Diagnostik

Resep: Kue keju - kue keju rebus, yang paling empuk.

Sebagai permulaan, tuangkan keju cottage ke dalam mangkuk.

Tambahkan mentega dan telur ke dalamnya.

Semua tercampur rata. Tambahkan tepung, sedikit garam dan gula (tambahkan gula secukupnya - saya tambahkan sedikit).

Aduk. Letakkan adonan di atas desktop, ditaburi tepung. Potong menjadi beberapa bagian dan bentuk bola dari berbagai bentuk dan ukuran.

Celupkan mereka ke dalam air mendidih, begitu mengapung, kami perhatikan 5-7 menit. Kue keju kami sudah siap. Sebarkan di atas piring. Dapat disajikan dengan krim asam, selai atau madu. Saya sangat suka dengan mentega. Beri setiap cheesecake yang diolesi mentega dan beri untuk diserap. Sangat bergizi dan tidak setinggi kalori yang digoreng.

Kue keju rebus

Cara memasak: Kue keju rebus - resep dengan foto.

Kue keju rebus enak dan tidak bergizi!

Dadih - 300 gram
Telur - 1 buah
Gula - 3 sendok makan
Tepung - 4-6 sendok makan
Untuk penyajian: mentega dan madu

Hari ini saya menyajikan kepada Anda resep lain yang lezat dan sederhana! Yang terpenting, pada waktunya Anda akan membutuhkan waktu sekitar 25 menit! Dan sarapan lezat atau non-kalori disediakan. :) Ngomong-ngomong, ini adalah kesempatan bagus untuk menambahkan variasi ke menu sehari-hari dan menyenangkan untuk menyenangkan menu rumahan. Kue keju ini rasanya enak, mereka tidak terlalu manis. Tetapi jika Anda ingin lebih manis, Anda bisa menambahkan mentega dan madu saat disajikan. Cara memasak kue keju rebus: Jawaban atas pertanyaan ini sederhana! Dadih keju yang dimasak dari resep keju cottage dengan foto khusus untuk Anda!

Langkah # 1

Cara memasak kue keju rebus:

Jadi mari kita mulai! Pertama-tama, campur bahan-bahannya, yaitu: gula pasir, gula vanila, keju dan telur.

Kue keju malas

Biasanya, kue keju digoreng dalam wajan. Tapi itu panjang dan agak kalori. Tetapi ada alternatif yang bagus, kami akan memberi tahu Anda cara memasak kue keju malas dari keju cottage.

Kue keju malas dari keju cottage

keju cottage - 450 g;
gula - 50 g;
telur ayam ukuran sedang - 1 pc.;
tepung gandum - 150 g;
garam - sejumput.

Keju cottage ditempatkan dalam mangkuk, tumbuk, kami menyetir telur, tambahkan sedikit garam. Tambahkan gula dan aduk. Ayak tepung terigu dan tuang ke dadih dan uleni. Semprotkan talenan sedikit dengan tepung, sebarkan massa dadih ke atasnya. Uleni adonan yang lembut dan sedikit lembab. Tangan dibasahi dengan air agar tidak lengket. Potong sepotong dan gulung dari itu. Potong-potong - ini akan menjadi kue keju malas kami. Celupkan ke dalam air mendidih dan masak sampai mengapung ke permukaan. Ini akan memakan waktu sekitar 3 menit. Skimmer mengekstraknya dari air, taruh di piring, taruh mentega dan sajikan dengan krim asam.

Kue keju malas - resep

keju cottage - 500 g;
mentega alami - 50 g;
tepung - 180 g;
gula pasir - 70 g;
garam

Kerai keju cottage dengan blender. Masukkan gula, sejumput garam, telur, mentega cair dan campur semuanya dengan baik. Sekarang, tuangkan tepung yang sudah diayak dan aduk. Tempatkan adonan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung dan gulung menjadi agak tebal. Kami memisahkan potongan-potongan kecil dari itu, yang kami gulung menjadi sosis. Tekan sedikit dengan jari-jari Anda atau sisi datar dari pisau, memberikan bentuk yang diinginkan. Lalu potong-potong. Didihkan air asin ringan, taruh syrnichki di sana dan, aduk, rebus sampai mengapung. Kemudian berbaring cheesecakes malas rebus di piring, tuangkan mentega, yang sebelumnya meleleh.

Bagaimana cara memasak kue keju malas dari keju tanpa telur?

keju cottage tidak terlalu kering - 700 g;
sejumput garam;
tepung terigu yang diayak - 190 g;
air

Tuang tepung ke dalam keju cottage, tambahkan sedikit garam dan aduk rata. Dari adonan kami membentuk sosis setebal 2,5 cm, kami potong-potong dan masukkan ke dalam air mendidih, sedikit asin. Rebus 3 menit. Dan ketika mereka melayang ke permukaan, letakkan di atas piring, tuangkan sesuatu yang manis atau asam dengan gula dan sajikan di atas meja. Nikmati makananmu!

Kue keju rebus

- 300 g keju cottage (keju cottage);

- 1 - 2 sdm. sendok gula;

- 1 kantong gula vanila;

- 3 sdm. sendok semolina;

- 100 g remah roti;

- 50 g mentega;

- 0,5 sdt garam.

Campur telur dengan keju cottage atau dadih, tambahkan garam, vanilla, semolina, kulit lemon dan tepung. Uleni adonan.

Tuang tepung di permukaan dan taruh adonan. Membaginya menjadi beberapa bagian kecil. Gulung bola dan buat lubang di dalam dengan tangan Anda.

Tuangkan air dan garam ke dalam panci besar. Didihkan air dan letakkan cincin dadih. Masak selama 10 - 15 menit sampai melayang ke permukaan.

Dalam wajan terpisah, panaskan mentega di atas api besar. Taruh remah roti di sana dan goreng secara menyeluruh, aduk terus. Letakkan kerupuk di piring terpisah.

Celupkan cincin keju cottage di remah roti dan taburi dengan gula sederhana di atasnya.

Kue keju rebus

Kue keju rebus - hidangan diet dan keju cottage yang lezat. Lebih lanjut tentang kue keju rebus.

Saat Anda membutuhkan makanan diet, Anda bisa memasak kue keju rebus yang lembut.

Musim stroberi. Saya melihat resep di salah satu majalah yang ingin saya masak segera. Cocok sebagai hidangan lengkap, karena memuaskan. Jika sebagai hidangan penutup, maka satu bola sudah cukup. Sangat enak dan mudah!

Resep lama untuk cheesecakes rebus (pangsit malas). Cara memasak cheesecake rebus sudah dikenal sejak lama.

Makanan, tanpa menggoreng, kue keju dalam double boiler, siapkan 25-30 menit. Anda dapat menyajikan makanan penutup untuk anak-anak atau anggota keluarga dewasa dengan sirup beri, selai, selai, atau madu.

Kue keju rebus - resep yang menyerupai pangsit manis atau pangsit malas. Kue keju rebus yang dimasak terbuat dari keju cottage, yang, bersama dengan telur, gula, dan tepung, diuleni menjadi adonan. Adonan untuk kue keju rebus harus dibuat sedemikian rupa sehingga tidak menempel di tangan Anda. Kemudian dibagi menjadi bola-bola, sisa-sisa kecil dibentuk dari mereka, yang direbus sampai siap. Kue dadih yang dimasak biasanya disajikan dengan mentega dan madu. Foto tersebut akan menunjukkan kepada Anda bagaimana Anda dapat dengan indah menyajikan kue dadih yang dimasak di atas piring. Kue keju rebus juga dikonsumsi dengan krim asam dan selai. Kue keju rebus sering dimasak untuk anak-anak, karena itu cara yang baik untuk memberi mereka makan keju cottage yang sangat berguna.

Resep dadih keju rebus

Cara memasak keju yang dimasak dari resep keju cottage - deskripsi persiapan yang lengkap, sehingga hidangannya ternyata sangat lezat dan asli.

Sejarah:
Kue keju adalah hidangan yang sangat tua, yang muncul di dapur kita sebelum abad ke-18, ketika kata keju cottage muncul (dari kata "buat", ciptaan Gereja Slavonik - "bentuk"). Sebelumnya, segala sesuatu yang dihasilkan dari keju cottage disebut kata "Tuan", maka kata syrniki muncul, meskipun dalam kenyataannya hidangan dibuat dari keju cottage.

Tentang resep: Dengan bantuan memasak kue keju, kami mendapatkan hidangan empuk yang sangat berguna dan sekaligus, terutama cocok untuk keperluan diet. Ngomong-ngomong, di masa lalu, kue keju sebagian besar direbus atau dipanggang dalam oven. Proses persiapan dan bahan-bahannya sama dengan persiapan pembuatan kue keju goreng biasa, tetapi di sini kita membaringkannya dalam air mendidih asin.

Kondisi yang sangat penting untuk persiapan cheesecake yang baik adalah kualitas dadih dan persiapan awal. Keju cottage harus mengambil lemak yang baik, tidak terlalu kasar, jika keju cottage sedikit gemuk, Anda harus menambahkan lebih banyak tepung atau semolina, sehingga adonan tidak menjadi terlalu tipis. Dalam kasus yang sama, Anda cukup "meredam" rasa dadih dengan aditif tepung / semolina. Keju cottage harus diremas dengan sangat baik sebelum dimasak: dengan sendok, menggunakan kain tipis atau blender.

Cara memasak resep kue keju yang dimasak - deskripsi lengkap tentang persiapan sehingga hidangannya ternyata sangat lezat dan asli.

Salam, para pembaca yang budiman. Apa yang harus menyenangkan rumah tangga mereka, sehingga rasanya enak dan bermanfaat. Sebenarnya, banyak hal, tetapi hari ini mari kita bicara tentang kue keju. Saya segera mengingat masa kecil saya, ketika kami diberi mereka di taman kanak-kanak. Samar-samar aku ingat, tetapi rasanya masih tetap seperti itu.

Untungnya, ada banyak resep untuk hidangan lezat seperti kue keju dadih, beberapa di antaranya selalu kami gunakan. Tetapi hari ini saya mengambil beberapa resep yang sangat saya sukai, saya harap Anda akan menyukainya dan Anda akan mengambil sesuatu untuk diri Anda sendiri.

Daftar Isi:

Apa itu cheesecake?
Rekomendasi memasak.
Resep klasik untuk cheesecake keju cottage.
Kue keju dadih di oven.
Kue keju "Rasa masa kecil."
Resep dengan ragi.
Kue keju dalam slow cooker.
Kue keju diet.
Kue keju dadih dengan sirup cokelat.

Apa itu cheesecake?

cheesecakes keju cottage dengan madu

Saya selalu tertarik pada pertanyaan: Mengapa cheesecake disebut cheesecake, apakah itu dibuat dari keju cottage? Saya harus menggali di internet. Segalanya, seperti biasa, ternyata lebih mudah dari yang saya kira.

Cheesecake dadih disebut demikian karena di Rusia keju dan dadih adalah satu dan sama intinya. Nenek moyang kita disebut keju keju cottage. Ternyata resep untuk kelezatan ini selama berabad-abad. Ini tidak mengejutkan. Cheesecake sangat kaya akan kalsium dan bahan-bahan yang bermanfaat, karena terbuat dari keju cottage, dan keju cottage dari susu.

Di Rusia, keju cottage disebut "keju", dan hanya pada abad ke 19 kata "keju cottage" muncul, pada kenyataannya, mereka adalah produk yang berbeda. Tetapi mereka tidak mengubah nama hidangan, hanya klarifikasi ditambahkan bahwa itu dari keju cottage. Secara umum, hidangan apa pun yang terbuat dari keju cottage disebut kue keju.

Tentu saja, untuk mendapatkan kue keju yang lezat, rimbun, indah, kita perlu menggunakan keju cottage berkualitas tinggi. Yaitu rumah. Itu mungkin dan mengutil, tapi setidaknya kandungan lemaknya lebih besar.

Rekomendasi memasak.

rahasia membuat kue keju

Sebelum kita membaca dan mencoba menyiapkan resep yang dijelaskan di bawah ini, kita akan membahas beberapa trik yang digunakan oleh ibu rumah tangga selama beberapa generasi. Hanya dengan cara ini, Anda bisa memasak dadih keju yang subur dan lezat dari keju cottage.

Tentu saja, keju cottage. Itu harus buatan sendiri, dibuat sendiri atau dibeli dari petani. Jika Anda membeli di toko, maka itu adalah keju cottage, dan bukan dadih massal. Dan jangan mengonsumsi bebas lemak, Anda hanya mendapatkan sejenis kue keju.
Ketika keju cottage yang dimasak berperilaku sangat berubah-ubah, keju bisa menempel di wajan, hancur berantakan. Karena itu, potongan harus diremas. Beberapa giling keju cottage dengan tepung, beberapa gosok melalui saringan besar.
Jangan menaruh banyak keju di adonan. Maka kue keju akan sulit dan tangguh.
Nah, jika dadih berair dan mengandung whey, maka bisa diperas melalui kain kasa.
Ketika keju cottage sangat gemuk, maka telur dan sedikit tepung ditambahkan ke resep.
Jika keju cottage kering, maka bisa dibasahi. Untuk melakukan ini, tambahkan 1 sendok makan susu atau krim ke 300 gram keju cottage.
Jika keju asam, maka Anda bisa menambahkan sedikit soda beriodium.
Untuk membuat kue keju subur, tambahkan sedikit asam sitrat ke dalam adonan.
Tidak perlu memasukkan banyak telur ke dalam adonan. Kalau tidak, kue keju ternyata berat dan karet. Jika Anda perlu mendapatkan kue keju diet, maka ganti telur dengan sendok krim asam atau susu yang tidak berminyak.
Untuk menggoreng lebih baik menggunakan ghee, kue keju lebih lembut. Lebih baik menggoreng dengan api sedang atau bahkan kurang. Jadi mereka dipanggang secara merata di dalam dan tidak akan terbakar.
Kue keju tidak perlu dibuat tebal, sehingga dipanggang secara merata dan di dalam.
Masak cheesecake bisa dalam oven dan di wajan. Anda bahkan bisa memasaknya untuk pasangan. Perbedaannya jelas, baik dalam penampilan maupun rasanya. Cara tercepat untuk menggoreng dalam wajan. Butuh 2-3 menit di setiap sisi. Namun lebih bermanfaat untuk perut - memanggang dalam oven. Kue keju semacam itu lebih baik diserap oleh lambung.

Nah, itu yang paling mendasar, saya pikir, terdaftar. Kami sekarang beralih langsung ke resep. Dan yang pertama tentu saja klasik.

Resep klasik untuk cheesecake keju cottage.

resep klasik untuk kue keju dadih

Bahan:

keju cottage - 0,5 kg;
tepung - 1 cangkir;
telur - 1 buah;
garam - 1 cubit;
soda - di ujung pisau;
gula - 1 sendok makan.

Pukul dadih dengan sendok atau garpu. Tambahkan garam, gula, tepung dan soda. Semua tercampur rata.

Kami mengendarai telur dan mengaduk adonan. Jika adonan tidak tercampur, dadih kering, lalu tuangkan susu.

Adonan sosis matang, dengan diameter sekitar 7 - 8 sentimeter. Pada saat yang sama, lebih baik taburi meja dengan tepung agar adonan tidak lengket.

buat "sosis" dan potong-potong

Sekarang potong-potong 1 sentimeter. Kami membuat kue dari mereka.

Sekarang yang paling mendasar adalah menggoreng. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Goreng dadih keju goreng dengan api kecil. Jika Anda menginginkan produk yang kurang kalori, maka gunakan minyak sayur. Tapi lebih baik mengambil ghee.

Mustahil cheesecake berenang dalam minyak dalam wajan. Kalau tidak, mereka akan menyerap minyak dan akan sangat gemuk. Lebih baik tambahkan sedikit minyak.

goreng di kedua sisi

Dapat disajikan di meja. Untuk mengisi gunakan selai, krim asam atau selai. Kue keju keju cottage dapat dimakan baik hangat maupun dingin. Tetapi ketika mereka hanya dari wajan, maka jauh lebih enak.

Baca yang sama, Anda akan suka: Charlotte dengan apel di oven, 5 resep sederhana.

Kue keju dadih di oven.

kue keju dari oven

Saya suka varian membuat kue keju ini karena lebih bermanfaat dalam hal penyerapan usus. Kue keju mudah dan tidak kurang bermanfaat.

Kami akan membutuhkan:

keju cottage - 300 gr;
tepung - 3 sendok makan;
telur - 1 buah;
garam - secukupnya;
baking powder - 1 sdt;
gula vanila - secukupnya.

Memasak adonan. Keju cottage harus dihancurkan. Anda dapat menghapus melalui saringan. tambahkan gula dan telur. Yah, kami menggeser semuanya.

Tambahkan garam dan gula vanila untuk rasa. Sekarang baking powder dan aduk tambahkan tepung secara bertahap, terus-menerus dan tercampur rata.

Sekarang loyang dengan kertas steil foil atau kertas roti. Sekarang Anda perlu membuat porsi dari adonan. Untuk melakukan ini, basahi tangan dan tangan lakukan bola kecil, letakkan di atas loyang dan tekan sedikit.

Dalam oven dipanaskan hingga 180 º, kami menempatkan kue keju kami selama 10-12 menit. Saat memerah, balikkan dan kirim ke oven lagi sampai siap. Setelah disajikan di atas meja, dengan krim asam adalah masalahnya.

kue keju dalam oven di atas kertas foil

Hal utama adalah jangan berlebihan membuat kue keju dari dadih, jika tidak mereka bisa menjadi kering dan keras.

Kue keju "Rasa masa kecil."

kue keju "Rasa masa kecil"

Resep ini juga sederhana dan ternyata kelezatan dan rasanya yang subur, seperti di masa kecil. Mungkin perasaan ini memberi rasa kismis dan butiran semolina. Kami mencoba.

Bahan:

keju cottage - 0,5 kg;
semolina - 180 gr;
telur - 3 pcs.;
gula - 60 g;
kismis - 50 g;
garam - secukupnya;
sayur atau ghee untuk digoreng.

Keju tumbuk pertama, Anda bisa garpu. Lalu kami mengarahkan telur di sana dan mencampur semuanya dengan seksama.

Tambahkan garam dan gula, 100 g semolina. Aduk rata, tambahkan kismis dan aduk adonan sampai merata, sehingga kismis kira-kira merata di atas adonan.

Sekarang tangan basah, membuat kue keju, tidak besar, sehingga digoreng secara merata.

Sekarang kita memanaskan wajan dan dengan panas sedang menggoreng cheesecake kami dari dadih sampai coklat keemasan. Setelah kesiapan, kami menggulungnya di semolina yang tersisa.

Disajikan dengan krim asam atau selai lezat.

Resep dengan ragi.

kue keju ragi

Saya suka hidangan ini karena ternyata adonannya seperti gorengan, tapi bagaimanapun juga sangat enak. Tapi Anda bisa membuat adonan lagi dan kemudian membuat kue keju dalam bentuk apa pun.

Kami akan membutuhkan:

keju cottage - 300 gr;
tepung - 1 cangkir;
telur - 2 pcs.;
susu - 1 gelas;
1 kantong kecil ragi kering;
garam - secukupnya;
gula

Resep ini bisa disiapkan dengan dua cara. Pertimbangkan kedua opsi tersebut.

Opsi 1.

Tuangkan 1/2 cangkir susu, 1/4 cangkir tepung, 1, / kantong ragi, garam dan gula secukupnya dalam cangkir. Aduk dan siap untuk mendekati minuman itu.

Setelah adonan kami digandakan, tambahkan susu yang tersisa, tepung dan semua keju cottage, dihancurkan dengan garpu atau melalui saringan. Semua benar-benar tercampur sampai konsistensi, seperti pancake dan sekali lagi tinggalkan di meja agar sesuai.

Sekarang panaskan wajan. Menggunakan sendok besar, masukkan adonan ke dalam wajan dan goreng seperti panekuk.

Metode kedua adalah tanpa menyeduh dan kue keju disiapkan dari dadih dalam oven. Jadi mari kita lihat cara memasak.

Opsi 2.

Hancurkan keju cottage, hati-hati. Tambahkan segelas tepung, garam dan gula secukupnya, 0,5 kantong ragi, telur dan susu hangat. Susu harus dipanaskan, tetapi tidak panas. Sekarang semuanya diaduk secara menyeluruh dan membuat adonan seperti kue, tetapi tidak terlalu dingin.

Biarkan adonan di atas meja selama sekitar 1 jam, ditutup dengan handuk atau sachet.

Sekarang gulirkan layer, tebalnya tidak lebih dari 1 sentimeter. Kami mengambil gelas atau berbagai cetakan dan memotong kue keju. Untuk anak-anak, saya mengambil berbagai bentuk keriting. Anda bisa memotong pisau menjadi kotak atau berlian.

Sekarang siapkan loyang, letakkan di atasnya kertas foil atau perkamen. Memanaskan lebih dulu oven ke 180ºС. Letakkan kue keju kami di atas loyang dan di oven selama 20 menit.

Kemudian Anda bisa langsung menyajikan ke meja dengan teh dengan selai atau krim asam.

Baca yang sama: Resep "Ayam gulung dengan ham dan keju."

Kue keju dalam slow cooker.

Kue keju dalam slow cooker

Tentu saja, kue keju lezat diperoleh dalam slow cooker. Mereka dipersiapkan bukan untuk waktu yang lama, tetapi ternyata menjadi lebih lembut dan lebih bermanfaat. Mari kita coba memasaknya.

Bahan:

keju cottage - 250 gr;
tepung - 3 sendok makan;
gula - 3 sendok makan;
telur - 1 pc.;
garam secukupnya

Membuat adonan. Keju cottage yang halus, tambahkan tepung, gula dan telur. Semua campuran. Kami tambahkan sedikit garam dan aduk hingga rata.

Kami membuat kue dari adonan, bukan yang besar. Kami menggulungnya dengan tepung.

Sekarang kita celupkan mangkuk multicooker dengan minyak dan buat beberapa kue pipih sehingga jaraknya satu sama lain, karena ukurannya akan bertambah.

Sekarang mangkuk dalam slow cooker dan nyalakan mode "Baking". Jadi masak 5 menit di satu sisi. Kemudian kita putar dadih keju dadih dan panggang selama 5 menit.

Itu saja, disajikan di meja untuk minum teh. Coba, Anda tidak akan menyesal.

Resep ini cocok untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Tetapi saya akan menyajikannya kepada Anda dalam video, semuanya dijelaskan di sana dengan lebih baik dan lebih jelas:

Kue keju dadih dengan sirup cokelat.

kue keju dengan sirup cokelat

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang istimewa dan tidak kalah bermanfaat, maka saya siapkan Anda resep dari tepung jagung, sangat enak.

Kami akan membutuhkan:

keju cottage - 0,5 kg;
tepung jagung - 70 gr;
telur - 3 buah;
gula - 60 g;
gula vanila;
garam - secukupnya;
gula icing;
sirup cokelat.

Hancurkan dadih dan oleskan dalam mangkuk terpisah.

Pisahkan putih dari kuning. Protein dikocok dengan gula. Kami mencari busa yang lembut. Yang terbaik adalah mengalahkan dengan mixer. Kami mencapai pembubaran gula sepenuhnya.

Kemudian tambahkan kuning telur ke dadih. mencampur semuanya. Kemudian tambahkan tepung jagung, garam dan gula vanila. Semua tercampur rata.

Massa yang dihasilkan perlahan dan perlahan menuangkan massa protein.

Sekarang kita membentuk kue keju. Tidak besar, tidak gemuk.

Panaskan wajan dan goreng kue keju kami. Masak sebelum penampilan kemerahan yang indah.

Saat siap, layangkan porsinya, taburi syrniki dengan gula bubuk dan tuangkan sirup cokelat.

Itu saja, Anda akan menjilat jari Anda, mmmm...

Mengenai hal ini saya memiliki segalanya, membagikan kesan dan resep Anda dalam komentar. Masukan suka. Selamat menikmati makananmu.

Isi Langkah # 2 Langkah # 3 Langkah # 4 Langkah # 5 Langkah # 6 Kue keju rebus Cara memasak: kue keju rebus - resep dengan foto. Kue keju rebus enak dan tidak bergizi! Keju cottage - 300 gram Telur - 1 potong Gula - 3 sendok makan Tepung - 4-6 sendok makan Untuk penyajian: mentega dan madu Hari ini saya menyajikan resep lezat dan sederhana! Yang terpenting, pada waktunya Anda akan membutuhkan waktu sekitar 25 menit! Dan sarapan lezat atau non-kalori disediakan.

Diposting oleh: admin di Dari pengujian 18.06.2018 50 Dilihat

Isi

Langkah 2
Langkah 3
Langkah 4
Langkah nomor 5
Langkah 6

Cara memasak: Kue keju rebus - resep dengan foto.

Kue keju rebus enak dan tidak bergizi!

Dadih - 300 gram
Telur - 1 buah
Gula - 3 sendok makan
Tepung - 4-6 sendok makan
Untuk penyajian: mentega dan madu

Cara memasak kue keju rebus:

Langkah 2

Kemudian tuangkan tepung dan aduk hingga rata. Adonan seharusnya tidak menempel di tangan.

Langkah 3

Di atas meja tepung, gulung adonan dalam bentuk sosis (yaitu, memanjang). Kemudian potong-potong, masing-masing satu sentimeter.

Langkah 4

Masing-masing dari mereka menggulung tepung dan meratakannya. Seharusnya seperti di foto.

Langkah nomor 5

Selanjutnya, rebus airnya dan tambahkan sedikit garam. Anda harus memasukkan cheesecake ke dalam air dan menunggu sampai muncul. Biasanya, diperlukan tiga hingga lima menit.

Langkah 6

Selanjutnya, tuangkan kue keju jadi dengan mentega dan madu.

Resep utamanya adalah cara memasak soba. Belajar dan masak!

Menyalin hanya diperbolehkan dengan tautan mundur.

Kue keju malas dari keju cottage

keju cottage - 450 g;
gula - 50 g;
telur ayam ukuran sedang - 1 pc.;
tepung gandum - 150 g;
garam - sejumput.

Kue keju malas - resep

keju cottage - 500 g;
mentega alami - 50 g;
tepung - 180 g;
gula pasir - 70 g;
garam

Bagaimana cara memasak kue keju malas dari keju tanpa telur?

keju cottage tidak terlalu kering - 700 g;
sejumput garam;
tepung terigu yang diayak - 190 g;
air

Pancake pada susu yang subur tanpa resep ragi

Selamat siang atau malam pembaca yang budiman!

Kue keju memasak segalanya dan semua orang punya resep sendiri. Untuk makan malam, saya biasanya memasak kue keju rebus.
Butuh sedikit waktu untuk memasak, makan malam ternyata enak dan sehat.

Cara memasak kue keju lezat

Untuk persiapan kita perlu:

200 g - keju cottage,
10 g - mentega,
2 - sendok makan tepung,
2 - telur.

Isi:
3 - sendok makan krim asam atau 2 - sendok makan mentega.
Yang suka permen bisa menambahkan beberapa sendok gula.

Metode memasak Keju dadih dengan garpu, tambahkan garam, mentega lunak dan telur. Aduk sampai rata. Secara bertahap, terus aduk, tuangkan tepung dan uleni adonan.
Kue keju yang dimasak dibentuk dengan cara yang sama seperti yang digoreng.
Masukkan kue keju ke dalam air asin mendidih dan masak sampai mengapung (5-7 menit). Hapus dengan sendok berlubang dan tuangkan krim asam atau mentega cair.
Kue keju rebus sudah siap, Anda bisa menyajikannya.
Bon appetit!
Irina dan greenparadise2.ru.

Saya akan berterima kasih jika Anda berbagi artikel ini:

Biasanya, kue keju digoreng dalam wajan. Tapi itu panjang dan agak kalori. Tetapi ada alternatif yang bagus, kami akan memberi tahu Anda cara memasak kue keju malas dari keju cottage.

Kue keju malas dari keju cottage

keju cottage - 450 g;
gula - 50 g;
telur ayam ukuran sedang - 1 pc.;
tepung gandum - 150 g;
garam - sejumput.

Kue keju malas - resep

keju cottage - 500 g;
mentega alami - 50 g;
tepung - 180 g;
gula pasir - 70 g;
garam

Bagaimana cara memasak kue keju malas dari keju tanpa telur?

keju cottage tidak terlalu kering - 700 g;
sejumput garam;
tepung terigu yang diayak - 190 g;
air

Cheesecake dadih - resep

Kue keju keju cottage dimasak sederhana. Resep tradisional untuk kue keju: campur setengah kilo keju cottage, satu telur, beberapa sendok makan tepung (atau semolina), dua sendok makan gula, garam, uleni dengan baik. Bagi adonan menjadi kue keju menjadi bola, buat pelet, gulung dalam tepung dan goreng dengan mentega. Kue keju sudah siap!

Jika Anda menambahkan sedikit tepung ke dalam cheesecake dadih, Anda akan mendapatkan cheesecake yang lembut, sedikit cheesecake akan lebih padat, setiap ibu rumah tangga menyesuaikan jumlah tepung dengan seleranya.
Ngomong-ngomong, jika Anda sedikit mengubah resep cheesecake dan mengeluarkan sosis dari adonan yang dihasilkan (hanya lebih banyak tepung), potong menjadi lingkaran kecil, gulung tepung dan buang beberapa menit ke dalam air mendidih, Anda tidak akan mendapatkan cheesecake dadih, tetapi kue keju ajaib.

Kue keju di Rusia tidak hanya dipanggil untuk semua orang, kue dadih yang terkenal, tetapi juga besar, penuh.

Kue keju kari tanpa gula - tidak terduga, kan? Tapi ini, omong-omong, juga sangat lezat..

Saya mengusulkan untuk memasak kue keju yang indah ini dengan wortel dan saus jeruk pedas dengan jeruk dan.

Mengapa kue keju disebut kue keju, jika kue keju terbuat dari keju, dan sama sekali tidak dari keju? Teka-teki.

Kue keju dengan vanila sangat disukai oleh anak-anak. Dan jika Anda menambahkan sedikit kulit jeruk, cicipi.

Siapa di antara kita yang tidak suka tidur lebih lama! Tetapi mengapa, jika bukan karena kue keju, angkatlah diri Anda selama 5 menit.

Apa yang pertama kali terlintas dalam pikiran ketika kata "curd"? Tentu saja, kue keju! Memasaknya lebih mudah.

Abkhaz adjika (hanya dari lada, tanpa tomat), meskipun bukan bagian dari kue keju yang sedap ini,.

Kue keju, dimasak tanpa tepung - manfaatnya dalam bentuk murni. Kue keju dengan manisan buah adalah manfaat ganda, jadi.

Ini adalah persilangan antara kue keju dan pancake sayuran biasa. Di dalamnya, praktis tidak ada karakteristik.

Mengapa kue keju disebut kue keju, jika berasal dari keju cottage? Kue keju di Rusia disiapkan untuk waktu yang lama. Dan untuk XIX.

Mulailah hari dengan kue keju - pilihan yang bagus. Apalagi jika Anda mengubah resep favorit Anda dari waktu ke waktu.

Pilihan sarapan sederhana dan cepat untuk seluruh keluarga. Di musim panas dengan buah segar, sisa waktu - dengan.

Di pagi hari saya mulai membuat kue keju, tetapi tangan saya lagi meminta percabulan. Dan tidak ada Fruht yang lebih baik untuk percabulan daripada.

Untuk beberapa waktu saya hanya memasak kue keju di dalam oven. Dan hari ini, dalam percobaan, ternyata.

Untuk keju kue keju, lebih baik menggunakan pasar atau menyekanya melalui saringan.

Menurut resep klasik, kue keju dibuat dari keju cottage, lebih disukai yang paling segar dan tidak berlemak.

Kue keju - rasa sejak kecil. Resep ini menggambarkan versi klasik dari memasak, diversifikasi.

Cheesecake Krakow adalah klasik Polandia. Mengisi keju cottage di kelezatan luar biasa.

Makanan enak untuk awal yang baik hari ini! Di mana ada kue keju, ada inspirasi.

Kue keju, atau yang disebut dadih, masak dan cinta di hampir setiap keluarga. Banyak yang gentar.

Jika Anda suka kelapa seperti saya, maka resep ini adalah untuk Anda! Dan juga jika Anda suka sarapan.

Saya suka kue keju sangat banyak dan sering memasaknya. Anda bisa memasaknya dengan aditif: dengan susu kental, dengan.

Bagaimana hal itu menjadi harum, nyaman dan hangat dengan sarapan yang begitu indah, sehat dan lezat.

Kue keju ini dengan custard, berkat sajian yang spektakuler, telah lulus dari kategori “piring.

Untuk kue keju ternyata dan Anda tidak perlu menambahkan terlalu banyak tepung atau semolina,.

Kue keju vanila harum dari keju cottage - salah satu makanan sarapan favorit bagi banyak anak. Mereka

Cheesecake dadih yang dilakukan oleh Evgenia Leonova, kepala editor buku-buku di Gastronome,.

Biasanya kue keju disajikan dengan krim asam, selai, madu, susu kental. Dan saus kumquat.

Kue keju mencintai segalanya. Tapi kue keju biasa bisa dibuat "ditingkatkan" dengan menyiraminya dengan krim asam.

Siapa yang tidak suka kue keju untuk sarapan? Tidak ada atau sangat sedikit. Siapa yang memasak sendiri kue keju lezat? Ada.

Syrniki- sarapan yang sempurna! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat tidak hanya yang paling enak, tetapi juga yang paling lezat.

Casserole keju cottage sangat ideal untuk sarapan yang lezat atau makan malam yang mudah. Selain dia.

Cheesecake, tentu saja, terdengar indah dan modis, tetapi sebenarnya itu hanya pai atau kue, komponen utama.

Sekilas, sangat mudah membuat kue panekuk dan keju dengan cokelat, cukup tambahkan.

Keju cottage segar cocok dengan banyak produk: gula, kakao, tomat, garam, kismis,.

Terima kasih banyak, Zoe untuk resep kue keju bermerek! Luar biasa enak dan empuk! Saya panggang dalam oven setelah menggoreng

toliko sdelala serniki po vawemy recepty..ocen ocen vkysnee !!

Ya Tuhan, semua teman baik, aku sarankan menaburkan kue keju dengan almond cincang atau wijen goreng.

Triknya, pada cheesecake, Anda perlu mengambil keju cottage menjadi 9% lemak. Kedua, dalam mentega, cheesecake digoreng sedikit ke kerak emas, dan dibawa ke kesiapan dalam oven.

Zoya, terima kasih untuk resep "dari rumah"! Saya pasti akan mencoba, karena dadih dari susu ANDA dan telur Anda bukan toko. Dan apa itu krim asam buatan rumah yang bahkan tidak bisa dibayangkan oleh penduduk kota!

sekarang coba cheesecake bermerek - saya belajar cara membuatnya dari ibu mertua - 1 kg keju rumahan.10 telur tepung di suatu gelas (jika dadih kering. itu kurang. kita campur garam dengan telur dan tambahkan tepung. Campurkan dengan sedikit vanilla. Letakkan makanan penutup di atas wajan panas dengan mentega, goreng di kedua sisi. Tuang kue keju jadi dengan krim (krim 1 liter atau krim kocok buatan rumah dengan 0,5 kg gula dan vanila di ujung pisau) semua rebus dengan api kecil selama 5 menit. Ketika saya memperlakukan kue keju ini untuk pertama kalinya orang tanyakan -Apa itu)))

Terima kasih semuanya! Saya selalu membaca komentar untuk menangkap kembali dan memperhitungkan komentar. Setiap ibu rumah tangga memiliki sesuatu yang berbeda dalam zagashnik yang menjadikan hidangan itu unik. Jadi mengapa tidak mengambil keuntungan dari kehalusan ini, terutama "disajikan". Saya hanya untuk!

Terima kasih banyak atas resepnya.

Orang-orang yang mengejutkan, terus-menerus mendorong resep mereka di komentar. Tidak ada yang akan menulis ulang dari sana. Ingin berbagi resep - publikasikan seperti resep biasa. Dan untuk mencari resep dengan komentar - jadi ini adalah apa, semua komentar untuk semua resep disekop?! Sebuah resep dapat ditemukan menggunakan mesin pencari.

Anda tidak harus memasukkan gula ke dalam cheesecake. Gula, atau gula bubuk, Anda bisa menaburkan cheesecake di piring. Anda juga bisa makan kue keju dengan selai atau madu. Dari kehadiran gula, dan dua sendok makan banyak, kue keju membakar selama menggoreng. Selain itu, tidak semua orang suka manis.

Kue keju tidak suka soda dan gula (gula membuatnya), tetapi mereka suka telur maka mereka akan subur dan lembut, dan jika Anda menambahkan gula vanila maka harumnya luar biasa.

Sayangku, kamu tidak akan pernah memiliki kue keju yang lezat, jika ada 1 butir telur per 500 g keju cottage, sisanya tentang mata dan garam. Semuanya harus dilakukan secara ketat sesuai resep dan kemudian mereka meleleh di mulut. Pada sebungkus isi 9% lemak keju cottage 1 butir telur, 2 sendok makan tepung, 2 sendok makan gula (kurang, yang tidak suka manisan), seperti pisang - saya juga menambahkan, kecuali untuk mereka, Anda dapat menambahkan aprikot kering yang diiris menjadi irisan. Semoga beruntung Bon appetit

Mungkin tamu dari 08.06.2010. Maksud saya 0,5 kg keju cottage, bukan tepung!

Jika Anda mengganti tepung pada pati, kue keju berubah menjadi lapang.

Saya memasak kue keju sesuai dengan resep berikut: 3 bungkus dadih 9 persen 1 telur 3 sendok makan gula 3 sendok makan semolina Segenggam kismis, direndam selama 2 jam, saya campur semuanya, buat kue keju kecil, baru digulung dengan tepung, dan digoreng dengan minyak sayur. Mereka luar biasa! Dan bukan karet, t untuk tepung tidak ada di dalam, dan jangan hancur, jika digoreng dengan benar! Dan jangan sampai basah, karena telur itu satu. Singkatnya, konsistensi yang diperlukan.

Resep untuk kue keju: dapatkan 100% (12 buah) 2 bungkus keju cottage (400 g) 1 keping garam 2 sendok makan gula 2 telur 4 sendok makan tepung dengan topeng Aduk sampai rata dan aduk keju cottage dengan garpu, tambahkan garam, gula dan lagi semua campur, tambahkan telur, dan campur semuanya hingga massa homogen, lalu tambahkan tepung, campur semuanya lagi dengan garpu. Tuang tepung di atas piring, di mana kita akan mencelupkan bola adonan dan memberi mereka bentuk kue keju. Panaskan wajan dengan minyak sayur, goreng cheesecakes di kedua sisi selama sekitar 5 menit. Sajikan dengan krim asam segar atau selai dengan teh kental. Secara total, persiapan kue keju membutuhkan waktu 15-20 menit. Bon appetit!

Manniki dari Vasil Ivanovich: 1. Adonan siap-12log semolina dimasak sampai siap, dalam liter susu. Garam, gula, vanili. secukupnya. Adonan panas disebarkan di atas selembar kertas dan roti panas dengan kursi goyang. Mereka membuat roti, pangsit, dll. 2. Mengisi: pada dadih Maslenu-tipis digulung dalam bentuk pai, dicelupkan ke dalam SPOKE yang dipukuli sedikit (dalam keju cottage dan telur dengan garpu dan pisau untuk dipanjat Mustahil!) Dan goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur, sehingga telurnya digoreng. Stroberi menyebar di atas selembar dan disiram dengan 1 sendok teh mentega hangat. Saya tidak yakin Anda punya waktu untuk memasak, mereka akan menyapu semuanya. Krim asam dan krim disajikan dengan keju manna dan keju cottage. Teh menyeduh yang terkuat, dengan isian lagi saya akan memberitahu di musim semi oleh Paskah.

Tuan-tuan, saya sarankan Anda mencoba jenis cheesecake yang berbeda)) per pon keju cottage - masukkan 2-3 telur - iri dengan struktur dadih, beberapa sendok makan gula (yang suka manisan dapat ditingkatkan hingga 5) - aduk rata. Kemudian tambahkan 1! campurkan satu sendok makan tepung dan cobalah menggoreng 1 kue keju. Masak minyak zaitun dalam wajan (sayur lain bisa digunakan) dan taruh massa yang dihasilkan di atas sendok, pertama-tama sebarkan sedikit di atas wajan, tetapi kemudian ambil adonan. Jika Anda berhasil membalik cheesecake, lanjutkan menggoreng seluruh batch dan menikmatinya))). Lebih baik membalikkannya dengan plastik tipis atau spatula silikon. Jika Anda tidak dapat membalik - tambahkan satu sendok tepung lagi dan coba lagi. Dengan pengalaman 1-2 sendok makan tepung per pon dadih sudah lebih dari cukup. Kue keju seperti itu sangat halus karena tepung praktis tidak ada. Mereka enak dari wajan dan didinginkan dari lemari es. Prasyarat - materi iklan harus "berdasarkan berat" dan bukan dari kemasan. Selesaikan nafsu makan Anda.

Jangan pernah menaruh telur syrniki. Pada 0,5 kg tepung tambahkan 2 sdm. l gula dan 4 sendok makan tepung. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan gula vanila. Semuanya perlu dicuci dengan baik dengan tangan Anda. Dapatkan kue keju yang sangat lezat

Aleksiy: Tampaknya mereka selalu membakar mentega. Terima kasih untuk resepnya, coba sekali!

Resep yang benar-benar bodoh, menyiapkan semuanya masuk ke tempat sampah, hanya sia-sia banyak uang ditransfer ke produk-produk berkualitas tinggi, segera jelas bahwa penulis sendiri tidak memasaknya! Ini bukan upaya pertama untuk memasak sesuai dengan resep situs ini - tetapi sekarang yang terakhir akurat!

Apakah terlalu banyak soda untuk keju cottage? Atau apakah penulis hanya melakukan kesalahan? Dan mengapa krim asam, lebih baik makan kue keju dengan krim asam.

Poin resep yang bagus! membuat kue keju, menggulungnya dengan tepung dan karena Saya suka wijen, lalu secara alami dan wijen. rasanya luar biasa. coba itu!

Kue keju rebus

Kue "Kue keju rebus"

Untuk memberi makan keju cottage nehochuhu kecil - oh, betapa sulitnya! Kue ini adalah salah satu dari beberapa hidangan keju cottage yang dimakan putri saya. Kue ringan ini, tidak terlalu manis, pasti akan menyenangkan anak-anak Anda dan Anda! Seperti biasa, resep saya cepat dan mudah!

Keju cottage keju dan kentang dengan dedak

Keluarga saya dan saya suka kue keju untuk sarapan. Saya mencoba membuatnya berbeda setiap kali. Kali ini dia membuat kue keju dari produk yang tersisa.

Kue keju dengan kacang polong

Resep universal untuk menyiapkan keju manis atau asin dengan isian.

Kue keju

Syrnichki yang tidak biasa dalam remah-remah dari kue dengan buah dan saus buah.

Kue keju karamel dengan prem

Kue keju dengan rasa karamel yang sangat menarik. Sangat mudah disiapkan, sangat enak. Resep dari Alexey (Mirsladostey).

Kue keju oranye

Kue keju luar biasa lezat dengan rasa jeruk yang memukau! Kami menggunakan banyak jeruk dan membuat kue keju yang indah ini. Anda tidak akan menyesal!

Kue keju oranye dengan saus jeruk

Kue keju tidak banyak terjadi. - Aku berkata dan memasak kue keju harum dan cerah dengan wortel dan rasa jeruk. Dan semua ini berhasil melengkapi saus jeruk. Ayo, bantu dirimu sendiri! Sangat enak! Anak-anak berani seketika!

Es krim panekuk

Banyak orang suka es krim, terutama buatan sendiri. Jadi mari kita memasaknya, tapi kita akan membungkusnya dengan pancake.. tidak semua ada pancake panas di Maslenitsa)))

Kentang Mamulin zrazy

Ini adalah hidangan yang luar biasa, meskipun penampilannya primitif, menyerupai kue keju, sangat lezat! Tetapi yang utama adalah bahwa ibunya memasak dan sampai hari ini ibunya memasak. Dan makanan ibu adalah yang paling enak. Kombinasi yang menarik dari produk-produk sederhana semacam itu akan menyenangkan hati para pecinta makanan, jangan ragu. Bantu dirimu sendiri!

Kue keju dengan susu kental

Di Internet saya menemukan resep indah untuk kue keju. Saya mohon maaf sebelumnya bahwa tidak ada foto langkah demi langkah. Saya pikir resep seperti itu sudah ada di situs, tetapi ketika saya melihat, saya tidak menemukannya.

Kue keju rebus. Kue keju yang dimasak adalah hidangan yang dimasak ketika, karena satu dan lain hal, Anda tidak dapat atau tidak memiliki keinginan untuk menggunakan makanan yang digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven.

Kue keju rebus memiliki rasa yang lebih lembut dari pada yang digoreng dalam wajan, itu juga merupakan versi makanan yang lebih banyak dari makanan yang dapat ditawarkan bahkan kepada anak-anak yang paling kecil untuk mendapatkan makanan.

Memasak kue keju rebus berbeda dari memasak kue keju goreng hanya dengan metode perlakuan panas produk. Campur untuk kue keju disiapkan sama. Berbagai resep kue keju mengandung keju cottage, telur ayam, garam, dan gula. Seringkali, resep mengandung produk tambahan - krim asam, semolina atau tepung terigu, vanilla.

Campuran keju cottage selesai diaduk dengan baik dan dibagi menjadi jus, dari mana cheesecake terbentuk, dalam bentuk mereka sama dengan cheesecake untuk menggoreng dalam wajan. Selanjutnya, taruh air di atas api. Air bisa menjadi sedikit asin. Kue keju dicelupkan ke dalam air mendidih, dimasak sampai mulai mengapung ke permukaan. Keluarkan kue keju rebus yang sudah dimasak dengan skimmer dari air, oleskan di atas piring.

Sajikan kue keju yang sudah jadi, direbus dalam air, dituang dengan mentega cair. Mereka juga akan lezat dengan krim asam, madu, susu kental, selai, selai, selai.

Kue keju rebus

Untuk resep kue keju, Anda perlu:

keju cottage - 500g
krim asam - 1,5 gelas
telur - 2 pcs.
mentega - 120g
tepung gandum - 1 gelas
garam - secukupnya.

Resep kue keju:

Untuk memasak kue keju rebus diperlukan.

Keju cottage murni dalam mangkuk, tambahkan 2 sendok makan krim asam, telur, 20-30 g mentega lunak, tepung, garam dan aduk hingga rata. Di atas meja yang diisi tepung, gulung massa dalam bentuk tali dengan diameter 3-4 cm, potong kue dadih serendah mungkin menjadi irisan setebal jari.

Tuang air ke dalam panci lebar, didihkan, celupkan cheesecake ke dalamnya dan masak sampai mengapung (5-10 menit).

Kue keju siap angkat dari wajan dengan skimmer, biarkan air mengalir, atur di piring dan tuangkan dengan mentega cair. Secara terpisah, Anda bisa mengoleskan krim asam.

skor rata-rata: 0,00
suara: 0

Dadih keju dadih rebus

Cara memasak "Dadih keju rebus dari keju cottage" - resep lengkap

Tambahkan tepung. Campur massa sampai halus.

Campur adonan keju cottage di atas meja, taburkan dengan tepung. Buat sosis.

Potong sosis menjadi beberapa bagian. Setiap roll, lalu buat kue kecil dengan groove.

Rebus satu liter susu. Rebus kue keju di dalamnya sekitar 5 menit setelah mendidih. Semuanya sudah siap! Selamat mencoba!

Makanan penutup makanan sering dibuat dari keju cottage. Produk yang bermanfaat dan sekaligus bergizi ini cocok untuk memberi makan anak-anak dan mereka yang menonton gambar tersebut. Resep saya untuk membantu Anda. Sederhana dan cepat!

Deskripsi resep:

Versi cheesecake ini tanpa menggoreng bahkan dapat dilakukan di pagi hari untuk sarapan, akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit. Saat makan siang hidangan ini juga akan sangat berguna. Sementara itu, biasakan diri Anda dengan cara memasak dadih keju rebus. Jangan lupa tambahkan saus manis, susu kental manis atau selai pada pencuci mulut ini. Anak-anak suka kue keju.

Bahan untuk resep:

Keju cottage - 500 Gr.
Mentega - 25 Gy.
Tepung - 150 Gr.
Telur - 2 Buah
Krim asam 20% - 2 Seni. berbohong
Gula - 2 Seni. berbohong
Garam - Sesuai selera Anda
Susu - 1 Liter

Memasak adalah pekerjaan manusia yang paling kuno. Memasak belum berumur seribu tahun. Sudah di abad kedelapan SM, ada sekolah kuliner di Roma. Seni memasak telah dihormati dengan tulus. Namun, dasar ilmiah memasak mulai muncul hanya pada akhir abad XIX.

Memasak - disiplin nutrisi, seni memasak makanan sehat dan selera. Tujuannya adalah mempelajari metode rasional dan metode memasak, nilai gizi, jenis produk. Setelah menguasai teori seperti itu, Anda akan mampu menyiapkan makanan sehat bermutu tinggi secara kompeten.

Memilih produk

Seni memasak - nama generik untuk semua varian kasing, yang ditentukan oleh dapur. Satu set peralatan, produk, gaya - ini adalah detail yang mendasar bagi seni memasak. Ini terjadi dalam masakan seluruh dunia, tetapi ini memainkan peran yang sangat penting di restoran. Latihan ini menjadi yang paling mudah diakses oleh orang-orang yang ingin meningkatkan kemampuan mereka di bidang memasak dan memukul teman-teman mereka, mengejutkan mereka dengan hidangan khusus.

Jadi, sehubungan dengan pemilihan produk, Anda harus menggunakan:

Produk musiman - kualitas terbaik dan asal organik;
Rempah-rempah dan rempah-rempah segar, yang memiliki aroma paling jelas dan kaya akan segala macam vitamin;
Minyak alami tak jenuh (zaitun, kelapa, wijen, bunga matahari) dan meleleh.
Ketersediaan garam rendah;
Gula dalam jumlah terkecil, mencoba alternatif (jus buah, madu) untuk mempermanis hidangan.

Ini harus diingat oleh setiap ibu rumah tangga yang tidak hanya peduli dengan rasanya, tetapi juga tentang manfaat dari hidangan apa pun.

Proses penting

Semua orang tahu bahwa makanan perlu dikenai perlakuan suhu, agar zat tidak sehat, mikroorganisme tidak masuk ke dalam tubuh. Selain itu, produk makanan selama perlakuan panas lebih lembut, lebih mudah untuk digiling dan diproses. Makanan tertentu tidak dicerna sama sekali oleh sistem pencernaan sebelum perlakuan panas.

Mematuhi semua standar sanitasi, adalah mungkin selain memperpanjang umur simpan makanan, karena setelah perawatan ini, makanan tetap lebih lama. Gourmets akan dapat menghargai keragaman rasa dari satu produk dengan berbagai perlakuan panas, seperti merebus, merebus, menggoreng atau hanya mengukus akan memberi, misalnya, daging memiliki rasa yang sama sekali berbeda.

Tetapi perlu dipertimbangkan bahwa dalam proses memasak atau proses lain dengan panas, berbagai vitamin secara aktif dapat dimusnahkan. Oleh karena itu, kita harus mematuhi beberapa rekomendasi praktis tentang bagaimana agar tidak kehilangan ketersediaan maksimum unsur bermanfaat dalam produk. Sayuran harus dimasak tanpa dituangi kaldu, atau dikupas, langsung di bawahnya ada konsentrasi vitamin. Produk daging lebih disukai dikukus. Tetapi untuk menyeimbangkan hilangnya nutrisi, Anda harus tetap menawarkan produk sayuran segar atau sayuran hijau sebagai lauk untuk hidangan daging.

Cara memasak makanan

Saat merebus produk nabati, pastikan untuk menempatkannya di air yang sudah mendidih. Jika pemanasan segera, berbagai vitamin disimpan pada waktu yang lebih baik.

Ikuti apa yang disebut "aturan borscht": masukkan produk nabati ke dalam air matang agar matang pada saat bersamaan. Yaitu, tetap tertib. Awalnya, sayuran diletakkan dalam panci, misalnya, bit, karena dimasak cukup lama. Kemudian lada, tomat, kentang, karena produk ini perlu waktu singkat untuk siap.

Vitamin diawetkan dengan sempurna dalam produk nabati, yang dimasak di atas panggangan atau di piring uap khusus. Menggoreng dalam minyak sebaiknya tidak digunakan - hanya menambah kelebihan lemak. Selain itu, berbagai vitamin dalam produk nabati dan di samping itu, dalam lemak, karena sangat panas, akhirnya akan runtuh. Oleh karena itu, menggoreng dirinya sendiri sebagai jenis masakan tanpa keraguan tidak berguna dan tidak masalah minyak jenis apa yang digunakan.

Jika Anda menggoreng dengan sangat cepat, maka daging dan ikan tidak kehilangan vitamin dan unsur-unsurnya. Tetapi coba lakukan semua ini, potong-potong produk dalam potongan tipis dan wajan dengan lapisan anti-lengket. Dalam hal ini tidak akan ada kelebihan lemak.

Produk semacam itu masih dimasak dalam potongan-potongan di oven. Jika mereka dibungkus dengan kertas timah, itu akan sangat menyederhanakan prosedur memasak dan tidak akan membiarkan lemak teroksidasi, dan unsur-unsur yang diperlukan akan pergi bersama dengan jus daging.

Dalam proses memasak produk nabati yang sudah dikupas, diusulkan untuk melestarikan air di mana produk tersebut direbus, karena beberapa vitamin tetap ada di dalamnya. Air ini kemudian dapat digunakan untuk menyiapkan kursus pertama dan hidangan lainnya.

Pastikan produk nabati tidak direbus lembut. Pemrosesan cepat akan membantu menjaga rasanya, berbagai vitamin, dan penampilan. Gunakan rebusan sayuran - ini adalah cara memasak yang sangat cocok, memungkinkan Anda untuk tidak kehilangan nilainya.

Tidak disarankan memanaskan piring yang sudah jadi lagi. Ketika terlalu banyak, lebih baik untuk mengambil bagian tertentu dan kemudian menghangatkannya. Tapi itu tidak layak dilakukan terlalu banyak, karena semua vitamin dan elemen yang diperlukan akan hilang.

Kondisi memasak yang higienis dan higienis

Memasak melibatkan kebersihan yang sempurna, ketaatan terhadap standar sanitasi dan higienis. Faktor infeksi usus makanan dan penyakit gastrointestinal tidak hanya makanan berkualitas rendah, tetapi juga kondisi dapur yang tidak higienis, peralatan dan peralatan dapur, kenajisan dan ketidakjujuran, yang terjadi selama memasak. Lalat, tikus, tikus, kecoak adalah pembawa berbagai penyakit menular.

Setiap hari dan rapi merapikan kamar untuk dapur dan tempat-tempat di mana ada banyak orang penting baik secara pribadi dan terutama di apartemen komunal.

Persiapan awal produk perlu dilakukan tidak kurang menyeluruh, daripada menggoreng atau memasak. Semua proses teknologi pemrosesan awal (produk penggilingan, pencucian) harus dilakukan sedemikian rupa untuk melindungi makanan dari mikroba patogen sebaik mungkin.

Daging mentah, bahkan yang berkualitas tinggi dan segar, dapat diunggulkan dengan kuman, karena alasan ini, daging tersebut tidak boleh disimpan dalam kontak langsung dengan yang lain, terutama hidangan yang disiapkan. Dalam semua kasus, terutama jika daging dibeli di pasar, harus digoreng.

Pisau dan papan yang digunakan untuk memotong daging mentah harus dicuci dengan air panas. Jangan menyentuh sisa produk sampai Anda mencuci tangan, yang digunakan untuk memotong daging mentah. Cara terbaik adalah memiliki pisau dan papan terpisah untuk memotong daging yang tidak siap. Jika penggiling sangat bersih, sebelum digunakan, harus dituangkan dengan air panas atau direbus.

Mikroorganisme berkembang biak dengan sangat mudah dalam daging dan ikan. Karena itu, disarankan untuk memasak daging segera sebelum memasak.

Daging yang tidak diobati dapat disimpan di ruang bawah tanah atau di lemari es, tetapi daging cincang tidak boleh disimpan. Semua hidangan daging cincang (irisan daging, roti gulung, bakso, zrazy, bakso) harus digoreng atau direbus dengan baik agar jus bersih saat istirahat.

Selama perawatan awal, ikan mentah harus dicuci dengan air minum: pertama kali - sebelum menghilangkan sisik dan pemotongan, waktu berikutnya, dengan sangat hati-hati, setelah membersihkan usus.

Kaldu atau sup, dimasak lebih dari satu hari, Anda tidak hanya perlu menghangatkan diri, tetapi pastikan untuk merebusnya setiap hari.

Khususnya secara menyeluruh dan berulang kali harus dicuci dalam air minum yang mengalir, adas, bawang merah, peterseli, salad hijau dan semua sayuran dan buah-buahan, yang paling sering digunakan untuk salad mentah. Jika salad ditujukan untuk anak-anak, maka sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah harus dicuci lebih dari sekali dan selalu dengan air matang.

Untuk pengawetan vitamin C yang lebih baik, produk nabati harus disiapkan dalam panci enamel atau aluminium, masukkan ke dalam air mendidih dan masak dengan rebusan yang lemah sampai siap, dan tutupi piring dengan baik.

Jika Anda memasak sup, borscht, sup, Anda harus terlebih dahulu memasak kaldu dan baru menerapkan produk sayuran, dan tidak semua pada waktu yang sama, tetapi dengan perhitungan waktu memasak yang diperlukan untuk setiap jenis sayuran; misalnya, bit - sebelum kentang.

Potong dan bersihkan produk nabati harus segera sebelum digunakan atau dimasak.

Vitamin C lebih banyak berada di lapisan luar kentang, oleh karena itu, saat dikupas, kulitnya harus dipotong dengan lapisan tipis, dan yang terbaik adalah merebus kentang dalam kulitnya dan mengupasnya dari kentang rebus. Ketika kentang mentah dibersihkan, kentang tidak boleh disimpan dalam waktu lama, terutama hancur dalam air, karena di sini kentang kehilangan sebagian vitamin C dan garam mineral.

Sayuran lainnya juga tidak perlu dikupas terus.

Kentang yang sudah bersih dimasukkan ke dalam air agar tidak menjadi gelap. Sayuran lain tidak membutuhkannya.

Ingatlah bahwa minum soda menghancurkan vitamin C dan B1, oleh karena itu ketika memasak sayuran tidak perlu menambahkan soda. Karoten dihancurkan oleh penambahan asam ke dalam makanan; Oleh karena itu, aturannya adalah memasukkan cuka ke dalam salad atau vinaigrette sesaat sebelum makan.

Lemak yang tersisa di panci harus hati-hati dituang ke panci khusus, dan panci harus dicuci dengan air panas. Beberapa ibu rumah tangga berpikir bahwa wajan setelah dikonsumsi tidak perlu dibersihkan, karena ada residu lemak di atasnya. Hal ini dapat dimengerti keliru: masih ada tidak hanya lemak, tetapi juga remah terbakar, yang dapat merusak makanan goreng di lain waktu.

Kain, dengan bantuan alat yang dikeluarkan dari panas, harus digunakan bersih, mereka harus dicuci dan diganti lebih sering.

Jangan menaruh susu terbuka, Anda harus menutup kain atau kasa yang rapi.

Piring yang dipanaskan menutupi dari atas pada awalnya dengan handuk bersih atau kain kasa bersih, dan saat dingin, tutup dengan penutup. Pada umumnya, lebih baik menyimpan makanan tidak di bawah tutupnya, tetapi di bawah kain yang rapi.

Paling higienis untuk digunakan di lap dapur dari kertas perkamen. Washcloth ini murah dan dibuang setelah digunakan. Washcloth dan sikat piring harus direbus lebih sering dengan baking soda.

Lebih mudah dan lebih higienis untuk mencuci peralatan segera setelah menggunakannya.

Resep: Kue keju - kue keju rebus, yang paling empuk.

Kue keju rebus

Langkah # 1

Kue keju malas

Kue keju malas dari keju cottage

Kue keju malas - resep

Bagaimana cara memasak kue keju malas dari keju tanpa telur?

Kue keju rebus

Kue keju rebus

Resep dadih keju rebus

Isi

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah nomor 5

Langkah 6

Artikel terkait

Kue keju malas dari keju cottage

Kue keju malas - resep

Bagaimana cara memasak kue keju malas dari keju tanpa telur?

Cara memasak kue keju lezat

Kue keju malas dari keju cottage

Kue keju malas - resep

Bagaimana cara memasak kue keju malas dari keju tanpa telur?

Cheesecake dadih - resep

Kue keju rebus

Kue "Kue keju rebus"

Keju cottage keju dan kentang dengan dedak

Kue keju dengan kacang polong

Kue keju

Kue keju karamel dengan prem

Kue keju oranye

Kue keju oranye dengan saus jeruk

Es krim panekuk

Kentang Mamulin zrazy

Kue keju dengan susu kental

Kue keju rebus

Untuk resep kue keju, Anda perlu:

Resep kue keju:

Dadih keju dadih rebus

Cara memasak "Dadih keju rebus dari keju cottage" - resep lengkap

Deskripsi resep:

Bahan untuk resep:

Memilih produk

Proses penting

Cara memasak makanan

Kondisi memasak yang higienis dan higienis

Baca Tentang Pencegahan Pankreatitis