Tabel diet 5 oleh penyanyi

Perhatian! Kami tidak memberikan rekomendasi untuk nutrisi yang tepat. Di sini, biaya minimum satu set produk dihitung, memastikan konsumsi jumlah nutrisi yang diperlukan (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral), berdasarkan pada pengolahan data secara matematis tentang kandungan nutrisi ini dalam produk.

Pada tahap pertama, biaya minimum dari satu set produk dihitung (Anda juga dapat memasukkan produk dari diet Anda). Pada tahap kedua, Anda dapat menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh menghitung diet nyata. Untuk detailnya, lihat bagian "Cara menggunakan perhitungan".

Ketergantungan harapan hidup pada berbagai faktor - di sini.

Diet nomor 5 Pevzner

Pevzner's Diet No. 5 adalah sistem nutrisi yang diresepkan oleh ahli pencernaan untuk penyakit hati atau kantong empedu. Pasien yang menderita hepatitis, sirosis hati, pankreatitis, kolesistitis, atau kolelitiasis harus mematuhi diet ini untuk mengurangi beban dari organ yang sakit dan sakit. Diet untuk hati dan pankreas diresepkan dalam kasus ketika pasien tidak memiliki kelainan pada usus.

Pasien membentuk diet sendiri, termasuk makanan yang diizinkan dan tidak termasuk makanan yang dilarang. Makanan harus bergizi dan ringan, diinginkan untuk menggilingnya sebelum makan. Jumlah makanan - tidak kurang dari 5. Mereka sering makan dan dalam porsi kecil, mencegah timbulnya rasa lapar. Jumlah garam dikurangi menjadi 8-10 g per hari.

Produk yang diizinkan dengan diet nomor 5

• Roti sedikit basi, biskuit, kue-kue ringan buatan sendiri dalam jumlah kecil.

• Kursus pertama dibuat dari sereal atau sayuran di dalam air. Anda bisa memasukkannya ke dalam sup susu diet, borscht tanpa lemak tanpa penambahan bumbu.

• Daging sapi, kalkun, ayam, dan kelinci rendah lemak. Daging dipanggang atau direbus, setelah melepaskan tendon dan kulit.

• Ikan rendah lemak, dipanggang atau direbus, herring sedikit asin.

• Susu pabrik berkualitas baik dapat diminum secara terpisah atau digunakan untuk membuat bubur dan sup. Susu buatan rumah paling baik diencerkan. Penggunaan kefir, keju cottage, mentega, krim asam dan yogurt buatan sendiri.

• Telur dimakan sebagai telur dadar kukus. Pada periode eksaserbasi selama persiapan hanya kuning telur yang digunakan. Protein ditambahkan secara bertahap.

• Bubur dari sereal apa pun, dimasak dalam air atau dengan tambahan susu.

• Sayuran (tanpa minyak esensial), mentah, direbus atau direbus.

• Buah dibiarkan memanggang apel, pisang segar, semangka, persik, dan aprikot. Anda bisa makan buah-buahan kering, serta menyiapkan kolak, jeli, tikus dan jus segar dari buah-buahan dan berry yang tidak asam.

• Makanan penutup dan permen: selai jeruk, marshmallow, permen, permen tanpa cokelat, madu (tanpa alergi).

Makanan terlarang (tabel diet 5)

• Produk asap, acar, acar, serta makanan yang terlalu berlemak, goreng dan pedas.

• Kue-kue segar, puff pastry.

• Sup daging, ikan atau kaldu jamur, dengan tambahan kecoklatan.

• Daging berlemak, jeroan (hati, jantung, ginjal dan otak), angsa dan bebek, sosis dan makanan kaleng dengan daging.

• Ikan asap, asin atau kalengan.

• Keju keras yang asin dan berlemak, krim, susu penuh lemak.

• Telur goreng atau rebus.

• Jamur, bawang putih, bawang hijau, lobak dan lobak, coklat kemerahan dan bayam.

• Kiwi, delima, cranberry, blackcurrant, gooseberry.

• Cokelat, coklat, dan kopi.

• Mustard, cabai, saus tomat, mayones.

• Es krim dan makanan lain yang dimakan dingin.

• Roh, air manis berkarbonasi.

Diet medis nomor 5 untuk anak-anak

Diet sesuai dengan tabel nomor 5, dokter lebih sering diresepkan untuk anak-anak dengan virus hepatitis, pankreatitis kronis. Namun, metode nutrisi ini berkontribusi pada peningkatan kerja organ pencernaan dan dapat digunakan untuk nutrisi anak-anak yang sehat sempurna.

Menu mencakup semua produk yang diperlukan, seperti daging, ikan, susu, keju cottage, buah-buahan dan sayuran. Anak menerima semua nutrisi yang diperlukan, elemen, dan vitamin. Metode pengolahan makanan (memasak, mengukus, merebus) memungkinkan Anda menyimpan semua yang paling berharga. Menghemat makanan membantu mencegah perkembangan penyakit pada sistem pencernaan, yang memengaruhi banyak anak modern.

Diet nomor 5: menu untuk minggu ini

Senin

Sarapan Keju cottage dengan krim asam rendah lemak, teh dengan biskuit kering.
Makan siang Apel panggang.
Makan siang Sup sayur, bubur soba dengan potongan daging, dikukus, kompot buah kering.
Waktu minum teh Teh manis dengan marshmallow atau selai jeruk.
Makan malam Ikan kukus, kentang rebus.
Waktu tidur. Setengah cangkir kefir.

Selasa

Sarapan Casserole keju cottage, sepotong roti keras dengan mentega, teh manis.
Makan siang Salad sayuran rebus atau segar dengan minyak sayur, teh hijau.
Makan siang Daging ayam rebus, bubur nasi, sup sayur murni.
Waktu minum teh Casserole keju cottage dengan yogurt.
Makan malam Casserole kentang, apel panggang.
Waktu tidur. Setengah gelas yogurt.

Rabu

Sarapan Bubur soba, sepotong roti hitam dengan mentega, teh manis.
Makan siang Apel panggang.
Makan siang Kubis isi sayuran, kolak.
Waktu minum teh Sup krim tumbuk dengan krim asam.
Makan malam Pasta casserole dengan telur dan gula, jus apel.
Waktu tidur. Setengah gelas yogurt.

Kamis

Sarapan Bubur nasi, direbus dengan apel, sepotong roti kering dengan mentega, teh manis.
Makan siang Salad sayur dengan minyak sayur.
Makan siang Ikan bakar, kol direbus, kolak buah.
Waktu minum teh Kissel terbuat dari buah-buahan dan buah beri, biskuit atau kerupuk.
Makan malam Roti kubis, daging panggang.
Waktu tidur. Setengah cangkir kefir.

Jumat

Sarapan Oatmeal direbus dalam air dengan susu, kue kering, teh manis.
Makan siang Apel panggang.
Makan siang Borscht tanpa lemak, casserole sayur, bubur soba.
Waktu minum teh Pinggul kaldu.
Makan malam Ikan yang dipanggang atau direbus, kentang tumbuk.
Waktu tidur. Setengah gelas yogurt.

Sabtu

Sarapan Keju cottage dengan kefir dengan tambahan selai, teh (hitam atau hijau).
Makan siang Casserole sayuran.
Makan siang Sup sayur, kentang rebus, daging kalkun panggang.
Makan siang Apel panggang.
Makan malam Sup sayur, sup ikan.
Waktu tidur. Setengah cangkir kefir.

Minggu

Sarapan Bubur soba, direbus dalam air dengan susu, teh tanpa pemanis.
Makan siang Apel panggang.
Makan siang Bubur jagung dengan prem, sup sayuran.
Waktu minum teh Keju cottage dengan yogurt buatan sendiri.
Makan malam Salad sayuran rebus, kentang tumbuk.
Waktu tidur. Setengah gelas yogurt.

Diet nomor 5: resep

• Salad bit dan prem. 200 g bit direbus, dibersihkan dari kulit dan dipotong menjadi bar atau digosokkan pada parutan besar. Beberapa jam sebelum memasak selada direndam dalam air mendidih 70 g prem, lalu tuangkan air dan potong halus. Tambahkan sedikit garam dan 40 g krim asam rendah lemak.

• Nasi dan bubur apel. 2 buah apel berukuran sedang dipotong-potong kecil, dipotong intinya, dan dimasukkan ke dalam air mendidih, diencerkan dengan susu (1 gelas air + 1 gelas susu). Setelah 5 menit, setengah cangkir nasi dituangkan dan dimasak sampai siap. 5 menit sebelum akhir memasak tambahkan 1 sendok makan gula dan sedikit mentega.

• Salad Buah. Untuk menyiapkan salad, Anda perlu mengupas dan menyiapkan 40 g apel, 30 g mandarin, pisang, dan stroberi. Buah-buahan dipotong-potong, ditaburi gula dan tambahkan 30 g krim asam rendah lemak.

• Salad wortel-pisang. Wortel besar dikupas dan digosok di parutan besar. Daging pisang dipotong-potong. Komponen dicampur, ditaburi dengan gula dan tuangkan 100 g krim asam atau yogurt buatan sendiri.

• Bubur jagung dengan prem. 50 g plum direbus dalam 200 ml air dan dibiarkan membengkak selama 30 menit. Prune diambil dan 80 g bubur jagung ditambahkan ke dalam kaldu, di mana mereka dimasak sampai siap dengan api kecil. Di akhir memasak, tambahkan sedikit garam dan 10 g mentega.

• Sup susu-nasi. Dalam 500 ml susu mendidih, 5 sendok makan nasi direbus. Saat sup siap, angkat dari api, dinginkan, tambahkan sepotong mentega dan madu.

• Sup susu stroberi. Dalam 1 liter susu mendidih, tuangkan 1 cangkir oatmeal. Didihkan, tambahkan 150 g stroberi yang sudah dicuci, 1 sendok makan gula dan sedikit garam. Didihkan sup, matikan dan infus selama 20 menit. Dapat dikonsumsi baik dingin maupun panas.

Tabel diet №5 oleh Pevzner - apa yang bisa dan tidak boleh, tabel produk dan menu

Transisi cepat di halaman

Tabel diet nomor 5 - salah satu yang paling umum di antara pasien dengan penyakit gastroenterologi. Terapi yang berhasil dari organ mana pun membutuhkan pengurangan beban fungsional di atasnya, dengan mengoreksi (kadang-kadang signifikan) diet.

Dalam diet hemat, sistem pencernaan dipulihkan dan distabilkan seiring waktu, setelah itu pasien merasakan kelegaan yang signifikan.

Itulah sebabnya penyembuhan penyakit pada saluran empedu, hati, dan pankreas tidak mungkin terjadi tanpa mengikuti diet medis sesuai dengan MI Pevzner yang disebut tabel 5. Ahli gastroenterologi dan ahli gizi berpengalaman meresepkan menu ini kepada pasien dengan penyakit berikut:

• pankreatitis (reaktif, akut, kronis);
• kolesistitis;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis (kronis);
• sirosis hati.

Karakteristik umum dari tabel diet 5 - aturan dasar

1. Makan porsi fraksional 6 kali sehari.
2. Nilai energi dari diet seimbang adalah 2400-2500 kkal.
3. Dalam makanan, protein mendominasi (sekitar 80 gram, dan rasio senyawa protein nabati dan hewani kira-kira sama).
4. Jumlah lipidnya tidak lebih dari 80 gram, dan dua pertiganya adalah lemak yang berasal dari hewan - ikan, daging, mentega.
5. Kebutuhan tubuh akan karbohidrat dipenuhi oleh sayuran, buah-buahan dan biji-bijian, yang dipilih dari daftar yang diizinkan (sekitar 400 gram).
6. Norma natrium klorida (garam) direduksi menjadi 8-10 gr.
7. Jumlah cairan bebas harian (kebanyakan air tanpa gas) adalah 8 gelas.

Menu ini mengarah pada pengurangan yang signifikan pada beban pada hati, pankreas dan sistem hepatobiliari secara keseluruhan, sementara tubuh diberikan semua zat aktif biologis yang diperlukan.

Tabel diet №5 untuk anak-anak

Karena kekurangan gizi, anak-anak sering mengalami penyakit akut atau kronis pada saluran pencernaan. Untuk menyembuhkan dan menormalkan kesehatan, dokter meresepkan diet 5 untuk anak-anak bersama dengan obat-obatan. Tabel kelima adalah diet yang sehat dan seimbang untuk anak-anak dengan kondisi patologis.

Diet nomor 5 untuk anak-anak dan jenisnya

Tabel 5 diberikan kepada anak oleh dokter. Alasan untuk mematuhi diet ini adalah penyakit seperti saluran pencernaan:

• penyakit hati (sirosis, hepatitis);
• penyakit saluran empedu dan saluran empedu (kolesistitis, kolangitis, kolelitiasis);
• gangguan lambung (gastritis, gastroenteritis);
• kelainan pada pankreas (pankreatitis, pankreatoduodenal anastomosis).

Kualitas gizi tergantung pada keadaan organ internal anak dan kesehatannya secara umum (foto: medaboutme.ru)

Tabel diet nomor 5 dibagi menjadi beberapa varietas yang memiliki karakteristik sendiri.

• Diet 5a - diet transisi dari diet ke-4 hingga ke-5. Ini berbeda dari ransum dasar karena tidak termasuk iritasi mekanis pada selaput lendir saluran pencernaan. Karena itu, dalam diet 5a tidak ada makanan yang mengandung serat dalam jumlah besar, dan dagingnya dikonsumsi dalam bentuk bubuk. Terapkan diet ini selama dua minggu, dan kemudian pindahkan anak ke diet dengan diet 5. Ini diindikasikan untuk kolesistitis, hepatitis, penyakit batu empedu.
• Diet 5p diindikasikan untuk pankreatitis akut dan kronis, terutama pada periode eksaserbasi. Makanan digunakan secara terpisah untuk 200-300 g sekaligus 6-8 kali sehari. Makanan dikukus atau diseduh dan disajikan dalam bentuk yang dihancurkan hangat. Ikuti diet ini selama 3-5 hari.
• Diet 5SC - diet rendah kalori yang lembut, diindikasikan untuk sindrom postcholecystectomy selama periode eksaserbasi. Tetapkan untuk mengurangi sekresi empedu, untuk menghilangkan iritasi pada hati dan perut. Dalam diet, ada protein dan karbohidrat dalam jumlah yang cukup, dan lemak berkurang.
• Diet 5zh - diet lemak lipotropik. Ditunjuk untuk mempercepat sekresi empedu, meningkatkan sirkulasi komponen empedu. Ini memiliki efek lipotropik. Gunakan banyak lemak tak jenuh ganda, protein tingkat tinggi, karbohidrat kompleks.

Diet 5 dirancang untuk menormalkan fungsi organ pencernaan dengan menyisakan nutrisi (foto: www.o-krohe.ru)

Anda mungkin tertarik

Penggunaan tabel №5 untuk anak-anak menurut Pevzner

Diet kelima adalah medis, dan dokter harus meresepkannya (foto: hronika.info)

Tabel diet 5 metode medis dan rekreasi dari ahli gizi Soviet M.I. Pevznera membantu meminimalkan rasa sakit pada organ pencernaan dan bahkan menormalkan hati dan saluran empedu. Tujuan dari diet ini adalah untuk menyediakan tubuh dengan zat-zat yang diperlukan untuk hati, kantong empedu dan perut melalui diet yang hemat dan bergizi. Jika Anda menerapkan prinsip nutrisi dari diet ini dengan benar, keadaan tubuh anak akan membaik dalam waktu singkat. Diet terapeutik nomor 5 ditunjukkan untuk anak-anak sejak satu tahun. Pola makan anak hingga 3 tahun sedikit berbeda dari menu kategori usia lainnya, tetapi secara umum, prinsipnya tetap sama.

Diet ini memiliki efek detoksifikasi, karena memungkinkan Anda membersihkan racun tubuh.

Karakteristik diet nomor 5

Tabel 5 untuk anak-anak mengandung protein dan karbohidrat dalam jumlah seimbang. Lemak, terutama yang berasal dari hewan, terbatas dalam makanan. Dilarang makan makanan yang mengandung kolesterol, purin, minyak esensial dan asam oksalat. Menu juga tidak termasuk makanan gorengan. Dianjurkan untuk memasak atau mengukus makanan, lebih jarang Anda bisa menggunakan memanggang atau merebus.

Tabel perawatan No. 5 adalah diet hemat dan menghilangkan konsumsi makanan berlemak dan tidak sehat (foto: diet-diet.ru)

Setiap hari dalam makanan anak harus 100 g protein (60% berasal dari hewan), 450 g karbohidrat dan 80 g lemak (30% sayuran). Jumlah gula dalam permen favorit anak-anak tidak boleh lebih dari 80 g per hari. Nilai energi dari diet 5 per hari adalah 2900 kkal. Semua makanan yang dikonsumsi pada siang hari, disarankan untuk mendistribusikan setidaknya 5 resepsi.

Garam hingga 10 gram diperbolehkan per hari. Bayi cair perlu minum hingga 2 liter per hari.

Ahli gizi dewan. Jika seorang anak kehilangan tinja, ada baiknya memberikan preferensi pada produk yang memperbaikinya. Hal ini diperlukan untuk dimasukkan dalam diet bubur beras dan produk daging tanpa lemak untuk pertumbuhan dan perkembangan. Ketika sembelit diperlukan untuk meningkatkan jumlah buah dan sayuran yang dikonsumsi. Serat larut, yang terkandung di dalamnya, akan memiliki efek stimulasi positif pada fungsi motorik usus.

Produk Diet

Diet untuk anak setelah sakit atau selama perjalanannya harus diperkaya dengan nutrisi yang tepat dan lembut. Produk diet yang diizinkan dan dilarang dijelaskan dalam tabel:

Apa fitur diet nomor 5 untuk anak?

Pevzner tabel nomor 5 dianggap sebagai salah satu diet khusus terbaik yang diresepkan untuk masalah dengan saluran empedu dan kandung kemih, hati, pankreas. Diet 5 untuk anak-anak memiliki efek pembersihan dan kesejahteraan, berdasarkan penolakan penuh terhadap makanan, memicu komplikasi. Menu sehari-hari dengan diet seperti itu mengandung hidangan yang menormalkan kerja organ pencernaan dan tidak mengiritasi mereka. Tabel Diet 5 adalah latar belakang di mana terapi penyakit efektif dilakukan.

Siapa yang ditunjukkan diet nomor 5

Diet nomor 5 untuk anak-anak dirancang untuk mengurangi beban organ dalam yang sakit. Sistem diet yang dikembangkan sekitar seratus tahun yang lalu telah menjadi bagian yang efektif dalam pengobatan banyak penyakit, termasuk:

• penyakit hati dan kantong empedu, saluran empedu;
• pankreatitis kronis dan akut;
• penyakit kandung empedu dengan gejala stagnasi empedu.

Pedoman diet umum

Syarat utama yang perlu dipenuhi saat berdiet tabel 5 untuk anak-anak adalah makan dalam porsi kecil. Penting untuk memberi makan anak setidaknya 5-6 kali sehari. Ini akan berkontribusi pada aliran empedu yang teratur. Makanan harus disesuaikan dengan keberadaan protein dan karbohidrat. Dengan diet ini, penggunaan produk dengan adanya kolesterol, asam oksalat dan minyak esensial tidak termasuk. Makanan goreng terlarang.

Semua nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak diberi makan dalam jumlah yang cukup. Jika mode ini diamati, masalah pencernaan pada anak akan surut ke latar belakang.

Makanan disarankan untuk dikukus atau direbus. Tidak mungkin memberi anak piring panas atau, sebaliknya, dingin: seharusnya hanya hangat.

Produk yang diizinkan: meja

Tabel diet nomor 5 untuk anak-anak mencakup daftar produk yang diperlukan untuk tubuh. Fokusnya adalah pada produk protein. Lemak harus dikecualikan. Ini jelas ditunjukkan dalam tabel.

Produk Terlarang dan Diet

Untuk seorang anak, tabel diet nomor 5 melibatkan penolakan terhadap makanan yang dapat memiliki efek negatif pada organ dalam. Makanan anak yang sakit tidak termasuk atau membatasi penggunaan jenis makanan tertentu. Jika Anda memiliki masalah dengan pencernaan, Anda tidak bisa makan beberapa hidangan favorit sebelumnya.

Resep yang berguna untuk anak-anak

Tabel 5 memberlakukan larangan pada berbagai produk. Namun, ini tidak mencegah anak-anak memberi makan hidangan lezat dan bervariasi. Penyakit pada organ pencernaan tidak mengecualikan penggunaan semur sayuran dan daging, daging tanpa lemak, ikan, berbagai sereal, serta buah-buahan dan makanan penutup.

Protein dadar

Salah satu hidangan yang mudah dan sehat. Cara termudah untuk memasaknya dalam double boiler. Anda harus mengambil beberapa telur segar, pecahkan dan pisahkan putih dari kuning telur. Hampir tidak ada kolesterol dalam putih telur. Tambahkan garam dan susu, sesendok minyak sayur, kocok rata dengan blender. Tempatkan wadah dengan campuran dalam double boiler. Hidangan dimasak selama sekitar 10 menit dan dapat disajikan di atas meja.

Casserole sayuran

Casserole sangat populer di musim panas-musim gugur, ketika bermacam-macam sayuran segar paling kaya. Satu set sayuran adalah zucchini, paprika, terong. Mereka sepenuhnya memenuhi persyaratan dari tabel diet 5. Mereka dipotong dadu, tambahkan sedikit keju parut dan protein satu telur. Semuanya tercampur secara menyeluruh. Wadah dengan isi ditutup dengan foil dan ditempatkan di double boiler. Casserole yang sudah jadi diasinkan secukupnya dan ditaburi dengan sayuran cincang halus.

Roti bit

Tidak ada daging dalam irisan bit, itu adalah makanan eksklusif. Bahan utamanya adalah bit dan sayuran lainnya, serta komponen pengikat: tepung, semolina, telur ayam.

Untuk mendapatkan hidangan seperti itu, Anda perlu merebus bit, parut, tambahkan telur mentah, garam. Kemudian tuangkan semolina, distribusikan pada massa bit. Setelah itu Anda perlu dari bit "isian" memahat roti. Sekarang Anda bisa menggorengnya dengan minyak. Selama proses penggorengan, disarankan untuk menutup panci dengan tutupnya sehingga daging juga dikukus.

Casserole ikan dengan sayuran

Untuk mendapatkan hidangan makanan ini, panaskan oven hingga 160 derajat. Dalam wajan memanggang casserole berlapis. Di bagian bawah meletakkan kentang untuk diasinkan dan merica, lalu wortel. Olesi dengan mayones atau krim asam.

Selanjutnya ditempatkan irisan fillet ikan. Semuanya dituangkan dengan jus lemon, dibumbui dengan rempah-rempah, ditaburi dengan garam dan ditutup dengan bawang. Di atas bawang diletakkan lingkaran zucchini, dan tomat ditempatkan di bagian paling atas. Garam ditambahkan lagi, serta merica, keju keras parut. Kapasitas ditempatkan dalam oven berpemanas selama 35-40 menit. Segera setelah casserole dingin, dapat disajikan di meja.

Bakpao malas dengan saus berry

Anda perlu menyimpan keju cottage, krim asam, telur, gula, umpan. Semua bahan dicampur dan disisihkan selama setengah jam sampai semolina membengkak. Pada saat yang sama saus dimasak. Gula ditambahkan ke buah, wadah dengan campuran diletakkan di atas api. Kemudian pati yang dilarutkan dalam air dituangkan ke dalam isinya, cairan dididihkan, dan api dimatikan.

Air dipanaskan dalam panci lebar. Tepung ditambahkan ke campuran keju cottage, potongan-potongan adonan dari mana bola kecil atau rol dibuat disematkan dari massa ini. Pangsit yang dihasilkan dituangkan ke dalam air mendidih dan dimasak sampai mengapung ke permukaan. Pangsit siap dihilangkan, dituangkan dengan mentega dan saus berry, disajikan di atas meja.

Cookie Oatmeal

Memanggang seperti itu tidak membutuhkan tepung. Biskuit makanan untuk tabel 5 terbuat dari oatmeal dan telur. Minyak juga tidak dibutuhkan. Oatmeal dihancurkan dalam penggiling kopi, mereka menambahkan beberapa kismis. Kocok 2 butir telur ayam, dengan tambahan 3 sdt. gula, sejumput vanila dan kayu manis. Dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, sebuah loyang dengan cookie diletakkan di dalamnya. Panggang selama 15-20 menit.

Casserole Mie Labu

Dibutuhkan sekitar segelas labu segar parut, 200 g mie, setengah cangkir susu, 1 butir telur, 2 sendok makan. l gula dan 1 sdm. l mentega. Garam dan gula harus dimasukkan ke dalam labu yang telah diseka, direbus hingga lunak. Mie perlu dimasak secara terpisah. Kemudian minyak dan susu ditambahkan ke dalamnya. Campuran disisihkan selama 30 menit. Kemudian telur dipecah menjadi isinya, semuanya diletakkan di atas loyang dan ditempatkan di oven selama 20 menit. Casserole yang sudah jadi didinginkan, letakkan lapisan krim asam dan disajikan di meja.

Telur dadar protein dengan keju

• 2 telur ayam;
• 2 sdm. l susu;
• 10 g keju;
• sedikit garam.

Untuk omelet butuh mentega. Itu harus dilebur dalam wajan. Telur protein ditempatkan dalam wadah umum susu, tetapi jangan dikocok. Tuang massa ke dalam wajan panas. Setelah 3-4 menit, taburi dengan omelet dengan keju parut dan tutup dengan tutup selama 2 menit. Lalu angkat telur dadar. Sajikan dengan krim asam.

Kaviar sayur

Disiapkan sebagai tambahan untuk hidangan utama. Untuk kaviar, ambil 2 kentang, 1 wortel, 1 mentimun segar, 1 kepala bawang. Minyak sayur dan garam juga akan dibutuhkan.

Kentang dan wortel harus direbus utuh, kemudian didinginkan, dikupas dan dipotong menjadi bagian besar. Potong bawang menjadi potongan besar dan goreng di wajan. Mentimun dipotong halus. Semua komponen gulir melalui penggiling daging. Campuran disiapkan dengan cara ini berpakaian dengan minyak sayur, garam ditambahkan padanya dan dicampur dengan baik. Caviar sudah siap.

Menu sampel untuk minggu ini

Jika ada anak di rumah dengan masalah hati dan empedu, penting untuk memiliki menu jangka panjang. Ini termasuk produk yang bermanfaat bagi tubuh. Menu untuk setiap hari dalam seminggu, sesuai dengan tabel diet nomor 5, termasuk hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep terbaik untuk anak-anak.

Sebagai contoh, menu sampel.

Senin

• Sarapan - casserole keju cottage. Kompot dari kismis.
• Makan siang - pisang, dengan tambahan kacang kenari.
• Makan siang - ayam dipanggang dalam oven. Teh kental tanpa pemanis.
• Aman, - keju cottage. Jus cranberry.
• Makan malam - sepotong salmon merah muda rebus dengan saus sayuran. Salad sayur dengan minyak sayur.

Selasa

• Sarapan - semolina dengan selai ceri. Milk shake.
• Makan siang - wortel dan apel di salad.
• Makan siang - sup sayur dengan krim asam. Pada kedua - bubur susu.
• Camilan pertengahan pagi adalah segelas susu skim. Cookie Oatmeal
• Makan malam - salad bit dengan prem. Kefir tidak berlemak.

Rabu

• Sarapan - basi nasi. Teh dengan susu.
• Makan siang - pure sayuran.
• Makan siang - sup soba. Salad dengan kubis dan mentimun.
• Aman, - salad dari wortel.
• Makan malam - kefir. Kuning telur rebus.

Kamis

• Sarapan - panekuk dengan aprikot kering. Massa dadih. Keju rendah lemak.
• Makan siang - sebuah apel.
• Makan siang - daging sapi panggang. Teh hijau
• Snack - omelet berpasangan.
• Makan malam - telur rebus.

Jumat

• Sarapan - telur dadar protein dengan sayuran. Kompot.
• Makan siang - kefir. Bubur nasi dengan kol direbus.
• Makan siang - sup bit. Haluskan kacang polong.
• Waktu minum teh - puding beras. Sebuah apel yang dipanggang.
• Makan malam - daging panggang. Pinggul kaldu.

Sabtu

• Sarapan - sepotong keju dan roti basi. Segelas krim asam rendah lemak.
• Makan siang - keju cottage dengan buah segar. Kompot.
• Makan siang - bakso ikan. Fig. Strawberry jelly.
• Waktu minum teh - jus apel. Rusia.
• Makan malam - isi kol dengan daging kalkun. Salad dengan prem.

Minggu

• Sarapan - susu bubur. Berry Kissel.
• Makan siang - salad brokoli.
• Makan siang - sup nasi. Daging rebus. Segelas susu skim.
• Snack - protein telur dadar pada susu.
• Makan malam - kubis rebus dan wortel. Teh longgar.

Tidak terlalu sulit untuk mengikuti diet, tidak perlu membeli makanan khusus dan langka. Tetapi di atas meja akan selalu ada berbagai makanan sehat.

Pevzner's Diet 5: Rules, Menus and Recipes

Diet №5 menurut Pevzner, atau tabel perawatan №5 menurut Pevzner, ditujukan untuk orang yang menderita penyakit hati, perut, pankreas. Ini lengkap, tetapi lembut untuk organ-organ ini. Patuhi diet ini bukan seumur hidup. Tetapi dimungkinkan untuk mengamatinya selama beberapa tahun, karena itu termasuk produk-produk dari mana Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan makanan. Juga, ini tidak dikontraindikasikan pada anak-anak.

Ada beberapa varietas dari tabel ini.

1. 1. Produk diizinkan untuk digunakan hanya dalam bentuk direbus, dipanggang, dikukus.
2. 2. Perlunya memberi makan fraksional 5-6 kali sehari dalam porsi kecil dengan interval waktu yang sama.
3. 3. Pastikan untuk menggunakan makanan yang merangsang keluarnya empedu dan mencegah stagnasi.

1. 1. Diizinkan produk yang sama seperti di versi sebelumnya dari diet.
2. 2. Semua hidangan disajikan dalam bentuk tanah, kehadiran hidangan panggang tidak diizinkan.
3. 3. Penting untuk mempertahankan kalori rendah - tidak lebih dari 1800 kkal per hari.
4. 4. Terbatasnya penggunaan produk yang merangsang jalannya empedu

1. 1. Makan tujuh kali sehari setiap tiga jam.
2. 2. Makanan dikukus atau direbus. Tanah yang disajikan

1. 1. Dimulai dengan hari-hari puasa yang membantu mengurangi rasa sakit.
2. 2. Diet termasuk makanan yang sama yang diizinkan dalam variasi lain.
3. 3. Selain daftar produk terlarang yang telah ditetapkan, daging hewan muda tidak termasuk.

Tabel perawatan nomor 5 menurut Pevzner memiliki daftar produk yang diizinkan dan dilarang berikut.

• teh hitam diseduh dengan lemah, diizinkan untuk menambahkan sejumlah gula, lemon, susu;
• rebusan rosehip;
• minuman buah dan minuman buah;
• jeli;
• teh chamomile

• kopi, kakao, teh kental;
• minuman dingin;
• air manis berkarbonasi;
• alkohol dan minuman berenergi;
• sawi putih, carob;
• jus segar;
• teh hijau

• sup sayur di atas air, lebih disukai dalam bentuk lusuh;
• sup susu dengan pasta dari gandum durum;
• sup buah;
• borscht (bukan kaldu);
• sup;
• sup gandum

• kaldu daging;
• kaldu jamur;
• kaldu ikan;
• okroshka (di kvass atau kefir)

• bubur parut semi kental di atas air atau di atas air dan susu dengan perbandingan 1: 1 dari beras, oatmeal, semolina, menir gandum;
• couscous, bulgur;
• nasi pilaf dengan buah-buahan kering;
• muesli;
• bubur biji rami

• membatasi penggunaan gandum, gandum, gandum gandum

Makaroni gandum Durum dimasak dengan menggunakan sedikit lemak dan ditambah dengan produk yang diizinkan

• pasta lemak;
• pasta dan pasta dengan saus tomat, jamur, daging

• daging sapi rendah lemak, sapi muda;
• daging kelinci;
• daging ayam;
• daging kalkun;
• gulungan kubis;
• ikan rendah lemak, tetapi tidak lebih dari tiga kali seminggu;
• salmon, tetapi hanya sebagai makanan ringan;
• kue daging sapi dan ayam

• jeroan;
• sosis;
• makanan kaleng;
• ikan asin dan asap;
• ikan dan daging berlemak;
• telur ikan;
• sushi dan sashimi;
• tongkat kepiting

• roti dedak;
• roti gandum;
• kerupuk;
• roti gandum yang terbuat dari tepung kasar, tetapi kering atau kue kering kemarin;
• kue kering, biskuit gurih;
• kue tanpa lemak dengan ikan, keju cottage, buah-buahan;
• roti;
• memotong

• produk apa pun berdasarkan isapan dan kue kering;
• donat;
• roti segar;
• pancake, pancake;
• kerupuk muffin

• krim asam rendah lemak;
• kefir tidak lebih dari 2% lemak - 1 cangkir per hari;
• yogurt sederhana;
• keju feta

• keju yang tajam dan asin;
• produk susu berlemak;
• wah

• sayuran bertepung (kentang, kol, wortel, zucchini) dalam bentuk lusuh dan direbus;
• salad (Romain, gunung es, dll.) dalam jumlah terbatas;
• Lada Bulgaria;
• alpukat;
• kale laut;
• mentimun, tomat;
• kacang hijau;
• seledri dan brokoli, bukan setelah perlakuan panas

• jamur, jagung, coklat kemerahan, bayam;
• bawang hijau, bawang putih;
• sayuran acar;
• sayuran kaleng;
• acar;
• rempah dan bumbu pedas dan pahit;
• pasta tomat;
• kol putih tanpa perlakuan panas

• apel manis, lebih disukai dipanggang;
• pisang - tidak lebih dari satu buah rata-rata per hari;
• plum;
• semangka dalam jumlah sedang;
• melon kering, aprikot kering

• melon segar, aprikot kering, pepaya;
• kacang;
• jahe;
• lemon;
• semua buah mentah kecuali diizinkan

• omelet protein dikukus;
• telur rebus - tidak lebih dari dua protein per hari dan tidak lebih dari setengah kuning telur

Makanan Goreng Telur Utuh

• mentega - tidak lebih dari tiga puluh gram per hari;
• minyak bunga matahari olahan;
• minyak zaitun

• minyak bunga matahari tidak dimurnikan;
• lemak hewani kecuali mentega sapi

Pada diet ini, penggunaan kacang-kacangan sebagai hidangan independen tidak termasuk.

Dari produk yang diperbolehkan pada diet pankreas, Anda dapat membuat menu yang bervariasi, yang akan mencakup resep sederhana untuk memasak.

Menu sampel disajikan dalam tabel.

• oatmeal di atas air;
• sepotong keju;
• sepotong roti gandum;
• teh diseduh dengan lemah

Untuk oatmeal di atas air:

• 150 gram oatmeal;
• 450 ml air;
• 1/4 sendok teh garam

Memasak oatmeal di atas air:

1. 1. Rebus air, garam.
2. 2. Tuang bubur jagung ke dalamnya, kecilkan api dan masak dengan pengadukan konstan selama 5-7 menit.
3. 3. Dapat disajikan dengan sepotong kecil mentega

• sup sayur dari kentang;
• ikan rebus;
• pinggul kaldu

Untuk sup sayuran:

• 2 kentang sedang;
• 600 ml air;
• wortel dan bawang kecil;
• 60 g brokoli;
• garam secukupnya

Metode memasak sup sayur:

1. 1. Potong kentang menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam air asin mendidih. Rebus hingga setengah siap.
2. 2. Sementara itu, rebus bawang dan wortel cincang halus.
3. 3. Tambahkan brokoli ke kentang, sepuluh menit kemudian - bawang dan wortel. Bawa kesiapan.
4. 4. Giling sayuran dengan blender sampai dihaluskan, didihkan kembali.
5. 5. Hiasi dengan hijau

Untuk ikan bakar:

• 1 steak salmon;
• 1 sdm. sendok jus lemon;

Metode memasak ikan bakar:

1. 1. Letakkan steak salmon di tengah-tengah persegi panjang foil, sedikit garam dan taburi dengan jus lemon.
2. 2. Bungkus foil dalam amplop dan panggang dalam oven yang dipanaskan selama 15-20 menit.
3. 3. Taburkan dill sebelum disajikan.

• makaroni dengan keju;
• salad kubis dan wortel

Untuk makaroni dan keju:

• 300 g pasta dari gandum durum;
• 70 gr keju tawar tanpa garam;
• 20 g mentega;
• garam

Metode memasak pasta dengan keju:

1. 1. Rebus pasta dalam air asin. Kuras airnya, bilas pasta dengan air mendidih.
2. 2. Tambahkan parutan keju dan mentega parut, campur untuk mencairkan keju dan mentega.
3. 3. Berikan "istirahat" di bawah tutup selama 10 menit

Untuk salad kubis:

• 200 g kol putih;
• 100 g wortel;
• adas;
• 1-2 sdm. sendok minyak bunga matahari

Metode memasak salad kol:

1. 1. Potong kol, tumbuk tangan Anda, untuk membiarkan jus.
2. 2. Parut wortel pada parutan kasar, tambahkan ke kubis.
3. 3. Potong adas dan tambahkan ke mangkuk. Isi dengan minyak bunga matahari

Menu opsi untuk hari kedua:

• telur dadar protein dengan sayuran kukus;
• sepotong roti gandum;
• teh diseduh dengan lemah

• 40 gram kol;
• 40 g zucchini;
• 40 g wortel;
• hijau;
• 60 ml susu;
• 10 g mentega;
• tupai dua telur ayam;
• 10 g krim asam

Metode memasak dadar:

1. 1. Goreng sayuran cincang halus (kol, zucchini, wortel) sampai lunak.
2. 2. Tambahkan 40 ml susu dan siapkan.
3. 3. Kocok putih telur, tambahkan sisa susu, garam, tambahkan sayuran, olesi dengan krim asam dan panggang dalam oven

• 150 g keju cottage 1% lemak;
• 20 g prem

• sup kentang dan menir gandum;
• gulungan daging sapi dengan nasi;
• jeli

• 250 ml air;
• 70 g oatmeal;
• 50 g wortel;
• 200 gram kentang;
• adas

Metode persiapan sup:

1. 1. Masukkan air dengan api sedang, biarkan mendidih. Garam
2. 2. Tambahkan irisan kentang ke dalam wajan, rebus hingga setengah matang.
3. 3. Masukkan grit kentang dan wortel, parut pada parutan kasar.
4. 4. Rebus sampai lunak, bumbui dengan sayuran hijau.

• 150 g daun kol rebus;
• 150 g daging sapi cincang;
• 20 g beras dicuci;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• hijau

Cara memasak kol:

1. 1. Isi daging cincang dengan sedikit garam, minyak bunga matahari, dan nasi yang dicuci bersih.
2. 2. Di setiap daun kol, rebus dan didinginkan sampai suhu kamar, masukkan sedikit daging cincang. Lembaran dilipat dalam bentuk amplop.
3. 3. Produk setengah jadi dimasukkan ke dalam wajan dengan jahitan bawah yang tebal di bawah.
4. 4. Tuang kol yang sudah diisi dengan air dan masukkan api sedang sampai mendidih. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak sampai siap.
5. 5. Sebelum disajikan, hiasi dengan sayuran

• 400 g apel manis;
• 150 gram gula;
• 50 g tepung kentang;
• 1 l air

Metode memasak jeli:

1. 1. Masak apel tanpa inti dalam air.
2. 2. Gosok buah melalui saringan atau tumbuk dengan blender. Kembali ke rebusan.
3. 3. Larutkan pati dalam sedikit air dingin, tambahkan kaldu, didihkan.

• pasta casserole dengan daging rebus;
• pinggul kaldu

• 400 gram pasta kecil (jenis sarang laba-laba yang lebih baik);
• 200 g daging sapi atau sapi rebus;
• 1 telur kecil;
• 100 ml susu;
• 60 ml minyak bunga matahari

Metode memasak pasta:

1. 1. Rebus pasta dalam air asin sampai lunak.
2. 2. Untuk memotong daging yang sebelumnya direbus dan dingin dalam dadu kecil.
3. 3. Campur pasta dengan daging, tuangkan telur, kocok dengan susu.
4. 4. Masukkan massa ke dalam bentuk dan panggang dalam oven.
5. 5. Tambahkan hijau secukupnya

Menu sampel terlihat seperti ini:

Untuk semolina:

• 100-150 g semolina;
• 150 ml susu;
• 200 ml air;
• 30 g kismis;
• 10 g mentega;
• 5 g gula

Metode memasak semolina:

1. 1. Didihkan susu dengan air, tambahkan garam dan gula.
2. 2. Tutup bubur jagung dan masak dengan pengadukan konstan hingga kental.
3. 3. Tambahkan kismis dan mentega yang sudah dicuci

• sup sayur di atas kaldu buah kering;
• kue keju malas;
• rebusan rosehip

• 300 g buah kering;
• 250 g kubis segar;
• 3 wortel sedang;
• 4 sdm. l minyak bunga matahari;
• 1700 ml air

Metode persiapan sup:

1. 1. Bilas buah kering dalam air dingin dan masak. Saring kaldu melalui saringan halus.
2. 2. Potong kubis, tuangkan air mendidih selama tiga menit dan peras.
3. 3. Parut wortel pada parutan halus, lalu rebus dengan minyak bunga matahari.
4. 4. Masukkan sayuran dalam rebusan buah kering dan masak sampai siap

• 250 g keju cottage 1% lemak;
• 2 butir telur;
• 2,5 sendok makan tepung;
• 2 sendok makan gula;
• garam

Metode membuat kue keju:

1. 1. Menggiling semua bahan dengan hati-hati.
2. 2. Dari sosis gulung massal yang dihasilkan dan potong menjadi potongan yang sama sekitar satu sentimeter tebal.
3. 3. Rebus kue keju dalam air asin mendidih.
4. 4. Sajikan dengan krim asam

• Setengah kilogram varietas ikan rendah lemak dari ikan apa pun;
• 1 bawang kecil;
• 200 gram beras;
• garam

Cara memasak ikan dengan nasi:

1. 1. Bersihkan ikan dari sisik, masak dalam air asin dengan bawang.
2. 2. Rebus nasi sampai matang.
3. 3. Sajikan ikan di atas bantal nasi, taburi dengan rempah

Untuk biskuit kering:

• 4 butir telur;
• 1,5 cangkir gula;
• 2 cangkir tepung;
• baking powder;
• vanilin

Metode persiapan biskuit:

1. 1. Pisahkan putih dari kuning. Kocok putih dengan gula sampai busa putih yang kuat, lalu aduk perlahan kuning telur.
2. 2. Tanpa berhenti berdetak, tambahkan sedikit tepung dengan vanilla dan baking powder.
3. 3. Olesi bagian bawah formulir dengan mentega, tuang adonan dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat sampai sampel untuk pertandingan kering

Menu sampel disajikan dalam tabel.

• bubur soba susu;
• telur rebus;
• teh

• 1 sdm. susu;
• 2 sdm. air;
• 1 sdm. menir gandum;
• garam

Metode persiapan bubur:

1. 1. Tuang sereal yang sudah dicuci dengan air dingin, nyalakan api dan masak sampai siap.
2. 2. Garam, tuangkan dengan susu dan didihkan kembali

• sup sayur dan zucchini;
• irisan daging ayam kukus;
• kentang tumbuk dengan susu

• 350 g kentang;
• 200 g zucchini;
• 100 g wortel;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• 1000 ml air;
• 2 sdm. l jus wortel

Metode persiapan sup:

1. 1. Kupas zucchini, potong-potong, rebus dengan minyak sayur.
2. 2. Parut wortel, rebus bersama dengan zucchini.
3. 3. Kupas kentang, potong-potong, masak dalam 1 liter air sampai empuk.
4. 4. Tambahkan sisa sayuran dan jus wortel ke dalam kentang.
5. 5. Rebus selama 15 menit setelah mendidih. Bumbui dengan sayuran

• 200 g dada ayam;
• 1 butir telur;
• 2 bawang;
• hijau

Metode memasak:

1. 1. Lewati ayam melalui penggiling daging dengan bawang.
2. 2. Tambahkan telur, sayuran, garam, dan uleni hingga merata.
3. 3. Bentuk irisan daging dengan tangan basah, masukkan steamer, persiapkan

Untuk kentang tumbuk:

• 300 gram kentang;
• 150 ml susu;
• 30 g mentega;
• garam

Metode persiapan pure dengan susu:

1. 1. Rebus kentang dalam air asin.
2. 2. Tiriskan air, tambahkan mentega ke kentang panas, tumbuk dengan hidung belang kentang.
3. 3. Tuang susu panas di atas massa kentang dan kocok dengan mixer

• kue keju dengan wortel;
• teh;
• biskuit

• 350 g keju cottage;
• 200 g wortel;
• 2 butir telur;
• 100 g gula;
• 250 g tepung;
• tepung terisi;
• 100 ml minyak sayur

Metode membuat kue keju:

1. 1. Kocok keju cottage dalam blender dengan gula dan telur.
2. 2. Parut wortel di parutan halus, campur dengan keju cottage.
3. 3. Tambahkan tepung, beri "istirahat" setengah jam.
4. 4. Bentuk kue keju, gulung dalam tepung. Juru masak uap

Menu yang disarankan adalah sebagai berikut:

• casserole keju cottage dengan prem;
• teh chamomile;
• kerupuk

• 200 g keju cottage 1% lemak;
• 1 butir telur;
• 50 g semolina;
• 1 sendok makan gula;
• sejumput bubuk kue;
• 50 g prem;
• vanilin

Metode memasak casserole:

1. 1. Campurkan keju cottage, telur, semolina, gula dan baking powder dalam blender.
2. 2. Tambahkan prune yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil.
3. 3. Masukkan cetakan silikon dan panggang dalam oven

• sup sayur dengan susu;
• sup ayam;
• kompot buah kering

• 350 g kembang kol;
• 350 g zucchini;
• 2 sdm. l minyak sayur;
• 1 gelas susu;
• tupai dua telur ayam;
• 3-4 Art. l tepung

Metode persiapan sup:

1. 1. Siapkan sayuran: bagi kol menjadi kuntum kecil, kupas zucchini, potong kecil-kecil.
2. 2. Sayuran dimasukkan ke dalam panci dengan sedikit air, dan rebus di bawah penutup.
3. 3. Potong sayuran rebus dalam blender dengan tepung, tambahkan kaldu sayuran dan biarkan mendidih.
4. 4. Tambahkan putih telur yang dicampur susu ke sayuran. Didihkan lagi.
5. 5. Tambahkan minyak sayur ke dalam sup jadi.

• 500 g daging ayam, Anda bisa dengan tulang;
• 200 g wortel;
• 500 ml air;
• 1 tomat sedang;
• garam

Metode persiapan ayam:

1. 1. Bagi ayam yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dan letakkan di panci atau panci rebusan. Tuang dengan air dingin, didihkan dan lepaskan busa.
2. 2. Tutup ayam dengan penutup dan terus memasak dengan api kecil.
3. 3. Sementara itu, parut wortel pada parutan halus, kupas tomat dan potong blender hingga menjadi bubur.
4. 4. Ketika air dalam panci akan tetap sedikit, tambahkan wortel dan lanjutkan rebusan dengan tutupnya terbuka.
5. 5. Setelah 15 menit, tambahkan pure tomat dan rempah-rempah.
6. 6. Setelah 5 menit, matikan api dan biarkan daging "beristirahat" di bawah tutupnya

• teh chamomile;
• cookie galetnye.