Terkadang Anda sangat menginginkan sesuatu sehingga Anda tidak bisa mengabaikan keinginan itu. Jika Anda menyalakan dengan ide yang menarik seperti saya, maka jangan tenang sampai Anda menyadari rencana Anda. Dan ini luar biasa!
Tapi, sayangnya, itu juga terjadi bahwa tidak mungkin untuk mencapai sesuatu bahkan setelah beberapa upaya. Ketahuilah bahwa ini bukan alasan untuk menyerah dan putus asa, dalam hal ini Anda harus memasukkan imajinasi dan kreativitas Anda.
Bayangkan Anda sangat ingin mengukus sesuatu. Untuk melakukan ini, cukup menggunakan boiler ganda bambu Anda.
Anda tidak tahu apa boiler makanan bambu, di mana mendapatkannya dan apa yang harus dilakukan dengan itu? Tidak masalah, tidak semua orang di dapur dapat menemukan perlengkapan ini. Dan ini sama sekali tidak berarti bahwa Anda harus marah dan melupakan hidangan yang Anda inginkan. Anda dapat dengan mudah membuat kapal dari bahan bekas. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan penggorengan yang dalam dan aluminium foil.
Cara membuat double boiler menjadi uap
Siapkan wajan penggorengan dengan penutup.
Putar bola-bola kecil dari potongan-potongan kertas (setengah ukuran telapak tangan Anda) dan letakkan di bagian bawah wajan sehingga Anda dapat menaruh piring dengan produk yang akan Anda masak. Balls diperlukan untuk memastikan bahwa piring dengan makanan tidak menyentuh bagian bawah panci.
Setelah Anda menaruh bola-bola foil di wajan, taruh sepiring makanan di atasnya.
Sekarang isi bagian bawah wajan dengan air dan tutup.
Alih-alih bola, Anda dapat menggunakan cincin foil yang padat. Dengan demikian Anda bisa memasak daging, ikan, dan sayuran untuk pasangan. Yang paling penting adalah mencegah air masuk ke dalam piring.
Di bawah tutupnya, suhunya didistribusikan secara merata, tetapi harus diingat bahwa suhunya harus memiliki beberapa bukaan agar pengukus bekerja dengan baik.
Jangan lupa untuk berbagi dengan teman-teman Anda! Masak hidangan favorit Anda dengan mudah dan sederhana!
Bagaimana cara memasak kukus tanpa steamer dan multicooker?
Cara paling nyaman untuk memasak makanan yang dikukus adalah double boiler sederhana. Terkadang rumah tidak memiliki perangkat ini, itulah sebabnya ibu rumah tangga harus menggunakan semua alat yang tersedia. Bagaimana saya bisa memasak hidangan untuk anak yang dikukus tanpa double boiler? Kami akan mencoba menjawab pertanyaan ini di artikel kami.
1 Bagaimana Anda bisa membuat double boiler sendiri?
Jika perangkat yang sesuai tidak tersedia, hal-hal berikut harus dilakukan:
- Ambil mangkuk dan pot dengan diameter yang sama.
- Dalam sebuah wadah, tuangkan air menjadi dua, diikat dengan kain kasa di beberapa lapisan.
- Letakkan piring di atas bantal, tutupi dengan piring. Di dalam produk desain akan dikukus tanpa boiler ganda.
Metode ini memungkinkan Anda membuat pangsit sederhana dengan stroberi kukus. Jika rumah tidak memiliki kain kasa, Anda dapat menggunakan ayakan dan tutup panci. Seharusnya tidak menyentuh air, karena dalam hal ini, produk hanya akan mendidih. Peralatan harus terbuat dari stainless steel atau ditutup dengan enamel. Metode ini juga memungkinkan Anda memasak burger, ikan, nasi, sayuran, dan hidangan lainnya.
ke menu ↑
2 Keamanan dalam memasak tanpa mengukus
Sangat sering, ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman terbakar ketika bekerja dengan uap. Untuk menghindarinya, Anda harus selalu mematuhi peraturan keselamatan. Secara khusus, ada baiknya berhati-hati ketika bekerja dengan kapal uap buatan sendiri.
- Kontak sekecil apa pun dengan kulit dapat menyebabkan luka bakar.
- Jangan membuka tutupnya saat memasak, bahkan saat menggunakan bilah atau paku payung.
- Saat bekerja dengan kain kasa, jangan menyentuhnya, karena dalam proses memasak, kain menjadi basah dan panas.
- Kasa harus diikat dengan kuat. Ujung-ujungnya harus disembunyikan di dalam pengukus buatan sendiri. Saat menggunakan saringan, Anda harus memilih produk yang terbuat dari logam dan kayu. Peralatan plastik tidak cocok untuk metode ini.
3 Bagaimana cara memasak makanan yang dikukus dalam panci?
Di toko, Anda sering dapat menemukan perangkat khusus untuk memasak dengan cara uap. Ini adalah kapal dengan pegangan di tengah dan kaki di bawah. Perangkat ini terdiri dari beberapa kelopak yang dilipat agar sesuai dengan wadah atau wadah gastronorm. Sisipan memiliki panduan aplikasi berikut:
- Dalam pot dengan air atau wadah lain untuk menurunkan perangkat.
- Tempatkan peralatan memasak di atasnya.
- Tutup sungkupnya dengan rapat agar uap disimpan di dalam tangki.
- Anda perlu memasak, tergantung pada spesifikasi persiapan produk.
3.1 Bagaimana cara memasak irisan daging kukus dalam saringan?
Saringan digunakan oleh ibu rumah tangga untuk berbagai keperluan. Kadang-kadang digunakan sebagai dudukan untuk makanan dalam ketel ganda. Anda harus bertindak dengan cara yang sama dengan kasa dan liner. Jika saringan memiliki pegangan logam, tidak boleh diambil untuk itu, karena di bawah pengaruh uap, bahan dengan cepat memanas.
ke menu ↑
3.2 Bagaimana cara memasak manti kukus, sayuran, potongan ayam, daging, ikan?
Produk-produk di atas memiliki sejumlah fitur memasak di kapal uap buatan sendiri, yang harus diperhitungkan:
- Untuk mantel Anda perlu mengaplikasikan saringan atau liner yang diminyaki, karena mereka dapat dengan mudah menempel pada permukaan.
- Saat bekerja dengan produk setengah jadi, Anda harus meninggalkan sedikit jarak di antara mereka.
- Semua kosong ditumpuk dalam satu lapisan, karena kalau tidak mereka tidak akan disiapkan.
- Potongan besar sebaiknya dibagi menjadi yang kecil. Jika tidak dilakukan, mengukus bisa memakan banyak waktu.
Saat memasak ikan, tambahkan teh atau rempah-rempah ke dalam air. Ini akan menghilangkan bau lumpur yang tidak sedap.
ke menu ↑
3.3 Steamer buatan sendiri untuk beras
Sekilas hidangan ini sepertinya sederhana, meski sebenarnya memiliki banyak fitur dalam memasak. Khususnya, Anda harus menyiapkan beras terlebih dahulu. Anda dapat memasak produk di kapal uap buatan sendiri dengan mengikuti instruksi ini:
- Beras perlu diisi dengan air dingin.
- Setelah itu, perlu menggosoknya dengan tangan Anda, membebaskan biji-bijian dari pati.
- Nasi akan membengkak selama sekitar 50 menit.
- Dalam panci dengan air sampai setengahnya Anda perlu menurunkan saringan.
- Kami menuangkan beras ke dalamnya dan menutup tutupnya.
- Waktu memasaknya sekitar 25 menit.
4 Uap memasak hidangan uap jika tidak ada steamer - tips yang berguna
- Desain harus dibuat sekuat dan seaman mungkin, karena Anda berisiko merusak hidangan dan terbakar.
- Saringan atau perlengkapan lainnya tidak boleh diambil dengan tangan kosong.
- Steamer kasa juga sangat panas, yang penuh dengan luka bakar.
- Bekerja dengan uap melalui perangkat plastik tidak sepadan.
- Tidak disarankan untuk memasak pasta kukus.
- Memasak kacang dalam double boiler membutuhkan waktu lama, oleh karena itu mereka lebih mudah disiapkan dengan metode lain.
- Dilarang mengukus jamur, karena membutuhkan rebusan dan pra-perawatan lainnya.
5 Pro dan kontra
- + pelestarian produk dari semua zat yang bermanfaat
- + Produk kukus baik untuk anak kecil.
- - Kebutuhan untuk terus membangun struktur untuk mengukus
- - bahaya dalam bentuk luka bakar
6 Pendapat ahli
“Saringan logam paling cocok untuk kapal uap buatan sendiri. Anda dapat menerapkan kisi dengan penggorengan, jika tersedia. Anda dapat meletakkan dudukan di bagian bawah wajan sehingga saringan atau kain kasa tidak jatuh ke bawah, ”tulis pengguna Internet Valentina.
Kami berharap bahwa berkat artikel kami Anda telah menemukan jawaban untuk pertanyaan tentang cara memasak makanan untuk pasangan tanpa kapal di rumah.
Roti kukus tanpa uap - resep memasak
Potongan daging dalam kasus mengukus tidak hanya enak. Mereka juga sangat berguna karena fakta bahwa karena tidak digunakannya lemak dengan metode perlakuan panas yang serupa pada hidangan, akan ada jauh lebih sedikit kolesterol dan kalori yang berbahaya di dalamnya. Sebaliknya, vitamin dan nutrisi lain akan dapat diawetkan lebih banyak daripada dengan metode persiapan yang berbeda.
Makanan ini memiliki keunggulan lain: itu akan cocok untuk orang-orang dari segala usia. Anak-anak yang baru mulai terbiasa dengan hidangan dari meja biasa, serta mereka yang sakit dan harus menjalani diet khusus juga dapat merasakannya. Sebagai aturan, potongan daging uap tidak dilarang oleh dokter dalam situasi seperti itu dan bahkan sering direkomendasikan - untuk menjenuhkan organisme yang dilemahkan dengan protein.
Namun, beberapa mengaitkan penciptaan hidangan di atas dengan kehadiran di rumah perangkat khusus - kapal uap. Ada orang yang percaya bahwa dengan tidak adanya perangkat seperti itu akan sangat sulit untuk menemukan pengganti yang memadai untuk itu. Pendekatan ini salah, karena dalam kenyataannya ada beberapa cara untuk membuat kue uap tanpa pengukus.
Salah satu metode ibu rumah tangga yang paling sederhana dan paling terkenal adalah penggunaan saringan datar atau saringan dengan pot yang cukup luas dengan penutup. Yang terakhir harus sedikit lebih besar dari diameter pertama, tetapi sedemikian rupa sehingga mereka tidak jatuh ke dalamnya, tetapi tetap di atas.
Panci harus diisi dengan cairan yang cukup. Namun, levelnya bahkan dalam bentuk mendidih harus dibiarkan tepat di bawah bagian bawah saringan atau saringan. Piring dikukus, tetapi tidak dimasak! Namun, tidak mungkin membiarkan cairan mendidih sepenuhnya.
Anda dapat membuat irisan daging sesuai resep yang cocok. Misalnya, dari satu pon daging, seperempat roti putih direndam dalam segelas susu, satu bawang, telur, dan rempah-rempah. Secara tradisional, semua komponen dilewatkan melalui penggiling daging, dan bola yang tidak terlalu besar terbentuk dari massa yang dihasilkan.
Potongan daging harus ditempatkan dalam saringan atau saringan sehingga jarak kecil di antara mereka dipertahankan. Selanjutnya, kapal harus diletakkan di atas wajan berisi cairan mendidih dan tutup dengan tutup. Sedikit menurunkan panas (ke sedang), Anda perlu menyiapkan makanan sekitar 30-40 menit. Untuk menentukan kesiapan, ada baiknya Anda memutuskan satu irisan saja. Daging di dalamnya harus seragam dalam warna, dan jus yang dihasilkan harus transparan.
Untuk cara lain untuk membuat potongan daging uap, saringan logam juga berguna. Selain itu, Anda akan membutuhkan panci dengan berbagai ukuran, sepotong kain kasa minimal 50x50 cm, tali dan panggangan dari microwave.
Di salah satu panci, yang diameternya sekitar 20-25 cm, perlu untuk menuangkan air dan menutupinya dengan kain kasa, diikat erat dengan tali. Kain kemudian perlu didorong ke bawah sedikit untuk membuat semacam belahan otak. Setelah air mendidih, Anda harus mengenakan potongan daging kasa dan tutup panci dengan penutup, masak selama 35-40 menit.
Alih-alih kain katun tipis, Anda dapat mencoba menempatkan dudukan khusus untuk memanggang bentuk bundar di dalam panci berdiameter sesuai. Perlakuan panas dari irisan daging di atasnya biasanya berlangsung sekitar 40 menit.
Dalam setiap kasus, perlu untuk memastikan bahwa tutup di bagian atas menutup panci dengan rapat. Jika tidak, waktu memasak irisan daging uap akan meningkat - hingga 60 menit, atau bahkan lebih.
Hidangan seperti itu akan berbeda dari versi gorengnya karena tidak ada kerak kemerahan. Namun, pada saat yang sama, rasanya akan jauh lebih segar dan rasanya lebih lembut.
Bagaimana cara mengukus tanpa pengukus?
Bagikan di sosial. jaringan:
Sekarang hampir setiap rumah memiliki peralatan rumah tangga yang mengatasi tugas-tugas kompleks dan membuat hidup manusia lebih mudah. Di banyak dapur, Anda dapat melihat kombinasi, mixer, blender, kapal uap, dan "pembantu" lainnya. Sebagai contoh, menggunakan double boiler, Anda dapat menyiapkan makanan yang enak dan tidak lebih enak daripada di wajan, karena produk-produk tersebut mengalami perlakuan termal dengan tingkat kelembaban yang tinggi. Sayangnya, tidak semua ibu rumah tangga di dapur memiliki alat seperti itu, dan segera muncul pertanyaan, bagaimana cara memasak dengan uap tanpa pengukus? Di Internet ada banyak resep masakan yang bisa disiapkan tanpa alat rumah tangga.
Bagaimana cara mengganti boiler ganda?
Ketika di dapur ada alat rumah tangga yang lengkap, Anda hanya perlu membuang bahan ke dalamnya, mengatur mode memasak. Hidangan kukus dinikmati tidak hanya oleh orang-orang modern, sebelum nenek kita juga memasak di pemandian uap, menyediakan makanan sehat dan lezat bagi keluarga mereka. Dan mereka melakukannya tanpa peralatan memasak.
Petunjuk untuk perangkat pengukus buatan sendiri:
- Ambil wajan atau kuali dalam dengan mangkuk. Kapal harus memiliki diameter yang sama.
- Isi air dalam panci setengah, dan atasnya dengan kain kasa, dilipat menjadi beberapa lapisan.
- Perbaiki kain kasa dengan benang linen.
- Letakkan potongan daging atau produk lainnya di kain kasa dan tutup dengan tutupnya di atas.
Itu penting! Alih-alih kain kasa, Anda bisa menggunakan saringan, menutupinya dengan tutup panci. Disarankan untuk menggunakan perangkat berenamel.
Dengan demikian, Anda bisa memasak hidangan apa saja yang dikukus tanpa menggunakan slow cooker dan steamer.
Prinsip umum memasak roti kukus
Terlepas dari kenyataan bahwa tidak ada renyah selera pada kue uap, mereka sangat lezat, apalagi mereka jauh lebih sehat daripada yang digoreng. Selain itu, mereka tidak sesulit memasak seperti di wajan, karena Anda tidak perlu berdiri di atas kompor, terus-menerus membalikkannya.
Jika tidak ada pengukus, tetapi benar-benar ingin memasak hidangan kukus favorit Anda:
- Gunakan panci rata rata yang rata.
- Durasi memasak tergantung pada daging yang dipilih, hidangan dari daging ayam disiapkan paling cepat.
- Lebih baik melakukan isian untuk memasak burger secara mandiri, karena irisan daging dari isian yang dibeli dapat hancur berantakan.
Itu penting! Produk sayuran seperti kol, wortel, dan kentang ditambahkan ke daging. Mereka memberikan juiciness, membantu diversifikasi rentang rasa. Roti sayur hanya dibuat dari sayuran atau sereal. Ini adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang melakukan diet rendah kalori.
Kukus irisan daging dalam wajan
Untuk membuat semur minceroot ayam yang lezat, ikuti panduan ini:
- Siapkan dada ayam, lepaskan garis-garis, potong fillet.
- Siapkan sayuran: bawang, wortel, beberapa siung bawang putih. Hancurkan mereka.
- Dalam ayam cincang, tambahkan sayuran, beberapa sendok tepung, telur mentah, rempah-rempah.
- Aduk bahan untuk konsistensi yang halus.
- Bentuk roti, letakkan di wajan yang sudah dipanaskan, dilumuri mentega.
- Tuang satu gelas air, tutup panci dengan penutup.
Itu penting! Hidangan yang dimasak tidak berbeda dalam hal rasa dan penampilan dari dimasak dalam double boiler.
Potongan Sayuran Kukus Tanpa Steamer
Potongan daging sayur adalah pilihan yang sangat baik untuk vegetarian. Disiapkan pada prinsip yang sama dengan hidangan daging.
Itu penting! Yang paling enak adalah potongan daging kol. Mereka sangat enak dan harum. Dan dengan bantuan semolina, irisan daging memegang bentuk yang diinginkan dan tidak berantakan.
Untuk memasak hidangan sayur kukus tanpa alat khusus, Anda akan membutuhkan panci dengan air dan saringan atau saringan rata. Resep untuk hidangan sehat dan lezat ini adalah sebagai berikut:
- Giling kepala kol putih.
- Tiga di parutan halus, dua bawang.
- Campur sayuran.
- Untuk massa sayuran tambahkan satu telur mentah, tiga sendok makan semolina dan bumbu secukupnya.
- Campur bahan sampai halus.
- Bentuk irisan daging, letakkan di wajan yang sudah dipanaskan dan tuangkan segelas air.
- Tutup dengan penutup.
Itu penting! Proses memasak hidangan sayur membutuhkan waktu jauh lebih sedikit daripada memasak daging. Produk sayuran disiapkan tidak lebih dari 20-25 menit.
Ikan kukus
Fillet ikan kukus merah atau putih yang dimasak biasanya dimasak.
Itu penting! Perlu diingat bahwa persiapan produk ikan akan memakan waktu lebih lama daripada sayuran atau daging, karena ikan lebih berisiko terserang penyakit dan dalam beberapa kasus merupakan pembawa berbagai penyakit.
Sebelum dimasak, harus dibersihkan dan dibilas dengan benar. Siapkan ikan dalam wajan dengan sedikit air atau saringan di atas wajan berisi air mendidih. Sebelum proses memasak, fillet ikan diolesi dengan rempah-rempah favorit dan beberapa tetes sayur atau minyak zaitun.
Itu penting! Ikan jadi disajikan dengan kentang tumbuk atau nasi.
Trik memasaknya tanpa steam
Untuk membuat makanan enak dan harum, Anda harus mengikuti rekomendasi tertentu:
- Buat irisan daging dengan tangan basah, tempatkan secara berkala air dingin.
- Jika dagingnya tampak kering, Anda bisa mengencerkannya dengan campuran sayur cincang atau roti putih yang direndam dalam susu.
- Untuk menjaga kesegaran, makanan yang dimasak dibungkus rapat dengan foil.
- Dalam proses memasak, Anda bisa menambahkan sepotong mentega. Ini memberi kelembutan pada produk.
- Tidak hanya semolina, tetapi juga nasi atau gandum yang direbus dapat membuat irisan daging.
- Jika dagingnya terlalu kasar, kocok sampai matang sebelum dipotong.
Kepatuhan dengan rekomendasi sederhana ini menjamin Anda kesempatan untuk mencoba bakso atau sayuran yang dimasak dengan lezat.
Langkah-langkah keamanan
Semua perangkat yang digunakan harus nyaman dan dapat diandalkan, dan tindakan pencegahan keamanan harus diikuti ketika bekerja dengan perangkat uap:
- Gunakan sarung tangan khusus, karena uap juga dapat menyebabkan luka bakar.
- Kain kasa bisa menjadi basah dan tidak kalah panas dari panci. Karena itu, jangan menyentuhnya dengan tangan kosong.
- Anda tidak dapat menggunakan saringan plastik atau saringan, karena piring yang terbuat dari bahan semacam itu tidak stabil pada suhu tinggi.
- Kencangkan kain dengan kencang agar tidak jatuh ke air dan tidak harus dikeluarkan dari air mendidih.
Itu penting! Kepatuhan terhadap peraturan keselamatan adalah salah satu persyaratan utama untuk mengukus makanan.
Bagaimana cara mengukus jika tidak ada kapal uap?
Ada hal yang luar biasa, sangat nyaman dan asli untuk memasak untuk pasangan. Tidak sulit untuk membeli, itu tidak mahal. Ada kaki - nyaman untuk dimasukkan ke dalam panci, ada pegangan yang nyaman untuk dibawa keluar. Ini kompak - kelopaknya dilipat.
Dengan tidak adanya steamer, pengukusan masih dimungkinkan. Untuk ini kita perlu:
Kami membersihkan ikan (jika kami akan memasaknya untuk pasangan). Jika kecil, maka kita tidak mengambil tindakan lebih lanjut, tetapi jika itu besar, maka kita potong menjadi potongan-potongan yang relatif besar. Hal utama adalah bahwa semuanya masuk ke saringan.
Tuang ke dalam panci air. Anda bisa menambahkan teh atau rempah-rempah untuk mencegah bau ikan. Letakkan saringan di atasnya. Air dari wajan seharusnya tidak jatuh ke dalamnya. Itu harus sangat banyak sehingga tidak mendidih sampai akhir memasak dan pada saat yang sama tidak dituangkan ke saringan.
Setelah kami menaruh ikan di saringan dan tutup dengan tutup. Ikan harus diletakkan dalam satu lapisan.
Kami membakar seluruh struktur. Memasak dari 15 menit hingga 30-40. Memasak lama penting untuk pencegahan parasit.
Video ini tidak tersedia.
Tonton Antrean
Antrian
- Hapus semua
- Matikan
Cara mengukus tanpa pengukus
Ingin menyimpan video ini?
- Mengeluh
Laporkan video?
Apakah kamu menyukainya?
Tidak suka itu
Video teks
Hari ini saya akan mengajari Anda cara mengukus tanpa boiler ganda. Jika Anda tidak memiliki double boiler di dapur, dan Anda masih ingin memasak makanan sehat, maka itu tidak masalah!
Ada cara yang baik untuk mengganti boiler ganda! Untuk pengukus buatan sendiri, Anda perlu mengambil panci besar, saringan dapur, dan tutupnya. Tuangkan air ke dalam wajan sehingga tidak menyentuh saringan dan membakar. Segera setelah air mendidih, masukkan saringan dengan makanan ke dalam wajan dan tutup dengan sungkup.
Pastikan air terus mendidih, dan pada akhirnya tidak mendidih seluruhnya, jika tidak ada bahaya merusak peralatan dapur.
Tips 1: Cara memasak burger yang dikukus tanpa double boiler
- Daging (sapi) - 400-500 g
- atau 200-250 g daging sapi dan 200-250 g daging babi.
- Telur - 1 pc.
- Sepotong roti - sekitar 1/3 roti.
- Susu - 1 gelas
- Rata-rata kentang - 1 pc.
- Bawang rata-rata - 1 pc.
- Garam
- lada secukupnya.
- Penggiling daging.
- Panci besar dengan penutup.
- Saringan atau saringan besar.
Jika Anda ingin memasak makanan yang ketat, irisan daging rendah lemak, terutama jika mereka disiapkan untuk orang dengan masalah perut, yang terbaik adalah menggunakan daging sapi muda. Isian yang terbuat dari daging babi dan sapi mungkin terlalu gemuk dan tidak cocok untuk diet. Tetapi irisan daging yang dibuat secara eksklusif dari daging sapi tanpa lemak, meskipun mereka akan memenuhi pertimbangan diet, mungkin terlalu kering.
Juga, ketika membuat daging cincang, Anda tidak bisa menggunakan kentang, dan jangan melewatkan bawang melalui penggiling daging, tetapi potong atau tidak dimasukkan sama sekali.
Jika Anda takut irisan daging akan kehilangan bentuknya atau menjadi kurang berair, Anda dapat membungkusnya masing-masing dalam selembar kertas, seperti permen, sebelum dimasak, dan lipat menjadi saringan dan kemudian masak. Setelah itu, buka dagingnya, taruh di piring dan tuangkan jus yang dihasilkan.
- cara memasak irisan daging di boiler ganda
Tips 2: Cara memasak roti kukus
Roti kukus biasa.
Anda membutuhkan: Giling 500 gr., Telur, bawang, bawang hijau, garam, merica, minyak sayur.
Persiapan: Domba, tentu saja, daging berlemak, lebih baik memasak untuk pasangan, bakso akan sangat lezat dan berair! Gulir domba melalui penggiling daging, tambahkan bawang. Dalam telur cincang dimasukkan, bawang hijau cincang, merica dan garam. Palet minyak harus diminyaki. Bentuk roti cincang dan menempatkannya di mantovarka.
Roti diet kukus.
Daging sapi rendah lemak, sepotong roti putih, susu, mentega, semolina, merica, dan garam.
Memasak:
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, masukkan roti putih ke dalam susu dan biarkan selama beberapa menit, kemudian gulir daging dan daging melalui penggiling daging. Taruh di cincang semolina, mentega, telur dan aduk rata.
Agar isian menjadi homogen, ia harus dikalahkan di atas meja. Pada akhirnya, tambahkan garam dan merica, aduk semuanya dan masukkan ke kulkas selama setengah jam. Olesi double boiler dengan mentega. Basahi tangan dan membuat roti daging cincang kecil. Rebus butuh sekitar 20 menit.
Roti kukus bayi.
Fillet ayam, roti putih, susu, garam, bawang, kemangi untuk penciuman.
Persiapan: taruh panci air di atas api dan didihkan.
Anda perlu mengatur pemandian uap: letakkan kisi khusus, perbaiki kain kasa di atas air mendidih. Sementara air mendidih, gulirkan daging, letakkan roti di sana, direndam dalam susu dan bawang sebelumnya, gulirkan semua ini dalam penggiling daging 2 kali. Tambahkan kemangi dan garam. Basahi tangan dengan air dingin dan bentuk bola, lalu baringkan di atas kisi. Tutup tutupnya dan masak selama 20-25 menit.
Tunjukkan sedikit cerdas untuk pasangan tanpa kapal
Semua orang tahu bahwa kapal uap adalah alat yang paling nyaman untuk memasak hidangan kukus. Namun, mengingat trik dan kecerdikan ibu dan nenek kita, Anda dapat sepenuhnya melakukannya tanpa itu. Bagaimana saya bisa memasak hidangan untuk anak yang dikukus tanpa double boiler? Ya, sangat sederhana!
Bagaimana saya bisa membuat double boiler?
Saat tidak ada pengukus di tangan, Anda bisa membuatnya sendiri:
1. Ambil panci dalam dan mangkuk dengan diameter yang sama.
2. Tuang air ke dalam wajan tidak lebih dari setengahnya, ikat erat dengan kain kasa, lipat dua atau tiga lapis.
3. Di atas kain tipis, taruh piring dan tutup dengan mangkuk di atasnya sebagai penutup. Di dalam piring akan dikukus tanpa double boiler - sama cepat dan enaknya.
Dengan cara sederhana ini, misalnya, Anda bisa membuat pangsit kukus lembut dengan stroberi.
Alih-alih kain kasa, Anda juga bisa menggunakan saringan atau saringan dan menutupnya dengan tutup biasa dari wajan. Tetapi dalam hal ini, piring harus enamel atau stainless.
Dengan cara ini, Anda dapat membuat sayuran kukus, nasi, ikan, irisan daging dan banyak lagi.
Keamanan dalam memasak tanpa mengukus:
Aturan utama di dapur - peralatan harus nyaman, aman, dan aman. Anda harus berhati-hati dan berhati-hati saat memasak di kapal uap buatan sendiri:
- kontak sekecil apa pun dari kulit dengan uap mengancam untuk terbakar - jangan letakkan tangan (jari) di bawah tutupnya, gunakan paku payung dan pisau memasak,
- saat menggunakan kain tipis sebagai pengukus buatan sendiri, ingatlah bahwa kain itu bisa basah dan juga sangat panas!
- kain kasa harus diikat erat, dan ujung-ujungnya harus disembunyikan di atas "double boiler",
- saringan plastik tidak dapat digunakan untuk memasak makanan untuk pasangan tanpa steamer hanya jika mereka diberi label "untuk suhu tinggi", yang sangat jarang.
Ngomong-ngomong, hal yang sangat nyaman untuk memasak sejumlah kecil makanan adalah pengukus yang bisa dilepas di atas wajan. Sangat mirip artinya dengan penggunaan saringan, hanya cocok untuk pot dengan diameter berbeda karena kelopak lipat di sepanjang tepinya. Misalnya, model Vitesse VS-1261 (Margot) dari merek Prancis VITESSE
Sangat nyaman untuk digunakan dan menjamin Anda memasak steam dengan aman tanpa steamer stasioner. Untuk remah-remah saya yang praktis, saya memasak irisan daging ayam kukus yang enak.
Bagaimana cara memasak kukus tanpa steamer dan multicooker?
Cara paling nyaman untuk memasak makanan yang dikukus adalah double boiler sederhana. Terkadang rumah tidak memiliki perangkat ini, itulah sebabnya ibu rumah tangga harus menggunakan semua alat yang tersedia. Bagaimana saya bisa memasak hidangan untuk anak yang dikukus tanpa double boiler? Kami akan mencoba menjawab pertanyaan ini di artikel kami.
1 Bagaimana Anda bisa membuat double boiler sendiri?
Jika perangkat yang sesuai tidak tersedia, hal-hal berikut harus dilakukan:
- Ambil mangkuk dan pot dengan diameter yang sama.
- Dalam sebuah wadah, tuangkan air menjadi dua, diikat dengan kain kasa di beberapa lapisan.
- Letakkan piring di atas bantal, tutupi dengan piring. Di dalam produk desain akan dikukus tanpa boiler ganda.
Metode ini memungkinkan Anda membuat pangsit sederhana dengan stroberi kukus. Jika rumah tidak memiliki kain kasa, Anda dapat menggunakan ayakan dan tutup panci. Seharusnya tidak menyentuh air, karena dalam hal ini, produk hanya akan mendidih. Peralatan harus terbuat dari stainless steel atau ditutup dengan enamel. Metode ini juga memungkinkan Anda memasak burger, ikan, nasi, sayuran, dan hidangan lainnya.
ke menu ↑
2 Keamanan dalam memasak tanpa mengukus
Sangat sering, ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman terbakar ketika bekerja dengan uap. Untuk menghindarinya, Anda harus selalu mematuhi peraturan keselamatan. Secara khusus, ada baiknya berhati-hati ketika bekerja dengan kapal uap buatan sendiri.
- Kontak sekecil apa pun dengan kulit dapat menyebabkan luka bakar.
- Jangan membuka tutupnya saat memasak, bahkan saat menggunakan bilah atau paku payung.
- Saat bekerja dengan kain kasa, jangan menyentuhnya, karena dalam proses memasak, kain menjadi basah dan panas.
- Kasa harus diikat dengan kuat. Ujung-ujungnya harus disembunyikan di dalam pengukus buatan sendiri. Saat menggunakan saringan, Anda harus memilih produk yang terbuat dari logam dan kayu. Peralatan plastik tidak cocok untuk metode ini.
3 Bagaimana cara memasak makanan yang dikukus dalam panci?
Di toko, Anda sering dapat menemukan perangkat khusus untuk memasak dengan cara uap. Ini adalah kapal dengan pegangan di tengah dan kaki di bawah. Perangkat ini terdiri dari beberapa kelopak yang dilipat agar sesuai dengan wadah atau wadah gastronorm. Sisipan memiliki panduan aplikasi berikut:
- Dalam pot dengan air atau wadah lain untuk menurunkan perangkat.
- Tempatkan peralatan memasak di atasnya.
- Tutup sungkupnya dengan rapat agar uap disimpan di dalam tangki.
- Anda perlu memasak, tergantung pada spesifikasi persiapan produk.
3.1 Bagaimana cara memasak irisan daging kukus dalam saringan?
Saringan digunakan oleh ibu rumah tangga untuk berbagai keperluan. Kadang-kadang digunakan sebagai dudukan untuk makanan dalam ketel ganda. Anda harus bertindak dengan cara yang sama dengan kasa dan liner. Jika saringan memiliki pegangan logam, tidak boleh diambil untuk itu, karena di bawah pengaruh uap, bahan dengan cepat memanas.
ke menu ↑
3.2 Bagaimana cara memasak manti kukus, sayuran, potongan ayam, daging, ikan?
Produk-produk di atas memiliki sejumlah fitur memasak di kapal uap buatan sendiri, yang harus diperhitungkan:
- Untuk mantel Anda perlu mengaplikasikan saringan atau liner yang diminyaki, karena mereka dapat dengan mudah menempel pada permukaan.
- Saat bekerja dengan produk setengah jadi, Anda harus meninggalkan sedikit jarak di antara mereka.
- Semua kosong ditumpuk dalam satu lapisan, karena kalau tidak mereka tidak akan disiapkan.
- Potongan besar sebaiknya dibagi menjadi yang kecil. Jika tidak dilakukan, mengukus bisa memakan banyak waktu.
Saat memasak ikan, tambahkan teh atau rempah-rempah ke dalam air. Ini akan menghilangkan bau lumpur yang tidak sedap.
ke menu ↑
3.3 Steamer buatan sendiri untuk beras
Sekilas hidangan ini sepertinya sederhana, meski sebenarnya memiliki banyak fitur dalam memasak. Khususnya, Anda harus menyiapkan beras terlebih dahulu. Anda dapat memasak produk di kapal uap buatan sendiri dengan mengikuti instruksi ini:
- Beras perlu diisi dengan air dingin.
- Setelah itu, perlu menggosoknya dengan tangan Anda, membebaskan biji-bijian dari pati.
- Nasi akan membengkak selama sekitar 50 menit.
- Dalam panci dengan air sampai setengahnya Anda perlu menurunkan saringan.
- Kami menuangkan beras ke dalamnya dan menutup tutupnya.
- Waktu memasaknya sekitar 25 menit.
4 Uap memasak hidangan uap jika tidak ada steamer - tips yang berguna
- Desain harus dibuat sekuat dan seaman mungkin, karena Anda berisiko merusak hidangan dan terbakar.
- Saringan atau perlengkapan lainnya tidak boleh diambil dengan tangan kosong.
- Steamer kasa juga sangat panas, yang penuh dengan luka bakar.
- Bekerja dengan uap melalui perangkat plastik tidak sepadan.
- Tidak disarankan untuk memasak pasta kukus.
- Memasak kacang dalam double boiler membutuhkan waktu lama, oleh karena itu mereka lebih mudah disiapkan dengan metode lain.
- Dilarang mengukus jamur, karena membutuhkan rebusan dan pra-perawatan lainnya.
5 Pro dan kontra
- + pelestarian produk dari semua zat yang bermanfaat
- + Produk kukus baik untuk anak kecil.
- - Kebutuhan untuk terus membangun struktur untuk mengukus
- - bahaya dalam bentuk luka bakar
6 Pendapat ahli
“Saringan logam paling cocok untuk kapal uap buatan sendiri. Anda dapat menerapkan kisi dengan penggorengan, jika tersedia. Anda dapat meletakkan dudukan di bagian bawah wajan sehingga saringan atau kain kasa tidak jatuh ke bawah, ”tulis pengguna Internet Valentina.
Kami berharap bahwa berkat artikel kami Anda telah menemukan jawaban untuk pertanyaan tentang cara memasak makanan untuk pasangan tanpa kapal di rumah.
Mengukus tanpa mengukus
M.Vkus
Jika kapal uap asli masih menjadi impian Anda atau hadiah ulang tahun selamat datang, M.Vkus akan berbagi dengan Anda kiat sederhana tentang cara mengukus pasangan tanpa perangkat luar biasa ini.
Jika Anda tidak memiliki kapal uap nyata, misalnya, ruang kelas Tefal, maka Anda tidak akan dapat memasak beberapa hidangan pada saat yang sama dan menggunakan awal yang tertunda (apa yang bisa lebih baik untuk ibu yang bekerja daripada sarapan untuk anak-anak yang disiapkan tepat waktu?), Tetapi Anda dapat memasak sayuran, ikan, atau daging bisa dan begitu
Memasak dengan uap selalu diminati. Pada zaman Soviet, sebuah panci berisi air ditutupi dengan kain kasa di beberapa lapisan (kain kasa harus merosot ke air, tetapi tidak menyentuhnya), dan produk diletakkan di atas. Setengah jam air mendidih - dan irisan daging, bakso atau sayuran sudah siap.
Saringan aluminium yang ditempatkan di air mendidih atau saringan tempat Anda meletakkan produk dapat menggantikan kain kasa. Saat ini, bahkan ada saringan khusus dengan diameter berbeda dengan dua pegangan, yang dikeluarkan untuk keperluan ini. Ngomong-ngomong, beginilah cara mereka memasak di restoran tradisional Cina.
Secara alami, Anda perlu memasak hidangan kukus di bawah tutupnya.
Kompromi teknis ini akan memungkinkan Anda untuk tidak menyangkal makanan sehat saat Anda memilih perangkat profesional.