Omelet kukus adalah hidangan telur bergizi yang berasal dari Perancis. Dianjurkan untuk digunakan oleh orang-orang dengan penyakit pada saluran pencernaan, mematuhi diet, serta untuk memberi makan anak-anak dari usia satu tahun. Tetapi ini tidak berarti bahwa orang yang benar-benar sehat yang tidak berdiet tidak dapat memanjakan diri dengan hidangan yang ringan dan bermanfaat ini. Omelet kaya akan vitamin A, D, E, kelompok B, asam folat, lutein, lisin, dll. Berkat teknologi memasak, hidangan ini tidak mengandung karsinogen, kolesterol, dan kalori.
Resep klasik adalah yang termudah. Tidak perlu bahan khusus dan peralatan dapur. Siapkan telur dadar seperti itu dengan dua cara.
Bahan:
- 8 telur ayam;
- 2 sdm. susu;
- garam
Kemajuan memasak:
- Campur telur dengan susu dengan garpu, garam.
- Untuk metode memasak pertama, ambil panci dan saringan dengan alas rata. Tuang air ke dalam wajan, jangan sampai menyentuh dasar saringan, didihkan, atur saringan, masukkan mangkuk dengan massa telur ke dalamnya. Kami menutupi seluruh struktur dengan penutup, masak selama 20-25 menit.
- Cara kedua sedikit lebih mudah. Kami mengambil panci, menuangkan air ke dalamnya, levelnya harus mencapai tengah piring, di mana telur dadar akan dibuat. Telur yang sudah disiapkan dituang ke dalam wadah untuk dimasak, dimasukkan ke dalam wajan, masak dengan cara yang sama, 20-25 menit.
Mereka yang tidak mentolerir laktosa, atau hanya ingin makan lebih banyak omelet tanpa lemak, beri tahu kami cara memasak telur dadar uap dengan air.
Bahan:
- 6 protein;
- 100 ml air (direbus);
- garam;
- minyak untuk bentuk pelumasan.
Kemajuan memasak:
- Pisahkan telur menjadi putih dan kuning telur. Mengesampingkan kuning telur, mereka tidak akan berguna bagi kita, dan putih dengan kocokan dengan garam ke dalam busa yang kuat.
- Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan air, kocok lagi.
- Bentuk, lumasi dengan minyak.
- Tuang ke dalam bentuk campuran telur, masukkan double boiler selama 10-20 menit.
Pada telur dadar yang sudah matang, Anda bisa meletakkan sepotong kecil mentega di atasnya, itu akan dengan cepat meleleh dan membentuk film halus yang lezat.
Baca lebih lanjut tentang Attuale.ru: Asparagus apa itu? 8 resep asparagus
Sebelum itu, kami mempertimbangkan resep sederhana, dan Anda bisa membuat telur dadar protein dengan sayuran.
Bahan:
- 4 butir telur;
- 1/2 Seni. susu;
- garam;
- 1 sdm. potong sayuran (apa saja).
Kemajuan memasak:
- Seperti pada resep sebelumnya, pisahkan putih telur dari kuning telur.
- Mencampur protein dan susu, garam.
- Di bagian bawah mangkuk steamer tuangkan segelas sayuran cincang, beri mereka campuran protein-susu. Aduk.
- Hidupkan perangkat, atur timer selama 20 menit. Ketika kapal uap menandakan selesainya memasak, kami hampir mencampur omelet jadi dan menyalakannya lagi, mengatur timer lagi 10 menit.
- Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring, sajikan dengan sayuran hijau.
Resep untuk telur dadar uap dalam slow cooker
Resep untuk telur dadar uap dalam slow cooker semudah steamer. Tapi kami akan memasak dengan tomat.
Bahan:
- 6 telur;
- 250 ml. susu;
- 1 tomat;
- 1 sdt. mentega;
- garam
Kemajuan memasak:
- Campur telur dengan garam dan susu.
- Tomat saya, potong dadu. Jika mau, Anda bisa merebus tomat dan menghilangkan kulitnya.
- Campur susu dan telur dengan tomat cincang.
- Lumuri cetakan kecil untuk dipanggang.
- Dalam mangkuk multivarki, kami menuangkan sekitar satu gelas air ke dalam mangkuk, mengatur kotak dan wadah dengan omelet masa depan ke dalam.
- Kami menutup multicooker, memulai mode "Par", mengatur timer selama 20 menit.
- Beri sedikit telur dadar yang sudah jadi untuk mendingin, lalu balikkan formulir dan lepaskan piring yang sudah jadi di piring.
Dalam microwave
Jika tidak ada waktu untuk memasak sama sekali, dan Anda ingin memanjakan diri dan makan siang yang lezat di rumah, buatlah telur dadar dalam microwave. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan peralatan apa saja, dari satu mangkuk kaca besar untuk microwave ke cangkir biasa.
Bahan:
- 4 butir telur;
- 4 sdm. l susu;
- 100 gr. keju (apa saja);
- 100 gr. ham;
- garam, lada secukupnya.
Kemajuan memasak:
- Kami mengambil 2 gelas, di setiap drive kami dalam 1 telur dan dicampur dengan garpu dengan garam, merica dan susu.
- Tiga keju parut.
- Ham dipotong dadu kecil atau tiga parut.
- Di setiap cangkir kami menaruh 1-2 sendok makan. l keju dan ham, aduk.
- Taruh mug dalam microwave, tidak perlu menutup, mengatur timer selama 1 menit. Ketika waktu habis, campur dengan garpu dan atur waktu 1-2 menit lagi, sampai telur mengeras.
- Sajikan telur dadar siap ke meja tepat di lingkaran, Anda bisa taburi dengan cincang hijau sesuka hati.
Baca lebih lanjut di Attuale.ru: Sandwich sederhana - 18 resep lezat dengan cepat
Omelet dikukus dengan jamur
Untuk membuat sedikit variasi dalam sarapan atau makan malam, Anda dapat membuat telur dadar uap yang lezat dengan penambahan jamur. Jamur untuk tujuan ini akan cocok dengan apa pun, tetapi jamur yang paling terjangkau dan harum.
Bahan:
- 5 butir telur;
- 1.5 Art. l tepung jagung;
- 5 champignon;
- 2 sdm. l kacang polong;
- 1 sdm. l kecap (opsional);
- garam, lada secukupnya;
- 125 ml. air.
Kemajuan memasak:
- Jamur bersih, cuci, potong halus.
- Jamur siap tuangkan ke saringan, masak selama 10 menit.
- Campur telur dengan air, garam, merica, tepung dan saus.
- Kami menggeser jamur ke piring telur dadar, tambahkan kacang polong, tuangkan telur yang sudah disiapkan.
- Dikirim dengan uap selama 30 menit.
Resep dengan Tomat dan Keju
Hidangan ini keluar sangat berair dan harum. Cocok untuk berbagai diet selama diet rendah kalori.
Bahan:
- 4 telur ayam;
- 1 sdm. susu;
- 1 tomat;
- 100 gr. keju;
- garam
Kemajuan memasak:
- Tomat saya, potong dadu. Jika mau, Anda bisa menuangkan tomat dengan air mendidih dan menghilangkan kulitnya.
- Tiga keju parut.
- Susu cambuk, telur, dan garam.
- Campur campuran telur dengan tomat dan keju, tuangkan ke dalam cetakan.
- Masukkan telur dadar ke dalam double boiler atau water bath, masak sekitar setengah jam, sampai matang.
Kehalusan dari telur dadar memasak dikukus
- Aturan utama dari setiap telur dadar adalah rasio susu dan telur yang benar. Untuk menghitung berapa banyak susu yang Anda butuhkan untuk jumlah telur tertentu, Anda dapat menggunakan setengah kulit telur sebagai wadah pengukur. Di atas 1 butir telur diambil 2 susu penuh dari satu cangkang.
- Telur dadar harus segar. Setelah pembongkaran mereka harus tidak lebih dari 5 hari. Anda dapat mengambil dan tidak telur segar, tetapi mereka akan cambuk lebih buruk, dan hidangan tidak akan begitu subur.
- Omelet dingin yang paling baik dicampur tanpa benjolan.
- Kocok telur dadar dengan garpu atau pengocok. Pencampur untuk tujuan ini tidak cocok, karena membuat massa yang terlalu homogen sehingga tidak naik dengan baik.
- Telur yang dikocok dengan susu segera dikirim ke pengukus atau alat memasak lainnya. Semakin lama biaya campuran disiapkan, semakin buruk akan naik.
- Jangan menambahkan terlalu banyak produk tambahan ke telur dadar, itu juga sangat mempengaruhi bulu halus. Semakin sedikit aditif - udara.
- Agar donkey tidak siap menjadi telur dadar - jangan buka tutupnya selama proses memasak sampai massa kental, dan 5 menit lagi setelah akhir memasak. Tiba-tiba suhu turun "meniup" piring.
Telur dadar diet - cara memasak sesuai resep dari foto untuk pasangan, dalam wajan, oven, dan slow cooker
Setelah belajar memasak telur dadar diet, Anda akan selalu diberi sarapan lezat dan rendah kalori, yang dasarnya adalah telur. Hidangan ini sangat berguna bagi tubuh, bergizi dan menyehatkan. Mengetahui berbagai resep masakan, Anda setiap hari dapat menyenangkan keluarga Anda dengan versi baru dari telur dadar yang sudah dikenal. Baca bagaimana Anda bisa membuat makanan diet yang lezat ini.
Apakah mungkin makan telur dadar dalam diet
Wanita yang ingin menurunkan berat badan dan memantau sosok mereka dengan hati-hati sering tidak yakin tentang apakah hidangan telur dapat dimasukkan dalam menu mereka. Untuk mendapatkan jawaban atas pertanyaan ini, Anda harus berurusan dengan komposisi produk. Telur terdiri dari protein dan lemak, sejumlah kecil karbohidrat, dan air. Nilai kalori satu potong dari ukuran rata-rata adalah 157 kkal. Putih telur mengandung jumlah minimum lemak dan karbohidrat, tidak ada kolesterol dan zat lain yang kaya dengan kuning telur.
Makan telur dadar dalam makanan diperbolehkan, terutama jika mengandung protein. Hidangan ini cocok untuk makan apa pun, termasuk malam hari. Prasyarat untuk memasak adalah pilihan metode perlakuan panas yang tepat. Omelet dikukus, dalam slow cooker dan microwave, dipanggang. Menggoreng dalam wajan tidak terlalu suka. Dianjurkan untuk menambahkan jumlah minimum minyak atau membuangnya sama sekali.
Apa itu omelet diet?
Disebut hidangan yang terbuat dari telur atau hanya protein, air atau susu skim. Omelet diet adalah makanan rendah kalori, yang cocok untuk sarapan dan makan lengkap atau makan siang. Idealnya, harus dibuat berpasangan, dalam slow cooker atau oven, lemak harus digunakan dalam jumlah minimum. Tergantung pada resepnya, sayuran, buah-buahan, keju, dan produk lainnya dapat ditambahkan ke hidangan makanan. Syarat utamanya adalah mereka rendah kalori.
Cara memasak omelet diet
Dalam prosesnya sama sekali tidak ada yang rumit. Pertama produk disiapkan. Untuk menyiapkan omelet diet, kocok telur dengan garpu, pengocok atau mixer dengan susu atau air, garam sampai halus. Itu dituangkan ke dalam loyang atau ke wajan. Masih ada cara pengolahan dalam panci kuali dan uap. Ingat beberapa rahasia untuk mendapatkan makanan diet yang sukses:
- Coba tambahkan lebih sedikit minyak atau buang semuanya.
- Garam telur dadar rendah kalori hampir sebelum dimatikan dan tambahkan sedikit.
- Jangan memakai mayones, krim asam lemak. Jika Anda ingin menjadikannya benar-benar diet, jangan gunakan apa pun selain sayuran dan sayuran yang sehat dan ringan.
- Hindari resep dengan tepung dan semolina. Bahan-bahan ini bisa diganti dengan sedikit tepung kentang.
- Jika memasak telur orak untuk makan malam, jangan membuatnya dengan kuning telur.
- Semakin hati-hati Anda mengalahkan tupai, hidangan akan semakin luar biasa. Jika Anda melakukannya dengan buruk, itu akan seperti pancake.
- Buat telur dadar di pagi hari, potong menjadi beberapa bagian, masukkan satu ke dalam wadah dan bawa ke kantor. Anda akan diberikan camilan sehat dan bergizi.
Omelet protein kukus
- Waktu memasak: 10-12 menit.
- Porsi: 2 orang.
- Piring kalori: 296 kkal.
- Tujuan: diet.
- Masakan: buatan sendiri.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Rasa telur dadar protein untuk beberapa diet benar-benar seperti anak-anak. Dengan konsistensi, hasilnya luar biasa: keropos, lapang. Jumlah kalori dalam hidangan ini minimal, sehingga meskipun dengan diet ketat, Anda dapat dengan aman membeli satu atau dua porsi. Tulis dalam buku resep Anda cara memasak telur dadar untuk pasangan. Anda pasti akan menikmati makanan ringan yang indah ini.
- telur - 4 pcs.;
- garam - beberapa cubitan;
- krim asam - 2 sdm. l;
- mentega - 20 g;
- susu lemak minimum - 125 ml.
- Kenakan putih telur sebelum membuat telur dadar uap.
- Beri garam pada mereka, tuangkan susu dan kocok dengan hati-hati untuk membuat topi putih yang subur.
- Masukkan krim asam dengan lembut, tidak pernah berhenti mengganggu.
- Rebus air, siapkan piring untuk mandi uap.
- Bentuk atau mangkuk cocok untuk telur orak-arik, kuas dengan mentega, tuang banyak.
- Letakkan benda kerja di bak mandi dan masak selama 5-7 menit.
- Sajikan hidangan diet dengan menghias dengan peterseli cincang. Secara opsional, Anda dapat menambahkan rempah-rempah yang Anda sukai.
Telur dadar protein dalam microwave
- Waktu memasak: 25 menit.
- Porsi: 1 orang.
- Piring kalori: 276 kkal.
- Tujuan: diet.
- Masakan: buatan sendiri.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Pilihan telur dadar protein dalam microwave sangat populer di kalangan orang yang lebih suka makanan cepat dan sehat. Membuatnya sangat mudah. Karena kehadiran tomat dalam resep, telur orak menjadi sangat lezat, dengan sedikit asam. Sajikan telur dadar diet tentu perlu panas, hiasi dengan ramuan segar. Ada resep keju yang keras. Anda dapat mengambil apa pun, tetapi lebih baik untuk menemukan Parmesan.
- putih telur - 4 pcs.;
- keju - 50 g;
- susu - 75 ml;
- tomat - 1 kecil;
- garam, adas.
- Kocok putihnya dengan rajin, tambahkan susu secara bertahap.
- Rebus tomat dengan air mendidih dan singkirkan kulitnya. Potong menjadi kubus atau irisan kecil.
- Potong beberapa tangkai adas.
- Tambahkan tomat dan sayuran hijau ke dalam campuran telur yang dikocok dengan baik. Garam ringan.
- Parut keju dengan kasar.
- Campuran protein dimasukkan ke dalam microwave dengan daya rata-rata 6-8 menit.
- Taburi dengan keju parut sebelum disajikan.
Telur dadar protein dalam oven
- Waktu memasak: 45 menit.
- Porsi: 4 orang.
- Piring kalori: 465 kkal.
- Tujuan: diet.
- Masakan: Italia.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Telur dadar protein dalam oven - hidangan makanan. Tempat ini cukup layak bahkan di atas meja yang meriah, karena terlihat sangat menakjubkan. Ini menambahkan banyak sayuran segar, sehingga telur orak menjadi sumber vitamin yang nyata. Jika Anda ingin membuat diet Anda tidak melelahkan, tetapi beragam, bacalah omelet untuk makan malam untuk menurunkan berat badan.
- kacang hijau (beku) - 0,2 kg;
- telur - 12 pcs.;
- Kubis Brussel - 260 g;
- garam - 4 cubit;
- bawang putih - 1 pc.;
- peterseli - sekelompok kecil;
- lada hitam giling - 2 cubit;
- minyak zaitun - 4 sdm. l;
- Lada Bulgaria - 2 buah.;
- susu - 0,4 l.
- Cuci semua sayuran, keringkan. Kubis dipotong menjadi dua bagian, bawang - cincin seperempat tipis dan merica menjadi sedotan.
- Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Goreng bawang untuk melunakkan. Setelah beberapa menit, masukkan kacang polong. Didihkan selama 5 menit.
- Lay out kubis Brussel. Campur dan masak 5 menit lagi.
- Kocok putih dengan garam, secara bertahap tambahkan susu, lada di akhir.
- Masukkan sayuran cincang ke dalam massa telur-susu.
- Masukkan semua sayuran dalam bentuk. Tuang campuran telur susu.
- Tempatkan dalam oven, panaskan hingga 190 derajat. Masak selama 25 menit.
Diet omelet dalam slow cooker
- Waktu memasak: 35 menit.
- Porsi: 1 orang.
- Piring kalori: 195 kkal.
- Tujuan: diet, sarapan.
- Masakan: Prancis.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Menyiapkan telur dadar diet dalam slow cooker, Anda akan mendapatkan sarapan sehat dan sehat. Hidangan ini sangat lezat, terlihat sangat menggugah selera. Dalam slow cooker, campuran telur naik dengan sempurna, menjadi subur dan tinggi. Menurut resep dalam hidangan makanan, diusulkan untuk meletakkan tomat, tetapi jika Anda bukan penggemar mereka, Anda dapat menggunakan lada Bulgaria atau cincin zucchini.
- telur - 3 pcs.;
- lada, garam;
- susu - 45 ml;
- mentega - 1 sdt;
- tomat - 1 sedang;
- kemangi - 30 g;
- keju domba - 30 g
- Olesi wajan dengan minyak.
- Cuci tomat, keringkan dan potong dadu kecil. Tempatkan multicooker dalam mangkuk. Pangkas dengan kemangi cincang.
- Nyalakan mode "Penggorengan" dan masak sayuran dengan sayuran hijau selama sekitar 7-10 menit dengan tutupnya terbuka.
- Kocok telur secara menyeluruh, tambahkan susu secara bertahap. Tuang campuran sayuran yang dihasilkan dan aduk.
- Garam, merica. Tuang keju parut (Anda bisa menghancurkan keju dengan tangan Anda).
- Atur "Memanggang" selama 20 menit. Setelah bunyi bip, keluarkan piring dengan membaliknya dengan piring rata besar. Sajikan panas, hiasi dengan bumbu segar.
Omelet tanpa mentega
- Waktu memasak: 20 menit.
- Porsi: 2 orang.
- Piring kalori: 315 kkal.
- Tujuan: diet, sarapan.
- Masakan: buatan sendiri.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Jika Anda memiliki wajan dengan lapisan anti lengket yang enak di rumah, Anda bisa membuat telur dadar tanpa mentega. Ternyata luar biasa enak, tidak mengandung lemak, yang begitu takut semua orang kehilangan berat badan. Jika Anda ingin mendiversifikasi resep, Anda bisa menambahkan keju rendah lemak ke hidangan makanan, sayuran yang Anda sukai. Telur dadar seperti itu dapat disajikan untuk sarapan dan makan malam.
- putih telur - 6 pcs.;
- susu - 4 sdm. l;
- garam, merica;
- minuman soda.
- Kocok putih seluruhnya dengan sedikit garam. Tambahkan susu secara bertahap, satu sendok makan.
- Masukkan soda ke dalam massa. Garam, merica. Kalahkan lagi dengan baik.
- Letakkan wajan bersih dengan lapisan non-stick di atas api sedang.
- Tuangi campuran telurnya dan segera tutup dengan penutup.
- Setelah beberapa saat, kurangi panas menjadi minimum. Jangan membuka penutupnya.
- Masak selama 10-12 menit. Sajikan, ditaburi peterseli cincang.
Resep omelet di wajan
- Waktu memasak: 35 menit.
- Porsi: 4 orang.
- Piring kalori: 612 kkal.
- Tujuan: diet, sarapan.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Resep asli untuk dadar diet dalam wajan harus diperhatikan oleh semua pendukung makanan rendah kalori yang sehat. Hidangan ini sangat ideal untuk sarapan diet atau makan siang. Dalam komposisi ada sayuran: bawang, yang biru, tomat ceri, lada Bulgaria. Jika sesuatu dari daftar ini tidak Anda gunakan, Anda dapat mengecualikan atau mengganti. Misalnya, ketika membuat hidangan untuk anak, tambahkan hanya tomat dan hanya itu.
- putih telur - 16 pcs. (atau 8 telur utuh);
- lada, garam;
- bayam - 200 g;
- Bawang Yalta - 2 buah.;
- tomat ceri - 8 buah.;
- Lada Bulgaria - 2 buah.;
- Terong - 2 pcs.
- Bilas semua sayuran dengan air dingin dan keringkan. Bersihkan mereka, dan potong semuanya menjadi kubus kecil yang sama.
- Giling bayam.
- Campuran sayuran dibagi menjadi dua bagian yang sama. Salah satunya goreng beberapa menit dalam wajan kering.
- Tupai cambuk dalam busa yang subur dengan garam. Pepper, Anda bisa menambahkan bumbu yang Anda sukai.
- Tuang busa protein ke dalam sayuran goreng dan segera tutup dengan tutupnya.
- Masak dengan api kecil. Ketika massa menggenggam di atas, taruh setengah bagian sayuran dengan hati-hati.
- Tutup dan masak selama beberapa menit.
- Sajikan, potong porsinya, atau digulung.
Telur dadar sayur
- Waktu memasak: 25 menit.
- Porsi: 2 orang.
- Piring kalori: 427 kkal.
- Tujuan: diet, sarapan.
- Masakan: Yunani.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Setelah sarapan, diet omelet sayuran, Anda akan dituntut kelincahan dan suasana hati yang baik untuk keesokan harinya. Ini sangat subur, selera dan akan menarik bagi semua orang yang suka makanan ringan tapi enak. Telur dadar seperti itu dibuat dalam oven, dan tidak dalam wajan, karena itu mengandung jumlah kalori minimum. Bumbu-bumbu dalam hidangan makanan bisa menambahkan, yang terpenting, jangan menyumbat cita rasa sayuran segar.
- susu - 1 gelas;
- garam, bumbu, merica;
- telur - 4 pcs.;
- keju keras - 200 g;
- wortel - 2 buah.;
- zucchini - 0,4 kg;
- Lada Bulgaria - 2 buah.;
- daun bawang - 1 tangkai;
- brokoli - 0,4 kg.
- Cuci sayuran, keringkan. Kupas wortel, zucchini, lada dari biji. Semua sayuran dipotong menjadi kubus kecil dengan ukuran yang sama.
- Letakkan wajan kering di atas api. Saat dipanaskan, goreng wortel, zucchini, lada dan daun bawang tanpa minyak dalam jusnya sendiri selama 5 menit.
- Tambahkan brokoli. Tuangkan sedikit air, biarkan mengering selama lima menit.
- Pindahkan sayuran ke dalam loyang.
- Kocok telur dengan garam. Tambahkan susu secara bertahap. Saat massa menjadi subur, beri lada, tambahkan bumbu.
- Tuang campuran telur ke dalam bentuk sayuran.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 190 derajat. Taruh di piring makanannya dan masak selama seperempat jam. Beberapa menit sebelum mematikan, taburi dengan keju parut besar.
Telur dadar dengan keju cottage
- Waktu memasak: setengah jam.
- Porsi: 2 orang.
- Piring kalori: 296 kkal.
- Tujuan: diet, sarapan.
- Masakan: buatan sendiri.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Diet telur dadar dengan keju cottage dapat dimasukkan bahkan dalam makanan anak-anak, karena dibuat dari produk yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Itu digoreng dalam wajan dengan penambahan minyak zaitun, tetapi jika Anda memiliki lapisan non-stick, maka Anda tidak dapat melumasi sama sekali. Sajikan hidangan ini harus panas, dengan sepotong roti gandum dan secangkir teh herbal aromatik.
- putih telur - 6 pcs.;
- garam, rempah-rempah;
- keju cottage rendah lemak - 0,4 kg;
- minyak zaitun - 1 sdt;
- dill dan peterseli - setengah ikat;
- bawang hijau - 10 bulu.
- Cuci dan keringkan sayuran hijau, bawang.
- Protein ditumbuk dalam busa yang subur dengan sedikit garam. Anda bisa melakukannya dengan garpu, tetapi lebih nyaman menggunakan pengocok atau mixer. Tambahkan keju cottage. Bumbu.
- Potong bawang hijau dan campur dengan massa dadih telur.
- Panaskan wajan. Lumasi dengan sedikit minyak zaitun.
- Tuang massa telur dadih ke dalam wajan, segera tutup dengan penutup.
- Masak dengan api kecil selama 10 menit. Angkat dari api. Tahan selama beberapa menit di bawah tutupnya.
- Sajikan hidangan diet dalam porsi, taburi dengan cincang hijau.
Omelet dalam satu paket
- Waktu memasak: 45 menit.
- Porsi: 1 orang.
- Piring kalori: 168 kkal.
- Tujuan: diet, sarapan.
- Masakan: buatan sendiri.
- Kesulitan persiapan: sedang.
Anda bisa membuat omelet diet yang menarik dalam satu paket tidak hanya di rumah, tetapi juga "di lapangan". Itu dapat dengan mudah disiapkan di hadapan panci dan api. Telur goreng menjadi lapang, dalam arti harfiah kata itu meleleh di mulut. Untuk proses memasak, Anda harus menggunakan kantong plastik yang bersih dan padat yang tidak rusak, jika tidak massa telur akan mengalir ke dalam air.
- telur - 6 pcs.;
- garam;
- susu - dua pertiga cangkir;
- Keju Belanda - 0,2 kg;
- merica, garam.
- Dalam panci besar, tuangkan sedikit lebih dari setengah air dan rebus di atas kompor.
- Kocok telur dengan garam. Ketika massa menjadi mengembang dan ditutupi dengan buih, mulailah menuangkan susu.
- Parut keju dengan halus. Masukkan ke dalam massa telur, campur. Garam dan merica.
- Letakkan dua tas di piring atau cangkir yang dalam sehingga mereka membentuk tas. Tuang dalam campuran telur-keju.
- Pasang ujung-ujung kemasan dengan lembut, ikat dengan permen karet atau hanya seikat.
- Tempatkan billet dalam air mendidih dan masak selama 20-30 menit.
Cara memasak telur dadar uap
Resep telur dadar uap klasik sangat cocok untuk sarapan anak, camilan siang hari atau makan siang, pecinta kombinasi telur dan susu yang terkenal akan sangat menghargainya. Mengapa kita lebih suka telur dadar uap yang dibuat di dalam oven atau di dalam wajan?
Resep Omelet Uap
Untuk membuat omelet uap sempurna, tidak perlu menabung untuk pengukus: Anda akan diselamatkan oleh air biasa, peralatan yang sesuai (misalnya, gelas atau silikon), saringan logam biasa, serta panci yang luas. Perhatikan juga nuansa yang disajikan di bawah ini:
- Saat memilih telur untuk telur dadar di rendaman uap, cobalah mencari tahu tentang umur simpannya, karena komponen basi dapat menyebabkan kerusakan dini pada produk jadi.
- Susu lebih baik untuk dipilih dipasteurisasi, dengan umur simpan yang panjang. Berlawanan dengan saran populer, jangan gunakan susu mentah, tidak direbus - sering mengandung agen penyebab infeksi usus.
- Untuk mengurangi kandungan kalori, telur dadar steam protein sering disiapkan - resepnya hanya menggunakan putih telur selama persiapan batch. Produk itu ternyata lebih gembur dan bentuknya tetap buruk.
- Semua hidangan yang Anda pilih harus dicuci bersih dan dilap kering, terutama perhatian harus diberikan ke wadah, langsung ditujukan untuk membuat omelet. Selain itu, disarankan untuk menggunakan food processor atau blender untuk mempersingkat waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan.
Omelet Uap: Resep Klasik
Anda akan membutuhkan:
- 2 telur ayam;
- 40 - 50 ml susu;
- 1/2 sdt minyak bunga matahari;
- 5 g garam.
Urutan memasak:
Tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam atau mangkuk blender, tambahkan telur ke dalamnya. Cambuk dengan pengocok atau perangkat dengan kecepatan sedang sehingga komponen-komponennya terhubung dengan baik. Tuang dalam garam meja yang sama, campur selama beberapa detik lagi. Omelet dengan hati-hati dilumuri dengan minyak bunga matahari, lebih baik melakukannya dengan tangan Anda.
Tuang campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya, aduk rata dengan spatula. Kami menempatkan formulir di saringan dan menempatkannya di panci dengan air mendidih yang lamban, pastikan untuk memastikan bahwa saringan tidak menyentuh air. Masak selama 15 menit, lalu biarkan telur dadar dingin. Disajikan tepat pada formulir, didekorasi dengan bumbu segar.
Itu saja, sekarang Anda tahu persis cara memasak telur dadar uap. Cara terbaik untuk menggunakannya sebagai hidangan terpisah, disajikan dengan kolak atau teh segar untuk sarapan atau makan siang.
Kalori per 100 g hidangan ini hanya 85 kkal.
Telur dadar uap: resep dengan ikan
Telur dadar bergizi ini akan menarik bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat, karena ikan sangat berguna untuk segala usia.
Anda akan membutuhkan:
- 200 g fillet ikan;
- 3 telur ayam;
- 100 ml kaldu sapi atau air;
- 20 gram tepung jagung;
- 10 ml minyak bunga matahari;
- 1 ikat bawang hijau;
- 6 g garam;
- lada hitam secukupnya.
Urutan memasak:
Kami membersihkan ikan dari tulang dan memotongnya menjadi potongan-potongan sempit, lalu menggelindingkannya dengan baik di pati. Setelah itu, letakkan di wajan untuk membuat telur dadar. Bawang halus rusak, untuk ini Anda bisa menggunakan blender.
Tuang bawang pada ikan kecil dan ratakan permukaannya, tuangkan dengan minyak bunga matahari. Secara terpisah, kocok kaldu dengan telur, tambahkan garam meja yang sama. Isi campuran dengan ikan dan bawang dengan campuran dan letakkan formulir di saringan atau parut. Tempatkan desain di atas panci air mendidih dan masak selama sekitar setengah jam.
Dibuat oleh Ikan yang luar biasa lezat dalam telur dadar uap tidak akan meninggalkan acuh tak acuh bahkan anggota keluarga yang paling rewel.
Konten kalori per 100 gram hanya 135 kkal.
Steam Omelet: Resep dengan Wortel
Telur dadar uap yang luar biasa lezat dimasak dengan wortel, akan memberikan suguhan yang benar-benar langka bagi mereka yang terbiasa dengan ketatnya diet.
Anda akan membutuhkan:
- 4 telur ayam;
- 200 g wortel;
- 200 ml susu;
- 20 ml minyak bunga matahari;
- 20 g peterseli;
- 6 g garam.
Urutan memasak:
Bersihkan wortel dan gosokkan di parutan yang halus, lalu oleskan di wajan. Tambahkan minyak bunga matahari dan goreng selama sekitar tiga menit, aduk dengan spatula.
Kemudian giling wortel dalam blender, tambahkan garam. Secara terpisah, kocok telur dengan sayuran dan susu, tambahkan campuran ke wortel. Aduk, tuangkan ke dalam bentuk, masak selama sekitar setengah jam.
Omelet uap jenis ini dapat disajikan dengan daging, sayuran atau ikan, serta saus ringan.
Kandungan kalori dari piringan yang dihasilkan per 100 gram adalah 99,1 kkal.
Telur dadar dalam dietetika
Tidak peduli bagaimana telur dadar dimasak, khasiatnya yang menguntungkan telah dikenal sejak lama: penggunaan hidangan ini memengaruhi penguatan kekebalan umum, stabilitas sistem saraf, dan membantu otot atau sakit kepala.
Anda juga tidak boleh lupa bahwa telur dadar mengandung vitamin E, D, A, B9, B2, B12, B6 yang paling berharga, yang tanpanya mustahil fungsi tubuh normal. Perlu juga disebutkan bahwa kalsium yang terkandung dalam telur dadar membuat gigi, kuku, dan tulang Anda lebih kuat.
Dengan sendirinya, omelet uap tidak sering ditemukan dalam diet umum. Baru-baru ini, ia mulai memasukkan beberapa program nutrisi yang bermanfaat:
- diet protein-telur selama lima hari mengandung rekomendasi untuk makan tiga telur dengan keju untuk sarapan, dikombinasikan dengan secangkir kopi instan tanpa gula;
- Diet rendah kalori melibatkan sarapan setiap hari dengan telur orak dan segelas kefir.
Jangan lupa juga bahwa telur dadar uap dapat dimakan bahkan untuk makan malam, terutama dalam kasus-kasus ketika sulit tertidur karena kelaparan.
Apa lagi resep standar bisa bervariasi
Jika Anda ingin meningkatkan cita rasa telur dadar uap, pertama-tama cobalah menambahkan beberapa bumbu favorit ke dalam persiapan yang akan membuat hidangan itu menjadi aromatik yang tak terlukiskan. Juga diizinkan untuk memperluas daftar bahan-bahan dengan komponen-komponen berikut:
- bawang segar;
- jamur acar;
- sosis;
- sayuran;
- kismis kukus;
- keju keras
Omelet uap - resep untuk video
Di bawah ini Anda akan bisa berkenalan dengan persiapan telur dadar yang lezat dengan benar.
Resep langkah demi langkah untuk memasak telur dadar uap dengan foto
Saya lakukan sebulan yang lalu dengan kesehatan dan kebugaran fisik saya. Pelatih yang terpelajar itu tertangkap, langsung diberi tahu dasar-dasar dasar - tentang BJU (protein, lemak, karbohidrat) dan kalori. Dia memerintahkan untuk bersandar pada tupai. Sereal, daging, keju cottage, dan tentu saja telur. Di suatu tempat dalam beberapa minggu saya memiliki sesuatu seperti diet ini, dan saya sudah muak dengan telur - disarankan untuk hanya makan telur rebus. Dua minggu telur rebus! Siapa pun akan mendapatkannya. Saya datang ke bapak baptis dengan masalah ini - dia adalah binaragawan yang rajin. Dan dia berkata - dan Anda memasak telur dadar uap. Dengan semua kriteria gizi cocok, tetapi sebagai varietas adalah hal yang sangat menyenangkan. Dia menuliskan tiga resep, mencoba semuanya. Dan sekarang saya akan berbagi dengan Anda ketiga cara pada topik "Cara membuat omelet uap".
Telur dadar uap dalam ketel ganda
Ini adalah cara termudah, jika Anda memiliki boiler ganda, tentu saja. Memasak telur dadar dalam double boiler akan sesuai dengan resep dengan foto, sehingga semuanya sekaligus jelas dan deskriptif.
Dalam inventaris, semuanya sederhana, dalam hal komponen - tidak jauh lebih rumit.
Bahan
Janji telur dadar berkualitas tinggi dan lezat - bahan yang baik:
- Telur harus segar. Saat membeli (bahkan di toko, bahkan di pasar), perhatikan kemurnian dan integritas cangkang. Jika ragu, obrolan dengan telur - dalam percikan yang baik tidak akan terasa di dalam.
- Susu dapat diambil apa pun - bahkan toko, bahkan di rumah. Hal utama - menjadi segar. Di toko, lihat tanggal konsumsi akhir, di pasar - cobalah untuk mencicipi dan memperhatikan kemurnian tangan penjual.
Ketika semuanya ada di sana, Anda dapat melanjutkan ke proses yang paling bertanggung jawab - memasak. Jangan khawatir, semuanya sangat mudah dan sederhana.
Langkah demi Langkah Memasak
- Kocok 4 butir telur dan sedikit garam dalam mangkuk untuk menghasilkan telur dadar, kocok dengan sendok, garpu atau kocokan - yang cocok untuk Anda. Tambahkan 200 gram susu, campur semuanya hingga halus.
- Tuang massa telur dadar ke dalam mangkuk untuk makanan cair untuk double boiler, letakkan di double boiler.
- Pasang pengukus steamer selama 25 menit (waktunya tergantung pada kekuatan pengukus Anda), tutup panci dengan penutup.
- Setelah waktu yang ditentukan, telur dadar siap, dapat disajikan di meja. Bon appetit!
Video resep memasak
Jika Anda memiliki pertanyaan atau keraguan - pastikan untuk menonton video tentang cara memasak telur dadar uap. Anda akan melihat sendiri bahwa ini bahkan lebih mudah daripada cara kuno di wajan. Dan ternyata pada waktu itu lebih luar biasa.
Kukus telur dadar dalam slow cooker
Bagi mereka yang tidak memiliki pengukus, baik, dan yang tidak suka telur dadar, metode memasak ini sangat cocok. Sekarang kita akan mengetahui cara memasak telur dadar untuk pasangan dalam slow cooker, tidak hanya enak, tetapi juga indah, hidangan seperti itu akan bekerja bahkan untuk anak kecil.
Resep ini sedikit lebih rumit, tetapi hasilnya akan menyenangkan semua orang - bahkan pickup kecil saya tidak menolak memiliki telur dadar yang indah dalam cetakan asli. Hal utama - untuk berurusan dengan komposisi.
Bahan
Ikrar produk dadar berkualitas sehat dan lezat. Anda tahu cara memilih telur dan susu, tetap harus belajar sedikit:
- Lebih baik mengambil ham dalam bentuk sosis - sehingga akan jatuh ke dalam cetakan. Periksa kesegaran produk. Jika Anda memasak untuk anak-anak, perhatikan bahwa ada lebih sedikit bumbu dalam produk.
- Keju sangat dibutuhkan. Hal utama adalah bahwa tidak ada jejak cetakan dan tepi kering pada potongan, dan tanggal konsumsi akhir sudah beres.
- Ambil tomat kecil. Yang utama adalah mereka cantik, elastis, tanpa jejak busuk dan bintik-bintik gelap, dengan batang hijau (jika penjual meninggalkannya).
Begitu kita sudah memiliki semuanya, itu tetap sedikit - cari tahu cara memasak telur dadar yang sangat uap ini dalam sebuah slow cooker.
Langkah demi Langkah Memasak
- Potong 150 gram ham menjadi lingkaran tipis (idealnya 1-2 mm).
- Dua buah tomat kecil dengan berat total 60 gram dipotong menjadi irisan tipis.
- Parut 50 gram keju di parutan kasar.
- Kocok satu telur dalam mangkuk, tambahkan garam secukupnya, kocok telur menjadi massa homogen.
- Tuang 80 gram susu ke dalam mangkuk, kocok campuran lagi sampai rata.
- Siapkan keranjang pengukus, masukkan cetakan di dalamnya.
- Di setiap cetakan, letakkan lingkaran ham, lalu - tomat dan keju parut. Isi isi formulir dengan massa telur dadar.
- Tuang 250 ml air ke dalam mangkuk multicooker, tempatkan keranjang steamer, tutup dengan tutupnya. Aktifkan mode uap, atur timer ke 15 menit. Setelah waktu ini, hidangan sudah siap. Bon appetit!
Video resep memasak
Jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang cara membuat telur dadar kukus dalam slow cooker yang lezat dan indah - video ini cocok untuk Anda. Semuanya sederhana, dapat dimengerti, jelas, bahkan seorang juru masak pemula dapat menanganinya.
Kukus telur dadar dalam wajan
Ya, ya, ya. Jika Anda tidak memiliki peralatan dapur modern, ini bukan alasan untuk menolak hidangan lezat, luar biasa dan sehat ini. Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara memasak telur dadar untuk pasangan tanpa steamer dan slow cooker, dalam wajan paling umum.
Padahal, inventaris itu tidak rumit. Pada produk masih lebih mudah.
Bahan
Bagaimana memilih telur, Anda tahu, tetap mencari krim asam. Pilih yang lebih gemuk, idealnya 40%. Pastikan untuk memeriksa tanggal konsumsi akhir, belilah krim asam hanya jika dijual dari kulkas. Semuanya jelas dengan produk dan bagian teknis, jadi kami akan mulai memasak.
Langkah demi Langkah Memasak
- Tuang air ke dalam panci tiga liter, lalu tempatkan liter di dalamnya, pindahkan kelebihan air, turunkan air sedikit lagi agar tidak tumpah saat proses perebusan. Taruh panci besar di atas api sebelum mendidih.
- Ke dalam wajan liter, kocok 6 butir telur, tambahkan 200 gram krim asam, garam secukupnya, dan aduk hingga rata.
- Saat air mendidih, kecilkan api hingga panas, taruh wajan dengan massa dadar dalam besar (dengan air mendidih). Tutup panci kecil dengan tutupnya dan biarkan selama 40 menit. Setelah waktu ini, telur dadar siap. Bon appetit!
Video resep memasak
Jika Anda tidak mengerti persis bagaimana cara mandi uap dan bagaimana seluruh proses berlangsung, pastikan untuk menonton video ini. Anda akan memahami banyak hal dan telur dadar uap akan sukses besar.
Cara menghias omelet uap
Terlepas dari metode memasaknya, saya selalu ingin mendekorasi omelet uap. Pengecualian adalah bintang "omelet" dari multicooker. Tapi opsi dengan double boiler dan wajan perlu mendapat perhatian. Jika Anda tidak keberatan, Anda bisa menaburkan omelet tersebut dengan sayuran cincang, tambahkan tomat segar dan mentimun ke piring. Itu akan keluar sangat selera dan rapi.
Kiat untuk memasak dan mengukus omelet
- Yang paling penting dalam omelet tersebut adalah kualitas dan bahan-bahan segar, dan rasa serta keangkuhan hidangan jadi tergantung padanya.
- Jika Anda mengambil beberapa telur, pertama-tama, palu ke dalam mangkuk besar telur dadar, dan lebih disukai masing-masing dalam gelas terpisah terlebih dahulu - jika telur busuk jatuh, semua bahan lainnya tetap utuh.
- Waktu memasak telur dadar dalam ketel ganda bergantung pada kekuatannya, semakin baik, semakin cepat hidangannya dimasak.
- Jangan menuangkan telur dadar ham ke dalam cetakan dengan ham ke atas - selama proses memasak itu akan menjadi subur dan "lari".
- Jika Anda adalah pemilik blender atau mixer yang bahagia - jangan buang waktu untuk garpu dan pelek, gunakan unit ajaib Anda. Ini akan menghemat waktu, Anda dapat mencampur semua bahan sekaligus, tanpa mengalahkan telur secara terpisah.
- Jika Anda mau, jangan takut untuk menambahkan bumbu favorit Anda ke telur dadar, hidangan ini hanya akan menguntungkan.
Pilihan memasak telur
Selain omelet, Anda bisa memasak banyak segalanya, tidak hanya telur rebus. Tentu saja, saya tidak harus berada di ransum, tetapi kadang-kadang saya ingin goreng... Saya berdosa, saya memasak dan makan, tapi itu benar-benar enak, coba saja:
- Yang paling dekat dengan telur dadar adalah telur orak. Dia tidak banyak bicara, itu hanya cara memasak. Sederhana, enak, dan apa lagi yang dibutuhkan untuk kebahagiaan?
- Telur orak-arik dalam roti sangat indah dan memuaskan, saya merekomendasikan resep ini untuk semua orang.
- Untuk pecinta daging ada resep hebat untuk telur goreng dengan bacon, sarapan akhir pekan yang sempurna.
- Yah, yang paling disukai (milikku pribadi), tentu saja, adalah telur. Terlepas dari kenyataan bahwa saat ini telur setengah matang entah bagaimana menakutkan, kadang-kadang saya memanjakan diri dengan hidangan masa kecil ini.
Cara memasak telur dadar uap
- Telur ayam - 2 buah
- burung puyuh - 10 buah
- susu atau krim - 1/2 gelas
- 2 sendok teh mentega
- air
- garam
Telur dadar harus dikocok di ruangan tanpa angin dan angin, sehingga tidak mengendap saat dimasak;
Omelet direkomendasikan untuk dimakan bersama penyakit pada saluran pencernaan dan beberapa penyakit hati.
Telur dadar uap untuk anak (untuk anak-anak untuk pasangan) dan orang dewasa. Resep klasik, dalam double boiler, di atas air dan dari protein
Omelet telah lama membuktikan dirinya sebagai sarapan yang sempurna. Itu ringan, tapi bergizi. Hidangan telur akan memperkaya tubuh dengan protein dan vitamin yang mudah dicerna sepanjang hari. Makanan cocok untuk semua orang: dari bayi hingga wanita, memperhatikan sosoknya. Pilihan memasak omelet juga sangat banyak: dari “obrolan” klasik hingga frittata Italia. Dalam artikel kami, kami akan melihat cara memasak telur dadar uap dengan berbagai cara.
Manfaat omelet dikukus
Hidangan ini mengandung banyak nutrisi dan unsur-unsur penting dalam tubuh. Di antara mereka adalah sebagai berikut:
- Kalsium, yang membentuk sistem otot dan tulang, serta mengatur metabolisme;
- besi, sangat penting untuk sistem peredaran darah;
- lesitin, yang melindungi dari banyak penyakit serius;
- potasium, yang memperbaiki kondisi jaringan lunak, mendukung keseimbangan air dan sistem kardiovaskular;
- selenium, yang melindungi tubuh terhadap virus dan memiliki efek menguntungkan pada kelenjar tiroid;
- lutein, berguna untuk penglihatan;
- vitamin.
Omelet sangat cocok untuk mereka yang ingin memperkuat sistem kekebalan dan saraf. Ini diindikasikan untuk orang yang menderita nyeri otot dan migrain. Hidangan memainkan peran penting dalam memperkuat jaringan keras: gigi, kuku, tulang.
100 g produk mengandung 9,1 g protein, 8,7 g lemak dan 1,9 g karbohidrat dengan nilai kalori rata-rata ≈124 kkal.
Tips yang berguna
Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan itu sulit rusak, ada beberapa aturan yang akan memberi tahu Anda cara membuat telur dadar uap dengan benar dan menikmati setiap bagiannya.
Idealnya, Anda perlu mengambil sejumlah telur dan susu sehingga beratnya sama. Sebelum proses memasak, Anda harus memastikan bahwa telur dicuci bersih dengan air dingin. Ini dilakukan untuk keperluan kebersihan: agar partikel-partikel tanah, sampah atau zat-zat lain tidak masuk ke dalam makanan.
Massa telur-susu harus dicampur secara menyeluruh untuk mencapai zat yang homogen. Ini dapat dilakukan dengan blender, pemukul, atau bahkan garpu biasa. Ini adalah bagaimana hidangan udara yang sangat halus akan berubah, yang tidak akan membahayakan bahkan perut yang sangat nakal.
Jika diinginkan, dan peluang Anda bisa menggunakan telur puyuh. Secara konvensional, satu telur ayam sama dengan empat burung puyuh, yang juga perlu diperhitungkan.
Biasanya, makanan yang dikukus dapat dengan mudah disiapkan dalam slow cooker atau double boiler. Tetapi jika Anda tidak memiliki perangkat seperti itu di dapur, tidak ada salahnya membuat omelet uap sungguhan, resepnya juga sederhana. Piring akan disiapkan di bak air, dan dalam rasanya tidak akan menghasilkan untuk rekan-rekannya.
Bagi mereka yang tidak mempertimbangkan kalori dalam diet, Anda bisa menambah makanan dengan bahan-bahan lain: keju, bacon, sosis atau ham. Tetapi produk-produk ini tidak boleh digunakan oleh mereka yang menderita penyakit saluran pencernaan, anak-anak kecil, serta orang yang sedang diet. Aditif seperti keju cottage, sayuran, sayuran, krim asam dan bekatul sangat ideal untuk mereka.
Versi klasik (susu + telur) di atas kompor
Untuk hidangan ini kita perlu:
- 4 telur ayam ukuran sedang;
- 200 ml. susu;
- garam, bumbu secukupnya.
Piring akan dimasak dalam bak air di atas kompor. Ada beberapa cara untuk membuatnya, tetapi kami akan mempertimbangkan dua yang paling mudah.
Telur yang sudah dicuci sebelumnya masuk ke wadah yang cocok, campur. Tuang susu dalam porsi kecil dan terus campur. Tambahkan garam dan bumbu lainnya secukupnya, kocok hingga berbusa.
Untuk opsi pertama, kita membutuhkan saringan, cocok untuk ukuran panci dan memiliki alas yang rata.
- Tuang air ke dalam panci. Seharusnya begitu banyak sehingga ketika dipanaskan tidak mendidih, tetapi pada saat yang sama tidak mencapai bagian bawah saringan.
- Kami memasukkan campuran telur dan susu yang dikocok ke dalam saringan dan tutup dengan tutupnya.
- Kami menaruh pot dengan produk di atas api dan tahan sampai siap. Biasanya, omelet kukus dimasak selama 10-15 menit.
- Kemudian produk kental didinginkan dan disajikan di atas meja.
Metode kedua bahkan lebih sederhana.
- Massa susu-telur yang sama disiapkan dan dituangkan ke dalam wadah khusus yang tahan terhadap suhu tinggi. Harus ada cukup air di wajan sehingga mencapai setengah panci dengan bahan-bahan.
- Letakkan panci di atas api kecil di bawah tutupnya dan masak hingga 15 menit.
Telur dadar dalam boiler ganda
Untuk ini, kita akan membutuhkan 3 butir telur besar, setengah gelas susu, satu sendok teh mentega dan garam sesuai selera Anda.
- Kocok telur ke dalam piring atau piring yang dalam dan campur dengan susu.
- Tambahkan garam dan aduk sampai rata.
- Mangkuk kapal uap minyak dengan mentega dan tuangkan campuran ke dalamnya. Biasanya, waktu memasak untuk telur dadar dalam ketel ganda adalah 20 menit.
Berlangganan “Pemberian Makan Bayi” di YouTube!
Hidangan telur di atas air
Telur dadar tanpa penambahan susu mengandung kalori lebih sedikit daripada yang klasik, tetapi tidak akan menghasilkan rasa dan manfaat. Dan kita akan berbagi rahasia cara memasak telur dadar uap di atas air dengan cepat dan mudah.
Untuk ini, Anda perlu mengambil:
- 4 butir telur ayam sedang;
- 3 sendok makan air;
- bumbu dan garam secukupnya.
- Kocok telur dengan air dan rempah-rempah.
- Tuang massa ke dalam mangkuk double boiler dan atur selama 20 menit.
- Setelah hidangan tidak mengandung susu, Anda dapat menambahkan bahan-bahan bermanfaat lainnya, seperti sayuran. Dalam hal ini, campuran sayuran irisan akan diletakkan di bagian bawah double boiler, dan banyak air dan telur akan dituangkan di atasnya.
- Adapun waktu memasak, itu akan sama. Namun, setelah 20 menit, Anda dapat mencampur produk yang dihasilkan dan menghidupkan steamer selama 10 menit.
Ngomong-ngomong, di dapur beberapa orang, alih-alih air, kaldu daging digunakan.
Memasak dari protein
Selain itu, hidangan seperti itu akan membantu menormalkan kadar kolesterol dalam darah.
Untuk satu porsi kami ambil:
- 3 tupai;
- 250 ml. susu (bisa diganti dengan air);
- mentega (1 sdt);
- garam sesuai selera Anda.
- Pisahkan putih dari kuning telur, tambahkan garam ke dalamnya dan kocok sampai berbusa.
- Lumasi bentuk steamer atau multicooker dengan minyak dan tuangkan massa yang dihasilkan.
- Masak sekitar seperempat jam, lalu dinginkan dan sajikan.
Opsi anak-anak (untuk bayi berusia satu tahun)
Di sini, banyak perhatian harus diberikan pada kemurnian produk, karena tubuh anak-anak sangat lembut dan rentan. Karena itu, banyak ibu mencuci telur mereka dengan sabun dan membilasnya dengan air keran yang dingin. Sangat baik jika telur buatan sendiri digunakan sebagai pengganti telur yang ada di dalam piring.
Kami mengambil 4 ayam (atau 16 puyuh) telur, 1 gelas susu dan sedikit garam.
- Kocok semua bahan dalam 2 tahap. Pertama, pecahkan telur ke dalam wadah dan kocok selama 20 detik dengan blender atau alat makan sederhana seperti pengocok, garpu.
- Kemudian tambahkan susu dan kocok kembali bersamaan.
- Setelah menuangkan telur dadar ke mangkuk berminyak dari slow cooker dan masak selama 20 menit.
Makanan yang lembut dan ringan seperti itu cocok untuk bayi berusia satu tahun, tetapi hanya dengan syarat ia tidak alergi terhadap ramuan.
Untuk anak yang lebih besar, hidangan yang sudah jadi bisa dibuat lebih menarik dan menarik secara visual. Untuk melakukan ini, dari produk di lemari es, Anda perlu membuat hiasan dalam bentuk bunga, pola atau gambar.
Ahli gizi diet merekomendasikan untuk menggunakan telur dadar uap dalam menu bayi. Hidangan telur bergizi yang lembut ini mengandung protein, vitamin, dan mineral lengkap yang dibutuhkan dalam makanan dari pion-pion kecil yang nakal. Terutama membantu telur dadar untuk anak-anak untuk mumi-mumi yang anak-anaknya menolak untuk makan hidangan daging anak-anak, dan juga dalam kasus-kasus itu jika anak Anda beratnya banyak.
Apa yang membuat telur dadar untuk seorang anak
Pilihan ideal adalah mengambil telur dari rumah peternakan Anda sendiri. Ini adalah jaminan kesegaran dan tidak adanya zat berbahaya, karena Anda memberi makan burung secara akurat hanya dengan makanan alami. Hal yang sama berlaku untuk susu dan mentega.
Dalam semua kasus lain, pastikan untuk memperhatikan reputasi produsen, kategori, komposisi, umur simpan dan tanggal pembuatan bahan baku. Lagi pula, anak belum cukup siap untuk asimilasi bahan pengawet, pewarna dan lainnya yang secara tidak wajar diperkenalkan oleh produsen kimia. Lebih baik jika Anda membeli bahan baku di toko produk organik.
Resep anak lain
Untuk membuat telur dadar bayi ini, Anda akan membutuhkan dua telur ayam (atau enam puyuh), beberapa sendok makan susu segar berkualitas tinggi, dengan kandungan lemak tidak lebih dari 2,5%, setengah sendok teh mentega, dan sedikit garam.
Jika Anda menggunakan pengukus listrik - ikuti instruksi dari pabriknya. Jika Anda tidak memiliki ketel ganda, gunakan panci biasa dan bentuk yang lebih kecil dari panci yang diperlukan.
- Tuang ke dalam panci berisi air, setinggi tidak lebih dari 4 cm, bakar.
- Panaskan air sampai mendidih.
- Sebelum rebus, kocok telur ke dalam mangkuk blender atau mixer, tambahkan susu dan garam ke dalamnya.
- Kocok campuran menjadi busa yang tebal dan tahan. Untuk ini, telur dan susu harus didinginkan.
- Lumasi proses memasak dengan uap Anda dengan mentega dan tuangkan dalam massa telur-susu.
- Tempatkan bentuk mungil mentah di bagian bawah panci dengan air mendidih, tutup panci diubah menjadi penanak uap dengan tutupnya. Waktu yang diperlukan untuk membawa piringan uap ke rentang kesiapan dari lima hingga tujuh menit dan tergantung pada ketebalan lapisan massa dalam bentuk. Mentega dapat dikecualikan jika bentuk yang Anda gunakan adalah silikon.
Balikkan telur dadar yang sudah selesai di atas piring. Biarkan dingin sampai suhu yang dapat diterima untuk menyusui bayi. Jika kelezatan uapnya sedikit pucat, hiasi piring dengan kacang polong hijau atau adas hijau cincang tipis.