Diagnostik

Resep dengan # 171Kentang tumbuk Tykvennoe "(50):

Gunakan salah satu akun jejaring sosial Anda untuk masuk.

Belum menjadi anggota? Registrasi

Pendaftaran

Anda dapat mendaftar menggunakan salah satu akun jejaring sosial Anda.

Pemulihan kata sandi

Petunjuk untuk pemulihan kata sandi akan dikirimkan ke alamat surel Anda.

Belum menjadi anggota? Registrasi

Mengapa saya harus mendaftar?

Setelah pendaftaran, semua layanan situs kami akan tersedia untuk Anda, yaitu:

Buku resep untuk menyimpan resep.
Kalender, untuk pembentukan daftar belanja bahan-bahan.
Selain itu, setelah pendaftaran Anda akan dapat berpartisipasi dalam diskusi tentang resep, tips, serta mengajukan pertanyaan Anda sendiri.

Untuk menjadi anggota komunitas, Anda harus mendaftar di situs dengan mengisi formulir sederhana, Anda juga dapat masuk ke situs menggunakan jejaring sosial Facebook, Vkontakte, Twitter.

Labu haluskan: metode memasak - cara membuat labu haluskan di rumah

Labu adalah sayuran yang sangat populer dalam masakan. Bubur manis yang lembut digunakan untuk membuat sup, kue kering, dan berbagai makanan penutup. Gunakan labu di semua hidangan ini dengan nyaman dalam bentuk kentang tumbuk. Cara membuat labu tumbuk kita akan berbicara hari ini di artikel kami.

Seleksi sayuran

Untuk persiapan labu haluskan dapat digunakan berbagai labu, dengan pengecualian dekoratif, tentu saja. Untuk makanan penutup yang manis, lebih tepat menggunakan sayur pala. Bubur labu pala berwarna oranye cerah dan sangat manis.

Pertama dan terutama: labu harus matang. Indikator kematangan - matang, biji kental.
Preferensi harus diberikan pada spesimen sedang dengan berat hingga 4 kilogram.
Perhatian khusus harus diberikan pada ekor. Itu harus kering.
Di toko-toko dan pasar, Anda harus membeli sayuran utuh, bukan sebagian.
Kulit labu harus utuh dan, lebih disukai, rata. Mungkin keberadaan lapisan lilin alami.

Cara memasak labu untuk kentang tumbuk

Di dalam oven

Kulit sayur dicuci dengan air mengalir dan diseka dengan kain. Dengan menggunakan pisau tajam, potong labu menjadi dua dan lepaskan bijinya. Ini bisa dilakukan dengan satu sendok makan atau hanya dengan tangan Anda. Biji tidak harus dibuang. Mereka dicuci dari serat, dikeringkan dan dimakan.

Anda dapat memanggang labu menjadi dua bagian segera atau membagi setiap bagian menjadi beberapa bagian. Potongan kulit tidak perlu.

Agar wajan setelah labu tidak harus dicuci untuk waktu yang lama, itu dilapisi dengan kertas timah atau kue.

Sayuran ditempatkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan dipanggang selama 40-50 menit. Banyak ibu rumah tangga merekomendasikan untuk memanggang labu yang dilapisi dengan foil. Dalam hal ini, labu tidak menggoreng, dan jumlah vitamin akan tetap pada tingkat maksimum.

Kesiapan memeriksa dengan pisau atau garpu, menusuk mereka menjadi potongan-potongan.

Labu jadi dikeluarkan dari oven dan pulp dipisahkan dari kulit menggunakan alat pemotong atau secara manual.

Saluran "AllrecipesRU" di videonya akan berbicara secara rinci tentang cara membuat pure labu yang lezat di dalam oven

Di atas kompor

Metode ini jauh lebih sulit daripada yang sebelumnya, karena Anda harus menghilangkan kulit keras dari labu sebelum memasak. Labu, bersih dari biji, dipotong, untuk kenyamanan, menjadi segmen yang lebih kecil, yang masing-masing dibersihkan lebih lanjut dari kulit.

Sayuran yang sudah dikupas sepenuhnya dihancurkan menjadi kubus kecil atau piring tipis, diisi dengan air, dan direbus selama 15-20 menit sampai lunak.

Tonton video dari saluran "Life Mom" - Labu Haluskan di Piring

Resep Labu Haluskan

Haluskan labu alami untuk bayi

Untuk bayi siapkan kentang tumbuk tanpa penambahan berbagai bumbu dan gula. Dalam kasus ekstrem, pure dapat diasinkan dengan beberapa butir garam atau dipermanis dengan fruktosa.

Rebus sampai lunak labu tumbuk dengan blender. Karena anak-anak di bawah satu tahun lebih suka makanan cair, maka kentang tumbuk harus berair. Anda bisa mengencerkan massa dengan air matang atau ASI. Kentang tumbuk seperti itu tidak bisa disimpan. Tetapi produk alami, tanpa aditif, dapat berdiri di bawah tutup di kompartemen utama lemari es hari 2 - 3.

Haluskan labu dapat disimpan lebih lama di dalam freezer. Untuk ini, massa yang didinginkan diletakkan dalam wadah kecil dan dikirim ke ruang penyimpanan. Cetakan silikon untuk cupcakes, kantong kedap udara untuk pembekuan dan gelas plastik sekali pakai dapat berfungsi sebagai wadah pembekuan.

Haluskan labu dengan jus untuk musim dingin

labu - 3,5 kilogram;
gula pasir - 1 kilogram;
jus delima rumah atau dibeli - 200 mililiter.

Labu yang dikupas dan dicincang ditempatkan dalam wadah dengan ukuran yang sesuai, gula dituangkan dan jus dituang. Masak labu dalam sirup manis selama sekitar setengah jam sampai lunak, dan kemudian masukkan melalui blender. Massa manis yang dihancurkan kembali menyalakan api dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Kentang tumbuk yang panas diletakkan di tepi dan dipuntir dengan tutup steril.

Haluskan dengan asam sitrat

labu - 2 kilogram;
gula pasir - 500 gram;
bubuk asam sitrat - 1 sdt.

Labu panggang dalam oven, lalu dihancurkan dengan blender. Tambahkan sisa bahan dan panaskan di atas kompor selama 10 menit. Kentang tumbuk panas diletakkan dalam wadah steril dan dipuntir untuk musim dingin.

Labu dan Haluskan Cranberry

labu - 2 kilogram;
cranberry segar atau beku - 250 gram;
air - 900 mililiter;
gula - 300 gram gram;
anyelir - 1 kuncup (opsional).

Sirup dibuat dari air dan gula, dan labu direbus di dalamnya sampai matang. Jika cranberry dibekukan, maka itu dicairkan. Dari jus perasan buah, yang juga ditambahkan ke labu rebus. Semua bahan dihaluskan, lalu direbus selama 15-20 menit.

Saluran "Mengunjungi Elena" menyajikan resep untuk labu dan pure apel

Resep paling lezat dan cepat untuk labu tumbuk

Haluskan labu yang harum dan lembut adalah hidangan yang sehat dan indah yang bahkan seorang nyonya rumah yang bercita-cita tinggi dapat memasak. Ada banyak resep untuk hidangan ini, termasuk yang termasuk penambahan sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah lainnya. Itulah mengapa itu bisa dilakukan setidaknya setiap hari - itu tidak mengganggu bahkan raket yang paling menuntut untuk waktu yang lama.

Resep klasik

Untuk menyiapkan pure labu, Anda perlu mengambil buah yang matang, pada permukaan yang tidak ada retakan, lekukan atau bintik-bintik. Sayuran harus dicuci dalam air mengalir, dikupas dan dikupas, potong menjadi bubur besar atau irisan. Di masa depan, labu harus disiapkan dengan salah satu cara berikut:

bungkus foil dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C (dibutuhkan sekitar 45 menit);
tuangkan dalam panci, tuangkan sedikit air mendidih dan didihkan selama setengah jam dengan api kecil;
masukkan multicooker ke dalam mangkuk dan kukus selama 15−17 menit.

Bubur yang lunak harus diuleni dengan garpu, digosokkan melalui saringan atau dihancurkan dengan blender. Dalam massa yang dihasilkan, Anda bisa menambahkan sedikit sayur atau mentega, gula atau garam, rempah-rempah.

Opsi Chickpea

Haluskan labu yang disiapkan sesuai resep ini dapat dimakan sebagai hidangan terpisah, disebarkan di atas roti atau digunakan sebagai lauk. Untuk membuatnya perlu:

rendam buncis (130 g) selama 4 jam dalam air dingin, lalu rebus selama 50 menit;
potong 250 g bubur labu kupas ke dalam kubus besar, bungkus dengan foil, panggang sampai matang dalam oven dan dinginkan;
tuangkan bahan ke dalam mangkuk blender, tambahkan sepotong kecil cabai tanpa biji dan giling massa yang dihasilkan ke dalam bubur.

Hidangan yang sudah selesai harus berupa garam. Selain itu, perlu menambahkan bawang putih cincang (1 cengkeh), 5-6 sejumput lada jalapeno yang sudah dirajut, beberapa biji wijen panggang, satu sendok makan minyak zaitun dan 1/5 cangkir tepung wijen. Sebelum disajikan, massa harus dicampur secara menyeluruh.

Haluskan labu untuk musim dingin

Jika diinginkan, Anda bisa membuat labu tumbuk, yang dapat mempertahankan sifat gizi dan rasanya selama beberapa bulan. Untuk ini, Anda perlu:

potong 2,5 kg bubur labu menjadi irisan dan simpan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, 40 menit;
menggiling sayuran panggang dalam bubur dengan blender;
pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam wajan, tambahkan 750 g gula dan segelas jus delima;
taruh campuran di atas api kecil dan didihkan selama 10 menit.

Kentang tumbuk panas harus dimasukkan ke dalam stoples kaca yang disterilkan dan tertutup rapat (digulung menggunakan mesin tik atau disekrup ke tutup pelintir). Setelah ini, wadah dengan blanko perlu dibalikkan, bungkus dengan selimut tebal dan biarkan dalam posisi ini selama 3-4 hari. Setelah periode yang ditentukan, bank dapat diatur ulang ke dapur atau tempat lain yang nyaman.

Versi Cranberry

Resep yang tidak biasa, cepat dan lezat untuk labu tumbuk dengan cranberry seperti semua gigi manis. Untuk menyiapkan hidangan penutup berry-sayuran ini, Anda perlu:

larutkan 300 g gula dalam 850 ml air panas;
taruh cairan manis di atas api, didihkan dan didihkan selama 1,5-2 menit;
tambahkan jus, peras dari 200 g cranberry, dan 1 siung cengkeh ke sirup;
kupas 1,8 kg labu dan potong menjadi kubus kecil.

Irisan bubur sayuran perlu direbus dalam campuran air, jus cranberry dan gula selama 25 menit. Setelah itu, sirup dengan labu harus didinginkan, digosok melalui saringan mesh halus dan aduk rata. Sebelum disajikan, Anda dapat menghias hidangan dengan gula bubuk, potongan buah, beri dan daun mint.

Dengan tambahan apel

Haluskan labu dengan apel memiliki rasa asam-manis yang menyenangkan dan aroma buah yang ringan. Saat mempersiapkannya, skema berikut harus diikuti:

potong 900 g bubur labu menjadi potongan-potongan kecil;
lepaskan kulitnya dari apel (2-3 pcs), lepaskan inti dan potong-potong;
memotong sayuran dan buah-buahan yang sudah disiapkan dengan blender atau melewatkannya melalui penggiling daging;
pindahkan massa yang dihasilkan ke panci, tambahkan 70 g gula dan 8 g asam sitrat.

Campuran harus direbus selama satu jam dengan api kecil. Setelah itu, harus disajikan di meja, dihiasi dengan daun mint segar atau buah asam-manis. Jika diinginkan, tumbuk dapat didekomposisi pada tepian yang disterilkan dan digulung.

Berbagai hidangan dengan kentang

Kentang dan labu bisa disiapkan hidangan bergizi dan dicerna, kaya vitamin, elemen mikro dan makro yang berguna. Untuk melakukan ini, gunakan algoritma berikut:

potong satu pon bubur labu dan 7 kentang kupas menjadi potongan-potongan kecil;
Tuangkan air dingin di atas sayuran dan rebus dengan api kecil selama 25 menit;
tiriskan cairan;
tambahkan sejumput garam ke labu dan kentang rebus, bawang putih cincang (3 iris) dan 45 ml minyak zaitun.

Campuran yang dihasilkan harus ditumbuk dalam blender bubur. Sebelum disajikan, perlu untuk menghias kentang tumbuk dengan peterseli cincang, daun dill atau bayam.

Selain itu, di piring, Anda dapat menambahkan 30−40 g mentega atau 3−4 sdm. sendok susu lemak.

Haluskan labu-wortel

Haluskan labu yang disiapkan sesuai resep ini sangat populer di kalangan anak-anak. Komposisi hidangan meliputi:

madu - 25 g;
mentega - 30 g;
air - 650 ml;
kacang panggang - 35 g;
wortel - 250 g;
minyak zaitun - 10 ml;
bubur labu - 200 g;
kismis - 15 g.

Sayuran yang dicuci dan dikupas dengan hati-hati harus dipotong dengan pisau, dituangkan ke dalam panci, tutup dengan segelas air dan didihkan selama 8 menit dengan api kecil. Setelah itu, mereka harus menambahkan sisa air dan minyak zaitun. Campuran harus direbus dan direbus selama 15-17 menit.

Maka Anda perlu menggilingnya dalam blender puree, kombinasikan dengan mentega cair dan kocok cepat dengan mixer. Makanan penutup siap saji dapat dituangkan dengan madu, hiasi dengan kacang panggang dan kismis.

Cairan kental

Hidangan yang dibuat menurut skema ini lebih seperti sup, bukan lauk. Untuk membuat pure labu dengan krim, Anda perlu:

potong bawang besar dan goreng dalam minyak sayur;
potong 400 g labu kupas menjadi kubus kecil;
cincang 1 siung bawang putih dengan pisau;
pindahkan sayuran ke wajan dan tuangkan 400 ml kaldu ayam;
rebus massa yang dihasilkan di bawah tutup selama 20 menit.

Di masa depan, sayuran harus digosok dengan blender dan dikocok dengan mixer dengan setengah gelas krim (10%), 40 ml minyak zaitun dan 2 g pala. Hidangan yang sudah jadi dapat didekorasi dengan biji labu bakar, wijen, dan keju parut. Di atas meja itu harus disajikan dengan crouton - crouton asin roti keras.

Opsi Keju

Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat membuat pure labu semi-cair dengan rasa krem cerah dan aroma rempah-rempah yang menyenangkan. Untuk melakukan ini, lakukan sebagai berikut:

potong 550 g labu kupas menjadi kubus berukuran sedang;
tuangkan 1,6 l air mendidih ke dalam wajan, tambahkan bubur sayur, sejumput allspice dan 4 g paprika bubuk;
taruh wadah di atas api, rebus campuran dan rebus selama 10 menit;
tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dicincang (4 umbi berukuran sedang), daun salam ke dalam wajan;
rebus massa yang dihasilkan selama 15 menit;
lepaskan daun salam dari panci;
lebur 45 g mentega dalam wajan dan goreng bawang dipotong menjadi cincin dan 2 siung bawang putih cincang;
menggabungkan sayuran kecokelatan dengan kentang dan labu, tumbuk blender menjadi kentang tumbuk;
Parut 100 g Parmesan di parutan dan tuangkan ke dalam massa yang dihasilkan.

Setelah itu, piringan harus disimpan dalam api kecil selama 5 menit. Kentang tumbuk siap disajikan di atas meja dengan crouton gandum.

Dengan anjing bangkit di slow cooker

Labu, mawar liar, dan apel dapat membuat pure buah aromatik yang cocok dengan keju cottage, kue keju, dan pancake. Pada saat yang sama Anda membutuhkan:

Tuang 900 g biji mawar liar dengan air mendidih (550 ml) dan didihkan selama 13-15 menit;
gosok massa yang dihasilkan melalui saringan;
potong apel yang dikupas (1,3 kg) dan labu (900 g) ke dalam kubus, tuangkan ke dalam slow cooker, tambahkan 2,8 kg gula;
nyalakan mode "Quenching" dan tunggu 25 menit;
labu dan apel dingin, gabungkan dengan pinggul dingin dalam mangkuk yang dalam.

Massa buah dan sayur harus dihancurkan dengan blender dan dimasukkan lagi ke dalam mangkuk multicooker. Setelah itu, Anda perlu mengaktifkan mode "Quenching" dan tunggu 35 menit. Dalam hidangan yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan sedikit vanilla dan asam sitrat.

Haluskan labu adalah hidangan yang sangat sehat, kaya akan vitamin dan nutrisi lainnya, yang tanpanya fungsi tubuh manusia secara penuh dan semestinya tidak mungkin. Namun, makanan penutup atau lauk ringan ini memiliki sejumlah kontraindikasi.

Orang yang menderita alergi makanan, gastritis, diabetes, ulkus duodenum atau tukak lambung, perlu untuk sepenuhnya menghilangkannya dari diet.

Resep Labu Haluskan

Haluskan labu dihargai oleh fakta bahwa selama perlakuan panas tidak kehilangan sifat menguntungkan dan secara aktif digunakan dalam bisnis kuliner. Ini mengandung banyak vitamin, elemen mikro dan makro yang meningkatkan metabolisme cepat, membersihkan tubuh dari polusi, meningkatkan fungsi ginjal dan pencernaan (100 g. Dari produk mengandung sekitar 50 kilokalori).

Sebelum dimasak, kentang tumbuk dibuat dari labu rebus, dipanggang, dan dipanggang. Kemudian digosokkan melalui saringan atau dihancurkan dalam blender, sehingga produk akhir terbentuk.

Haluskan labu secara aktif digunakan di berbagai negara di planet ini. Itu ditambahkan ke sup, disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging berlemak, diisi dengannya, membuat kue, pai, menyiapkan puding dengan nasi. Kentang tumbuk adalah pendamping yang sangat baik untuk mengisi dengan bahan-bahan lain, misalnya, manna-labu ditambahkan ke pancake dan makanan penutup manis lainnya.

Haluskan labu dengan sempurna dikombinasikan dengan krim, wortel, berbagai buah, kacang, sereal.

Produk ini dapat disiapkan dan untuk penggunaan di masa depan. Untuk haluskan labu musim dingin digulung dengan penambahan buah, jus, aprikot kering. Haluskan labu semacam itu disimpan untuk waktu yang lama, jika disterilkan dan disegel.

Kue keju labu

Jika Anda menyukai makanan penutup Amerika klasik dengan isian lembut yang lembut, maka Anda pasti akan menyukai kue keju yang diisi dengan

Pai Labu dengan Frosty Krim

Kue bolu labu halus dan subur dengan krim keju glasir. Kue ini tidak perlu waktu lama untuk menyiapkannya, dan kue bolu labu

Sup Krim Labu Pedas

Musim gugur adalah saat buah-buahan dan sayuran cerah, di antaranya labu dapat dengan aman mengambil tempat khusus. Labu bisa dimasak dengan berbagai variasi lezat

Pancake labu

Panekuk pancake labu dengan madu atau sirup maple dan segelas susu dingin. Pilihan yang bagus untuk sarapan pagi dan pagi.

Muffin labu

Muffin labu yang berair dan beraroma sempurna melengkapi sarapan Anda. Cocok dengan susu hangat.

Roti Labu dengan Bongkahan Coklat

Roti yang sangat manis dan kaya. Ideal untuk sarapan, bisa disajikan dengan mentega

Roti labu

Kue pencuci mulut buatan rumah yang berguna dan lezat. Luar biasa untuk sarapan

Roti labu

Ini adalah resep roti yang luar biasa, rasanya seperti pai labu. Aroma dan rasa terbaik dicapai sehari setelah dipanggang. Sajikan bersama

Sup Kacang Labu

Sup labu yang kental dan kental, bahkan lebih baik disajikan pada hari berikutnya, ketika diinfuskan dan rasa bahan-bahannya tercampur rata dan

Pie labu

Dalam varian pie labu ini, es krim yang meleleh digunakan sebagai pengganti kondensasi. Hasilnya luar biasa! Mengisi kurang menarik dan

Makanan penutup labu

Makanan penutup labu vanilla krem ini, dengan aroma kayu manis yang indah. Sajikan dengan kerupuk

Kue Cokelat Chip Labu

Jika Anda suka pai labu dan cokelat, Anda pasti akan menyukai kue ini. Lebih baik disajikan dingin, langsung dari lemari es

Cara membuat pure labu: resep dan tips

Labu adalah sayuran yang sangat lezat dan sangat sehat, dari mana Anda dapat menyiapkan banyak hidangan lezat. Dapat dikonsumsi segar atau disiapkan untuk musim dingin, membuat sup atau kering. Salah satu pilihan memasak termudah adalah pure labu. Anda bisa memakannya sebagai hidangan terpisah, membuat jus dari itu, atau menggunakannya sebagai aditif, misalnya, untuk bubur. Dan Anda bisa memberi makan bayi labu hingga satu tahun.

Sifat yang berguna dari labu

Labu kaya akan vitamin A dan B, karoten dan asam askorbat. Vitamin ini memiliki efek positif pada kulit, penglihatan, dan sistem saraf. Vitamin B membantu mengatasi insomnia dan kelelahan, asam askorbat mendukung kekebalan tubuh. Ini juga memiliki zat bermanfaat berikut:

Melacak elemen (fosfor, kobalt, magnesium, yodium, seng, besi dan kalium), yang penting untuk memperkuat pembuluh darah dan jantung, serta untuk pembentukan darah.
Serat dan serat lainnya yang membantu membersihkan usus dan berfungsinya saluran pencernaan.
Asam buah dan antioksidan membersihkan ginjal, membuang racun dan terak. Asam folat bermanfaat bagi wanita hamil.
Vitamin E, K, T, PP, dan C diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Orang yang menderita diabetes, Anda perlu menggunakan labu dengan sangat hati-hati, karena mereka dapat meningkatkan kadar glukosa karena tingginya kadar gula dalam sayuran. Sangat dilarang untuk makan sayuran bagi mereka yang memiliki intoleransi atau alergi individu.

Pilihan buah dan kehalusan memasak

Untuk menumbuk labu, Anda harus memilih buah matang. Kematangan labu dapat lebih akurat jika dipotong: bijinya harus matang dan tebal. Kulitnya harus padat, tidak memiliki lekukan atau bagian yang rusak, ekornya kering.

Disarankan untuk memilih varietas buatan sendiri, misalnya, Butternat atau Tiny, tetapi labu hias kecil harus dihindari: mereka tidak ditanam untuk konsumsi manusia, mereka tidak cukup gemuk untuk kentang tumbuk atau jus.

Lebih disukai untuk mengambil buah ukuran sedang, hingga 4 kg.

Sebelum memasak, Anda perlu membersihkan labu dari kulitnya, biji-bijiannya dan bagian yang longgar. Biji dapat dipanggang dalam wajan atau dikeringkan, dan kemudian dimakan sebagai biji bunga matahari: mereka memiliki banyak zat yang berguna.

Bubur yang sudah dikupas harus dipotong dengan cara apa pun dan dipanggang dalam oven atau dimasak. Memasak dalam slow cooker berlangsung sekitar 40 menit, dalam pressure cooker - setengah jam, dan dalam panci, seperti memanggang dalam oven - sekitar satu jam.

Tentu saja, paling mudah memasak pure labu dengan blender atau mixer, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa teknologi. Potongan-potongan lembut tanpa masalah digosok melalui saringan atau peregangan dengan garpu. Anda bisa mengencerkan pure dengan kaldu dan menambahkan sayuran rebus secukupnya, kemudian Anda mendapatkan sup krim yang luar biasa, atau Anda bisa menggulungnya dalam toples untuk musim dingin dan gunakan sesuai kebutuhan.

Ada beberapa kehalusan yang dapat memudahkan proses persiapan dan persiapan bahan baku:

Labu disimpan dengan sangat baik. Anda dapat memotongnya menjadi irisan dan memasukkannya ke dalam freezer atau menyimpannya dalam potongan-potongan yang lebih besar di ruangan yang dingin dan berventilasi.
Kentang tumbuk perlu dimasak dengan api kecil untuk menjaga kegunaan sayuran.
Untuk memanggang, yang terbaik adalah membungkus potongan dengan perkamen atau foil.
Lebih banyak nutrisi yang disimpan saat memasak dalam slow cooker atau baking.
Produk tidak dapat direbus dengan krim, jika tidak mereka akan gulung.
Penting untuk memanggang sayuran dengan hati-hati: tidak mungkin potongannya menjadi cokelat, ini bisa merusak rasanya. Anda bisa menuangkan sedikit air di bagian bawah untuk menghindari terbakar.
Jika tumbuknya terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air. Sebaliknya, jika terlalu cair, saring melalui kain kasa.

Ada berbagai resep untuk labu tumbuk.

Resep terbaik

Dalam slow cooker, memasak adalah sebagai berikut: pertama, bubur dipotong, kemudian dimasak dalam slow cooker selama beberapa 15 menit. Kemudian potongan-potongan yang sudah matang digiling menjadi massa yang homogen. Dengan metode ini produk memasak bisa dijadikan makanan bayi. Jika hidangan yang direncanakan disiapkan dengan puree ini di masa depan tidak manis, maka Anda bisa menambahkan keju, lada, garam, dan bumbu lainnya yang sudah dicicipi. Ini cocok dengan ketumbar labu, kunyit dan rempah-rempah.

Kentang tumbuk klasik

Anda dapat membuat pure labu untuk musim dingin sesuai resep klasik. Memasak akan memakan waktu sekitar satu jam, dari jumlah produk yang diusulkan Anda mendapatkan 10 porsi. Perlu mengambil:

3 kilogram labu;
kilogram gula;
segelas jus asam apa pun: jeruk, delima, lingonberry, atau asam sitrat.

Anda perlu menyiapkan sayuran, lalu menaruhnya di atas loyang dan panggang 180 derajat selama 40 menit. Anda dapat mengganti baking dengan merebus, Anda perlu memasak sampai potongannya lunak. Kemudian potongan pereteret dalam kentang tumbuk, tuangkan jus dan tutupi dengan gula, masak selama 10 menit dengan api kecil. Setelah itu, Anda bisa menyebarkan kentang tumbuk dalam stoples yang disterilkan, kencangkan dan dinginkan. Simpan di tempat yang dingin.

Dengan kentang

Hanya setengah jam yang akan dihabiskan untuk menyiapkan kentang tumbuk labu yang sehat. Hidangan ini rendah kalori, tetapi sangat bergizi. Cocok untuk orang dewasa dan anak-anak. Untuk 4 porsi, Anda akan membutuhkan:

7 kentang sedang;
500 gr. labu;
sejumput garam;
3 siung bawang putih;
50 ml zaitun atau mentega;
tentang sekelompok peterseli.

Rebus sayuran yang telah diiris selama 25 menit, kemudian tiriskan airnya, tambahkan bawang putih dan minyak yang sudah ditransfer atau dicincang. Kemudian komponen pereteret dalam kentang tumbuk. Untuk menambah rasa ekstra, tambahkan peterseli cincang.

Dengan krim

Tidak kalah enak dan bergizi akan menjadi pure cream. Butuh waktu tidak lebih dari 40 menit untuk mempersiapkannya, jumlah porsi adalah dua. Untuk kenyamanan, Anda perlu menggunakan blender. Rasa hidangan ini sangat menarik, berkat penambahan pala, dan konsistensinya lebih seperti sup. Komposisi:

400 gram labu;
20 gram wijen;
2 gram pala;
400 ml kaldu ayam (Anda bisa makan lebih banyak atau lebih, tergantung kepadatan kentang tumbuk);
setengah cangkir krim;
bawang;
siung bawang putih;
40 ml minyak zaitun.

Cincang bawang bombai dengan pisau bawang putih yang dihancurkan, tumis dengan minyak sampai transparan, kemudian bawang putih harus dihilangkan. Tambahkan labu, potong menjadi bagian sedang, ke bawang, tambahkan kaldu dan masak di bawah tutup selama 20 menit. Kemudian massa harus dihancurkan dengan blender, tambahkan krim dan bumbu, rebus dan angkat. Disarankan untuk menyajikan hidangan ini dengan crouton dan taburi biji wijen setiap porsi.

Dengan keju

Selama setengah jam, Anda bisa memasak keju tumbuk hangat lainnya. Itu lebih mirip sup dan disajikan pada awalnya. Dianjurkan untuk menggunakan Parmesan, tetapi keju lainnya, baik olahan maupun keras, sempurna. Sajikan lebih baik dengan crouton gandum. Dibutuhkan:

500 gr. labu;
bawang;
100 gr. keju;
4 kentang;
50 gr. mentega;
daun salam;
sendok teh paprika manis;
2 siung bawang putih;
sejumput allspice;
4 potong roti;
satu setengah liter air.

Labu dan kentang dipotong kecil-kecil. Masukkan labu ke dalam panci, taburi dengan rempah-rempah, tambahkan air dan daun salam. Rebus 10 menit. Setelah mendidih, tambahkan kentang dan masak dengan jumlah yang sama. Goreng bawang bombay dan siung bawang putih yang dihaluskan dengan mentega, tambahkan ke wajan setelah kentang matang. Daun salam untuk menarik keluar, mengurangi api. Tambahkan keju dan masak sampai larut. Jika keju adalah varietas keras, pertama-tama Anda harus menggosoknya pada parutan. Setelah dingin, blender dengan blender hingga halus.

Dengan apel

Kentang tumbuk yang sangat berguna terbuat dari labu dan apel. Ini dapat digunakan sebagai obat vitamin di musim semi, ketika tubuh paling lemah dan menderita beri-beri. Haluskan terasa manis dan asam. Diperlukan sekitar 2,5 jam untuk mempersiapkan, 5 porsi diperoleh.

Wajib:

setengah kilo apel;
kilogram labu;
80 gr. gula;
10 gr. asam sitrat.

Buah kupas olahan harus dicincang dan dicacah. Kulit apel tidak dapat dihilangkan, karena mengandung banyak elemen bermanfaat, tetapi Anda harus siap untuk memilihnya dari konsistensi kentang tumbuk. Bubur labu dan apel harus tertidur dengan gula, lalu masak selama dua jam dengan api kecil, ditutup dengan penutup. Di sekitar bagian tengah masakan tambahkan asam sitrat. Anda berdua dapat menyimpan dan menggunakan piring dengan segera.

Dengan cranberry atau wortel

Ada resep indah untuk labu tumbuk dengan cranberry. Komposisi:

2 kg labu;
250 gr. cranberry (cocok segar dan beku);
300 gr. gula;
900 ml air;
anyelir

Anda perlu membuat sirup dari air dan gula dan merebus labu di dalamnya. Berry beku sudah dicairkan, jusnya juga ditambahkan ke pure. Kemudian Anda perlu menggiling ramuan melalui saringan atau kocok dengan blender, lalu rebus selama 15-20 menit.

Dua porsi pure wortel-labu yang sangat berguna dapat dibuat dalam waktu setengah jam. Ini akan menjadi warna yang sangat cerah dan manis untuk rasanya, jadi harus disajikan untuk hidangan penutup. Setelah memasak, Anda bisa menambahkan kacang atau buah kering, untuk rasa manis - madu atau gula bubuk. Hidangan ini kaya akan vitamin A dan karoten, akan sangat bermanfaat bagi anak. Jadi, Anda perlu mengambil:

150 gr. labu;
wortel;
10 ml minyak zaitun;
600 ml air.

Pertama, Anda perlu memotong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian tuangkan dengan segelas air dan masak selama 6 menit. Mereka harus agak sulit. Kemudian tuangkan sisa air, minyak, masak selama 12 menit, aduk dengan blender atau giling melalui saringan. Hidangan sudah siap, Anda bisa menambahkan bahan-bahan yang diperlukan.

Aplikasi untuk memanggang, makanan penutup, dan makanan pelengkap

Anda dapat menggunakan pure labu untuk memasak hidangan lainnya. Pertimbangkan mereka secara lebih rinci.

Pie labu

Haluskan labu bisa dipanggang. Misalnya, pai labu ternyata sangat enak. Untuk memasaknya, Anda perlu:

3-4 gelas kentang tumbuk;
3 cangkir susu kental;
setengah cangkir gula merah;
krim sendok makan;
enam telur;
2 gr. pala;
½ sdt jahe bubuk;
setengah sendok teh kayu manis;
sejumput garam;
satu sendok teh vanila.

Anda perlu mencampur bahan dan memanggang. Penting untuk memeriksa kesiapan dengan menusuk kue dengan pisau: jika mudah melewati dan tidak ada adonan di atasnya, maka semuanya dipanggang dengan baik.

Roti dan Brownies Asli

Dan Anda juga bisa membuat roti. Untuk menyiapkan adonan, Anda harus mencampur pure, tepung, garam, gula, keripik coklat, telur dan minyak sayur dalam proporsi yang Anda butuhkan, tuangkan semuanya ke dalam loyang atau di atas loyang, lalu panggang sampai siap.

Anda juga bisa membuat makanan penutup yang lezat: brownies labu. Untuk ini, Anda perlu:

280 gr. tepung;
300 gr. gula;
115 gr. mentega;
270 ml kentang tumbuk;
170 gr. cokelat hitam;
empat telur;
80 ml minyak sayur;
5 gr. baking powder;
5 gr. kayu manis;
2 ml vanilla;
1 gr. garam

Lelehkan mentega dan cokelat dalam air rendaman dan aduk hingga rata. Kocok telur dan gula sampai busa kental dengan mixer. Garam, vanilin, tepung dan baking powder dicampur dan tuangkan ke dalam telur. Sepertiga dari massa yang dihasilkan untuk menunda, tambahkan pure, minyak sayur dan kayu manis, campur.

Ke dalam sisa cokelat yang ditambahkan, campur. Masukkan sedikit sebagian besar adonan cokelat ke dalam loyang dan sebarkan merata. Taruh adonan labu di atas. Taruh cokelat yang tersisa di labu. Panggang 40 menit pada suhu 180 derajat. Anda perlu memastikan bahwa adonan tidak mengering saat dipanggang.

Untuk bayi

Resep berbeda digunakan untuk memberi makan bayi. Ini akan memakan waktu hanya setengah jam, itu akan mendapat dua porsi. Ini cukup untuk bayi lebih lama. Untuk asimilasi nutrisi yang lebih baik dalam kentang tumbuk perlu menambahkan setetes minyak sayur. Dan juga Anda perlu memperhatikan kualitas pereirka: benjolan mungkin muncul di pure. Dibutuhkan beberapa bahan:

Labu yang dimasak dan dicincang halus dimasak di bawah penutup dengan api kecil selama 20 menit. Maka Anda perlu mengalirkan air, gosok labu dengan seksama, tambahkan setetes minyak dan aduk. Tidak mungkin untuk menyimpan hidangan seperti itu untuk waktu yang lama, karena kehilangan kegunaannya. Jika bayi makan sedikit, maka Anda bisa mengurangi jumlah ramuan.

Untuk kentang tumbuk seperti itu, Anda bisa menambahkan sayuran lain, seperti wortel. Jangan menambahkan bumbu ke kentang tumbuk.

Haluskan Labu

Haluskan labu untuk musim dingin

Dua opsi. Tuhan mengirim gagak sepotong. Oh, apa yang saya bicarakan? Dan suatu hari mereka memberi saya labu, yang bagus, cantik, dan seluruh tubuhnya 16 kg. berat badan. Saya pikir, saya pikir, untuk kereta, saya akan meninggalkannya sendiri, tetapi saya ingin memakannya, tetapi jika Anda memotongnya, Anda tidak akan menyelamatkannya. Karena saya tidak memiliki freezer terpisah, saya ingin membuat labu untuk dipanggang, saya memutuskan untuk membuat kentang tumbuk, saya mulai mencari resep, kami hanya selai atau beku di situs web kami, setelah menjelajah Internet membuat beberapa kesimpulan dan menyiapkan kentang tumbuk. Saya berbagi dengan Anda, bisakah resep seseorang berguna.

Sosis ayam dengan apel dan pure labu

Sosis ayam dengan apel dan labu haluskan dan couscous hijau dengan saus krim. Mudah disiapkan, hidangan sehat, indah dan sangat lezat.

Pure baby "In the way-way"

Segera musim panas dimulai, waktu untuk piknik dan istirahat di laut, dan muncul pertanyaan tentang gizi bayi, yang belum makan makanan dari meja kami. Pada pengalaman dua anak memutuskan untuk menawarkan pilihan mereka untuk kosong untuk keadaan darurat. Jangan menilai dengan ketat, secara pribadi, ketika saya seorang perintis, saya membaca banyak informasi, karena pada awalnya saya tidak mau memberi makan dengan makanan kaleng. Mungkin orang lain akan berguna. Biarkan bayi Anda tumbuh sehat!

Kentang tumbuk labu "Cerah"

Nah, bagaimana Anda bisa tidak menyukai labu ini, setidaknya karena warnanya yang cerah? Bahkan kentang biasa bisa dibuat lebih cerah! Saya mengerti bahwa, kemungkinan besar, hidangan ini terlalu bersahaja dan sederhana untuk kompetisi, tetapi "Suasana hati yang cerah" dapat tercipta! Dan ini juga cara yang bagus untuk menarik makan siang "nehochuh" kecilmu!

Haluskan labu

Sampai jumpa labu musim. Dan saya pikir, lebih dari sekali saya masih akan membuat sesuatu dari sayuran ini, seperti pada resep sebelumnya, "Roti Labu.", Untuk itu kita akan membutuhkan labu pure.

Haluskan Labu dengan Chickpeas

Bagi saya, resep ini ternyata merupakan penemuan yang lengkap. Kentang tumbuk ternyata sangat lezat, mungkin sebagai lauk, dan sebagai hidangan hangat yang mandiri.

Persiapan pure labu

Saya tinggal di Amerika, dan, seperti Anda ketahui, semua orang Amerika pada musim gugur suka memasak hidangan labu yang berbeda. Ini semacam tradisi atau ritual. Pada saat ini tahun, labu dengan berbagai ukuran dan warna dapat ditemukan di setiap sudut. Anak-anak suka melukisnya. Mereka mendekorasi rumah. Saya menawarkan Anda pilihan untuk membuat pure labu, yang digunakan untuk membuat kue labu. Kentang tumbuk ternyata lembut, lunak. Dapat dibekukan dan digunakan sesuai kebutuhan.

Kentang tumbuk "Ryzhuha"

Kentang hancur dengan labu! Suasana oranye. Besar Bulat. Si rambut merah Enak. Berguna! Apakah mungkin di musim gugur untuk menemukan produk yang lebih baik daripada labu?

Kentang tumbuk dengan kacang dan labu

Hidangan yang luar biasa bergizi dan lezat, satu porsi akan cukup untuk dimakan sepanjang hari! Bantu dirimu, enak!

Haluskan labu

Di musim labu, kami menyiapkan hidangan dari itu, tetapi sayangnya sangat sering bagian dari labu tetap dan kami tidak dapat menggunakannya dengan cepat. Labu terkadang hanya rampasan. Saya menawarkan Anda untuk mempermalukan resep paling sederhana. Dari labu yang tersisa kami membuat kentang tumbuk tidak asin dan tidak manis. Kami memasukkan kaleng bersih dan bernilai 5-7 hari. Ini dapat digunakan dalam bubur, pancake, seperti hiasan, garam. dan di mana imajinasi Anda tidak akan menuntun Anda.

Haluskan Labu Haluskan labu ternyata tidak kalah enaknya dengan kentang tumbuk yang terkenal. Anda bisa memakannya segar atau menggulungnya dalam toples untuk menikmati cita rasa favorit Anda yang cerah, bahkan di musim dingin.

Haluskan labu adalah produk yang sangat berguna, karena labu kaya akan vitamin A dan karoten, yang memiliki efek menguntungkan pada penglihatan dan membantu meningkatkan kondisi kulit secara signifikan. Dan vitamin B yang terkandung dalam komposisi sayuran berharga sangat membantu meredakan kelelahan dan mengatasi insomnia, serta dalam setiap cara yang mungkin berkontribusi pada pemeliharaan sistem saraf. Asam askorbat memberi tubuh perlindungan yang andal terhadap beragam infeksi, zat besi berperan aktif dalam proses pembentukan darah, dan kalium dengan magnesium sangat penting bagi pembuluh darah dan jantung.

Bubur labu menawarkan kandungan serat dan serat makanan yang mengesankan, penting untuk menormalkan aktivitas saluran pencernaan dan untuk pembersihan usus yang tepat. Asam buah dan antioksidan dalam komposisinya berkontribusi pada penghapusan cepat racun dengan terak dan normalisasi ginjal, dan asam folat, yang juga banyak di dalam bubur, sangat berguna bagi ibu masa depan. Nah, labu dengan kalori sangat rendah membuatnya menjadi sayuran yang disambut bagi semua yang mengikuti diet.

Untungnya, ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaan labu, tetapi masih ada: ini adalah alergi dan keanehan. Selain itu, Anda tidak boleh terlalu menaruh minat pada labu bagi orang-orang dengan gastritis atau penyakit tukak lambung - ini dapat menyebabkan perburukan penyakit. Kita harus menggunakan labu dan penderita diabetes dengan hati-hati - mengandung banyak gula.

Untuk persiapan pure labu, buah matang sepenuhnya biasanya dipilih dengan kulit yang cukup padat, tanpa cacat, termasuk daerah yang tercemar. Terutama kentang tumbuk yang lezat diperoleh dari labu Tiny atau Batternat.

Labu dikupas, area longgar dan biji, setelah itu pulp dipotong menjadi irisan atau potong dadu dan dipanggang atau direbus dalam panci atau dalam slow cooker. Haluskan labu dapat dimasak dengan garpu, diremas-remas sayuran sampai menjadi homogen, atau Anda cukup menggosok bubur melalui saringan atau, bahkan lebih baik, menggunakan mixer, blender atau pengolah makanan untuk tujuan ini. Jika pure labu ingin bersiap untuk musim dingin, maka itu diletakkan di tepian yang masih panas, lalu disumbat dan dibuang di tempat yang dingin.

Haluskan labu: resep dengan foto

Musim gugur sedang sibuk, jadi hanya malas belum memasak apa pun dari labu. Bubur labu lembut dan manis paling mudah digunakan di banyak hidangan dalam bentuk kentang tumbuk. Oleh karena itu, dalam artikel ini kita akan belajar cara termudah untuk memasak pure labu di rumah. Ada segudang modifikasi pure labu. Itu dimasak manis, pedas, pedas. Dengan tambahan krim asam, krim, kaldu. Pada saat yang sama bahan utama selalu labu, yang harus berair dan harum. Dalam ulasan ini, kami mempertimbangkan versi dasar dari persiapan labu tumbuk, di mana produk mempertahankan rasa dan rasa penuh.

Persiapan dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan dalam lemari es atau freezer, dan ketika Anda perlu mendapatkan dan memasak karya labu oranye: sup pure, pancake, pancake, casserole, skuna, bubur. fantasi tidak terbatas! Juga, dapat dimakan dalam bentuk terpisah. Ini adalah pelengkap yang bagus untuk anak-anak kecil dan makanan diet yang kaya untuk orang dewasa.

Kalori per 100 g - 65 kkal.
Jumlah porsi - nomor berapa pun
Waktu memasak - 40 menit

Bahan:

Labu - nomor berapa pun
Garam atau gula - secukupnya dan opsional

Langkah-langkah memasak pure labu, resep dengan foto:

1. Cuci labu, keringkan dengan handuk dan kulit kapas. Jika buah sulit dikupas, maka tahan sebentar di microwave. Kulit menjadi lunak dan mudah dipotong.

2. Lepaskan biji bagian dalam dengan serat dari labu, dan potong daging menjadi ukuran yang nyaman. Pada saat yang sama perlu diingat bahwa semakin kecil labu akan dipotong, semakin cepat ia akan memasak.

3. Masukkan labu yang sudah diiris ke dalam panci masak dan isi dengan air minum. Bumbui dengan garam atau gula, tergantung pada hidangan yang Anda masak. Atau secara umum jangan membumbui dengan apa pun jika Anda memasaknya untuk banyak hidangan berbeda. Anda juga dapat menambahkan cengkeh, bintang adas manis, biji kapulaga dan rempah-rempah lainnya ke dalam pot, yang akan menambah rasa dan memperkaya rasanya.

4. Tempatkan panci di atas kompor dan rebus. Sekrup suhu ke mode minimum dan didihkan labu di bawah tutup selama sekitar 20 menit sampai lunak.

5. Menggunakan garpu atau pisau, periksa kesiapan buah: tusuk sepotong kecil, perangkat harus mudah masuk.

6. Tiriskan semua air dari wajan dan kembalikan wajan dengan labu ke kompor sehingga uap air berlebih. Anda tidak dapat menuangkan air yang direbus labu, tetapi menggunakannya untuk memasak sup, dasar untuk pancake, atau hanya meminumnya. Itu sehat dan enak.

7. Tolkushka atau blender cincang labu hingga konsistensi kentang tumbuk.

8. Konsistensi pure labu harus homogen dan halus. Simpan benda kerja yang sudah jadi dalam wadah plastik di lemari es hingga 3 hari.

Lihat juga resep video untuk membuat pure labu.

Bagaimana membuat pure labu yang sempurna?

Haluskan labu - sejenis simbol gastronomi musim gugur. Suplemen harum dapat digunakan sebagai hiasan untuk produk daging dan ikan, ditambahkan ke makanan yang dipanggang dan bahkan untuk minuman kopi. Jika Anda belum pernah bekerja dengan labu segar sebelumnya, prosesnya mungkin terlihat sedikit menakutkan. Tapi jangan khawatir - petunjuk terperinci akan menunjukkan cara mengubah buah raksasa menjadi kentang tumbuk halus seperti sutra.

Bagaimana cara memilih labu yang tepat?

Setiap musim gugur di toko grosir di barisan rapi memperlihatkan labu segar. Tentu saja, beberapa dari mereka dirancang untuk membuat dekorasi Halloween, tetapi yang lain ditakdirkan untuk digunakan dalam makanan.

Kandidat ideal untuk manipulasi dapur memiliki berat sekitar 1-3 kg, jauh lebih kecil dan lebih manis daripada labu yang digunakan untuk membuat senter yang menakutkan. Kecil dan manis dengan daging oranye gelap, mereka ideal untuk kue, sup, muffin, dan roti.

Proses pemurnian

Cuci dan keringkan labu dengan handuk kertas. Kemudian, dengan menggunakan pisau bergigi kecil, lepaskan bagian atas labu. Perlahan potong buah menjadi empat bagian, buang semua biji dan ampas.

Rempah-rempah terbaik

Bagaimana melepaskan potensi rasa labu? Aroma lezat akan memenuhi seluruh dapur, jika Anda menggunakan bumbu dengan benar. Bumbu apa yang paling harum digunakan dalam persiapan kentang tumbuk yang lembut, disarankan untuk diambil oleh koki:

kunyit, campuran kari, jahe;
mint, gurih, kapulaga, jintan;
pala, kayu manis.

Kemangi adalah ramuan yang sangat serbaguna. Pesto gaya Italia tradisional dikombinasikan dengan saus labu asin akan mengejutkan labu dengan buket kaya rasa. Untuk bumbu lainnya tambahkan cabai rawit.

Resep kentang tumbuk

Panggang potongan labu pada suhu 200 derajat selama 45-60 menit.

Tunggu sampai produk dingin. Setelah mengupas pulp dengan lembut, ubah menjadi food processor dan blender hingga konsistensi yang halus.

Tempatkan kentang tumbuk dalam saringan besar yang dilapisi dengan 4 lembar kain tipis atau 1 penyaring kopi besar. Masukkan ke dalam mangkuk besar, biarkan di kulkas selama 6-8 jam. Lepaskan labu dari saringan dan buang cairannya.

Haluskan siap digunakan! Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara dalam freezer selama 10-12 bulan.

Cara alternatif

Anda bisa menyiapkan makanan dengan beberapa cara: di dalam double boiler, multi-cooker, panci. Cara memasak pure labu rebus?

Rebus air asin ringan dalam panci besar.
Sementara itu, bilas labu di bawah air dingin untuk membersihkan kulit dari sisa kotoran dan keringkan dengan handuk bersih.
Potong labu menjadi dua bagian. Buang biji dan serat dengan sendok logam atau sendok untuk es krim.
Potong labu menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam air panas, masak selama sekitar 25 menit.
Anda bisa membuat kentang tumbuk dengan bantuan pengolah makanan, blender tangan, penghancur kentang.

Setelah tumbuk benar-benar dingin, masukkan ke dalam wadah di freezer atau di baki es. Jangan lupa label di mana tanggal persiapan akan ditunjukkan.

Bagaimana saya bisa menggunakan labu dalam memasak? Ide menarik

Pai dan kue, roti harum, dan kue kering - labu adalah produk vegetarian universal untuk dipanggang. Tentu saja, tidak ada gunanya menggunakan kentang tumbuk kalengan. Labu bisa dibuat:

sup krim dengan santan;
Kayu manis Amerika, pie pecan;
pancake labu dengan lada hitam;
casserole dengan kulit lemon, vanila.

Siapkan muffin yang empuk dengan menambahkan madu manis, keju lunak, atau keju cottage yang rapuh ke bubur labu. Penggemar bereksperimen di dapur dapat mencoba membuat donat udara dengan sirup maple.

Cara membuat pure labu: resep dan tips

Sifat yang berguna dari labu

Melacak elemen (fosfor, kobalt, magnesium, yodium, seng, besi dan kalium), yang penting untuk memperkuat pembuluh darah dan jantung, serta untuk pembentukan darah.
Serat dan serat lainnya yang membantu membersihkan usus dan berfungsinya saluran pencernaan.
Asam buah dan antioksidan membersihkan ginjal, membuang racun dan terak. Asam folat bermanfaat bagi wanita hamil.
Vitamin E, K, T, PP, dan C diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Pilihan buah dan kehalusan memasak

Lebih disukai untuk mengambil buah ukuran sedang, hingga 4 kg.

Ada beberapa kehalusan yang dapat memudahkan proses persiapan dan persiapan bahan baku:

Labu disimpan dengan sangat baik. Anda dapat memotongnya menjadi irisan dan memasukkannya ke dalam freezer atau menyimpannya dalam potongan-potongan yang lebih besar di ruangan yang dingin dan berventilasi.
Kentang tumbuk perlu dimasak dengan api kecil untuk menjaga kegunaan sayuran.
Untuk memanggang, yang terbaik adalah membungkus potongan dengan perkamen atau foil.
Lebih banyak nutrisi yang disimpan saat memasak dalam slow cooker atau baking.
Produk tidak dapat direbus dengan krim, jika tidak mereka akan gulung.
Penting untuk memanggang sayuran dengan hati-hati: tidak mungkin potongannya menjadi cokelat, ini bisa merusak rasanya. Anda bisa menuangkan sedikit air di bagian bawah untuk menghindari terbakar.
Jika tumbuknya terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air. Sebaliknya, jika terlalu cair, saring melalui kain kasa.

Ada berbagai resep untuk labu tumbuk.

Resep terbaik

Kentang tumbuk klasik

Anda dapat membuat pure labu untuk musim dingin sesuai resep klasik. Memasak akan memakan waktu sekitar satu jam, dari jumlah produk yang diusulkan Anda mendapatkan 10 porsi. Perlu mengambil:

3 kilogram labu;
kilogram gula;
segelas jus asam apa pun: jeruk, delima, lingonberry, atau asam sitrat.

Dengan kentang

7 kentang sedang;
500 gr. labu;
sejumput garam;
3 siung bawang putih;
50 ml zaitun atau mentega;
tentang sekelompok peterseli.

Dengan krim

400 gram labu;
20 gram wijen;
2 gram pala;
400 ml kaldu ayam (Anda bisa makan lebih banyak atau lebih, tergantung kepadatan kentang tumbuk);
setengah cangkir krim;
bawang;
siung bawang putih;
40 ml minyak zaitun.

Dengan keju

500 gr. labu;
bawang;
100 gr. keju;
4 kentang;
50 gr. mentega;
daun salam;
sendok teh paprika manis;
2 siung bawang putih;
sejumput allspice;
4 potong roti;
satu setengah liter air.

Dengan apel

Wajib:

setengah kilo apel;
kilogram labu;
80 gr. gula;
10 gr. asam sitrat.

Dengan cranberry atau wortel

Ada resep indah untuk labu tumbuk dengan cranberry. Komposisi:

2 kg labu;
250 gr. cranberry (cocok segar dan beku);
300 gr. gula;
900 ml air;
anyelir

150 gr. labu;
wortel;
10 ml minyak zaitun;
600 ml air.

Aplikasi untuk memanggang, makanan penutup, dan makanan pelengkap

Anda dapat menggunakan pure labu untuk memasak hidangan lainnya. Pertimbangkan mereka secara lebih rinci.

Pie labu

Haluskan labu bisa dipanggang. Misalnya, pai labu ternyata sangat enak. Untuk memasaknya, Anda perlu:

3-4 gelas kentang tumbuk;
3 cangkir susu kental;
setengah cangkir gula merah;
krim sendok makan;
enam telur;
2 gr. pala;
½ sdt jahe bubuk;
setengah sendok teh kayu manis;
sejumput garam;
satu sendok teh vanila.

Anda perlu mencampur bahan dan memanggang. Penting untuk memeriksa kesiapan dengan menusuk kue dengan pisau: jika mudah melewati dan tidak ada adonan di atasnya, maka semuanya dipanggang dengan baik.

Roti dan Brownies Asli

Anda juga bisa membuat makanan penutup yang lezat: brownies labu. Untuk ini, Anda perlu:

280 gr. tepung;
300 gr. gula;
115 gr. mentega;
270 ml kentang tumbuk;
170 gr. cokelat hitam;
empat telur;
80 ml minyak sayur;
5 gr. baking powder;
5 gr. kayu manis;
2 ml vanilla;
1 gr. garam

Untuk bayi

Untuk kentang tumbuk seperti itu, Anda bisa menambahkan sayuran lain, seperti wortel. Jangan menambahkan bumbu ke kentang tumbuk.