Diagnostik

Resep untuk potongan bit. Cara memasak roti bit

Bit merah hanyalah sayuran yang luar biasa. Bagaimanapun, Anda dapat membuat banyak hidangan menarik dan lezat darinya. Selain itu, bit mengandung banyak mineral dan vitamin. Karena itu, dengan keyakinan penuh kita dapat mengatakan bahwa sayuran ini sangat penting bagi tubuh kita. Komposisi produk ini meliputi yodium, vitamin B, zat besi, kalsium, kalium, magnesium, dll. Perlu dicatat bahwa pembuatan beberapa obat didasarkan pada bit. Sifat obat dari produk ini sudah dikenal sejak lama. Ini digunakan tidak hanya dalam pengobatan tradisional, tetapi juga tradisional. Sayuran ini banyak digunakan dalam masakan. Resep asli untuk bit, borscht dan berbagai salad telah dibuat sejak lama.

Roti bit

Jadi, pertimbangkan cara membuat irisan bit. Untuk memulai adalah berurusan dengan bahan-bahan. Untuk memasak Anda perlu:

Telur ayam
Beberapa siung bawang putih.
800 gram bit.
100 gram semolina.
Garam
60 mililiter minyak sayur.

Cara memasak roti bit

Pertama, Anda perlu merebus bit mentah. Untuk melakukan ini, cucilah sayuran dengan hati-hati, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan. Jika mau, Anda bisa memanggang bit. Untuk menentukan kesiapan produk, cukup tusuk dengan garpu. Jika lembut, bit bisa dikeluarkan dari air dan mulai memasak bakso.

Saat sayuran direbus, dinginkan dan kupas. Gosok bit siap di parutan kasar. Rebus dan kupas telurnya. Potong-potong dan tambahkan ke bit parut. Pastikan untuk memasukkan garam dan bawang putih cincang. Tambahkan semolina, lalu aduk rata. Potongan daging hampir siap. Masih menggorengnya.

Untuk melakukan ini, letakkan wajan di atas api dan panaskan. Tuang sedikit minyak sayur ke dalamnya. Dari roti buta adonan disiapkan. Ini bisa dilakukan dengan satu sendok makan. Masukkan kosong di wajan dan goreng di kedua sisi. Dibutuhkan 5 hingga 6 menit.

Cara membuat irisan bit bit dan keju cottage

Roti bit adalah hidangan rendah kalori yang sangat baik yang akan menarik bagi semua orang yang peduli dengan kesehatan mereka. Untuk memasak Anda perlu:

30 mililiter minyak sayur.
Tiga siung bawang putih.
Garam
Merica hitam.
Tepung sendok makan.
Bawang.
100 gram keju cottage.
Sebutir telur
Bit - beberapa potong.

Instruksi Memasak

Bit perlu dimasak. Kalau tidak, tidak akan mungkin untuk membentuk burger. Untuk melakukan ini, sayuran harus ditempatkan dalam panci, tambahkan air dan dibakar. Setelah mendidih, bit harus mendidih selama 50 menit.

Sayuran siap harus dikupas dan dipotong. Ini bisa dilakukan dengan food processor atau parutan. Bawang perlu dibersihkan, dicincang, dan digoreng.

Campuran sayuran harus dicampur dengan keju cottage, bawang putih, tepung, telur dan garam. Dari massa yang dihasilkan, Anda perlu membentuk irisan daging dan menggulung remah roti. Dalam wajan yang sudah dipanaskan, tuangkan ke dalam minyak sayur dan masukkan potongan-potongan sayur ke dalamnya. Potongan daging bit mentah, resepnya, seperti yang Anda lihat, tidak rumit sama sekali, sudah siap. Sajikan lebih baik dengan krim asam.

Roti bit dengan kismis

Resep untuk irisan bit ini dapat membantu dalam situasi apa pun. Bagaimanapun, untuk persiapan hidangan ini membutuhkan produk-produk yang dapat dengan mudah ditemukan di rak-rak toko. Jadi, untuk memasak roti bit dengan kismis, Anda perlu:

4 bit.
Satu sendok makan kismis.
Sebutir telur
5 sendok makan keju cottage.
Mentega
Setengah sendok gula.
Garam
2,5 sendok makan semolina.
Sedikit susu.
Krim asam.
Sendok makan saus putih.

Mulai memasak

Bit harus direbus, dingin, dan dikupas. Cara terbaik adalah memotong sayuran di parutan kasar. Bit perlu dikombinasikan dengan beberapa sendok susu dan sedikit rebusan. Tambahkan semolina di sana dan masak lagi selama 15 menit. Pada saat yang sama, aduk terus. Kalau tidak, semuanya akan terbakar. Massa yang dihasilkan harus didinginkan hingga 60 derajat. Dalam isian Anda perlu menambahkan kismis dicuci, keju cottage, gula dan telur.

Komposisi yang dihasilkan harus dicampur dengan baik, dan kemudian dibentuk menjadi roti. Kosong harus digulung dalam remah roti atau tepung. Goreng potongan daging di kedua sisi dengan minyak sayur. Mereka harus menjadi warna emas yang bagus. Potongan daging bit sudah siap.

Cara menyajikan roti bit

Resep untuk roti bit sangat sederhana. Tidak ada tahap persiapan yang sulit dan bahan-bahan yang sulit dijangkau. Karena itu, bahkan seorang pemula dalam memasak pun bisa menguasainya. Perlu dicatat bahwa hidangan ini bisa menjadi hiasan nyata dari meja, jika disajikan dengan benar. Roti bit ideal untuk hidangan ikan dan daging. Memulai makan adalah yang terbaik dengan sayuran. Anda dapat membuat berbagai macam. Untuk melakukan ini, ambil daun selada dan taruh di atasnya burger dari bit mentah. Setelah itu, taruh di piring kacang hijau masih, beberapa bulu bawang, telur rebus. Hidangan lembut tuangkan krim asam.

Kiat sederhana

Resep untuk irisan bit tidak rumit sama sekali. Namun, untuk menyiapkan hidangan lezat Anda harus memilih produk yang tepat. Bit lebih baik untuk dipilih, dengan fokus pada warnanya. Seharusnya merah tua.

Saat menggoreng produk, lebih baik menggunakan minyak olahan, karena tidak terasa pahit dan tidak berbau.

Potongan daging bit yang dimasak, resep yang kami tawarkan kepada Anda hari ini, semuanya disiapkan dengan cukup baik dan sangat lezat. Cobalah untuk menyenangkan rumah tangga Anda dengan hidangan ini.

Resep terbaik untuk irisan bit. Cara memasak roti bit yang lezat dan sehat: dipanggang dan digoreng dalam wajan

Bit adalah sayuran yang luar biasa.

Dari situ Anda bisa memasak banyak hidangan yang beragam, enak dan menarik.

Ini mengandung banyak vitamin dan mineral.

Karena itu, sangat penting bahwa sayuran ini ada dalam makanan kita.

Tidak mungkin memasak sup borscht atau bit tanpa bit. Selain itu, dibuat dari salad dan makanan ringan yang lezat.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat irisan bit. Ini tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat.

Irisan bit - prinsip dasar memasak

Bakso yang dimasak dengan benar akan menjadi hidangan favorit bahkan bagi mereka yang tidak mematuhi diet. Ada banyak resep untuk irisan bit. Menambahkan bahan-bahan berbeda, Anda dapat memilih sendiri resep yang harus Anda cicipi.

Potongan daging dimasak dari direbus atau dibakar, serta dari bit mentah. Rebus sayuran dalam kulitnya, lalu dinginkan dan kupas. Bit rebus atau mentah mudah ditumbuk atau dipotong dengan blender.

Untuk potongan daging untuk menjaga bentuk, remah roti, semolina, tepung atau telur ditambahkan ke bit cincang.

Dari cincang bit yang diperoleh, bentuk irisan daging dan dilapisi tepung roti menjadi tepung roti atau tepung. Goreng dalam minyak sayur yang dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan.

Selain bit, Anda bisa menambahkan keju parut, keju cottage, kismis, sayuran, kacang-kacangan, prem, dll ke dalam cincang. Anda bisa bereksperimen untuk mendapatkan selera unik Anda.

Resep 1. Roti bit Swedia

Bahan

Setengah kilo daging sapi giling;

lada hitam;

dua pertiga gelas remah roti;

Metode memasak

1. Bit saya dan rebus sampai lunak, tidak mengelupas. Lalu kami mengeringkan air, dan mendinginkan sayuran dan menghilangkan kulit tipis darinya. Tiga bit besar.

2. Kupas bawang yang telah dibersihkan dengan halus dan oleskan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega. Goreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Campurkan bit dengan daging cincang dan bawang dalam mangkuk. Kami mengendarai telur dan menuangkan sepertiga gelas remah roti. Garam segalanya dan merica. Campur daging cincang secara menyeluruh.

4. Tuang sisa kerupuk pada piring datar. Dari bentuk daging cincang yang diperoleh dari roti lonjong dan dilapisi tepung roti dalam tepung roti.

5. Lap wajan dengan serbet, di mana bawang goreng, tuangkan minyak ke dalamnya dan setel di atas api sedang. Panaskan dan lay out roti. Goreng selama sekitar empat menit di setiap sisi sampai agak kemerahan.

Resep 2. Irisan bit dengan wortel

Bahan

80 g semolina;

setengah cangkir krim asam atau krim kental.

Metode memasak

1. Cuci sayuran dan didihkan sampai lunak. Tiriskan air, wortel, dan bit dingin. Kupas sayuran rebus dan potong-potong dalam blender atau parut. Gabungkan sayuran dalam wadah yang sesuai, campur dan garam.

2. Whip sour cream atau krim dengan telur. Tambahkan campuran lembut ke sayuran dan aduk. Sekarang tuangkan semolina sampai Anda mendapatkan isinya, dari mana Anda bisa membuat irisan daging.

3. Lada, garam, Anda bisa menambahkan sedikit kunyit. Uleni isian dengan baik dan buat irisan daging dari dalamnya. Olesi loyang dengan mentega dan letakkan yang kosong di atasnya. Kirim irisan daging ke oven, panaskan hingga 200 C dan panggang selama 20 menit. Jika mau, Anda bisa menaburkan irisan daging dengan keju parut.

Resep 3. Potongan daging bit dengan prem

Bahan

plum tanpa batu - 100 g;

Metode memasak

1. Bit saya sepenuhnya dan didihkan sampai lunak. Tiriskan kaldu, dinginkan sayuran dan bersihkan kulit yang tipis.

2. Bersihkan bawang, potong halus dan masukkan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Plum saya, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama setengah jam untuk membuatnya uap.

4. Bit halus tiga, tuangkan cairan dan sedikit peras sayuran. Tambahkan ke bit, bawang goreng, masukkan telur, tambahkan tepung dan garam. Campur cincang dengan seksama.

5. Tuang infus dari prem, keringkan sedikit buah kering pada serbet dan potong.

6. Kami membentuk kue dari massa bit, menempatkan plum cincang di tengah dan menghubungkan ujung-ujungnya. Kami memotong patty yang dihasilkan dalam remah roti dan menggorengnya dengan minyak sayur yang dipanaskan dengan api sedang. Sajikan roti dengan saus atau krim asam.

Resep 4. Roti bit dengan daging cincang dan kentang

Bahan

200 g ayam campuran atau cincang;

200 gram kentang;

Metode memasak

1. Cuci dan rebus kentang dan rebus secara terpisah, tanpa dikupas, sampai lunak. Kuras air dari sayuran dan dinginkan. Kupas dan potong kentang dan bit dalam food processor atau parut.

2. Campur daging cincang dengan sayuran parut, tambahkan bawang cincang halus dan kocok telur. Lada, garam, dan uleni sampai bersih dengan tangan.

3. Basahi roti kecil berbentuk oval dengan tangan basah dan letakkan di atas loyang, gosok dengan minyak. Kirim nampan kue dengan daging ke oven selama empat puluh menit. Panggang pada suhu 200 C. Sajikan irisan daging dengan lauk sayuran atau nasi.

Resep 5. Potongan daging bit dengan kol

Bahan

kentang - tiga umbi;

peterseli dan adas - 10 g;

dua bit besar;

minyak bunga matahari olahan.

Metode memasak

1. Masukkan kubis ke dalam air mendidih dan rebus sedikit. Lalu keluarkan, sedikit dingin dan peras.

2. Rendam roti dalam susu selama setengah jam.

3. Bit dan kentang adalah sikat saya dan didihkan sampai lunak. Lalu dinginkan sayuran dan bersihkan.

4. Kupas bawang dan potong-potong besar. Semua produk olahan melewati penggiling daging. Roti, sebelum digiling dalam penggiling daging, remas sedikit. Menerima garam dan merica cincang.

5. Kocok telur sedikit dengan garpu dan tambahkan ke isian. Di sini kami mengirim sayuran cincang halus. Campur isian dengan tangan Anda sampai halus. Jika massa tidak cukup padat, tambahkan tepung.

6. Buat irisan daging kecil dari daging cincang dan goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik di atas api sedang. Sajikan burger dengan salad sayuran atau lauk pauk.

Resep 6. Potongan daging bit dengan kacang

Bahan

dua bit kecil;

kenari - 100 g;

biskuit tanpa lemak - 50 g;

minyak bunga matahari olahan.

Metode memasak

1. Kupas apel, wortel, dan bit. Hancurkan sayuran dan buah menjadi keripik kecil. Masukkan semuanya ke dalam piring yang dalam dan tambahkan gula dan garam. Aduk dan biarkan selama beberapa saat, sampai jusnya menonjol.

2. Masukkan kerupuk dan kacang ke dalam wadah blender dan giling semuanya menjadi remah. Peras campuran sayuran dan apel dan kombinasikan dengan remah-remah rusks dan kacang-kacangan. Secara bertahap tambahkan jus yang sudah ditekan dan uleni isiannya. Itu harus cukup ketat dan tetap bugar.

3. Bentuk roti daging cincang. Payudara dalam remah roti dan goreng dalam minyak sayur mendidih sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Kemudian putar api, tutup dan didihkan selama sekitar sepuluh menit. Sajikan roti panas dan dingin.

Resep 7. Potongan daging bit dengan nasi

Bahan

bit rebus - 200 g;

kentang mentah - 150 g;

beras rebus - 100 g;

Metode memasak

1. Pra-rebus dan dinginkan bit. Bersihkan kentang mentah dan bit yang dimasak dan cincang atau gosok halus. Kami memindahkan semuanya ke piring yang dalam.

2. Uleni keju dengan garpu dan tambahkan ke massa sayuran. Cuci beras dengan air bersih dan didihkan, ikuti instruksi pada paket. Lalu kami menjatuhkan sereal pada saringan, dinginkan dan tambahkan ke massa sayuran.

3. Kami mendorong telur ke dalam campuran, tambahkan tepung, merica, garam, tuangkan dalam satu sendok teh jus lemon dan uleni isian dengan baik. Biarkan dia sendiri selama setengah jam.

4. Kami memanaskan lebih dulu oven ke 200 C. Kami menutupi loyang dengan kertas roti. Tangan yang basah membentuk burger dan memanggangnya selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan roti dengan krim asam, saus atau lobak.

Resep 8. Bit dengan kismis

Bahan

saus putih - 30 ml;

semolina - 70 g;

Metode memasak

1. Kami membilas bit dengan kuas di bawah air mengalir, lalu rebus sampai lembut, dingin, dan bersih. Kemudian giling sayuran menjadi keripik besar. Kami menggeser bit yang dihancurkan ke panci, tuangkan setengah gelas susu dan didihkan dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit.

2. Tuang semolina ke dalam panci, aduk dan masak selama seperempat jam lagi, aduk terus. Matikan api dan dinginkan massa ke keadaan hangat.

3. Kismis saya, isi dengan air panas dan biarkan selama setengah jam sehingga membengkak. Kemudian tuangkan infus, dan keringkan kismis di atas serbet. Tambahkan kismis ke dalam isian.

4. Curd keju dari saringan dan masukkan ke dalam isian. Di sini kita menggerakkan telur dan menambahkan gula. Mencampur semuanya dan membentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan. Kami menggulungnya dengan tepung atau remah roti.

5. Panaskan mentega dalam wajan besi dan goreng irisan daging di dalamnya menjadi rona emas. Potongan daging siap saji disajikan dengan salad sayuran atau lauk.

Resep 9. Irisan bit dan hati

Bahan

empat bit besar;

semolina - 60 g;

mentega - 50 g;

remah roti atau tepung - 50 g;

Metode memasak

1. Gosok dengan baik sikat dan didihkan sampai lunak. Dinginkan sayuran, bersihkan dan giling dalam blender atau tiga halus. Biarkan sebentar, jadi dia berlari jus.

2. Hati saya, kami memotong film dan goresan. Potong-potong dan potong-potong.

3. Buah-buahan kering dicuci dan direbus dalam susu, lalu tuangkan semolina dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Dinginkan bubur dan gabungkan dengan bit dan hati cincang.

4. Bawang halus hancur dan tambahkan ke isian. Garam dan lada.

5. Rebut keju dengan saringan dan masukkan ke dalam cincang. Campur semuanya dengan baik. Gunakan tangan basah untuk membentuk irisan daging dan dilapisi tepung roti dengan tepung atau remah roti. Kami membentang kosong di atas loyang yang dibuat dengan perkamen dan dipanggang dalam oven selama empat puluh menit.

Irisan bit - tips dan trik

Bit mentah atau direbus, biarkan sebentar, lalu tiriskan jus yang dilepaskan dan diperas dengan baik.

Jus bit tuangkan ke dalam isian, jika ternyata kering.

Jika isiannya ternyata encer, Anda bisa menambahkan remah roti, semolina, atau tepung ke dalamnya.

Potongan daging bit tidak hanya bisa menggoreng, tetapi juga memanggang dalam oven, yang akan membuat mereka lebih sedikit lemak.

9 cara memasak irisan bit, termasuk - resep klasik

Sayuran musim dingin tersedia dan sehat. Dari mereka menyiapkan berbagai hidangan - sehari-hari dan meriah, digunakan untuk persiapan makanan lenten. Itu pasti ada dalam diet kita, tetapi terkadang fantasi tidak cukup untuk memasak sesuatu yang baru. Yang baru agak lama terlupakan. Misalnya, roti bit tidak membosankan seperti kelihatannya, resep klasik dapat dimodifikasi dalam hal bahan dan teknologi.

Anda bisa memasak panggang dalam wajan atau dipanggang dalam oven, membuatnya manis, gurih atau segar. Kami menawarkan resep terbaik dengan deskripsi langkah demi langkah dari proses memasak. Anda hanya harus memilih yang tepat dan memasaknya.

Potongan daging bit yang dimasak dalam wajan

Potongan daging seperti itu paling sering dimasak. Dalam rasa, mereka menyerupai kaviar bit, tetapi bergizi karena termasuk semolina. Mereka menjaga bentuknya dengan baik dan layak dimasak. Mereka suka anak-anak dan orang dewasa, mereka disajikan hangat dan dingin.

Bit rebus - 0,5 kg;
Semolina - 4 sdm L;
Mentega - 2 sdm. l;
Satu telur;
Remah roti;
Garam secukupnya;
Minyak sayur untuk digoreng.

Rebus bit, dinginkan, kupas. Parut di parutan halus.
Pindahkan ke panci, panaskan, tambahkan mentega.
Tuang semolina dengan lembut, aduk terus, agar tidak ada gumpalan. Didihkan selama seperempat jam. Garam secukupnya. Sisihkan dan dinginkan hingga suhu kamar.
Berkendara telur. Coba dan, jika perlu, bahkan tambahkan garam.
Bentuk roti, gulung remah roti.
Goreng dengan minyak sayur dalam wajan selama 3 menit di setiap sisi. Anda harus mendapatkan renyah kemerahan.

Ini adalah resep klasik, tetapi jika diinginkan, siung bawang putih cincang dan allspice dapat ditambahkan pada tahap memalu telur. Sajikan dengan krim asam atau yogurt.

Potongan daging bit dalam oven

Hidangan panggang jauh lebih sehat daripada yang digoreng. Mereka cocok untuk diet dan makanan bayi, memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, tampilan yang menggugah selera dan mudah disiapkan. Ada zat yang lebih berguna di dalamnya, dan kerak crunch sama baiknya, tetapi tidak ada minyak berlebih di dalamnya. Hidangan dari oven diperbolehkan dengan beberapa jenis nutrisi klinis. Mereka mempertahankan aroma khusus dari produk alami.

Bit rebus - 0,5 kg;
Telur - 1 pc.;
Keju cottage rendah lemak - 75 g;
Mentega - 1 sdm L;
Susu - ¼ gelas;
Semolina - ½ gelas;
Garam - secukupnya.

Cara memasak roti diet:

Kupas boaryok rebus, parut atau lewati penggiling daging. Anda juga dapat menggunakan blender imersi atau pengolah makanan.
Masukkan ke dalam panci atau panci, tambahkan mentega, tuangkan susu, garam. Rebus selama 3 - 5 menit.
Tuang semolina dengan pengadukan konstan. Seharusnya massa tidak menjadi benjolan. Jika bit telah mengalokasikan banyak jus, jumlah semolina meningkat. Rebus hingga kesiapan semolina.
Setelah dingin, tambahkan telur dan keju cottage ke dalam massa.
Bentuk daging atau roti, panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 20 menit.

Hidangan ini akan memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu diet terapeutik, sangat cocok untuk hari-hari puasa setelah hari libur. Anak-anak menyukainya karena warna yang indah dan rasanya yang manis.

Goreng dalam irisan bit bit wajan tanpa telur dan susu

Bakso ini, meskipun ramping, cukup mengasyikkan karena fakta bahwa mereka dimasak dengan tambahan bawang putih. Tidak ada produk hewani dalam komposisi mereka, sehingga mereka sangat cocok untuk menu vegetarian. Kami akan membutuhkan:

Bit - 0,5 kg;
Semolina - 0,5 cangkir;
Bawang putih - beberapa zubkov;
Sayuran hijau;
Garam;
Minyak sayur untuk digoreng.

Rebus bit, dan bahkan lebih baik lagi - panggang dalam oven. Dalam baked tetap zat yang lebih bermanfaat, dan rasanya lebih jenuh.
Kupas sayuran dan parut. Garam, jika diinginkan - merica.
Peras bawang putih, tambahkan dill cincang.
Tuang semolina, campur. Diamkan selama 10 - 15 menit sehingga croup membengkak.
Buat irisan daging untuk ini, basahi tangan dengan semangkuk air.
Goreng.

Sajikan dengan nasi atau bulgur rebus. Bit baik-baik saja dengan kenari, jadi sebelum disajikan, patty bisa ditaburi dengan kacang cincang.

Roti daging sapi tawar dengan bawang

Untuk rasa juiciness, tambahkan bawang bombay di sayur cincang. Untuk membuatnya lebih enak, itu digoreng. Untuk hidangan ini Anda perlu:

Bit berukuran sedang - 3 buah.;
Bawang - 1 pc.;
Tepung - 3 sdm. l;
Garam - secukupnya.

Rebus bit, kupas, parut, remas sedikit.
Cincang halus bawang, goreng sampai transparan.
Campur sayuran, tambahkan tepung. Garam, campur.
Buat irisan daging. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Isian akan berubah menjadi berair, akan lebih mudah untuk menyebarkannya di atas wajan dengan sendok.

Potongan daging mentah dari bit mentah dan wortel

Untuk penganut makanan mentah, ada juga kesempatan untuk mendiversifikasi meja mereka dengan hidangan yang lezat dan asli. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk berikut:

Bit;
Wortel;
Tomat;
Minyak zaitun;
Kacang kenari;
Garam, bumbu secukupnya.

Giling sayuran akar mentah dalam blender.
Saat Anda mendapatkan massa yang homogen, tambahkan tomat.
Potong kenari secara terpisah.
Campur garam, tambahkan rempah-rempah favorit Anda, tuangkan dalam minyak zaitun, aduk rata.
Bentuk roti, gulung remah kacang, taruh di piring.

Hiasi dengan sayuran hijau - arugula, daun ketumbar, peterseli.

Dalam double boiler

Untuk diet medis yang ketat, irisan daging dari bit yang dimasak sebelumnya dikukus. Kami membutuhkan pengukus dan produk seperti itu:

Bit - 0,5 kg,
Manka - 2 sdm. l;
Sepotong roti;
Mentega - 1 sdm. l;
Susu - seperempat gelas + untuk merendam roti panjang;
Telur - 1 kuning telur;
Garam - secukupnya.

Rendam sepotong roti dalam susu.
Bit mendidih. Parut akar kupas, cincang, giling dengan blender atau parut.
Tuang susu ke dalam wajan dengan massa parut, tambahkan mentega, panaskan dan didihkan selama 5 menit.
Tuang semolina. Tambahkan secara bertahap, aduk rata untuk menghindari benjolan.
Massa dingin, kocok kuning telur, tuangkan dalam mangkuk dengan daging cincang. Ada - tumbuk direndam dalam roti susu. Garam Aduk.
Bentuk roti, masukkan kapal uap ke dalam keranjang, tahan selama 10 - 15 menit.

Sajikan dengan krim asam, taburi dengan sayuran hijau di atasnya.

Potongan daging bit dengan daging cincang - resep terbaik untuk setiap hari

Sayuran - ini berguna, tetapi tidak semua orang bisa menolak daging, dan hidangan sayur murni tidak cocok untuk semua orang. Karena itu, kita akan memasak roti setengah daging. Bagi mereka, ambil:

Isian - 0,5 kg;
Bit rebus - 2 buah.;
Telur - 2 pcs.;
Bawang - 1 pc.;
Garam, lada - secukupnya;
Minyak goreng;
Remah roti - 3 sdm. sendok.

Cincang halus bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan di wajan.
Kulit bit, parut di parutan halus.
Masukkan ke dalam mangkuk cincang, tambahkan bit, bawang goreng, remah roti.
Kocok telur, garam dan merica.
Uleni daging cincang dengan baik, buat irisan daging, goreng dalam minyak bunga matahari panas sampai kerak selera.

Bagi pecinta daging, resep seperti itu adalah yang terbaik, potongan daging bitnya ternyata berair dan sangat lezat. Mereka jelas merasakan daging, yang dilengkapi dengan manisnya sayuran. Kombinasi daging cincang, bit rebus, dan remah roti sangat sukses. Untuk memastikan ini, cukup dengan memasak dan mencoba.

Roti bit manis dengan kismis dan nasi: resep dengan foto langkah demi langkah

Irisan sayuran ini dapat dibuat manis dan disajikan sebagai hidangan penutup dengan yogurt buah atau berry, tetapi Anda tidak dapat menambahkan gula, dan kemudian Anda mendapatkan lauk asli untuk daging atau ayam.

Bit panggang - 2 pcs.;
Nasi rebus - 200 g;
Telur mentah - 1 pc.;
Kismis - 2 sdm. L;
Garam - secukupnya;
Minyak untuk digoreng.

Panggang bit dalam foil, dinginkan, potong - bakar.
Kismis tuangkan air mendidih selama 15 menit, tiriskan air, keringkan di atas kertas tisu.
Campur bit parut, nasi, drive telur, garam. Jika Anda membuat burger manis, tambahkan 1 sendok makan gula pasir di langkah ini. Aduk, tambahkan kismis, dan aduk kembali dengan lembut.
Bentuk irisan daging, goreng dalam minyak sayur.
Letakkan di atas serbet kertas sehingga minyak berlebih terserap ke dalam kertas.

Pindahkan ke piring atau bagian di piring.

Resep dukan

Opsi ini cocok untuk dua tahap diet Dukan - untuk tahap ketiga dan keempat. Ketika bit secara alami muak, buat burger lezat dari itu. Anda akan membutuhkan produk yang paling sederhana:

Bit berukuran sedang - 1 pc;
Telur - 1 pc.;
Bawang - ½ buah.;
Minyak zaitun;
Dedak - 2 sdm. L;
Pala - opsional.

Panggang bit. Untuk melakukan ini, cuci, lap kering, bungkus dengan kertas timah dan kirim ke oven selama 40 - 50 menit. Panggang pada 170 ° C.
Setelah dingin hingga bersih, gosok. Peras kelebihan cairan.
Cincang halus bawang, goreng sedikit dalam sedikit minyak zaitun. Saat menjadi transparan, angkat dari api, tambahkan ke bit.
Parut pala - sekitar ½ sdt.
Tambahkan telur, sejumput garam.
Tuang 2 sendok makan dedak. Jika terlalu cair, tambahkan lagi.
Bentuk roti, gulung dalam dedak, goreng dalam minyak zaitun.

Roti diet bit baik dalam dan dari diri mereka sebagai lauk. Hidangannya enak dan sehat.

Hidangan sederhana dan tampaknya tidak rumit, seperti irisan bit, disiapkan tidak hanya sesuai dengan resep klasik dengan semolina, tetapi juga dengan nasi dan dedak, dengan bawang goreng dan mentah. Ini digunakan dalam makanan anak-anak dan makanan. Pergi ke hiasan dan sebagai hidangan independen.

Memasak irisan bit - 5 resep paling lezat

Beetroot adalah sayuran yang terkenal. Tanaman akar yang cerah, enak dan sangat sehat! Tetapi untuk beberapa alasan, paling sering, ketika kita memikirkan bit, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah borscht dan salad. Dan dari bit dapat banyak hal untuk memasak, misalnya, roti bit. Artikel ini didedikasikan untuk hidangan ini.

Potongan daging bit, pancake bit (draniki), daging bit - ada banyak sinonim untuk camilan ini. Bentuk hidangan ini dan kebenarannya menyerupai beberapa irisan daging, tetapi di situlah semua kesamaan berakhir.

Potongan daging bit biasanya dimasak tanpa daging, itu adalah produk vegetarian. Selain bit, biasanya termasuk sayuran lain, serta berbagai bumbu, bumbu dan bahan pengikat seperti tepung, semolina dan telur ayam.

Pancake bit sangat mudah disiapkan, sangat lezat, sehat, dan juga hidangan murah. Lagi pula, bit ada di setiap toko grosir, tidak mahal, dan di musim ramai, hanya ada satu sen.

Artikel ini berisi resep paling populer dan lezat. Semuanya dijelaskan secara detail, langkah demi langkah dan dengan foto. Bagi mereka yang memiliki beberapa foto, ada beberapa resep video.

Saya juga ingin mencatat bahwa justru resep gurih yang dikumpulkan di sini. Ini lebih merupakan hidangan utama, yang bahkan bisa Anda sajikan semacam lauk.

Resep

Resep klasik untuk roti bit

Irisan bit dengan semolina adalah resep yang paling populer, karena juga dianggap yang paling enak, klasik, tradisional, dll.

Apa inti dari hidangan ini? Rebus bit, gosok, campur dengan bahan lainnya, lalu goreng dalam minyak dalam wajan. Semolina menyerap jus ekstra, tidak membuat burger berantakan saat digoreng, tetapi juga membuat konsistensinya lebih halus. Secara umum, coba - Anda tidak akan menyesal!

Bit - 4 ukuran sedang;
Telur ayam - 1 pc.
Semolina - 100 g
Bawang putih - 2-3 siung;
Garam - 0,5 sdt;
Lada hitam giling - 2-3 jepit;
Minyak goreng;

Pertama, Anda perlu memasak bit. Masukkan akar-akar ini ke dalam panci, isi dengan air, masukkan api maksimal. Tutup dengan penutup jika diinginkan. Bit yang dimasak untuk waktu yang lama, bahkan bisa mendidih selama 1,5 jam. Karena itu, langkah ini bisa dilakukan jauh sebelum memasak bakso.

Bit yang dimasak, menjadi lebih lembut. Hapus kulit dari itu dan parut. Lebih baik di parutan sedang atau besar. Di sini adalah massa bit harus berubah.

Sekarang peras bawang putih ke dalam mangkuk dengan bit, atau parut. Tambahkan garam, telur mentah dan lada hitam. Aduk rata.

Sekarang tuangkan semolina dan campur semuanya lagi. Semolina harus didistribusikan secara merata ke seluruh massa bit. Biarkan 5-10 menit, biarkan semolina menyerap jus.

Sekarang ambil sedikit "bit cincang" dan cetak potongannya. Ketebalan dan ukuran sesuai kebijaksanaan Anda.

Tuang lebih banyak minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan baik. Taruh burger burger dengan hati-hati. Goreng dulu beberapa menit di kedua sisi hingga remah. Kemudian tutup dengan tutupnya dan biarkan pancake bit ini masih matang dengan baik.

Inilah keindahan yang ternyata! Umumnya, jika bit dimasak terlebih dahulu, maka waktu untuk memasak tidak akan lebih dari 30 menit. Tapi apa hidangan asli! Enak, cerah, dan harum.

Irisan bit wortel

Lezat wortel dan roti bit. Memasak tanpa umpan, melainkan mengambil remah roti.

Keunikan dari resep ini adalah bahwa kita tidak akan memanggang irisan daging ini, tetapi memanggang dalam oven. Ini adalah pilihan yang lebih sehat, karena lebih sedikit lemak, lebih sedikit kalori. Roti diet yang baik.

Wortel panggang - 2 pcs.
Bit panggang - 2 pcs.
Telur - 1 pc.
Remah roti - 1 cangkir;
Garam, lada, paprika dan rempah-rempah lainnya;
Minyak untuk pelumasan;

Bit dan wortel perlu dipanggang dalam oven. Bungkus dengan kertas aluminium dan kirim untuk dipanggang selama 1 jam pada suhu 180 derajat. Jika oven tidak, maka Anda bisa memasak dalam panci seperti pada resep sebelumnya.

Kupas sayuran dari kulit, lalu gosokkan pada parutan kasar dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Kocok satu telur mentah di dalamnya. Tambahkan rempah-rempah, aduk rata dengan garpu.

Dalam piring terpisah, tuangkan campuran breading. Sendok sedikit bit-wortel, taburi remah roti dan potong dadu.

Persiapan semacam itu harus berubah di sini. Lembut dan tidak lengket.

Tutup loyang dengan kertas roti, letakkan potongan daging di atasnya. Beri mereka minyak sayur. Ini untuk kerak kemerahan dan kecemerlangan.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat, letakkan loyang di dalamnya selama 15-20 menit.

Sajikan dengan krim asam dan bumbu segar.

Dengan dadih dan telur rebus

Pilihan yang lebih memuaskan, seperti dalam komposisi telur rebus dan keju cottage, semua ini akan melembutkan rasa manis bit yang terlalu cerah.

Potongan daging ini bisa digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven. Di sini mereka akan digoreng.

Bit rebus - 2 buah.
Telur rebus - 2 pcs.
Semolina - 110 g
Keju cottage - 2-3 sdm. sendok;
Bawang putih - 2 siung (mungkin tanpanya);
Garam - 0,5 sdt;
Lada dan bumbu lainnya secukupnya;
Minyak goreng untuk menggoreng;

Kupas bit dan bilas dengan air. Grate, di sini semuanya seperti resep sebelumnya.

Telur dibersihkan dari cangkang dan hancur halus, tambahkan ke bit.

Di sana kami menaruh beberapa sendok keju cottage, gosok bawang putih, garam dan merica. Aduk yang pertama kali.

Tertidur semolina dan aduk sampai rata kedua kalinya. Seharusnya konsistensi seperti pada foto di bawah ini.

Kami membuat irisan daging dari itu. Tuang mentega ke dalam wajan, panaskan, taruh bakso pertama.

Goreng di kedua sisi selama 5 menit, sampai butir semolina dan potongan telur berubah menjadi keemasan.

Roti bit dengan keju

Makanan penutup pancake bit tanpa dekorasi dengan penambahan keju. Pilihan keju sesuai kebijaksanaan Anda. Anda dapat mengambil varietas keras, Anda bisa lunak, seperti feta.

Bit rebus - 2 buah.
Telur ayam - 1 pc.
Keju - 100 g
Tepung terigu - 2 sdm. sendok dengan slide;
Garam dan lada secukupnya;

Parut bit di parutan besar, tambahkan keju, telur dan rempah-rempah ke dalamnya. Aduk sampai rata.
Tambahkan tepung, campur lagi.
Memanggang selembar perkamen, untuk membentuk di atasnya pancake (bakso). Dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit.

Burger yang sama bisa hanya digoreng dengan mentega.

Roti bit tawar

Seperti namanya, tidak ada produk hewani dalam irisan daging ini. Semua resep di atas mengandung telur, dan bakso ini tanpa telur. Karena mereka dapat dengan aman disebut kurus, diet, vegetarian, dan vegan.

Fitur lain adalah bahwa irisan daging ini terbuat dari bit mentah. Dapat dikatakan, analog dengan pancake, ketika massa sayuran mentah digoreng dalam wajan.

Bit - 1 kg.
Tepung terigu - 2 sdm. sendok;
Semolina - 2 sdm. sendok;
Bawang putih - 3 siung;
Garam - 1 sdt;
Minyak bunga matahari untuk digoreng;

Bit mentah perlu dibersihkan dari kulit kotor, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Mereka perlu menggiling.

Anda bisa memblender, membuat parutan halus, dan melewati penggiling daging. Dapatkan bubur bit juicy yang lembut.

Peras bawang putih ke bit, garam dan tuangkan semolina dan tepung. Aduk hingga homogen.

Gunakan tangan Anda untuk membuat roti dengan ukuran yang kira-kira sama seperti pada foto di bawah ini.

Goreng dalam minyak selama beberapa menit di setiap sisi. Lebih baik rebus bahkan di bawah tutupnya. Bit segar yang dimasak lebih lama dari sayuran lain, kentang yang sama.

Roti bit rebus klasik

Jika Anda suka sayuran, Anda pasti harus mencoba irisan bit. Ini adalah hidangan yang sangat sehat, dan bahkan makanan.

Roti bit lezat dibuat sangat sederhana. Ini adalah pilihan makan malam yang luar biasa bagi mereka yang memikirkan kesehatan mereka dan, tentu saja, memperhatikan berat badan.

Produk yang diperlukan:

100 gram semolina;
rempah-rempah sesuka dan seleramu;
satu telur;
setengah kilo bit.

Proses memasak:

Cuci bit, tuangkan air dan didihkan sampai lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 40 menit. Dinginkan di bawah air dingin yang mengalir.
Bersihkan dan parut parut. Kemudian campur dengan semua bahan lainnya dari daftar.
Kami membentuk roti bulat kecil, sedikit dihancurkan dan goreng di kedua sisi dalam wajan dengan minyak sayur.

Pilihan lain yang mudah adalah bit dan wortel. Burger seperti itu ternyata lebih memuaskan daripada burger yang dibuat menurut versi klasik, tetapi masih tetap rendah kalori.

Produk yang diperlukan:

dua sendok semolina;
300 gram bit dan wortel sebanyak-banyaknya;
bumbu sesuai selera Anda;
satu telur;
setengah gelas krim asam.

Proses memasak:

Cuci sayuran dan didihkan sampai matang, selama sekitar 40 menit, mereka harus lunak.
Menggiling dengan cara apa pun, Anda dapat menggosok atau menghancurkan blender. Masukkan rempah-rempah sesuai keinginan Anda, campur.
Secara terpisah, campurkan krim asam dengan telur, kocok dan tambahkan massa ini ke sayuran.
Kami tertidur semolina, harus isian cukup tebal, sehingga Anda dapat membentuk irisan daging, jadi jika Anda perlu menambahkan beberapa sereal lagi.
Pahat kosong oval kecil dan pegang wajan selama beberapa menit di setiap sisi sampai digoreng.

Tidak selalu perlu merebus sayuran. Produk dapat dipanggang dalam oven bit mentah.

Produk yang diperlukan:

siung bawang putih;
dua sendok tepung;
400 gram bit;
rempah-rempah secukupnya;
telur;
satu bawang.

Proses memasak:

Bawang bersih, potong dadu.
Bit juga dibebaskan dari kulit dan diparut.
Campur sayuran, berikan telur, taruh tepung dan bumbu. Itu harus membuat massa lengket. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung.
Dari campuran yang dihasilkan, pahat sayatan kecil, letakkan di cetakan dan panggang selama setengah jam pada 200 derajat.

Roti bit tawar

Roti bit ramping - cara untuk mendiversifikasi menu saat berpuasa, atau makan malam yang lezat untuk para pelaku diet.

Produk yang Dibutuhkan

dua siung bawang putih;
tiga bit berukuran sedang;
100 gram semolina;
rempah-rempah dan sayuran segar.

Proses memasak:

Untuk memulainya, rebus bit sampai siap, Anda bisa menyodoknya dengan garpu, dan jika sudah masuk dengan baik, itu berarti Anda bisa membuang sayuran.
Kami mengoleskannya pada parut, menempatkannya di wadah yang dalam, menambahkan bawang putih yang dihancurkan dan mengisi semolina. Jangan lupakan bumbu, seperti garam dan lada hitam.
Kami membuat irisan daging dari daging cincang sehingga tingginya tidak lebih dari satu sentimeter dan menggorengnya dari dua sisi.

Resep diet kukus

Tentu saja, roti bit yang direbus cukup berguna, tetapi masih ada beberapa vitamin yang hilang selama perawatan panas. Untuk menghindarinya, Anda bisa menggunakan slow cooker atau double boiler.

Potongan daging bit yang dimasak adalah resep paling enak.

Betapa enaknya memasak roti bit

Entah bagaimana itu biasanya menggunakan bit hanya untuk salad borscht, vinaigrette, dan "Herring under a fur coat", meskipun ini adalah produk yang berdiri sendiri yang luar biasa dari mana Anda dapat membuat banyak hidangan lezat yang berbeda.

Misalnya, bakso - anggaran, pilihan ramping dan lebih berguna dari bit memasak, yang, pasti, seluruh keluarga akan tiba-tiba suka. Selain itu, hidangan lezat tersebut akan cocok untuk semua orang yang mencoba menjalani gaya hidup sehat.

Resep paling enak

6 bit sedang (atau sekitar 2 kg);
100 gr. semolina;
2 butir telur;
garam dan merica secukupnya;
remah roti (jika ada);
minyak goreng untuk menggoreng.

Waktu memasak: 1,5 jam.

Konten kalori: sekitar 60 Kkal / 100 gr.

Pertama, Anda perlu merebus bit di kulitnya (ini akan memakan waktu setidaknya 40 menit) dan biarkan dingin. Kemudian kupas dan parut di parutan kasar. Langkah selanjutnya adalah menambahkan telur, umpan dan rempah-rempah.

Massa yang sudah jadi harus dibiarkan selama 20 menit, sehingga semolina membengkak, kemudian lipat menjadi saringan atau peras sedikit, sehingga jus ekstra hilang. Anda bisa membuat roti, menggulungnya di remah roti atau semolina, atau bahkan membiarkannya mentah, dan menggorengnya dalam wajan.

Semuanya, saatnya untuk melayani.

Baca resep es krim pisang yang sangat lezat dan sehat.

Adonan lembut dan lembut untuk kystyby akan bekerja jika Anda mengikuti saran kami. Resepnya ada di sini.

Cara memasak ikan cod di bumbunya, Anda akan belajar dari resep foto kami.

Roti daging sapi tawar

Semakin banyak orang yang mencoba untuk tetap berpuasa, sehingga minat pada hidangan lean meningkat dari tahun ke tahun. Anda bisa mengejutkan bakso rumahan - ramping, bit.

1 bit sedang;
1 sdm. sendok semolina;
1 sdm. satu sendok minyak sayur (ditambah minyak goreng);
garam secukupnya

Waktu memasak: 1,5 jam.

Konten kalori: sekitar 100 Kkal / 100 gr.

Bit perlu direbus, dinginkan dan gulir melalui penggiling daging.

Campur dengan semolina dan minyak sayur, garam dan taruh piring dengan daging cincang di atas api kecil sampai mengental.

Selanjutnya, Anda perlu lagi memberikan massa bit untuk mendingin dan membuat irisan daging dari itu, yang akan tetap menggoreng dengan minyak sayur, jika diinginkan, gulung terlebih dahulu dalam remah roti.

Itu saja, roti bit tanpa daging yang lezat dan cerah sudah siap!

Cara memasak bit dengan keju

Ini adalah resep yang sangat menarik untuk bakso, yang menggabungkan sayuran cincang dan empulur lembut. Hidangan ini bisa menjadi hidangan utama dan cocok dengan lauk.

Bahan untuk irisan bit dan keju:

2 bit sedang;
1 butir telur;
4 sdm. sendok semolina;
4 sdm. sendok keju leleh (pucat);
2 siung bawang putih;
garam dan merica secukupnya;
minyak goreng untuk menggoreng.

Waktu memasak: 1 jam.

Konten kalori: sekitar 150 Kkal / 100 gr.

Bit direbus, didinginkan, dan digosokkan pada parutan kasar, lalu dicampur dengan bawang putih cincang, telur, semolina, keju leleh, dan rempah-rempah. Dianjurkan untuk membiarkan daging cincang berdiri selama setengah jam untuk membiarkan semolina membengkak, jika tidak, irisan dagingnya mungkin akan hancur saat digoreng. Saat isian menjadi padat, Anda bisa mulai menyebarkannya dengan sendok ke wajan dengan minyak sayur panas dan goreng dagingnya sampai kecoklatan.

Potongan daging bit dengan wortel dan daging

0,5 kg daging cincang campuran;
1 bit besar;
1 wortel besar;
2 bola lampu sedang;
1 butir telur;
minyak goreng untuk menggoreng.

Waktu memasak: 40 menit.

Konten kalori: sekitar 200 Kkal / 100 gr.

Bit dan wortel dalam resep ini tidak direbus, tetapi tetap mentah, dan digosok pada parutan halus, bukan pada yang besar. Bawang bisa dicincang halus, atau diparut, lalu peras cairannya. Selanjutnya Anda perlu mengambil daging cincang, tambahkan sayuran dan telur, garam dan merica dan remas dengan baik. Tetap membutakan irisan bit dan menggorengnya dalam minyak sayur di kedua sisi sampai matang. Sajikan dengan lauk.

Tips nyonya rumah

Memasak irisan daging dari apa pun adalah masalah yang sulit, karena mereka sering mulai berantakan di wajan ketika dibalikkan atau tidak saling menempel atau sesuatu yang lain terjadi. Karena itu, Anda perlu mengetahui rahasia persiapan mereka, sehingga semuanya berjalan dengan baik:

Resep terbaik untuk irisan bit. Cara memasak roti bit yang lezat dan sehat: dipanggang dan digoreng dalam wajan

Bit adalah sayuran yang luar biasa.

Dari situ Anda bisa memasak banyak hidangan yang beragam, enak dan menarik.

Ini mengandung banyak vitamin dan mineral.

Karena itu, sangat penting bahwa sayuran ini ada dalam makanan kita.

Tidak mungkin memasak sup borscht atau bit tanpa bit. Selain itu, dibuat dari salad dan makanan ringan yang lezat.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat irisan bit. Ini tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat.

Irisan bit - prinsip dasar memasak

Potongan daging dimasak dari direbus atau dibakar, serta dari bit mentah. Rebus sayuran dalam kulitnya, lalu dinginkan dan kupas. Bit rebus atau mentah mudah ditumbuk atau dipotong dengan blender.

Untuk potongan daging untuk menjaga bentuk, remah roti, semolina, tepung atau telur ditambahkan ke bit cincang.

Dari cincang bit yang diperoleh, bentuk irisan daging dan dilapisi tepung roti menjadi tepung roti atau tepung. Goreng dalam minyak sayur yang dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan.

Selain bit, Anda bisa menambahkan keju parut, keju cottage, kismis, sayuran, kacang-kacangan, prem, dll ke dalam cincang. Anda bisa bereksperimen untuk mendapatkan selera unik Anda.

Resep 1. Roti bit Swedia

Setengah kilo daging sapi giling;

lada hitam;

dua pertiga gelas remah roti;

1. Bit saya dan rebus sampai lunak, tidak mengelupas. Lalu kami mengeringkan air, dan mendinginkan sayuran dan menghilangkan kulit tipis darinya. Tiga bit besar.

2. Kupas bawang yang telah dibersihkan dengan halus dan oleskan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega. Goreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Campurkan bit dengan daging cincang dan bawang dalam mangkuk. Kami mengendarai telur dan menuangkan sepertiga gelas remah roti. Garam segalanya dan merica. Campur daging cincang secara menyeluruh.

4. Tuang sisa kerupuk pada piring datar. Dari bentuk daging cincang yang diperoleh dari roti lonjong dan dilapisi tepung roti dalam tepung roti.

Resep 2. Irisan bit dengan wortel

80 g semolina;

setengah cangkir krim asam atau krim kental.

2. Whip sour cream atau krim dengan telur. Tambahkan campuran lembut ke sayuran dan aduk. Sekarang tuangkan semolina sampai Anda mendapatkan isinya, dari mana Anda bisa membuat irisan daging.

Resep 3. Potongan daging bit dengan prem

plum tanpa batu - 100 g;

1. Bit saya sepenuhnya dan didihkan sampai lunak. Tiriskan kaldu, dinginkan sayuran dan bersihkan kulit yang tipis.

2. Bersihkan bawang, potong halus dan masukkan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Plum saya, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama setengah jam untuk membuatnya uap.

4. Bit halus tiga, tuangkan cairan dan sedikit peras sayuran. Tambahkan ke bit, bawang goreng, masukkan telur, tambahkan tepung dan garam. Campur cincang dengan seksama.

5. Tuang infus dari prem, keringkan sedikit buah kering pada serbet dan potong.

Resep 4. Roti bit dengan daging cincang dan kentang

200 g ayam campuran atau cincang;

200 gram kentang;

1. Cuci dan rebus kentang dan rebus secara terpisah, tanpa dikupas, sampai lunak. Kuras air dari sayuran dan dinginkan. Kupas dan potong kentang dan bit dalam food processor atau parut.

2. Campur daging cincang dengan sayuran parut, tambahkan bawang cincang halus dan kocok telur. Lada, garam, dan uleni sampai bersih dengan tangan.

Resep 5. Potongan daging bit dengan kol

kentang - tiga umbi;

peterseli dan adas - 10 g;

dua bit besar;

minyak bunga matahari olahan.

1. Masukkan kubis ke dalam air mendidih dan rebus sedikit. Lalu keluarkan, sedikit dingin dan peras.

2. Rendam roti dalam susu selama setengah jam.

3. Bit dan kentang adalah sikat saya dan didihkan sampai lunak. Lalu dinginkan sayuran dan bersihkan.

4. Kupas bawang dan potong-potong besar. Semua produk olahan melewati penggiling daging. Roti, sebelum digiling dalam penggiling daging, remas sedikit. Menerima garam dan merica cincang.

5. Kocok telur sedikit dengan garpu dan tambahkan ke isian. Di sini kami mengirim sayuran cincang halus. Campur isian dengan tangan Anda sampai halus. Jika massa tidak cukup padat, tambahkan tepung.

6. Buat irisan daging kecil dari daging cincang dan goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik di atas api sedang. Sajikan burger dengan salad sayuran atau lauk pauk.

Resep 6. Potongan daging bit dengan kacang

dua bit kecil;

kenari - 100 g;

biskuit tanpa lemak - 50 g;

minyak bunga matahari olahan.

Resep 7. Potongan daging bit dengan nasi

bit rebus - 200 g;

kentang mentah - 150 g;

beras rebus - 100 g;

1. Pra-rebus dan dinginkan bit. Bersihkan kentang mentah dan bit yang dimasak dan cincang atau gosok halus. Kami memindahkan semuanya ke piring yang dalam.

3. Kami mendorong telur ke dalam campuran, tambahkan tepung, merica, garam, tuangkan dalam satu sendok teh jus lemon dan uleni isian dengan baik. Biarkan dia sendiri selama setengah jam.

Resep 8. Bit dengan kismis

saus putih - 30 ml;

semolina - 70 g;

2. Tuang semolina ke dalam panci, aduk dan masak selama seperempat jam lagi, aduk terus. Matikan api dan dinginkan massa ke keadaan hangat.

3. Kismis saya, isi dengan air panas dan biarkan selama setengah jam sehingga membengkak. Kemudian tuangkan infus, dan keringkan kismis di atas serbet. Tambahkan kismis ke dalam isian.

5. Panaskan mentega dalam wajan besi dan goreng irisan daging di dalamnya menjadi rona emas. Potongan daging siap saji disajikan dengan salad sayuran atau lauk.

Resep 9. Irisan bit dan hati

empat bit besar;

semolina - 60 g;

mentega - 50 g;

remah roti atau tepung - 50 g;

1. Gosok dengan baik sikat dan didihkan sampai lunak. Dinginkan sayuran, bersihkan dan giling dalam blender atau tiga halus. Biarkan sebentar, jadi dia berlari jus.

2. Hati saya, kami memotong film dan goresan. Potong-potong dan potong-potong.

3. Buah-buahan kering dicuci dan direbus dalam susu, lalu tuangkan semolina dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Dinginkan bubur dan gabungkan dengan bit dan hati cincang.

4. Bawang halus hancur dan tambahkan ke isian. Garam dan lada.

Irisan bit - tips dan trik

Bit mentah atau direbus, biarkan sebentar, lalu tiriskan jus yang dilepaskan dan diperas dengan baik.

Jus bit tuangkan ke dalam isian, jika ternyata kering.

Jika isiannya ternyata encer, Anda bisa menambahkan remah roti, semolina, atau tepung ke dalamnya.

Potongan daging bit tidak hanya bisa menggoreng, tetapi juga memanggang dalam oven, yang akan membuat mereka lebih sedikit lemak.

Pemimpin Redaksi: Ekaterina Danilova

Email: [email protected]

Telepon kantor editorial: +7 (965) 405 64 18

Alamat editorial: st. Sushchevskaya 21

Roti bit

Anda bisa membuat roti bit lezat dari sayuran rebus atau panggang. Untuk menghemat waktu, lebih baik mendidihkan bit terlebih dahulu dan mendinginkannya sebelum memotong daging cincang. Semolina dan protein kocok, yang, apalagi, akan meningkatkan rasa irisan daging akan membantu mengikat massa irisan daging.

Irisan bit baik sebagai hidangan sehari-hari, mereka direkomendasikan untuk disajikan dengan krim asam. Namun, jika Anda ingin memberikan burger tampilan dan rasa yang lebih meriah, buatlah kejutan dengan memasukkan keju yang meleleh atau keras dan sajikan dengan saus mayones, sebagian sayuran dan sayuran segar.

Pastikan untuk memasak roti bit ini - resep dari foto akan menunjukkan langkah demi langkah dan memberi tahu Anda cara melakukannya.

Bahan

bit 500 g
semolina 45 g
telur 2 potong
garam secukupnya
bawang 60g
minyak sayur 60 ml
lada hitam secukupnya

Resep untuk membuat irisan bit

Masak bit atau panggang foil di dalam oven. Potongan daging yang dipanggang dalam bit foil akan memiliki rasa yang lebih cerah. Dinginkan sayuran sampai suhu kamar. Sayuran akar dapat disiapkan terlebih dahulu, misalnya di malam hari.
Kupas bit dan gosok di parutan halus.
Garam bit haluskan, lada dan tambahkan semolina di dalamnya. Campur bahan dengan baik dan diamkan selama 15 menit.
Hancurkan bawang yang sudah dikupas. Padamkan dalam 3 sendok makan minyak sayur untuk tampilan transparan dan aroma yang menyenangkan.
Bawang menambah massa sayuran. Aduk telur dan aduk adonan bit dengan udara. Passing dapat dipra-memutar melalui penggiling daging.
Roti bundar yang buta dan pasirkan tepung. Anda dapat menggunakan remah roti.
Panaskan wajan. Tambahkan minyak sayur ke dalamnya dan goreng bagian yang disiapkan dalam minyak panas di atas api sedang. Kemudian tutup panci dengan penutup dan bawa irisan daging kemerahan dan harum untuk kesiapan (ini akan memakan waktu 10 menit). Pastikan porsinya tidak terbakar, karena bit cepat menjadi gelap saat digoreng, dan ini bisa menyesatkan. Balikkan roti agar sering dimasak secara merata.
Sajikan dengan krim asam atau saus mayones. Kentang tumbuk, bubur renyah dan kubis rebus, serta salad dari sayuran segar dan acar dan acar sangat cocok untuk irisan bit.

Bagaimana enaknya roti bit yang dimasak dalam oven dan wajan?

Dari hostes apa akal tidak memasak burger! Daging, ikan, kentang, soba, nasi - pilih yang sesuai dengan selera Anda. Sudahkah Anda mencoba irisan bit? Tentunya sekarang, banyak yang terkejut, karena biasanya dengan bit, kami menyiapkan salad dan borscht. Nah, saatnya untuk memperluas wawasan kuliner Anda!

Perhatikan nyonya rumah!

Jika ini adalah pertama kalinya Anda memasak irisan bit, dengarkan apa yang disarankan oleh juru masak ahli:

Potongan daging dimasak dari bit rebus, panggang dan mentah. Sebelum perawatan panas, mengupas sayuran tidak perlu dilakukan.
Untuk menjaga agar bit roti tidak berubah setelah digoreng atau dipanggang, tambahkan semolina, tepung terigu atau remah roti. Bahan wajib adalah telur.
Setelah cincang bit, biarkan selama 10-15 menit agar jus dari tumpukan, yang kemudian harus dikeringkan. Perhatian! Jangan buru-buru menuangkan jus bit, karena dapat membantu jika isian Anda ternyata kering.
Sajikan pai bit dengan lebih baik dengan krim asam atau saus yang disiapkan atas dasarnya.

Dalam burger seperti itu, Anda dapat menambahkan aprikot kering, kismis atau prem dan sedikit gula. Maka Anda akan mendapatkan hidangan penutup yang istimewa.
Beetroot sempurna selaras dengan rasa dengan keju cottage. Apakah Anda ingin membuat hidangan kedua? Tambahkan siung bawang putih ke dadih. Anda ingin pencuci mulut? Campur dengan gula.
Sebarkan irisan bit ke dalam panci segera setelah dibutakan. Maka dia akan punya waktu untuk mengambil kerak, dan jika dia lambat, dia akan melunak.
Jika bit cincang ternyata masih cair, jangan buat irisan daging, tapi letakkan di wajan dengan sendok.

Potongan daging bit unik, karena dapat disajikan sebagai lauk untuk daging, dan sebagai hidangan utama dengan soba atau pasta.

Catatan vegetarian! Hamburger sayur dimasak dengan irisan daging seperti itu. Selain itu, tomat, daun selada dan saus ditambahkan ke isian.

Pecinta diet sehat berdedikasi

Sudah mulai secara tradisional dengan resep klasik untuk membuat irisan bit. Kita pertama-tama merebusnya, karena lebih baik diserap oleh perut kita.

Perhatian! Potongan daging bit sangat berguna untuk usus dan perut kita. Banyak dokter anak merekomendasikan untuk memasukkan mereka ke dalam makanan bayi. Dan seperti yang diperlihatkan latihan, hidangan seperti itu menarik anak-anak dengan warna cerahnya.

Komposisi:

0,5 kg bit;
50 g semolina + untuk breading;
2 butir telur;
garam;
minyak sayur olahan;
lada hitam.

Memasak:

Kiat! Sebelum merebus bit, bilas sampai bersih dengan kuas. Kemudian masukkan sayuran dalam panci enamel dan tuangkan air dingin ke atasnya sehingga menutupi bit. Sementara cairan tidak mendidih, masak di pembakar tingkat besar, dan kemudian menerjemahkannya ke minimum. Biasanya seluruh proses memasak berlangsung dari 40 menit hingga 1 jam.

Rebus bit sampai matang, dinginkan dan kupas.
Rusak bit dengan irisan acak dan potong kentang tumbuk hingga konsisten menggunakan blender.
Tambahkan semolina ke dalam massa bit dan aduk.
Secara terpisah, kocok telur.
Perkenalkan campuran telur ke dalam isian. Bumbui dengan merica dan garam, uleni dengan baik, sampai kita mendapatkan massa struktur homogen.
Memahat burger yang rapi dan dilapisi tepung roti di semolina.
Kami menggoreng roti bit dengan minyak sayur sampai empuk di kedua sisi.
Hiasi mereka dengan sayuran dan sajikan.

Perlu diketahui! Untuk penderita anemia, roti bit dengan soba direkomendasikan. Croup perlu mengganti semolina. Dapatkan hidangan besi kaya.

Resep asli untuk roti juicy

Dan sekarang kita membuat irisan bit dan wortel dengan cara yang asli. Mereka sangat berguna, terutama untuk ibu menyusui, karena jus wortel dapat meningkatkan kualitas ASI. Meskipun Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda.

Catat! Potongan daging bit juga dimasak dengan daging cincang. Lebih suka produk daging sapi atau ayam.

Komposisi:

150 g bit rebus;
150 g wortel;
50 ml susu;
krim asam;
hijau;
15-20 g semolina;
10-15 g mentega;
garam;
lada hitam.

Rahasianya! Untuk bit sebanyak mungkin mempertahankan sifat menguntungkannya, memasaknya secara berpasangan.

Memasak:

Kami membersihkan wortel, membilas, dan menggosoknya dengan kasar. Anda bisa memotongnya dengan sedotan tipis.
Panaskan susu dalam wajan dan layangkan wortel. Goreng sayuran selama beberapa menit sambil diaduk.
Kami memasukkan semolina ke dalam massa susu wortel dan memakainya di atas kompor kecil, mengaduknya sampai mengental.
Bit rebus dikupas dan digiling di parutan sedang.
Masukkan bit ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica, aduk dan goreng selama 4-5 menit.
Cincang yang dihasilkan didinginkan dan diukir dari roti.
Kue nampan dengan kertas roti, rendam dengan mentega, dan keluarkan potongan-potongan daging.
Kami memanggang irisan bit wortel pada suhu 200 derajat sampai matang.
Tuang krim asam di atas roti dan hiasi dengan sayuran segar.

Diversifikasi rasa hidangan dengan catatan keju

Potongan daging bit dalam oven dengan keju pasti akan menarik bagi semua rumah tangga Anda. Lebih baik untuk memanggang roti tersebut dalam kaleng silikon agar tidak menyebar. Kami, misalnya, mengambil bentuk itu dalam bentuk hati. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga cantik.

Komposisi:

100 g bit mentah;
bawang;
3 sdm. l semolina;
telur;
1 sdm. l krim asam;
hijau;
1 sdt. paprika merah;
Keju 100 gram.

Memasak:

Bilas bit dan kupas. Giling dengan blender.
Bawang cincang menjadi kubus kecil dan kombinasikan dengan bit.
Keju keju halus dan kirim ke sisa bahan.
Masukkan telur bit cincang.
Sekarang tambahkan semolina dan krim asam. Jika isian Anda ternyata terlalu cair, tambah jumlah semolina.
Bilas sayuran dan cincang, tambahkan isian. Kami memperkenalkan garam dan lada merah.
Uleni bit menjadi struktur yang homogen.
Kami menyebarkan bit cincang dalam bentuk silikon. Jika mereka tidak siap, buat potongan daging dengan cara biasa.
Kami membuat irisan daging selama dua puluh menit pada suhu 200 derajat.
Namun dengan cara orisinal Anda dapat mengatur hidangan.

Resep lain yang menarik

Pertimbangkan cara lain untuk memasak irisan bit dalam wajan. Puncak hidangan ini adalah keju olahan, yang kami tambahkan ke isian. Berkat dia, dagingnya akan meleleh di mulutmu!

Komposisi:

telur;
2 bit kecil;
4 sdm. l semolina;
4 sdm. l keju olahan;
2-3 siung bawang putih;
campuran rempah-rempah;
minyak sayur olahan;
garam

Memasak:

Rebus bit, dingin dan bersih.
Giling bit pada parutan sedang.
Garam keju raznem pasty dan kombinasikan dengan bit, aduk.
Siung bawang putih bersih dan peras melalui pers, tambahkan isian.
Perkenalkan telur ke dalam bit-keju keju, rempah-rempah dan garam secukupnya.
Uleni hingga halus dan biarkan selama 30 menit. Selama waktu ini, semolina akan membengkak.
Setelah setengah jam, bit cincang akan menjadi konsistensi yang kokoh dan padat. Sekali lagi, aduk.
Dalam wajan, panaskan minyak sayur murni dan sendokkan massa bit, membentuk panekuk.
Goreng roti di kedua sisi sampai matang.
Sajikan roti bit dengan krim asam.

Roti bit - hidangan asli dan menarik yang dapat mengambil tempat yang layak di menu rumah Anda. Masak dengan kesenangan dan nafsu makan!

Cara memasak roti bit langkah demi langkah dengan foto

Mereka yang sudah tahu dan menyukai irisan bit untuk waktu yang lama mungkin berasal dari masa kanak-kanak yang paling jauh dan ke tangan terampil ibu atau nenek saya.

Tetapi jangan berpikir bahwa bit patties hari ini tidak relevan seperti sebelumnya. Cukup tetapkan tujuan untuk memasak irisan daging, bit dan lainnya, dan resep - tentu saja, yang terbaik - tidak sulit ditemukan hari ini.

Jadi, bertemu, di depan Anda adalah bintang-bintang menu puasa - irisan bit.

Apa yang perlu Anda ketahui sebelum memasak

Cara memilih dan menyiapkan bahan:

Bit, Anda harus terlebih dahulu merebus atau memanggang. Anda bisa melakukannya malam sebelumnya sehingga dia hanya punya waktu untuk menenangkan diri.
Jahe bubuk akan menambahkan bumbu ke dalam irisan bit, tetapi Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera.
Pilih semolina yang berkualitas baik, karena cara membengkak tergantung pada apakah dagingnya tetap bentuknya.

Urutan memasak

Melewati bit perawatan panas primer kupas dan parut.

Potong bawang dan bawang putih dan kirimkan ke wajan panas dengan minyak sayur - biarkan mereka menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan, menyebarkan rasa pusing di dapur.

Ketika bawang dengan zolototsya bawang putih, tambahkan bit dan semolina dan campur semuanya dengan baik.

Rebus bubur bit dengan api kecil selama sekitar 10 menit sampai semolina membengkak. Jangan lupa aduk terus! Setelah meninggalkan bit cincang selama beberapa menit, sehingga ia punya waktu untuk mendinginkan, tetapi tidak mengherankan untuk membakar diri sendiri, membentuk burger.

Dalam cincang yang sedikit dingin, tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah.

Aduk dan bentuk roti. Gulung roti dengan remah roti.

Goreng dalam minyak sayur sampai renyah. Itu dia!

Resep video

Tidak ada yang lebih menyenangkan daripada mengikuti contoh yang baik. Gunakan tips yang Anda lihat di video ini, dan dalam persiapan irisan bit Anda tidak akan ada bandingannya.

Rahasia memasak

Jangan khawatir bahwa tanpa telur, irisan daging akan hancur ketika digoreng - semolina mengikatnya tidak lebih buruk dari campuran telur.
Jika, ketika memotong bit, terlalu banyak cairan dilepaskan, peras melalui saringan, dan campur saus yang dihasilkan dengan krim asam atau yogurt, Anda akan mendapatkan semacam saus bit.
Jika Anda tidak memiliki semolina, Anda dapat menggantinya dengan tepung, tetapi dalam hal ini, Anda sendiri harus memantau konsistensi daging cincang.

Opsi memasak:

Burger sayur lebih dari sekali datang untuk membantu nyonya rumah puasa. Memang, tidak ada yang lebih mudah daripada mengubah sayuran yang tergeletak di dapur menjadi mahakarya kuliner. Selain bit, Anda bisa memasak irisan daging wortel dan bawang, yang menarik bagi bahkan mereka yang tidak terbiasa menggunakan sayuran ini dalam bentuk biasa. Roti kubis akan menjadi hidangan yang cukup memuaskan di meja Anda, terutama jika Anda menambahkan 1-2 kentang ke cincang.
Potongan daging Zucchini suka memasak nenek saya. Bayangkan saja: zucchini, yang masih panas dari sinar matahari, berubah menjadi irisan daging renyah yang lezat. Dan jika kerumunan cucu yang selalu lapar tidak mampu memberi makan beberapa zucchini, Nenek menambahkan beberapa daging ke dalam resep dan membuat zucchini dan bakso cincang.
Roti terung dan roti kembang kol memiliki rasa yang agak halus. Mereka tidak hanya bisa memasak untuk keluarga Anda di pos, tetapi juga dengan berani menawarkan untuk mencicipi tamu.
Resep irisan daging kacang polong bermanfaat bagi mereka yang terbatas makan daging, tetapi membutuhkan banyak protein.
Pemakan daging tidak kalah beruntung. Yang mereka miliki adalah resep daging sapi cincang dan irisan daging babi, serta roti daging sapi klasik yang telah menjadi bertahun-tahun keberadaannya. Pilihan spesialis kuliner sangat besar di sini: Anda bisa menggoreng daging di wajan, Anda bisa membuatnya kukus, atau Anda bisa memasak irisan daging dalam oven dan bahkan irisan daging tanpa telur.

Bujangan yang memiliki keinginan tertentu untuk memasak dapat memanjakan diri mereka dengan adonan dalam adonan untuk makan malam, dan para ibu dari para pramusaji harus memasak burger untuk burger di rumah - dan kemudian anak Anda mungkin akan kenyang di sekolah!
Ingin mengesankan tamu dengan rasa tak terduga dari hidangan biasa? Buat irisan daging cumi, dan akan ada legenda tentang bakat kuliner Anda.