Souffle daging uap - resep untuk hidangan makanan

Souffle daging adalah hidangan yang terdiri dari beberapa bahan yang sehat dan bergizi. Penyakit apa yang bisa memakan hidangan ini? Apa yang bisa dimasukkan? Bagaimana cara memasak soufflé steam, resep apa yang cocok untuk anak-anak?

Siapa yang direkomendasikan makan souffle daging

Ada berbagai cara populer memasak daging, tetapi beberapa lebih suka pilihan yang lebih ringan. Meat souffle adalah hidangan lezat yang cocok untuk orang dewasa dan anak-anak. Selain itu, dapat digunakan selama periode pemulihan di sejumlah penyakit.

Souffle daging direkomendasikan:

• anak-anak;
• pada penyakit pada saluran pencernaan;
• dengan pankreatitis;
• pada periode setelah operasi.

Sebelum menggunakan souffle daging, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.

Rahasia memasak souffle daging dari koki terbaik:

• hidangan akan terasa lebih enak jika Anda memasukkan sedikit mentega ke dalamnya;
• Anda bisa menambahkan sayuran: zucchini, tomat, paprika manis, wortel;
• untuk rasa, tambahkan bawang putih, basil ke massa yang dimasak;
• Kemewahan hidangan tergantung pada protein kocok, yang paling baik dimasak dingin dan sedikit asin.

Jika souffle daging ditujukan untuk orang sakit, maka disarankan untuk mengukusnya, dalam slow cooker.

Souffle daging untuk pankreatitis

Diperlukan diet untuk proses inflamasi di pankreas. Itu dari nutrisi yang tepat tergantung pada efektivitas metode pengobatan. Souffle daging, hidangan yang cocok untuk periode pemulihan.

Jenis daging yang bisa digunakan untuk souffle:

• ayam tanpa kulit;
• daging kelinci;
• kalkun;
• daging sapi

Bahkan jenis daging ini perlu memilih varietas rendah lemak, dengan urat kecil.

Harus diingat bahwa dalam persiapan souffle, Anda dapat menggunakan sedikit bumbu, jika tidak bumbu tersebut dapat menyebabkan penyakit yang semakin parah.

Agar hidangan menjadi makanan, penting untuk menyiapkan daging dengan benar, untuk menghilangkan lemak, vena, dan kulit.

Rebus resep souffle daging dari daging sapi:

1. Roti panjang 4 iris, rendam susu setebal 1 cm.
2. Giling 200 g daging, 45 g keju cottage menggunakan penggiling daging.
3. Tambahkan 1 kuning telur, campur semuanya dengan seksama.
4. Kocok 1 protein, lembut masukkan ke dalam massa daging dadih.
5. Dalam wadah disiapkan untuk menempatkan komposisi.
6. Taburi dengan sayuran hijau, keju rendah lemak.
7. Tempatkan di bak air.

Untuk memasak hidangan multicooker cocok, sementara tidak perlu menggunakan minyak, lemak.

Souffle daging diperoleh dengan lembut, bergizi. Ini mudah diproses oleh sistem pencernaan, yang penting selama pengobatan pankreatitis.

Daging apa yang lebih baik untuk memasak souffle

Souffle dapat dibuat dari berbagai jenis daging. Agar hidangan menjadi ringan, orang yang diet harus memilih jenis daging rendah lemak, pastikan untuk menghilangkan kulit dari burung.

Cara terbaik adalah menggunakan souffle daging jenis berikut:

Saat menyiapkan daging, perlu untuk hati-hati menghapus semua tulang, tulang rawan, vena. Dalam hal ini, dapatkan souffle tekstur yang halus dan ringan.

Souffle daging kalori tergantung pada jenis dagingnya

Tergantung pada jenis daging dan komposisi hidangan, kandungan kalorinya juga berubah.

Souffle daging berkalori, per 100 g:

Meat soufflé - 6 resep terbaik untuk hidangan daging empuk

Meat souffle adalah hidangan ideal untuk diet sehat dan makanan bayi. Komposisi yang seimbang dan perlakuan panas yang tepat tanpa lemak berlebih dan karsinogen akan membawa manfaat hanya bagi tubuh, berkontribusi pada saturasi sedang tanpa gravitasi bagi perut dan konsekuensi negatif apa pun.

Bagaimana cara memasak souffle daging?

Bagi mereka yang tidak tahu cara memasak souffle daging di rumah, pertama-tama akan menarik untuk berkenalan dengan tahap dasar menciptakan hidangan, yang sering digunakan dalam semua variasi dan resepnya:

1. Potongan-potongan daging awalnya direbus dikukus atau dalam wadah dengan air sampai lunak.
2. Produk dihancurkan dengan menggunakan peralatan dapur yang tepat dan dicampur dengan komponen yang mengikat dan yang mengatur rasa hidangan.
3. Campuran yang dihasilkan dikenai perlakuan panas kering dalam oven dan didinginkan, memperoleh rasa daging souffle yang diinginkan.

Soufflé daging - resep

Souffle daging dalam oven, resep yang disajikan di bawah ini, paling cocok dengan variasi klasik hidangan. Kombinasi harmonis dari komponen daging dengan krim, susu dan telur tidak harus dilengkapi dengan sayuran, bumbu dan, jika diinginkan, sayuran hijau.

• daging - 0,6 kg;
• susu - 200 ml;
• krim lemak - 200 ml;
• telur - 2 pcs.;
• minyak - 20 g;
• garam, campuran lada.

1. Bubur yang sudah disiapkan dipotong menjadi bagian-bagian kecil dan direbus dalam uap atau air sampai siap.
2. Tempatkan irisan dalam mangkuk blender dan cincang, tambahkan dalam proses susu, krim, kuning telur, garam dan merica.
3. Protein berubah menjadi busa dan secara lembut mengganggu dasar hidangan.
4. Pindahkan massa ke dalam bentuk yang diminyaki dan panggang souffle daging selama 25 menit pada suhu 200 derajat.

Soufflé daging - resep untuk anak-anak

Sebuah souffle daging yang secara mengejutkan lembut dan subur, seperti di taman kanak-kanak, resep yang diimpikan banyak ibu modern, untuk memberi makan mereka dengan camilan sejak masa kanak-kanak dan anak-anak mereka, sebenarnya disiapkan dengan sangat sederhana. Sering kali daging sapi digunakan sebagai alas, tetapi Anda bisa mengambil kelinci atau fillet kalkun, yang akan memengaruhi rasanya, tetapi tidak akan merusaknya.

• sapi muda - 0,5 kg;
• kaldu - 140 ml;
• mentega - 1 sdm. sendok;
• telur segar - 2 pcs.;
• tepung - 1 sdm. sendok dengan slide;
• garam

1. Potongan daging sapi rebus ditinju dalam blender, tambahkan kaldu, garam, minyak, tepung dan kuning telur dalam proses.
2. Selanjutnya aduk kocok untuk protein busa dan sebarkan massa dengan lembut dan hati-hati ke wadah yang diminyaki.
3. Kirim untuk memanggang souffle daging bayi selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat.

Souffle daging cincang - resep

Tidak ada blender, dan Anda tidak tahu cara membuat daging tanpa itu? Resep berikut akan membantu mengatasi tugas tersebut. Dasar dari hidangan dalam hal ini adalah daging cincang, yang agak mengubah struktur hidangan, tetapi terasa menyederhanakan dan mempercepat proses memasak. Lebih baik menyiapkan sendiri alas dari potongan sirloin tanpa tulang, memelintirnya dalam penggiling daging.

• daging - 500 g;
• krim asam buatan sendiri - 100 g;
• 3-4 telur;
• pala - cubit;
• mentega - 20 g;
• campuran paprika, rempah-rempah, garam.

1. Pulpa diputar tiga kali melalui penggiling daging.
2. Tambahkan kuning telur, krim asam, pala, mentega, tambahkan garam, bumbu dengan pala dan lada sebanyak mungkin.
3. Kocok campuran dengan mixer atau pengocok, dan kemudian menyuntikkan dikocok secara terpisah ke protein busa padat.
4. Isi formulir yang diminyaki dengan murah hati dengan campuran yang dihasilkan dan kirim selama tiga puluh menit ke dalam oven yang dipanaskan hingga 195 derajat.

Souffle daging sapi

Souffle daging yang sederhana dan mudah disiapkan dengan telur mengandung minimum komponen tambahan, tetapi dapat menjadi sangat kaya dan harum. Anda bisa memutar pangkal hidangan melalui penggiling daging beberapa kali, tetapi untuk kemegahan yang lebih baik lebih baik menggunakan blender dan kocok bahan-bahan secara menyeluruh. Bawang akan memberikan rasa dan kesegaran ekstra pada hidangan, tetapi jangan melebihi jumlah yang disarankan agar tidak mengganggu rasa hidangan yang lembut dan lembut.

• Daging Sapi - 700 g;
• bawang - 100 g;
• Telur yang dipilih - 3 pcs.;
• lemak nabati - 20 ml;
• merica, garam.

1. Daging sapi disiapkan dan dicacah bersama umbi dengan cara apa pun.
2. Tambahkan kuning telur dengan garam dan rempah-rempah, tumbuk dan aduk putih lembut yang sebelumnya dikocok menjadi busa padat.
3. Oleskan pangkal daging souffle dalam bentuk yang diminyaki dan masak dengan suhu 185 derajat selama empat puluh lima menit.

Sup Ayam - Resep

Souffle daging yang paling berguna dan sekaligus sangat lezat dengan sayuran atau keju cottage diperoleh, terutama jika Anda menggunakan fillet ayam atau daging kalkun sebagai dasarnya. Varian dasar yang diusulkan di bawah ini dapat dimodifikasi dengan memvariasikan jenis pangkalan dan komponen tambahan, serta menambahkan yang lain sesuai selera Anda dan membumbui mereka dengan bumbu tambahan.

• ayam fillet - 700 g;
• keju cottage - 200 g;
• telur - 3 pcs.;
• krim lemak - 0,5 l;
• mentega - 60 g;
• semolina - 100 g;
• keju keras (opsional) - 100 g;
• remah roti - 40 g;
• campuran bumbu untuk unggas - 2 cubitan;
• lada, garam.

1. Menggiling daging ayam beberapa kali dalam penggiling daging atau meninju blender bersama dengan keju cottage, kuning telur.
2. Mereka menambahkan garam, merica, bumbui dengan rempah-rempah, meletakkan irisan minyak lembut, tuangkan semolina, tuangkan dalam krim dan gosok semuanya dengan hati-hati.
3. Pada akhirnya, mereka memperkenalkan busa padat protein, mencoba mempertahankan kemegahannya, dengan lembut mengaduk isian dengan sendok atau spatula.
4. Tetap hanya untuk meletakkan dasar piring di diminyaki dan ditaburi dengan bentuk remah roti, taburi permukaan dengan keripik keju dan panggang souffle daging di 185 derajat selama empat puluh lima menit.

Daging souffle dalam slow cooker

Jika tidak ada keinginan untuk memanggang souffle dalam oven, resep dalam slow cooker akan menjadi alternatif yang bagus. Selain itu, dengan menggunakan mode "Memanggang", Anda bisa mendapatkan rasa kelezatan yang sama seperti pada pembuatan kue klasik. Selain itu, perangkat ini dapat digunakan untuk mendapatkan variasi makanan maksimum dengan mengeluarkannya untuk pasangan dalam program yang sesuai.

Souffle daging kukus

Selanjutnya tentang cara memasak souffle daging dengan benar dalam kapasitas pengukus perangkat. Daging dapat diambil dari jenis apa pun, tetapi makanan yang lebih bermanfaat terbuat dari kelinci, kalkun, ayam, dan daging sapi muda. Menambahkan sayuran ke pangkalan akan membuat hidangan lebih lembut dan lebih mudah, mengurangi kandungan kalori, dan penggunaan bumbu dan rempah-rempah akan menambah bumbu tambahan ke dalamnya. Jika kelezatan ditujukan untuk anak atau makanan untuk penyakit pencernaan, penggunaan lada dan bahan-bahan tajam harus dihindari.

• fillet atau tenderloin - 700 g;
• telur - 3 pcs.;
• susu - 400 ml;
• mentega - 40 g;
• semolina - 70 g;
• hijau, bumbu, garam.

1. Fillet mentah atau tenderloin di blender dengan wortel yang sudah dikupas.
2. Di dalam bubur yang dihasilkan, masukkan kuning telur, semolina, tuang susu, buang mentega lunak, garam, bumbu dan rempah-rempah, lalu kocok lagi.
3. Busa protein dicampur dengan lembut dan campurannya dimasukkan ke dalam cetakan yang dioleskan.
4. Steam souffle dikukus di atas panggangan perangkat selama tiga puluh menit dengan memilih mode yang sesuai.

Daging souffle dengan semolina kukus

Sejarah tanggal memasak souffle dari Perancis pada akhir abad ke-18. Kemudian spesialis kuliner Paris itu mengocok kuning telur dan putih, mencampurkannya dengan keju cottage, mendinginkannya, dan ternyata menjadi pencuci mulut empuk yang tidak biasa. Kebaruan dan orisinalitas kelezatan itu dinikmati oleh para wanita yang dimahkotai, dan kelezatannya dengan cepat mendapatkan popularitas di seluruh negeri dan luar negeri. Seiring waktu, metode memasak souffle mendiversifikasi dan menciptakan varietas baru, di mana bahan utamanya bukan keju cottage, tetapi daging / cincang ikan, komponen buah / sayuran. Makanannya menjadi sangat beragam sehingga bisa mandiri. Dalam ulasan ini, kita akan melihat cara memasak souffle daging dengan semolina kukus.

Meat souffle adalah hidangan halus yang paling baik dibuat dari daging sapi rebus, daging sapi muda atau unggas. Meskipun Anda bisa memanggang daging dalam oven. Daging yang dimasak benar-benar ditumbuk menjadi kentang tumbuk, cincang, ditumbuk dalam blender atau food processor. Menurut resep ini, Anda bisa memasak souffle di dalam oven dan di double boiler atau slow cooker. Alih-alih susu, Anda bisa mengambil krim asam atau kaldu daging, dan mengganti semolina dengan oatmeal atau nasi rebus. Untuk perubahan komposisi souffle, Anda bisa memasukkan potongan sayuran atau keju. Dengan tambahan sayuran, hidangan akan lebih bermanfaat.

• Kalori per 100 g - 202 kkal.
• Jumlah porsi - 3
• Waktu memasak - 40 menit

Bahan:

• Daging rebus rendah lemak (tingkat berapa pun) - 250 g
• Telur - 1 pc.
• Susu - 30 ml
• Garam - Jepit
• Semolina - 1 sdm.

Langkah demi langkah memasak souffle daging dengan semolina kukus, resep dengan foto:

1. Pra-rebus daging dan dinginkan. Jika memiliki lemak, maka keluarkan. Robek daging melalui serat dan letakkan dalam mangkuk yang dalam.

2. Tuang 1-2 sendok makan ke dalam wadah daging. Susu dan blender dihaluskan hingga halus.

3. Untuk memotong daging, tuangkan semolina dan tuangkan susu yang tersisa. Aduk rata dan biarkan massa selama 15-20 menit sehingga semolina membengkak dan volumenya meningkat 2 kali. Jadi tidak akan berderit pada gigi di piring jadi.

4. Dalam massa daging masukkan telur. Jika diinginkan, Anda bisa mengalahkannya dengan mixer sampai mengembang.

5. Aduk produk sampai homogen dan oleskan dalam cetakan silikon, yang diatur dalam saringan, dan masukkan saringan ke dalam panci dengan air mendidih. Pada saat yang sama pastikan bahwa air mendidih tidak bersentuhan dengan saringan. Masak souffle daging dengan semolina selama beberapa 15 menit di bawah tutup tertutup. Sajikan makanan siap saji di meja dalam keadaan panas atau dingin.

Lihat juga resep video untuk memasak souffle daging.

LiveInternetLiveInternet

-Citatnik

. Di Moskow, ada perburuan untuk orang-orang cantik: seorang aktris, seorang presenter TV, seorang model yang sekarat... Mereka bukan apa-apa.

Resep untuk puff pastry dalam bahasa Georgia. Puff pastry digunakan di Georgia untuk memasak.

Sl. SEMUA YANG LAIN TIDAK AKAN. DAN AKU TIDAK AKAN MENDAPATKAN INTERNET. Dan siapa - lalu tunggu saya mengatur.

Hidangan yang sangat lezat dan aromatik ternyata. Sayap panggang dengan kentang, Anda bisa memasak.

-Tag

-Musik

-Pos

• Malam Tahun Baru (441)
• Menu untuk tabel Tahun Baru (93)
• Kepingan Salju (50)
• Kerajinan untuk Tahun Baru (296)
• Audio + Film + Multi + Perpustakaan (391)
• Buku audio (96)
• Belajar bersama (80)
• Sesi malam (67)
• Pembaca (17)
• Ensiklopedi (11)
• Perpustakaan anak-anak (9)
• Multi-pulti untuk cucu kita (47)
• Musik (29)
• Jenis rajutan lainnya (15)
• Menunggu keajaiban. (22)
• Catatan embrio (3)
• The Tale of the Stork (2)
• Apa pun yang menarik (328)
• Sulaman (1001)
• Crochet (1713)
• Untuk yang terkecil (7)
• Caps untuk anak laki-laki (6)
• Blus, T-shirt (42)
• Kaki Bayi (76)
• Model Dewasa (161)
• Dress-sarafan-skirts (125)
• Serbet, taplak meja, plaids (157)
• Tas tangan untuk wanita kecil (17)
• Pola rajutan, motif, dan pola (421)
• Skillful Hook (238)
• Belajar: Menghubungkan dari A ke. (174)
• Topi, topi dan topi (349)
• Rajut (1343)
• Untuk bayi (391)
• Keranjang berpola (325)
• Model untuk wanita dan wanita (253)
• Belajar merajut (346)
• Mempersiapkan Paskah (104)
• Ayo bermain (119)
• Beranda Atelier (629)
• Aksesoris (79)
• Cantik! Untuk suasana hati dan inspirasi (29)
• Rahasia Kecil Penjahit (123)
• Pakaian untuk anak perempuan besar (64)
• Dirinya pemotong (148)
• Kami menjahit pakaian untuk remah-remah (46)
• Baik di kebun dan di kebun (268)
• Beauties Orchids (18)
• Little Rose Garden (18)
• Dilakukan dengan baik-CUCUMBER (33)
• Signor POMIDOR (41)
• Foto (33)
• Buku dan majalah menjahit (161)
• Kecantikan & Kesehatan (287)
• Princess Hairstyles (101)
• Kebugaran (29)
• Kami mengemudi (20)
• Kerajinan untuk Rumah (123)
• Program literasi komputer (119)
• Barang (260)
• Ayo coba memasak? (3301)
• Adonan (118)
• Muffin dan muffin (98)
• Pancake, pancake, pancake (88)
• Roti - kue pipih, pita, baguette (62)
• Tips Memasak (41)
• Saus (30)
• Casserole (24)
• Hidangan vegetarian (14)
• Es Krim buatan sendiri (8)
• Kursus pertama (1)
• Hidangan Ikan (67)
• Pangsit dan pangsit (70)
• Preserves (35)
• Jamur (22)
• Salad, camilan, sandwich (350)
• Kue dan roti jahe (117)
• Susu dan Telur (103)
• Daging dan Unggas (348)
• Minuman (75)
• Cerita sayuran (207)
• Dekorasi dan dekorasi (240)
• Pai, kue, dan roti (572)
• Garam dan mengasinkan (57)
• Resep untuk multicooker (44)
• Kue tanpa kue dan makanan penutup (190)
• Kue dan kue kering (404)
• Makan ini untuk menurunkan berat badan? (47)
• Hadiah Pro (80)
• Busur (16)
• Kemasan (62)
• Buku Pegangan (1491)
• Kreativitas kertas (193)
• Kasih Sayang (101)
• Kerawang (8)
• Iris Lipat (2)
• Mainan rajutan (192)
• Mainan dijahit (146)
• Box-box-needles (81)
• Cute Ladies 'Things (64)
• Volume dan kartu sederhana (161)
• Koran Tenun (169)
• Kerajinan dari tongkat es krim dan potongan kayu lainnya (12)
• Berbagai kerajinan tangan (203)
• Bunga dari kertas, kain, kaset (156)
• Selamat liburan, sampai saat ini dan hanya puisi (153)
• Senyum tuan-tuan! Senyum! (118)
• Saya ingin belajar (480)
• Saya mengambil pensil di tangan saya (38)
• Decoupage (14)
• Memahat dari tanah liat. polimer (73)
• Memahat dari adonan garam (129)
• Papier Mache. Apa dan Bagaimana (12)
• Boneka manis melakukannya sendiri (62)
• Porselen dingin (100)
• Boneka Tekstil (86)
• Saya tinggal di RUSIA! (138)
• Seberapa baik kami hidup dengan buruk (12)

-Cari berdasarkan buku harian

-Berlangganan melalui email

-Minat

-Statistik

Daging sapi souffle dengan berbagai cara

Souffle daging sapi

Daging dalam kehidupan hampir setiap orang menempati tempat yang signifikan. Ini harus dimasukkan dalam diet nutrisi harian untuk memenuhi tubuh dengan elemen-elemen yang bermanfaat. Tetapi ada orang yang tidak mau makan daging goreng, mengejar berbagai alasan: transisi ke gaya hidup sehat atau pengobatan penyakit lambung. Tapi di sini, ada jalan keluar! Kami sarankan Anda mencoba membuat souffle daging sapi yang lezat, lezat, dan sehat, yang sempurna bahkan untuk makanan bayi.

Resep Daging Sapi

• Daging Sapi - 100 g;
• telur - 1 pc.;
• susu - 0,5 st;
• tepung - 1 sdt;
• mentega;
• sejumput garam;
• wortel - 1 pc.

Kami menawarkan cara sederhana untuk memasak souffle daging sapi. Daging digiling untuk mendapatkan massa homogen dalam blender. Kemudian tambahkan telur ayam, mentega, wortel yang sudah dikupas, tuangkan susu, tambahkan tepung dan kocok semuanya sampai bersih. Setelah itu, kami melumasi bentuk multicooker dengan minyak dan menuangkan seluruh massa ke dalamnya. Memasak souffle daging, mengatur mode "Kue" selama 40 menit. Setelah waktu habis, souffle daging sapi di slow cooker sudah siap!

Souffle daging sapi dalam oven

• fillet daging sapi - 300 g;
• telur - 3 pcs.;
• susu - 300 ml;
• mentega - 50 g;
• tepung - 3 sdt;
• garam - sejumput.

Daging dicuci bersih, dikeringkan, direbus dalam air asin dan diputar melalui penggiling daging. Goreng tepung dengan lembut dalam wajan kering, tambahkan setengah porsi mentega dan terus goreng pada saat yang sama, aduk agar tidak terbakar. Kemudian tuangkan dalam aliran susu tipis dan didihkan selama sekitar 5 menit. Selanjutnya, campurkan daging cincang dengan saus, kuning telur, sisa mentega dan sedikit garam. Secara terpisah, cambuk, sebagaimana mestinya, dalam putih telur busa yang kuat dan dengan lembut memasukkannya ke isian. Kemudian baringkan massa dalam bentuk minyak dan panggang souffle daging sapi rebus dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180 derajat selama 30 menit.

Daging Sapi Stew Souffle

• fillet daging sapi - 250 g;
• keju cottage - 50 g;
• telur - 1 pc.;
• mentega - 1 sdm. sendok;
• roti putih - 1 potong;
• susu - 1 sdm. sendok;
• keju - 20 g;
• garam, merica - secukupnya;
• hijau - sesuka hati.

Untuk membuat souffle kukus, roti putih direndam dalam susu sebelumnya. Protein terpisah dengan lembut dari kuning telur dan kocok dengan garam. Fillet dadih dan daging sapi berputar melalui penggiling daging, atau digiling dalam blender. Kemudian tambahkan ke daging massa roti direndam dan ditekan, dan kuning telur. Bentuk multicooker diolesi dengan minyak sayur, dengan hati-hati sebarkan seluruh massa dengan sendok, taburi dengan keju parut dan sayuran hijau di atasnya. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker lainnya dan masukkan wadah yang mengukus di dalamnya, dan dalam wadah ini bentuk kami dengan massa jadi. Memasak selama sekitar 25 menit, mengatur program "Mengukus". Semuanya, souffle daging dalam slow cooker sudah siap, bisa Anda sajikan.

Souffle daging sapi rebus

• daging sapi rebus - 350 g;
• telur - 1 pc.;
• susu - 0,5 st;
• tepung gandum - 1 sdt;
• mentega - 1 sdt;
• tanaman hijau - untuk dekorasi;
• garam - secukupnya.

Untuk daging sapi rebus tambahkan susu, kuning telur dan mentega. Campur semuanya dan giling menjadi massa homogen menggunakan blender. Kali ini, kocok sepenuhnya protein dengan garam, hingga terbentuk busa yang subur dan kombinasikan dengan daging cincang. Olesi loyang dengan mentega, oleskan massa daging protein di atasnya dengan lapisan merata dan panggang pada suhu 200 derajat selama 35 menit. Souffle daging kami siap! Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan bumbu cincang.

Sup Daging Sapi dengan Nasi

Nyonya yang terhormat, pemula dan dengan pengalaman. Saya ingin menyampaikan kepada Anda resep sederhana dan bermanfaat untuk membuat souffle daging sapi. Resep ini mudah disiapkan. Apalagi itu sangat, sangat bermanfaat. Souffle kukus yang lembut, dikukus sangat ideal untuk makanan diet, berkat konsistensi yang homogen dan metode memasak yang lembut. Dan juga untuk anak-anak dari satu tahun, itu menyederhanakan tugas untuk ibu muda, karena tidak memerlukan persiapan terpisah. Baiklah, mari kita mulai?

Bahan-bahan untuk membuat souffle daging sapi:

1. Daging sapi - 400 gram
2. Nasi panjang - 0, 5 gelas
3. 1-3 telur
4. Mentega - 1-2 sdt
5. Garam - sesuai keinginan Anda

Inventaris untuk membuat souffle daging sapi:

1. Bowler kecil
2. Casserole
3. Talenan
4. Penggiling daging
5. Loyang (wajan)
6. Finishing pisau
7. Gelas pengukur
8. Sendok teh
9. Kompor
10. Oven
11. Menyajikan hidangan

Souffle memasak daging sapi:

Langkah 1: Rebus daging dan nasi.

Langkah 2: Memasak isian.

Sekarang, ketika daging kita sudah siap, Anda perlu mengambil talenan, taruh daging yang sedikit dingin di atasnya. Kemudian kita membersihkannya dari lemak dan tendon yang tidak perlu. Lalu potong-potong dan campur dengan bubur beras kental. Setelah dicampur, Anda perlu memotong daging sapi bersama dengan nasi, lebih disukai tiga kali agar massa menjadi selembut mungkin.

Langkah 3: Tambahkan telur ke cincang

Dalam isian, masukkan kuning telur yang dipisahkan dari putih dan setengah mentega. Setelah menambahkan semua hal di atas, Anda perlu mencambuk cincang dan mencampurnya dengan protein. Sekarang Anda perlu mengambil cetakan kue yang diminyaki, letakkan campuran yang sudah disiapkan di sana, sekitar setengahnya. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat, tempat bentuk dan uap sampai sup matang, sekitar 30 menit. Jangan membuka pintu oven, jika souffle akan menetap.

Langkah 4: Sajikan souffle daging sapi

Kiat:

- Souffle daging sapi cocok dengan krim asam. Dapat disajikan dalam wadah terpisah, misalnya dalam mangkuk.

- Hiasan bisa berupa bubur apa pun yang dimasak, atau kentang tumbuk.

- Anda dapat menghias hidangan dengan setangkup dill dan peterseli.

Resep diet souffle daging sapi dan daging lainnya

Bagi mereka yang menderita penyakit pencernaan, serta untuk anak-anak, hidangan daging harus disiapkan dengan cara khusus. Cara memasak daging yang paling lembut adalah mengukus. Salah satu hidangan sehat yang disiapkan dengan cara ini adalah souffle daging sapi atau daging diet lainnya. Itu disiapkan sangat sederhana dan mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang memiliki efek positif pada tubuh.

Aturan memasak

Resep souffle daging berbeda dan mungkin termasuk bahan yang berbeda. Jenis daging yang paling disukai - rendah lemak, misalnya, seperti:

• daging sapi atau sapi muda;
• kalkun;
• ayam tanpa kulit;
• kelinci

Bahan lain yang mungkin adalah ikan tanpa lemak.

Secara kategoris Anda tidak bisa memasak untuk anak-anak dan pasien makan berdasarkan daging berlemak. Ini termasuk daging babi, bebek, domba atau angsa.

Resep Daging Sapi

Paling sering menyiapkan souffle diet daging sapi. Resep masakan ini mungkin sedikit berbeda, dapat disiapkan baik dalam slow cooker maupun dengan cara tradisional. Daging sapi atau daging sapi sendiri adalah daging makanan, mereka dapat dikonsumsi oleh anak-anak dari usia setahun, untuk keperluan diet untuk penyakit lambung atau untuk menurunkan berat badan.

Tidak semua orang suka daging sapi rebus atau uap dalam bentuk murni, terutama setelah perlakuan panas daging bisa menjadi sedikit sulit. Dan bahkan diet gulai, untuk persiapan yang dagingnya dipotong kecil-kecil, tidak selalu bisa lunak. Selain itu, hidangan seperti itu untuk anak-anak hanya diperbolehkan dari usia 3 tahun, tetapi souffle dapat diberikan kepada bayi yang sudah berumur satu tahun. Dan souffle lembut, ringan dan mengandung kalori minimum.

Dalam resep klasik untuk 350 g daging sapi atau sapi, 100 ml susu skim, sedikit bawang, dua telur, tepung, mentega, sedikit garam, dan bumbu diambil.

Agar daging mempertahankan substansi dan unsur bermanfaatnya sebanyak mungkin, pertama-tama harus dicuci bersih dan kemudian dicelupkan ke dalam air mendidih. Potongan daging rebus harus didinginkan, dan kemudian harus ditumbuk menjadi daging cincang atau gabungan. Kemudian bawang cincang, garam dan rempah-rempah harus ditambahkan ke isian.

Agar souffle menjadi sejelas mungkin, Anda perlu menyiapkan saus:

• tepung digoreng dalam wajan kering sampai menguning;
• letakkan mentega dan siapkan, sampai meleleh;
• kemudian susu dituangkan, dan isinya dimasak sampai mengental dengan pengadukan konstan. Pada saat ini, Anda perlu memastikan bahwa isinya tidak terbakar.

Telur dikocok, kuning telur dipisahkan dari protein. Kuning telur yang dikocok dituangkan ke dalam daging bersama dengan saus yang dimasak, semuanya dicampur. Secara terpisah, kocok protein menjadi busa dalam busa dan kemudian ditambahkan ke isian.

Loyang diminyaki dengan baik, daging cincang dimasukkan ke dalamnya, kemudian dikirim untuk dipanggang dalam oven. Anda juga bisa membuat souffle daging dalam slow cooker atau double boiler, sehingga akan mendapatkan sebanyak mungkin makanan.

Untuk makanan bayi

Souffle daging sapi dapat ditambahkan ke diet bayi mulai dalam setahun. Tapi, tidak seperti resep "dewasa", tidak perlu memasukkan rempah-rempah dan bawang. Hidangan termuda dimasak secara eksklusif untuk pasangan, sejak usia tiga tahun Anda sudah bisa melakukannya dalam oven.

Jika Anda perlu membuat souffle uap daging sapi untuk anak-anak, tetapi tidak ada multicooker atau pengukus di dalam rumah, dapat dibuat dalam panci atau wajan yang dalam dengan penutup. Untuk daging sapi giling terkecil tanpa bumbu dan aditif, ia direbus di bawah penutup selama sekitar setengah jam dengan api kecil.

Dan untuk anak-anak yang lebih besar, sudah dimungkinkan untuk membuat souffle dengan resep yang lebih rumit:

200 gram daging sapi atau sapi rendah lemak mengambil telur, sedikit susu, 50 g keju cottage dan 20 g keju, sepotong roti putih dan minyak sayur;

• daging rebus dan keju cottage digulung bersama melalui penggiling daging;
• roti yang direndam dalam susu;
• protein dan kuning telur dipisahkan satu sama lain, protein dikocok menjadi busa;
• kuning telur dan roti basah ditambahkan ke daging;
• cincang campuran, tambahkan protein ke dalamnya;
• loyang dilumuri mentega, olesi cincang dan ditaburi keju parut;
• hidangan dimasak dalam oven selama setengah jam, sampai kerak kemerahan muncul.

Hidangan dengan bahan yang sama dapat dibuat dengan mengukus dan juga di atas kompor dalam panci di bawah tutupnya. Itu semua tergantung pada jenis makanan apa yang diberikan, dan apakah orang tua memberikan hidangan dari oven ke anak.

Diet medis

Jika seseorang menderita penyakit lambung, dietnya harus ketat tanpa memandang usia. Ketaatannya menjamin bahwa gejala penyakit akan cepat mulai surut, dan kondisi umum akan membaik.

Sering direkomendasikan untuk menggunakan souffle daging untuk pankreatitis. Resep termasuk daging sapi yang sudah disebutkan dan ayam, sayuran, ikan, dan produk susu. Saat memasak hidangan dari kulit ayam dihapus, dan daging sapi dimasak tanpa lemak.

Untuk souffle diet medis berdasarkan daging sapi atau sapi disiapkan sesuai resep klasik untuk pasangan atau dalam slow cooker.

Ada juga resep dengan ayam, ikan dan tidak hanya dengan penambahan sayuran.

Hidangan Ayam

Untuk membuat souffle ayam dalam kompor lambat dengan wortel, Anda perlu menyiapkan 200 gram daging, dua telur, beberapa tepung, setengah gelas susu, setengah bawang dan satu wortel, satu sendok makan mentega dan garam.

Fillet ayam dimasak atau dicincang halus. Kuning telur dipisahkan dari protein, yang terakhir harus dikocok menjadi busa. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil bersama-sama dengan wortel cincang, kuning telur dan garam dimasukkan ke dalam blender dan dicampur menjadi massa homogen. Tepung ditambahkan ke dalamnya dan semuanya tercampur dengan baik.

Mangkuk slow cooker dilumuri mentega, pasta daging diletakkan di dalamnya. Masak dalam mode pembakaran selama 20 menit. Dan jika double boiler digunakan, wadah dengan air ditempatkan di bawah formulir.

Dengan pankreatitis, souffle dengan kubis juga merupakan hidangan yang sangat baik. Daging untuk hidangan dibersihkan dari kulit dan tulang. Jika ayam digunakan, lebih baik untuk mengambil fillet. Untuk memasak, Anda membutuhkan 500 g daging dan kol putih, 100 ml krim asam, dua telur, satu bawang dan sedikit sayuran hijau.

Untuk membuat souffle, daging yang dipilih harus dicuci dengan baik dan dipotong kecil-kecil. Mereka harus dicacah dengan bawang dan kol, yang juga dihancurkan sebelumnya. Daging dan sayuran cincang dilewatkan melalui penggiling daging sekali lagi, dan agar lunak dan lembut, mereka dicambuk dalam blender.

Di kapal lain, telur dikocok bersama dengan sedikit garam. Isian dicampur dengan krim asam dan busa protein.

Atas dasar daging cincang, isyarat kecil disiapkan dan dikukus atau dipanggang dalam kompor lambat atau oven. Tergantung pada jenis perawatan, waktu memasak berkisar antara 30 hingga 60 menit. Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan ini sangat berguna, untuk menyalahgunakannya selama pankreatitis tidak dianjurkan.

Resep Ikan Souffle

Souffle ikan direkomendasikan untuk diberikan pada pasien dengan pankreatitis dan penyakit lambung lainnya, dan anak-anak. Ikan termasuk sejumlah besar komponen nutrisi yang akan tetap ada bahkan setelah perlakuan panas.

Untuk hidangan Anda perlu mengambil fillet ikan lembut varietas putih laut. Itu mungkin:

Untuk 600 gram fillet ikan, remah roti putih, tupai dari dua telur, dua wortel rebus, dan dua sendok krim atau susu diambil.

Ikan yang dipilih harus dikukus atau direbus dalam air sampai matang pada suhu rendah. Kemudian harus dibiarkan selama beberapa waktu dan didinginkan, kemudian fillet dibersihkan dari batu-batu kecil yang mungkin. Ini dilakukan dengan sangat hati-hati sehingga Anda dapat memilih semua tulang. Untuk makanan bayi sangat penting.

Kemudian fillet digulirkan melalui penggiling daging atau dihancurkan dengan blender. Baginya masukkan wortel cincang, protein dan roti basah. Yang Anda butuhkan untuk membentuk massa homogen dan memasak selama beberapa menit selama dua puluh menit.

Souffle ikan di atas meja dapat disajikan dengan sayuran kukus atau lauk pauk, yang diizinkan oleh diet. Itu harus direbus secara eksklusif dan memiliki konsistensi seperti pure.

Souffle daging dapat dimasak dengan cara yang berbeda, hidangan seperti itu adalah bukti yang sangat baik bahwa produk-produk yang diizinkan untuk diet ketat bisa terasa lezat dan menggugah selera. Ini juga merupakan cara yang bagus untuk mengajar anak makan daging, ikan, atau sayuran, yang ia tolak makan dalam bentuk murni.

Resep Diet Daging Sapi

Daging sapi souffle adalah produk makanan lezat yang memiliki sifat rasa yang sangat baik. Souffle daging sapi rebus yang dikukus dapat menjadi dasar nutrisi pada beberapa hari untuk berbagai jenis diet. Hidangan ini memiliki banyak pilihan memasak, dan di antara ragamnya Anda dapat memilih opsi yang paling cocok untuk Anda sendiri. Souffle daging dari daging rebus memiliki nilai gizi yang tinggi, jadi silakan memasaknya! Hari ini saya akan menceritakan rahasia memasak souffle daging sapi dalam oven. Bon appetit!

Souffle daging sapi diet: resep

Jika seseorang bukan seorang vegetarian, maka itu dapat memperburuk diet Anda dengan produk nutrisi yang bernutrisi, bergizi dan pada saat yang sama. Produk ini adalah daging sapi. Dalam kebanyakan kasus, berbicara tentang variasi makanan daging, mengutip sebagai contoh ayam, kelinci atau sapi. Daging sapi disebutkan sangat jarang, yang tidak benar.

Daging sapi mengandung komposisi asam amino dalam jumlah besar, elemen yang diperlukan untuk tubuh manusia, serta vitamin. Tentu saja, jenis daging ini adalah kalori dari ayam, kelinci, dan daging sapi yang telah disebutkan, namun, dengan menggunakan daging atau hidangan seperti itu yang disiapkan dengan tambahannya, Anda dapat diisi lebih cepat dan tidak mengalami kelaparan lebih lama.

Daging sapi, yang dimasak dengan benar, membantu kerja perut, karena zat-zat yang terkandung dalam produk menetralkan beberapa komponen sekresi lambung, di antaranya asam hidroklorat. Jadi Anda bisa makan daging seperti itu bahkan jika ada masalah dengan sistem pencernaan. Salah satu hidangan daging sapi rendah kalori adalah souffle. Souffle daging sapi diet mudah diserap oleh tubuh, memiliki kandungan kalori rendah dan ditandai dengan relatif mudahnya persiapan.

Resep untuk memasak souffle diet sapi dalam slow cooker

Bawang harus dicincang halus, cuci daging dan potong kecil-kecil. Semua ini harus digabungkan bersama dan diputar melalui penggiling daging. Dalam isian yang dihasilkan, Anda harus menambahkan kuning dua telur, garam dan bumbui dengan semua bumbu.

Agar hidangan yang sudah jadi mendapatkan keasyikan dan udara, perlu pada tahap persiapan untuk menyiapkan campuran dengan blender.

Secara terpisah, Anda perlu mencambuk protein, menambahkan sedikit garam. Massa protein yang dikocok harus ditambahkan ke isian dan campur semuanya dengan sendok. Semua ini ditempatkan dalam mangkuk multicooker dan dipanggang selama empat puluh lima menit. Jika tidak ada multicooker, Anda bisa menggunakan oven.

Untuk menyiapkan souffle daging sapi diet yang Anda butuhkan:

• enam ratus gram daging sapi;
• satu bawang;
• dua telur;
• bumbu untuk daging (yang semua orang pilih sendiri).

Resep memasak souffle daging sapi kukus dikukus

Ini souffle daging diet halus disiapkan menggunakan keju cottage, yang tampaknya tidak akan dikombinasikan dengan daging, tetapi jika Anda melakukan semuanya dengan benar, hasilnya akan menyenangkan meyakinkan. Daging harus dicuci, dipotong-potong, lepaskan semua film dan tendon. Daging sapi harus dimasak sampai matang dalam air garam.

Daging yang dimasak harus digiling dalam penggiling daging, bidang yang dicampur dengan keju cottage dan dicampur menggunakan blender atau lagi melewati penggiling daging. Dalam campuran yang dihasilkan, Anda perlu menambahkan mentega dan kuning telur, setelah itu semuanya dikocok dengan blender. Protein harus dikocok secara terpisah dan ditambahkan ke dalam jumlah besar. Semuanya dicampur dengan lembut menggunakan sendok. Pada akhirnya, garam dan rempah-rempah ditambahkan. Sebelum mengirim ke boiler ganda, Anda perlu membuat bola dari campuran.

Untuk memasak souffle sapi kukus, Anda perlu:

• dua ratus gram daging sapi;
• lima puluh gram keju cottage;
• dua puluh gram mentega;
• satu telur;
• bumbu secukupnya.

Souffle daging rebus

Souffle dapat mendiversifikasi meja meriah dan biasa. Sempurna untuk makan siang atau makan malam. Berbagai souffle resep: daging sapi, ayam, cincang, dikukus, dalam slow cooker. Hidangan ini dapat dimasak dengan cara yang berbeda dari makanan yang berbeda. Itu selalu memuaskan dan sangat lezat!

Proses teknologi pembuatan souffle dari daging rebus

Daging yang sudah disiapkan dipotong-potong dengan berat 1,0-1,5 kg, tebal tidak lebih dari 8 cm, dimasukkan ke dalam air panas, dididihkan, buang busa yang terbentuk di permukaan, masak dengan bisul yang lemah dalam wadah tertutup sampai matang. 15 menit sebelum daging dimasak, garam meja beryodium ditambahkan ke dalam kaldu.

Daging rebus didinginkan, dipotong-potong, melewati penggiling halus dua atau tiga kali. Saus susu dibuat dari tepung terigu kering dan susu, pada akhir masakan, garam meja beryodium ditambahkan ke dalam saus. Saus susu siap pakai disuntikkan ke dalam daging tumbuk dalam porsi kecil, lalu diremas-remas. Putih telur dipisahkan dari kuning telur.

Produk cairan telur yang dipasteurisasi (kuning telur) ditambahkan ke massa yang telah disiapkan, diuleni. Produk dipasteurisasi cairan telur (protein), kocok menjadi busa tebal, hati-hati menambah massa, uleni ke atas. Masukkan massa ke dalam loyang yang dilumasi dengan lapisan 3 cm dan panggang pada suhu 180-200 ° C selama 15-20 menit.

Souffle daging sapi rebus

Daging dipotong kecil-kecil dan diisi dengan air. Itu harus dimasak dengan api kecil sampai matang. Kemudian Anda bisa memutarnya dua kali melalui penggiling daging atau mengubahnya menjadi isian dengan blender.

Ketika semuanya sudah siap, tambahkan krim asam, mentega dan kuning telur, garam dan aduk sampai rata menggunakan blender atau cara improvisasi. Kocok protein dengan mixer hingga berbentuk busa kental, campur lembut dengan daging cincang, tata bentuk dan kirim ke oven yang dipanaskan dengan baik (sekitar 200 derajat). Souffle daging dimasak selama sekitar 45 menit. Souffle daging sapi dibuat cukup sederhana.

Untuk menyiapkan souffle, kita perlu:

• 200 gram daging;
• sendok makan mentega;
• telur ayam;
• krim asam sendok teh;
• garam

Cara memasak souffle daging sapi di oven

Tidak selalu mungkin untuk memasak daging sapi yang berair dan lunak, terutama dalam oven. Resep ini luar biasa mengatasi tugas yang sulit. Souffle lembut, meleleh di mulut Anda dan sangat ideal untuk semua lauk sereal dan sayuran. Untuk memasak, Anda membutuhkan sangat sedikit bahan. Salah satu yang paling penting adalah telur.

Cara memasak souffle daging sapi klasik dalam oven

Cuci daging sapi. Pastikan untuk menghapus film dan vena, bahkan jika penggiling daging sangat kuat. Tapi Anda bisa meninggalkan lemaknya. Kemudian potong daging menjadi irisan, cincang setidaknya 2 kali melalui penggiling daging, gunakan jala halus. Jika isian disiapkan dalam kombinasi, maka cukup cincang dengan sangat baik.

Campur isian dan putih whipped, pindahkan ke bentuk berminyak, rata, olesi dengan krim asam dan kirim souffle daging sapi ke oven. Panggang pada 180 derajat selama 40 menit. Souffle tidak akan lengket dan akan jauh lebih enak jika disiapkan dengan benar. Anda dapat melumasinya dari dalam, lalu taburi remah roti (putih) atau semolina. Di atas piring akan muncul kemerahan dan garing.

Bahan souffle sapi klasik dalam oven:

• 600 gram daging sapi;
• 2 butir telur;
• 100 gram bawang;
• 40 gram krim asam;
• 15 ml minyak;
• 0,3 sendok teh lada (hitam atau campuran);
• 0,5 sendok teh garam.

Resep cepat untuk souffle daging sapi dalam oven

Untuk souffle ini perlu daging sapi rebus. Daging dapat dimasak secara khusus atau dikeluarkan dari kaldu sup, hidangan lainnya.

Selain itu, Anda perlu sedikit mentega. Anda bisa menggunakan rempah apa saja. Jika daging sapi disiapkan di atas tulang, maka Anda perlu mengambilnya, potong-potong, masukkan ke dalam blender. Anda dapat memutar melalui penggiling daging. Giling bersama dengan seiris bawang putih, tambahkan bumbu, aduk hingga rata.

Pisahkan kuning telur, kirim ke daging sapi, segera pada tahap ini tambahkan mentega cair atau meleleh. Anda dapat dengan mudah memutar sepotong daging asap ke dalam souffle. Ini akan memberi daging kering kekurangan lemak. Semua ini diaduk sampai homogen dan disisihkan, biarkan bumbu larut.

Kocok protein, pindahkan ke isian, aduk. Kami mengirim souffle masa depan ke dalam bentuk, level dan memanggang selama 15 menit pada 220 derajat. Karena daging sapi direbus, kali ini sudah cukup. Dalam souffle seperti itu, Anda dapat menambahkan kacang hijau atau jagung kalengan, yang menarik dan lezat diperoleh dengan lada Bulgaria, tetapi Anda harus memotongnya menjadi kubus kecil.

Bahan untuk souffle daging sapi cepat dalam oven:

• 250 gram daging sapi rebus;
• 1 butir telur;
• 30 gram mentega;
• rempah-rempah;
• siung bawang putih;
• 2 tangkai dill.

Souffle daging yang dimasak

Satu souffle daging rebus adalah hidangan yang sangat lembut yang dapat diberikan kepada anak-anak sejak tahun itu. Jika Anda memasak untuk anak-anak kecil, maka patut dicoba dengan garam dari bumbu, tetapi jika itu untuk Anda sendiri, maka itu masalah selera. Silakan bereksperimen!

Souffle daging dari daging sapi muda rebus

Resep wort daging yang dimasak:

• Cuci dagingnya, potong-potong dan didihkan sampai matang tanpa bumbu. Dalam resep kami, kami menggunakan daging sapi muda, jadi ini adalah daging yang sangat empuk yang cocok untuk anak kecil, tetapi Anda dapat memilih yang lain atau memasak souffle unggas;
• Dinginkan daging dan kocok dalam blender sampai halus. Tinggalkan kaldu untuk saus;
• masak sausnya. Untuk melakukan ini, tambahkan tepung, mentega dan krim ke dalam kaldu daging. Aduk rata dan masak sampai kental dengan api kecil;
• saus, kuning telur dan rempah-rempah yang dihasilkan ditambahkan ke daging yang dipukuli;
• putih merata, kocok sampai busa tebal dan dengan lembut tambahkan ke campuran daging;
• dengan lembut campur dan tata bentuk;
• panggang dalam oven panas selama 25 menit pada suhu 200 derajat;
• sajikan dengan krim asam dan sayuran.

Bahan untuk memasak souffle dari daging sapi muda:

• 500 gram daging sapi muda;
• 1/4 cangkir kaldu;
• 2 butir telur;
• 200 ml krim (kadar lemak 33%);
• 3 sendok makan tepung;
• 1 sendok makan mentega;
• 1 sendok teh garam;
• 1/3 sendok teh lada linen;
• bumbu lainnya secukupnya.

Souffle Ayam Rebus

Cuci dada ayam, tuangkan air dingin dan didihkan. Matikan api, tiriskan air, cuci daging ayam. Potongan daging ayam setengah matang yang dingin. Tambahkan potongan roti, sebutir telur, sedikit susu ke dalam wadah daging, garam - dan giling semuanya dengan blender tangan hingga kekentalan yang seragam - Anda harus mendapatkan cincang ayam krim.

Dalam isian tambahkan beberapa sendok mayones, rempah-rempah favorit, lalu uleni dengan baik dengan tangan. Jumlah semua komponen dipilih sesuai selera. Di bagian bawah loyang kecil yang dalam (lebih disukai keramik), tuangkan beberapa genggam mie (sehingga mie menutupi bagian bawah formulir dalam satu lapisan). Taruh ayam cincang di mie, ratakan.

Oven ayam souffle dalam oven yang dipanaskan sampai 150 ° C. Periksa kesiapan agar tidak sampai pepeklos dan tetap berair. Souffle ayam dipotong menjadi beberapa bagian dan ada yang panas dan dingin. Souffle ayam dari daging rebus ternyata lebih tebal dan irisan tipis dari casserole ayam dingin bisa diletakkan di atas roti - mereka akan pergi untuk sosis ayam.

Bahan untuk memasak souffle ayam dari daging rebus:

• 4 dada ayam; 1 butir telur;
• potongan roti;
• beberapa sendok susu;
• beberapa sendok mayones;
• garam 2-3 genggam;
• mie gandum durum

Cara memasak souffle daging

Ada banyak cara untuk membuat souffle yang sehat: daging rebus, goreng atau mentah disembelih dalam mangkuk blender dengan kuning telur dan bahan-bahan lainnya, misalnya, susu, krim, tepung, remah, krim asam, mentega, sayuran.

Protein kocok ditambahkan ke massa, yang memberi hidangan struktur berpori dan halus. Campuran homogen disebarkan di atas loyang atau di loyang, dimasak dalam bak air, di slow cooker atau dipanggang dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180-190 ° C. Produk jadi disajikan dingin, sedikit hangat atau panas.

Resep klasik untuk souffle diet sangat sederhana, tetapi dengan serangkaian produk standar, metode memasak, dan pilihan untuk menyajikan hidangan, Anda dapat berimprovisasi dengan aman. Bahan utama secara tradisional digunakan daging tanpa lemak - tenderloin daging sapi, kalkun, kelinci, dada ayam atau fillet, dan sedikit babi tanpa lemak.

Secara opsional, komposisinya dapat menambahkan daun bawang, brokoli, wortel yang kaya wortel, jamur dan jamur lainnya, semolina. Itu semua tergantung pada produk yang tersedia, waktu luang, imajinasi kuliner dari nyonya rumah dan resep yang dipilih.

Souffle untuk anak-anak

Souffle untuk anak-anak dari tahun ke tahun harus multikomponen, seimbang dan lezat, sehingga bayi tidak menolak piring dan memakannya dengan senang hati. Daging mengandung zat besi, kalsium dan fosfor, kaya akan protein dan asam amino, sehingga produk yang bermanfaat ini harus dimasukkan ke dalam makanan anak-anak.

Lebih baik memilih daging sapi muda, daging sapi tanpa lemak, kelinci diet, ayam atau kalkun. Jumlah garam dan bumbu lainnya harus dibatasi. Souffle yang sudah jadi terutama akan menyenangkan anak jika dipersiapkan dalam kaleng keramik yang dibagi atau warna-warna cerah.

Cara membuat souffle untuk anak-anak adalah dengan merebus daging sapi. Campur kaldu daging, mentega, kuning telur mentah dan tepung terigu dalam mangkuk blender, yang harus disaring terlebih dahulu. Tambahkan dingin, potong-potong daging sapi muda. Bunuh untuk mendapatkan konsistensi yang homogen. Secara terpisah, kocok putih ke kondisi busa empuk. Secara lembut campur campuran daging dengan putih kocok untuk menjaga gelembung. Sebarkan massa dalam porsi. Panggang selama setengah jam.

Bahan untuk membuat souffle untuk anak-anak:

• sapi - 500 gram;
• tepung - 1,5 sendok makan;
• kaldu daging - 150 mililiter;
• telur - 2 buah.;
• mentega - 30 gram.

Cincang souffle dalam oven

Souffle lezat daging sapi atau daging babi campuran dan daging sapi akan dimasak lebih cepat daripada versi klasik dari hidangan daging goreng atau rebus. Dianjurkan untuk memberikan preferensi ke rumah daripada menyimpan barang, kualitas yang dipertanyakan.

Metode memasak - potong daging sapi atau sapi muda, lewati tiga kali dalam penggiling daging. Campurkan daging cincang yang dihasilkan dengan kuning telur mentah, krim asam (lebih disukai berminyak) dan pala. Kocok campuran dengan mixer atau secara manual menggunakan pengocok. Secara terpisah, kocok protein dingin menjadi busa empuk. Campurkan putih kocok dengan daging sapi mentah cincang. Tempatkan campuran di atas loyang atau di loyang, diolesi mentega. Panggang daging cincang souffle selama sekitar setengah jam.

Bahan-bahan untuk membuat souffle daging cincang:

• Daging Sapi - 500 gram;
• pala - cubit;
• krim asam - 4 sendok makan;
• telur - 4 buah.;
• mentega - 20 gram.

Souffle daging rebus

Sebuah souffle lapang dari daging sapi rebus dibuat lebih bergizi dan subur, berkat penambahan roti putih yang direndam dalam susu atau air matang hangat. Jika nyonya rumah tidak memiliki kesempatan untuk menggunakan blender, ramuan dapat dilewatkan melalui penggiling daging dua kali.

Pada saat yang sama perlu untuk mencapai konsistensi sedemikian sehingga massa menjadi homogen, sedikit kental, tanpa potongan daging. Jika souffle disiapkan bukan untuk anak, Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda, misalnya, hop-suneli, lada hitam dan merah, ketumbar. Hidangan ini akan menjaga kesegaran, jika Anda memotongnya sebelum disajikan.

Metode memasak - rebus daging sapi. Rendam irisan roti tawar atau roti gurih dalam susu hangat, sehingga pulp menyerap semua cairan dan bengkak. Kerak keras disarankan untuk dipotong. Campurkan dalam mangkuk blender sapi rebus, iris irisan, remah roti direndam, mentega, kuning telur mentah. Bunuh untuk mendapatkan konsistensi yang homogen. Campur campuran daging kental dengan protein kocok dingin. Letakkan misa di atas loyang. Panggang selama setengah jam.

Bahan untuk memasak souffle dari daging rebus:

• Daging Sapi - 650 gram;
• roti - 50 gram;
• susu - 4 sendok makan.;
• telur - 3 buah.;
• mentega - 60 gram.

Souffle kalkun untuk bayi

Daging kalkun adalah salah satu jenis makanan yang paling enak dan sehat, yang harus dimasukkan ke dalam makanan anak-anak. Fillet kalkun mengandung natrium, zat besi, kalsium dan yodium, memiliki kandungan protein yang tinggi. Setiap saat, saat isian ada di dalam oven, Anda tidak bisa membuka pintu, jika tidak baking akan mengendap, ia akan menjadi rata dan tidak akan matang dengan baik.

Kaleng silikon tidak boleh diisi dengan massa ke atas - souffle bertambah saat dipanggang dan membentuk "tutup" yang tinggi. Piring, yang dimasak dalam loyang besar, dipotong kecil-kecil, seperti pai.

Metode memasak - rebus kalkun. Kupas labu. Potong pulp menjadi kubus kecil dengan ukuran yang kira-kira sama. Benamkan potongan-potongan labu dan kalkun rebus ke dalam mangkuk blender, hancurkan sampai halus. Tuang susu, campur. Tambahkan telur mentah, hancurkan campuran daging lagi. Perkenalkan tepung terigu yang diayak dalam porsi kecil. Sebarkan massa dalam kaleng silikon. Panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama sekitar 20 menit. Sebelum Anda mengirimkan souffle diet siap pakai untuk anak Anda, Anda perlu sedikit mendinginkannya.

Bahan untuk membuat souffle:

• daging kalkun - 350 gram;
• labu - 200 gram;
• susu - 6 sendok makan;
• tepung - 1 sendok makan;
• telur - 1 buah.