Bit kukus

Hidangan daging populer - bakso empuk dari daging ayam atau sapi dapat menjadi lebih bermanfaat dan diet, yang secara signifikan akan mendiversifikasi menu seseorang pada diet kesehatan, jika Anda memasak daging sapi atau potongan daging ayam. Faktanya adalah bahwa sumpit kukus, seperti piring uap lainnya, memiliki tingkat kalori yang sangat rendah, tetapi pada saat yang sama mereka menjaga nilai gizi daging. Dan jumlah nutrisi bahkan lebih besar dari pada hidangan goreng atau panggang serupa.

Potongan uap, resep yang diusulkan di halaman ini, sangat sederhana untuk disiapkan, bahkan jika tidak ada ketel uap ganda khusus di pertanian. Daging siap sempurna untuk pasangan dalam slow cooker, jika mode seperti itu disediakan di perangkat. Tetapi meskipun ini tidak ada di dapur, Anda seharusnya tidak marah. Resep sumpit yang dikukus ini juga sangat baik untuk permukaan dapur biasa. Untuk pot mendidih yang biasa digunakan nozzle uap plastik, kain kasa, atau bahkan saringan elemen atau saringan.

Potongan daging kukus

Produk:

• Daging sapi atau daging sapi muda - 200 gr.
• Roti putih - 2 potong
• Susu - 1/3 gelas
• Sepotong mentega
• Garam - Jepit

Untuk bayi di bawah 2 tahun, sulit untuk mengunyah daging menjadi irisan, sehingga digiling menjadi cincang dan hidangan daging yang berbeda disiapkan, misalnya: kentang tumbuk daging dengan wortel, kentang tumbuk daging dengan nasi, kentang tumbuk daging dari lidah, bubur daging dengan daging, bubur nasi dengan daging, steak daging, dll Hari ini saya akan berbagi dengan resep yang telah saya uji, perempuan jalang dari buku masak anak-anak.

Daging adalah daging bundar dari daging cincang, tetapi dalam daging menu anak-anak dibuat dari daging cincang. Dan sebelumnya pada abad ke-17, dalam masakan Prancis, dari tempat mereka datang kepada kami, mereka disiapkan dari potongan daging tanpa daging, tanpa tulang. Tetapi dengan cepat kehilangan relevansinya, karena sedikit bahan baku yang cocok untuk persiapan mereka.

Bit memasak daging:

1. Makanan harus segar. Untuk 2-3 porsi cukup 200 gram. daging, 1-2 iris roti, 1/3 susu, seiris mentega dan sedikit garam.

2. Putar isian dua kali dalam penggiling daging. Roti putih twist yang sama direndam dalam susu

3. Tambahkan sepotong mentega yang lembut.

4. Garam dan uleni cincang.

5. Untuk membutakan bit bulat kecil.

6. Masukkan ke dalam double boiler dan masak selama 1 jam.

7. Di tempat yang sama di double boiler sepanjang jalan (di kompartemen berbeda) Anda bisa memasak sayuran. Misalnya, kembang kol, wortel dan paprika.

Sajikan bayi Anda dengan remah-remah sayuran atau lauk lainnya.

Catatan:

1. Anak-anak yang lebih tua dan anak-anak sekolah dapat memasak pengocok tidak lagi dari daging cincang, tetapi dari daging cincang, seperti dalam resep aslinya.

2. Pahit bisa dipanggang dalam oven, digoreng dalam wajan atau dimasak untuk pasangan. Di sini pilihan ada di tangan Anda.

Dalam Seri yang Sama:

Sup susu dengan pasta untuk anak

Bahan Yang Dibutuhkan: 300 ml susu, 40 gram pasta, satu sendok makan mentega, satu sendok teh gula, sejumput garam. Banyak ibu bertanya-tanya apa yang harus dimasak untuk bayi Anda sebagai hidangan pertama untuk makan siang..

Salmon dalam double boiler: ikan merah sehat

Bahan: steak salmon, garam, lemon, kentang mentah, air. "Bu, mengapa ikannya merah," seorang anak bertanya padaku, melihat steak salmon yang lezat di jendela. Lelucon yang membuatnya malu.

Kentang panggang dalam oven dengan krim asam

Produk: Kentang - 400 gr. Krim asam - 100 gr. Pasta atau saus tomat - 2 sdt. Garam - secukupnya Ini adalah hidangan tanpa lemak yang sangat sederhana, persiapannya membutuhkan sedikit.

Diet steam chock

Daging, daging ikan

Pemotongan disiapkan:

• dari daging (babi, sapi, dll.),
• dari unggas (ayam, kalkun),
• potongan ikan,
• daging dari sayuran dan sereal.

Bagaimana bitochki berbeda dari bakso? Bentuk dan ukurannya berbeda - bitnya bulat dan lebih kecil dari cutlet.

Bantal untuk kami di Rusia berasal dari Perancis pada abad ke-18.

Daging

Steak daging uap yang disiapkan sesuai resep di bawah ini enak, sehat, dan sangat menggiurkan. Steak uap daging sangat ideal untuk makanan bayi dan makanan, untuk orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat, dan juga termasuk dalam diet pankreatitis.

Mengukus menghasilkan hidangan yang paling sehat, karena nilai gizi makanan dipertahankan - vitamin, mineral.

Bahan:

• daging sapi (cincang) - 200 g
• susu - 40 g (2 sdm)
• roti gandum - 30 g
• mentega - 4g (1/2 sdt)

Teknologi memasak:

1. Kami mengambil daging yang memenuhi persyaratan diet (lihat catatan) dan membuat daging cincang dari itu menggunakan penggiling daging.
2. Tambahkan roti gandum basi yang direndam dalam susu dan garam ke dalam daging cincang. Tambahkan mentega, aduk rata dan kocok.
3. Kami membentuk bit dengan ketebalan 2-2,5 cm. Setiap bit “tersingkir” dengan memindahkannya dari telapak tangan ke telapak tangan. Setelah itu, isian akan lebih seragam, tahan lama - "direkatkan".
4. Memasak uap. Cara memasak pasangan lihat di sini.

Isi nutrisi pada 100 gram hidangan:

• Protein - 20,62 g
• Lemak –11,21 g
• Karbohidrat - 8,37 g
• Kalori - 22,7 Kkal
• B1 - 0 mg
• B2 –0 mg
• C - 0 mg
• Ca- 0 mg
• Fe - 0 mg

Kue daging cincang

Bakso Mince dimasak dalam slow cooker

Bahan:

• daging sapi (cincang) - 200 g
• susu - 40 g (2 sdm)
• roti gandum - 30 g
• mentega - 4g (1/2 sdt)

Teknologi memasak:

1. Memasak isian. Kami mengambil daging yang memenuhi persyaratan diet (lihat catatan) dan membuat daging cincang dari itu menggunakan penggiling daging. Dalam isian tambahkan roti gandum basi, direndam dalam susu dan garam. Tambahkan mentega, aduk rata dan kocok.
2. Kami membentuk bit dengan ketebalan 2-2,5 cm. Kami membasahi tangan dengan air. Setiap bit "kami tap" mengeluarkan dari telapak ke telapak. Setelah itu, isian akan lebih seragam, tahan lama - "direkatkan". Masukkan daging ke dalam wadah pengukus
3. Dalam kompor lambat, tuangkan 3 gelas air. Anda tidak bisa menuangkan air, dan dalam wajan pemasak lambat, siapkan hiasan untuk daging, misalnya, nasi. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke dalam slow cooker dan masukkan nasi ke dalamnya. Lihat resepnya di sini.
4. Wadah dimasukkan ke dalam multicooker. Tutup penutupnya.
5. Atur mode multicooker: "Mengukus", waktu 30 menit
6. Bon appetit!

Steak ikan cod

Bahan:

• cod - 400 g
• susu - 100 g (1/2 gelas)
• roti gandum - 90 g
• -1/2 telur

Teknologi memasak:

1. Memasak ikan - cuci, singkirkan tulang dan kulit, potong-potong dan lompati dua kali melalui penggiling daging.
2. Tambahkan roti gandum basi, direndam dalam air atau susu, garam dan aduk rata.
3. Untuk membentuk bit, tepung tidak diperlukan.
4. Masukkan pahit ke dalam cetakan, tambahkan air dan masak selama 10 menit atau kukus. Cara memasak pasangan lihat di sini.

Potongan daging kukus

Kita berada dalam diet nomor 1. Dan, karena Anda membaca baris-baris ini, itu berarti Anda adalah salah satu dari mereka yang didiagnosis dengan tukak lambung atau tukak duodenum. Nah, dalam hal makanan, tidak ada yang akan memberi Anda jurang. Bagaimanapun, para ahli telah memikirkan banyak pilihan yang berbeda untuk diet. Jadi hidangan hari ini dimaksudkan untuk memberi makan dan mencegah rasa sakit, dan untuk membuat pekerjaan saluran pencernaan menjadi normal. Singkatnya, kami hanya mengambil produk-produk yang diizinkan untuk kami.

Slip daging yang kami tawarkan kepada Anda hari ini, misalnya, untuk sarapan, disiapkan dengan mudah dan cepat. Hal utama - untuk memiliki stok semua bahan yang diizinkan untuk Anda dan yang disediakan oleh resep. Hidangan ini dapat disiapkan untuk sarapan dan makan siang, sebagai satu detik. Saat makan malam, bakso dengan kentang, dan Anda direkomendasikan direbus atau dikukus, akan berat. Tetapi dengan salad sayuran - paling itu!

Ngomong-ngomong, hidangan yang akan kita siapkan hari ini, adalah mungkin untuk menawarkan seluruh keluarga. Mereka mungkin muak dengan semua lemak? Dan di sini - potongan daging dan kentang. Mereka akan menyukainya! Lagi pula, hidangan uap bukan hanya makanan. Mereka, ditambah semua yang lain, tidak mengandung lemak atau karsinogen. Semua vitaminchiki di dalamnya disimpan. Selain itu, semuanya berubah menjadi berair dan mempertahankan rasanya.

Metode memasak

Adapun daging, maka, pada prinsipnya, Anda dapat mengambil apa pun, tetapi daging sapi, sapi, dan ayam putih yang lebih baik. Dalam kasus kami, ini daging sapi. Kita perlu memotongnya menjadi beberapa bagian dan menggilingnya menjadi penggiling daging.

Tetapi, seperti yang ditunjukkan pengalaman, serpihan adalah alternatif yang sangat baik untuk roti dan kerupuk. Ya, oatmeal yang biasa, yaitu bubur rebus. Benar, untuk versi kami, lebih baik memilih serpihan dari tekstur yang lebih kecil. Hancurkan adas kering, dan jika ada segar, Anda bisa menambahkan segar, dan campur dengan sereal.

Karena begitu banyak daging tidak selalu tersedia, format ini dengan cepat kehilangan relevansinya, dan mereka mulai dimasak sesuai keinginan. Dan dalam bentuk cincang, dan di tanah. Jadi, tuangkan campuran kering ke daging cincang dan gabungkan semuanya dengan baik sehingga semuanya menjadi satu massa.

Sangat diinginkan bahwa varietas kentang rebus sudah dekat. Nah, jadi jika tidak ada, maka yang lain akan pergi. Saat itu kita akan memasak hidangan sedikit lebih lama. Singkatnya, kita akan memotong kentang menjadi irisan.

Pilih satu dengan kandungan lemak terendah. Cukup satu sendok makan.

Jadi, pertama-tama kita membutakan bola, lalu kita akan membentuk bola-bola kecil itu.

Pada prinsipnya, waktu adalah konsep konvensional. Lagi pula, jika tegangan rendah dalam jaringan, maka waktu harus ditambahkan. Tata semua bahan secara merata.

Ketika semuanya sudah siap, tuangkan piring ke mereka dan atur semuanya di piring. Enak. Bermanfaat Dan betapa indahnya!

Potongan daging uap

Resep berikut dengan foto akan memberi tahu Anda cara memasak burger untuk pasangan dengan cara yang berbeda: dalam wajan, dalam oven, dalam slow cooker atau dalam double boiler. Potongan daging yang dibuat dengan cara ini memiliki nilai plus yang tidak terbantahkan - alasnya dapat terdiri dari hampir semua jenis makanan (ikan, daging atau sayuran). Setelah memahami rahasia memasak makanan diet ini, Anda dapat mengisi kembali buku resep Anda dengan resep.

Cara memasak roti kukus

Hidangan universal rendah kalori, roti kukus, dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi sejak tahun pertama kehidupan, orang tua dan mereka yang melakukan diet. Untuk memahami cara membuat roti kukus, Anda perlu mempelajari beberapa aturan untuk menyiapkan hidangan ini:

1. Jus lemon akan membantu meredakan kue ikan dari bau yang tidak sedap - harus ditambahkan dalam jumlah kecil ke daging cincang mentah.
2. Ukuran produk mempengaruhi waktu memasak. Jika Anda perlu segera meletakkan makanan di atas meja, lebih baik membuat bakso kecil.
3. Jika isian terlalu tipis, Anda perlu menambahkan lebih banyak tepung atau tepung roti (komponen yang ditentukan dalam resep).
4. Sebelum Anda memasak isian, isinya harus dibuang - sehingga irisan dagingnya akan menjadi lunak.
5. Tingkat cincang daging cincang mempengaruhi kemegahan produk - semakin hancur, semakin hebat burgernya.
6. Roti untuk daging cincang lebih baik direndam dalam susu untuk membuat produk lebih enak. Namun, Anda bisa menggunakan air biasa.

Potongan daging cincang kukus dimasak baik dalam ketel ganda dan kompor lambat menggunakan nosel khusus. Dengan tidak adanya teknik yang disebutkan di atas, casserole biasa dengan air dengan saringan yang dipasang di atasnya akan berfungsi. Produk tidak harus dibuat dari daging cincang - karena pangkalan sering mengambil sayuran parut di parutan halus. Pada saat yang sama hidangan tersebut bisa manis dan asin.

Resep Steam Cutlets

Ikan, daging cincang atau sayuran segar - burger apa pun akan terasa lezat dan yang paling penting berguna jika Anda memasaknya untuk pasangan. Hidangan kukus berbeda dari yang digoreng dengan rasa yang lembut dan aroma yang tidak kalah menyenangkan. Jika Anda ingin mempelajari cara membuat makan malam diet untuk seluruh keluarga di rumah, pertimbangkan beberapa resep langkah-demi-langkah sederhana di bawah ini.

Di wajan

• Waktu memasak: 50 menit.
• Porsi: 3 orang.
• Piring kalori: 186 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.

Untuk membuat hidangan dikukus tanpa penanak lambat atau ketel ganda, gunakan penggorengan biasa. Mince dapat menggunakan apa pun yang Anda suka - daging sapi, kalkun, ayam, atau bahkan mencampur beberapa spesies. Jika Anda ingin menghargai cita rasa irisan daging ayam yang dimasak dalam wajan, lanjutkan langkah demi langkah, seperti ditunjukkan dalam resep di bawah ini.

• fillet ayam - 600 g;
• telur - 1 pc.;
• bawang - 0,5 pcs.;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• wortel - 1 pc.

1. Giling daging dengan penggiling daging dua kali. Garam massal, bumbui.
2. Wortel digosok halus, potong bawang. Tambahkan sayuran ke daging sapi giling.
3. Dalam campuran untuk menggerakkan telur, campur semuanya sampai halus.
4. Basahi tangan dengan air, buat produk berbentuk oval.
5. Tuang air ke dalam wajan, tambahkan garam dan tambahkan bumbu jika diinginkan.
6. Saat cairan mulai mendidih, kurangi panasnya, masukkan irisan daging, tutup piring dengan tutupnya, dan biarkan piring untuk dimasak selama setengah jam.
7. Matikan api, diamkan piring selama 10 menit.

Dalam double boiler

• Waktu memasak: 2 jam.
• Porsi: 5 orang.
• Piring kalori: 75 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.

Jika Anda mematuhi diet sehat dan makanan rendah kalori, Anda akan menyukai irisan daging kukus sayuran yang disiapkan sesuai dengan resep di bawah ini. Jika mau, Anda dapat mengubah daftar bahan, misalnya, menambahkan sayuran segar ke dalam produk - ini akan membantu memberi hidangan rasa yang lebih intens dan cerah. Lihatlah cara membuat makan siang diet seperti ini dalam double boiler.

• rempah-rempah, bumbu - secukupnya;
• aprikot kering (atau prem) - 50 g;
• semolina - 2 sdm. l;
• bit - 2 pcs.;
• wortel - 2 buah.;
• bawang - 1 pc.;
• air - 2 sdm. l;
• wijen putih - 50 g;
• kentang - 3 buah.

1. Semua sayuran dilipat dalam wajan, didihkan sampai matang, dinginkan, kupas.
2. Menggunakan pisau parutan kecil, potong wortel, bit. Jika perlu, tiriskan produk dari cairan.
3. Dalam campuran bit-wortel tambahkan bawang yang dicincang halus, buah-buahan kering.
4. Aduk benda kerja, garam, masukkan 20 menit di lemari es.
5. Bentuk bola sayuran cincang, taburi dengan wijen.
6. Tempatkan produk pada double boiler, masak selama 10 menit.

Di slow cooker

• Waktu memasak: 45 menit.
• Porsi: 2 orang.
• Piring kalori: 132 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.

Resep ini cocok untuk mereka yang lebih suka makan daging tanpa lemak. Potongan daging sapi kukus yang dibuat dalam slow cooker lezat dan sehat, dan Anda bisa memasaknya dengan sangat mudah dan cepat. Anda dapat menyajikan produk dengan saus apa pun yang Anda suka, tetapi bakso sering dimasak dengan lauk sayuran, misalnya, dengan kembang kol atau brokoli.

• kerupuk gandum - 2 sdm. l;
• garam - secukupnya;
• sapi - 200 g;
• telur - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.

1. Daging segar dicuci, dipotong-potong kecil, potong-potong dengan kombinasi.
2. Kupas bawang, potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk, potong.
3. Ke bawang, tuangkan kerupuk, palu telur, garam campuran. Nyalakan tekniknya, ubah komponen menjadi massa homogen.
4. Campur daging dengan campuran bawang-telur, bentuk bola-bola kecil. Gulung adonan di remah roti.
5. Semua produk diletakkan di bagian bawah formulir, dirancang untuk memasak dikukus.
6. Masukkan cetakan ke dalam mangkuk multicooker, yang setengahnya penuh air terlebih dahulu.
7. Masak selama 30 menit dengan mengatur mode "Dikukus" dan menutup tutupnya.
8. Masukkan roti jadi ke piring, taburi dengan rempah segar - ini akan membantu memberi mereka rasa yang unik.

Di wajan

• Waktu memasak: 1 jam 10 menit.
• Porsi: 8 orang.
• Piring kalori: 143 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.

Alih-alih boiler ganda atau multi-kompor dengan fungsi mengukus, Anda dapat menggunakan saringan biasa - itu harus dipasang pada panci sepadan. Cobalah membuat, misalnya, potongan daging ayam kukus, yang menurut selera Anda tidak lebih buruk dari hidangan daging goreng. Cara memasak ini tidak merusak produk, mereka tetap enak dan empuk, seolah dimasak dalam double boiler.

• minyak (tiriskan) - 100 g;
• telur - 1 pc.;
• susu - 100 ml;
• remah roti - 100 g;
• bawang - 1 pc.;
• ayam - 700 g;
• roti - 3 potong;
• bawang putih - 3 siung;
• merica, garam - secukupnya.

1. Daging dengan sayuran beberapa kali memotong melalui penggiling nosel kecil.
2. Roti tuangkan susu saat melunakkan, juga kirim penggiling daging.
3. Dalam isian yang dihasilkan untuk menggerakkan telur, tambahkan mentega lunak.
4. Garam campuran, bumbui, biarkan diseduh selama 15 menit.
5. Buat bola cincang, gulingkan remah roti.
6. Tuang air ke dalam panci. Ketika mendidih, letakkan saringan di atas, letakkan produk yang terbentuk di bagian bawah.
7. Biarkan piring mendidih dengan cara ini selama 40 menit.

Potongan daging uap dalam oven

• Waktu memasak: 1 jam.
• Porsi: 10 orang.
• Piring kalori: 168 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.

Hidangan panggang dicintai oleh banyak orang, terutama mereka yang sedang diet. Produk disiapkan dengan jumlah lemak minimum, sementara bahan yang digunakan mempertahankan sebagian besar nutrisi mereka. Jika Anda ingin mendiversifikasi menu diet Anda, perhatikan resep ini - ini akan memberi tahu Anda cara memasak burger daging sapi dalam oven.

• daging sapi - 1 kg;
• minyak (rast.) - 5 ml;
• telur - 2 pcs.;
• bawang - 3 pcs.;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• semolina - 50 g

1. Ubah daging dan bawang melalui penggiling daging, tambahkan bumbu dan garam ke daging cincang.
2. Tambahkan telur ke massa daging, semolina, aduk lagi.
3. Sebarkan kertas timah di bagian bawah panci, taburi dengan minyak.
4. Buta bentuk produk yang diinginkan, letakkan di atas loyang, tutup dengan kertas timah.
5. Panggang selama 40 menit dengan menempatkan wajan di dalam oven yang dipanaskan sebelumnya 180 derajat.

Potongan daging sapi kukus

• Waktu memasak: 1 jam 10 menit.
• Porsi: 10 orang.
• Hidangan kalori: 148 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang / makan malam.

Jika Anda memutuskan untuk memasak roti daging sapi minceroot, ikuti resep ini. Ini menjelaskan proses langkah demi langkah. Siapkan produk dengan tambahan mentega dan roti lunak, sehingga empuk. Namun, ingat bahwa dengan diet rendah kalori, kedua komponen resep ini masih perlu dihilangkan.

Potongan daging uap

Potongan daging uap - resep diet. Bakso kalkun kukus yang sering dimasak dan bakso kukus ayam cincang. Siapkan irisan daging seperti uap dalam sebuah slow cooker atau dalam double boiler. Lebih lanjut tentang burger uap.

Ketika saya memasak irisan daging ayam kukus untuk pertama kalinya, ternyata menjadi kering, tetapi sekarang saya tahu rahasia membuat irisan daging ayam yang berair, jadi saya membagikan resep ini dengan Anda. Irisan daging - bukan berarti tidak enak atau diet, sangat lezat! Cobalah!

Produk dari daging cincang, serta daging kental, digoreng, direbus, dipanggang dan dikukus. Siapkan produk dari daging cincang alami, dengan roti (bakso), dengan telur kocok (pangsit).

Dengan cepat dan tanpa alat khusus Anda bisa memasak irisan daging babi.

Halo semuanya! Memasak makanan lezat dan sehat. Hari ini irisan daging ayam akan dikukus. Tidak ada yang sulit dalam resep ini, Anda bahkan tidak memerlukan boiler ganda, itu dapat dengan mudah dibangun dari cara improvisasi.

Irisan daging. Seperti apa mereka? Ada banyak resep, tetapi untuk saya dan keluarga saya, saya paling sering memasak irisan daging sesuai resep ini - semua orang sangat menyukai rasanya. Yang penting adalah Anda bisa memasak roti daging sapi cincang tersebut dalam wajan, dikukus, atau di dalam oven.

Roti daging bisa dimasak dalam oven - sederhana dan tidak berlemak! Keju dari irisan daging yang dipanggang tergantung pada pilihan daging cincang: jika ayam lebih kering, jika daging babi lebih segar dan lebih gemuk. Menurut resep ini, irisan daging mudah disiapkan, hal utama adalah mengikuti beberapa aturan.

Diet sehat tidak hanya sehat, tetapi juga menyenangkan, ringan. Untuk memastikan hal ini, masaklah irisan daging ayam kukus dalam slow cooker. Resep untuk irisan daging ayam cincang uap sangat fleksibel dan memungkinkan Anda untuk membuat versi baru hidangan, menggabungkan berbagai produk. Kali ini kami memasak irisan daging dengan sayuran.

Fillet ayam dan irisan daging labu, dikukus - makanan, hidangan sehat dan lezat. Potongan daging ayam seperti itu berair dan bagus untuk menu anak-anak. Tidak kalah enak dan sehat akan fillet kalkun yang dimasak dengan cara yang sama.

Varian irisan kentang populer ini dibuat dari kentang rebus dan nasi dengan tambahan keju dan telur rebus.

Roti kalkun dan nasi yang lezat, berair dan lembut! Saya memasak dari fillet, yang membuat hidangan ini lebih bermanfaat dan rendah kalori. Cara terbaik untuk menyajikan burger kalkun dengan sayuran rebus, maka makan siang Anda akan ringan, sehat dan sangat lezat! Bon appetit!

Roti ikan dan kentang dengan cod, direbus dalam double boiler, sangat cocok untuk sayuran panggang.

Resep ikan salmon - 12 pilihan memasak berdasarkan satu. Saya menarik perhatian Anda, dalam setiap versi rasa (dan penampilan) bakso itu BERBEDA. Untuk seleraku, irisan daging salmon yang paling empuk dalam oven (bawang mentah), dan roti salmon cincang yang lezat dipanggang, dicincang (digoreng)

Hidangan ayam ini adalah pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam diet. Potongan daging ayam kukus yang juicy dan lembut dapat diberikan bahkan kepada anak kecil. Mereka tidak memiliki lemak berlebih, karena irisan daging dalam slow cooker terbuat dari fillet ayam.

Hidangan daging kalkun yang sederhana dan sehat. Alternatif bakso goreng.

Potongan daging bakso dengan apel dan keju cottage empuk dan enak, dan dengan mengukusnya juga sangat berguna!

Resep untuk memasak semur daging babi dengan nasi.

Potongan daging ayam kukus sangat lezat. Saya selalu berpikir bahwa irisan daging kukus adalah hidangan hambar bagi orang-orang yang dipaksa untuk mengikuti diet. Tapi saya terkejut dengan rasa roti daging ayam cincang! Multicooker akan membantu kami menyiapkan daging.

Daging rebus di Ceko - ini sangat enak. Hanya beberapa nuansa, tapi bagaimanapun memasaknya!

Jika Anda memiliki ketel ganda, Anda dapat dengan mudah memasak irisan daging ayam kukus dan bahkan irisan daging sapi. Resep untuk irisan daging di dalam slow cooker akan membantu jika Anda ingin belajar cara memasak irisan daging tanpa ketel ganda. Bakso ayam dalam multicooker terutama membantu jika Anda memerlukan irisan daging ayam untuk menu anak-anak, karena dapat dimasak tanpa pengawasan khusus.

Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU

Irisan daging kukus

Roti daging adalah masakan klasik yang cocok dengan sebagian besar lauk. Meskipun irisan daging dapat dibuat dari bahan yang berbeda, daging, mungkin yang paling enak. Dan jadi mereka juga berguna. Kami memutuskan untuk memberi tahu resep memasak irisan daging untuk pasangan di rumah, langkah demi langkah dengan foto. Tidak akan terlalu banyak waktu untuk mempersiapkan mereka, tetapi seluruh keluarga akan menyukainya, dan yang paling penting adalah menjaga kesehatan mereka. Jadi mari kita mulai.

Bahan untuk Steamed Meat Patties

Langkah demi langkah memasak dengan daging foto dikukus

1. Cuci daging babi dan sapi, potong dadu kecil dan lewati penggiling daging (tentu saja, Anda bisa membeli daging cincang yang sudah jadi).
2. Kupas bawang, cuci dan potong. Anda juga bisa melewati penggiling daging.
3. Selanjutnya, rendam roti basi dalam susu (jika tidak ada susu, maka dalam air) selama 15 menit. Setelah roti direndam, perlu untuk menghilangkan kelebihan air dari itu dan melewati penggiling daging.
4. Kocok dua telur dan tambahkan ke dalam isian.
5. Campur daging cincang, telur, roti, bawang, tambahkan garam, merica dan bawang putih cincang.
6. Bentuk irisan daging sebagai berikut: lembabkan tangan dengan air agar isian tidak menempel di tangan dan ambil isian di telapak tangan. Membentuknya dalam bentuk roti di antara telapak tangan.
7. Tempatkan daging dalam double boiler dan isi dulu wadah bawahnya dengan air.
8. Tutup dengan double boiler dan masak selama 45 menit.

Jika Anda tidak memiliki boiler ganda, itu tidak masalah! Ambil panci, taruh saringan di dalamnya agar tidak jatuh ke dasar, isi dasar air. Setelah itu, cukup tutup panci untuk membentuk uap.

Irisan daging kukus

Salah satu hidangan daging favorit adalah bakso. Dan, meskipun irisan daging juga dapat dibuat dari ikan atau sayuran, irisan daging adalah yang paling populer. Untuk membuat hidangan lezat ini juga sangat berguna, cobalah resep membuat roti kukus. Roti uap mempertahankan jumlah maksimum vitamin dan juga diserap dengan baik oleh tubuh. Anda bisa memasak hidangan ini menggunakan double boiler, slow cooker, atau panci biasa. Namun, bagaimanapun, itu tidak menandai banyak waktu dan usaha.

Basis daging untuk bakso kita adalah daging. Anda dapat membeli daging cincang yang sudah jadi, dan Anda bisa membuatnya sendiri dengan memilih sepotong daging yang cocok untuk ini, membersihkannya dari film dan lemak. Dalam persiapan daging cincang Anda pasti akan membutuhkan penggiling daging atau blender. Potongan daging dapat dimasak dari daging babi, ayam, domba dan sapi, dan campurannya.

Untuk memberi warna pada rasa daging dan memberikan rasa, kami mengambil srenyu atau bawang besar, membersihkannya dari kulitnya dan memotongnya dengan halus. Anda bisa menggunakan blender, tetapi jangan memotong bawang dalam kentang tumbuk. Begitu juga dengan bawang putih.

Untuk memperbaiki isinya agar tetap berbentuk potongan daging, kita membutuhkan kentang mentah, yang kita bilas, kupas dan gosokkan pada parutan kecil atau cincang dalam blender dengan sangat halus. Sekarang semuanya siap untuk dimasak.

Dalam mangkuk yang dalam, campur daging cincang, kentang cincang, bawang merah dan bawang putih, lalu pecahkan telur, garam dan merica secukupnya. Untuk membuat irisan daging irisan daging, tambahkan satu sendok makan susu ke dalam daging cincang. Massa yang dihasilkan harus diubah dengan hati-hati untuk mendistribusikan bahan secara merata. Anda dapat mencampur isian dengan sendok, atau Anda bisa dengan blender - ini akan memakan waktu dan usaha lebih sedikit.

Dekatkan steamer dan mulailah memasak daging. Tangan harus dibasahi dengan air dingin agar isian tidak menempel padanya, dan terbentuk dengan baik. Sendok isian dengan satu sendok makan, gulingkan di antara telapak tangan, berikan bentuk burger dan masukkan ke dalam double boiler. Usahakan agar irisan daging tidak terlalu kencang, sehingga tidak saling menempel. Tutup double boiler dan atur mode "cooking for a couple." Memasak bakso uap - setengah jam. Setelah beberapa saat, matikan steamer, dan biarkan bakso masih berdiri. 10 menit ini hanya cukup untuk mengatur meja.

Irisan daging cocok dengan lauk apa pun, seperti kentang tumbuk atau nasi. Salad dari sayuran segar atau hanya acar juga sangat cocok untuk mereka. Cobalah untuk menyiapkan saus untuk kue uap yang menekankan rasa luar biasa dari hidangan sehat ini. Bon appetit!

Bagaimana cara memasak irisan daging?

Potongan daging kukus dianggap diet rendah kalori. Mereka jauh lebih berguna daripada yang digoreng dan direbus. Oleh karena itu, dokter diperbolehkan untuk makan hidangan daging yang lebih berguna dalam kasus tukak lambung, mereka juga dimasukkan ke dalam makanan anak-anak di tahun pertama kehidupan.

Selain kualitasnya yang bermanfaat, roti juga sangat lezat. Dimasak tepat di atas uap, memiliki rasa khusus mereka sendiri dan sejumlah resep lezat.

Cara memasak irisan daging

Daging kukus jauh lebih lembut dari pada digoreng. Bagaimana cara memasak irisan daging? Paling sering di boiler ganda. Tetapi jika perangkat seperti itu tidak ada di tangan, Anda dapat menggunakan yang lain. Misalnya, letakkan liner dengan lubang di wajan sederhana. Mantovarka memberikan efek yang sama. Setiap lapisan wajan diminyaki dan bakso diletakkan. Cocok untuk memasak makanan diet dan multi-cooker. Ini memiliki bentuk khusus yang terpasang di atas lapisan air. Dalam mode khusus, Anda dapat memasak burger dengan sangat cepat. Bahkan wajan sederhana dapat disesuaikan untuk memasak produk daging kukus. Di dalam oven juga ada kesempatan untuk memasak daging cincang panas.

Tips Steam Cutlet

Massa untuk bit uap harus diparut berat. Baik beberapa kali dalam penggiling daging atau dalam blender. Jadi hidangan yang sudah jadi akan berair dan empuk.

Jika Anda berencana memasak kue ikan, beberapa tetes jus lemon akan membantu menghilangkan bau ikan tertentu. Itu ditambahkan ke daging cincang mentah.

Daging daging dibuat dari semua jenis bahan mentah - Anda dapat menggunakan daging cincang campuran, unggas murni, babi atau sapi.

Semakin kecil Anda melempar bola, semakin cepat mereka siap. Nasihat bagus untuk kasus-kasus itu ketika perlu memberi makan keluarga dan tamu dengan cepat.

Cairan juicy yang berlebihan, kencangkan sebagian besar remah roti, tepung, atau remah roti.

Lebih banyak produk lunak akan diperoleh jika Anda mengalahkan ground billet terlebih dahulu.

Crunch akan menambahkan roti putih remah yang direndam dengan susu atau air.

Ayam cincang untuk irisan daging

• Fillet ayam - 500 gram
• Tongkat - 2 buah
• Telur itu
• 2 bawang
• Susu

Giling daging bersih. Produk panggang dicelupkan ke dalam susu, diremas dengan tangan, dicampur dengan persiapan daging. Beri waktu untuk berendam.

Umbi bisa digosok dengan daging giling, atau segera dipintal dengan daging. Kencangkan telur. Anda dapat mendiversifikasi rasa setangkai hijau.

Tinggal memberi bentuk pada produk kami. Letakkan di atas palet dan nyalakan steamer. Setengah jam dan Anda bisa mengambil sampel.

Daging Sapi Giling untuk Steam Cutlets

Daging sapi, yang lebih padat dalam struktur, biasanya dibumbui dengan mentega. Itu selalu ada dalam resep.

• Sepotong mentega -20 gram
• Daging sapi - setengah kilo
• Roti - 100 gram
• Beberapa sendok susu
• Garam

Potong-potong daging dalam blender, giling dengan baik. Susu tuangkan porsi roti, uleni dan aduk menjadi satu. Di sini kami mengirim mentega. Uleni dan lempar di atas meja.

Masak dengan cara yang nyaman. Kami mengukir bentuk persegi panjang, berbaring di atas air mendidih dan menahan aliran udara panas selama sekitar 30 menit.

Daging sapi lunak diperoleh jika Anda mengganti produk roti dengan roti gandum. Rendam oatmeal terlebih dahulu dan masukkan ke dalam batch. Mereka mempersiapkan dengan sangat cepat.

Daging cincang babi untuk irisan daging

• Satu pon daging babi
• Mentega - 25 gr.
• Kepala bawang
• Kentang - 1 buah
• Garam

Untuk hidangan ini untuk memilih tenderloin perlu lebih ramping. Lagi pula, jika lemak dalam wajan bisa meleleh, maka akan ada rasa.

Giling tenderloin dalam penggiling daging, bersama dengan itu kita mengubah kentang dan bawang.

Lalu remas-remas bahan minyak secara manual dalam daging bengkok, beri garam sesuai keinginan Anda. Bulat, oval, dalam bentuk bola - pilih bentuk produk. Yang terbaik adalah memanggang daging babi uap di dalam oven, dengan tambahan air. Di sini, bernavigasi secara intuitif - dalam bentuk kue harus siap. Jika Anda menggunakan multicooker, ada mode khusus. Nyalakan dan tunggu waktu yang tepat.

Ini adalah salah satu hidangan panas tercepat. Pencarian kuliner yang sukses.

Resep Uap Ayam

Akhir musim panas bukanlah alasan untuk melepaskan impian harmoni, dan karenanya tidak ada salahnya untuk melengkapi makanan dengan hidangan musim dingin yang panas.

Agar makanannya bergizi, dan selain segala sesuatu yang bermanfaat, enak dan rendah kalori, harus dimasak dari daging putih dan tanpa minyak, contoh terbaiknya adalah daging ayam kukus. Hidangan seperti ini benar-benar universal, karena akan sangat cocok dengan menu pagi, makan siang dan malam, serta sangat cocok dengan peran camilan.

Dan satu lagi ditambah lemak untuk keuntungan dari potongan-potongan uap - mereka mempersiapkan sangat cepat, hanya dalam setengah jam, Anda hampir tidak dapat menemukan hidangan yang lebih sederhana.

Slide ayam kukus: kalori

Hampir semua diet efektif mempromosikan hidangan uap, dan lebih dari itu jika mereka terdiri dari ayam atau daging rendah protein berkalori tinggi lainnya. Daging ayam adalah contoh nyata, tetapi jangan lupa tentang komposisi daging cincang untuk bakso.

• Dengan penambahan roti gandum ke massa daging, kandungan kalori bit akan meningkat hingga 146 kkal per 100 gram, dan bahkan perawatan uap tidak akan disimpan di sini. Dapat dikatakan dengan percaya diri bahwa jika mereka tidak menjadi gemuk dari makan malam seperti itu, mereka pasti tidak kehilangan berat badan.
• Produk bakery yang diganti, dirancang untuk membuat bakso subur, bisa sayur, seperti zucchini atau labu. Dalam hal ini, kapasitas energi dari potongan 100 gram hanya akan menjadi 97 kkal.

• Terlepas dari kenyataan bahwa kentang tidak dikutip dalam diet, ini adalah tempat untuk ayam. Dengan sayuran ini, bakso yang dimasak sendiri menjadi lebih subur, lapang, dan mereka pasti tidak akan hancur berantakan. Ya, dan dalam hal masalah kalori tidak akan: 104 kkal per 100 gram - tidak begitu penting.

Steak Ayam dengan Zucchini

Bahan

• Fillet dada ayam - 0,4-0,5 kg + -
• Telur ayam dari kategori pertama - 1 pc. + -
• Putih telur - dari 2 butir + -
• Zucchini - 300 g + -
• Bawang (berukuran sedang) - 1 pc. + -
• Bawang putih kering - 1 sdt + -
• Memasak garam - 1/2 sdt + -
• Bumbu ayam - 1/2 sdt. + -

Cara memasak daging ayam dikukus

Zucchini adalah sayuran yang sangat berair, dan dengan tambahannya, irisan daging cincang bisa menjadi berair, dan bakso itu sendiri bisa hancur. Dalam memasak tradisional Soviet, lebih banyak telur ditambahkan ke irisan daging untuk acara ini.

Dalam resep selangkah demi selangkah ini, kami juga membuat penyesuaian orisinal, mengambil alih-alih hanya 2 telur utuh proteinnya, yang lebih berguna.

• Dipisahkan dari fillet tulang dada dipotong menjadi irisan yang sewenang-wenang, tidak terlalu besar, tetapi tidak layak dicacah, tetap saja blender akan menggiling daging menjadi bubur.
• Zucchini membersihkan dari kulit, dan jika batunya besar, maka kita menyingkirkannya. Sisa pulpa ditumbuk pada lampiran kisi tengah, prisalivaem dan biarkan jus selama 5 menit.
• Potong umbi bawang sesuai keinginan Anda, kami kemudian mengirimkannya ke blender bersama dengan daging ayam.
• Sekarang kita mengambil secangkir blender volume dan memuat daging, bawang, bawang putih kering, garam, bumbu dan satu telur utuh ke dalamnya. Pukul semua bahan sampai massa isian seragam dua menit dengan kecepatan maksimum.
• Sekarang kita menggeser cincang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tambahkan labu yang diperas dari jus yang dipilih ke tempat yang sama, kombinasikan dengan campuran aktif, kocok cincang secara berkala di sisi-sisi mangkuk.
• Kami masih memiliki protein. Dengan penambahan sejumput garam, kami mengocoknya dengan mixer sampai busa sepadat mungkin, dan kemudian dengan lembut menyendoknya ke dalam isian, berusaha untuk tidak menghancurkan airiness protein, tetapi mencampurkannya dengan sayatan utama secermat mungkin.

• Isian sudah siap, dan sekarang kita bisa memotong daging. Kami membasahi tangan kami dengan air, memisahkan sepotong kecil dari isian, sedikit kurang dari bola tenis, dan menggulungnya menjadi bola yang agak rata.
• Bit yang terbentuk diletakkan dalam double boiler, dan nyalakan selama 25 menit.

Baca lebih banyak posting terkait:

Daging ayam kukus dengan jamur

Pahit, seperti yang Anda tahu, dapat disiapkan tidak hanya dari daging, tetapi juga dengan aditif yang berbeda. Kombinasi klasik ayam dan jamur selalu berhasil, karena hidangan ini memperoleh rasa yang sama sekali berbeda, lebih jenuh dan kaya.

Bahan

• Fillet ayam tanpa tulang (dari payudara) - ½ kg;
• Jamur segar - 0,4 kg;
• Kentang besar - 1 pc.;
• Telur - 1 pc.;
• Bawang bawang - 1 kepala kecil;
• Muscat kering (ditumbuk) - 1 cubit;
• Dill kering - 1 sdt;
• Campuran lada - ½ sdt;
• Garam halus "Ekstra" - 2/3 sdt.

Cara membuat daging ayam dikukus lakukan sendiri

1. Daging ayam, jamur dan bawang bombay dilewatkan dalam penggiling daging dengan nozzle terkecil. Anda juga bisa menggunakan blender untuk menggiling bahan.
2. Garam massa yang dihasilkan dan bumbui dengan semua rempah yang tersedia. Jangan takut untuk menggunakan rempah-rempah dalam masakan Anda, karena dengan pendekatan yang tepat, mereka akan dapat membuat hidangan Anda semakin lezat. Dalam resep ini, kami memilih pala, adas, dan campuran paprika yang berbeda, tetapi Anda dapat memilih rempah-rempah favorit sesuai selera Anda.

1. Sekarang kita ambil kentang, kupas, giling halus di parutan dan geser massa kentang dengan satu telur ke dalam ayam dan jamur isian. Semua bercampur dengan baik, dan Anda dapat mulai mencetak bitochkov.
2. Kami membentuk benjolan kecil, bundar, bengkak. Jika mau, Anda bisa menggulungnya dengan cara merebus agar jus tetap berada di dalam sebanyak mungkin, tetapi setiap deboning (kerupuk, semolina, tepung) akan menambah kalori pada makanan Anda.
3. Potongan daging diletakkan dalam piring pengukus pada jarak pendek satu sama lain, sehingga uap dapat dengan bebas melewati di antara mereka dan mendidihkannya secara merata. Waktu memasak daging seperti itu untuk pasangan adalah 20 menit.

Untuk menjaga kualitas makanan - daging ayam kukus harus disajikan dengan lauk yang tepat. Tidak ada pasta, kentang tumbuk, dan nasi putih yang dipoles.

Sayuran segar atau salad sayuran, asparagus, kacang hijau, kembang kol atau brokoli kukus, soba, atau oatmeal - ini adalah lauk yang sempurna untuk irisan daging seperti diet.

Berlangganan portal "Masak Anda"

Untuk materi baru (posting, artikel, infoproduk gratis) tentukan nama dan email Anda