Kelinci dalam multivarian

Daging kelinci dianggap sebagai produk makanan - mengandung sedikit lemak dan banyak protein. Kelinci dalam slow cooker - cara memasak hidangan ini, dengan produk apa Anda bisa menggabungkan daging empuk?

Persiapan

Bagaimana cara memasak kelinci dalam slow cooker? Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu memotong bangkai, memotong tulang belakang terakhir, membaginya menjadi 2 bagian, dan kemudian - di sepanjang sendi, seperti ayam. Karena daging kelinci memiliki bau khas, disarankan untuk merendam produk ini terlebih dahulu dalam air atau dalam larutan cuka (air harus diganti setelah 1 jam).

Direbus kelinci dalam slow cooker

Resep untuk kelinci dalam slow cooker ini memang pantas populer - dagingnya sangat empuk dan enak. Karena produk tidak menggoreng, hidangan dianggap sebagai makanan. Daging (400 g) dibagi menjadi 4 bagian. Tuang 3 sdm ke dalam mangkuk. minyak sayur, masukkan bawang diiris setengah cincin, wortel "jerami", daging. Tuang kaldu (400 ml), tambahkan garam, bumbu dan daun salam. Dalam mode rebusan, masak daging selama sekitar satu jam. Saat disajikan, taburi dengan cincang hijau.

Daging kelinci dengan sayuran

Hidangan dari kelinci dalam slow cooker bisa disiapkan dengan tambahan aneka sayuran. Resep berikut ini mencakup daging kelinci (500 g), wortel dan bawang - 1 pc., Kacang putih - 2 sdm., Biji jagung - 1 sdm. Bahan cair - 1 sdm. anggur putih dan air. Bahan tambahan - Dijon mustard dan selai asam - 1 sdm. Cicipi hidangan yang memberikan bumbu: lada, bawang putih, thyme kering. Anda juga membutuhkan lemak: krim 80 g dan 2 sdm. minyak sayur.

Campurkan selai, mustard, bawang putih tumbuk, gosok dengan daging campuran, biarkan selama 1,5 jam. Dalam mode menggoreng, panaskan mangkuk, tuangkan minyak sayur, goreng sayuran cincang - bawang dan wortel. Tambahkan biji jagung dan kacang-kacangan, serta daging. Tuang kaldu dan air ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu dan sepotong mentega. Masak selama 1,5-2 jam (Quenching).

Kelinci Panggang

Untuk menyiapkan makanan yang lezat, Anda akan membutuhkan sayuran (kentang - 1 kg, bawang - 2 pcs., Tomat - 3 pcs.). Siapkan juga daging kelinci (1 kg) dan bumbu favorit. Dalam mode Penggorengan atau Pemanggangan, goreng bawang dan daging dalam minyak nabati (akan memakan waktu 35 menit). Kemudian tambahkan 1 sdm. air, garam, bumbui dan masak dalam mode rebusan selama 1 jam. Kupas dan potong kentang. Bebaskan tomat dari kulit dan potong juga. Tambahkan sayuran ke dalam mangkuk, jika perlu tambahkan lebih banyak air dan didihkan selama 1 jam.

Pilaf kelinci

Nasi dengan kelinci pas sekali. Untuk membuat pilaf, ambil 500 g daging kelinci, 3 multi-gelas beras, 3 sdm. minyak sayur, sayuran (bawang dan wortel - 1 pc). Tambahkan garam dan bumbu secukupnya.

Potong sayuran yang sudah dikupas, potong daging menjadi irisan. Goreng semua yang ada di bawah tutup dalam mode Kue selama setengah jam (gunakan minyak sayur). Kemudian bumbui, tambahkan beras yang sudah dicuci, tuangkan dalam air mendidih asin (1 cm di atas permukaan sereal). Dalam mode Pilau, masak selama 40 menit, lalu biarkan selama 20 menit untuk Pemanasan Kembali.

Ragout dengan kelinci

Kelinci dengan kubis dan sayuran lainnya adalah hidangan lezat dan memuaskan. Untuk memasak rebusan, ambil daging kelinci (700 g), bawang, lobak kecil, wortel, zucchini - 1 pc. Anda juga membutuhkan 200 g kentang dan kol, jus tomat (150 ml).

Masukkan daging yang sudah disiapkan ke dalam crock-pot, tambahkan bumbu-bumbu favorit Anda, tutupi dengan jus tomat dan biarkan meresap. Sementara itu, siapkan sayuran - kupas mereka (Anda dapat meninggalkan kulit pada zucchini muda). Potong bawang, kentang, lobak, zucchini. Parut wortel. Kubis rusak. Masukkan semua sayuran dalam mangkuk dengan daging, tambahkan garam, aduk. Didihkan selama 1 jam dengan memilih mode yang sesuai.

Krim kelinci

Kelinci yang dimasak dalam slow cooker dengan krim, memiliki citarasa halus yang tak terlukiskan. Anda membutuhkan sayuran: bawang - 1 pc., Kacang polong - 1 sdm. dan wortel (2 pcs.). Bahan-bahan yang tersisa: minyak zaitun (4 sdm), anggur kering dan krim (1 sdm.). Siapkan juga rempah-rempah dan mustard (1 sdm).

Daging kelinci dicuci ditaburi tepung. Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dalam minyak sayur dalam mode Penggorengan, tambahkan sedotan wortel, terus goreng, dan kemudian tempatkan di atas piring. Masukkan daging ke dalam mangkuk, goreng, tambahkan sedikit mentega, letakkan di piring. Kembalikan bawang dan wortel ke mangkuk, taruh kacang polong beku, oleskan daging di atasnya, tambahkan krim, anggur, rempah-rempah, mustard, dan garam. Didihkan selama 2 jam dalam mode yang sesuai.

Kelinci dalam anggur

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan produk berikut: 1 kg daging kelinci, bawang (2 pcs), tangkai seledri, anggur merah kering (200 ml). Dari rempah-rempah thyme dan rosemary paling cocok. Lash daging dengan bacon, tutupi dengan anggur, tambahkan bumbu. Rendam daging selama 2 jam. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk, goreng bawang dan seledri, masukkan daging di atasnya, tuangkan bumbu, garam. Rebus dalam mode yang sesuai selama 1,5 jam.

Kelinci dengan jamur

Tuang beberapa jamur kering dengan air. Daging kelinci dimasak (1 kg) goreng dalam minyak sayur, bumbu secukupnya. Tambahkan air (2 sdm.) Dan masak selama 2 jam (Pendinginan). Sementara itu, cuci jamur, potong. Bawang dipotong menjadi dua cincin, gosok wortel. Goreng semua yang ada di wajan, tambahkan pada akhir 1,5 sdm. krim asam. Didihkan 20 menit lagi, jika perlu, tambahkan air. Tuang saus ke daging, jangan lupa garam. Dalam mode Memanggang, masak selama 30 menit.

Kelinci dalam slow cooker - hidangan ini sangat lezat dan pada saat yang sama cukup diet. Bahkan dengan diet, Anda bisa memasak daging empuk untuk makan siang.

Hidangan dari kelinci dalam slow cooker enak dan sehat.

Aman untuk menyebut slow cooker sebagai salah satu pembantu terbaik dari nyonya rumah, ia akan membuat hidangan paling rumit, dan pada saat yang sama Anda tidak harus berdiri di atas kompor dan memasaknya pada waktu yang ditentukan.

Tentu saja, slow cooker tidak dapat menggantikan nyonya rumah, dia tidak melakukan semuanya sendiri, kita membutuhkan upaya koki, tetapi memfasilitasi proses memasak, dan juga membantu melestarikan semua zat yang berguna dalam produk dan menciptakan hidangan yang tidak membahayakan tubuh.

"Kelinci bukan hanya bulu yang berharga!"

Daging kelinci adalah produk alami yang unik, berbeda dari jenis daging lainnya. Hal pertama yang perlu disebutkan adalah bahwa daging kelinci adalah produk murni dan makanan yang direkomendasikan secara luas bagi mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan. Dan lebih baik untuk memperkenalkan daging kelinci kepada bayi terlebih dahulu, dan itu harus menang dalam menu ibu muda, ibu yang menyusui payudara, mereka yang makan masalah metabolisme, yang menderita alergi, aterosklerosis dan hipertensi. Daging kelinci diinginkan untuk dimakan bagi mereka yang menderita penyakit serius, operasi, cedera, dan keracunan.

Daging kelinci lebih unggul daripada daging lainnya dalam hal kandungan mineral protein tingkat tinggi, vitamin, dan bangkai kelinci itu sendiri terdiri dari persentase yang lebih besar dari daging yang dapat digunakan dalam hidangan yang berbeda dari bangkai hewan lain.

Keuntungan kelinci:

• Tubuh manusia dengan mudah mengasimilasinya;
• Mengandung sejumlah besar zat besi, magnesium, garam kalium, vitamin, mineral, kobalt, fosfor, asam askorbat, fluor, mangan, dll;
• Mampu menormalkan metabolisme;
• Kolesterol kecil;
• Mengeluarkan radionuklida dari tubuh, bertindak sebagai antioksidan.

Daging kelinci bermanfaat:

1. Jika Anda memiliki masalah dengan lendir dan kulit;
2. Untuk otak, baik tulang belakang dan otak;
3. Untuk sistem pencernaan dan saraf.

Cara memilih daging kelinci yang tepat:

• Daging harus ringan, tanpa bau pihak ketiga yang jelas;
• Seluruh burung berwarna seragam, tanpa bintik-bintik yang jelas dengan warna yang berubah;
• Jika Anda membeli daging dalam kemasan vakum, itu harus bersih di dalamnya, transparan, tanpa es dan darah, utuh. Label harus ada di dalam paket, jadi Anda akan melihat apakah produk dibekukan, jika ya - label akan keruh;
• Di pasar, lebih baik membeli bangkai dengan kaki, mata, atau ekor kelinci, untuk mengetahui dengan pasti bahwa itu adalah kelinci;
• Kelinci muda, yang lebih baik dibeli, akan memiliki berat hingga satu setengah kilogram.

Piring dari kelinci di slow cooker

Tapi dapatkan sedikit kelinci, perlu dimasak dengan benar, agar dagingnya tidak kehilangan sifat penting dan sehat dan enak.

Dan di sini multicooker akan datang untuk menyelamatkan, yang mampu melestarikan semua yang dibutuhkan dalam daging dan memasak daging sehingga dengan bantuan Anda ia ingin makan dan makan lebih banyak.

Resep untuk memasak hidangan kelinci memang banyak, tetapi ada beberapa yang dianggap paling populer. Satu-satunya hal yang dianjurkan untuk mempertahankan kelinci bangkai dalam air dingin, Anda bisa pergi malam untuk menghilangkan bau khas.

Kelinci rebus

Untuk hidangan ini Anda perlu mengambil bangkai kelinci sekitar satu kilogram berat, tiga potong wortel dan bawang, seratus gram krim asam, dua sendok makan mustard (dapat diganti dengan campuran bumbu, rempah-rempah), lada dan garam secukupnya.

• Kami dengan hati-hati mencuci kelinci di bawah keran dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
• Kami mengambil mangkuk slow cooker dan melapisinya dengan mentega dan menggoreng potongan kelinci dalam mode menggoreng (jika ada pilihan produk dan waktu, kemudian pilih daging dan mengatur lima belas menit menggoreng). Masukkan potongan-potongan, aduk sesekali, Anda perlu memotong bawang menjadi setengah cincin dan parut wortel, kemudian tambahkan sayuran ke daging dan tunggu akhir waktu penggorengan.
• Saat mode penggorengan berakhir, tuangkan segelas penuh gelas air dan tambahkan ke mangkuk (jika tidak, maka ambil sekitar 160 ml cairan).
• Ekspos multicooker ke mode "quenching" dan tekan tombol "start" (waktu untuk pemadaman diatur oleh multicooker itu sendiri).
• Sementara kelinci direbus dengan sayuran, tambahkan garam, merica, sawi atau rempah ke krim asam.
• Setelah setengah jam pendinginan, buka slow cooker, tanpa melepaskannya dari jaringan, dan tambahkan campuran krim asam, campur semuanya dengan baik, tutup dan tunggu ketika slow cooker “mengumumkan” tentang akhir dari pemasakan.

Kelinci dalam anggur

Anda membutuhkan: kelinci, lima puluh gram anggur merah kering, lima puluh gram minyak bunga matahari, dua ratus gram krim asam, dua siung bawang putih, lavrushka, lada-kacang polong, dan garam dengan merica, dan Anda bisa menambahkan sayuran, jika Anda mau.

• Anda mencuci bangkai kelinci, mengeringkannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian, lalu menggosoknya dengan garam dan merica dan bawang putih, memasukkan potongan-potongan itu ke dalam mangkuk dan menaburkan semuanya dengan anggur, tambahkan mentega, tali, dan kacang polong dan biarkan selama tiga jam.
• Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak, tambahkan sedikit minyak sayur, dan taruh potongan-potongan acar kelinci. Pilih mode "Baking" dan tekan tombol "Start", tahan selama dua puluh menit, lalu balikkan potongan dan tahan selama dua puluh menit lagi pada mode "Baking" (Anda dapat mengganti dengan mode "menggoreng", jika Anda memilikinya).
• Setelah akhir penggorengan, campur semuanya, tambahkan krim asam dan campur lagi, pilih mode "Quenching", dan waktu memasak adalah satu jam. Sepuluh menit sebelum akhir, Anda dapat memeriksa kesiapan daging, jika sudah siap, maka di piring Anda perlu menambahkan bawang hijau dan cincang halus.

Anda dapat melihat resep serupa di video di bawah ini.

Melihat kesalahan? Pilih dan tekan Ctrl + Enter untuk memberi tahu kami.

Kelinci Diet - Resep

Daging kelinci adalah produk makanan alami. Konten kalorinya per 100 g hanya 150 kkal. Pada saat yang sama dagingnya sangat empuk dan enak. Kelinci cocok dengan semua jenis daging dan lauk. Sebagai makanan, bangkai kelinci muda paling cocok. Daging harus berwarna terang yang seragam. Untuk rasa dan aroma yang lebih lembut, acar daging selama 2-3 jam dalam jus lemon, anggur atau cuka. Sebelum memasak kelinci harus dibagi menjadi beberapa bagian. Variasi memasak massa kelinci. Anda dapat merebusnya, menggorengnya, mengisinya, menggunakannya untuk sup dan pada saat yang sama ia tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Memasak membutuhkan waktu yang berbeda, tetapi dalam hal apa pun kesiapan dapat ditentukan dengan menusuk daging dengan garpu. Kelinci diet mudah tertusuk, dan jus berwarna jernih mengalir keluar dari lubang.

Resep diet kelinci dalam slow cooker

Untuk memasak, Anda perlu mengambil bangkai dengan berat sekitar satu kilogram, tiga bawang dan wortel, seratus gram krim asam dan sekitar 2 sendok makan mustard, merica, dan garam secukupnya. Bilas kelinci dengan baik, lalu potong menjadi beberapa bagian. Kami melapisi mangkuk multicooker dengan mentega dan menggoreng potongan porsi dalam mode penggorengan selama 15-20 menit. Aduk secara berkala. Potong bawang menjadi dua cincin, gosok wortel pada parutan dan taruh di kelinci kami sampai akhir waktu penggorengan. Setelah kelinci digoreng, tuangkan dalam segelas penuh air matang (160 ml). Kami memadamkan "memadamkan" dan menunggu. Waktu karkas diatur oleh slow cooker. Pada saat ini, tambahkan garam, merica, dan mustard ke dalam krim asam. Setelah setengah jam merebus, tuangkan saus ke kelinci (jangan matikan multicooker), campur semuanya dengan baik, dan tunggu sampai akhir masakan.

Makanan kelinci rebus

• 1 kg daging kelinci,
• 2 akar seledri,
• 2 lampu,
• wortel
• garam, lada hitam secukupnya.

Kami mencuci kelinci dengan baik. Kami memotong dagingnya. Pisahkan bagian belakang anterior ke vertebra lumbar terakhir. Bagian depan dibagi menjadi 3-4 bagian. Forepaw biarkan utuh. Masukkan kelinci ke dalam panci, beri garam, buang daun salam dan tuangkan air mendidih. Didihkan bangkai, lalu buang busa secara berkala. Bawang halus, akar seledri, gosok wortel. Semua ini ditambahkan ke panci. Kemudian kita mengurangi api, terus memasak selama satu jam. Kentang dan kentang tumbuk sangat cocok untuk hiasan.

Diet kelinci dalam oven

• 1 kelinci
• 3-4 bawang,
• 1/5 sdm. mustard,
• hijau
• kefir,
• minyak sayur
• garam dan merica secukupnya.

Bilas dan potong kelinci. Kami menyebar dalam panci, garam dan merica. Potong bawang menjadi setengah cincin dan kirim ke kelinci. Tuang kefir di atas level daging, garam. Semua ini kami campur dan kirim ke kulkas selama 12 jam. Setelah dagingnya diasamkan, masukkan mustard ke dalamnya, campur dan biarkan selama 10 menit pada suhu kamar. Olesi loyang dengan mentega, taruh potongan-potongan yang sudah dibagi dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sampai 200 derajat selama 15 menit. Kemudian balikkan dan kirim kembali ke oven selama 15 menit. Taburi dengan bumbu, tuangkan bumbu dan didihkan sedikit kelinci.

Patties Diet Kelinci

• satu bangkai kelinci,
• setengah gelas tepung,
• 3 potong roti putih tanpa kulit,
• bohlam,
• telur
• 100 g mentega,
• garam dan merica secukupnya.

Pertama, Anda perlu merendam roti dalam air. Potong bawang dengan halus. Selanjutnya, ambil bangkainya, cuci bersih dan pisahkan daging dari tulangnya. Kami memintal daging, menambahkan roti dan bawang yang sudah direndam. Lelehkan minyak sayur dan tuang ke dalam isian. Kami mengendarai telur. Garam, merica dan aduk rata. Selanjutnya, bentuk roti dalam bola kecil dan sedikit ratakan. Pada wajan yang sudah dipanaskan, masak irisan daging sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Potongan daging sudah siap.

Sup kelinci diet

Untuk memasak, ambil:

• 1 kelinci
• 2 bawang,
• 1 wortel,
• jagung kalengan 250 gr.,
• 2-3 siung bawang putih,
• garam, sayuran, dan lada secukupnya.

Kami mencuci kelinci dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Rebus kaldu dan masukkan bawang putih, garam dan rempah-rempah. Daging siap dipisahkan dari tulang. Rusak bawang dan gosok wortel. Untuk menghilangkan bau bawang mentah, panggang sedikit wajan (tanpa menambahkan minyak). Tambahkan bawang dan wortel ke dalam kaldu. Memasak selama 20-30 menit. Saat wortel dan bawang dimasak, masukkan jagung (cairan pre-drain) ke dalam kaldu. Lalu masukkan daging dan sayuran. Didihkan sup dan masak selama sekitar 1 menit.

Diet kelinci dalam krim asam

Untuk mempersiapkan Anda membutuhkan:

• kelinci
• 1 gelas anggur putih kering,
• 1 sdm. krim asam
• Mentega 50g,
• garam 0,5 sdt.
• lada 0, 25 jam sendok.

Kami mencuci kelinci dan membaginya menjadi beberapa bagian dengan persendian. Potong potongan besar menjadi dua. Gosok potongan dengan garam dan merica, biarkan selama 10 menit. Kemudian, cairkan mentega dalam wajan dan goreng bangkai di dalamnya. 5 menit di setiap sisi. Krim asam dan campuran anggur. Kami menggeser kelinci ke kuali dengan minyak dan menuangkan anggur dengan krim asam. Letakkan daun salam, tutup dengan tutupnya dan rebus selama 60 menit. Sajikan dengan saus krim asam.

Kelinci dalam multivarian: 10 resep sederhana

Dalam pilihan kami, Anda akan menemukan resep terbaik untuk memasak makan malam yang indah. Kelinci di slow cooker - sederhana dan cepat.

Resep 1: kelinci di alat masak lambat (foto langkah demi langkah)

Kelinci dalam pot tempayan adalah hidangan meriah yang menyenangkan dengan aroma dan rasa ilahi. Ini dapat dimasak dengan cara yang berbeda, misalnya, direbus dalam krim, anggur, saus tomat atau dengan sayuran, dalam hal apa pun, makanan akan kaya, cerah, lembut, memuaskan, dengan hampir diet dan, yang paling penting, berasimilasi sempurna!

• Kelinci (bangkai segar tanpa kulit dan isi perut) 1 burung (berat 1 kilogram 500 gram)
• Krim asam 200–250 mililiter
• Minyak sayur 1 sendok makan
• Bawang 2 potong (sedang)
• Bawang putih 3 siung
• Ramuan Italia (campuran: rosemary, thyme, paprika, lada merah muda, gurih, kemangi, tarragon, oregano,
• rosemary, bawang putih, serai) secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Air murni sesuai kebutuhan
• Cuka meja 9% sesuai kebutuhan

Kami mengambil kelinci segar tanpa kulit dan jeroan, mencucinya secara menyeluruh dan menaruhnya di mangkuk yang dalam. Dalam wadah bersih terpisah, kami menyiapkan larutan asam lemah dari air murni dan 9% cuka meja per 1 liter cairan - 1 gelas dengan kapasitas 200 mililiter. Isi bangkai dengan campuran yang dihasilkan sehingga kelembaban benar-benar menutupinya, dan biarkan selama 2-3 jam pada suhu kamar, secara berkala putar kelinci dari sisi ke sisi. Proses ini tidak diperlukan untuk melunakkan jaringan daging, ini akan membantu menghilangkan rasa spesifik yang melekat pada hewan jenis ini.

Setelah 2–3 jam, ia kembali membilas bangkai di bawah tetesan air dingin, mengeringkannya dengan handuk dapur kertas, menyebarkannya di atas talenan dan melanjutkan persiapan. Dengan menggunakan pisau dapur yang tajam, kami memotong kelinci menjadi beberapa bagian, misalnya, dua kaki depan, jumlah kaki belakang yang sama, kemudian beberapa bagian tulang rusuk dan empat vertebrata. Setelah itu, kami memindahkan potongan-potongan hewan ke dalam mangkuk yang bersih dan dalam, bumbui dengan garam, lada hitam, campur, sehingga bumbu-bumbu menyelimuti daging dari semua sisi, dan biarkan dalam bentuk ini selama 7-10 menit.

Sementara itu, dengan menggunakan pisau dapur baru, lepaskan semua sayuran yang ditunjukkan dalam resep. Kami mencucinya, mengeringkannya dengan handuk dapur kertas, pada gilirannya, meletakkannya di atas talenan bersih dan digiling. Bawang, perempat, sedotan atau setengah cincin, dan bawang putih cincang halus. Selanjutnya letakkan di atas meja produk lain yang akan diperlukan untuk menyiapkan hidangan, dan lanjutkan ke langkah berikutnya.

Masukkan steker multicooker ke dalam soket, masukkan mangkuk teflon ke ceruk alat dapur dan tuangkan satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Kemudian kita mengatur mode "Frying" di papan skor dan waktunya adalah 20 menit. Kami menurunkan kelinci yang ada di bagian bawah mangkuk dan menggoreng daging di kedua sisi masing-masing selama 5 menit. Setelah itu, tambahkan bawang ke dalamnya dan masak bersama selama 10 menit, aduk sesekali dengan spatula dapur silikon.

Kemudian tuangkan semua krim asam, bumbui dengan bawang putih, bumbu Italia, garam tambahan, serta lada hitam dan tutup alat dapur dengan tutup yang pas. Kami kembali ke papan skor dan mengatur mode "Quenching" selama 1,5 jam, di mana semua komponen piringan akan mencapai kesiapan penuh. Ketika slow cooker memberi tahu Anda tentang akhir pekerjaan, kami tidak terburu-buru untuk membukanya, biarkan uap keluar. Kemudian tidbits kelinci di bagian piring dan sajikan ke meja.

Kelinci dalam slow cooker adalah hidangan lezat dan sederhana yang disajikan panas sebagai hidangan utama. Lembut, praktis tertinggal di belakang tulang, daging diletakkan dalam porsi di piring dan disajikan bersama dengan apapun, tidak terlalu pedas, serta lauk rendah lemak, misalnya, dengan kentang tumbuk, kentang jaket, salad sayuran segar, nasi, pasta, bubur soba, acar dan roti. Enak dan tanpa kerumitan! Selamat menikmati! Bon appetit!

Resep 2: kelinci dengan jamur dalam krim asam dalam slow cooker

Kelinci yang lezat dan empuk dengan jamur dan sayuran, direbus dengan krim asam, ideal untuk makan malam keluarga. Saya sarankan memasak hidangan kelinci ini dalam slow cooker.

• Kelinci - 1 pc. (sekitar 1,5 kg)
• Jamur Champignon - 200 g
• Jamur hutan, kering (opsional) - 20 g
• Wortel (besar) - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Lemak krim asam - 200 g
• Mentega - 50 g
• Minyak sayur - 2 sdm. l
• Herbal kering - 1 sdm. l (atau secukupnya)
• Bawang putih - 3 siung
• Tepung - 1 sdt. dengan slide
• Garam - secukupnya
• Lada hitam secukupnya

Untuk memasak kelinci dalam krim asam, dengan jamur dan sayuran, siapkan semua bahan yang diperlukan.

Potong bangkai kelinci menjadi beberapa bagian, bilas setiap bagian dengan seksama untuk menghilangkan potongan tulang, dan keringkan di atas tisu.

Jamur kering, jika Anda menggunakannya, rendam dalam air setidaknya selama beberapa jam atau semalam, lalu bilas jamur dan rebus dalam air tawar selama 30 menit. Menghasilkan kaldu jamur menghemat.

Cara memasak kelinci dalam slow cooker: siapkan sayur. Bawang dipotong menjadi empat bagian, dan wortel menjadi cincin atau setengah cincin.

Champignon yang dibersihkan dari lumpur dipotong menjadi potongan besar.

Buang jamur hutan rebus dari kaldu dan, jika perlu, potong-potong juga.

Pada campuran sayur dan mentega, goreng potongan kelinci sampai berwarna cokelat keemasan.

Dalam mangkuk slow cooker, campur bawang, wortel, jamur, dan jamur liar.

Letakkan potongan kelinci goreng di atasnya, sambil mencoba mendorongnya ke dalam campuran sayuran.

Bumbui kelinci dengan jamur dan sayuran dengan garam, merica, dan bumbu kering. Tuang dalam kaldu jamur atau air (sekitar 600-800 ml cairan akan diperlukan). Kaldu atau air harus hampir setara dengan daging.

Pada mode "Quenching", masak kelinci dalam slow cooker selama sekitar 1 jam atau lebih (tergantung pada usia kelinci), hingga dagingnya lunak.

Setelah satu jam, campur krim asam dengan tepung dan siung bawang putih cincang. Tambahkan saus krim asam ke mangkuk multicooker, campur isinya dengan lembut. Pada mode Pendinginan, lanjutkan memasak kelinci dalam krim asam selama sekitar 20 menit atau sampai mencapai kelembutan yang diinginkan.

Kelinci dengan jamur dan sayuran, direbus dalam krim asam, dalam slow cooker, sudah siap! Anda bisa menyajikan kelinci dengan lauk apa pun, idealnya dengan kentang tumbuk, tetapi juga lezat dengan soba, pasta, atau nasi. Bon appetit!

Resep 3, langkah demi langkah: kelinci rebus dalam slow cooker

Hidangan daging lezat dan bergizi yang akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa tetapi juga anak-anak - ini adalah kelinci yang direbus dalam slow cooker. Saat memasak dengan teknik ini, dagingnya ternyata harum, rasanya enak, meskipun menurut resepnya, disarankan untuk memasak kelinci setidaknya selama dua jam, dan multicooker akan mengatasi tugas ini hanya dalam 1,5 jam. Untuk menjaga daging tetap kering sesuai selera, pastikan untuk menambahkan sedikit krim, krim asam atau saus, seperti saus Beshamel.

Ini tidak hanya akan memberikan sedikit lemak dan kesegaran pada daging kelinci, tetapi juga warna kaldu putih. Wortel dan bawang cocok untuk merebus sayuran, Anda dapat menambahkan beberapa batang seledri atau tomat.

• 0,5 pcs. merangkak
• 1 wortel
• 1 bawang
• 1 -1,2 l air panas
• 1 sdt. garam tanpa top
• 3 sdm. l minyak sayur
• sayuran segar
• 2-3 daun salam
• 100 ml saus Bechamel

Kami mencuci daging kelinci dalam air. Jika Anda memiliki setengah bangkai segar, maka bagilah dengan pisau menjadi beberapa bagian. Jika Anda menggunakan daging dari supermarket, cukup bilas. Kupas sayuran. Kami juga mencuci dan memotong bawang menjadi dua cincin, dan wortel - dalam kubus rata-rata.

Pada papan display multivark, pilih program "Frying" selama 10 menit. Tuang minyak sayur ke piring multicooker dan panaskan, tuangkan potongan wortel dan bawang merah ke dalam mangkuk. Mari kita beralih ke kelembutan dan kecoklatan.

Tambahkan daging kelinci, isi dengan air panas. Kami menuangkan garam, daun salam. Ubah mode peralatan ke "Pendinginan", mengaktifkannya selama 1,5 jam.

Ketika papan tetap 10 menit sebelum akhir pemadaman, buka tutup multicooker secara perlahan agar tidak membakar diri dengan uap. Hapus busa skimmer dari permukaan kaldu.

Masukkan saus Béchamel ke dalam mangkuk multicooker. Yang terbaik adalah menambahkan saus pada suhu kamar untuk menghilangkan kreasi gumpalan dalam kaldu panas.

Cuci peterseli atau adas, potong dan tuangkan ke panci multicooker.

Coba kaldu secukupnya dan tambahkan bumbu jika perlu. Tutup multicooker dengan penutup dan masak hidangan sampai bunyi menunjukkan bahwa api telah padam.

Taruh potongan kelinci rebus dengan sayuran di mangkuk atau piring yang dalam, tuangkan saus putih dan sajikan bersama dengan roti atau lauk.

Resep 4: kelinci dengan kentang di slow cooker (dengan foto)

Kelinci dengan kentang dalam slow cooker adalah pilihan yang bagus untuk makan malam yang lezat, ketika praktis tidak ada waktu untuk memasak aktif. Untuk membuat daging kelinci lembut dan empuk, Anda perlu merebusnya lama. Meskipun slow cooker mempercepat proses memasak, dalam waktu kurang dari satu jam Anda tidak akan bisa mencicipi hidangan. Hal lain adalah bahwa partisipasi aktif Anda dalam proses memadamkan kelinci hampir tidak diperlukan. Persiapkan bahannya, jalankan programnya dan lanjutkan bisnis Anda.

• daging kelinci - 1 kg;
• kentang - 800 g;
• wortel - 1 pc. ukuran sedang atau besar;
• bawang - 1 kepala sedang;
• bawang putih kering atau segar - secukupnya;
• garam - secukupnya;
• minyak sayur - 2-3 sdm. l;
• lada hitam - sejumput;
• krim asam - 200 g;
• air - 100 ml.

Siapkan sayuran terlebih dahulu. Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Atau parut di parutan kasar.

Dari bawang merah, lepaskan kulitnya. Cincang halus. Dalam mangkuk multicooker, panaskan 1-1,5 sdm. l minyak sayur dan goreng bawang dengan wortel dalam mode "Goreng" selama 5 menit, aduk.

Siapkan daging kelinci. Jika bangkai utuh, maka potong kecil-kecil. Cuci dan keringkan dengan handuk kertas.

Buang sayuran panggang dari multicooker dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuang sisa minyak dan layangkan kelinci. Goreng di satu sisi selama 5 menit. Lebih baik tutupnya agar tidak memercikkan lemak. Kemudian balikkan kelinci dan goreng dalam jumlah yang sama. Saat perangkat memberi sinyal akhir dan fungsinya, alihkan mode ke "Quenching" dan masak kelinci dalam slow cooker selama 30-35 menit.

Sementara itu, kupas kentangnya. Potong menjadi kubus kecil. Dan saat Anda mengisinya dengan air dingin agar tidak berubah menjadi hitam.

Setelah setengah jam, tiriskan air dari kentang. Dalam kompor lambat ke kelinci, tambahkan bawang goreng dengan wortel dan tambahkan kentang.

Letakkan krim asam di tempat yang sama, tambahkan bumbu dan garam. Jika bawang putih segar, berikan melalui pers. Tuang ke dalam air jernih dan aduk. Tutup penutup alat, pilih mode "Padamkan" lagi. Pada program ini, menyiapkan kelinci rebus dengan kentang dalam slow cooker, setengah jam lagi.

Dagingnya empuk, kentangnya meleleh di mulut, dan saus krimnya tebal dan harum.

Hidangan sempurna "dua dalam satu".

Resep 5: cara memasak kelinci dalam slow cooker

Untuk menyiapkan kelinci dengan nikmat, Anda hanya perlu dua komponen keberhasilan. Pertama, buat saus yang enak dan, kedua, sediakan mode memasak yang tepat. Berbicara lebih sederhana, gantung pot, tempat kelinci direbus, sehingga Tuhan melarangnya untuk tidak terbakar. Jika Anda menyiapkan kelinci dalam balutan ganda, item kedua menghilang dengan sendirinya. Itu tidak akan memasak apa pun dan tidak akan terlalu banyak memasak. Jadi, membebaskan waktu dan energi dari kebutuhan untuk mengikuti proses pendinginan, kita bisa membuat genangan saus. Tidak ada yang sulit dalam persiapannya, tetapi ini bukan saus bawang putih tradisional. Pertama, kita memanggang bawang putih, tambahkan jeruk nipis, mint babi, madu, dan rosemary. Kombinasi kebanggaan pada kelinci hanyalah aroma ilahi. Cobalah - Anda tidak akan menyesal!

• Kelinci 1-1,5 kg
• Kepala bawang putih,
• Krim asam 3 sdm.,
• Sayang 1 sdm.,
• Jus setengah jeruk nipis,
• Gorchitsa 1 sdm.,
• Bulb,
• Morkov,
• Bumbu secukupnya
• Setangkai rosemary,
• Minyak sayur 1 sdm.

Untuk saus, di mana kelinci akan disajikan, kita perlu mengambil kepala bawang putih yang dipanggang. Mengapa memanggang saus bawang putih? Sederhana saja. Bawang putih panggang rasanya agak manis dan mempertahankan aroma yang ringan. Untuk saus di mana kelinci akan disajikan, inilah yang Anda butuhkan. Bawang putih dipanggang dengan cukup sederhana dan cepat. Putar kepala bawang putih ke dalam kertas timah dan letakkan dalam oven yang dipanaskan sampai 200 ° C selama 10 menit. Pastikan bahwa susunan rumah akan menyenangkan. Ketika bawang putih siap, kami mengeluarkannya dari kertas timah dan mendinginkannya. Lalu kami potong menjadi dua.

Bawang putih panggang diperas ke dalam mangkuk, tambahkan gorchitsa, jus jeruk nipis dan madu. Semua bahan dicampur dengan baik. Saus saus siap.

Bangkai kelinci muda pada awalnya dicuci dengan baik dengan air dingin dan diiris menjadi potongan orasi. Kami melumasi potongan daging dengan saus, menaruhnya di piring, mengisinya dengan cling film dan pergi selama dua jam pada suhu kamar.

Dalam mangkuk multivapark, tuangkan minyak sayur. Kami meletakkan bawang dan irisan wortel yang dipotong dadu. Dalam mode "panas", panggang sayuran di bawah bilah multi-gulung tertutup selama dua menit.

Lalu kami menaruh potongan-potongan kelinci acar ke dalam mangkuk multivapark dan memanggang semua bahan bersama-sama di bawah kerak tertutup lima hingga tujuh menit. Dari waktu ke waktu, tutup multi-cooker dibuka dan dibalik oleh potongan-potongan daging dengan sayuran sehingga tidak terbakar. Pada akhirnya, tambahkan setangkai rosemary.

Tuang air dingin yang direbus dalam cukup tepat untuk setengah menutupi daging kelinci. Tambahkan tiga sendok makan krim asam, garam dan lada secukupnya. Tutup tutup multifaw dan atur mode "quenching" selama satu jam. Jika Anda memiliki bangkai kelinci yang sudah tua, maka waktu pendinginan diperpanjang hingga 2 jam.

Seekor kelinci dalam saus bawang putih direbus dalam krim asam di sebuah kompor multi-hanya meleleh di mulut Anda. Potongan daging menjadi cokelat dan aromatik. Daging kelinci dapat dimakan dengan salad sayuran, atau dengan sereal atau kentang tumbuk.

Resep 6: kelinci di slow cooker dengan krim asam

Memadamkan kelinci dalam slow cooker dengan krim asam sama sekali tidak sulit. Sayuran untuk hidangan ini mengambil yang paling sederhana dan terjangkau - bawang dan wortel. Krim asam - dengan persentase lemak rendah. Foto-foto tahapan memasak - selain membantu.

• daging kelinci - setengah bangkai - 750 g
• wortel rata-rata - 1 pc.
• lobak - 1 pc.
• krim asam - 200 ml
• air - ¼ gelas
• garam, daun salam - secukupnya.

Siapkan daging yang sudah dimasak (cuci, buang lemak) dan potong-potong menjadi beberapa bagian.

Cuci sayuran, kupas, potong bawang dan wortel (parut wortel). Jika Anda punya waktu, maka Anda bisa bingung dan membuat keindahan seperti di foto.

Ngomong-ngomong, bawang tidak hanya harus dihancurkan menjadi kubus, tetapi juga dipotong-potong besar - ini akan menambah rasa pada daging.

Kami menuangkan air ke dalam mangkuk multicooker dan hanya setelah itu kami mengaktifkan mode "Quenching" selama 60 menit (dalam multicooker Redmond kali ini diprogram, pada model lain dapat diatur secara manual).

Dalam slow cooker segera lay out daging dan sayuran.

Tambahkan krim asam, garam, rempah rempah. Setelah akhir program, teruskan pemanasan dengan tutupnya ditutup selama satu jam lagi. Kelinci diet kita sudah siap. Bon appetit!

Resep 7: Kaki kelinci dalam multicooker Redmond

Saya sarankan mengeluarkan kelinci hari ini di multicooker REDMOND RMC-M4524. Program ini hanya menggunakan satu - "Rebusan / Sup", jadi setiap model multicooker berupaya dengan piringan. Hal utama - dengan benar mengatur waktu memasak relatif terhadap kekuatan panci ajaib Anda. Anda bisa dengan cepat merebus nasi dalam slow cooker sebagai lauk. Waktu untuk memasak nasi tidak diperhitungkan dalam deskripsi resep, tetapi biasanya dibutuhkan 25 menit untuk memasak sereal sesuai dengan program - "Bubur susu / Menir".

• kelinci (tungkai) - 1 kg
• wortel - 1 pc.
• bawang putih - 1 pc.
• siung bawang putih - 3 pcs.
• krim asam - 3 sdm. l
• beras - 150 g
• air untuk memasak nasi - 300 ml
• garam - 1,5 sdt.
• air pemadam - 150 ml

Kelinci rebus cocok dengan hampir semua lauk apa pun, tetapi nasi paling menarik bagi saya. Bilas sereal dengan air jernih, rebus dalam slow cooker dalam perbandingan 2: 1. Jangan lupa untuk memberi garam air secukupnya, di mana nasi dimasak.

Ukir bangkai kelinci, bilas sampai bersih, dan keringkan dengan handuk kertas.

Dalam kompor lambat, Anda bisa merebus daging tanpa minyak sayur. Tempatkan kaki kelinci di mangkuk. Taburkan di atas, nyalakan mode "Goreng" selama 10 menit.

Setelah 5 menit, putar daging dengan spatula ke sisi lain, garam dan goreng sampai akhir program.

Kupas bawang dan wortel dan potong dadu (bawang - setengah cincin). Tambahkan sayuran ke daging kelinci. Atur ulang mode ke "Quenching / Soup", waktu memasak adalah 35 menit.

Larutkan krim asam dalam air yang disaring, tambahkan daging setelah 20 menit dari awal quenching.

Masak kelinci di bawah tutup yang tertutup. 2 menit sebelum akhir memasak, Anda harus menambahkan bawang putih cincang. Biarkan hidangan yang sudah disiapkan untuk sedikit diseduh dalam mangkuk multicooker.

Sajikan sup kelinci panas dengan nasi dan saus sayuran. Bon appetit!

Resep 8: Kelinci Lembut Direbus dalam Multivac

Daging kelinci yang empuk dan lembut dengan sayuran dalam saus krim asam. Jilat jari Anda!

• Kelinci (bangkai) - 1,5 - 2 kg
• Bawang (besar) - 2 potong
• Wortel - 3 - 4 buah
• Bawang putih - 3 gigi.
• Krim asam - 200 g
• Minyak sayur (untuk menggoreng)
• Lada hitam (baru digiling)
• Oregano
• Garam

Siapkan semua produk yang diperlukan. Potong bangkai kelinci yang sudah diolah menjadi potongan-potongan (2 per porsi). Kupas wortel, bawang, bawang putih.

Nyalakan slow cooker ke mode Baking selama 40 menit. Saya menggunakan multicooker Panasonic SR-TMH18LTW.

Kami memasukkan "kelinci" ke dalam mangkuk multicooker dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Agar tidak membuang waktu, kami menggoreng bawang cincang halus dalam minyak zaitun.

Dan wortel parut.

Segera setelah kelinci memerah, garam dan merica. Bawang bombay, wortel. Taburi dengan bumbu.
Tambahkan krim asam dan air.

Atur slow cooker ke mode "Quenching" selama satu setengah jam. Dan kemudian ke mode "Baking" selama 40 menit. Beberapa menit sebelum siap menambahkan bawang putih cincang.

Resep 9: cara memasak kelinci dengan sayuran

Hidangan yang terbuat dari daging kelinci sangat lezat dan sehat. Memasak kelinci di rumah, banyak nyonya rumah dihadapkan pada masalah daging yang tidak berair dan keras. Cara memasaknya bukan hanya kelinci yang lezat, tetapi juga juicy dan empuk.

Kelinci rebus dengan krim asam! Ini adalah bahan pertama, berkat dagingnya menjadi lebih empuk. Mungkin ada trik lain memasak kelinci yang berair. Teman-teman, jika Anda mengenal mereka, jangan serakah, tetapi berbagilah!

Krim asam adalah kelembutan, tetapi inilah cara membuat daging yang berair, saya akan ceritakan sedikit lebih rendah dalam resepnya. Jangan sampai ketinggalan!

• daging kelinci (lantai bangkai) - perkiraan berat 0,7 kg.,
• satu bawang besar,
• satu wortel,
• terakhir minyak - 2 sdm. sendok
• air atau kaldu - 150 ml.,
• krim asam dan lebih disukai buatan sendiri - 1 gelas (250 ml),
• campuran rempah-rempah: paprika, lada hitam, sedikit kari dan Anda bisa mencampur paprika,
• garam - 1 sdt,
• daun salam - 1-2 pcs.,
• bawang putih - beberapa siung.

Baiklah, kita ambil semua kaki kelinci bersama dengan ham, cuci dengan hati-hati dan gosok sampai kering. Potong menjadi dua bagian masing-masing bagian.

Daging kelinci hanya lap dan jangan asin! Ini penting!

Sementara kita terlibat dalam daging, nyalakan slow cooker ke mode "toasting".

Dalam kompor lambat tuangkan Rast. mentega dan ketika dihangatkan selama beberapa menit, Anda bisa mengirim daging kelinci ke mangkuk panas.

Daging tidak banyak yang bisa diseduh. Beri saja kerak ringan di kedua sisi.

Kali ini, potong bawang yang sudah dikupas dan potong wortel.

Dalam mode saat ini, sambil terus memasak, beri garam daging. Langkah ini akan membuat kelinci kita berair! Selanjutnya, tambahkan bawang cincang ke mangkuk.

Bawang hanya lulus, lalu tambahkan wortel parut.

Aduk perlahan, dan secara harfiah beberapa menit dan Anda dapat mematikan mode.

Sekarang waktunya telah tiba untuk cairan itu. Tuang kaldu panas atau air ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa potong lada hitam allspice. Dimungkinkan juga untuk menempelkan daun salam.

Atur mode "pemadam" multi-cooker selama satu jam. Dan jika slow cooker Anda dapat segera diatur dalam mode ini selama 1 jam dan 20 menit. Paparan, kelinci akan menjadi lebih segar. Tetapi 20 menit sebelum akhir rezim, Anda perlu menambahkan krim asam dengan rempah-rempah.

Yaitu, kami menggabungkan rempah-rempah seperti paprika, lada hitam, kari, dan campuran paprika dalam krim asam. Dan sedikit garam. Sesuaikan garam secukupnya.

Apa itu daging tanpa bawang putih? Tentu saja, dalam saus krim, tambahkan beberapa siung bawang putih cincang.

Tuang campuran campuran ke dalam mangkuk kelinci dengan sayuran dan lanjutkan kepala. Anda tidak perlu melakukan apa-apa ekstra, cukup campur, tutup dan Anda dapat mengatur meja.

Dalam 20 menit, kelinci Anda akan benar-benar siap!

Tetapi untuk makan malam seperti itu Anda membutuhkan lauk. Selama 20 menit, Anda bisa memasak pasta, kentang jaket dan bahkan soba akan punya waktu untuk memasak. Tetapi saya ingin memasak bubur jagung dengan plum untuk kelinci yang lembut. minyak

Tuang bubur jagung ke dalam air asin mendidih dan masak selama 10 menit, aduk sesekali. Kemudian tambahkan sepotong plum ke kuali. oli dan tutup.

Di sini, memasak makan malam hampir berakhir. Kelinci lembut direbus dengan sayuran di kompor lambat menunggu Anda!

Kelinci siap terlihat seperti di foto ini.

Resep 10: kelinci dan kentang dalam slow cooker

• Kelinci bangkai - 1 pc.;
• Bawang - bawang besar 1 pc.;
• Wortel - 1 pc.;
• Bumbu secukupnya.

Bangkai kelinci dipotong menjadi beberapa bagian, diletakkan dalam mangkuk multicooker.

Bawang cincang halus, wortel dipotong-potong, kirim semuanya ke daging.

Isi isinya dengan air hampir sepenuhnya. Garam, tambahkan bumbu.

Selanjutnya, agar tidak repot dengan lauk untuk waktu yang lama, saya memasukkan kentang yang belum dicuci ke dalam mangkuk yang sudah dikukus dan memasukkannya ke dalam slow cooker. Anda dapat melewati item ini.

Kami memilih mode "Memasak untuk pasangan" selama 15 menit, setelah itu kami menetapkan mode "Pendinginan" selama 2 jam.

Resep diet kelinci

Hidangan dari kelinci dalam slow cooker enak dan sehat.

Aman untuk menyebut slow cooker sebagai salah satu pembantu terbaik dari nyonya rumah, ia akan membuat hidangan paling rumit, dan pada saat yang sama Anda tidak harus berdiri di atas kompor dan memasaknya pada waktu yang ditentukan.

Tentu saja, slow cooker tidak dapat menggantikan nyonya rumah, dia tidak melakukan semuanya sendiri, kita membutuhkan upaya koki, tetapi memfasilitasi proses memasak, dan juga membantu melestarikan semua zat yang berguna dalam produk dan menciptakan hidangan yang tidak membahayakan tubuh.

"Kelinci bukan hanya bulu yang berharga!"

Daging kelinci adalah produk alami yang unik, berbeda dari jenis daging lainnya. Hal pertama yang perlu disebutkan adalah bahwa daging kelinci adalah produk murni dan makanan yang direkomendasikan secara luas bagi mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan. Dan lebih baik untuk memperkenalkan daging kelinci kepada bayi terlebih dahulu, dan itu harus menang dalam menu ibu muda, ibu yang menyusui payudara, mereka yang makan masalah metabolisme, yang menderita alergi, aterosklerosis dan hipertensi. Daging kelinci diinginkan untuk dimakan bagi mereka yang menderita penyakit serius, operasi, cedera, dan keracunan.

Daging kelinci lebih unggul daripada daging lainnya dalam hal kandungan mineral protein tingkat tinggi, vitamin, dan bangkai kelinci itu sendiri terdiri dari persentase yang lebih besar dari daging yang dapat digunakan dalam hidangan yang berbeda dari bangkai hewan lain.

Keuntungan kelinci:

• Tubuh manusia dengan mudah mengasimilasinya;
• Mengandung sejumlah besar zat besi, magnesium, garam kalium, vitamin, mineral, kobalt, fosfor, asam askorbat, fluor, mangan, dll;
• Mampu menormalkan metabolisme;
• Kolesterol kecil;
• Mengeluarkan radionuklida dari tubuh, bertindak sebagai antioksidan.

Daging kelinci bermanfaat:

1. Jika Anda memiliki masalah dengan lendir dan kulit;
2. Untuk otak, baik tulang belakang dan otak;
3. Untuk sistem pencernaan dan saraf.

Cara memilih daging kelinci yang tepat:

• Daging harus ringan, tanpa bau pihak ketiga yang jelas;
• Seluruh burung berwarna seragam, tanpa bintik-bintik yang jelas dengan warna yang berubah;
• Jika Anda membeli daging dalam kemasan vakum, itu harus bersih di dalamnya, transparan, tanpa es dan darah, utuh. Label harus ada di dalam paket, jadi Anda akan melihat apakah produk dibekukan, jika ya - label akan keruh;
• Di pasar, lebih baik membeli bangkai dengan kaki, mata, atau ekor kelinci, untuk mengetahui dengan pasti bahwa itu adalah kelinci;
• Kelinci muda, yang lebih baik dibeli, akan memiliki berat hingga satu setengah kilogram.

Piring dari kelinci di slow cooker

Tapi dapatkan sedikit kelinci, perlu dimasak dengan benar, agar dagingnya tidak kehilangan sifat penting dan sehat dan enak.

Dan di sini multicooker akan datang untuk menyelamatkan, yang mampu melestarikan semua yang dibutuhkan dalam daging dan memasak daging sehingga dengan bantuan Anda ia ingin makan dan makan lebih banyak.

Resep untuk memasak hidangan kelinci memang banyak, tetapi ada beberapa yang dianggap paling populer. Satu-satunya hal yang dianjurkan untuk mempertahankan kelinci bangkai dalam air dingin, Anda bisa pergi malam untuk menghilangkan bau khas.

Kelinci rebus

Untuk hidangan ini Anda perlu mengambil bangkai kelinci sekitar satu kilogram berat, tiga potong wortel dan bawang, seratus gram krim asam, dua sendok makan mustard (dapat diganti dengan campuran bumbu, rempah-rempah), lada dan garam secukupnya.

• Kami dengan hati-hati mencuci kelinci di bawah keran dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
• Kami mengambil mangkuk slow cooker dan melapisinya dengan mentega dan menggoreng potongan kelinci dalam mode menggoreng (jika ada pilihan produk dan waktu, kemudian pilih daging dan mengatur lima belas menit menggoreng). Masukkan potongan-potongan, aduk sesekali, Anda perlu memotong bawang menjadi setengah cincin dan parut wortel, kemudian tambahkan sayuran ke daging dan tunggu akhir waktu penggorengan.
• Saat mode penggorengan berakhir, tuangkan segelas penuh gelas air dan tambahkan ke mangkuk (jika tidak, maka ambil sekitar 160 ml cairan).
• Ekspos multicooker ke mode "quenching" dan tekan tombol "start" (waktu untuk pemadaman diatur oleh multicooker itu sendiri).
• Sementara kelinci direbus dengan sayuran, tambahkan garam, merica, sawi atau rempah ke krim asam.
• Setelah setengah jam pendinginan, buka slow cooker, tanpa melepaskannya dari jaringan, dan tambahkan campuran krim asam, campur semuanya dengan baik, tutup dan tunggu ketika slow cooker “mengumumkan” tentang akhir dari pemasakan.

Kelinci dalam anggur

Anda membutuhkan: kelinci, lima puluh gram anggur merah kering, lima puluh gram minyak bunga matahari, dua ratus gram krim asam, dua siung bawang putih, lavrushka, lada-kacang polong, dan garam dengan merica, dan Anda bisa menambahkan sayuran, jika Anda mau.

• Anda mencuci bangkai kelinci, mengeringkannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian, lalu menggosoknya dengan garam dan merica dan bawang putih, memasukkan potongan-potongan itu ke dalam mangkuk dan menaburkan semuanya dengan anggur, tambahkan mentega, tali, dan kacang polong dan biarkan selama tiga jam.
• Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak, tambahkan sedikit minyak sayur, dan taruh potongan-potongan acar kelinci. Pilih mode "Baking" dan tekan tombol "Start", tahan selama dua puluh menit, lalu balikkan potongan dan tahan selama dua puluh menit lagi pada mode "Baking" (Anda dapat mengganti dengan mode "menggoreng", jika Anda memilikinya).
• Setelah akhir penggorengan, campur semuanya, tambahkan krim asam dan campur lagi, pilih mode "Quenching", dan waktu memasak adalah satu jam. Sepuluh menit sebelum akhir, Anda dapat memeriksa kesiapan daging, jika sudah siap, maka di piring Anda perlu menambahkan bawang hijau dan cincang halus.

Anda dapat melihat resep serupa di video di bawah ini.

Melihat kesalahan? Pilih dan tekan Ctrl + Enter untuk memberi tahu kami.

Beritahu temanmu! Ceritakan tentang artikel ini kepada teman Anda di jejaring sosial favorit Anda menggunakan tombol sosial. Terima kasih!

Metode memasak kelinci diet dalam oven

100 g ghee

3 wortel berukuran sedang

2 bawang

150 g pasta tomat

kaldu daging atau sayuran

Cara memasak kelinci yang direbus:

Bilas potongan bangkai kelinci menjadi beberapa bagian. Gosokkan sedikit dengan garam dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak. Masukkan semua potongan ke dalam pemanggang atau wajan.

Siapkan sayuran. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan wortel menjadi irisan, tempatkan sayuran pada kelinci dan tuangkan semua kaldu sehingga menutupi daging. Masukkan roaster ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit.

Setelah itu, masukkan krim asam dan pasta tomat, campur semuanya dengan seksama. Masukkan piring dengan kelinci ke dalam oven selama 30 menit.

Kelinci dalam saus anggur kental

Kelinci dipanggang dalam oven dengan tomat

Hidangan lezat lain yang bisa disajikan bahkan untuk pesta meriah.

500 g daging kelinci

3 bawang

0,5 cangkir krim asam

minyak goreng untuk menggoreng

Cara memasak kelinci dengan tomat:

Kupas tomat. Masukkan irisan tomat ke dalam blender, tambahkan krim asam dan sayuran hijau dan campur semua produk ke dalam massa yang homogen. Bumbui saus dengan garam dan merica.