalaman.
Diet nomor 5 adalah menu harian. Hidangan yang tidak rumit dapat dengan mudah disiapkan di rumah, terlebih lagi, tidak akan ada kesulitan dengan resep hidangan lezat - mereka cukup umum untuk memasak sehari-hari.
Sebagai contoh, di bawah ini adalah resep makanan sehari-hari untuk diet 5 dan diet 5a.
Resep yang tidak biasa untuk irisan daging dengan keju cottage. Bagaimana cara memasaknya? Cukup sederhana!
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- sepotong daging sapi - 140 gram;
- dadih kandungan lemak apa pun - 30 gram;
- satu telur ayam;
- mentega - 10 gram.
Bilas daging sampai bersih, buang lemak dan tendon. Tanpa memotong, dalam satu potong, rebus daging sapi dalam panci. Dinginkan daging dan cincang rebus. Di isian yang dihasilkan tambahkan keju cottage. Aduk daging sapi dan keju cottage dengan tangan Anda, lalu cincang lagi. Selanjutnya, tambahkan telur, mentega, dan sedikit air. Aduk hingga rata dan bagi menjadi beberapa bagian kecil untuk membuat bakso.
Olesi loyang dengan mentega, masukkan daging cincang dalam bentuk potongan daging dan panggang dalam oven, sampai matang.
Omelet diet lezat tidak hanya untuk penyakit hati, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat makanan kaya protein ini:
- 3 telur ayam;
- daging sapi 110 gram;
- susu - 5 sendok makan;
- mentega - 10 gram;
- sedikit garam.
Cuci daging sapi sampai bersih, buang tendon dan lemaknya. Rebus seluruh bagian dalam panci dengan air. Setelah dingin, masukkan daging melalui penggiling daging. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan susu dan kocok dengan sendok atau kocokan. Dalam isian tambahkan campuran susu-telur, sedikit garam dan aduk. Bawa kesiapan dalam double boiler.
Sup diet mudah sangat mudah dibuat. Bahan-bahan berikut diperlukan:
Jumlah bahan untuk dipilih, tergantung pada siapa, berapa porsi sup yang disiapkan. Ini cukup sederhana untuk disiapkan dan Anda bisa memasak sup segar setiap hari. Jika ada anak di rumah, maka disarankan untuk memasak lebih banyak - sup sayuran bermanfaat tidak hanya untuk orang dewasa dengan penyakit hati, tetapi juga untuk tubuh anak.
Pertama-tama, potong wortel dan akarnya dengan halus, potong mentimun menjadi irisan tipis. Masak semua bahan cincang sampai siap dalam sedikit air.
Cuci beras, kupas kentang, potong dadu kecil dan masak sampai matang dalam wajan sayuran terpisah. Setelah itu tambahkan sayuran rebus ke wajan dengan kentang dan nasi. Tambahkan sedikit garam, tambahkan sayuran segar cincang halus dan aduk.
Sup sayur yang dimasak akan menjadi hidangan pertama yang lezat untuk anak-anak dan orang dewasa. Sup makanan akan membantu kesehatan, jika seseorang tidak hanya peduli dengan penyakit hati, tetapi juga dengan perut yang tidak berfungsi dengan baik.
Resep lain untuk hidangan pertama, menampilkan persiapan yang mudah dan rasa yang luar biasa!
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup:
- wortel;
- tomat;
- mentimun;
- kentang;
- hijau (peterseli atau dill);
- daun salad hijau;
- krim asam;
- mentega;
- asam sitrat;
- garam
Pertama-tama, bilas sayuran dan sayuran dalam air panas. Ketimun dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam panci dengan sedikit air mendidih. Tambahkan sejumput asam sitrat.
Potong wortel menjadi irisan tipis, rebus dengan api kecil, tambahkan sedikit mentega ke dalam air. Kaldu yang dihasilkan dicampur dengan rebusan mentimun. Kupas kentang, potong-potong tipis-tipis dan tambahkan rebusannya. Masak selama 15 menit.
Potong tomat menjadi kubus kecil (disarankan untuk melepas kulitnya dari tomat). Selada dicincang halus. Bersama dengan tomat cincang menambah kaldu sayur. Rebus tidak lebih dari 10 menit.
Saat menyajikan hidangan pertama di atas meja, tambahkan krim asam, sedikit mentega dan sayuran cincang halus ke bagian sup.
Diet salad Vinaigrette - salah satu hidangan favorit pada orang dengan penyakit hati. Dipenuhi dengan sayuran segar, salad tidak hanya membantu memuaskan rasa lapar, tetapi juga memiliki efek yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Untuk menyiapkan vinaigrette makanan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- bit merah;
- wortel;
- mentimun;
- tomat;
- daun salad hijau;
- kentang;
- minyak sayur.
Pertama-tama, sayuran harus dicuci bersih dengan air panas. Kentang dan wortel, tanpa dikupas, "berseragam", masak sampai matang. Setelah itu, dinginkan, kupas, potong dadu kecil.
Masak bit secara terpisah dari sisa sayuran, hingga lunak. Dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Dalam mangkuk yang dalam atau panci kecil, kombinasikan wortel, kentang, dan bit yang dicincang halus. Aduk, tuangkan sedikit minyak sayur.
Kupas mentimun, potong tipis-tipis, tambahkan berat total. Potong tomat menjadi irisan kecil, tambahkan salad. Garam sedikit dan aduk hingga rata. Sebelum disajikan, Anda dapat kembali menuangkan sedikit vinaigrette dengan sedikit minyak sayur.
Nutrisi yang tepat tidak hanya sehat, tetapi juga lezat! Sembuh dengan senang hati!
Dan sedikit tentang rahasia.
Hati yang sehat adalah kunci umur panjang Anda. Tubuh ini melakukan sejumlah besar fungsi vital. Jika gejala pertama dari saluran pencernaan atau penyakit hati diperhatikan, yaitu: menguningnya sklera mata, mual, tinja yang jarang atau sering terjadi, Anda hanya harus mengambil tindakan.
Kami menyarankan Anda membaca pendapat Elena Malysheva tentang cara mengembalikan operasi LIVER dengan cepat dan mudah hanya dalam 2 minggu. Baca artikelnya >>
Diet 5 tabel: apa yang bisa, apa yang tidak bisa (tabel). Menu sampel.
Halo pembaca! Hari ini saya menulis tentang topik yang sangat penting bagi banyak orang: diet 5 adalah tabel yang bisa dan tidak bisa Anda makan. Saya akan menyajikan semuanya dalam tabel visual yang nyaman. Saya juga akan menulis menu teladan untuk seminggu untuk makan di 5 meja.
Tabel 5 diet: siapa yang menunjukkan diet ini?
Tabel 5 adalah makanan medis. Ini tidak ada hubungannya dengan diet penurunan berat badan. Tabel 5 diet dikembangkan oleh dokter Pevzner hampir seratus tahun yang lalu, tetapi sampai sekarang, dokter meresepkan diet ini kepada pasien. Ini menunjukkan bahwa sistem tenaga ini benar-benar berfungsi dan membantu meningkatkan kondisi pasien.
Makanan "Tabel nomor 5" diresepkan untuk penyakit pada hati, kantong empedu dan saluran empedu. Secara khusus, ketika:
- sirosis hati jika tidak ada gagal hati
- gastritis kronis
- penyakit batu empedu (tanpa eksaserbasi)
- hepatitis (tanpa kejengkelan)
- kolesistitis (tanpa eksaserbasi)
- radang usus kronis
- dalam periode pemulihan setelah kolitis akut dan gastritis
- setelah pengangkatan kantong empedu (pada periode pasca operasi)
Perlu diingat bahwa nutrisi adalah salah satu komponen penting dari pemulihan. Makanan di atas meja tabel nomor 5 menormalkan pencernaan, membantu meningkatkan sekresi empedu. Hati dalam periode diet sedang beristirahat dan pulih. Tabel nomor 5 akan membantu menghindari eksaserbasi. Diet ini dapat berlangsung berbulan-bulan, bertahun-tahun, dan bahkan seumur hidup. Karena itu, Anda tidak boleh menganggap 5 tabel sebagai diet yang membatasi Anda, memperlakukannya sebagai cara hidup, sebagai kebiasaan yang baik.
Tabel 5 diet: prinsip dasar.
1. Protein dan karbohidrat dalam makanan tetap jumlah yang biasa. Itu adalah sekitar 80-100 gram protein, karbohidrat - 250-400 gram. Jumlahnya tergantung pada jenis kelamin, aktivitas fisik, berat badan. Batas lemak perlu 80 gram. per hari.
2. Asupan kalori bervariasi dari 2000 hingga 2800 kkal. Sekali lagi, itu tergantung pada faktor-faktor di atas.
3. Meningkatkan jumlah pembunuh dalam makanan, terutama karena sayuran. Hanya sayuran yang harus dimakan dalam bentuk berjumbai, sehingga organ yang sakit lebih mudah berasimilasi dengan mereka, sehingga perut melepaskan lebih sedikit asam.
4. Tingkatkan jumlah pektin dalam makanan. Pectin adalah baterai yang sangat penting. Ini bekerja sebagai pengental. Efek yang sangat baik pada hati dan pankreas, karena menghilangkan racun dari tubuh yang menumpuk di hati. Juga, pektin mengurangi kolesterol dan gula darah dan merupakan makanan untuk mikroflora usus.
Sumber pektin terbaik adalah bit, apel, kismis, prem, aprikot.
Sedikit dalam jumlah kecil pektin ada di buah-buahan lain, berry dan sayuran. Namun, Anda tidak boleh menggunakan pektin sebagai suplemen makanan. Dalam hal ini, fermentasi dapat terjadi di usus, serta sumbatannya. Pektin alami dari buah-buahan dan sayuran akan cukup.
5. Pastikan untuk minum banyak air. Setidaknya 1,5 liter per hari air murni non-karbonasi, di musim panas setidaknya 2 liter.
6. Nutrisi pecahan 4-5 kali sehari setiap 3-4 jam.
7. Makanan harus dimakan direbus, dipanggang, dikukus, direbus. Anda tidak bisa makan gorengan. Tidak mungkin untuk melewatkan sayuran dan tepung.
8. Meningkatkan jumlah zat lipotropik dalam makanan. Ini adalah asam amino berguna yang menormalkan metabolisme kolesterol dalam tubuh, membantu hati melepaskan lemak darinya.
Lipotropik terkandung dalam produk protein: daging sapi, keju cottage rendah lemak, telur, ikan tanpa lemak, kedelai.
9. Diet 5 meja melarang makan makanan dingin. Hanya hangat atau agak panas.
10. Diperlukan untuk mengecualikan jenis-jenis produk berikut: alkohol, acar makanan, pedas, kalengan, lemak, soda dan kopi.
11. Garam diizinkan untuk digunakan dalam memasak. Tetapi lebih baik garamkan hidangan yang sudah jadi, jadi Anda menggunakan lebih sedikit garam. Pada hari itu Anda bisa makan 10 gram. garam, yang sama dengan 1 sdt.
Ini adalah prinsip dasar katering untuk tabel nomor 5, yang harus diikuti. Pada saat yang sama, Anda akan mengurangi beban pada hati, pankreas, kantung empedu. Diet 5 cukup beragam, yang secara psikologis tidak akan mengganggu Anda untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Diet medis nomor 5
Pelatihan lanjutan:
- Gastroenterologi dengan endoskopi.
- Self-hypnosis Erickson.
Pada abad kedua puluh di Rusia, Profesor Gastroenterolog Manuel Pevzner mempelajari efek dari pola makan manusia untuk memudahkan perjalanan dan pengobatan berbagai penyakit. Hasil kerja keras bertahun-tahun adalah penciptaan siklus diet terapeutik yang terdiri dari 15 tabel yang dirancang khusus. Setiap jatah dimaksudkan untuk nutrisi terapeutik pasien, tergantung pada penyakit dan membantu dengan cepat mengembalikan tubuh.
Diet kelima diresepkan untuk penyakit hati, gangguan sekresi kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada berbagai tahap penyakit dan komplikasi, komposisi makanan dapat bervariasi. Baca lebih lanjut tentang opsi diet nomor 5, cara mematuhinya, daftar makanan yang diperbolehkan dan dilarang akan berbicara di bawah ini.
Tabel nomor 5
Tabel kelima adalah sistem makanan, yang terdiri dari daftar hidangan, mode, dan aturan pengolahan makanan. Dapat digunakan pada orang dewasa dan anak-anak. Tujuan utamanya bertujuan memperbaiki dan memulihkan saluran hati dan empedu. Dalam hal ini, indikasi untuk penunjukan diet No. 5 adalah: kolesistitis kronis, sirosis hati (tanpa dekompensasi), hepatitis kronis, steatosis hati. Selain itu, diresepkan selama 14-17 hari setelah pengangkatan kantong empedu. Juga tabel nomor 5 dapat digunakan untuk efek toksisitas yang tidak parah selama kehamilan.
Diet 5 hanya berlaku dalam kasus penyakit kronis tanpa eksaserbasi dan selama periode pemulihan. Hal ini dikontraindikasikan dalam penunjukan tabel medis ini pada periode eksaserbasi penyakit dan dengan komplikasi yang ada, serta dengan gastritis atau maag yang bersamaan.
Diet ini diresepkan untuk waktu yang lama. Pertama, itu diresepkan selama sekitar satu minggu dengan pemantauan konstan pasien. Jika sistem daya ditransfer secara normal, tentu saja diperpanjang. Durasi program perawatan nutrisi paling sering adalah satu setengah tahun dan tergantung pada dinamika perjalanan penyakit. Juga, diet yang ditentukan nomor 5 selama periode ini dapat diganti atau disesuaikan.
Diet, yang menyediakan 5 tabel paling sering diresepkan untuk pasien dengan gangguan fungsi hati dan kantong empedu. Nutrisi semacam itu meningkatkan fungsi organ-organ ini, dan juga menormalkan proses metabolisme dan pencernaan. Program ini memiliki efek menguntungkan pada hampir semua organ internal dan dapat berfungsi sebagai pencegahan penyakit lain.
Efek terapi utama pada hati, kantong empedu dan saluran empedu memberikan tiga faktor schazheniya. Artinya, makanan yang diambil harus hemat dalam komposisi kimia dan pemrosesan mekanis. Yang juga penting adalah suhu makanan yang diambil.
Komposisi kimia Tujuan utama dari diet No. 5 adalah untuk memberikan pasien dengan nutrisi yang baik, sementara tidak termasuk makanan yang mengganggu fungsi hati dan kantung empedu. Dengan hepatitis, sirosis dan kolesistitis, dilarang makan makanan tinggi kolesterol, lemak, minyak esensial. Penting untuk memastikan bahwa setiap hari pasien mengkonsumsi semua komponen yang diperlukan: protein, karbohidrat, lemak dalam jumlah kecil. Batasi garam hingga 10 g per hari. Tabel nomor 5 sepenuhnya seimbang, melibatkan penggunaan 2.500 kkal per hari. Untuk wanita hamil, kandungan kalori harian harus setidaknya 2800 kkal.
Diet nomor 5 membutuhkan kepatuhan dengan suhu yang dikonsumsi dalam kisaran 20 hingga 60 derajat. Hidangan dingin dan terlalu panas tidak diinginkan untuk penyakit saluran empedu.
Pemrosesan mekanis adalah penggilingan makanan, yang diperlukan untuk memperlancar proses pencernaan. Untuk meja kelima, tidak perlu menggiling atau menggiling semuanya, banyak yang bisa dimakan utuh. Sayuran dengan kandungan serat tinggi harus dicincang: dicincang halus, diparut, diparut, direbus - digiling melalui kain tipis. Hal yang sama berlaku untuk daging berserat.
Piring makanan bisa dipanggang, direbus dalam susu atau air, masak untuk pasangan. Dua kali seminggu Anda bisa makan rebusan: rebusan sayur, daging panggang cincang, diet cocotte. Dilarang makan gorengan, karena makanan tersebut mengandung produk oksidasi lemak, yang menghambat produksi empedu, sehingga merusak hati. Anda perlu sering makan - setidaknya 5 kali sehari, dalam porsi sedang.
Mari kita pertimbangkan secara lebih terperinci apa yang bisa terdiri dari diet untuk pasien pada diet kelima.
Diet terapeutik
Daftar produk yang diizinkan cukup luas. Pembatasan hanya berlaku untuk makanan berlemak, pedas, asin, dan fermentasi, karena makanan tersebut meningkatkan sekresi cairan pencernaan pankreas dan mengiritasi mukosa lambung. Di bawah ini adalah daftar hidangan yang perlu dibatasi atau dikecualikan sepenuhnya.
Diet nomor 5 - produk apa yang bisa dan tidak boleh dikonsumsi (tabel diet nomor 5)
Pada titik tertentu dalam kehidupan, hampir semua orang memikirkan kesehatan mereka, tentang nutrisi dan diet yang tepat. Ada sejumlah besar dari mereka, tetapi dalam publikasi ini kita akan menceritakan tentang "diet nomor 5", yang merupakan salah satu dari 15 diet terapeutik, atau, seperti kata para dokter, tabel diet. Indikasi untuk "tabel diet nomor 5" adalah penyakit pada hati, saluran empedu dan kantong empedu. Ini diresepkan untuk memberikan pasien diet sehat, yang, dalam kombinasi dengan langkah-langkah terapi, berkontribusi untuk pemulihan cepat dalam mode ringan, hemat untuk hati itu sendiri. Apa mekanisme nyata dari dampak diet nomor 5 pada tubuh manusia?
Ternyata dengan kinerja yang tepat, glikogen terakumulasi di hati, metabolisme lemak dan kolesterol diturunkan, stimulasi aktif sekresi empedu dan, sebagai akibatnya, normalisasi fungsi sehat dari seluruh saluran pencernaan (saluran pencernaan).
Diet №5 ditentukan pada periode remisi (pemulihan) setelah eksaserbasi hepatitis dan kolesistitis, (tanpa eksaserbasi) kolelitiasis, dalam bentuk kronis hepatitis dan kolesistitis, sirosis hati (tanpa gagal hati), gastritis kronis (tanpa manifestasi tiba-tiba); pada kolitis kronis, rumit oleh konstipasi, dan terapi pasca operasi setelah pengangkatan kandung empedu.
Tabel diet nomor 5 ditandai dengan keberadaan produk dengan kandungan alami protein dan karbohidrat dan sedikit lemak refraktori. Ini tidak termasuk produk dengan partisipasi minyak esensial, asam oksalat, jenuh dengan purin dan kolesterol, tidak ada yang digoreng, membawa lemak teroksidasi.
Nilai energi dari seperangkat produk diet semacam itu adalah 2500-2900 kilokalori per hari dan mengandung 70 gram lemak, 100 gram protein dan hanya 50 gram karbohidrat, yang memungkinkan untuk membuat menu di mana Anda dapat mencapai keseimbangan antara enak dan sehat, yang terutama, dan khawatir ketika memilih diet.
Tetapi dalam set hidangan pada diet nomor 5 banyak pektin, zat pembakar lemak, serat makanan dan cairan yang sangat dibutuhkan. Mengingat profil penyakitnya, dietnya fraksional - hingga 5-6 kali selama periode aktif hari itu. Hidangan yang ditawarkan oleh diet didominasi rebus atau dipanggang, kadang-kadang melewati pemadaman ringan. Sayuran rasa, wortel, tomat, bawang dan bit tidak digoreng, tetapi direbus ringan dan sebentar dengan kaldu dan minyak sayur. Produk utama tidak boleh digiling dalam pemrosesan, kecuali sayuran dengan serat kasar dan daging berurat. Mereka lebih baik ribut. Suhu makanan tidak boleh terlalu dingin.
Makanan apa yang bisa digunakan dalam diet nomor 5
- Produk dari adonan ragi: roti gandum setiap hari; roti gandum dari tepung tingkat pertama dan kedua, agak basi. Produk dari adonan non-fermentasi: pai dan pai, dipanggang dalam oven, diisi dengan ikan atau daging rebus, dengan keju cottage rendah lemak, apel; biskuit atau biskuit kering.
- Makanan panas pertama: sup susu dengan pasta; sup dalam kaldu sayur - sereal atau sayuran, sup buah; borscht, sup bit dan sup vegetarian. Jika sulit untuk menolak tepung goreng, itu harus dikeringkan dalam panci tanpa partisipasi lemak dan perubahan warna.
- Diizinkan hanya ikan tanpa lemak, dipanggang setelah direbus dalam oven; kue ikan, bakso, souffle.
- Daging-burung: ramping, tanpa lemak, tendon dan jaringan ikat kasar; daging unggas tanpa kulit; daging domba, sapi, babi, kelinci, ayam, kalkun - direbus, diikuti dengan dipanggang dalam oven (utuh dan dicincang); produk daging: sosis susu, gulungan kol, pilaf tanpa bumbu panas dengan daging rebus.
- Produk susu dengan kadar lemak rendah: susu, acidophilus, keju kefir. Hidangan dari produk rendah lemak susu: casserole, puding, pangsit malas, krim asam sebagai aditif untuk hidangan lainnya, keju non-pedas.
- Minyak goreng nabati; Mentega dalam jumlah terbatas untuk sandwich dan sebagai bahan dalam makanan siap saji.
- Pembatasan pada pilihan sereal untuk sup dan bubur tidak tersedia, tetapi lebih disukai soba, oatmeal; pilaf dengan wortel dan buah-buahan kering, pasta rebus dengan sedikit lemak, crouton, puding keju cottage, manna dengan kadar gula dan lemak rendah.
- Hidangan dari telur segar: telur rebus lunak, rebus dalam telur dadar, kuning ayam - 1 per hari.
- Berbagai sayuran dalam bentuk mentah, direbus dan direbus sebagai lauk atau hidangan terpisah: mentimun, tomat, wortel, paprika manis, kol merah, bit. Salad, asinan kubis tidak beragi, kacang polong hijau dalam bentuk kentang tumbuk, bawang dan daun bawang dalam bentuk rebus.
- Daftar makanan pembuka direkomendasikan: salad buah; salad sayuran segar; vinaigrettes, dengan bawang bombai dan sayuran acar yang tidak pedas, misalnya, asinan kubis; unsharp squash caviar tanpa bahan goreng; salad dari ikan rebus, makanan laut, daging tanpa lemak rebus; varietas sosis makanan: susu, anak-anak, dokter dan spesies serupa; ham ramping; keju rendah lemak dan rendah lemak
- Dari buah-buahan dan beri itu diperbolehkan: semua non-asam dalam bentuk segar, dipanggang dan direbus, dengan jumlah minimum gula: kolak, jeli, jeli, mousse, marshmallow, selai, selai mentah, madu, permen tanpa cokelat, gula minimal, kadang-kadang diganti sorbitol atau xylitol.
- Dari minuman, diet No. 5 memungkinkan: jus dari sayuran, buah dan buah-buahan; kopi dengan susu; teh hitam dan hijau; rebusan dogrose dan rebusan dedak gandum.
- Dari saus dan rempah-rempah itu lebih disukai: buah penyiraman manis non-asam; kayu manis; peterseli; adas; saus krim; saus sayur atau susu, dengan partisipasi tepung yang dikeringkan dalam wajan, tanpa lemak dan perubahan warna.
Makanan apa yang tidak bisa dikonsumsi dengan diet nomor 5
- Untuk membatasi atau mengecualikan produk dari kue mewah atau puff, pai goreng, roti ragi segar; pai dan produk adonan lainnya, digoreng garing.
- Jangan makan sup dalam jamur kuat, daging dan kaldu ikan, sup hijau dan okroshka.
- Tidak termasuk dalam menu ikan kaleng, ikan asin, ikan asap dan ikan berlemak.
- Menolak daging berlemak, sisa: otak, hati; daging angsa dan bebek; produk dan sosis daging asap; daging kaleng yang tajam.
- Untuk membatasi penggunaan varietas lemak krim asam; krim; ryazhenka, keju cottage lemak dan keju asin berlemak.
- Diet nomor 5 mengatur untuk mengecualikan sejumlah lemak hewani seperti: lemak ayam dan kulit ayam; lemak babi, daging sapi dan lemak kambing.
- Tidak diinginkan menggunakan legum (kacang, kacang polong).
- Tinggalkan goreng dan rebus telur rebus, dan dengan cholelithiasis tidak lebih dari setengah kuning telur dengan makanan lain.
- Penting untuk mengecualikan penggunaan bayam, lobak dan lobak, coklat kemerahan, bawang putih, bawang hijau, jamur, acar sayuran.
- Kaviar ikan, semua jenis daging asap, makanan kalengan berlemak dan pedas, seperti sprat, akan membuat perut tidak nyaman; dan camilan pedas dan berlemak lainnya.
- Hindari buah dan buah asam, cokelat, es krim, produk dengan krim lemak.
- Abaikan minuman dingin, coklat, kopi hitam, semua minuman beralkohol dan non-alkohol.
- Untuk mengecualikan sepenuhnya lobak, lada panas dan harum, mustard, mayones, adjika, kecap. Batasi garam hingga 10 gram per hari.
Pilihan menu tabel diet nomor 5 selama seminggu
Resep Sup Kentang Diet
- kentang segar - 2 umbi;
- beras - 100 gram;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 root;
- brokoli - 50 gram;
- garam - secukupnya.
Menurut resep "sup kentang diet" disiapkan sebagai berikut:
- Cuci kentang dan kulitnya, potong dadu dan masukkan panci kecil dengan air dingin.
- Tuang ke dalamnya nasi yang sama, bawang cincang halus dan letakkan di atas api.
- Saat wajan sedang dipanaskan, parut wortel segar yang sudah dibersihkan dan dicuci lalu letakkan bersama brokoli di dalam sup memasak.
- Sup dimasak dengan api kecil sampai nasi dan sayuran matang, garam sebelum akhir masakannya.
Sajikan sup panas, tambahkan sayuran cincang dan 1 sendok teh minyak sayur ke setiap piring.
Resep makanan: "Bakso Kaukasia"
- daging sapi - 150 gram;
- susu - 2 sendok makan;
- plum atau aprikot kering - 10 gram;
- mentega - 1 sdt;
- telur ayam - 1 buah;
- krim asam alami - 20 gram;
- garam - secukupnya minim.
Menurut resep rumah: "bakso Kaukasia" disiapkan sebagai berikut:
- Daging, dipangkas dari lemak dan tendon, dipotong menjadi irisan dan cincang dua kali.
- Pangkas atau aprikot sedikit mendidih dalam air, bebas dari tulang dan potong menjadi irisan tipis.
- Dalam cincang, ditempatkan dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan dalam susu, telur mentah, cincang atau aprikot, garam dan campur semuanya dengan seksama sampai massa berbulu homogen.
- Gulung daging cincang menjadi bola-bola kecil yang identik, letakkan di atas loyang berminyak atau panci rebus, yang ditempatkan di oven, dan panggang bakso sampai siap pada 180 derajat, keluarkan wadah dengan mereka, tuangkan krim asam dan kembali ke oven selama sekitar 5 menit dalam mode api rendah.
Resep sederhana untuk kue keju buatan sendiri dengan wortel untuk diet nomor 5
- keju cottage 9% kadar lemak -150 gram;
- wortel - 50 gram;
- mentega - 20 gram;
- semolina - 5 gram;
- telur ayam - 1 buah;
- gula pasir - 20 gram;
- tepung terigu - 30 gram;
- sejumput garam
Kue keju buatan sendiri dengan wortel dalam resep sederhana disiapkan sebagai berikut:
- Cuci wortel, kupas, parut di sisi parutan yang dangkal dan padamkan dalam sedikit air selama 20 menit dengan penambahan mentega. Tuang semolina sambil diaduk dan masak sebentar, aduk terus, agar tidak gosong.
- Dinginkan bubur wortel-semolina yang dihasilkan, kombinasikan dengan keju cottage, dengan telur, dengan gula, dengan garam dan dengan proporsi tepung yang lebih besar. Semua diremas sampai halus.
- Potong adonan menjadi bola, gulung di sisa tepung, cepat goreng di kedua sisi dalam panci mentega, letakkan di atas loyang dan masak sampai benar-benar matang dalam oven.
Sajikan kue keju yang begitu indah dengan ryazhenka dengan krim asam atau selai panas hingga kopi dengan susu atau teh dengan lemon.
Tips Diet nomor 5
Sebagai aturan, diet apa pun ditentukan oleh dokter sesuai dengan penyakit untuk koreksi nutrisi dan pencernaan. Tujuan dari penunjukan ini adalah untuk mencapai remisi yang stabil dalam aktivitas organisme yang sehat, sehingga semua gejala penyakit yang memburuk hilang dan aktivitas seluruh sistem pencernaan disesuaikan.
Jika Anda mengikuti diet yang benar No. 5 yang ditentukan oleh dokter, maka, selain meningkatkan kesejahteraan dan pemulihan total, pemulihan energi dan, mungkin, penurunan berat badan akan muncul, yang tidak hanya akan meningkatkan penampilan, tetapi juga memfasilitasi kerja jantung. Diet seperti itu dapat diikuti secara independen jika ada masalah dengan pencernaan, karena cocok dengan program nutrisi sehat untuk anak-anak dan orang tua.
Terutama orang yang menderita penyakit kronis pada saluran pencernaan, dengan pemulihan dan pembatalan diet semacam itu seharusnya tidak tiba-tiba berpisah dengannya. Untuk memasukkan beberapa produk dalam menu baru Anda, Anda perlu hati-hati dan dalam jumlah kecil dan jangan lupa tentang daftar produk yang dilarang oleh diet No. 5. Harus terus mewaspadai mereka dan sebagian besar menghindari mereka. Mengabaikan rekomendasi ahli gizi dan makan makanan tertentu yang tidak diinginkan dapat menyebabkan kelebihan hati dan kandung empedu yang sulit tumbuh, yang dapat diikuti, sayangnya, dengan kambuhnya penyakit dan, karenanya, dengan perawatan intensif dan, untungnya, dengan kembali ke diet sehat.
Diet nomor 5
Diet nomor 5 - salah satu dari lima belas diet terapeutik, atau yang sering disebut - tabel, yang ditunjuk ketika mendeteksi penyakit pada kantong empedu dan hati.
Tujuan utama dari diet No. 5 adalah untuk memastikan nutrisi yang memadai bagi pasien, berkontribusi pada normalisasi fungsi hati secara bertahap dan peningkatan yang nyata pada sekresi empedu. Jika diet ini diamati, akumulasi glikogen dimulai di hati, metabolisme kolesterol diturunkan, sekresi empedu distimulasi, dan akhirnya aktivitas normal saluran pencernaan dikembalikan.
Dalam kebanyakan kasus, diet tabel 5 diresepkan selama periode pemulihan dan rehabilitasi setelah hepatitis akut, tanpa eksaserbasi sirosis hati (tetapi tanpa gagal hati), gastritis kronis (tanpa menunjukkan gangguan tajam), kolitis kronis (dengan kecenderungan konstipasi periodik).
Diet yang dijelaskan mengandung makanan yang mengandung protein dan karbohidrat dalam proporsi yang biasa, pembatasan hanya berlaku untuk lemak. Dari makanan pasien tidak termasuk piring, yang termasuk minyak esensial.
1) Ikan: ikan rendah lemak yang dipanggang setelah direbus, bakso dan bakso ikan, souffle rebus.
2) Sup: untuk kaldu sayuran - sereal dan sayuran, produk susu dengan pasta, borscht vegetarian (yaitu sup) dan buah-buahan. Jika untuk mengisi sup membutuhkan penambahan tepung, itu harus dikeringkan (bukan digoreng).
3) Produk roti: gandum (kelas dua dan satu), roti gandum hitam (basi pastry), produk yang terbuat dari adonan tidak beragi dengan isian daging rebus, dengan dadih, biskuit, dan kue bolu kering.
4) Produk susu: yogurt, susu, acidophilus, casserole, krim asam (sebagai bumbu dan bahan tambahan untuk masakan), keju non-pedas, rendah lemak.
5) Daging (unggas): daging skim, daging tanpa lemak / babi, kelinci, daging sapi, ayam, kalkun, daging rebus, yang dipanggang setelah direbus - utuh utuh dan cincang, isi kol, pilaf.
6) Menir: berguna adalah soba dan oatmeal, pilaf dengan wortel, buah-buahan kering, serta puding dengan wortel dan keju cottage, pasta rebus, crouton.
7) Lemak: minyak sayur olahan, mentega.
8) Telur: telur dadar protein yang dipanggang, rebus, 1 kuning telur dalam satu hari.
9) Makanan ringan: vinaigrettes, salad buah dari sayuran mentah, kaviar squash, herring basah kuyup, susu, makanan dan sosis dokter.
10) Sayuran: paling bervariasi - dalam bentuk apa pun, kecuali digoreng. Sebagai lauk, hidangan terpisah, kacang polong hijau (kentang tumbuk), acar asinan kubis, bawang rebus.
11) Saus (rempah-rempah): kayu manis, peterseli, vanila, dill, krim asam, susu (tepung kering).
12) Permen, buah-buahan: beri / buah dalam bentuk apa pun, mousses, marshmallow, jelly, selai, selai jeruk, bukan cokelat, madu, gula.
1) Ikan: asin dan asap, semua ikan berlemak.
2) Sup: kaldu - dari daging, ikan / jamur, okroshka.
3) Makanan yang dipanggang: roti segar.
4) Daging (unggas): otak, varietas berlemak, ginjal, hati, daging bebek, angsa.
5) Produk susu: ryazhenka / krim asam - dengan batasan, keju asin.
6) Sereal: semua jenis polong-polongan.
7) Lemak: lemak babi / sapi.
8) Telur: rebus, di hadapan penyakit batu empedu - 0,5 kuning per hidangan.
9) Makanan ringan: makanan kaleng, kaviar, pedas, camilan berlemak.
10) Sayuran: lobak, bayam, bawang putih, bawang hijau, acar sayuran, jamur.
11) Saus (rempah-rempah): mustard, lobak, asupan garam terbatas (maksimum 10 gram per hari), lada.
12) Permen, buah-buahan: cokelat, es krim, buah asam.
Dalam semua contoh menu diet saat ini nomor 5 disajikan dalam berbagai kombinasi hidangan dan lauk, yang bisa dilihat dengan membaca salah satunya.
• Untuk sarapan pertama, disarankan untuk makan telur dadar protein yang dimasak dengan cara uap, bubur nasi, mentega, dan bahkan teh dengan satu irisan lemon.
• Untuk sarapan kedua, lebih disukai sedikit krim asam dan casserole keju cottage.
• Wortel rebus, daging (hanya direbus) dan kolak, khusus dari buah-buahan kering, sangat cocok untuk makan siang.
• Di sore hari, lebih baik membatasi teh dengan lemon dan kue.
• Untuk makan malam - keju dan mentega, makaroni rebus dengan air mineral.
• Sebelum tidur, lebih baik minum kefir (tidak lebih dari satu cangkir).
• Sarapan pertama termasuk salad salad apel, roti daging rebus (sebagai lauk, Anda bisa menyajikannya dengan saus susu).
• Pada sarapan kedua bisa dibatasi untuk apel segar.
• Makan siang disarankan untuk mulai dengan sup kentang tumbuk dan kol yang direbus. Kemudian Anda dapat mencoba ikan rebus, dan pada akhirnya minum jeli (baik dari buah atau dari buah beri).
• Di sore hari, hanya rebusan pinggul dan cookie.
• Saat makan malam, Anda dapat memberikan Krupenik soba dengan air mineral.
• Sebelum tidur - hal yang sama yang terjadi pada hari terakhir - 1 sdm. kefir (tanpa lemak).
• Sarapan pertama terdiri dari keju cottage dengan krim asam dan gula, bubur susu dari oatmeal.
• Makan siang - dari apel panggang.
• Makan siang termasuk sup yang terbuat dari sayuran, ayam (hanya direbus), nasi, saus susu dan kolak yang terbuat dari buah segar.
• Di sore hari, Anda perlu minum jus buah.
• Untuk makan malam, kentang tumbuk, saus putih, ikan (direbus).
• Sebelum tidur - sama seperti pada hari-hari sebelumnya - 1 sdm. kefir (tanpa lemak).
• Sarapan pagi menggabungkan mentega dan pasta dengan gaya laut.
• Makan siang - krim asam, serta siomay (malas).
• Untuk makan siang, lebih baik makan sup kentang dengan "Hercules", kemudian kubis dengan jeli.
• Di sore hari camilan harus dibatasi untuk buah segar (plum atau apel).
• Untuk makan malam - bubur susu yang terbuat dari beras, serta teh dan keju.
• Sebelum tidur - sama seperti pada hari-hari sebelumnya - 1 sdm. kefir (tanpa lemak).
• Sarapan pertama menggabungkan bubur soba dalam kombinasi dengan mentega, keju cottage dengan susu dan kopi - sekali lagi Anda dapat menambahkan susu.
• Sarapan kedua hanya mencakup apel yang dipanggang.
• Untuk makan siang, direkomendasikan vegetarian borscht dengan mie daging tipe rebus, krim asam, jeli berry.
• Waktu minum teh - minum teh dengan kue kering.
• Makan malam terdiri dari kentang tumbuk, ikan (direbus), salad yang terbuat dari sayuran dan air mineral.
• Sebelum tidur - sama seperti pada hari-hari sebelumnya - 1 sdm. kefir (tanpa lemak).
• Sarapan pertama - roti daging, bubur soba, teh dengan sepotong lemon.
• Makan siang - selai apel dan pure wortel.
• Makan siang terdiri dari pasta dengan sup susu, puding keju cottage, krim asam, kolak buah kering.
• Di kudapan sore hari Anda perlu minum jeli buah.
• Saat makan malam, siapkan bubur semolina dengan susu dan prem.
• Sebelum tidur - sama seperti pada hari-hari sebelumnya - 1 sdm. kefir (tanpa lemak).
• Sarapan pertama harus dimulai dengan kentang (direbus) dan ikan haring, lalu minum teh.
• Sarapan kedua mirip dengan sarapan Jumat (apel panggang).
• Untuk makan siang, makan sup vegetarian, lalu saus susu dan pasta. Burger uap dengan kolak juga cocok.
• Camilan sore mengulangi jatah hari Selasa, yaitu kaldu dogrose dan kue.
• Makan malam terbatas pada kue keju dengan krim asam, telur dadar protein, dan air mineral.
• Sebelum tidur - sama seperti pada hari-hari sebelumnya - 1 sdm. kefir.
Dan sekarang saatnya untuk membawa perhatian Anda pada dua resep diet paling populer.
Bahan untuk persiapannya:
• 2 kentang;
• 100 gr. beras;
• 1 bawang kecil;
• 1 wortel;
• 50 gr. brokoli;
• garam (sejumput).
Metode persiapan melibatkan ketaatan bertahap dari hal-hal berikut:
1. Kupas dan potong dadu kentang, lalu tempatkan dalam panci berisi air dua liter.
2. Tambahkan nasi, bawang (dicincang halus) dan nyalakan api.
3. Parut wortel dengan parutan yang sangat halus dan kirim ke sup bersama brokoli.
4. Rebus sup sampai saat nasi dengan sayuran siap. Sebelum dihilangkan dari api, perlu garam, dan sebelum disajikan, tambahkan sepiring sayuran hijau dan 1 teh / l tanaman. minyak.
Sebagai aturan, diet ini diresepkan oleh dokter secara paralel dengan program pengobatan yang telah ditetapkan - baik medis dan fisioterapi. Dalam kasus menempel pada sistem nutrisi ini untuk jangka waktu yang lama, dimungkinkan untuk dengan cepat menghilangkan eksaserbasi dan juga untuk mencapai keadaan remisi yang stabil, yaitu, hilangnya tanda-tanda penyakit, dan pada saat yang sama untuk meningkatkan kerja semua organ pencernaan, menormalkan kondisi mereka. Orang yang mematuhi semua rekomendasi ini, juga memperhatikan efek samping positif yang terjadi pada tubuh - menurunkan berat badan. Ternyata diet 5 untuk menurunkan berat badan bermanfaat bagi mereka yang tidak memiliki masalah kesehatan, tetapi ingin menjadi lebih ramping, turun beberapa kilogram.
Selain semua hal di atas, kesejahteraan meningkat, orang-orang merayakan ledakan energi, mereka memiliki dorongan energi yang nyata. Tubuh sepertinya terbangun dari tidur panjang. Terlepas dari kenyataan bahwa dalam kebanyakan kasus diet ini direkomendasikan oleh dokter untuk kepatuhan, orang yang tahu diagnosa mereka dapat melakukannya tanpa berkonsultasi dengan dokter. Dengan pendekatan yang tepat, makan diet 5 bukanlah sesuatu yang tidak membahayakan, tetapi sebaliknya, akan berkontribusi untuk membersihkan tubuh dan meningkatkan kerja semua organ penting.
Dan akhirnya, perlu dicatat bahwa bagi orang yang menderita penyakit ekskresi dan organ pembentuk empedu, bahkan jika mereka memutuskan untuk tidak berpegang pada pola makan mereka lagi dan beralih ke mode normal, penting untuk tidak menyalahgunakan makanan yang dilarang di atas, khususnya, makanan yang diasap, berlemak dan pedas, minuman beralkohol atau menggunakannya dalam jumlah yang sangat kecil. Kira-kira, diet 5 untuk setiap hari meliputi 70 gram lemak, 50 gram karbohidrat dan 100 g protein, dan untuk nilai energi, bervariasi dari 2.500 hingga 2.900 kkal. Seperti yang dikatakan ahli gizi, ini cukup untuk aktivitas kehidupan aktif.