Soufflé daging - resep terbaik. Cara memasak souffle daging dengan cepat dan lezat.

Meat souffle adalah hidangan ideal untuk diet sehat dan makanan bayi. Komposisi yang seimbang dan perlakuan panas yang tepat tanpa lemak berlebih dan karsinogen akan membawa manfaat hanya bagi tubuh, berkontribusi pada saturasi sedang tanpa gravitasi bagi perut dan konsekuensi negatif apa pun.

Bagaimana cara memasak souffle daging?

Bagi mereka yang tidak tahu cara memasak souffle daging di rumah, pertama-tama akan menarik untuk berkenalan dengan tahap dasar menciptakan hidangan, yang sering digunakan dalam semua variasi dan resepnya:

1. Potongan-potongan daging awalnya direbus dikukus atau dalam wadah dengan air sampai lunak.
2. Produk dihancurkan dengan menggunakan peralatan dapur yang tepat dan dicampur dengan komponen yang mengikat dan yang mengatur rasa hidangan.
3. Campuran yang dihasilkan dikenai perlakuan panas kering dalam oven dan didinginkan, memperoleh rasa daging souffle yang diinginkan.

Soufflé daging - resep

Souffle daging dalam oven, resep yang disajikan di bawah ini, paling cocok dengan variasi klasik hidangan. Kombinasi harmonis dari komponen daging dengan krim, susu dan telur tidak harus dilengkapi dengan sayuran, bumbu dan, jika diinginkan, sayuran hijau.

• daging - 0,6 kg;
• susu - 200 ml;
• krim lemak - 200 ml;
• telur - 2 pcs.;
• minyak - 20 g;
• garam, campuran lada.

1. Bubur yang sudah disiapkan dipotong menjadi bagian-bagian kecil dan direbus dalam uap atau air sampai siap.
2. Tempatkan irisan dalam mangkuk blender dan cincang, tambahkan dalam proses susu, krim, kuning telur, garam dan merica.
3. Protein berubah menjadi busa dan secara lembut mengganggu dasar hidangan.
4. Pindahkan massa ke dalam bentuk yang diminyaki dan panggang souffle daging selama 25 menit pada suhu 200 derajat.

Soufflé daging - resep untuk anak-anak

Sebuah souffle daging yang secara mengejutkan lembut dan subur, seperti di taman kanak-kanak, resep yang diimpikan banyak ibu modern, untuk memberi makan mereka dengan camilan sejak masa kanak-kanak dan anak-anak mereka, sebenarnya disiapkan dengan sangat sederhana. Sering kali daging sapi digunakan sebagai alas, tetapi Anda bisa mengambil kelinci atau fillet kalkun, yang akan memengaruhi rasanya, tetapi tidak akan merusaknya.

• sapi muda - 0,5 kg;
• kaldu - 140 ml;
• mentega - 1 sdm. sendok;
• telur segar - 2 pcs.;
• tepung - 1 sdm. sendok dengan slide;
• garam

1. Potongan daging sapi rebus ditinju dalam blender, tambahkan kaldu, garam, minyak, tepung dan kuning telur dalam proses.
2. Selanjutnya aduk kocok untuk protein busa dan sebarkan massa dengan lembut dan hati-hati ke wadah yang diminyaki.
3. Kirim untuk memanggang souffle daging bayi selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat.

Souffle daging cincang - resep

Tidak ada blender, dan Anda tidak tahu cara membuat daging tanpa itu? Resep berikut akan membantu mengatasi tugas tersebut. Dasar dari hidangan dalam hal ini adalah daging cincang, yang agak mengubah struktur hidangan, tetapi terasa menyederhanakan dan mempercepat proses memasak. Lebih baik menyiapkan sendiri alas dari potongan sirloin tanpa tulang, memelintirnya dalam penggiling daging.

• daging - 500 g;
• krim asam buatan sendiri - 100 g;
• 3-4 telur;
• pala - cubit;
• mentega - 20 g;
• campuran paprika, rempah-rempah, garam.

1. Pulpa diputar tiga kali melalui penggiling daging.
2. Tambahkan kuning telur, krim asam, pala, mentega, tambahkan garam, bumbu dengan pala dan lada sebanyak mungkin.
3. Kocok campuran dengan mixer atau pengocok, dan kemudian menyuntikkan dikocok secara terpisah ke protein busa padat.
4. Isi formulir yang diminyaki dengan murah hati dengan campuran yang dihasilkan dan kirim selama tiga puluh menit ke dalam oven yang dipanaskan hingga 195 derajat.

Souffle daging sapi

Souffle daging yang sederhana dan mudah disiapkan dengan telur mengandung minimum komponen tambahan, tetapi dapat menjadi sangat kaya dan harum. Anda bisa memutar pangkal hidangan melalui penggiling daging beberapa kali, tetapi untuk kemegahan yang lebih baik lebih baik menggunakan blender dan kocok bahan-bahan secara menyeluruh. Bawang akan memberikan rasa dan kesegaran ekstra pada hidangan, tetapi jangan melebihi jumlah yang disarankan agar tidak mengganggu rasa hidangan yang lembut dan lembut.

• Daging Sapi - 700 g;
• bawang - 100 g;
• Telur yang dipilih - 3 pcs.;
• lemak nabati - 20 ml;
• merica, garam.

1. Daging sapi disiapkan dan dicacah bersama umbi dengan cara apa pun.
2. Tambahkan kuning telur dengan garam dan rempah-rempah, tumbuk dan aduk putih lembut yang sebelumnya dikocok menjadi busa padat.
3. Oleskan pangkal daging souffle dalam bentuk yang diminyaki dan masak dengan suhu 185 derajat selama empat puluh lima menit.

Sup Ayam - Resep

Souffle daging yang paling berguna dan sekaligus sangat lezat dengan sayuran atau keju cottage diperoleh, terutama jika Anda menggunakan fillet ayam atau daging kalkun sebagai dasarnya. Varian dasar yang diusulkan di bawah ini dapat dimodifikasi dengan memvariasikan jenis pangkalan dan komponen tambahan, serta menambahkan yang lain sesuai selera Anda dan membumbui mereka dengan bumbu tambahan.

• ayam fillet - 700 g;
• keju cottage - 200 g;
• telur - 3 pcs.;
• krim lemak - 0,5 l;
• mentega - 60 g;
• semolina - 100 g;
• keju keras (opsional) - 100 g;
• remah roti - 40 g;
• campuran bumbu untuk unggas - 2 cubitan;
• lada, garam.

1. Menggiling daging ayam beberapa kali dalam penggiling daging atau meninju blender bersama dengan keju cottage, kuning telur.
2. Mereka menambahkan garam, merica, bumbui dengan rempah-rempah, meletakkan irisan minyak lembut, tuangkan semolina, tuangkan dalam krim dan gosok semuanya dengan hati-hati.
3. Pada akhirnya, mereka memperkenalkan busa padat protein, mencoba mempertahankan kemegahannya, dengan lembut mengaduk isian dengan sendok atau spatula.
4. Tetap hanya untuk meletakkan dasar piring di diminyaki dan ditaburi dengan bentuk remah roti, taburi permukaan dengan keripik keju dan panggang souffle daging di 185 derajat selama empat puluh lima menit.

Daging souffle dalam slow cooker

Jika tidak ada keinginan untuk memanggang souffle dalam oven, resep dalam slow cooker akan menjadi alternatif yang bagus. Selain itu, dengan menggunakan mode "Memanggang", Anda bisa mendapatkan rasa kelezatan yang sama seperti pada pembuatan kue klasik. Selain itu, perangkat ini dapat digunakan untuk mendapatkan variasi makanan maksimum dengan mengeluarkannya untuk pasangan dalam program yang sesuai.

Souffle daging kukus

Selanjutnya tentang cara memasak souffle daging dengan benar dalam kapasitas pengukus perangkat. Daging dapat diambil dari jenis apa pun, tetapi makanan yang lebih bermanfaat terbuat dari kelinci, kalkun, ayam, dan daging sapi muda. Menambahkan sayuran ke pangkalan akan membuat hidangan lebih lembut dan lebih mudah, mengurangi kandungan kalori, dan penggunaan bumbu dan rempah-rempah akan menambah bumbu tambahan ke dalamnya. Jika kelezatan ditujukan untuk anak atau makanan untuk penyakit pencernaan, penggunaan lada dan bahan-bahan tajam harus dihindari.

• fillet atau tenderloin - 700 g;
• telur - 3 pcs.;
• susu - 400 ml;
• mentega - 40 g;
• semolina - 70 g;
• hijau, bumbu, garam.

1. Fillet mentah atau tenderloin di blender dengan wortel yang sudah dikupas.
2. Di dalam bubur yang dihasilkan, masukkan kuning telur, semolina, tuang susu, buang mentega lunak, garam, bumbu dan rempah-rempah, lalu kocok lagi.
3. Busa protein dicampur dengan lembut dan campurannya dimasukkan ke dalam cetakan yang dioleskan.
4. Steam souffle dikukus di atas panggangan perangkat selama tiga puluh menit dengan memilih mode yang sesuai.

Souffle daging: resep

Souffle daging buatan sendiri adalah hidangan yang tidak rumit, harum, dan lezat yang dapat disajikan untuk makan malam, makan siang atau sebagai camilan. Ini terlihat seperti casserole yang homogen, sangat halus, memiliki tekstur lapang yang menyenangkan dan penampilan yang menggugah selera. Kelezatan diet direkomendasikan untuk masuk ke menu penyakit saluran pencernaan, pankreatitis dan diabetes. Ini dapat dimasak bahkan untuk anak-anak berusia satu tahun, yang sudah memiliki waktu untuk terbiasa dengan hidangan multikomponen yang kompleks, tetapi sulit untuk mengunyah dan mencerna serat daging. Anda hanya perlu memilih resep yang baik.

Cara memasak souffle daging

Ada banyak cara untuk membuat souffle yang sehat:

• Daging rebus, goreng atau mentah disela dalam mangkuk blender dengan kuning telur dan bahan-bahan lain, misalnya, susu, krim, tepung, remah roti, krim asam, mentega, sayuran.
• Protein kocok ditambahkan ke massa, yang memberi hidangan struktur berpori dan halus.
• Campuran homogen disebarkan di atas loyang atau di loyang, dimasak dalam bak air, di slow cooker atau dipanggang dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180-190 ° C.
• Produk jadi disajikan dingin, sedikit hangat atau panas.

Resep Daging Souffle

Resep klasik untuk souffle diet sangat sederhana, tetapi dengan serangkaian produk standar, metode memasak, dan pilihan untuk menyajikan hidangan, Anda dapat berimprovisasi dengan aman. Bahan utama secara tradisional digunakan daging tanpa lemak - tenderloin daging sapi, kalkun, kelinci, dada ayam atau fillet, dan sedikit babi tanpa lemak. Secara opsional, komposisinya dapat menambahkan daun bawang, brokoli, wortel yang kaya wortel, jamur dan jamur lainnya, semolina. Itu semua tergantung pada produk yang tersedia, waktu luang, imajinasi kuliner dari nyonya rumah dan resep yang dipilih.

Resepnya seperti di TK

• Waktu: 1 jam 35 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Piring kalori: 143 kkal per 100 g
• Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam, untuk camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Souffle untuk anak-anak dari tahun ke tahun harus multikomponen, seimbang dan lezat, sehingga bayi tidak menolak piring dan memakannya dengan senang hati. Daging mengandung zat besi, kalsium dan fosfor, kaya akan protein dan asam amino, sehingga produk yang bermanfaat ini harus dimasukkan ke dalam makanan anak-anak. Lebih baik memilih daging sapi muda, daging sapi tanpa lemak, kelinci diet, ayam atau kalkun. Jumlah garam dan bumbu lainnya harus dibatasi. Souffle yang sudah jadi terutama akan menyenangkan anak jika dipersiapkan dalam kaleng keramik yang dibagi atau warna-warna cerah.

Bahan:

• sapi - 500 g;
• tepung - 1,5 sdm. l;
• kaldu daging - 150 ml;
• telur - 2 pcs.;
• mentega - 30 g

Metode persiapan:

1. Rebus daging sapi muda.
2. Campur kaldu daging, mentega, kuning telur mentah dan tepung terigu dalam mangkuk blender, yang harus disaring terlebih dahulu.
3. Tambahkan dingin, potong-potong daging sapi muda.
4. Bunuh untuk mendapatkan konsistensi yang homogen.
5. Secara terpisah, kocok putih ke kondisi busa empuk.
6. Secara lembut campur campuran daging dengan putih kocok untuk menjaga gelembung.
7. Sebarkan massa dalam porsi.
8. Panggang selama setengah jam.

Souffle daging sapi diet

• Waktu: 1 jam.
• Porsi: 4 orang.
• Piring kalori: 209 kkal per 100 g
• Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam, untuk camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Untuk persiapan souffle daging makanan, gunakan daging sapi tanpa lemak (lebih disukai tenderloin), keju cottage rendah lemak, dan telur puyuh. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan peterseli, adas, daun bawang, atau daun ketumbar segar. Isiannya ternyata kental, tetapi sangat lembut dan lapang, jadi Anda harus menggunakannya dengan hati-hati. Tangan dapat sedikit dibasahi dengan air untuk membuatnya lebih mudah untuk membentuk bola porsi untuk pengukus dari campuran daging yang disiapkan. Untuk pasokan yang lebih efektif dari produk jadi dapat diuraikan menjadi kaleng kertas sekali pakai untuk memanggang muffin dan cupcakes, taburi dengan wijen.

Bahan:

• Daging Sapi - 450 g;
• keju cottage - 150 g;
• telur puyuh - 3 pcs.

Metode persiapan:

1. Daging sapi dipotong kecil-kecil.
2. Rebus dengan air asin ringan. Dinginkan.
3. Giling daging sapi rebus menggunakan penggiling daging atau blender.
4. Tambahkan keju cottage rendah lemak. Aduk hingga rata, gosok dengan sendok kayu atau spatula.
5. Satu demi satu tambahkan kuning telur mentah puyuh.
6. Sekali lagi, lewati massa daging melalui penggiling daging atau bunuh sampai homogen dengan blender.
7. Memperkenalkan protein, dikocok hingga berbusa tebal.
8. Bentuk bakso daging kecil dengan ukuran yang sama.
9. Masak bola daging sapi dalam ketel ganda.

Giling dalam oven

• Waktu: 45 menit.
• Porsi: 5 orang.
• Piring kalori: 219 kkal per 100 g
• Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam, untuk camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Souffle lezat daging sapi atau daging babi campuran dan daging sapi akan dimasak lebih cepat daripada versi klasik dari hidangan daging goreng atau rebus. Dianjurkan untuk memberikan preferensi ke rumah daripada menyimpan barang, kualitas yang dipertanyakan. Konsistensi souffle jadi sangat tergantung pada protein kocok yang membuat isian menjadi keropos, seragam, dan lembut. Sangat penting untuk memisahkan putih dengan hati-hati dan benar dari kuning telur, jika tidak dipukuli hingga berwarna putih tidak akan berhasil. Sebelum disajikan, Anda dapat menghias hidangan dengan sayuran atau keju cincang halus.

Bahan:

• Daging Sapi - 500 g;
• pala - cubit;
• krim asam - 4 sdm. l;
• telur - 4 pcs.;
• mentega - 20 g

Metode persiapan:

1. Giling daging sapi atau sapi muda, cincang tiga kali.
2. Campurkan daging cincang yang dihasilkan dengan kuning telur mentah, krim asam (lebih disukai berminyak) dan pala.
3. Kocok campuran dengan mixer atau secara manual menggunakan pengocok.
4. Secara terpisah, kocok protein dingin menjadi busa empuk.
5. Campurkan putih kocok dengan daging sapi mentah cincang.
6. Tempatkan campuran di atas loyang atau di loyang, diolesi mentega.
7. Panggang daging cincang souffle selama sekitar setengah jam.

Di slow cooker

• Waktu: 1 jam dan 15 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Piring kalori: 268 kkal per 100 g
• Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam, untuk camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Menyantap souffle daging sapi dalam slow cooker sangat empuk, benar-benar meleleh di mulut Anda, berkat penambahan krim asam yang kaya dan mentega berkualitas tinggi. Daging tidak direbus, tetapi ditambahkan mentah, sehingga hidangan keluar terutama berair dan harum. Alih-alih daging sapi, Anda bisa menggunakan daging babi tanpa lemak, diet unggas atau kelinci. Hidangan yang sudah jadi akan menjadi indah, seperti di foto, jika Anda menghiasnya sebelum menyajikan peterseli cincang, daun ketumbar, adas segar, atau daun bawang. Atas permintaan souffle, Anda dapat menaburkan jintan, kenari yang dicincang halus, wijen.

Bahan:

• Daging Sapi - 450 g;
• krim asam - 8 sdm. l;
• telur - 4 pcs.;
• mentega - 80 g

Metode persiapan:

1. Kupas daging sapi dari film, sisa-sisa batu pecah dan lemak berlebih.
2. Hancurkan krim asam, kuning telur mentah, mentega, dan daging sapi mentah yang diiris dalam mangkuk blender.
3. Dengan menggunakan skapula atau corolla, campur adonan dengan protein kocok.
4. Isi mangkuk multicooker dengan air. Ini akan memakan waktu sekitar 1 liter air, tergantung pada volume mangkuk (cairannya harus mendidih).
5. Oleskan daging mentah dalam cetakan, tempatkan di slow cooker.
6. Atur mode ke "Steam".
7. Masak 45 menit.
8. Hapus dari slow cooker ketika souffle daging sapi telah sedikit dingin dan “direbut”.

Dari daging rebus

• Waktu: 1 jam 35 menit.
• Porsi: 5 orang.
• Piring kalori: 252 kkal per 100 g
• Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam, untuk camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Sebuah souffle lapang dari daging sapi rebus dibuat lebih bergizi dan subur, berkat penambahan roti putih yang direndam dalam susu atau air matang hangat. Jika nyonya rumah tidak memiliki kesempatan untuk menggunakan blender, ramuan dapat dilewatkan melalui penggiling daging dua kali. Pada saat yang sama perlu untuk mencapai konsistensi sedemikian sehingga massa menjadi homogen, sedikit kental, tanpa potongan daging. Jika souffle disiapkan bukan untuk anak, Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda, misalnya, hop-suneli, lada hitam dan merah, ketumbar. Hidangan ini akan menjaga kesegaran, jika Anda memotongnya sebelum disajikan.

Bahan:

• daging sapi - 650 g;
• roti - 50 g;
• susu - 4 sdm. l;
• telur - 3 pcs.;
• mentega - 60 g

Metode persiapan:

1. Rebus daging sapi.
2. Rendam irisan roti tawar atau roti gurih dalam susu hangat, sehingga pulp menyerap semua cairan dan bengkak. Kerak keras disarankan untuk dipotong.
3. Campurkan dalam mangkuk blender sapi rebus, iris irisan, remah roti direndam, mentega, kuning telur mentah.
4. Bunuh untuk mendapatkan konsistensi yang homogen.
5. Campur campuran daging kental dengan protein kocok dingin.
6. Letakkan misa di atas loyang.
7. Panggang selama setengah jam.

Kukus

• Waktu: 1 jam 35 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Piring kalori: 219 kkal per 100 g
• Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam, untuk camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Souffle daging uap dapat dibuat tidak hanya dalam double boiler, tetapi juga dalam slow cooker yang mendukung mode “Mengukus”. Dalam proses perlakuan panas, souffle tidak memanas hingga suhu di atas 100 ° C, oleh karena itu souffle mempertahankan rasa, aroma dan sifat-sifat yang bermanfaat. Hidangan kukus dianggap lebih berguna daripada digoreng dan bahkan direbus, karena air keran mengandung kotoran dan diklorinasi. Hidangan seperti ini direkomendasikan untuk dimasukkan ke dalam diet wanita hamil, ibu menyusui, orang dengan penyakit pada saluran pencernaan dan diabetes.

Bahan:

• daging sapi - 600 g;
• beras - 2 sdm. l;
• susu - 1 sdm;
• telur - 2 pcs.;
• mentega - 2 sdm. l

Metode persiapan:

1. Rebus daging sapi, bersih dari lemak, film dan tendon.
2. Rebus nasi putih secara terpisah. Dingin
3. Masukkan daging sapi rebus, potong kecil-kecil, ke dalam mangkuk blender.
4. Tambahkan susu, kuning telur mentah, setengah porsi mentega. Bunuh
5. Aduk daging beras dingin.
6. Saat campuran menjadi homogen, suntikkan protein kocok dengan spatula.
7. Masukkan massa ke dalam wadah pengukus.
8. Memasak souffle nasi dengan daging sapi 25 menit.
9. Sebelum disajikan, tuangkan hidangan dengan sisa mentega cair.

Daging babi dalam oven

• Waktu: 1 jam 35 menit.
• Porsi: 5 orang.
• Piring kalori: 229 kkal per 100 g
• Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam, untuk camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Fillet bergizi dari daging babi tanpa lemak, krim kental dan susu dapat disajikan dengan saus rendah kalori atau kecap kedelai. Atas permintaan, rempah-rempah dan rempah-rempah ditambahkan ke piring. Yang terbaik dari semuanya, buah sumac bubuk, paprika, zira asam manis, kemangi, lada hijau, dan kunyit dipadukan dengan daging babi. Bumbu dapat ditumbuk dalam mortar, dicampur dengan daging cincang siap pakai atau sebelumnya dilarutkan dalam susu yang sudah dipanaskan. Souffle akan lebih memuaskan jika Anda menambahkan sayuran ke dalamnya, misalnya, zucchini, wortel parut, kembang kol. Penting untuk diingat bahwa dalam hal ini teksturnya akan menjadi sedikit lebih padat.

Bahan:

• daging babi - 600 g;
• susu - 1 sdm;
• krim - 200 g;
• telur - 2 pcs.;
• mentega - 20 g

Metode persiapan:

1. Bilas babi, potong kecil-kecil.
2. Rebus daging dalam air asin ringan atau kukus.
3. Bunuh babi sampai halus dengan blender.
4. Campur massa daging dengan susu, krim kental dan kuning telur mentah.
5. Kocok putih ke kondisi busa halus secara manual atau dengan mixer.
6. Campurkan putih kocok dengan campuran daging. Campur dengan lembut, cobalah untuk menjaga gelembung.
7. Pindahkan massa ke bentuk berminyak, tingkatkan sedikit.
8. Panggang hidangan daging selama setengah jam.

Turki untuk bayi

• Waktu: 50 menit.
• Porsi: 3 orang.
• Piring kalori: 79 kkal per 100 g
• Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam, untuk camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Daging kalkun adalah salah satu jenis makanan yang paling enak dan sehat, yang harus dimasukkan ke dalam makanan anak-anak. Fillet kalkun mengandung natrium, zat besi, kalsium dan yodium, memiliki kandungan protein yang tinggi. Setiap saat, saat isian ada di dalam oven, Anda tidak bisa membuka pintu, jika tidak baking akan mengendap, ia akan menjadi rata dan tidak akan matang dengan baik. Kaleng silikon tidak boleh diisi dengan massa ke atas - souffle bertambah saat dipanggang dan membentuk "tutup" yang tinggi. Piring, yang dimasak dalam loyang besar, dipotong kecil-kecil, seperti pai.

Bahan:

• daging kalkun - 350 g;
• labu - 200 g;
• susu - 6 sdm. l;
• tepung - 1 sdm. l;
• telur - 1 pc.

Metode persiapan:

1. Rebus kalkun.
2. Kupas labu. Potong pulp menjadi kubus kecil dengan ukuran yang kira-kira sama.
3. Benamkan potongan-potongan labu dan kalkun rebus ke dalam mangkuk blender, hancurkan sampai halus.
4. Tuang susu, campur.
5. Tambahkan telur mentah, hancurkan campuran daging lagi.
6. Perkenalkan tepung terigu yang diayak dalam porsi kecil.
7. Sebarkan massa dalam kaleng silikon.
8. Panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama sekitar 20 menit.
9. Sebelum Anda mengirimkan souffle diet siap pakai untuk anak Anda, Anda perlu sedikit mendinginkannya.

Dengan telur

• Waktu: 45 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Piring kalori: 219 kkal per 100 g
• Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam, untuk camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Souffle Juicy dengan daging sapi, telur, dan keju cottage rendah lemak tidak hanya enak, tetapi juga indah berkat kerak keju yang kemerahan. Daging sapi kering dapat dicampur dengan kaldu - alami atau dibuat dari kubus kaldu, misalnya, Maggi. Hidangan akan lebih harum dan mengasyikkan, jika Anda menambahkan dalam komposisi kering bumbu Provencal, paprika, sedikit pala dan bumbu lainnya. Souffle tidak akan menempel pada cetakan kue jika diolesi dengan lapisan tipis sayuran atau mentega cair dengan kuas. Wadah silikon tidak perlu dilumasi.

Bahan:

• Daging Sapi - 450 g;
• telur - 2 pcs.;
• keju cottage - 100 g;
• keju - 50 g;
• roti - 50 g;
• susu - 2 sdm. l;
• mentega - 60 g

Metode persiapan:

1. Tuangkan potongan roti segar dengan susu.
2. Giling daging sapi mentah, mentega, keju cottage rendah lemak dengan blender. Campurannya harus homogen.
3. Giling daging dadih yang dihasilkan dan cincang dengan kuning telur mentah dan roti putih yang direndam dalam susu.
4. Campur adonan dengan lembut, putih whipped whipped.
5. Masukkan ke dalam loyang.
6. Parut keju keras di parutan terkecil.
7. Taburkan massa daging dengan serutan keju.
8. Masukkan ke dalam oven. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan selama setengah jam.
9. Sebelum disajikan, potong-potong hidangan daging sapi, keju, dan dadih menjadi beberapa bagian.
10. Jika loyang tinggi, ayam rebus atau telur puyuh dapat dicelupkan ke dalam cincang. Perlakuan daging seperti itu "dengan kejutan" pasti akan menyenangkan anak.

Daging untuk bayi

• Waktu: 50 menit.
• Porsi: 3 orang.
• Piring kalori: 84 kkal per 100 g
• Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam, untuk camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Souffle daging rendah kalori untuk anak, terbuat dari daging sapi muda, krim rendah lemak, brokoli, dan wortel, akan membuat diet bayi seimbang dan bervariasi. Produk jadi bengkak dan sangat indah di bagian itu, berkat pergantian daging dan sayuran cincang. Jika konsistensi daging cincang berair, dapat dicampurkan dengan kubis halus atau remah roti putih yang direndam dalam susu. Untuk memanggang souffle yang lezat dan sehat untuk anak kecil, cetakan silikon harus digunakan, yang tidak perlu dilumasi dengan minyak tambahan.

Bahan:

• sapi - 350 g;
• brokoli - 200 g;
• wortel - 2 buah.;
• krim - 4 sdm. l;
• bawang - 1 pc.;
• telur - 3 pcs.

Metode persiapan:

1. Hancurkan daging mentah sampai halus dengan blender.
2. Tambahkan brokoli, kuning telur mentah, dan krim rendah lemak. Hancurkan lagi.
3. Gabungkan massa dengan protein kocok.
4. Parut wortel mentah di parutan terkecil.
5. Potong bawang menjadi kubus.
6. Sebarkan setengah dari massa daging dalam cetakan yang disiapkan.
7. Taburi dengan campuran bawang dan wortel mentah.
8. Tutup dengan sisa daging cincang.
9. Panggang selama setengah jam.
10. Sebelum Anda menyerahkan souffle yang sudah selesai kepada anak, itu harus didinginkan.

Dari ayam

• Waktu: 1 jam 45 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Piring kalori: 137 kkal per 100 g
• Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam, untuk camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Souffle yang lapang terbuat dari ayam dan sayuran yang lezat, bergizi dan sangat sehat. Kubis putih berair kaya akan asam askorbat, vitamin, dan serat makanan kasar yang meningkatkan pencernaan yang baik. Krim asam rendah lemak membuat teksturnya lebih halus dan ringan, bawang menambahkan bumbu, dan keju keras membuat kerak emas yang indah. Sebagai ornamen, Anda bisa menggunakan bawang hijau segar, potong cincin tipis. Sebelum disajikan, hidangan dapat dipanaskan dalam microwave atau oven, yang harus dipanaskan secara menyeluruh.

Bahan:

• ayam - 550 g;
• kubis putih - 500 g;
• bawang - 1 pc.;
• krim asam - 4 sdm. l;
• keju - 150 g;
• telur - 2 pcs.

Metode persiapan:

1. Rebus fillet atau dada ayam.
2. Ketika ayam sudah agak dingin, potong dengan blender atau penggiling daging sampai konsistensi yang halus dan seperti bubur.
3. Kubis putih rusak. Disarankan untuk menggunakan kepala muda ukuran kecil.
4. Kupas bawang, potong dadu kecil.
5. Campur daging cincang dari ayam, bawang, kol, krim asam rendah lemak dan telur mentah.
6. Sebarkan massa daging yang sudah disiapkan dalam cetakan silikon atau taruh di loyang besar.
7. Panggang selama setengah jam.
8. Parut keju di parutan terkecil. Dianjurkan untuk menggunakan keju keras berkualitas tinggi, dan bukan produk keju.
9. Buka oven, cepat taburkan benda kerja dengan keripik keju.
10. Panggang 10 menit lagi untuk melelehkan keju.
11. Sajikan sampai kerak keju tidak mengeras.

Daging Souffle

Camilan sapi muda yang lembut dan berair

Bahan untuk "Daging Souffle":

• Daging sapi muda - 150 g
• Telur Ayam - 1 pc
• Krim asam - 1 sdt.
• Mentega - 20 g
• Garam

Waktu memasak: 85 menit

Porsi Per Kontainer: 1

Resep "Daging Souffle":

Dipersiapkan sesuai dengan resep dari "Buku tentang makanan enak dan sehat" 1939 ed.:
SOFLET DAGING
Bilas daging sampai bersih, potong-potong kecil, tuangkan air dingin (l, 5 gelas) dan masak sampai siap. Mince daging rebus dua kali, tambahkan mentega, krim asam, kuning telur, garam dan aduk, encerkan dengan kaldu sampai tumbuk terbentuk.
Kemudian tambahkan protein kocok dingin, masukkan seluruh campuran ke dalam wajan, diolesi mentega, dan panggang dalam oven.
Per 100 g daging - 1/2 telur, 2 sendok teh minyak, 1 sendok teh krim asam.

Dipanggang 25 menit pada suhu 180 * C

Berlangganan ke grup Cook di Kontak dan dapatkan sepuluh resep baru setiap hari!

Bergabunglah dengan grup kami di Odnoklassniki dan dapatkan resep baru setiap hari!

Bagikan resep ini dengan teman-teman:

Resep serupa

Nugget Crispy dengan Saus Keju

• 21
• 176
• 4466

Kebab Turki dengan millet

• 69
• 666
• 7998

Chianti Tuna

• 255
• 1228
• 25758

Sosis putih anak-anak dari unggas

• 70
• 660
• 16727

Camilan di atas piring nasi

• 12
• 18
• 567

Stik Drum Ayam

• 82
• 156
• 3744

Sosis tersentak buatan sendiri

• 15
• 223
• 2958

Pie pizza mini

• 100
• 272
• 6171

Sosis buatan rumah "Enak"

• 53
• 300
• 32629

Cobalah memasak bersama

Mie buatan sendiri

• 199
• 1398
• 452099

Wortel Korea

• 146
• 1687
• 249712

Bola ikan

• 54
• 519
• 17718

Komentar dan ulasan

19 Oktober 2016 Zenc Lady #

15 Oktober 2013 Lees #

15 Oktober 2013 Pantagruel # (penulis resep)

17 Oktober 2013 Lees #

5 Juni 2013 Planet B #

5 Juni 2013 Planet B #

5 Juni 2013 Pantagruel # (penulis resep)

5 Juni 2013 Planet B #

5 Juni 2013 Pantagruel # (penulis resep)

5 Juni 2013 Planet B #

19 Februari 2013 gorchica #

13 Februari 2013 wanita karate

8 Februari 2013 U-LA #

8 Februari 2013 Pantagruel # (penulis resep)

7 Februari 2013 OLGA_BOSS #

Tinggalkan komentar atau ulasan resep

Daftar, atau masuk jika Anda sudah mendaftar.

Anda dapat masuk ke situs tanpa mendaftar dan memasukkan kata sandi, menggunakan akun Anda di situs berikut:

Jika Anda tidak puas dengan sesuatu dalam desain baru - tulis komentar Anda sehingga kami dapat memperbaikinya.

Login tanpa registrasi

Anda dapat masuk ke situs ini.
atas nama anda

Cara memasak souffle daging langkah demi langkah dengan foto

Apakah Anda masih memasak bakso dan gulai biasa? Tidak tahu cara melakukan diversifikasi diet harian? Lalu aku cepat-cepat memberitahumu beberapa pilihan untuk memasak souffle daging. Anda hanya harus memilih resep yang cocok untuk Anda dan mulai memasak hidangan unik yang unik ini.

Resep souffle daging dalam oven

Bahan

Pemilihan produk

• Anda bisa menggunakan daging apa saja untuk membuat souffle. Jika Anda tidak suka daging babi, ambil ayam atau sapi cincang. Saya sarankan untuk membuat isian sendiri dari daging rendah lemak.
• Krim bisa diganti dengan susu, tetapi rasa souffle tidak akan begitu empuk.

Memasak souffle daging

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 170 derajat.
2. Dalam 610 g daging babi cincang, tambahkan 2 butir telur, tambahkan garam dan 5 g bumbu untuk daging secukupnya.
   
3. Di sana juga tuangkan 400 g krim.
   
4. Kocok seluruh massa dengan blender hingga creamy.
   
5. Tutupi bagian bawah formulir dengan kertas roti dan olesi dengan mentega. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 15 g minyak.
   
6. Kocok cincang tersebar dalam bentuk dan distribusikan.
   
7. Tutup dengan kertas timah, buat beberapa tusukan dengan pisau agar dagingnya bernafas.
   
8. Souffle dimasukkan ke dalam oven panas terlebih dahulu selama 20 menit. Lalu kami mengambil keluar dari oven, menghapus foil dan mengembalikan piring, panggang sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 15 menit.
   
9. Sajikan sepiring karpet dengan selada, sebarkan sepotong souffle di atasnya, hiasi dengan tomat ceri dan tuangkan dengan saus delima.
   

Resep video

Dalam resep video ini Anda akan melihat cara membuat souffle daging di rumah.

Resep souffle daging cincang

Bahan

Souffle memasak

1. Dalam mangkuk, kami menggabungkan daging babi dan sapi giling, masing-masing 750 g.
   
2. Kupas satu bawang dan potong dadu kecil.
   

Resep video

Tonton resep video ini dan pastikan untuk memasak souffle daging untuk seluruh keluarga.

Resep Souffle Daging untuk Anak

Bahan

Souffle memasak anak-anak

1. Cuci dan keringkan 200 g fillet kalkun dengan hati-hati. Potong kecil-kecil.
   
2. Daging bergeser ke mangkuk dari blender.
   
3. Dari sepotong roti putih memotong kerak. Kirim remah ke daging.
   
4. Tuang 100 g susu ke dalam mangkuk blender.
   
5. Semua bahan terganggu oleh blender hingga massa kental.
   
6. Pisahkan kuning telur dari protein. Tambahkan kuning telur ke daging dan terus kocok.
   
7. Kocok protein atau mengocok sampai busa. Tuang protein kocok ke dalam massa daging.
   
8. Jika diinginkan, tambahkan garam.
   
9. Gemuk cetakan silikon dengan mentega.
   
10. Sendok mendistribusikan souffle dalam segala bentuk.
    
11. Kami memasukkan slow cooker, nyalakan mode "mengukus" selama 30 menit. Juga, souffle dapat dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 30-40 menit.
    
12. Souffle siap keluar dari cetakan, hiasi dengan sayuran dan sajikan ke meja.

Resep video

Tonton resep video ini dan pelajari cara membuat souffle daging untuk anak.

Resep souffle daging seperti TK

Bahan

Souffle memasak

1. Cuci dengan 450 g fillet ayam. Kami pindah ke panci, menuangkan air, dan mengirimkannya ke kompor. Masak sampai daging matang.
2. Ambil dua telur dan pisahkan kuning dari protein. Protein membersihkan kulkas.
3. Fillet ayam rebus dicincang halus dan dimasukkan ke dalam mangkuk blender.
4. Tuang kaldu ayam ke dalam daging dan campur dengan mixer sampai halus.
5. Lelehkan 40 g mentega dan tambahkan 40 g tepung, aduk dan didihkan di atas api selama dua menit.
   

Resep video

Dan resep video ini akan membantu Anda menyiapkan souffle daging.

Resep Diet Daging Sapi

Bahan

Memasak souffle daging sapi

1. Cuci 500 g daging sapi, potong-potong dan ubah menjadi panci dengan air. Masak daging sampai matang.
2. Potong daging sapi yang sudah dimasak dengan blender atau penggiling daging.
3. Pada daging tambahkan 50 g mentega cair dan aduk.
4. Di sana juga tuangkan 50 ml susu. Semua bahan dicampur secara menyeluruh.
5. Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur dan kocok menjadi busa kental.
6. Perkenalkan daging sapi giling ke dalam busa telur. Dari bawah ke atas aduk ramuan.
7. Cetakan silikon dengan minyak sayur.
8. Formulir diisi dengan daging cincang. Kami memanggang souffle daging pada suhu 180 derajat selama 20-25 menit.
9. Kami mengambil souffle dari cetakan dan menaruhnya di piring.

Pilihan memasak lainnya

Keindahan hidangan ini adalah bahwa mereka tidak memerlukan banyak waktu untuk mempersiapkan. Tambahkan sedikit mentega, dan ganti krim dengan susu, dan Anda mendapatkan hidangan makanan yang lezat. Souffle ayam sering dimasukkan dalam makanan bayi. Dalam persiapan souffle untuk anak-anak, gunakan cetakan dalam bentuk binatang - percayalah, anak Anda akan senang.

Sajikan souffle sebagai hidangan utama yang independen. Anda juga bisa menambahkannya dengan hiasan sayuran. Dan Anda bisa memotong-motong dan membuat sandwich makanan ringan. Sangat berguna untuk souffle hati anak-anak dan orang dewasa. Percayalah bahwa bahkan anak yang paling rewel pun makan hidangan ini dengan senang hati. Saya juga merekomendasikan membuat souffle ikan. Nah, jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, masak ayam Georgia. Kombinasi ayam dan kacang walnut dan berbagai rempah-rempah akan menaklukkan selera Anda.

Souffle daging uap - resep untuk hidangan makanan

Souffle daging adalah hidangan yang terdiri dari beberapa bahan yang sehat dan bergizi. Penyakit apa yang bisa memakan hidangan ini? Apa yang bisa dimasukkan? Bagaimana cara memasak soufflé steam, resep apa yang cocok untuk anak-anak?

Siapa yang direkomendasikan makan souffle daging

Ada berbagai cara populer memasak daging, tetapi beberapa lebih suka pilihan yang lebih ringan. Meat souffle adalah hidangan lezat yang cocok untuk orang dewasa dan anak-anak. Selain itu, dapat digunakan selama periode pemulihan di sejumlah penyakit.

Souffle daging direkomendasikan:

• anak-anak;
• pada penyakit pada saluran pencernaan;
• dengan pankreatitis;
• pada periode setelah operasi.

Sebelum menggunakan souffle daging, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.

Rahasia memasak souffle daging dari koki terbaik:

• hidangan akan terasa lebih enak jika Anda memasukkan sedikit mentega ke dalamnya;
• Anda bisa menambahkan sayuran: zucchini, tomat, paprika manis, wortel;
• untuk rasa, tambahkan bawang putih, basil ke massa yang dimasak;
• Kemewahan hidangan tergantung pada protein kocok, yang paling baik dimasak dingin dan sedikit asin.

Jika souffle daging ditujukan untuk orang sakit, maka disarankan untuk mengukusnya, dalam slow cooker.

Souffle daging untuk pankreatitis

Diperlukan diet untuk proses inflamasi di pankreas. Itu dari nutrisi yang tepat tergantung pada efektivitas metode pengobatan. Souffle daging, hidangan yang cocok untuk periode pemulihan.

Jenis daging yang bisa digunakan untuk souffle:

• ayam tanpa kulit;
• daging kelinci;
• kalkun;
• daging sapi

Bahkan jenis daging ini perlu memilih varietas rendah lemak, dengan urat kecil.

Harus diingat bahwa dalam persiapan souffle, Anda dapat menggunakan sedikit bumbu, jika tidak bumbu tersebut dapat menyebabkan penyakit yang semakin parah.

Agar hidangan menjadi makanan, penting untuk menyiapkan daging dengan benar, untuk menghilangkan lemak, vena, dan kulit.

Rebus resep souffle daging dari daging sapi:

1. Roti panjang 4 iris, rendam susu setebal 1 cm.
2. Giling 200 g daging, 45 g keju cottage menggunakan penggiling daging.
3. Tambahkan 1 kuning telur, campur semuanya dengan seksama.
4. Kocok 1 protein, lembut masukkan ke dalam massa daging dadih.
5. Dalam wadah disiapkan untuk menempatkan komposisi.
6. Taburi dengan sayuran hijau, keju rendah lemak.
7. Tempatkan di bak air.

Untuk memasak hidangan multicooker cocok, sementara tidak perlu menggunakan minyak, lemak.

Souffle daging diperoleh dengan lembut, bergizi. Ini mudah diproses oleh sistem pencernaan, yang penting selama pengobatan pankreatitis.

Daging apa yang lebih baik untuk memasak souffle

Souffle dapat dibuat dari berbagai jenis daging. Agar hidangan menjadi ringan, orang yang diet harus memilih jenis daging rendah lemak, pastikan untuk menghilangkan kulit dari burung.

Cara terbaik adalah menggunakan souffle daging jenis berikut:

Saat menyiapkan daging, perlu untuk hati-hati menghapus semua tulang, tulang rawan, vena. Dalam hal ini, dapatkan souffle tekstur yang halus dan ringan.

Souffle daging kalori tergantung pada jenis dagingnya

Tergantung pada jenis daging dan komposisi hidangan, kandungan kalorinya juga berubah.

Souffle daging berkalori, per 100 g:

LiveInternetLiveInternet

-Musik

-Pos

• pola untuk mesin rajut (18)
• felting (20)
• pengasuhan anak (5)
• pola menjahit (35)
• sulaman (1)
• mesin rajut (26)
• knitting women knitting needles (3175)
• jaket (478)
• rompi (39)
• majalah (309)
• blus (298)
• mantel (21)
• Pakaian (62)
• ponco (4)
• pullover (552)
• LIC (10)
• knitting needles knitting pullover (16)
• tas (3)
• top (107)
• syal (154)
• topi (31)
• syal (49)
• skirts (16)
• kait merenda (182)
• merajut di atas garpu (0)
• merajut untuk wanita (25)
• jarum rajut (102)
• mittens (2)
• kaus kaki (8)
• rumah jarum rajut (23)
• majalah (112)
• Verena (12)
• seni (33)
• buku (11)
• mode (0)
• musik (4)
• kartun (3)
• berita (0)
• gaya rambut (10)
• perjalanan (4)
• perkembangan anak (140)
• bahasa inggris (1)
• sejarah (3)
• Bahasa Rusia (2)
• berbeda (93)
• renovasi rumah (50)
• resep (978)
• jam (13)
• jamur (8)
• pembakaran (213)
• hors d'oeuvres (270)
• untuk Paskah (8)
• susu (12)
• multicooker (14)
• daging (120)
• minuman (11)
• Resep Natal (62)
• sayur (208)
• ikan (54)
• salad (135)
• saus (16)
• sup (14)
• keju cottage (80)
• kue (64)
• buah-buahan, beri (63)
• menggambar (52)
• buatan tangan (338)
• decoupage (16)
• dari kertas (44)
• dari kain (50)
• Untuk Paskah (7)
• utas (9)
• Kerajinan untuk Tahun Baru (32)
• bahan alami (22)
• menjahit (72)
• taman (61)
• jarum rajut anak-anak (188)
• jarum rajut untuk pria (97)
• pola jarum rajut (377)
• knitting needles jacquard (132)
• foto (7)
• Perawatan Bunga (67)
• selendang (5)

-Cari berdasarkan buku harian

-Berlangganan melalui email

-Pembaca reguler

-Komunitas

-Statistik

Souffle daging (resep berbeda)

Souffle daging (resep berbeda)

Souffle daging (resep berbeda)

Apakah nama pos mengejutkan Anda, atau Anda tahu dan sudah menyiapkan souffle daging? Souffle dapat disiapkan tidak hanya untuk hidangan penutup, tetapi juga sebagai hidangan utama. Dan, itu juga bisa digunakan untuk sandwich. Dalam posting ini saya mengusulkan beberapa resep souffle daging, yang telah saya pilih untuk Anda dari berbagai sumber. Segera saya akan mengatakan bahwa souffle daging mudah dan cepat disiapkan. Usulkan souffle resep dari daging yang berbeda. Meskipun mereka serupa, saya menawarkannya secara terpisah. Ambil bentuk kue apa pun yang Anda suka.

Daging Souffle

Opsi pertama:

Dalam resep ini, berbagai jenis daging diambil. Bawang ditawarkan di sini - 2 potong., Jika Anda tidak menyukainya atau Anda berpikir akan ada lebih sedikit.

Bahan: daging babi - 500 g, daging sapi - 500 g, daging asap - 50 g, bawang - 2 pcs, telur - 3 pcs., Susu - 1 tumpukan, tepung - 1 sdm. l., minyak sayur - 2 sdm. l., garam, lada hitam, rempah-rempah - secukupnya

Memasak:

Gulirkan fillet daging babi dan sapi ke penggiling daging dua kali. Tuang susu dan biarkan selama 1 jam.
Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam minyak sampai transparan. Memotong chop

Campur daging cincang dengan bacon, bawang goreng, masukkan menjadi 3 butir telur dan tambahkan tepung. Aduk rata dan masukkan ke loyang yang sudah diberi minyak.

Letakkan formulir di atas loyang dengan air dan panggang selama 1 jam pada suhu 200 ° C. Souffle siap untuk dihapus dari formulir, potong plastik dan taburi dengan rempah segar.

Opsi kedua: (di sini hanya satu jenis daging diambil untuk memilih)

Bahan: daging apapun (unggas, sapi, sapi, babi) - 500 g, air dingin - 600 ml, telur - 2 pcs., Krim 33% - 200 ml, susu - 200 ml, garam - tsp, ditumbuk merica - 1/3 sdt., rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Potong daging menjadi beberapa bagian dan masak selama 25 menit. Masukkan daging yang sudah jadi ke dalam blender dan potong dengan kecepatan rata-rata 20 detik.

Tambahkan telur, krim, susu, garam, merica, bumbu ke daging dan kocok selama 1,5 - 2 menit dengan kecepatan tinggi. Masukkan massa dalam bentuk yang diminyaki dan panggang dalam oven yang dipanaskan selama 25 menit pada suhu 200C.

Opsi ketiga: (daging apa saja)

Bahan: daging - 500 g, roti putih (tanpa kerak) - 100 g, telur - 3 pcs., Susu - 100 ml, mentega - 20 g, garam, merica - secukupnya.

Memasak:

Hapus lemak dari daging, urat, cuci dan rebus hingga siap dalam air asin, celupkan ke dalam air mendidih.

Roti direndam dalam susu. Kocok putih telur yang sudah dingin menjadi busa yang tebal dan kental. Roti yang direndam, bersama dengan susu, mentega, dan kuning telur dalam blender, aduk hingga rata. Daging rebus dan dingin gulir dua kali melalui penggiling daging dan campur dengan massa roti, garam dan merica secukupnya. Kemudian tambahkan putih kocok dan aduk perlahan. Isiannya harus seragam dan mengembang.

Olesi permukaan cetakan dengan minyak nabati, tata letak dan tingkatkan daging cincang. Panaskan oven hingga 180 ° C dan panggang selama 15 hingga 20 menit.

Souffle Ayam

Bahan: fillet ayam - 400 g, krim (rendah lemak) - 100 ml, telur - 2 pcs. Rempah-rempah - secukupnya, garam, merica - secukupnya.

Memasak:

Pisahkan kuning telur dari protein, masukkan protein ke dalam kulkas. Rebus fillet ayam dalam air asin, dinginkan. Dalam blender, potong fillet, krim dan kuning telur. Tambahkan bumbu.

Mixer protein shake dengan garam hingga busa kental. Masukkan busa ke dalam massa ayam dan campur dengan sendok.

Isi formulir berminyak dengan massa ayam. Memanaskan lebih dulu oven - suhu 220C dan menempatkan souffle panggang selama 20 menit. Sajikan panas.

Fillet ayam dengan brokoli

Bahan: fillet ayam - 200 g, brokoli - 200 g, krim 15% - 150 ml, telur - 2 pcs., Bumbu - bumbu, garam, merica - secukupnya.

Memasak:

Hancurkan telur. Pisahkan kuning telur dari protein, masukkan protein ke dalam kulkas sebentar.

Dikukus dan didinginkan. Cuci brokoli dan potong-potong. Dalam blender, potong fillet, brokoli dalam pure, tuangkan krim dan tambahkan kuning telur, dan untuk merasakan bumbu.

Kocok putih dengan kecepatan sedang dengan mixer sampai menjadi busa yang kuat, tambahkan sedikit garam. Tambahkan busa protein ke dalam campuran ayam dan aduk perlahan dengan sendok.

Panaskan oven hingga 200C. Isi formulir yang diminyaki dengan massa. Masukkan souffle panggang selama 25 menit. Sajikan panas.

Daging Souffle dengan Sayuran

Bahan: daging (ada) - 400 g, krim asam (20 -25%) - 200 ml, bawang - 1 pc., Wortel - 1 pc., Kubis putih - 200 g, telur - 3 pcs, Rempah-rempah - secukupnya, garam, merica - secukupnya.

Memasak:

Kukus atau rebus dagingnya. Potong-potong dan giling menjadi kentang tumbuk. Kupas sayuran dan potong kentang tumbuk, tambahkan daging.

Pisahkan kuning telur dari protein. Tambahkan kuning telur ke daging dan sayuran, serta krim asam dan rempah-rempah. Protein cambuk dengan garam sampai busa kental. Perkenalkan busa secara bertahap ke dalam massa daging. Aduk bagian pertama protein dengan blender, dan perlahan-lahan aduk yang kedua dengan sendok. Letakkan souffle dalam bentuk berminyak.

Panggang souffle dalam oven yang dipanaskan pada suhu 220 ° C selama sekitar 20 menit.

Bon appetit!