Resep

Apa itu botulisme?

Tidak peduli bagaimana ilmu pengetahuan bergerak maju, banyak tindakan dilakukan oleh orang-orang dengan cara kuno, dengan cara kuno. Ini dapat berfungsi untuk meningkatkan timbulnya berbagai penyakit.

Bahkan metode canggih dalam mengawetkan produk tidak dapat menjamin ketidakmungkinan terjadinya keracunan karena kosong. Di dalamnya ada bakteri botulisme yang menyebar dengan cepat, yang sangat berbahaya dan bisa berakibat fatal.

Apa itu botulisme?

Tidak semua orang tahu bahwa botulisme adalah penyakit yang termasuk dalam kelompok infeksi akut. Perkembangannya dipicu oleh racun yang menghasilkan Clostridium botulinum. Bakteri semacam itu secara inheren anaerob, yang menentukan habitatnya.

Mereka hidup di tanah, masuk ke sumber air, buah-buahan dan sayuran, usus binatang, burung, dan manusia.

Ada dua bentuk bakteri yang dikenal.

Spora, sangat tahan terhadap lingkungan eksternal. Dia meninggal hanya setelah lima jam didih terus menerus. Bahan kimia juga mudah ditoleransi oleh bakteri. Spora dapat menjadi tidak aktif, membuatnya hampir kebal terhadap pengeringan, sinar matahari terbuka, dan beku.
Vegetatif, kurang tahan terhadap pengaruh luar. Dalam bentuk ini, bakteri mati ketika direbus selama lima menit.

Cara infeksi botulisme

Metode utama infeksi botulisme dianggap sebagai clostridium botulinum dalam makanan manusia:

sayuran;
buah-buahan;
makanan kaleng (terutama buatan sendiri);
sosis;
ikan asap atau asin.

Dua cara lain kurang umum. Ini termasuk:

multiplikasi bakteri di usus bayi;
peningkatan tajam dalam jumlah mereka setelah infeksi luka - jaringan nekrotik di sini akan menjadi tempat berkembang biak.

Pembawa bakteri adalah burung, hewan berdarah panas dan berdarah dingin yang mengeluarkannya bersama kotoran.

Bagi seseorang, racun yang dihasilkan sangat berbahaya, karena memengaruhi sistem saraf pusat dan perifer, yang menyebabkan kelumpuhan kelompok otot yang berbeda. Terkait dengan kegagalan pernafasan berakibat fatal.

Cara mengidentifikasi produk yang terinfeksi

Sebagian besar kasus keracunan dicatat jamur kalengan rumah.

Dorong gagasan botulisme, mungkin tanda seperti tutup kaleng atau ledakannya. Kosong untuk menggunakan kontraindikasi.

Bakteri berkembang biak secara intensif dalam toples tertutup pada suhu 22 hingga 37 derajat. Masuk ke sistem pencernaan manusia, itu mulai efek yang merugikan pada sistem saraf dengan menyebarkannya dalam darah.

Mulai sekarang, orang yang terinfeksi dianggap menular.

Tanda-tanda penyakit pada manusia

Masa inkubasi untuk botulisme kecil dan berlangsung dari beberapa jam hingga lima hari. Bentuk yang lebih parah memanifestasikan dirinya dalam 24 jam pertama.

Gejala pertama botulisme:

mual dengan muntah sesekali;
sakit kejang;
diare

Sejak hari kedua mereka mulai mengganggu:

perut kembung;
sembelit;
haus;
selaput lendir kering;
gangguan penglihatan dalam bentuk kurangnya ketajaman, ghosting objek.

Kekalahan sistem saraf diekspresikan dalam kelumpuhan berbagai otot. Paling sering diamati di laring, faring dan memanifestasikan dirinya sebagai kesulitan menelan, perasaan benjolan di tenggorokan, menggelitik, suara serak atau bahkan benar-benar kehilangan itu.

Keracunan umum diekspresikan oleh sakit kepala, gangguan tidur, peningkatan kelelahan. Momen paling berbahaya ketika tindakan bernafas menjadi sulit, dangkal, meskipun ada upaya untuk menarik napas lebih dalam.

Perawatan

Perawatan botulisme hanya terjadi di rumah sakit.

Sebelum kedatangan ambulans, perlu mengambil tindakan:

cuci perut dengan air dan larutan soda pada konsentrasi 2% untuk menetralkan racun;
sediakan minuman yang berlimpah dan sering;
jika keterampilan memungkinkan kerabat, lakukan injeksi Prozerin 0,05% (intravena atau intramuskular) dalam jumlah 2 ml untuk mencegah kelumpuhan otot;
pernafasan buatan dalam kasus kesulitan diucapkan.

Setelah dirawat di rumah sakit, perawatan utama pasien adalah serum anti-totulinic untuk menetralkan aksi racun. Dalam kasus yang parah, ini diberikan berulang kali dengan interval 6-8 jam sebelum munculnya dinamika positif.

Setelah keluar, pasien menjalani observasi rawat jalan hingga dua minggu jika tidak ada komplikasi.

Hilangnya kelumpuhan otot bisa bertahan hingga dua bulan. Penting untuk tidak memulai komplikasi seperti miokarditis, pneumonia, sepsis.

Botulisme adalah penyakit serius. Untuk melindungi diri Anda, lebih baik memeriksa setiap kaleng penyimpanan sebelum digunakan. Produk asap, sosis - beli hanya dari vendor tepercaya. Anda harus benar-benar mencuci buah dan sayuran, karena rasa produk dari bakteri botulisme tidak mempengaruhi.

Botulisme: Bagaimana penyakit bermanifestasi dan apa yang berkontribusi terhadap infeksi?

Botulisme adalah penyakit menular yang menggabungkan tanda-tanda kerusakan usus dan gejala neurologis. Ini merupakan ancaman bagi kehidupan, karena sangat parah dan berhenti bernapas. Patogen - tiga jenis Clostridium botulinum: tipe A, B, E.

Cara infeksi dan faktor risiko

Agen penyebab botulisme tersebar luas di alam. Waduknya adalah ikan dan herbivora. Kontak langsung dengan hewan yang terinfeksi tidak berbahaya. Infeksi terjadi ketika neurotoksin tertelan.

Cara-cara infeksi botulisme adalah:

makanan (yang paling umum);
luka (khas hanya untuk negara-negara dengan iklim panas).

Botulisme bayi sangat jarang terdaftar - pada bayi yang diberi makan secara artifisial di usus, transformasi spora menjadi bentuk vegetatif dan pelepasan toksin dimungkinkan. Botulisme yang tidak diketahui asalnya juga jarang diamati, yaitu, tidak ada hubungan dengan penggunaan produk tertentu.

Transmisi botulisme yang paling mungkin dalam penggunaan produk-produk tersebut:

ikan asap dan kering, serta daging;
sayur, buah, daging kaleng buatan sendiri;
jamur, digulung dalam wadah kedap udara di rumah.

Bahaya dalam hal botulisme diwakili oleh makanan kaleng buatan sendiri. Perbedaan penting dalam produk buatan pabrik kalengan adalah penggunaan autoklaf - kombinasi suhu tinggi dan tekanan tinggi - ini adalah bagaimana seseorang dapat menghancurkan patogen botulisme dan menonaktifkan toksinnya. Di rumah, penciptaan kondisi autoclave tidak mungkin.

Penting untuk mengetahui bahwa neurotoksin tidak mengubah penampilan produk dan sifat-sifatnya. Bank dengan barang kalengan tidak udara, tidak ada rasa, warna, bau asing.

Pertumbuhan dan reproduksi bakteri

Mikroba ini ada dalam dua bentuk: vegetatif dan spora. Ini adalah spora yang memiliki ketahanan mengejutkan terhadap aksi faktor lingkungan: suhu tinggi dan rendah, pengeringan, perebusan, tekanan tinggi. Dapat bertahan dalam air dan tanah selama beberapa tahun. Perselisihan, masuk ke tubuh manusia, tidak mewakili bahaya bagi kesehatannya. Secara sementara melewati saluran pencernaan, tanpa menyebabkan perubahan pada jaringan.

Bentuk kedua - vegetatif - menghasilkan neurotoxin, yang merupakan salah satu racun terkuat di dunia, beberapa kali lebih unggul dari racun ular. Bentuk vegetatif terbentuk dari spora dalam kondisi tanpa udara, melepaskan neurotoksin - gambaran klinis penyakit muncul.

Untuk mencoba menonaktifkan neurotoxin, makanan kaleng buatan sendiri harus direbus selama 10-15 menit sebelum makan. Ini akan menghancurkan racun, tetapi tidak akan mempengaruhi kontroversi.

Data tentang kemungkinan netralisasi neurotoksin Clostridium botulinum oleh minuman beralkohol bertentangan dan tidak didukung oleh bukti kuat.

Gejala

Botulisme termasuk dalam kelompok infeksi usus, namun, kombinasi lesi pada saluran pencernaan dan gejala neurologis adalah tipikal.

Manifestasi usus

Tidak ada gejala khusus pada saluran pencernaan. Catatan pasien:

sakit perut tanpa lokalisasi yang jelas;
mual yang berkepanjangan;
muntah (sering diulang);
kotoran longgar tanpa kotoran patologis, yang dengan cepat diganti oleh sembelit.

Manifestasi usus seringkali berumur pendek, menghilang ke latar belakang dibandingkan dengan gejala neurologis.

Manifestasi ekstraintestinal

Beragam, bisa terjadi secara acak. Pasien yang berbeda yang telah menggunakan produk yang terkontaminasi yang sama mungkin memiliki gejala klinis yang berbeda. Untuk botulisme, manifestasi ekstra-usus seperti itu khas:

gangguan penglihatan (dicatat pada sebagian besar pasien) - mata jaring atau kabut di depan mata, hiperopia mendadak, ketidakmampuan membaca teks atau menghitung jari pada lengan, menyipitkan mata, memperbesar gambar "gambar", ketidakmampuan membuka mata (ptosis kelopak mata);
kelemahan parah - pasien bergerak dengan bantuan pendamping;
mulut kering karena berkurangnya produksi air liur;
suhu normal atau sedikit meningkat;
ucapan terganggu (menjadi cadel dan hidung);
pasien sulit menelan bahkan makanan cair - itu dituangkan dari mulut dan hidung;
gagal napas - kurangnya udara, otot-otot interkostal dalam menghirup dan menghembuskan napas.

Tingkat perkembangan gejala klinis ditentukan oleh karakteristik individu dan jumlah neurotoksin dalam tubuh.

Diagnostik

Botulisme dirawat oleh dokter penyakit menular. Terapi hanya dilakukan di rumah sakit, karena mungkin terjadi kemunduran mendadak pada pasien. Pada basis rawat jalan, hanya perawatan tindak lanjut yang mungkin dilakukan setelah pengurangan gejala klinis.

Diagnosis botulisme dibuat berdasarkan data klinis dan epidemiologis. Artinya, dokter mengasumsikan penyakit ini, jika ada hubungan yang jelas dengan penggunaan produk tertentu, serta kompleksnya tanda-tanda klinis.

Diagnosis laboratorium botulisme dalam praktik rumah tangga sulit dan tidak dapat diakses. Deteksi mikroba dalam cairan biologis pasien bukanlah konfirmasi diagnosis, karena gejala klinisnya disebabkan oleh aksi toksin, bukan mikroba. Di negara maju, enzim immunoassay digunakan untuk mengkonfirmasi botulisme.

Perubahan dalam analisis klinis umum urin dan darah, serta tes biokimia tidak spesifik, sehingga konten informasinya tidak signifikan. Tes biologis pada tikus putih (reaksi netralisasi) jarang digunakan karena alasan teknis.

Kemungkinan komplikasi dan prognosis seumur hidup

Bahaya utama botulisme adalah terhambatnya aktivitas pernapasan dan jantung. Ini adalah penyebab kematian paling umum bagi pasien. Kematian dalam botulisme adalah 5-50%.

Di antara kemungkinan komplikasi adalah myositis khas (peradangan otot), penambahan infeksi bakteri sekunder.

Perawatan

Terapi untuk pasien dengan botulisme harus dimulai sesegera mungkin. Terutama penting adalah waktu pengenalan serum spesifik - itu harus dimasukkan dalam 3 hari pertama sejak awal penyakit.

Pertolongan pertama adalah pengiriman cepat pasien ke fasilitas medis. Semua kegiatan perawatan hanya dilakukan oleh tenaga medis yang berkualifikasi.

Terapi khusus

Melibatkan pengenalan serum antibotulinic spesifik. Sesuai dengan jenis-jenis Clostridium botulinum patogen untuk manusia, digunakan serum tipe E, B, dan A. Jumlah serum yang disuntikkan ditentukan oleh tingkat keparahan kondisi pasien dan rekomendasi dari perusahaan farmasi. Serum spesifik diperkenalkan terlepas dari jumlah hari sejak awal penyakit - perlu untuk alasan kesehatan.

Metode terapi lain

Ditentukan oleh gejala klinis pada pasien tertentu. Berlaku untuk:

larutan garam dan kristaloid;
prozerin;
antibiotik dengan berbagai efek;
pro-dan prebiotik;
myostimulation menggunakan fisioterapi;
sesi ruang tekanan.

Durasi perawatan pasien dengan botulisme tergantung pada tingkat keparahan penyakit dan dapat berlangsung dari beberapa minggu hingga beberapa bulan.

Pencegahan

Pencegahan botulisme khusus adalah penggunaan tiga jenis toksoid spesifik. Berlaku hanya untuk karyawan laboratorium khusus.

Disarankan agar masyarakat umum tidak mengonsumsi makanan yang diawetkan di rumah, yang dapat menjadi faktor penularan Clostridium botulinum.

Infeksi botulisme

Botulisme adalah penyakit menular serius yang memanifestasikan dirinya pada abad ke-18. Saat itulah kasus pertama botulisme ditemukan setelah makan ikan dan sosis darah. Penyakit ini mempengaruhi tubuh, jatuh ke dalamnya dengan tongkat botulisme. Botulisme menyebabkan konsekuensi serius - mempengaruhi sistem saraf dan menyebabkan kelumpuhan.

Ciri lain dari penyakit ini adalah ia mampu "menutupi" di bawah gastroenteritis (penyakit radang usus kecil dan lambung). Basil botulinum dapat berkembang secara anaerob, yaitu tanpa oksigen. Selain itu, dapat melepaskan racun yang mematikan, yang digolongkan sebagai salah satu zat beracun paling kuat.

Cara untuk menyebar

Sumber utama bakteri botulisme adalah tanah dan hewan yang hidup di dekat manusia - tikus, menelan, tikus, dan lainnya. Juga, hewan yang hidup langsung di tubuh manusia, parasit eksternal dan internal - kutu, kutu, cacing, nyamuk. Ini termasuk ikan sungai, unggas air dan orang lain.

Etiologi

Botulism bacillus - suatu infeksi yang dapat ada dalam kondisi hidup yang tidak layak, terasa enak jika tidak ada oksigen sama sekali. Agen penyebab botulisme terjadi pada daging, ikan, sayuran, dan buah-buahan, yang didapat dari tanah yang terkontaminasi atau dari usus hewan. Agen penyebab mungkin berada di tanah untuk waktu yang lama dalam bentuk spora.

Dalam perjalanan aktivitas vitalnya, patogen botulisme menghasilkan zat yang sangat toksik - toksin botulinum, yang tidak dihancurkan oleh jus lambung. Racun paling sering ditemukan pada ikan yang dirasa dan asin, dalam makanan kaleng, sosis, jamur, dan ham. Racun ditemukan dalam makanan yang dimasak di rumah tanpa kebersihan. Juga, faktor yang mempersulit identifikasi produk yang terkontaminasi - toksin botulinum tidak mempengaruhi kualitas eksternal dan rasa produk.

Spora botulisme, yang terbentuk oleh bakteri dalam kondisi buruk, sangat resisten. Mereka dapat tetap hidup dengan merebus selama 5 jam, sambil membeku, mengeringkan atau mendisinfeksi.

Metode infeksi dengan botulisme:

Botulisme terjadi ketika makan makanan kaleng;
Makan ikan di rumah (dan tidak hanya) pengalengan, terutama tarani.;
Keracunan botulisme dimungkinkan karena penggunaan sayuran atau jamur yang tidak diproses dengan baik;
Bumbu dan / atau bawang putih, yang dapat ditemukan dalam minyak sayur;
Terkadang infeksi terjadi ketika menggunakan madu atau serbuk sari.

Gejala

Seperti halnya penyakit serius lainnya, botulisme memiliki masa inkubasi, yang berlangsung dari beberapa jam hingga beberapa hari. Selama periode ini, orang tersebut merasakan kelemahan umum dan sakit kepala. Yang lebih jarang adalah diare dan / atau muntah-muntah, dan juga sembelit yang kuat, yang tidak berhenti bahkan setelah minum obat pencahar.

Setelah masa inkubasi, gejala neurologis pertama mulai muncul - gangguan penglihatan, lebih sering orang sakit melihat semuanya "dalam kabut", tidak membedakan objek "di bawah hidung", mereka memiliki penglihatan ganda. Kelemahan otot, kekeringan rongga mulut, perkembangan ptosis (penghilangan kelopak mata bawah, perubahan suara dan kehilangannya secara umum), gangguan refleks menelan, perasaan benda asing yang tersangkut di tenggorokan juga dimungkinkan. Dalam kasus yang parah, makanan dan air dapat dituangkan melalui hidung ketika mencoba menelan.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, botulisme dapat "ditutup" di bawah gastroenteritis. Gejala-gejalanya adalah sebagai berikut: rasa sakit di daerah epigastrium (daerah antara proses xifoid sternum dan pusar), muntah dan diare. Juga ada peningkatan suhu hingga 40 derajat.

Ketika botulisme berkembang, pada kasus yang parah dapat terjadi kelumpuhan langit-langit lunak, menurunkan tekanan darah, nada tuli di jantung, ketidakstabilan denyut nadi. Dapat berakibat fatal melalui kegagalan pernapasan.

Bentuk ringan dari penyakit ini tidak menyebabkan kerusakan pada sistem saraf pusat (sistem saraf pusat). Ini terjadi dengan gangguan penglihatan minor dan menelan tanpa gangguan pernapasan yang signifikan.

Jadi, simpulkan, gejala utama botulisme pada manusia:

diare
muntah.
nyeri epigastrium.
mungkin sembelit.
mulut kering.

Komplikasi botulisme (konsekuensi):

gangguan penglihatan;
gangguan menelan;
parotitis;
pneumonia;
penyakit jaringan otot.

Botulisme luka dan botulisme pada bayi baru lahir

Kami akan memengaruhi jenis infeksi ini secara terpisah. Meskipun jarang, Anda harus menyadarinya. Jadi, ciri khas dari jenis penyakit ini:

Infeksi tidak terjadi seperti biasa, bukan oleh vegetatif, tetapi oleh bentuk pembentuk spora.
Ditandai dengan periode inkubasi yang panjang.
Pada bayi, botulisme dimanifestasikan oleh penolakan ASI atau mengisapnya yang lemah. Ada juga serak serak dan retensi tinja.
Botulisme pada anak-anak menyebabkan komplikasi lebih sering daripada di antara orang dewasa.

Diagnostik

Diagnosis penyakit dimulai dengan studi biomaterial pasien - darah, muntah, air lambung, feses. Selain itu, selidiki produk yang dikonsumsi pasien: makanan kaleng, ikan, jamur, daging asap, jus buatan sendiri, dan banyak lagi.

Perawatan

Botulisme adalah penyakit yang sangat serius, dan karenanya pengobatannya harus didekati dengan serius. Jika ada kecurigaan botulisme, Anda harus segera menghubungi dokter.

Jika kondisi seseorang buruk, maka sebelum kedatangan seorang spesialis perlu untuk melakukan lavage lambung untuk memulai dengan air matang dan kemudian dengan larutan soda 2%. Selain itu, penderita harus sering minum air putih.

Jika ada kesulitan bernapas yang parah (gagal napas akut), seseorang harus melanjutkan dengan pernapasan buatan. Tetapi tidak ada kasus tidak perlu melakukan pengobatan sendiri.

Anda juga perlu mengumpulkan makanan yang dikonsumsi pasien pada malam penelitian. Ini mungkin ikan asin, ham, jamur dan banyak lagi.

Segera setelah dirawat di rumah sakit, pasien harus mencuci usus dengan menyebabkan muntah buatan dan membuat enema. Untuk pengobatan penyakit itu sendiri, serum antibotulin digunakan (untuk membunuh botulisme), yang membantu menghilangkan toksin. Antibiotik untuk botulisme juga perlu diresepkan untuk menghindari proses inflamasi. Jika gangguan pernapasan telah terdeteksi, ventilasi akan ditentukan.

Skema pengobatan umum:

Dialisis usus;
Penunjukan serum terhadap toksin botulinum;
Penggunaan solusi untuk menghilangkan racun dan mengembalikan metabolisme air-garam;
Resep antibiotik;
Dengan insufisiensi paru, tubuh jenuh dengan oksigen;
Pengobatan semua komplikasi yang timbul selama sakit.

Pencegahan

Yang paling penting adalah sikap waspada terhadap produk yang akan dimakan, untuk mematuhi semua aturan sanitasi untuk pelestarian rumah dan pengeringan ikan. Tidak perlu menggunakan makanan kaleng dengan tanggal kadaluwarsa, dengan cairan keruh di dalam atau dengan tutup bengkak. Hindari membeli ikan, sosis, ham, jamur, dan barang-barang kaleng di pasar tangan-ke-tangan. Produk-produk tersebut tidak dikenakan pemeriksaan, mereka dapat terinfeksi tidak hanya dengan agen penyebab botulisme, tetapi juga dengan banyak penyakit berbahaya lainnya.

Ramalan

Sehubungan dengan pengobatan, statistik memungkinkan Anda untuk mengandalkan hasil yang menguntungkan. Jika pengobatan dimulai tepat waktu, tanpa memicu penyakit, jika obat-obatan modern digunakan selama rawat inap, botulisme dapat sepenuhnya disembuhkan. Jangka waktu rehabilitasi rata-rata beberapa bulan.

Epidemi

Jika di daerah Anda diketahui tentang epidemi penyakit, Anda harus menahan diri dari penggunaan produk yang diduga terkontaminasi. Paling sering, epidemi disebabkan oleh pasokan ikan atau daging yang terkontaminasi ke outlet ritel.

Selama epidemi botulisme Anda tidak perlu takut untuk pergi keluar dan kontak dengan orang-orang, karena penyakit ini ditularkan hanya melalui rute fecal-oral dan luka.

Untuk meringkas, botulisme adalah penyakit serius, tetapi pada saat yang sama dapat diobati. Mereka dapat terinfeksi melalui ikan asin dan kering, makanan kaleng, jus buatan sendiri, jamur, sayuran dan buah-buahan. Rawat inap tepat waktu dan perawatan yang baik untuk botulisme akan membantu Anda untuk bangun dengan cepat. Jika Anda mematuhi standar sanitasi saat menyiapkan produk buatan sendiri dan menghindari membeli barang dan barang berkualitas rendah dari tangan, Anda dapat sepenuhnya melindungi diri dari botulisme.

Botulisme: jawaban untuk pertanyaan paling umum

Botulisme adalah penyakit infeksi akut yang ditandai dengan perkembangan gangguan parah pada sistem saraf. Infeksi usus bekerja pada tubuh dengan memasukkan ke dalam darah racun yang sangat beracun yang dihasilkan oleh bakteri Clostridium botulinum. Dalam 10% kasus, botulisme berakibat fatal.

Gejala dan tanda-tanda awal botulisme

Bergantung pada jumlah racun yang dicerna dan karakteristik organisme, infeksi botulisme bakteri memanifestasikan dirinya dalam berbagai cara. Dalam praktik medis, gejala botulisme berikut dicatat:

pucatnya kulit yang disebabkan oleh penyempitan kapiler;
kegagalan pernapasan;
retensi urin;
muntah;
tinja terganggu;
kembung;
kerusakan pada saraf wajah, menyebabkan amimia (ketika mimikri tidak dikontrol);
gangguan penglihatan;
ptosis (kelalaian abad ini);
sakit kepala;
perubahan suara;
mulut kering;
peningkatan denyut jantung;
hipo - dan hipertensi;
kelemahan otot;
kelumpuhan dan paresis.

Muntah dengan botulisme jarang terjadi. Biasanya pada hari-hari pertama ada sedikit relaksasi pada kursi, yang kemudian digantikan oleh sembelit karena pelanggaran pada otot. Tidak seperti infeksi usus, sakit parah atau kram di perut tidak terjadi. Mungkin ada peningkatan suhu (38-40 derajat). Kelemahan umum dan depresi sering disalahkan pada rasa tidak enak yang biasa.

Anda harus waspada ketika gejala khas botulisme muncul - pelanggaran akomodasi visual dan gejala okular apa pun. Perubahan suara - menjadi lebih hidung dan berlarut-larut, lidah berubah lebih lambat di mulut - sering menyebabkan kecurigaan stroke, terutama pada orang tua. Jika kesulitan bernapas ditambahkan ke semua gejala (menjadi dangkal dan berombak), seorang dokter harus segera dipanggil - kelumpuhan otot-otot pernapasan dimulai.

Bagaimana dan setelah kapan botulisme muncul

Tanda-tanda infeksi botulisme dapat muncul beberapa jam setelah makan, dan beberapa hari. Kecepatan penampilan mereka tergantung pada jumlah racun. Penggunaan alkohol yang kuat menghambat aktivitas bakteri. Jika infeksi botulisme terjadi selama liburan, orang yang minum mungkin merasa tidak enak badan sedikit kemudian. Dan gejalanya akan kurang jelas.

Tahapan pengembangan botulisme:

Tahap awal botulisme. Penyakit ini memanifestasikan dirinya dalam salah satu dari tiga cara - gastroenterik (tinja abnormal, ketidaknyamanan di epigastrium, membran mukosa kering di mulut). Mata - (penggandaan, penurunan fokus, rabun jauh akut, dll.). Pernafasan - (sesak napas, pernapasan sering dan intermiten, takikardia, sianosis). Kematian mungkin sudah datang setelah tiga - empat jam.
Ketinggian botulisme. Sulit menelan makanan - padat pertama, dan kemudian bahkan cair. Karena paresis otot-otot faring, juga tidak mungkin untuk secara paksa menuangkan air ke pasien - itu akan mengalir keluar dari hidung. Tindakan seperti itu akan memicu serangan sesak napas, karena korban tidak tersentak batuk. Selanjutnya, paresis otot usus diamati, menyebabkan sembelit. Seringkali ada takikardia dan peningkatan tekanan darah.
Efek keracunan botulisme sangat parah. Kemungkinan sepsis, pielonefritis, trakeobronkitis purulen, atelektasis. Karena penurunan volume respirasi internal, pneumonia berkembang. Tidak mungkin untuk memperingatkannya dengan resep antibiotik pencegahan. Gangguan pernapasan - manifestasi paling parah dari botulisme. Pada tahap akhir botulisme, mereka diekspresikan dalam intensifikasi ritme (hingga empat puluh napas per menit). Otot-otot brakialis terlibat dalam proses pernapasan, ruang interkostal diambil, yang dapat menyebabkan kelumpuhan diafragma. Hubungi dokter segera.

Masa inkubasi botulisme

Istilah masa inkubasi botulisme secara langsung menunjukkan tingkat keparahan penyakit. Jika tanda-tanda pertama botulisme mulai muncul dalam beberapa jam setelah makan, itu berarti ada bentuk botulisme yang parah. Prognosisnya tidak menguntungkan.

Tingkat konsentrasi toksin botulinum tertinggi dicatat dalam 24 jam pertama setelah infeksi. Jumlah yang sama yang tidak mengikat sel-sel saraf diekskresikan dengan urin setelah tiga hari. Jarang ada masa inkubasi yang panjang (hingga sepuluh hari). Ini dijelaskan oleh fakta bahwa bakteri patogen menghasilkan spora, mereka berkecambah di saluran pencernaan, dan untuk mencapai bentuk dewasa, mereka menghasilkan racun.

Penyebab botulisme patogen

Clostridium botulinum tahan terhadap efek fisik dan kimia. Lingkungan asam (tingkat pH 4,6 dan di bawah) mikroorganisme tidak mati, tetapi menghentikan perkembangannya. Dalam kondisi buruk, ia membentuk spora yang dapat disimpan di lingkungan selama beberapa dekade. Delapan subspesies (serovar) dari bakteri botulisme telah dicatat, dimana A, B, E, F adalah yang paling berbahaya bagi manusia.

Dari tanah dan badan air, bakteri memasuki tubuh kepiting, moluska, ikan, burung dan mamalia bersama dengan makanan. Infeksi tidak menyebabkan kerusakan yang signifikan bagi mereka. Melewati saluran pencernaan, bakteri kembali ke tanah atau reservoir; siklus ini berulang secara teratur. Mayat hewan yang terinfeksi juga dapat berfungsi sebagai reservoir.

Dengan tidak adanya oksigen dan suhu +35 derajat, clostridia tumbuh dan membentuk racun botulinum yang menyebar ke seluruh organisme yang terinfeksi. Mereka menumpuk di sumbernya. Jika ikan atau daging tidak dikuliti, bakteri akan mulai menghasilkan racun, yang dari usus akan mulai menyebar lebih jauh. Ini akan sama dengan makanan kaleng rumah atau makanan yang disimpan dalam kemasan vakum.

Apakah botulisme sakit?

Tetesan di udara dari orang ke orang botulisme tidak memuaskan. Mekanisme utama penularan botulisme adalah fecal-oral, karena toksin diserap ke dalam darah melalui selaput lendir usus.

Mungkin juga penetrasi botulisme melalui selaput lendir saluran pernapasan bagian atas dan cangkang mata, tetapi kontak yang biasa tidak cukup untuk ini. Namun, ada perkembangan racun yang mengandung aerosol yang dapat digunakan sebagai senjata biologis.

Diagnosis dan pengobatan botulisme

Diffdiagnosis pada awal perkembangan botulisme terhambat oleh kemiripannya dengan keracunan makanan, virus, difteri, dan polio dalam bentuk bulbar. Diagnosis dibuat berdasarkan beberapa gejala pada saat yang bersamaan - sindrom oftalmoplegik, gangguan menelan dan kelemahan otot.

Di laboratorium untuk mendeteksi toksin botulinum segera setelah infeksi dengan botulisme tidak mungkin. Perselisihan dapat tetap di usus orang yang sehat sempurna, tanpa melukainya. Keteguhan mereka dalam darah bukanlah alasan untuk mendiagnosis botulisme dan, terlebih lagi, rawat inap seseorang.

Deteksi toksin botulinum dimungkinkan pada tahap berikutnya, setelah pengujian pada hewan percobaan: kelompok kontrol lima tikus putih atau kelinci percobaan terinfeksi dengan bahan uji. Jenis serum antidotulinum (dari A ke F) diberikan pada empat hewan percobaan. Reaksi menentukan sumber penyakit. Juga metode yang menjanjikan berdasarkan indikasi antigen pada PCR, RIA atau ELISA telah dikembangkan.

Jika tanda-tanda botulisme ditemukan pada seseorang, Anda harus segera memanggil ambulans dan kemudian mengambil beberapa tindakan sendiri:

Langkah pertama adalah membantu tubuh menyingkirkan sisa-sisa makanan yang terkontaminasi. Untuk melakukan ini, cuci perut. Di rumah Anda harus minum setidaknya 2-3 liter air dan mendorong muntah dengan menekan dua jari pada akar lidah. Alih-alih air, larutan lemah kalium permanganat atau teh chamomile juga cocok. Tindakan seperti itu akan membantu membatasi penyerapan racun lebih lanjut ke dalam darah, sehingga harus dilakukan secepat mungkin. Jika tidak ada air hangat - minum dingin, bahkan air keran diperbolehkan. Sangat penting untuk mencuci usus menggunakan enema besar.
Untuk "mengikat" dan mengeluarkan dari tubuh racun, Anda perlu mengambil sorben - batubara aktif atau putih, Polysorb atau analognya. Sebelum minum pil kering, lebih baik dilumatkan - jadi mereka bertindak lebih efisien. Sorben harus diambil dalam jumlah besar - misalnya, bukan satu tablet batubara per 10 kg berat, seperti biasa, tetapi 2-3.

Perawatan botulisme lebih lanjut harus dilakukan di rumah sakit. Dalam hal ini, pasien ditempatkan di lembaga di mana ada ventilator (ventilasi mekanik). Perawatan botulisme meliputi aktivitas-aktivitas berikut:

Bilas lambung dengan probe tebal. Prosedur ini bisa sulit karena kurangnya refleks menelan, kemudian laringoskop digunakan untuk memasukkan probe secara tepat. Pencucian dilakukan dua hingga tiga hari pertama setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Untuk tujuan yang sama, dialisis usus dengan larutan soda (2-4%) atau penambahan Polyphepan juga ditentukan. Untuk menghindari paresis, obat pencahar tidak digunakan.
Pengenalan serum antibotulinic heterogen yang dapat menghilangkan toksin dari tubuh - secara intravena atau intramuskuler. Jika tidak ada, kematian terjadi dengan probabilitas dari 30 hingga 60%. Dalam kebanyakan kasus, penggunaan tunggal obat sudah cukup; jika setelah 12-24 jam tidak ada gejala perbaikan yang diamati, ulangi injeksi.
Atau, plasma anti-tomotonik manusia dapat digunakan, ia memiliki umur simpan pendek (4-6 bulan). Penelitian saat ini juga sedang dilakukan mengenai kemanjuran imunoglobulin antibotulinik manusia.
Pengenalan media infus untuk mengembalikan metabolisme, serta terapi detoksifikasi besar-besaran. Gunakan senyawa berdasarkan polyvipyrrolidone, yang menyerap racun dan mengeluarkannya melalui ginjal bersama dengan urin. Paling sering digunakan untuk keperluan ini Reopoliglyukin dan Gemodez.
Langkah-langkah antibakteri. Untuk mencegah perkembangan bentuk vegetatif bakteri dari penyebaran spora, antibiotik diberikan kepada pasien. Ini biasanya kursus levomycetin lima hari (2,5 gram per hari).
Ventilasi buatan paru-paru. Ditentukan segera setelah menempatkan pasien di rumah sakit. Untuk melakukan ini, pasang kapasitas cairan paru-paru - jika kurang dari 30%, hiperkapnia dan hipoksemia dimulai, kelumpuhan berkembang pesat, dan diresepkan IVL.
Oksigenasi hiperbarik (perlakuan oksigen di bawah tekanan di ruang tekanan khusus).
Pengobatan komplikasi dan pemulihan alat neuromuskuler. Untuk melakukan ini, resepkan fisioterapi dan persiapan medis.

Selama pengobatan nutrisi botulisme dilakukan dengan menggunakan probe tipis. Setelah makan, dihilangkan untuk mencegah pembentukan luka tekanan. Makanan harus bergizi, agak cair - sehingga dapat dengan mudah melewati probe. Kecualikan makanan berlemak dan pedas, serta makanan yang kaya akan unsur-unsur ekstraktif. Tetapkan nomor diet 10.

Setelah penyakit botulisme yang ditransfer kekebalan spesifik tidak berkembang. Pemulihan dengan perawatan yang tepat membutuhkan 3-4 minggu. Untuk beberapa waktu, manifestasi residu botulisme (pelanggaran suara, penglihatan) dapat terjadi, tetapi tidak lebih dari satu setengah bulan. Di antara kemungkinan efek botulisme adalah hiperfosfatemia, penyakit serum, atrofi usus, hiperglikemia. Komplikasi yang dinonaktifkan tidak terjadi (mis., Kelumpuhan menghilang saat sembuh).

Dalam waktu tiga bulan setelah sakit pasien harus membatasi aktivitas fisik. Dalam beberapa kasus, pemulihan penuh terjadi setelah satu tahun.

Klasifikasi botulisme

Ada tiga tingkat keparahan botulisme:

ringan (kelumpuhan otot-otot mata);
sedang (kerusakan pada otot-otot laring dan faring);
parah (kerusakan saraf kranial dan sistem pernapasan).

Selain itu, Organisasi Kesehatan Dunia mendefinisikan bentuk penyakit berikut, tergantung pada metode infeksi:

Botulisme masa kecil. Ini termasuk kasus-kasus infeksi dengan spora anak-anak hingga enam bulan dan lebih muda - pada usia lanjut, mekanisme pertahanan usus alami terbentuk. Ada kasus infeksi anak melalui ASI dari ibu yang sakit, spora masuknya bakteri ke dalam tubuh anak bersama dengan debu di dalam ruangan, serta setelah makan madu. Pada bayi, refleks mengisap yang memburuk, ketidakmampuan untuk memegang kepala, dan serak menangis. Masa inkubasi lebih lama dari pada orang dewasa, tetapi lebih sulit untuk menyembuhkan penyakit, angka kematian lebih tinggi.

Botulisme luka - infeksi terjadi melalui luka terbuka ketika tanah yang mengandung spora masuk ke dalamnya. Pada saat yang sama, jaringan nekrotik yang menghancurkan menciptakan lingkungan yang menguntungkan bagi bakteri. Gejala dalam kasus ini tampak jauh lebih lambat (setelah 1,5-2 minggu). Beresiko - orang yang memiliki kecanduan narkoba.

Botulisme makanan - terjadi setelah makan makanan yang terinfeksi. Mereka bisa berupa sayuran kalengan dengan tingkat keasaman rendah - kacang hijau, bayam, jamur, dan bit. Kelompok risiko tertinggi termasuk ikan dan daging asap, kering dan kalengan.

Botulisme pernapasan - spora bakteri masuk ke tubuh melalui penghirupan. Fenomena ini sangat langka, dan dalam sebagian besar kasus yang dilaporkan itu dikaitkan dengan tindakan teroris, serta penggunaan aerosol yang mengandung racun. Dalam bentuk ini, dosis mematikan adalah tiga kali lebih sedikit dibandingkan dengan infeksi makanan.

Botulisme yang sifatnya tidak jelas (ketika tidak memungkinkan untuk menjelaskan cara toksin masuk ke dalam tubuh). Secara teori, infeksi melalui air mungkin terjadi, tetapi tidak ada kasus yang dikonfirmasi secara resmi telah dilaporkan.

Agen penyebab botulisme - bakteri Clostridium botulinum, digunakan dalam pembuatan Botox. Dalam hal ini, toksin botulinum diencerkan dan dibersihkan, karena reaksi samping sangat jarang. Namun, kontaminasi yang tidak disengaja oleh produksi sediaan kosmetik semacam itu tidak dikecualikan.

Apakah botulisme mati saat direbus?

Bentuk vegetatif bakteri mati pada mendidih lima menit, atau setengah jam tinggal di lingkungan dengan 80 derajat. Namun, spora lebih dapat hidup dan mati hanya jika diautoklaf. Dengan demikian, untuk pembersihan produk secara menyeluruh akan membutuhkan instalasi industri, memberikan tekanan dan suhu tinggi.

Toksin botulinum juga runtuh ketika mendidih: sudah pada suhu 40-50 derajat, proteinnya terdenaturasi. Namun aksi jus lambung dan asam yang terkandung di dalamnya aman baginya. Ia mampu menahan konsentrasi garam yang tinggi (hingga 18%).

Pencegahan botulisme

Untuk pencegahan dan identifikasi tepat waktu dari sumber botulisme, pengawasan epidemiologis dilakukan pada barang kaleng yang dijual dalam rantai ritel, waktu pelaksanaan dan penampilannya. Ketika bakteri terdeteksi dalam produk apa pun, tidak hanya seluruh batch, tetapi juga tempat produksinya harus diverifikasi. Pengendalian bakteriologis bahan baku makanan, yang digunakan untuk membuat ikan kaleng, daging dan sayuran, dilakukan dengan ketelitian yang tidak kalah.

Botulism mendapatkan namanya dari kata Latin botulus - "sosis": dalam kasus resmi pertama yang terdaftar, infeksi toksin terjadi setelah makan sosis buatan sendiri. Dan sekarang faktor risiko utama adalah produk buatan sendiri yang belum mengalami proses sanitasi dan higienis yang baik. Merokok, ozonisasi, pembekuan, pengeringan, pengeringan, menambahkan sejumlah besar garam dan merica ke piring tidak mempengaruhi racun dengan cara apa pun.

Prinsip kontaminasi spora dengan madu, yang bisa berbahaya bagi bayi, belum diteliti. Dipercayai bahwa spora bakteri bacillus masuk pertama kali ke nektar tanaman, dan kemudian, berkat lebah, untuk madu. Orang dewasa mentolerir penggunaan bahan tersebut tanpa rasa sakit, tetapi madu sering ditambahkan ke komposisi susu bayi kering, yang menyebabkan penyakit.

Karena itu, untuk pencegahan botulisme harus mematuhi langkah-langkah berikut:

mengontrol umur simpan produk yang dikonsumsi;
memperhatikan penampilan, bau dan metode evaluasi organoleptik makanan lainnya;
hindari makan makanan yang Anda tidak yakin;
jangan membeli di pasar alami;
Jangan memberikan madu kepada anak di bawah enam bulan;
periksa komposisi susu formula untuk pemberian makanan buatan bayi;
selama persiapan pengalengan rumah, menghangatkan kaleng pada suhu 100 derajat selama setidaknya setengah jam, serta tutup kaleng;
sebelum pengalengan, semua beri, buah-buahan dan sayuran harus dibersihkan dari kotoran dengan sikat keras;
ikan dan daging tidak bisa dipanen di rumah.

Sayangnya, dengan penampilan produk tidak selalu mungkin untuk menentukan adanya infeksi botulisme. Mengetahui apa itu botulisme dan seberapa berbahayanya, Anda perlu membatasi penggunaan produk atau menghilangkannya sama sekali dari diet:

jamur hutan dalam bentuk apa pun (mentah, goreng, direbus, kalengan);
ikan yang diasinkan, diasinkan atau dikeringkan dengan usus (dalam hal ini, patogen lebih sering terjadi di air tawar daripada di air asin);
sosis buatan sendiri dan produk daging apa pun, jika Anda tidak yakin dengan standar higienis dalam persiapannya;
pelestarian rumah, terutama setelah "pembengkakan";
sayuran matang, basi, buah-buahan.

Saat membuka produk-produk tersebut perlu dilakukan perlakuan panas - rebus selama setengah jam. Ini akan membantu menghancurkan racun yang terbentuk selama penyimpanan. Perhatian khusus harus diberikan pada kualitas gizi anak kecil, karena mereka membawa penyakit ini dalam bentuk yang parah.

Metode pengobatan botulisme rakyat

Metode tradisional hanya dapat digunakan untuk mempercepat pemulihan tubuh setelah suatu penyakit. Prinsip aksi mereka didasarkan pada pengenalan vitamin dan elemen pelacak ke dalam makanan, serta efek penyerap dan antibakteri. Penggunaan resep harus disetujui oleh dokter agar tidak mengganggu jalannya perawatan yang ditentukan.

Infus rasberi kering

Untuk menyiapkan infus, Anda harus mengambil 2 sdm. sendok raspberry kering dan tuangkan air mendidih (0,5 liter). Setelah itu, cairan diinfuskan selama tiga jam (pilihan terbaik adalah dalam termos). Maka Anda perlu saring infus dan ambil dalam bentuk panas selama setengah cangkir empat kali sehari.

Obat tradisional ini menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperkaya makanan dengan unsur mikro dan makro yang berharga. Agar tidak memicu dehidrasi karena keringat berlebih, dalam cuaca panas, infus diambil dengan hati-hati atau memberikan preferensi pada resep populer lainnya.

Jus cranberry

Morse dibuat dari buah segar dan beku. Untuk segelas cranberry, Anda perlu mengambil 1,5 liter air. Campuran didihkan dan didihkan selama 10 menit. Maka diinginkan untuk mendorong cranberry dan terus memasak selama 5 menit. Jus yang dihasilkan didinginkan, dikeringkan dan dikonsumsi selama seluruh periode pemulihan.

Cranberry kaya akan asam organik, vitamin, serta pektin, yang mengikat dan menghilangkan racun dan logam berat. Ini juga meningkatkan efek antibakteri dari antibiotik, meningkatkan latar belakang kekebalan tubuh dan melawan gangguan tidur.

Minuman Rose Hip

Untuk persiapan akan membutuhkan buah kering yang biasa - sekitar setengah cangkir. Mereka perlu menghancurkan dan menuangkan air mendidih (600-700 ml). Minuman diinfuskan dalam termos selama enam jam. Anda harus meminumnya tiga kali sehari selama satu gelas selama tiga minggu.

Rosehip membantu menormalkan proses pembentukan darah, khususnya, pembentukan sel darah merah. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh karena konsentrasi tinggi vitamin dan mikro. Namun, dengan meningkatnya keasaman, gastritis dan tukak lambung, minuman rosehip dikontraindikasikan.

Infus ashberry hitam

Untuk infus, ambil 3 sendok teh rowan kering dan tuangkan air mendidih dalam jumlah satu setengah cangkir. Minumlah dalam termos, dan jika dia tidak ada - dalam wadah tertutup selama 6 jam. Setelah mengejan, cairan dibagi menjadi dua: bagian pertama ditujukan untuk asupan pagi, yang kedua untuk malam. Infus harus disiapkan setiap hari selama seluruh periode rehabilitasi.

Chokeberry ditandai dengan konsentrasi pektin yang tinggi, oleh karena itu, berkontribusi pada percepatan detoksifikasi. Ini mengikat dan menghilangkan racun dari tubuh, racun, radionuklida dan zat berbahaya lainnya. Selain itu, minuman dari chokeberry mengandung beta-karoten, vitamin B, PP, C, A, E, K. Kompleks mineral - yodium, molibdenum, tembaga, fluor, boron, zat besi, fosfor, natrium, kalium, kalsium, magnesium dan mangan - memberi tubuh kekuatan untuk melawan penyakit.

Rebusan kayu manis

Dibutuhkan 1 sendok makan bumbu. Lebih baik untuk menggosok stik segar, dan menggunakan bumbu tanpa menambahkan gula. Dia dituangkan dengan segelas air mendidih dan didihkan selama tiga menit, diaduk secara teratur. Setelah ini, kaldu dikeringkan, didinginkan dan diminum untuk memulihkan gelas di pagi dan sore hari. Kayu manis memiliki sifat antibakteri, dan juga membantu membersihkan usus.

Ramuan pisang raja

Untuk menyiapkan kaldu, campur tiga sendok makan pisang kering, tunas pinus dan daun coltsfoot. Bagian kelima dari campuran harus dituangkan dengan segelas air hangat dan direbus dengan api kecil selama 5-10 menit. Rebusan diinfuskan selama satu jam dan kemudian diminum dua kali sehari. Pisang raja mempercepat pemulihan saluran pencernaan, membersihkan darah, memiliki efek antibakteri.

Bagaimana Anda bisa mendapatkan botulisme dan bagaimana itu ditularkan

Botulisme adalah penyakit menular berbahaya yang bisa berakibat fatal. Perkembangannya dipicu oleh bakteri beracun khusus yang menembus organ-organ pencernaan bersama dengan produk. Dalam kondisi tertentu, mikroorganisme menghasilkan zat yang 400 kali lebih kuat dalam aksi daripada racun yang dilepaskan oleh gigitan ular berbisa. Untuk menghindari infeksi dan mengenali penyakit pada waktunya, perlu diketahui cara penularan botulisme.

Apakah botulisme berbahaya bagi orang lain?

Dari botulisme tidak ada vaksinasi. Ini membuat infeksi sangat berbahaya bagi orang-orang. Setelah infeksi, mungkin diperlukan hingga 5 hari sebelum gejala pertama muncul. Dalam 24 jam pertama, bentuk-bentuk penyakit yang parah muncul. Korban tidak mencurigai adanya infeksi, hanya mual, diare, dan muntah terjadi pada tahap awal. Orang tersebut terus berkomunikasi dengan keluarga dan teman, pergi bekerja atau ke tempat-tempat umum. Setelah ditemukannya toksin botulinum pada orang-orang dari teman dekat, kepanikan dimulai. Apakah botulisme berbahaya bagi orang lain?

Botulisme yang terinfeksi tidak berbahaya bagi orang lain. Infeksi tidak ditransmisikan oleh tetesan udara selama percakapan dan jabat tangan. Rute utama penularan agen berbahaya adalah fecal-oral. Mikroorganisme toksik diserap hanya oleh selaput lendir usus, dari mana ia masuk ke dalam darah.

Obat-obatan tidak menyangkal kemungkinan penetrasi melalui selaput lendir mata dan saluran pernapasan atas, tetapi kontak sederhana dengan pasien tidak cukup. Ini hanya dapat terjadi jika aerosol yang diisi racun terhirup. Dalam kehidupan sehari-hari, situasi ini secara praktis dikecualikan, perkembangan seperti itu masuk dalam kategori senjata biologis.

Bahaya botulisme dan penularannya

Setelah di dalam tubuh, toksin menembus sistem peredaran darah dan menyebar ke seluruh tubuh. Tujuan utamanya adalah sumsum tulang belakang, di mana ia menyerang neuron spesifik dan menyebabkan gangguan metabolisme karbon di dalam sel. Akibatnya, pengiriman impuls di ujung neuromuskuler berhenti, otot-otot berhenti menerima sinyal.

Penyakit ini dimanifestasikan dalam penghambatan aktivitas sistem saraf otonom, yang dimanifestasikan dalam sembelit, kekeringan selaput lendir, pupil mata melebar.

Masa inkubasi setidaknya 6 jam. Ini bisa memakan waktu hingga 10 hari, tetapi dalam kondisi tertentu. Kasus serupa diamati pada pasien yang mengonsumsi alkohol.

Gejala pada tahap awal tidak spesifik, yang membuat diagnosis sulit. Pada awal aktivitas butolotoxin, pasien mengeluh diare atau sembelit, sensasi nyeri di daerah perut yang tidak memiliki situs lokalisasi yang tepat. Satu episode muntah dapat terjadi. Ada kekeringan dan haus di mulut.

Gejala karakteristik adalah gangguan penglihatan. Korban tidak melihat benda yang terletak dekat, "terbang" melintas di depan matanya, "kisi" terbentuk, semuanya ada dua. Pada pemeriksaan, dokter menemukan pupil yang membesar, terkulai kelopak mata, dan terkadang juling. Dengan perkembangan kondisi penyakit semakin memburuk. Otot-otot menjadi semakin lemah setiap jam, pasien berhenti berjalan dan tidak bisa membuka matanya. Otot-otot pernapasan menderita, pernapasan menjadi tertekan, terjadi kelaparan oksigen, yang mengancam kematian.

Karena kekalahan sistem otot, menelan sulit, orang tersebut berbicara dengan suara yang berubah. Saat mencoba minum atau makan makanan dengan air masuk ke paru-paru. Ada komplikasi yang dapat menyebabkan pengembangan pneumonia aspirasi. Karena kekurangan oksigen, pembengkakan otak terjadi, memperumit gambaran keracunan secara keseluruhan.

Ketika botulisme tidak meningkatkan suhu tubuh. Tanda utama infeksi adalah kelumpuhan. Bentuk penyakit tergantung pada cara melalui mana infeksi terjadi. Patogen infeksius utama adalah bakteri yang disebut Clostridium Botulinum. Bentuk-bentuk berikut ada:

bakteri adalah organisme yang memiliki kemampuan untuk berkembang biak dengan cepat dan melepaskan zat beracun ke dalam tubuh manusia dalam aktivitas vitalnya;
spora - terbentuk dalam lingkungan asam yang tidak menguntungkan, tempat bakteri tidak dapat berkembang, tetapi membentuk spora yang dapat bertahan selama beberapa dekade. Pengembangan dimulai ketika dilepaskan ke lingkungan anaerob.

Metode infeksi dengan botulisme:

Makanan - faktor yang lebih umum. Bakteri berkembang biak dan meracuni produk racun bahkan sebelum dikonsumsi. Ini terjadi ketika tidak ada atau kandungan oksigen rendah. Dalam kebanyakan kasus, penyakit ini memprovokasi produk yang belum diproses atau telah melewati tahap pelestarian yang mudah. Mereka berbahaya: kentang - digoreng, dipanggang dalam foil, melewati pemrosesan dan pembersihan yang tidak memadai; sayuran kaleng, ikan, jamur, asin, asap, makanan laut kering, ham, sosis, sup daging, dll. Penularan infeksi dapat terjadi melalui pengawet yang tidak dirawat dengan baik dan sebelumnya tidak dicuci. Jarang, kontaminasi dapat terjadi dari konsumsi makanan kaleng industri. Lebih sering pelakunya adalah pekerjaan rumah.
Jalur luka. Spora bakteri menembus melalui luka terbuka pada tubuh, di mana tanah yang terkontaminasi telah jatuh. Begitu berada di luka, racun berbahaya mulai berkembang biak dengan cepat dan menginfeksi darah. Penyakit ini berkembang dalam bentuk makanan, tetapi gejala pertama hanya dapat muncul setelah 2 minggu. Metode infeksi ini sering ditentukan oleh pecandu heroin, bahan baku yang terkontaminasi dapat digunakan dalam produksi suatu zat.
Anak-anak Jenis infeksi ini berbahaya untuk bayi di bawah 6 bulan. Racun masuk ke tubuh melalui madu, yang ditambahkan ke susu atau makanan lain. Diasumsikan bahwa sumber infeksi lebah madu, yang menyerbuki tempat hewan merumput. Botulisme anak-anak yang sakit dari keluarga asosial, di mana sedikit perhatian diberikan pada kondisi sanitasi. Patogen dapat memasuki tubuh dari kotoran jalanan yang diendapkan pada benda-benda debu. Dalam hal ini, para dokter mengatakan tentang udara, metode kontak distribusi. Situs reproduksi toksin pada anak kecil adalah usus. Bayi itu menolak untuk makan, tangisan parau, berhenti memegang kepala dan buang air besar.

Penyakit ini sering memanifestasikan dirinya dalam kasus yang terisolasi, tetapi wabah dicatat ketika sekelompok orang mencoba satu hidangan. Sensitivitas seseorang terhadap bakteri tinggi! Dosis minimum toksin toksik dapat menyebabkan reaksi aktif!

Apa sumber infeksi

Sumber di alam adalah manusia dan hewan berdarah panas. Bakteri ditemukan di usus, dari tempat ia memasuki lingkungan. Mekanisme penularan patogen botulisme adalah oral-fecal, melalui penggunaan produk yang terinfeksi atau masuknya tanah atau debu ke dalam luka atau mulut.

Racun dari reservoir, tanah menembus ke dalam tubuh moluska, ikan laut dan sungai, burung dan mamalia lainnya. Patogen ini tidak membahayakan mereka, tetapi melewati sistem pencernaan, kembali ke tanah, air. Siklus ini berulang tanpa akhir. Waduk infeksi adalah mayat hewan yang mati. Di dalam organisme yang telah mati, tanpa oksigen, perkembangan dan pertumbuhan clostridia yang cepat terjadi. Jika daging atau ikan tidak cepat rusak, produksi toksin aktif dimulai, maka racun dari usus akan mulai menyebar ke organ-organ internal.

Proses yang sama terjadi ketika pengalengan jamur, daging, ikan di rumah. Tanpa memperhatikan teknologi, toksin botulinum mulai berkembang biak secara aktif. Daging dan makanan laut hanya bisa diawetkan dengan autoclave!

Jangan gunakan sayur dan buah manja! Sebelum makan produk yang mencurigakan harus direbus selama 30 menit. Ini sepenuhnya menghilangkan racun.

Secara teoritis, sumber infeksi dapat berupa air. Tetapi bahayanya minimal. Pengobatan basah menghancurkan bakteri.

Jika tidak diketahui bagaimana infeksi terjadi, pasien didiagnosis dengan "botulisme yang tidak spesifik".

Kemungkinan komplikasi

Infeksi botulisme berbahaya bagi kesehatan dan kehidupan manusia. Dengan perkembangan penyakit mungkin ada komplikasi dari tiga jenis utama:

sekunder: atelektasis, bentuk purulen trakeobronkitis, pielonefritis, pneumonia, sepsis;
spesifik: dalam kasus kerusakan pada otot-otot di leher, paha dan betis pada kaki, myositis dapat berkembang, yang dimanifestasikan dalam kesulitan dan gerakan menyakitkan, pembengkakan. Kemungkinan kerusakan pada simpul jantung dan aritmia jantung saraf;
pasca perawatan: hiperfosfatemia, atrofi usus, hiperglikemia, penyakit serum.

Infeksi hanya dapat ditularkan melalui makanan atau saluran pernapasan, tetapi tidak menetes, orang lain dilindungi dari infeksi selama komunikasi dengan pasien. Botulisme berbahaya bagi manusia dan memanifestasikan dirinya dengan gejala tidak spesifik. Menghindari penyakit akan membantu pengecualian dari makanan dari produk yang berpotensi berbahaya.

Apa itu botulisme?