Diet seperti apa yang harus diikuti untuk GERD?

Diet untuk GERD harus tidak hanya selama eksaserbasi, tetapi juga selama ketenangan penyakit. Jika Anda berpikir bahwa Anda dapat menyembuhkan penyakit selamanya, maka Anda salah. Kegagalan untuk mengikuti diet dan efek dari faktor-faktor pemicu pada kerongkongan akan kembali mengarah pada penyakit gastroesophageal refluks.

Cara makan

1. Kesesuaian dengan suhu: makanan yang dimasak harus memiliki suhu dalam 60 derajat, makanan yang lebih panas akan mengiritasi selaput lendir dan menyebabkan kejang. Makanan yang lebih dingin dari 15 derajat juga akan menyebabkan kejang pada lapisan otot esofagus, yang akan menyebabkan munculnya gejala yang menyakitkan.
2. Sering, makanan fraksional dalam porsi kecil, dianjurkan untuk makan hingga enam kali sehari. Kepatuhan dengan prinsip ini untuk memastikan lebih sedikit cedera pada selaput lendir dan mengurangi peradangan.
3. Anda tidak dapat pergi tidur atau beristirahat segera setelah makan. Makanan dalam lambung akan meningkatkan tekanan pada pulpa yang memisahkan lambung dan kerongkongan, jika seseorang berbaring, yang akan mengarah pada ekspansi, konsumsi makanan dari lambung ke kerongkongan, sehingga gejala mulas akan muncul dan Anda bisa mendapatkan hernia.
4. Sebelum tidur, Anda bisa makan selama dua jam, jika tidak makanan bisa masuk ke kerongkongan dari perut.
5. Kurangi porsinya, jangan makan berlebihan. Kerakusan adalah jalan menuju penyakit hernia dan gastroesophageal reflux.

Persyaratan apa yang harus dipenuhi

1. Diet untuk GERD sepenuhnya menghilangkan alkohol, karena itu juga merupakan stimulus untuk pelepasan asam klorida.

Dengan penyakit refluks gastroesofagus, diet memainkan peran besar, karena refluks berkembang justru karena kekurangan gizi.

Sekalipun peradangan tidak terjadi karena makanan, malnutrisi akan memperburuk perjalanan penyakit, jadi diet selalu harus dilakukan!

Refluks dapat disembuhkan dengan bantuan diet jika penyakit ini masih dalam tahap awal pengembangan. Proses yang diluncurkan sulit disembuhkan hanya dengan menyesuaikan nutrisi, maka perlu dilakukan terapi obat tambahan.

Apa yang kami kecualikan

• Minuman:

1. kopi;
2. jus dengan konsentrasi asam yang tinggi;
3. minuman dengan kandungan gas yang tinggi;
4. minum - kvass;
5. Teh hitam pekat.

• Camilan pedas, merokok, pedas.

• Sayuran padat menyebabkan kerusakan mekanis pada dinding:

1. mentimun acar;
2. salib;
3. bayam;
4. bawang;
5. sayuran kaleng.

• Terutama dengan keasaman tinggi tidak bisa makan makanan kaleng, makanan kaleng yang meningkatkan pembentukan asam:

1. sosis;
2. keju;
3. ikan asap

• Tidak selalu berguna untuk makan sereal, dengan penyakit refluks tidak termasuk:

1. jagung;
2. gandum;
3. gandum
4. millet;
5. polong-polongan.

• Produk-produk susu tidak bisa, jika mereka dengan keasaman tinggi dan kandungan lemak:

1. keju;
2. krim;
3. susu skim.

• Kakao di atas susu.
• Anda perlu makan tanpa telur goreng dan rebus.
• Tidak mungkin ada kue mentega dan engah.
• Cokelat, produk beku, dan buah giling harus dikecualikan dari permen.
• Anda tidak bisa jamur dalam bentuk apa pun.
• Makanan harus tanpa roti segar dan gandum hitam.

Apa yang bisa

Meskipun penyakit gastroesophageal reflux membutuhkan banyak hal untuk dikecualikan, hidangannya bisa sangat beragam.

• Anda bisa makan roti kemarin dan biskuit kering, roti panggang dengan apel, selai, daging rebus, dan ikan.
• Untuk menyembuhkan peradangan, Anda membutuhkan protein, sehingga daging rendah lemak diperbolehkan (kalkun bayi, dada ayam, bayi domba, sapi muda), dimasak dengan benar:

1. irisan daging uap;
2. bitochki;
3. zrazy;
4. stroganoff daging sapi dari daging rebus.

• Telur bisa dalam bentuk telur dadar atau rebus.
• Berbagai macam sereal:

1. Hercules;
2. semolina;
3. gandum;
4. beras

Bubur harus dimasak dalam air atau kaldu, dibiarkan setelah memasak sayuran. Selain itu, mereka dapat dibersihkan.

• Untuk menyembuhkan peradangan, Anda membutuhkan vitamin dan mineral, yang banyak mengandung sayuran, Anda dapat:

1. hidangan kentang, terutama kentang tumbuk;
2. wortel, di mana banyak vitamin bermanfaat (jauh lebih baik dalam bentuk mentah atau dalam bentuk jus);

   Untuk melengkapi vitamin yang hilang, mereka juga mengonsumsi mineral dan vitamin kompleks yang mengandung vitamin: A, C, E, kelompok B.

   • Dari buah-buahan buah, hanya yang lunak dan matang yang direkomendasikan, yang direbus atau digosok:
   1. pisang;
   2. kesemek;
   3. buah persik;
   4. ceri manis diadu;
   5. aprikot
   • Ikan:
   1. pike hinggap;
   2. karper;
   3. hinggap;
   4. tombak;
   5. cod.
   • Produk pasta
   • Permen:
   1. biskuit kering;
   2. jeli;
   3. jeli;
   4. mousse;
   5. krim krim;
   6. biskuit kering.

   Piring apa yang harus dimasak

   Penyakit ini bukan masalah untuk memasak, karena memasak tidak memakan waktu lama, dan mengukus hidangan bisa dilakukan di atas kompor apa pun. Jangan menyerah jika dokter Anda telah memberikan resep hidangan uap. Dan bahkan lebih baik untuk mendukung anggota keluarga yang sakit dan bersamanya selalu duduk di meja dengan menu yang sama.

   1. Berguna untuk memasak sup sayur.
   2. Kentang tumbuk.
   3. Casserole wortel.
   4. Casserole keju cottage rendah lemak.
   5. Panggang ikan tanpa pengerasan kulit.
   6. Susu rendah lemak dalam bentuk murni atau sup susu dengan mie..
   7. Salad dari sayuran segar atau buah-buahan.
   8. Kerupuk

   Menu sampel

   1. Pagi: keju cottage rendah lemak, dua telur rebus, roti kemarin dan teh lemah.
   2. Makan siang: bubur nasi dengan susu skim dan kue ikan uap, sup krim, kolak.
   3. Waktu minum teh: biskuit kering dan agar-agar.
   4. Di malam hari: bubur nasi dan potongan dada ayam, biskuit kering, teh lemah.
   5. Sebelum tidur, kefir rendah lemak.

   Mungkin sulit untuk menyembuhkan penyakit ketika pemulihan tergantung pada operasi. Peradangan bisa pada wanita hamil karena tekanan rahim pada organ perut, maka diet bisa meringankan kondisinya, tetapi tidak bisa disembuhkan.

   Informasi lebih lanjut tentang diet dengan GERD dapat ditemukan di video di bawah ini:

   Diet dengan gerb dengan esofagitis selama seminggu

   Esofagitis adalah penyakit kerongkongan yang disebabkan oleh radang dinding bagian dalam. Penyebab penyakit - bakteri berbahaya, konsumsi alkohol berlebihan, kelemahan bawaan dari katup terbuka lambung.

   Gejala penyakit: mulas setengah jam setelah makan, mual parah, sakit parah di perut selama konsumsi makanan. Ketika penyakit ini meningkat, tanda-tanda baru muncul: suara pasien menjadi serak, partikel darah ditemukan dalam muntah. Refluks Erosive diobati dengan bantuan obat-obatan, diet.

   Aturan diet untuk GERD

   Ada persyaratan yang harus diikuti saat diet:

   1. Makanan diserap dalam porsi kecil. Memperkuat rasa kenyang akan membantu piring-piring kecil. Menyajikan makanan dengan cepat memuaskan rasa lapar. Dimungkinkan untuk menghindari makan berlebih, membahayakan tubuh dengan munculnya lemak yang tidak diinginkan - angka tersebut tidak lagi langsing, proses metabolisme tubuh terganggu.
   2. Setelah makan, dilarang aktif bergerak. Anda tidak bisa melompat, berlari, membungkuk. Berjalan lambat diizinkan.
   3. Makan terakhir dijadwalkan 3 jam sebelum tidur malam. Jika dipegang nanti, tubuh akan lebih sulit mencerna makan malam.
   4. Jangan minum soda, minum, kopi selama diet: sistem pencernaan sangat tertekan.
   5. Makanan berat (makanan berlemak, pedas, makanan dengan peningkatan jumlah gula, garam) dilarang untuk menambah makanan pasien.
   6. Pasien dilarang makan makanan asam: zat dari mereka secara perlahan menghancurkan selaput lendir yang teriritasi dan menyebabkan peradangan. Lemon, jeruk, zaitun, blueberry, cranberry tidak termasuk dalam daftar produk.
   7. Makanan pedas mengiritasi kerongkongan yang meradang, memperburuk penyakit. Produk yang dikecualikan dari diet: hidangan dengan banyak bumbu (rempah-rempah, cabai, bubuk merah), saus pedas (mustard, lobak), bawang putih, bawang merah.
   8. Mengobati refluks gastroesofagus membantu asupan air yang cukup. Orang dewasa membutuhkan 2 liter kelembaban yang memberi hidup per hari.

   Apa yang harus ditambahkan ke dalam diet

   Produk di atas sangat dilarang untuk digunakan. Apa yang kemudian ditambahkan ke rencana nutrisi baru untuk orang dengan esophagitis? Gunakan untuk memasak produk-produk penting yang mudah dicerna oleh tubuh.

   Buah dan sayuran

   Produk-produk ini harus dimakan oleh semua orang dewasa dan anak-anak: mereka berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengandung banyak vitamin dan berkontribusi pada perkembangan tubuh. Tetapi dengan penyakit gastroesophageal reflux (GERD), makan buah dalam bentuk mentahnya tidak mungkin: makanan mengiritasi kerongkongan yang terluka, mempercepat produksi jus lambung dan menyebabkan mulas.

   Anda bisa makan buah-buahan yang memiliki sedikit efek pada selaput lendir kerongkongan: semuanya kecuali pisang, pir mentah, eksotis. Mereka dimakan setengah jam sebelum makan utama: jus lambung berlebih akan digunakan untuk mencerna makanan utama, tanpa mempengaruhi bintik-bintik sakit.

   Dari sayuran dianjurkan untuk menggunakan mentimun mentah, asinan kubis. Tomat dan produk tomat (pasta tomat, saus marinara dan salsa, saus tomat yang akrab) harus dikeluarkan dari diet pasien. Sisa sayuran bisa dipanggang, direbus, dikukus. Dilarang keras memasukkan salad, ketumbar, bawang merah, mint, basil, dan bayam dalam makanan pasien GERD: mengandung zat yang mengiritasi kerongkongan dan memperlambat perawatan.

   Daging dan protein

   Selama diet dilarang makan daging, daging, babi, sapi, sosis dan sosis asap. Lemak hewani harus dihilangkan sebanyak mungkin: mereka sangat memuat perut, menyebabkan mulas dan mengganggu proses pemulihan. Karena itu, Anda harus mengonsumsi jenis daging tanpa lemak.

   Ikan harus dikonsumsi rendah lemak: semua spesies kecuali sturgeon dan salmon. Lemak yang terkandung di dalamnya mengiritasi lambung dan kerongkongan, mengganggu perawatan. Anda juga perlu mengecualikan dari daftar produk produk susu, termasuk keju dan keju cottage.

   Namun, meskipun ada larangan, pasien dapat dengan aman makan makanan tersebut:

   1. Daging unggas, unggas tanpa lemak, kelinci dalam casserole, souffle, irisan daging dan bakso diizinkan untuk ditambahkan ke dalam makanan.
   2. Dianjurkan untuk makan sup ikan. Anda dapat membeli tempat bertengger, pikeperch, herring: mereka akan membantu mengembalikan tubuh menjadi normal tanpa pengeluaran uang tunai yang besar.
   3. Telur ayam digunakan 2 kali seminggu. Diperbolehkan untuk menambah hidangan, ada bentuk rebus tanpa cangkang.

   Para ahli menyarankan memasak kaldu ringan dan rendah lemak tanpa lentil, kacang polong, dan kacang-kacangan lainnya. Dengan GERD, Anda dapat membuat sup jamur, kentang, atau labu tumbuk. Mereka hampir tidak memuat organ pencernaan, tanpa menyebabkan kelebihan empedu dalam tubuh. Menu dapat menambahkan mie, susu, dan sup buah. Jika ini tidak sesuai, maka makanan pembuka ikan dan ayam akan cocok, tetapi Anda harus ingat bahwa bahan-bahannya tidak boleh digoreng.

   Hidangan pertama tidak bisa dibuat kaya dan juga mengisi. Anda juga tidak boleh menyiapkan "gado-gado": sulit untuk memprediksi bagaimana makanan akan mempengaruhi seseorang jika Anda menambahkan banyak produk tambahan di sana. Sangat penting untuk tidak terlalu menggarami makanan dan tidak membuatnya hambar: meskipun sup itu sehat, orang tidak akan bisa memakannya.

   Hiasi untuk daging

   Diet anti-refluks menghilangkan konsumsi semua gorengan, dan selama eksaserbasi dan makanan yang dipanggang. Selama masa pengobatan diperbolehkan untuk memasak pasta tanpa lemak hewani. Tetapi mereka disarankan untuk makan tidak lebih dari 2 kali seminggu.

   Kentang rebus dapat dihaluskan tanpa aditif: bentuknya yang ringan tidak mempengaruhi kerongkongan yang rusak. Casserole yang berguna dengan kentang tanpa daging sapi. Bubur termasuk dalam diet: soba, nasi, oatmeal dan semolina. Dalam hidangan, Anda bisa menambahkan buah kering atau sesendok madu. Tetapi sereal dilarang makan di malam hari: sereal mengandung sejumlah besar energi yang tidak akan dikonsumsi dan akan berubah menjadi berat tambahan.

   Kue dan manis

   Jika seseorang menderita refluks duodenum-lambung, dan ia menyukai manisan, maka akan sulit bagi pasien untuk mengikuti rencana baru: banyak manisan favorit harus ditinggalkan. Tetapi dalam situasi ini, gula akan membantu menggantikan madu: ditambahkan ke teh dan permen, tetapi juga mengiritasi dinding kerongkongan, oleh karena itu 2-3 sendok teh per hari.

   Keinginan kuat berakhir - seminggu sekali diperbolehkan makan kue kecil. Penting untuk diingat bahwa untuk makan makanan yang Anda butuhkan tidak sebelum makan, tetapi setelah. Tetapi jangan mengabaikan aturan ini dan makan lebih banyak.

   Memanggang dapat membantu mendiversifikasi makanan seperti itu: roti dan biskuit kering. Mereka harus dikonsumsi dalam jumlah kecil setelah makan. Jadi pasien akan makan lebih sedikit tanpa makan berlebihan.

   Menu GERD

   Anda dapat menyusun rencana untuk minggu ini dengan ahli gizi, serta di rumah, setelah mempelajari resep menarik yang ingin Anda gambarkan. Daftar hidangan akan terlihat seperti ini:

   1. Sarapan: bubur nasi dengan madu dan buah kering. Secangkir teh chamomile dengan sepotong biskuit.
   2. Sarapan terlambat: apel hijau dengan segelas agar-agar.
   3. Makan siang: sup ringan dengan ayam tanpa lemak dan mie halus, daging sapi muda rebus dengan kentang tumbuk.
   4. Selama kudapan, pasien dapat makan beberapa aprikot atau nektarin kecil dengan teh kental.
   5. Untuk makan malam, Anda bisa membuat rebus di jus lemon berpengalaman, nasi dengan wortel dan mentimun segar tanpa garam.
   6. Pada waktu makan terakhir, Anda bisa mengunyah almond dalam jumlah sedikit dengan jus buah atau agar-agar.

   GERD mudah disembuhkan dengan melakukan diet. Biarkan mereka harus mengikuti aturan ketat dan "tidak menyenangkan", hanya makan sayur dan bubur. Tapi Anda bisa menambahkan makanan enak dan sehat lainnya. Dengan hati-hati kepatuhan dengan persyaratan penyakit akan kurang mengganggu pasien, dan tubuh manusia akan menjadi lebih sehat tanpa esofagitis.

   Penyakit pada saluran pencernaan (GIT) menyakiti setiap orang kedua di bumi. Pola makan yang salah, junk food, stres - ini adalah penyebab utama gastritis, bisul, penyakit gastroesophageal reflux (disingkat GERD) dan banyak masalah lain dari sistem pencernaan. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa dalam perjalanan untuk pulih dari penyakit apa pun, komponen utama perawatan kompleks adalah diet khusus, dan perawatan penyakit gastrointestinal secara langsung tergantung pada cara makan dan menu. Jadi apa itu GERD? Bagaimana cara mengobati penyakit ini? Diet untuk GERD, resep, dan menu yang disusun secara kasar tercantum di bawah ini.

   Apa itu GERD? Penyebab dan gejala penyakit

   Gastroesophageal reflux disease (GERD) adalah penyakit pada organ-organ saluran pencernaan, di mana isi lambung dilepaskan ke kerongkongan melalui sfingter bawahnya, menyebabkan peradangan. Penyebab terjadinya paling sering adalah hernia esofagus. Gejala penyakitnya adalah nyeri dada, sendawa asam, mulas. Terkadang ada perasaan cepat kenyang, kembung, sesak napas, batuk, jarang - mual dan muntah.

   Pengobatan GERD: rekomendasi umum

   Dalam pengobatan penyakit apa pun, Anda harus memilih pendekatan terpadu, yang meliputi:

   1. Obat-obatan medis:

   • inhibitor atau penghambat pompa proton yang mengurangi keasaman lambung (Pantoprazole, Nexium, Omez, Nolpaz);
   • antasida (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Renny, Almagel);
   • gastroprotektor ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
   • obat penenang.

   2. Perawatan non-obat:

   • normalisasi nutrisi;
   • diet dengan GERD;
   • obat tradisional.

   3. Perawatan bedah (sebagai pilihan terakhir).

   Rekomendasi dasar untuk asupan makanan dalam pengobatan GERD

   Rekomendasi utama untuk perawatan GERD:

   1. Perlu melakukan diversifikasi diet dan makan 5-6 kali sehari.

   2. Kurangi setengah porsi yang biasa. Jangan terlibat dalam bumbu dan garam.

   3. Selama periode eksaserbasi, tidak termasuk makanan yang dipanggang dan digoreng. Makan makanan ringan yang tidak melukai perut yang sakit dan tidak menyebabkan percepatan produksi jus lambung. Dua konsep untuk GERD harus dikaitkan dengan jelas: pengobatan - diet.

   4. Jangan tidur di malam hari! Interval minimum antara waktu tidur dan makan malam adalah 2 jam.

   5. Kunyah makanan sampai tuntas!

   6. Setelah makan, Anda tidak bisa berolahraga dan melakukan pekerjaan fisik.

   7. Pada periode remisi cobalah untuk mematuhi aturan dasar.

   8. Jangan kelaparan!

   9. Diet dipilih berdasarkan karakteristik dan preferensi individu pasien.

   Produk yang Dilarang untuk GERD

   Daftar makanan yang tidak termasuk diet untuk GERD:

   • minuman beralkohol;
   • teh kental, kopi, kakao;
   • minuman berkarbonasi (limun, cola, energi);
   • minuman mint dan mint.

   4. Buah-buahan dan sayuran yang menyebabkan mulas (untuk masing-masing - secara individu).

   5. Produk susu berlemak:

   • susu 2%
   • krim;
   • yogurt berlemak;
   • keju lemak dan keju cottage.

   6. Daging dan produk daging goreng.

   7. Hidangan goreng (kentang, donat, kaviar terong, dll.).

   Produk yang Diizinkan

   Produk yang termasuk diet untuk GERD:

   1. Makanan protein:

   • telur rebus - tidak lebih dari 2 pcs. per hari, uap telur dadar;
   • ikan: cod, hinggap, gurame, pike, navaga, pike hinggap;
   • daging tanpa lemak - daging sapi muda, daging sapi, unggas (tanpa kulit), daging kelinci, dikukus atau dalam oven (bakso, bakso, casserole, souffle);
   • susu fermentasi dan produk susu: yogurt rendah lemak, kefir dan yogurt setelah makan; keju cottage rendah lemak dengan krim asam atau casserole; krim asam sebagai saus; susu - secara individual.
   • minyak nabati (bunga matahari, zaitun, jagung) - 10-20 g per hari;
   • mentega - 10-20 g per hari.
   • Dalam bentuk mentahnya: tomat tanpa kulit, mentimun, wortel, sejumlah kecil varietas lembut kol, sayuran hijau.
   • Dalam bentuk kentang tumbuk dan casserole: asparagus, kentang, kacang hijau, bit, zucchini, labu.

   b. Buah-buahan dan beri - hanya lunak, varietas manis dan dihaluskan, dipanggang, direbus.

   c. Roti gandum, kemarin.

   d. Bubur adalah semi-cair atau ditumbuk: semolina, oatmeal, soba, beras.

   e. Pasta

   f. Permen: selai jeruk, krim, biskuit mentega, permen, jeli, jeli.

   GERD: diet (perkiraan menu)

   Menu seperti ini dikompilasi oleh ahli diet atau gastroenterologis, oleh karena itu tidak standar untuk semua pasien.

   Sarapan: casserole labu-kentang, omelet kukus, krim asam, teh herbal dengan madu.

   Sarapan kedua: keju cottage rendah lemak dengan krim asam, kompot buah.

   Makan siang: sup mie, bakso uap, bubur nasi, teh dengan selai jeruk.

   Snack: roti panggang, pinggul kaldu, kacang-kacangan (3-4 lembar).

   Makan malam: sup ikan, salad sayuran, roti, teh jahe dengan madu.

   Makan malam kedua: yogurt buatan sendiri dengan buah segar.

   Diet Pevsner untuk GERD

   Dokter terkenal Manuel Pevzner mengembangkan diet terapi khusus yang membantu dalam pengobatan penyakit tertentu. Diet nomor 1 untuk GERD adalah yang paling cocok.

   Diet nomor 1 secara konvensional dibagi menjadi 1a, 1b, 1m.

   Diet 1a diresepkan dalam 6-8 hari pertama dari awal penyakit atau eksaserbasi musiman. Diet ini memberikan efek kimiawi, termal, mekanik yang paling lembut pada mukosa saluran cerna, sekaligus mengurangi peradangan dan penyembuhan erosi dan bisul. Makanan direbus atau dikukus, dihancurkan dan diambil dalam bentuk cair atau lembek. Kontraindikasi panas dan dingin. Anda bisa menggunakan uap telur dadar, teh lemah atau ramuan herbal, agar-agar, sup, dan sereal. Sebelum tidur, gunakan susu, makanlah setiap 3 jam.

   Ketika gejala mereda, diet diresepkan untuk GERD 1b. Seiring dengan hidangan diizinkan yang disebutkan di atas, itu termasuk sup tumbuk, roti daging dan ikan dan bakso kukus, remah roti putih.

   Diet 1m mencakup semua makanan dan resep untuk diet 1a dan 1b, hanya makanan yang bisa dikonsumsi dalam bentuk yang tidak enak. Ditunjuk setelah pelemahan semua gejala.

   Diet untuk GERD: Resep

   Kaldu serpih telur

   Dari daging tanpa lemak (unggas, sapi, sapi) masak kaldu. Kocok dua telur dan tuangkan ke dalam 1 liter kaldu daging mendidih, aduk rata, tambahkan garam. Anda dapat menambahkan crouton roti dadu putih.

   Giling 1 kg daging sapi muda atau ayam dalam penggiling daging. Tambahkan 100 g roti putih, direndam dalam susu atau air, dan 1 butir telur. Buang air asin ringan, tunggu sampai mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 menit.

   Kentang tumbuk dan zucchini

   1 labu dan 3-4 kentang ukuran sedang dipotong-potong, masak, bawa sampai pure dengan tolkushka atau blender, tambahkan 10-20 g mentega.

   Omelet kembang kol

   Dalam air asin, rebus 1 kepala kembang kol, dibongkar menjadi perbungaan. Olesi loyang dengan minyak, masukkan kol dalam bentuk. Kocok 2 butir telur, tambahkan 100-150 g susu, kocok lagi dan tuangkan ke atas kol. Kukus

   Rebus 1 kg daging ayam, sapi, atau sapi muda. Dapat digabungkan. Dalam 20 menit sampai akhir memasak, buang wortel rebus ke dalam wajan. Potong daging menjadi beberapa bagian, giling dalam penggiling daging atau blender bersama wortel. Tambahkan mentega.

   Campurkan 1 cangkir tepung dengan 1 telur dan 1 sdm. l air. Bagi adonan menjadi 4 bagian, gulung panekuk yang sangat tipis dari masing-masing dan keringkan selama 10-15 menit. Gulung adonan menjadi roti dan potong. Tambahkan mie ke air mendidih dan masak selama 10-15 menit dengan api kecil. Rebus 3,5 sdm. susu, tuangkan mie susu, tambahkan 1 sdt. garam, 2 sdt. gula Sajikan dengan mentega.

   Meskipun obat-obatan modern memiliki gudang obat yang luas, ketika datang ke penyakit seperti GERD dengan esofagitis, pengobatan dengan obat tradisional seringkali lebih efektif. Di bawah pengurangan GERD, pahami penyakit refluks gastroesofageal. Ini adalah istilah yang relatif baru, menggantikan konsep "penyakit refluks". Tetapi bagi orang-orang yang mengalami gejalanya, perbedaannya biasanya minimal. Jauh lebih penting adalah cara mengobati gangguan ini.

   Karakteristik GERD

   Bagaimana penyakit refluks gastroesofageal memanifestasikan dirinya? Dari sudut pandang fisiologis, dalam hal ini, kandungan asam lambung dibuang kembali ke kerongkongan. Dari orang ini mengalami gejala yang paling tidak menyenangkan. Ini terjadi karena sejumlah faktor. Dalam situasi normal, gips semacam itu juga dapat terjadi karena beberapa alasan, tetapi biasanya ini adalah kasus yang terisolasi dan tidak termasuk dalam definisi penyakit.

   Jika fenomena ini diulangi secara teratur, itu berarti kerongkongan sedang mencoba untuk menyingkirkan kandungan asam. Dan seringkali ini terjadi karena selaput lendir meradang. Artinya, penyakit refluks gastroesophageal berbahaya tidak begitu banyak dengan sendirinya, seperti oleh fakta bahwa itu adalah manifestasi dari masalah yang lebih kompleks. Sebagai contoh, itu mungkin penurunan nada otot-otot kerongkongan, produksi jus lambung yang tidak mencukupi. Tetapi secara umum, refluks gastroesofagus paling sering dilihat sebagai pelanggaran motilitas kerongkongan dan lambung.

   Bagaimana perawatan GERD? Dan apakah itu benar-benar perlu? Tampaknya gejala penyakitnya tidak begitu mengerikan. Ini mulas, bersendawa, dan mereka terjadi lebih jarang - 2 kali seminggu. Kadang-kadang ada kompresi di daerah epigastrium, tetapi dengan demikian tidak ada rasa sakit. Faktanya adalah bahwa jika Anda mulai GERD dengan esophagitis, metabolisme secara bertahap akan memburuk, sintesis asam yang benar dalam perut, proses inflamasi dapat dimulai.

   Perawatan penyakit di rumah

   Pengobatan modern menghubungkan perkembangan penyakit refluks, termasuk dengan aktivitas Helicobacter - mikroorganisme yang menyebabkan bisul. Karena itu, dari diet harus menghapus minuman seperti kopi, teh, Coca-Cola (segala sesuatu yang mengandung kafein), serta jus, susu, karena mereka meningkatkan keasaman lambung. Obat tradisional merekomendasikan minum susu sapi dingin, yang konon mengurangi keasaman lambung. Tetapi sangat sulit untuk dicerna, dan ini hanya mengintensifkan gejala penyakit. Jadi obat tradisional ini tidak berfungsi.

   Selain itu, refluks memerlukan pembatasan dan produk lainnya. Ini adalah tomat, paprika, bawang, bawang putih, hampir semua rempah-rempah, karena mereka juga memiliki efek negatif pada perut.

   Penyakit refluks berarti Anda harus mengeluarkan dari makanan yang digoreng dan masakan pedas, mentega, beberapa sayuran (seperti lobak), cokelat. Alkohol tidak dapat diminum dalam bentuk apa pun. Dan meskipun biasanya anggur merah kering dianggap sebagai produk yang bermanfaat, orang dengan penyakit refluks juga tidak boleh menggunakannya.

   Sangat sering gejala penyakit muncul setelah makan berlebihan, jadi Anda perlu makan sering, tetapi dalam porsi kecil. Dalam hal ini, tidak diperlukan perawatan khusus. Cukup menggunakan air mineral alkali secara teratur (tetapi hanya berkualitas baik dan tidak ada kontraindikasi). Juga terjadi bahwa gejala-gejala tersebut disebabkan oleh posisi kepala yang tidak nyaman selama tidur, yaitu, dalam hal ini, sangat rendah. Dalam hal ini, Anda harus merevisi kebiasaan Anda.

   Gejala GERD dengan esophagitis juga muncul dengan aktivitas fisik yang tinggi, terutama yang berhubungan dengan kecenderungan tubuh yang sering. Dalam hal ini, perawatan juga tidak perlu, tetapi harus meninggalkan makanan terlalu berlemak dan mengurangi jumlah minum.

   Resep obat tradisional

   Meskipun kita telah membahas di atas, dengan keterbatasan penyakit refluks gastroesofageal apa yang terkait, ini tidak semua tindakan yang diperlukan. Secara khusus, Anda harus merevisi kebiasaan Anda dan berhenti minum alkohol dan merokok. Sangat sering, refluks terjadi pada orang yang menderita kelebihan berat badan, jadi tugas penting adalah mengurangi berat badan.

   Makanan harus didekati secara khusus dan bertanggung jawab. Hindari mengambil posisi horizontal segera setelah makan - ini penuh dengan gejala yang tidak menyenangkan. Sekalipun Anda terlambat kerja dan tidak tidur larut malam, bukan berarti saat ini Anda bisa memanjakan diri dengan barang. Pada malam hari, Anda harus benar-benar menghilangkan asupan makanan, karena saluran pencernaan hidup dalam ritme dan proses pencernaan akan sulit. Dan penyakit refluks dalam kasus seperti itu hanya berkembang.

   Cobalah untuk tidak mengenakan korset dan perban, yaitu sesuatu yang dapat meningkatkan tekanan intra-abdominal. Sangat sering korset seperti itu tidak dikenakan untuk tujuan dekoratif, tetapi untuk masalah punggung. Dalam hal ini, sebaiknya batasi pemakaian beberapa jam sehari. Refluks seharusnya tidak menjadi hambatan dalam perawatan, tetapi Anda tidak boleh terbawa.

   Obat tradisional harus dikombinasikan dengan metode medis atau fitoterapi untuk mengobati penyakit gastroesofageal.

   Herbal adalah obat terbaik.

   Biaya Herbal

   Obat tradisional mengobati refluks gastroesofagus dengan kaldu biji rami. Ini membantu dengan gastritis, dan obat ini disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama. Biji rami berkualitas tinggi (1 sdt) diseduh dalam 1 sdm. air mendidih, biarkan dalam api kecil selama 5 menit, kemudian bersikeras selama setengah jam. Setelah ini, saring kaldu dan minum hangat sebelum makan 3 kali sehari, tidak lebih dari 0,5 sdm.

   Gastroesophageal reflux dapat disembuhkan dan obatnya didasarkan pada minyak buckthorn laut dan mawar anjing (kaldu biasa dibuat dari buahnya). Dosis dalam kasus ini dipilih secara individual, dan berbagai pilihan dimungkinkan - dari 1 hingga 3-4 sendok teh. per hari. Faktanya adalah mawar liar memiliki efek diuretik yang kuat, tetapi pada saat yang sama merupakan antiseptik alami. 1 sdt perlu minum di malam hari, bahkan jika itu membawa ketidaknyamanan.

   Perawatan refluks dan cara lain. Campuran berdasarkan madu (asal apa pun) dan jus lidah buaya biasa telah bekerja dengan baik. Satu bagian madu mengambil jus lidah buaya tiga kali lebih banyak. Campuran ini harus diambil 0,5 sdt. tiga kali sehari, sekitar 10 menit sebelum makan.

   Obat tersebut sangat populer sebagai koleksi herbal berdasarkan Hypericum perforatum (diambil oleh 4 bagian herbal), calendula obat (2 bagian bunga), daun pisang dan akar licorice (juga 2 bagian), bunga peppermint dan tansy (1 bagian masing-masing). Koleksi ini diseduh seperti ramuan biasa dan diambil tiga kali sehari selama 0,5 sdt. Wanita hamil tidak disarankan untuk minum kaldu ini.

   Gangguan gastroesofageal dalam tubuh dimanifestasikan oleh berbagai gejala, dan mereka dapat dan harus ditangani juga. Sebagai contoh, selama serangan mulas, disarankan untuk makan sedikit biji labu (tidak terlalu digoreng). Untuk meredakan gejala-gejala tersebut, kulit pohon birch yang dihancurkan digunakan, yang diseduh dengan air mendidih dan diminum dengan teh herbal tanpa pemanis (masing-masing 0,5 sdt, tidak lebih) sekali sehari setelah makan.

   Obat resmi mengakui bahwa gastroesophageal reflux dapat disembuhkan dengan sediaan herbal. Namun, Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda sehingga ia memeriksa dosis produk, menilai kemungkinan efek samping dan menentukan apakah ada kontraindikasi.

   Diet untuk PRGE / GERD dengan esofagitis: apa yang harus dimakan dan makanan apa yang termasuk dalam menu

   Nutrisi medis adalah dasar untuk pengobatan penyakit kerongkongan dalam kombinasi dengan refluks. Ada aturan tertentu tentang formulasi diet. Mengikuti rekomendasi dokter pada nutrisi, efek dari perawatan obat akan dipertahankan untuk waktu yang lama.

   Pertimbangkan apa yang seharusnya menjadi diet untuk GERD dengan esofagitis.

   Diet untuk esofagitis esofagus dan refluks

   Prinsip-prinsip nutrisi dasar adalah sebagai berikut:

   1. Salah satu prinsip pertama nutrisi terapeutik pada GERD adalah rejimen pengembangan produk yang lembut. Makanan harus direbus atau dikukus. Diizinkan memasak dalam bentuk memanggang.
   2. Produk padat lebih baik digiling atau digiling dalam bentuk bubur.
   3. Dasar dari mode lembut adalah suhu penyajian hidangan. Makanan tidak boleh terlalu panas atau dingin.
   4. Makanan harus sekitar 5 atau 6 kali sehari. Penting bahwa setiap makan dibuat dalam porsi kecil. Makan malam terbaru diperbolehkan selambat-lambatnya jam 8 malam.
   5. Tidak dianjurkan untuk mengatur makanan ringan dalam bentuk sandwich atau makanan cepat saji.

   Diet untuk GERD dengan esofagitis: tabel

   Apa yang bisa Anda makan dengan gerba dengan esophagitis? Kami menawarkan Anda produk terlarang dan diizinkan untuk GERD dengan esofagitis.

   Diet untuk GERD dengan esophagitis: resep

   Ada berbagai resep untuk esofagitis kerongkongan dan refluks, yang digunakan untuk menyiapkan hidangan untuk radang kerongkongan. Penting untuk mengamati rezim yang lembut.

   Resep Sarapan:

   Sup mie susu. Untuk ini, Anda perlu memasak mie. Anda membutuhkan segelas tepung, satu telur, setengah liter susu, sesendok gula dan satu kubus mentega. Campur semuanya dengan konsistensi pucat. Giling tipis-tipis, potong dan celupkan ke dalam air mendidih. Rebus selama sekitar 10 menit, tambahkan susu. Itu perlu untuk mendinginkan piring.

   Makan siang

   Sup jelai. Croup perlu dicuci, digosok, dan direbus selama sekitar 3 jam. Setelah waktu ini, tambahkan wortel parut, kentang dan kaldu sayuran. Bawa kesiapan. Sup ini adalah vegetarian. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan ayam tanpa lemak, direbus terlebih dahulu.

   Sup ayam Perlu untuk memasak seperti dalam sup biasa. Tetapi penting untuk tidak menggoreng wortel dan bawang. Bahan-bahan ini harus direbus. Sup ini tidak mengiritasi selaput lendir. Sangat penting untuk mengambil varietas rendah lemak sebagai daging, seperti ayam atau kalkun.

   Kentang goreng dan daging. Kentang tumbuk dicampur dengan telur. Untuk membentuk bola dalam bentuk zraz dan menambahkan daging panggang dalam penggiling daging. Letakkan di formulir dan bawa ke kesiapan dalam oven.

   Teh sore

   Casserole keju steam cottage sangat bagus untuk camilan sore hari. Keju cottage harus digiling melalui saringan, pindahkan ke wajan. Tambahkan gula dan tepung, telur dan susu satu per satu. Aduk rata. Massa ini harus ditata dalam bentuk dan dimasak untuk pasangan sampai matang.

   Makan malam

   Bakso uap sangat cocok untuk makan malam. Penting untuk mengambil daging yang dibersihkan dari lemak dan tendon. Putar penggiling daging dua kali, tambahkan roti putih di sana dan lakukan hal yang sama. Bakso daging untuk dimasak. Garam hanya dalam jumlah terbatas.

   Ikan kukus dengan kentang. Ambil berbagai jenis ikan rendah lemak. Bersihkan seperti biasa dan letakkan di loyang. Tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dicincang halus. Tuangi dengan air tanpa bumbu. Masak selama 40 menit dalam oven.

   Produk yang Dibutuhkan

   Ada daftar makanan tertentu yang pasti perlu Anda tambahkan ke dalam diet Anda selama eksaserbasi penyakit:

   • untuk sarapan dalam bentuk minuman disarankan untuk menggunakan jeli atau teh hijau hangat;
   • disarankan untuk makan bubur dari gandum oat atau oatmeal di pagi hari;
   • sandwich dalam bentuk roti dan sepotong mentega rendah lemak, tidak lebih dari 1 kali sehari, lebih disukai di pagi hari;
   • Bubur labu sangat berguna, selalu dalam bentuk bubuk;
   • untuk makan siang haruslah sup daging tanpa lemak;
   • untuk camilan sore hari, casserole keju cottage atau kue tanpa lemak dalam jumlah terbatas direkomendasikan.

   Penting untuk mempertimbangkan pengulangan produk dalam diet Anda. Jika memungkinkan, lebih baik melakukan diversifikasi dengan berbagai hidangan yang dikukus atau dipanggang.

   Contoh resep untuk PRGE / GERD dengan esofagitis

   Semua makanan kasar harus dalam bentuk GERD dalam bentuk bubuk. Tidak disarankan untuk menambahkan garam dalam jumlah banyak. Tidak dianjurkan untuk makan makanan manis untuk sarapan. Ini akan menyebabkan peningkatan keasaman dan pengembangan mulas.

   Menghemat resep sarapan

   Bubur gandum. Fitur dalam persiapan sereal ini dengan GERD adalah kurangnya garam dalam proses memasak. Kami mengambil oatmeal, lebih baik menggilingnya. Rebus itu perlu di atas air.

   Dengan kesiapan penuh untuk menambahkan susu tanpa lemak di sana dan setengah sendok teh gula dan mentega. Jangan menambahkan buah atau kacang ke bubur. Hidangan seperti itu harus selembut mungkin, karena itu adalah hal pertama yang mereka makan setelah tidur. Sebagai minuman, diinginkan menggunakan jeli buatan sendiri.

   Makan siang

   Sebagai hidangan hemat untuk makan siang menyajikan sup. Ini adalah hidangan di mana semua bahan diparut dengan hati-hati. Penting untuk mengambil daging ayam atau kalkun, menghapus kulit, merebusnya. Kemudian tarik keluar dari kaldu dan giling atau cincang halus. Rebus kentang secara bersamaan, bit. Sayuran juga harus diparut. Tuang semua bahan ke dalam kaldu. Rebus selama beberapa menit. Jangan tambahkan garam. Makan sup krim harus hangat.

   Untuk hidangan kedua untuk makan siang untuk pasien dengan potongan daging steak GERD sempurna. Untuk melakukan ini, ambil variasi daging rendah lemak, dan jika tidak, maka Anda harus memisahkan lemak dan tendon. Buat daging cincang dalam penggiling daging dan dengan tambahan telur dan roti putih. Garam hanya dapat ditambahkan dalam jumlah terbatas. Memasak membutuhkan roti kukus atau dalam oven dalam bentuk dengan penambahan air.

   Selain potongan daging, direkomendasikan dari bubur jagung parut. Untuk tujuan ini, Anda dapat mengambil gandum gandum atau gandum. Giling halus mereka dan tambahkan telur di sana. Masak di pemandian uap.

   Teh sore

   Untuk pasien dengan GERD, teh sore hari harus dalam volume kecil dan kalori. Anda bisa memasak apel panggang atau memanggang berry segar melalui parutan. Untuk apel yang dipanggang, Anda harus mengambil loyang di oven dan apel merah.

   Makan malam

   Fitur khusus dari hidangan makan malam adalah volumenya yang lebih kecil. Atau, Anda bisa mengambil casserole kentang dengan daging kalkun. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas kentang, menggilingnya, memasukkan kentang dalam bentuk. Kemudian ambil daging kalkun, bersihkan dari lemak dan tendon, dan potong-potong. Letakkan lapisan daging di atas lapisan kentang, lalu kentang lagi. Tambahkan air ke formulir. Masak selama 40 menit dalam oven.

   Diet yang diamati dengan esofagitis kerongkongan dan refluks, resep yang diberikan di atas - cara yang tepat untuk pemulihan.

   Video yang bermanfaat

   Menonton video yang menarik ini akan memungkinkan Anda untuk mengetahui apa yang seharusnya menjadi kekuatan selama esofagitis esofagus dan refluks.

   Apa yang bisa dan tidak bisa dengan GERD? Resep masakan

   Siapa pun yang menderita penyakit pencernaan tahu bahwa bukan pengobatan itu sendiri yang melelahkan dan sulit untuk bertahan, tetapi ketaatan terhadap diet. Sangat sulit untuk membiasakan diri dengan cara hidup yang baru, untuk meninggalkan kebiasaan makan yang biasa, terus-menerus mengingat apa yang harus dimakan dengan GERD, dan apa yang bisa.

   Namun, tidak mungkin menyembuhkan GERD, terutama dengan radang kerongkongan, refluks dan gejala tidak menyenangkan lainnya, tanpa diet. Dan, sebaliknya, kepatuhan ketat terhadap rekomendasi dokter ahli gizi akan membantu pemulihan dengan cepat.

   Mengapa diet itu penting?

   Diet untuk nutrisi yang tepat tidak hanya mencakup daftar khusus makanan resmi, tetapi juga jenis khusus memasak dan menyajikan hidangan, resep khusus untuk GERD.

   Patologi itu sendiri tidak hanya ditandai dengan lemparan kembali yang sering dan berulang dari makanan olahan atau zat lambung ke kerongkongan (sebagai akibat tidak berfungsinya sfingter esofagus bagian bawah), tetapi juga proses peradangan yang nyata pada dinding mukosa esofagus, sering disertai dengan erosi.

   Hal ini menyebabkan nyeri ulu hati dan nyeri di dada setelah makan, bahkan setelah minum sederhana. Untuk menghilangkan fenomena ini, diperlukan pola makan, dengan prinsip khusus penyajian dan memasak.

   Kecualikan dari diet

   Tentu saja, setiap pasien dengan GERD paling peduli dengan produk apa yang harus dikeluarkan, apa yang bisa dimakan dengan GERD, produk apa yang perlu disiapkan secara khusus, waktu makan, dan kemampuan untuk sepenuhnya memakan makanan lezat, bahkan dari produk yang langka.

   Dalam patologi ini, ahli diet tidak merekomendasikan makan makanan dan produk:

   • Semua produk dengan kandungan lemak tinggi dan dalam bentuk apa pun: misalnya, mentega, lemak babi, mayones, semur, daging berlemak, unggas dengan kulit berminyak.
   • Ikan asin dan asap, sosis, makanan kaleng.
   • Telur rebus, atau dalam bentuk telur goreng.
   • Semua jenis kacang-kacangan - kacang itu sendiri, kacang polong, kacang.
   • Bubur "berat" dari gandum jagung dan mutiara.
   • Jamur dalam bentuk apa pun.
   • Produk susu fermentasi: krim asam lemak, ryazhenka. Diijinkan setelah makan utama sejumlah kecil kefir
   • Makanan yang menyebabkan sekresi jus lambung berlimpah termasuk dalam daftar hal-hal yang tidak bisa Anda makan dengan GERD - kecap, saus panas, mustard, dan rempah-rempah pedas.
   • Semua produk yang mengandung bahan-bahan ekstraktif - sosis kering, diasap, setengah dihisap, makanan cepat saji (seperti mie, sup, dan sereal panas, kentang) yang mengiritasi bumbu lendir.
   • Tentu saja dilarang dengan alkohol bersama GERD.
   • Untuk menghilangkan permen sebanyak mungkin, termasuk selai, yang memicu serangan refluks, es krim, kue dan kue kering, permen, terutama cokelat.
   • Dari hidangan yang sudah jadi, sup kaya asam, borscht, seperti solyanka, sup kol, dll, tidak direkomendasikan untuk digunakan. Sup sayur dengan saus goreng juga dilarang.
   • Borscht merah benar-benar kontraindikasi, termasuk sup bit, sup kubis asam, sup dari semua jenis kacang-kacangan, sup jamur, baik dengan jelai dan kentang. Makanan seperti itu sangat berat untuk kerongkongan dan perut.
   • Sup dan borscht yang dimasak dalam kaldu daging yang kuat yang dimasak dari batu tidak dianjurkan.
   • Ini menghilangkan penggunaan makanan yang digoreng, dan pada saat eksaserbasi manifestasi, serangan, bahkan makanan panggang.
   • Dilarang menggunakan buah asam dan eksotis.
   • Kacang dilarang selama pengobatan.
   • Makanan terlarang termasuk lobak dan lobak, kol varietas keras, mentimun, tomat dengan kulit, lobak, pisang untuk GERD dilarang (dapat menyebabkan mulas), quince.
   • Menu untuk patologi ini tidak termasuk: bawang dan bawang putih dalam bentuk mentahnya, semua kacang polong, kecuali kacang polong hijau, dan kacang polong beku, asparagus (tetapi tanpa kulit kacang polong).

   Produk dan hidangan ini harus dikecualikan sebanyak mungkin dengan GERD, karena mereka secara signifikan mengurangi fungsi sfingter esofagus bagian bawah, yang mencegah penutupan penuh otot ini setelah makanan diangkut ke dalam perut. Selain itu, semua produk dan piringan ini mengiritasi dinding kerongkongan, yang memicu radang selaput lendir dindingnya. Semua ini mengurangi fungsi seluruh saluran pencernaan selama periode sakit. Karenanya, pertanyaan apa yang bisa Anda makan bersama GERD harus ditanggapi dengan sangat serius.

   Makan, tetapi dengan fitur memasak

   Pertanyaan paling penting untuk semua pasien dengan penyakit refluks, sambil mengamati nutrisi yang tepat, adalah apa yang bisa dimakan, apa resep untuk GERD, bagaimana membuat makanan bervariasi dan enak, dan tidak menghentikan diet. Ternyata, ada banyak hal untuk pasien dengan penyakit ini, meskipun dalam bentuk yang tidak biasa bagi orang sehat. Ini tidak membuat makanan menjadi kurang enak. Apa yang bisa Anda makan dengan GERD? Sebagian besar pasien terkejut mengetahui hal itu.

   • Hidangan dari daging sapi rendah lemak, bahkan babi, kelinci, dan ayam diperbolehkan. Dari quenelles yang dimasak dengan daging ini, roti kukus, souffle, pure daging, bakso, casserole.
   • Dalam jumlah kecil ditunjukkan untuk makan sosis, sosis rebus.
   • Bahkan dengan eksaserbasi penyakit, dan manifestasi komplikasi seperti refluks esofagitis dalam menu, Anda dapat memasukkan keju cottage rendah lemak (tetapi tidak dengan kadar lemak terendah), kefir (setelah makan makanan utama), susu asam atau susu. Krim asam (rendah lemak) hanya bisa digunakan sebagai hidangan pembalut dan dalam jumlah sedikit.
   • Pasien diperbolehkan untuk memakan ikan dari varietas tertentu - cod, hinggap, hinggap, pollock, herring, gurame, tetapi hanya rebus atau didihkan.
   • Diperbolehkan, dan bahkan direkomendasikan, untuk menggunakan telur, sebagai unsur hidangan lainnya, atau memasak telur dadar dari mereka untuk pasangan. Namun, mereka bisa dimakan tidak lebih dari 2 kali seminggu.
   • Juga menu di GERB memungkinkan penggunaan kentang dalam hidangan yang disiapkan khusus. Dapat dimasukkan dalam menu seperti kentang rebus, kentang tumbuk, tetapi tanpa telur dan mentega. Kentang diizinkan memasak pangsit (direbus), menggunakannya untuk casserole.
   • Dari bubur diperbolehkan semolina, oatmeal, soba atau beras. Dalam situasi-situasi ketika tubuh merespon dengan baik terhadap susu, bubur susu tanpa pemanis (atau dengan sedikit gula, dan madu yang lebih baik) dimasukkan ke dalam makanan. Untuk perubahan, disarankan untuk mengisinya dengan buah-buahan kering (pra-dikukus). Namun, tidak perlu menyalahgunakan hidangan seperti itu - cukup untuk memakannya seminggu sekali.
   • Bihun dan pasta bisa dimakan direbus, tetapi tanpa berpakaian dengan lemak hewani, dalam kasus ekstrim, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur.
   • Menu untuk GERD berbagai sup, kentang tumbuk, hidangan pertama berdasarkan susu, buah, sup vegetarian dari sayuran, ikan, ayam rendah lemak, tetapi tanpa bahan bakar.
   • Minum seperti air mineral dengan GERD hanya dapat dikonsumsi setelah berkonsultasi dengan ahli gizi.

   Makanan penutup, buah-buahan dan sayuran

   Dari sayuran dan buah-buahan, hampir semuanya diizinkan dalam bentuk rebus dan dibakar (dengan beberapa pengecualian, lihat di atas). Apel panggang dengan GERD, dibumbui dengan madu dan buah beri sangat berguna.

   Setelah masa pengobatan dan melemahnya gejala utama penyakit, Anda secara bertahap dapat menambahkan sayuran dan buah-buahan mentah ke dalam makanan, tetapi hanya varietas lokal, agar tidak membahayakan tubuh. Buah-buahan eksotis dikecualikan sepenuhnya.

   Penggunaan sayuran tidak terbatas (kecuali pedas), apalagi, dapat mendiversifikasi semua resep untuk GERD.

   Harus diingat bahwa sejumlah besar produk herbal ketika dikonsumsi mentah dapat menyebabkan serangan nyeri dada, jadi yang terbaik untuk memakannya selama periode perawatan dan pemulihan hanya dipanggang atau direbus, dalam bentuk souffle dan kentang tumbuk.

   Manis dan makanan penutup untuk GERD - ini adalah "titik paling lemah" untuk semua gigi manis. Lagipula, permen yang biasa - kue dan kue kering, coklat dan permen, es krim, selai - dilarang, dan tentu saja. Meskipun, kadang-kadang setelah makan utama, Anda diizinkan untuk membiarkan diri Anda sepotong kecil kue atau permen non-cokelat. Namun saat perut kosong dilarang.

   Tetapi dalam menu untuk GERD, penggunaan makanan penutup seperti berry dan jeli buah, berbagai kentang tumbuk, souffle dan krim rendah lemak diperbolehkan, dan madu di dalamnya untuk GERD dalam dosis kecil menggantikan gula.

   Direkomendasikan dalam diet apapun buah atau buah panggang. Dari jumlah tersebut, Anda juga bisa memasak berbagai hidangan rebus yang sudah dihapus.

   Kue kering dan manis termasuk dalam menu, pengeringan dengan GERD tidak diinginkan, mereka dapat menyebabkan iritasi pada kerongkongan, meningkatkan erosi.

   Dan marmalade atau pastila bahkan direkomendasikan untuk dikonsumsi, tetapi diperbolehkan untuk makan 1-2 iris per hari.

   Itu penting! Semua larangan dan izin untuk menerima makanan ini atau itu benar-benar individual, dan semua menu harus dibuat hanya oleh ahli gizi, di bawah pengawasan siapa pasiennya.

   Contoh menu GERD

   Jika ada gejala dan manifestasi GERD, Anda harus berkonsultasi dengan ahli gizi, cara membuat menu, menggunakan makanan yang diizinkan, tetapi memasak makanan lezat. Dan ternyata bahkan dari daftar produk yang sedikit pun Anda dapat membuat hidangan yang sangat layak. Dan dengan pendekatan yang tepat untuk diet mereka, pasien mungkin tidak merasa kekurangan dan terbatas dalam makanan. Pertimbangkan contoh apa yang bisa Anda makan dengan GERD.

   Sarapan

   Bahkan seorang gourmet dapat memuaskan beberapa pilihan sarapan yang lezat:

   • susu semolina atau oatmeal dengan kismis, plum atau aprikot kering;
   • kue keju panggang dengan madu untuk GERD bahkan bermanfaat;
   • salad sayuran dengan sandwich dengan pate buatan sendiri;
   • Teh herbal dengan satu sendok gula dan sepotong marshmallow.

   Sarapan kedua

   Pilihannya juga dimungkinkan:

   • yogurt tanpa asam;
   • jeli buah rebus;
   • keju cottage dengan krim asam rendah lemak;
   • kompot;
   • teh hijau

   Makan siang

   Pilihan kursus pertama dengan diet ini sangat besar:

   • sup, sayuran tumbuk, dimasak dengan wortel dan kentang, dengan sedikit daging rebus dan bumbu dari sayuran;
   • sup susu diet.

   Pada detik Anda dapat memilih:

   • kentang rebus dengan daging, direbus dengan saus krim atau susu;
   • makaroni rebus atau bihun dengan telur dadar uap;
   • jus buah;
   • kompot buah kering;
   • rebusan dogrose;
   • biskuit kering.

   Teh sore

   Waktu minum teh harus disiapkan tanpa nutrisi dan mudah:

   • mousse apel-labu dengan kue-kue;
   • kompot dengan cookie;
   • apel yang dipanggang dengan madu;
   • keju cottage dengan beri;
   • teh - hijau, buah, herbal;
   • kompot

   Makan malam

   Makan malam diet apa pun juga bisa bervariasi:

   • ikan yang dipanggang atau direbus, atau sup ikan, sepotong daging sapi rebus dengan wortel dan sayuran hijau, dengan sedikit nasi (dengan resep GERD dapat ditemukan di situs khusus);
   • ikan atau daging rebus rendah lemak dalam saus krim dengan kentang rebus atau salad sayuran rebus, direbus;
   • mie dengan telur orak-arik;
   • teh atau kolak dengan sepotong roti putih.

   Makan malam kedua

   Makan malam kedua harus diatur 2-3 jam sebelum tidur:

   • susu (setelah sebelumnya mengetahui dari dokter apakah susu mungkin untuk GERD dalam kasus Anda) dengan roti putih kering;
   • kefir dengan biskuit tanpa pemanis.

   Tidak perlu berpikir bahwa menu dengan diet yang tepat, segar, atau hambar, dan tidak ada yang bisa makan enak dengan GERD. Ada banyak resep untuk membuatnya beragam, hanya menggunakan produk yang disetujui. Di semua hidangan, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu, rempah, saus, rempah-rempah ringan alami.

   Pasien dengan diagnosis penyakit ini harus menghubungi ahli gizi, mereka akan merekomendasikan diet yang lebih baik, membantu membuat menu untuk setiap minggu.

   Nutrisi untuk GERD

   Gastroesophageal reflux disease (GERD) adalah penyakit serius pada sistem pencernaan, disertai dengan berbagai manifestasi. Salah satu arahan utama pengobatan adalah kepatuhan ketat pada prinsip-prinsip diet. Menjaga pola makan dengan GERD memungkinkan penyakit untuk remisi dan meningkatkan kesejahteraan umum pasien.

   Prinsip nutrisi terkemuka

   Untuk mencegah eksaserbasi dan meningkatkan keadaan pasien saat ini, dokter merekomendasikan untuk mematuhi aturan nutrisi dasar secara ketat. Ini termasuk rekomendasi berikut. Makanan yang diberikan kepada seseorang harus beragam, dan nutrisi seimbang, yaitu untuk menyediakan tubuh dengan semua vitamin, mineral, dan elemen yang diperlukan tubuh.

   Asupan makanan fraksional yang disarankan - setidaknya 5-6 kali sehari. Pasien tidak boleh makan berlebihan. Untuk melakukan ini, Anda tidak hanya perlu mengurangi porsi, tetapi juga menyajikan makanan di piring yang lebih kecil. Secara visual, porsinya akan terlihat lebih besar dari yang sebenarnya. Penting untuk membatasi konsumsi garam dan bumbu sebanyak mungkin.

   Dianjurkan untuk sepenuhnya menarik diri dari diet produk makanan yang tajam, digoreng, asin, dan diasapi. Mereka memiliki efek buruk pada mukosa yang meradang esofagus, meningkatkan gejala saat ini. Bawang segar, bawang putih, paprika pedas dan rempah-rempah tidak termasuk dalam daftar menu. Makan terakhir harus dilakukan setidaknya 2-3 jam sebelum tidur.

   Ngemil pada makanan ringan dan kering sangat dilarang. Makanan harus dikunyah secara menyeluruh, dilembabkan dengan air liur. Setelah makan, olahraga dan olahraga apa pun sepenuhnya dilarang. Lakukan pekerjaan rumah tangga setelah setidaknya 1 jam. Ini akan mencegah perkembangan refluks (refluks). Setelah makan, disarankan untuk berjalan kaki singkat.

   Daftar produk yang dilarang

   Pola makan dengan GERD dengan tingkat keasaman tinggi - tingkat yang rendah menyertai patologi ini dalam kasus luar biasa - melarang banyak makanan. Tetapi, pertama-tama, perlu untuk meninggalkan yang berikut:

   • Minuman - minuman keras yang mengandung alkohol, teh hitam, coklat, kopi, soda, minuman beraroma mint, dan dibuat berdasarkan kebutuhan.
   • Hidangannya pedas secukupnya.
   • Cokelat
   • Sayuran dan buah-buahan itu bisa menyebabkan mulas. Daftar dalam setiap kasus adalah individual.
   • Produk susu dengan kandungan lemak tinggi - susu (lebih dari 2%), yogurt, keju, keju cottage, krim.
   • Produk daging panggang.
   • Hidangan goreng, khususnya kentang.
   • Makanan cepat saji

   Daftar produk yang diizinkan

   Diet untuk penyakit refluks gastroesofagus cukup beragam, karena daftar produk yang disetujui cukup luas.

   Apa yang harus dimakan:

   • Telur Disajikan untuk meja yang direbus secara eksklusif, rebus lunak (tidak lebih dari 2 lembar per hari) atau dalam bentuk telur dadar yang dimasak dalam ketel ganda.
   • Ikan varietas rendah lemak - navaga, hinggap, cod, karper, pike hinggap.
   • Jenis daging - sapi muda, unggas (kulit harus dihilangkan), daging sapi, kelinci. Mereka dapat disajikan dalam bentuk bakso, bakso, souffle dan casserole. Kukus atau panggang dalam oven di bawah kertas timah.
   • Susu asam dan produk susu dengan kadar lemak rendah. Setelah makan, yogurt rendah lemak, yogurt, dan kefir diizinkan. Keju cottage, dibalut dengan krim asam atau casserole. Krim asam tidak asam dapat digunakan untuk mengisi bahan bakar. Susu - tergantung pada intoleransi individu.
   • Minyak nabati (jagung, zaitun, bunga matahari) - tidak lebih dari 20 ml per hari.
   • Mentega - tidak lebih dari 20 gram per hari.
   • Sayuran segar - tomat kupas, mentimun, kol dengan daun lembut, wortel, sayuran hijau.
   • Kentang, kacang polong, labu, zucchini - untuk membuat kentang tumbuk dan casserole.
   • Roti kemarin terbuat dari tepung gandum.
   • Kashi (semi-cair atau bubur). Semolina, oatmeal, beras, dan soba diizinkan.
   • Permen - selai jeruk, kue tanpa kue, jeli, jeli, permen.
   • Buah-buahan dan beri dengan rasa manis, khususnya, semangka. Mereka membantu dalam memperkuat pertahanan kekebalan tubuh, dan juga menyediakan tubuh dengan semua vitamin yang diperlukan. Tetapi dengan GERD, memakannya segar dilarang: itu dapat memicu mulas, meningkatkan produksi jus lambung. Pisang dan buah-buahan eksotis harus dimakan sebelum makan.
   • Sup Untuk persiapan hidangan, kaldu yang dihilangkan (bebas lemak) digunakan. Dilarang menggunakan semua jenis kacang-kacangan (kacang polong, kacang, lentil) untuk penebalan. Dianjurkan untuk memasak sup, kentang tumbuk, karena mereka memiliki sedikit efek pada mukosa kerongkongan dan lambung. Menu dapat bervariasi pasta, buah, sup susu. Mereka juga diizinkan memasak ikan atau ayam.
   • Hiasi. Pasta dapat disajikan tidak lebih dari 2 kali seminggu. Kentang tumbuk.

   Diet Pevzner

   Saat mendiagnosis pasien GERD diberikan nomor tabel 1. Perhatikan itu perlu pada periode eksaserbasi atau dalam deteksi awal penyakit. Durasi - 1 minggu. Menu termasuk hemat makanan yang dapat memiliki efek minimal pada mukosa kerongkongan meradang. Ini berkontribusi pada percepatan penyembuhan dan jaringan parut pada borok yang terbentuk.

   Produk yang diizinkan dapat dimasak, dikukus. Hidangan disajikan dalam bentuk bubur atau cair. Melayani panas atau dingin dilarang: makanan harus hangat. Pasien disajikan omelet uap, ciuman, sup, berbagai sereal. Nutrisi untuk fraksi GERD - setiap 3 jam dalam porsi kecil. Diet untuk PRGE / GERD dengan esophagitis dan keasaman yang tinggi dari jus lambung memiliki beberapa perbedaan.

   Jika penyakit ini dipersulit oleh perkembangan esophagitis, maka hidangan untuk pasien disajikan secara eksklusif dalam bentuk lusuh. Ini memecahkan masalah khas disfagia (rasa sakit saat menelan, makanan tersangkut di tenggorokan). Dianjurkan untuk menyajikan bubur untuk sarapan, teh hangat, kefir sangat cocok untuk camilan sore. Untuk makan siang - sup krim. Sayuran rebus diizinkan untuk hiasan dengan kentang tumbuk, dipotong-potong sebelumnya dengan blender.

   Dengan kombinasi GERD dan gastritis, di mana keasaman meningkat, diperlukan diet yang lembut. Ini benar-benar dilarang permen, rempah-rempah, hidangan berlemak / pedas, minuman berkarbonasi. Menu harus disetujui oleh dokter yang hadir.

   Pada periode eksaserbasi GERD, selain minum obat, Anda harus mengikuti diet ketat. Pasien diperbolehkan bubur yang dimasak di atas air, dan hidangan rebus lainnya. Perlu untuk mengobservasinya dalam satu - dua minggu, hingga peningkatan kesehatan umum.

   Perkiraan menu hari:

   • sarapan - bubur-tumbuk dan rebusan beri liar;
   • sarapan kedua - keju cottage;
   • makan siang - sup, dada rebus dengan lauk sayuran rebus;
   • camilan sore - salad sayuran bit rebus dengan wortel, dibumbui dengan minyak sayur;
   • makan malam - sup sayur atau casserole keju cottage.

   Selama periode remisi penyakit, daftar produk yang disetujui dapat sedikit diperpanjang. Sebagai contoh, seorang pasien dapat makan permen, tetapi dalam jumlah terbatas. Makanan berlemak dan makanan masih dilarang.

   Menu sampel untuk hari itu:

   • sarapan - keju cottage dengan krim asam, teh, kue kering galette;
   • sarapan kedua - ciuman dari buah beri manis;
   • makan siang - sup di atas kaldu rendah lemak, daging rebus dengan lauk;
   • teh sore hari - jus manis dengan biskuit;
   • makan malam - irisan daging, dihiasi dengan sup sayuran.

   Pencegahan eksaserbasi GERD sesuai dengan prinsip-prinsip dasar nutrisi makanan. Untuk sarapan, Anda harus menyajikan bubur, menambahkan kismis untuk variasi dan peningkatan rasa. Sarapan kedua - kue kering galetny dan minuman yang diperbolehkan. Untuk makan siang, sup yang cocok, daging tanpa lemak, salad sayuran. Aman, kaldu di beri mawar liar, ciuman. Untuk memasak untuk makan malam, Anda dapat mengambil ikan.

   Daftar produk yang direncanakan untuk digunakan dalam persiapan menu harus dikoordinasikan dengan dokter dan ahli gizi Anda. Menu sampel untuk hari itu dengan perjalanan klasik penyakit refluks gastroesofageal:

   • sarapan - puding labu dengan kentang, disiram dengan saus krim asam, omelet uap kecil, ramuan herbal, biskuit;
   • sarapan kedua - vinaigrette, sepotong roti kemarin yang terbuat dari tepung gandum, yogurt rendah lemak, jelly;
   • makan siang - sup mie dengan sayuran, bubur nasi, ayam yang dipanggang dengan foil, teh manis;
   • Camilan sore - casserole keju cottage, minuman yang diizinkan;
   • Makan malam - ikan rebus dengan salad sayuran, sepotong roti bubuk putih, kolak;
   • sebelum tidur - jelly.

   Resep GERD

   Menu untuk GERD bisa sangat bervariasi. Resep hidangan makanan banyak, yang membuat diet pasien enak dan tidak membosankan.

   Kaldu telur

   Dari jenis daging rendah lemak (sapi, sapi, unggas), Anda perlu memasak kaldu. Untuk 1 liter produk jadi digunakan 2 butir telur. Mereka perlu dicampur dan dituangkan ke dalam cairan panas. Sajikan dengan crouton buatan sendiri dari roti putih.

   Bakso dari daging

   Ayam atau sapi perlu melewati penggiling daging, atau menggilingnya dalam blender. Masukkan roti putih (100 gram) yang direndam dalam susu dan tambahkan telur. Uleni sepenuhnya, garam. Buta bakso berukuran kecil dan lari ke air mendidih. Setelah bakso mengapung, rebus selama 10 menit.

   Kentang tumbuk dan zucchini

   Zucchini muda ukuran kecil dan beberapa kentang sampai mendidih dalam air asin. Hancurkan menjadi kentang tumbuk. Bumbui dengan sepotong mentega.

   Telur dadar dengan kembang kol

   Bongkar kembang kol ke dalam perbungaan. Rebus mereka. Oven membentuk oven dan meletakkan kubis "jamur". Dalam 150 ml susu, tambahkan 2 butir telur. Kocok dan tuangkan kol. Kukus

   Daging pate

   Masak 1 kg ayam atau sapi dengan 1 wortel. Lewati daging jadi melalui penggiling daging dua kali. Masukkan sedikit mentega dan aduk.

   Sup mie susu

   Siapkan mie buatan sendiri: kombinasikan satu gelas tepung dengan telur dan 1 sdm. l air. Uleni dan gulingkan pancake tipis-tipis. Beri mereka sedikit kering. Gulung menjadi gulungan dan potong. Mulailah mie dalam air mendidih dan masak selama 10-15 menit. Didihkan susu (3,5 gelas). Tuangkan mie siap saji, garam dan pemanis. Dalam mangkuk saat disajikan, masukkan sepotong mentega.

   Penyakit refluks gastroesofagus adalah penyakit yang kompleks, dan terapi efektif tanpa diet tidak mungkin. Sebagai aturan, mematuhi prinsip-prinsip nutrisi terapeutik, pasien dipaksa untuk mematuhi seluruh hidupnya.